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2023-07-07
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這一個月安排了不少日本料理飯局，延續日本旅遊的美食，這晚和朋友來到了位於尖沙咀的一間特色日本料理店，在樂酒場由入門口開始，感受到很重的玩味感覺，並且有濃厚的日本氣氛，正好補償我獨遊日本未能去居酒屋的遺憾。麝香葡萄 桃子飲品選了兩款無酒精飲品，冰涼舒爽，香甜解渴，在炎炎夏日下是配搭美食之選。平貝刺身$298 伊佐木刺身(飛機魚)$388餐廳每天都有由日本新鮮空運而來的刺身，就當天時令款式我們選了平貝刺身和伊佐木刺身，這樣搭配可以讓人感受到不同口味的刺身。平貝刺身非常鮮甜，切成薄片肉質十分軟滑，只要輕咬就能感受到它獨有的貝香。而伊佐木刺身是原條起肉，份量十分豐富，兩個人可以吃得開懷，四個人分享也可以，它的肉質白裡透紅，夏天是吃伊佐木最佳季節，此時的魚肉鮮嫩細滑，具有柔軟的質感，味道濃郁，帶有豐富的油脂，味道鮮甜，切到厚薄適中，一口一件十分滋味。牛舌多士$68牛舌多士是我第一次嘗試，牛舌的外皮半煎炸的做法，有點午餐肉的feel很酥香，咬下去就感受到牛舌的質感，它的口感是比較軟腍有肉香的，感覺幾適合送酒的小吃。和牛炒飯$198這個和牛炒飯一定要試，它炒得清爽不油膩，更加是非常的香，可能和牛的油
麝香葡萄 桃子飲品
選了兩款無酒精飲品，冰涼舒爽，香甜解渴，在炎炎夏日下是配搭美食之選。
平貝刺身$298 伊佐木刺身(飛機魚)$388
餐廳每天都有由日本新鮮空運而來的刺身，就當天時令款式我們選了平貝刺身和伊佐木刺身，這樣搭配可以讓人感受到不同口味的刺身。平貝刺身非常鮮甜，切成薄片肉質十分軟滑，只要輕咬就能感受到它獨有的貝香。
而伊佐木刺身是原條起肉，份量十分豐富，兩個人可以吃得開懷，四個人分享也可以，它的肉質白裡透紅，夏天是吃伊佐木最佳季節，此時的魚肉鮮嫩細滑，具有柔軟的質感，味道濃郁，帶有豐富的油脂，味道鮮甜，切到厚薄適中，一口一件十分滋味。
牛舌多士$68
牛舌多士是我第一次嘗試，牛舌的外皮半煎炸的做法，有點午餐肉的feel很酥香，咬下去就感受到牛舌的質感，它的口感是比較軟腍有肉香的，感覺幾適合送酒的小吃。
和牛炒飯$198
這個和牛炒飯一定要試，它炒得清爽不油膩，更加是非常的香，可能和牛的油脂滲入炒飯中，每口都覺得很惹味，它沒有用很多調味料，是食材拼合而成簡單而美味的味道，而和牛粒數量也很多，軟嫩而有牛香，整體感覺豐富。
除此之外，這間餐廳處理出品的速度快速，餐點味道溫度都拿捏得非常好，讓人感到非常用心。總體而言，這是一家值得推薦的日本料理店，也是和朋友聚會的好地方。
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