樂酒場 がくさかば

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結婚週年去咗樂酒場居酒屋慶祝🥳餐廳係樓上舖,要上一層樓梯,地方開陽企理,裝修充滿日本地道風味,牆身貼滿日本海報~我哋揀咗坐榻榻米,猶如置身於日本🇯🇵※樂海鮮沙律🥗$78入面有鱲魚、三文魚、吞拿魚、油甘魚,幾種刺身,切粒再撈埋沙律菜一齊食又fresh又開胃😋※北寄貝$180北寄貝好新鮮, 切條再放返入殼內, 賣相靚到好似一幅畫咁,而且肉質又嫩又滑,好好味🤤※關東煮拼盤 $108關東煮拼盤好豐富,有豆卜,獅子狗卷,個湯底好濃郁,而且蘿蔔嘅賣相都相當吸睛！蘿蔔煮得入味又夠腍,食落爽口無渣,食材煮得啱啱好,展現出日本傳統菜嘅美味🥰※酒煮牡蠣六隻$198 酒香同蔥花配牡蠣好夾,肉質飽滿肥美,食落味道濃厚又夠鮮甜😍※沖繩苦瓜炒黑豚肉$108豚肉炒得滑身軟腍,沖繩苦瓜爽脆甘香,連埋蛋液炒,一啲都唔覺得苦,仲好易入口🤩※白桃梳打$52🍑用清新嘅白桃加梳打,非常清新解渴😋※自家製檸檬燒耐$68🍋飲落有少少苦澀,但配埋檸檬味又中和返！※飯後有驚喜,餐廳安排咗個飯後甜品仲寫住“慶祝結婚週年”落酒場甜甜風$88係日本紅豆+士多啤梨,用和菓子皮包嘅甜品😋😋為今晚餐飯劃上幸福又完美嘅句號😍

平時經過見到個鋪面驟眼睇落裝修幾特別，好有日本懷舊風情，上一樓嘅樓梯中仲貼滿懷舊海報好特別～上到去好似去咗日本嘅居酒屋咁到處都擺滿好多唔同嘅裝飾，有懷舊日式海報、霓虹燈箱，好有心思～地方闊落，有分二個區域，設有榻榻米座位同普通座位。鮟鱇魚肝配酸汁作為前菜，配上酸汁好開胃牡蠣之酒蒸好鮮甜又啖啖肉，湯底清酒味濃醬油牛油果伴吞拿魚刺身吞拿魚粒好鮮嫩，撈埋醬汁、牛油果同蛋黃，口感會更豐富沖繩苦瓜炒黑豚肉雖然平時麻麻哋食苦瓜，但又炒得不錯，苦瓜食落甘甜，配埋黑豚肉原來都不錯吉列千層牛肉卷個外皮炸得好鬆脆，吉列牛好入味，醬汁濃郁，撈埋嚟食就更好味關東煮拼盤好豐富～有蘿蔔、竹輪、雞肉、有好好食嘅麻薯福袋，醬汁唔會鹹，清清淡淡嘅鰹魚味好香～麝香葡萄梳打梅乾Highball兩款飲品都不錯，梳打特飲好清甜，梅酒有啲梅乾，幾特別，攪拌下先飲會更好

-樂酒場 がくさかば-@尖沙咀.約左好耐冇見的朋友仔，去佢尖沙咀Office附近食飯。想慢慢傾下計，決定揀間日式居酒屋。.樂酒場 がくさかば的門口好昭和風，餐廳分左枱座位同Tatami座位。無論內部裝潢定餐廳氣氛都令人感覺置身日本一樣。而且Menu選擇都多，係朋友聚會的好地方。.去居酒屋第一樣點的係飲品，我地揀左巨峰梳打同自家製鹽檸檬HIGHBALL。好喜歡哩個自家製鹽檸檬HIGHBALL，杯邊沾上海鹽，每一啖都呷到鹽的咸味，加埋檸檬HIGHBALL，好refreshing。.食物先點了幾款海鮮，無論係生蠔定刺身都好新鮮。季節漁港直送牡蠣生蠔都好大隻，肉質清爽。加埋少少柚子醋提味，鮮味更濃。.胡麻油甘魚薄切左囗魚薄切份量都唔少，油甘魚同左口魚分別配上胡麻醬和醬油。不過因為本身刺身夠新鮮，就算唔沾醬汁都已經好好好味。特別係油甘魚，肉質軟嫩，帶點魚油鮮香。.醬油鮑魚殼燒鮑魚用醬油醃至入味，咬落好鮮嫩彈牙而唔會韌。.牛油果山葵漬很特別的一個小食。原本以為會好重wasabi味，但食落又唔會好刺鼻搶喉。加埋醬油和紫菜，令牛油果食落更滑身好味。.點了雞翼和雞皮串燒。雞翼開邊，燒得皮脆肉嫩，咬落仲有

上網睇呢間充滿日式風味嘅餐廳，打卡影相一流，當然要試下活海膽：超級無敵新鮮，食落去甘甜又唔腥，再包埋脆脆嘅紫菜一齊食，絕對物超所值！成人薯仔沙律：果然係成人份量，超級大兜嘅沙律，上面放左少量嘅蟹籽粒，食落去有脹爆感，側面亦放上少量柚子汁嘅沙律，絕對係開胃菜嘅不二之選。關東煮拼盤：超級巨型嘅大蘿蔔，食落去甘甜而不帶根，而且福袋食落去帶點嚼勁，湯汁入落去亦唔會好鹹，真心正夢幻燒鳥組合：個人黎講最中意燒雞翼，師傅燒得金黃香脆，雞肉嫩滑易入口，而且唔會覺得好油樂酒肴前夕：酒盔芝士鹹鹹地，好開胃。枝豆暖暖地，份量充足。鵪鶉蛋亦好大份，食落去彈牙新鮮。巨峰梳打：酸酸甜甜，係呢個夏天飲完之後，尤其解渴！自家製蜂膠檸檬燒酌：飲落去少量酒味，再配上甜甜地蜂膠，中和酒味嘅濃度。

這一個月安排了不少日本料理飯局，延續日本旅遊的美食，這晚和朋友來到了位於尖沙咀的一間特色日本料理店，在樂酒場由入門口開始，感受到很重的玩味感覺，並且有濃厚的日本氣氛，正好補償我獨遊日本未能去居酒屋的遺憾。麝香葡萄 桃子飲品選了兩款無酒精飲品，冰涼舒爽，香甜解渴，在炎炎夏日下是配搭美食之選。平貝刺身$298 伊佐木刺身(飛機魚)$388餐廳每天都有由日本新鮮空運而來的刺身，就當天時令款式我們選了平貝刺身和伊佐木刺身，這樣搭配可以讓人感受到不同口味的刺身。平貝刺身非常鮮甜，切成薄片肉質十分軟滑，只要輕咬就能感受到它獨有的貝香。而伊佐木刺身是原條起肉，份量十分豐富，兩個人可以吃得開懷，四個人分享也可以，它的肉質白裡透紅，夏天是吃伊佐木最佳季節，此時的魚肉鮮嫩細滑，具有柔軟的質感，味道濃郁，帶有豐富的油脂，味道鮮甜，切到厚薄適中，一口一件十分滋味。牛舌多士$68牛舌多士是我第一次嘗試，牛舌的外皮半煎炸的做法，有點午餐肉的feel很酥香，咬下去就感受到牛舌的質感，它的口感是比較軟腍有肉香的，感覺幾適合送酒的小吃。和牛炒飯$198這個和牛炒飯一定要試，它炒得清爽不油膩，更加是非常的香，可能和牛的油

#GakuHall #樂酒場 @尖沙咀白蘭軒道1號勁chill 日本居酒屋Killing Bule Monday, 最好方法是去居酒屋🏮一邊飲一邊傾吓偈喇。雖然樂酒場位於鬧市，但是十分有種小街小巷加樓上鋪嘅感覺，鬧市中轉個灣在小巷子，上一個閣樓，加上餐廳裡裡外外都頗為日本裝置，有啲去到日本咁樣。全場日式居酒屋🏮寬敞舒適，特設雞尾酒，加埋，主打新鮮海鮮，刺身，有唔少下酒菜。樂酒場一定要摸下酒杯🍸⋯⋯同朋友各一杯，先chill下，酒精衝擊一下腦袋，咩blue 都無晒。自家製，檸檬Highball： 鮮檸加酒🍷，有少少衝擊巨峰提子燒酒：清香巨峰提子🍇味加少米酒🍶⋯⋯易入口下酒菜：火灸白味噌麵豉斯醬伴青瓜🥒，清爽味噌爽甜平貝：爽口鮮甜值回票價成人薯仔沙律🥗： 淋上蟹子，咸咸地，加埋蟹肉蟹柳，撈埋薯仔，唔錯唔錯。主角：六味燒蠔. 蒜蓉牛油，海膽，麵豉，黑松露，芝士魚籽，芝士。海膽配蠔原來味道沒法擋。👍👍👍最後係關東煮🍢⋯⋯個湯汁出色，帶出食才原味。👍👍👍物超所值，一邊飲酒一邊食美食同傾偈，No More Monday Blue….

生牡蠣，食主菜前先食生蠔係最品嚐到蠔既鮮甜，蠔肉身肥美飽滿，整隻吸入口真係好滿足，蔥花和蘿蔔蓉有去除腥味作用，醬汁酸酸尾尾令蠔味道更提升。樂酒肴前夕，生吞拿魚碎粒配芝士，口感有d似在韓國食生八爪魚，我都鐘意食生既料理因為會比較爽口，我亦明白不是人人可接受到，醬油鵪鶉蛋經醃製過之後令蛋既表面好滑溜。雞皮餃子，外層雞皮脆口，內裏雞肉好滑有油脂香，應該用左肥瘦兩種肉混合。吉列千層牛肉卷，有一隻手掌咁闊，而且有一定厚度，口感層次豐富，外層炸得非常酥軟，牛肉軟腍易咬開，醬汁同樣係酸酸尾尾好醒胃，味道似梅子。關東煮拼盤，材料都幾豐富，目測有7款食材，而且蘿蔔既賣相都幾吸睛，食落爽口無渣，個人最深刻印象係腐皮布袋，內裏包住煙煙韌韌既日式年糕。沖繩苦瓜炒黑豚肉，豬肉滑身軟腍，苦瓜甘香，不太苦易入口。麝香葡萄梳打 / 白桃梳打，兩者果味都好濃郁，天氣咁熱，一邊嘆住食物，一邊飲返啖冰涼飲品，壓力都消除晒。

由裝潢到餐牌都充滿濃濃嘅日本氣氛，好似踏足咗日本🇯🇵真係好想講一句，就好似穿梭左去日本咁呀!🌼 牛油果山葵漬 $48用上新鮮嘅牛油果同山葵，味道濃郁而微辣，配上獨特嘅牛油果碟，好有意思🌼 醬油鳥蛋 $38以鵪鶉蛋為主既醬油漬鵪鶉蛋，味道鮮美而入口即化。🌼 生牡蠣活イワガキ6隻 $298日本生蠔味道清新而偏淡，係海鮮愛好者嘅絕對首選🌼 沖繩苦瓜炒黑豚肉 $108涼瓜甘甜，同炒得剛剛好嘅黑豚肉相得益彰，味道濃郁而美味。🌼 吉列千層牛肉卷 $198外皮鬆脆，牛肉質地嫩滑，入口即化配上專門既醬汁，簡直係錦上添花🌼 關東煮拼盤 $108關東煮份量唔少，湯汁味道香濃每份食材都好入味，值得一試🌼 美女青瓜特飲（含維他命K）$88一款口感清新並帶有獨特綠瓜香味嘅調酒🌼 白桃梳打 $52以清新嘅白桃香氣為主調，梳打令其更為爽快清涼

💖 樂酒場 がくさかば (尖沙咀)✨尖沙咀白蘭軒道1號麗東大廈地下及閣樓H號舖及J號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️有追開我嘅post嘅朋友都知道我去泰國都要食日本嘢😂，返咗嚟香港咁耐腸胃終於叫做好返少少😮‍💨今日終於可以帶埋我男朋友去食日本嘢啦😆-活海膽🧡 $128呢個係佢哋職員推介我哋😆，佢話而家好新鮮，中意海膽一定要叫👍🏻果然好甜美😍-醬油牛油果伴吞拿魚赤身🥑 $98鮮美滋味嘅赤身魚粒肉質鮮嫩，口感極佳😋。牛油果嘅柔軟同醇厚滑順嘅口感，加上吞拿魚濃郁風味，令到味道更豐富😳。-燒牡蠣🦪 $238有蒜蓉牛油、芝士魚子、味噌牛油、西京味噌、明太子芝士、黑松露醬😽，有咁多唔同嘅味道總有一款啱你😆我自己最鍾意就係食明太子芝士🖖🏻，先甜得來又帶有少少香辣嘅感覺🌶️-炸沢蟹🦀 $88Bb蟹😉，食嘅時候大家要小心啲，一次過放晒落口嘅話應該會俾佢啲手手腳腳吉到🤨，我分開幾啖食，見到入邊仲有蟹膏添😝，脆卜卜，好香口。-蟹味噌甲羅燒🔥 $68我+$8配埋多士🍞，我覺得咁食落口先會冇咁膩，$8嘅多士有4塊 ，仲配埋青瓜絲同埋特製醬。我自己都係鍾意就咁食😋，當中仲有蟹籽🥰-雲丹奶油稻庭烏冬🍱 $1

坐底即劾點左佢既特色牡蠣六品，包括有黑松露醬，西京味噌，牛油味噌，芝士魚子，蒜蓉牛油，明太子芝士，唔同口味既燒蠔可以一次過享受曬，我個人中意食黑松露醬，燒完個松露味更加濃郁，蒜油牛油最基本亦都係好好味，每隻牡蠣都十分肥美，芝士就較creamy啲，吉列千層牛肉卷都推介，即叫即炸，而且廚師厲害，咁多層牛肉片可以整齊上枱切開，唔會一咬就散曬，沖繩苦瓜炒黑豚肉，有加埋滑蛋落去炒，苦瓜同香港食唔同，苦澀較淡，所以易入口，必定要食餐飯既刺身，我哋點左北寄貝原隻刺身，賣相放盤已經吸引，想講真係超級地鮮甜！！！完全唔洗醬油都食到個種清甜海鮮味，入口即融咁濟，係我食過最高質既北寄貝刺身，溫度又夠冰凍！大讚！飲品就同朋友飲少少酒，點左巨峰燒酎，巨峰提子汁加燒酒係一流，清啲就可以點美女青瓜特飲，仲寫明含豐富維他命K，啱曬注重健康既女士們，最得意係佢隻杯係螺旋型杯底，會搖搖下但又唔會倒瀉，好趣緻第一次見呢款杯😂😂

今次嚟到呢間係2樓嘅居酒屋相當有日式風味🍣刺身五点盛り $280-5款時令刺身 有三文魚、吞拿魚、帶子、油甘魚、海膽-魚切得都幾肥厚 每款3片-大大兜海膽用紫菜包嚟食 爽過食雪糕咁creamy 北寄貝 $180-北寄貝切成絲形狀 食得出原本鮮甜味 慢慢滲出嚟嘅甜味活海膽 $128-原隻海膽切開 用匙羹食 相當軟滑🦪燒き牡蠣（6隻）$238-黑松露 芝士 鹽漬 海膽 薯蓉 芝士明太子 一共6款唔同口味-各有特色 蠔本身夠甜 味道比較重口味🥗成人薯仔沙律 $68-傳統日本人嘅薯仔沙律 以大蟹蓋盛放 鮮甜蟹肉絲再加沙律醬薯仔 味道出色🥒沖繩苦瓜炒黑豚肉 $108-店員推薦係季節性嘅菜式 可能到咗半生 炒出嚟果種甘香十分醉人 惹味總括嚟講，味道唔錯，幾有當地風味

位於尖沙咀的日式居酒屋。 餐廳主要為木系裝潢，充滿日本風情，並以現代昭和風及懷舊裝潢為主，霓虹燈及懷舊動畫海報處處可見，相當有格調。另外亦設有榻榻米座位，彷如置身於日本的居酒屋，更感寬敞舒適。  ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ° 飛魚 / 活北寄貝  $388° 活海膽  $128° 燒牡蠣拼盤 (6隻) $238° 鯛魚魚湯泡飯 $238  ___⋆ ⋆ ___ ✨飛魚 / 活北寄貝 / 活海膽。活海膽的口感柔軟細緻，濃郁柔和，入口即化，味道豐富!。活北寄貝切開一片片，口感爽甜，更帶有淡淡的海水味，果然活北寄貝就是比起一般的北寄貝更讚喔! 。飛魚為是日新鮮飛機魚，每日五時運送至香港才拆箱，保證新鮮可口! 飛魚刺身果然口感清爽，富有嚼勁；雖為白身魚，但完全不腥，佐酒真的一流!✨燒牡蠣拼盤燒牡蠣共有六種口味：味噌牛油 / 蒜蓉牛油 / 西京味噌 / 明太子芝士 / 芝士魚子/黑松露醬。每隻燒蠔都肉厚肥美，鮮味十足，入口完全不腥，爽滑鮮嫩! 當中明太子芝士口味更是深得我心，微微的鹹香及奶香味配上鮮美的蠔肉，味道更為突出，非常惹味!✨ 鯛魚魚湯泡飯鯛魚湯泡飯會用小鍋盛著上

尖東白蘭開道啲餐廳一向都好有主題同個性。今日跟朋友上黎呢間樂酒場 Gaku Hall居酒屋。一上樓梯已經有種探險的感覺😆霓紅燈好有特色，上到去別有洞天，仲有榻榻米座位，好有日本風情。自家製蜂膠檸檬燒酌 （$58）野食未到先嗌兩杯先🍻呢杯檸檬燒酌味道幾夾，酸酸甜甜的，食得到自家製蜂膠的膠質，同普通蜂蜜有啲唔同，幾特別美女青瓜特飲 （$88）另外呢杯青瓜特飲就好清新，GIN底好易入口，真係要慢慢飲好易醉🤣它含維他命K，而且個杯本身已經好有玩味，very nice醬油鳥蛋 （$38）嗌啲前菜醫下肚先。呢個鵪鶉蛋有好有粒，超抵食啊牛油果山葵漬 （$48）好欣賞呢度啲碗碟都好有心思，牛油果真係用牛油果樣的碟裝住，哈哈！山葵粒同淡口的醬汁提升左牛油果的鮮味，而且仲襯晒成碟綠色食物😝！蟹味噌甲羅燒配多士 （$68 +$8）甲羅燒無論味道定份量都100分~ 冇平時食的咁咸，青瓜令它又再有層次啲。如果轉用脆包／餅，相信口感會更正關東煮拼盤 （$108）一份已經有秋葵、竹輪、日本蛋、豆卜、雞肉、大大嚿的大根同好特別的麻糬福袋😍醬汁比一般醬油冇咁濃味，反而食得到淡淡的鰹魚味季節漁港直送生蠔 （$68）唔記得

白蘭軒道有好多間餐廳，間間都好有特色！今次就去咗樂酒場試吓，喺門口已經感受到好濃重嘅日本氛圍。再行上樓梯，啲日式佈置裝潢就更精緻，有勁多打卡位！餐廳地方大，我哋就揀咗榻榻米座位，當自己去咗日本啦。一開始嗌咗兩個小食，分別係「醬油鳥蛋」（$38）同「牛油果山葵漬」（$48），醬油蛋係鵪鶉蛋嚟，都有七、八隻，醬油味好香，有飽肚感；而牛油果比我想象中更鮮香，加埋山葵漬，除咗個色似之外，原來個味道好夾！另外我哋就嗌咗啲海鮮同刺身，第一客係「胡麻油甘魚薄切」（$80），呢個價位有咁多片油甘魚真係抵食，而油甘魚切得夠薄，唔會太油，就咁食已經好食到果陣淡淡嘅鮮甜，撈咗胡麻醬，令個甜味更加濃厚，又係另一種滋味！第二客就係「磯煮鮑魚」（$68一隻），鮑魚已經切好，一啖一塊，鮑魚身十分彈牙，加上微鹹嘅醬汁，更加帶出到食材本身嘅鮮味。仲有叫咗「季節漁港直送牡蠣」（$68一隻），呢度生蠔料理有好多，亦見到有唔少優惠，我哋呢兩隻就係直送生蠔，汁液清甜，而蠔身大，啖啖肉配上提鮮嘅醬汁就更加好食。之後就食吓熱嘢喇！我哋先叫咗一客「蟹味噌甲羅燒」（$68），加配咗四件多士（$8），甲羅燒嚟到熱辣辣，蟹肉蟹膏混和香氣十