樂酒場 がくさかば

營業中

休息中

唔知有無人同我一樣有個無酒不歡的朋友，每次見面去居酒屋或pub是指定動作，靠住朋友帶路捐窿捐罅揾好食物。這間昭和主題的居酒屋每個角落都係影相位，更有矮枱適合一大班朋友傾計。蠔的篇幅係餐牌上佔據多版，生食之外亦可酒煮、燒等等，可以選擇的品種或產地蠻多。初嚐來自日本的日之雪花蠔，加上帆立貝及三文魚籽，啖啖都係海洋的滋味。爽脆的蠔肉同一般歐洲蠔大不同，海水鹹度低金屬味少，更食得出其甜味。大食既我地點一份七色刺身拼盤，以產地直送為賣點，質素必然有保證。一卷卷刺身玫瑰，仲有滴油中的大拖羅😍，見到Wow左一聲。連同裝飾的刺身，原來刺身種類唔止7種。中拖 ➡️ 一塊可以食到吞拿魚的紅肉的回甘，及油花甘香大拖 ➡️ 滴出油的魚腩好考師傅刀功，難得片片完整，厚度亦不會感覺過於油膩池魚 ➡️ 紅肉部份魚味最濃，魚肉細嫩鱸魚 ➡️ 白身魚一般較淡味，吃的次序放在第一，沒料到後味非常甜真鯛 ➡️ 第一次吃到的鯛魚是爽脆的，有被質感驚艷到帆立貝 ➡️ 比生蠔上的更厚肉更有彈性海膽 ➡️ 甜！幼滑而無腥味苦味三文魚 ➡️ 雖然是常見魚種，但既為港人最愛刺身一定要有，油花均衡好有魚味，是上級的三文魚甜蝦 ➡️ 大大隻，同樣好新鮮裝飾

今日同個女仔friend約喺尖沙咀食飯，然後佢同我講最近減緊肥唔食澱粉質，原本真係有啲頭痛食乜，但最後俾我搵到呢間日本餐廳啱晒大家心水🥰間餐廳真係好有日式情調，仲要係有昭和時代同霓虹燈嘅Crossover，簡直既懷舊又時尚呀！仲有一點好特別，客人可以選擇坐係地上 (有軟墊)，好有日式和風嘅感覺~ 🙈雖然係減肥，但係都有好多好嘢食！- 特盛帆立貝生牡蠣 ($98) & 海老生牡蠣($88): 生蠔/ 牡蠣鮮嫩多汁，以少少檸檬汁提鮮簡直將成個鮮甜到提升左一個層次。而今次點左帆立貝同海老兩個版本，除咗豐富成個口感，仲將夠重鮮甜味融入一齊，簡直係極力推介！- 大地之惑（野菜）盛合 ($88): 這道盛合菜品以多種野菜為基礎，展示了大自然的豐盛，包括有冬菇、秋葵、大蔥、芝士翠玉瓜、椒同菠蘿。每一種都帶著獨特的風味和口感，但微妙的烤焦香味令人愛上呢道盛合。- 成人薯仔沙律 ($68): 個名好搞笑，但其實指加咗蟹肉既高級版沙律，比起一般嘅沙律口感更加豐富美味。- 秋刀魚 ($180): 秋刀魚營養豐富並且低脂，搭配適度的調味，味道鮮美，個friend都特登要嗌佢。- 唐揚炸雞($68): 雞肉鮮

今晚試咗間居酒屋嘅餐廳呢度會有榻榻米坐，所以感覺好傳統！呢度主打係飲酒同食蠔！不過唔飲酒嘅，我哋就試到呢度嘅酒啦！首先，我哋叫咗個前菜沙律，係《成人薯仔沙律》！以為一般嘅薯仔沙律，點知呢個沙律有驚喜！沙律裝咗喺個蟹殼上面，而且有好多蟹柳，埋單嘅時候店員問我哋好唔好食，原來呢個沙律係根足日本煮法黎煮！《明太子醬煎蛋卷》蛋卷有韭菜加咗明太子煎，所以相當香口！明太子嘅份量都唔少！再黎叫左《焼き牡蠣（6隻）》有蒜蓉牛油味、芝士魚子味、味噌牛油、西京味噌、明太子芝士同埋黑松露味！燒蠔就食得多啦，有咁多唔同嘅toppings 就未試過！燒過既蠔都仲係大大隻！《壽司盛合》都係誠意之作，特別個海膽軍艦，海膽滿滿的！好味

好耐冇食過日本料理 今日同閨密出尖沙咀行街食好西碌碌下Openrice搵到呢間餐廳樂酒場 がくさかば (尖沙咀)📍尖沙咀白蘭軒道1號麗東大廈地下及閣樓H號舖及J號尖東站N2出口上樓梯 過馬路 行1分鐘左右就到 好就腳好易搵沿樓梯上一層 牆兩邊貼上日本海報 裝修別緻 充滿日本風情天花板掛滿日式燈籠霓虹光管 餐廳設有榻榻米專區👍🏽お昼の定食 供應時間:星期一至五 下午12:15 -下午14:30(假期除外)-樂酒肴前夕 酒釀蛍烏賊/酒盗芝士/醬油鳥蛋-酒釀蛍烏賊 入口潤滑鮮嫩 -酒盗芝士 「酒盗」原材料係用魚內臟用高濃度鹽腌漬 配埋芝士出奇好食-醬油鳥蛋 送酒一流🤤開胃前菜 沙律 蒸蛋 味噌湯👍🏽-蒲燒鰻魚丼甜味醬料搭上油脂豐厚鰻魚👍🏽-海膽碎蔥吞拿魚腩蓉丼吞拿魚腩蓉入口口感綿滑 好大碗 絕對夠飽#居酒屋 #燒物 #海鮮 #刺身 #壽司#生蠔 #榻榻米 #日本料理 #關東煮

就唔到時間去日本，一於喺香港食多幾餐日本嘢過下癮先啦！餐廳佈置好有日本feel，貼滿日式海報同燈飾，仲有榻榻米式既座位，加埋播住輕快嘅日文歌，放工想Chill下就啱晒啦！.➜迷之刀 五雕刺身盛合造型出色又豐富嘅刺身盛合，唔單止食材新鮮，份量都唔少。卷成花嘅三文魚切得厚身、啖啖肉，仲有豬太郎好鍾意食嘅甜蝦，比平時嘅大隻小小，味道鮮甜味美！.➜酒釀鵝肝煎鵝肝就見得多，酒釀嘅都係第一次食，濃濃嘅酒香散發喺口腔內，入口幼滑即化。.➜螢光烏賊漬肥美鮮味嘅烏賊漬，外表睇落唔多起眼，咬落爽口，食落啖啖咸香，令人非常有驚喜。.➜炸脆牡蠣一啲都唔油膩嘅炸脆牡蠣，外脆內軟，咬落仲好Juicy𠻹！.➜關東煮拼盤經過燉煮嘅日本大根非常入味軟腍，仲有竹輪、蒟蒻、秋葵、炸豆腐、日本雞蛋，吸滿湯汁嘅味道，食完暖笠笠又滿足！.➜冰菠羅梳打 & 巨峰梳打梳打一到就記得拎起冰菠羅，食完飯之後切開做飯後果YumYum！

捱極都只不過係星期二，睇來真係要啲酒精，放鬆一下心情，同朋友吹吓水，準備星期三又返工。我們叫了一杯青瓜gin，一杯巨峰highball。青瓜gin 10分濃味，比起出面的多了很多酒精，喜歡酒精味的人就一定要叫，因為有青瓜，成杯飲品都不會甜，比較上清新。如果鍾意易入口的，就要叫這杯巨峰，因為有真正提子果肉，提子汁比較重，雖然易入口，但是Aftertaste很濃。醬油蛋10分適合送酒，又不會太韌，醃得剛剛好。螢光魷魚非常重，海水味， 10分新鮮。烏冬有海膽提鮮，適合夏天。牛油果吞拿魚配上生蛋，非常之健康得來，又有吞拿魚這種比較濃味的魚肉配搭，像食緊一個豐富層次的蛋糕。生蠔非常新鮮，沒有任何腥味，亦不會太鹹，肉質肥美，脹卜卜，配上檸檬汁，仲有自家製醬油，非常滿足。牛舌多士真的意想不到，因為竟然肉質整到非常之鬆軟， 10分暖胃，沒有多餘的炸粉，只有薄薄的一層輕輕hi過。童星點心麵炸蝦10分有心思，而且炸蝦是用上大蝦，肉質彈牙。伴碟的沙律也非常之好吃， 10分多汁。豚肉串燒大大條，入面配上翠玉瓜，當堂可以減少油膩感覺。

呢幾個月暫時去唔到旅行，但係又好Miss日本，點算好呢？就係要食多啲日本嘢，例如兩公婆去居酒屋飲下酒食吓刺身，坐喺Tatami講吓啲無謂嘢其實好減壓。呢間樂酒場係新開，去試吓有乜料到，發現佢個清酒煮蠔超抵食，$198有六隻超大隻，清酒湯鮮甜，另外都好鍾意佢個鮟鱇肝，有時唔想食海膽，改食鮟鱇魚肝又係另外一種口感，而且唔腥，同埋呢啲嘢真係要出街先食到。蟹味噌甲羅燒都好有誠意，嗰調味唔會死鹹，除咗配多士，我覺得可以撈飯食添。吉列童星點心麵炸大蝦係幾得意嘅，隻蝦超大隻，炸皮冇搶到個蝦本身個味。燒物就淨係食咗佢個豚肉卷，今次唔係配蕃茄或者士多啤梨，係配翠玉瓜，效果都幾好喎！居酒屋真係一個好好嘅發明，又可以飲酒，又可以食唔同口味嘅小食，唔夠飽仲可以加多個海膽炒飯，呢間夠晒就腳，仲有得坐tatami氣氛滿分！

今日Lunch經過K11發現到呢間日式居酒屋，有個門口仔沿住樓梯上一層，樓梯既兩邊仲貼滿真日本海報，好有日本Feel而且天花掛滿七彩波波燈，似去左日本夏際，加埋霓虹燈真係好似日本慶典既裝飾，仲有榻榻米位，最過癮係有張Menu寫住「隱藏Menu」，雖然Menu唔係隱到隱形，但都係稀有限量嘅時令料理午餐餐牌都好多款式，我就揀左超豪華12件壽司盛 ($ 238)每日都有唔同時令日替新鮮食材，而且份量十足，套餐重有開胃前菜，沙律，麻醬凍豆腐同麵湯

今日去左間🇯🇵裝修特別、有他他me坐既居酒屋，幾有日劇飲酒嘅氣氛🥣關東煮拼盤： 包含水煮蛋、蘿蔔、竹輪、蒟蒻、油豆腐、海帶等，加入濃郁嘅鰹魚湯，各式各樣既美味食材吸飽左鹹香既高湯精華，食落口好舒服～蘿蔔仲好大嚿好入味，甜甜的🤟🏽🍤什錦天婦羅：新鮮既魚蝦同埋時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，蘸醬油和蘿蔔泥調成既汁，滿滿幸福嘅感覺😗差唔多每一款天婦羅都有double，兩個人一齊食就最好啦🥗三文魚親子沙律: 可以俾你一次過食晒三文魚同埋三文魚籽！ 三文魚將入口順滑嘅滋味帶俾你滿足，而三文魚籽入口粒粒濃郁❤！ 沙律新鮮，加埋醋一齊，好開胃👅牛舌多士： 牛舌好脆，一塊仔好似多士咁，有咬口，幾好🍤吉列童星蝦：吉列蝦炸得乾身鬆脆，薄薄嘅一層炸漿，包住原隻蝦，外脆內嫩又有蝦味。至於呢個名點解咁特別，點解叫童星蝦？因為店家特別係炸粉沾上童星點心麵，令到炸皮分外酥脆，好搞笑呀白桃梳打、巨峰梳打，以清新果香配上透心涼梳打，立刻暑氣全消！✌🏼

星期二七夕和老公到尖沙咀樂酒場吃lunch。午市有定食提供，我們選了兩個來吃。每個定食都包味噌湯、蒸蛋、沙律、前菜，今天的前菜是胡麻凍豆腐。豐洲壽司刺身盛有三款刺身、六件壽司和兩件軍艦，刺身有海膽、油甘魚、吞拿魚、壽司有三文魚、帶子、熟蝦等等、軍艦有三文魚籽、蟹膏，全部都沒有雪藏味。日式甜醬牛肉鍋配烏冬湯底是壽喜燒那種，甜甜的，有三大片牛肉燙熟後蘸生雞蛋吃，而鍋裡本身已經有不同種類的蔬菜，最後再煮烏冬吃，便能吸收各種材料的精華。

今晚很想念日本，想念日本的海鮮，想念那可以休息、忘憂的環境。機緣巧合下選了這間餐廳。本來在地下正門的時候不覺得有什麼驚喜，但步入餐廳後，嘩！只有榻榻米的餐飲區。二話不說，我們選上了這一邊的「偽日本」，把自己放在一個「日本」的環境中，享受美食。我們點了這兒出名的生蠔。因為比較少吃燒的，所以便點了六隻的那款嚐嚐。嘩，每隻都調味（蒜蓉牛油、芝士魚子、味噌牛油、西京味噌、明太子芝士、黑松露醬）得合宜，各具特色，而且生蠔很大隻。我個人認為是必食的食品之一。其次不得不提的是蟹味噌甲羅燒配多士，超級鮮味，燒的時候已經很香，入口蟹味濃，喜歡蝦蟹人士必食之選。冰菠蘿梳打外型特別，美味又美觀，呃like一流，必點😆雖然今餐比較貴（～$900），但食物質素超班。當自己去了一趟日本，也值得。

呢到嘅裝修好fun 加入咗好多日本列車嘅元素 例如門口有個鐵路圖成個vibes 好playful📍美女青瓜特飲係用咗日本gin做base嘅cocktail 再加埋青瓜 飲落去酒味比較重📍自家製檸檬燒酌呢杯相比起就甜啲fresh啲 平時少飲酒都會覺得易入口！📍燒杜蠣有6隻 每一隻都唔同味 而且隻隻都好大隻好鮮甜個人就比較鐘意黑松露味 同芝士味食落味道好有層次 兩者又唔會搶味📍吉列童星蝦個名好有趣 以為可能係細細隻可size所以叫童星蝦 一上到嚟 成隻手咁大啲炸粉唔會太厚 唔會覺得好油膩 仲比埋沙律醬沾嚟食📍平貝第一次食呢貝類嘅刺食 食落好鮮甜 肉質比較爽嫩📍關東煮拼盤啲料好豐富 有福依 油豆腐 秋葵 蒟蒻 獅子頭 白蘿蔔勁推個白蘿蔔 完全吸哂啲湯嘅鮮甜！

唔夠大假去日本旅行，最好當然係去居酒屋開餐😜呢到主打新鮮嘅刺身、牡蠣、串燒等，仲有好多款式嘅日本酒同埋雞尾酒。今次同朋友黎試下佢哋嘅招牌菜式，叫左刺身五點盛($280)、成人薯仔沙律($68)、季節漁港直送牡蠣(1隻)($68)*2、白粟米($78)、關東煮拼盤($108)、冰菠蘿燒酎($68)、蜜瓜梳打($52)店內氣氛好好，有日本風味嘅裝潢同埋音樂，仲有親切嘅服務員，令人感到舒適同埋歡迎😊仲有日式坐墊座位，幾好FEEL😁刺身五點盛：用上新鮮嘅三文魚、帶子、海膽、油甘魚、吞拿魚等五種刺身，每一種都肉質細嫩兼肥美，而且油份豐富😋輕輕點醬油同埋芥末，更加提升咗刺身嘅鮮味同埋香氣😍海膽入口CREAMY，味道勁鮮甜唔會苦🤤白粟米：呢個係一個簡單但好好食嘅小吃，將白粟米切好件，直接食用，味道非常清甜😋而且粒粒飽滿，好有咬口感👍🏻季節漁港直送牡蠣：牡蠣係每日由日本漁港直送過嚟，保證新鮮😁牡蠣肉厚實而且彈牙，有一種海水嘅清甜味道😊唧左D檸檬汁調味，再點一點佢提供嘅醬汁，更能提升當中嘅鮮甜😄成人薯仔沙律：將薯仔沙律放喺蟹蓋裡面，再將蟹柳絲、蟹籽等放喺上面，賣相非常吸引😍食落又幾香口，另外仲有青瓜片、

餐廳主要為木系裝潢，充滿日本風情，另外最特別係竟然設有榻榻米座位，彷如置身於日本的居酒屋，好有格調，更感寬敞舒適。特有新鮮原個北海道活海膽 $128跟有青瓜絲同紫菜，平時食開的海膽係一版咁，但呢款真係第一次見，包住一齊食，外脆內軟，口感Creamy，入口即溶!燒牡蠣拼盤 (6種口味) $238燒壕拼盤：味噌牛油 / 蒜蓉牛油 / 西京味噌 / 明太子芝士 / 芝士魚子/黑松露醬每隻日本蠔都肉厚肥美，海水鮮味十足，味道多變！至愛明太子芝士口味同黑松露，味道更為突出，非常惹味!關東煮拼盤 $108材料豐富，份量好多，大大舊半條蘿蔔食落鮮甜爽口，仲有腐皮福袋，內裏包住煙煙韌韌既日式年糕，湯底清甜。胡麻油甘魚薄切 $80刺身價錢出奇地唔算貴，油甘魚既擺設非常工整，功架十足，切得夠薄！油甘魚非常新鮮，配上胡麻醬一齊食，有另一番風味。炸沢蟹 $88多得店長介紹的日本地道居酒屋小食，平時好少機會接觸，話d 蟹仔特登用海草養住直送香港，所以保證新鮮架！炸得好香脆，佐酒一流！巨蜂highball $58美女特飲 $58

剛從日本回來，想派手信給朋友，又忍不住約吃一間日本店刺身五點盛三文魚刺身鮮嫩多汁，帶有淡淡的海洋香氣，吞拿魚則、油甘魚和海膽都散發出濃厚的海鮮風味😚😚帶子則帶有微妙的甜味，口感鮮甜爽脆😍最愛是北寄貝！肉質鮮嫩，彈牙有嚼勁，帶有微甜的滋味白粟米每一顆粟米粒都飽滿而多汁，甜味十足，咬下去時散發出迷人的香氣，口感細膩豐富。關東煮拼盤很值得一試！秋葵、蒟蒻、福袋年糕和滷水蛋都經過精心烹調，入口鮮嫩爽滑。白蘿蔔保持著自然的脆度，超級甜，咬落去沒有渣😋😋汁燒蒜片牛柳粒牛柳粒經過燒烤後，外表微焦，內部嫩滑多汁，肉質鮮美。蒜片的香氣與牛肉融合在一起，帶來了獨特的風味🤪最後點當造的白桃梳打和白桃燒酒