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2023-07-10
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-樂酒場 がくさかば-@尖沙咀.約左好耐冇見的朋友仔，去佢尖沙咀Office附近食飯。想慢慢傾下計，決定揀間日式居酒屋。.樂酒場 がくさかば的門口好昭和風，餐廳分左枱座位同Tatami座位。無論內部裝潢定餐廳氣氛都令人感覺置身日本一樣。而且Menu選擇都多，係朋友聚會的好地方。.去居酒屋第一樣點的係飲品，我地揀左巨峰梳打同自家製鹽檸檬HIGHBALL。好喜歡哩個自家製鹽檸檬HIGHBALL，杯邊沾上海鹽，每一啖都呷到鹽的咸味，加埋檸檬HIGHBALL，好refreshing。.食物先點了幾款海鮮，無論係生蠔定刺身都好新鮮。季節漁港直送牡蠣生蠔都好大隻，肉質清爽。加埋少少柚子醋提味，鮮味更濃。.胡麻油甘魚薄切左囗魚薄切份量都唔少，油甘魚同左口魚分別配上胡麻醬和醬油。不過因為本身刺身夠新鮮，就算唔沾醬汁都已經好好好味。特別係油甘魚，肉質軟嫩，帶點魚油鮮香。.醬油鮑魚殼燒鮑魚用醬油醃至入味，咬落好鮮嫩彈牙而唔會韌。.牛油果山葵漬很特別的一個小食。原本以為會好重wasabi味，但食落又唔會好刺鼻搶喉。加埋醬油和紫菜，令牛油果食落更滑身好味。.點了雞翼和雞皮串燒。雞翼開邊，燒得皮脆肉嫩，咬落仲有
-樂酒場 がくさかば-@尖沙咀
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約左好耐冇見的朋友仔，去佢尖沙咀Office附近食飯。想慢慢傾下計，決定揀間日式居酒屋。
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樂酒場 がくさかば的門口好昭和風，餐廳分左枱座位同Tatami座位。無論內部裝潢定餐廳氣氛都令人感覺置身日本一樣。而且Menu選擇都多，係朋友聚會的好地方。.
去居酒屋第一樣點的係飲品，我地揀左巨峰梳打同自家製鹽檸檬HIGHBALL。好喜歡哩個自家製鹽檸檬HIGHBALL，杯邊沾上海鹽，每一啖都呷到鹽的咸味，加埋檸檬HIGHBALL，好refreshing。
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食物先點了幾款海鮮，無論係生蠔定刺身都好新鮮。季節漁港直送牡蠣
生蠔都好大隻，肉質清爽。加埋少少柚子醋提味，鮮味更濃。
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胡麻油甘魚薄切左囗魚薄切
份量都唔少，油甘魚同左口魚分別配上胡麻醬和醬油。不過因為本身刺身夠新鮮，就算唔沾醬汁都已經好好好味。特別係油甘魚，肉質軟嫩，帶點魚油鮮香。
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醬油鮑魚殼燒鮑魚用醬油醃至入味，咬落好鮮嫩彈牙而唔會韌。
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牛油果山葵漬很特別的一個小食。原本以為會好重wasabi味，但食落又唔會好刺鼻搶喉。加埋醬油和紫菜，令牛油果食落更滑身好味。
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點了雞翼和雞皮串燒。雞翼開邊，燒得皮脆肉嫩，咬落仲有肉汁的。而且醃得入味，唔需要額外加調味已經好夠香。
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雞皮燒到勁金黃香脆，雞皮帶少量油脂令味道更香濃。.
露筍炒三角三角即係雞翼附近的軟骨位，但比一般雞軟骨大件，所以食落更有口感。加埋露筍同大量洋蔥炒香，用黎送酒或拌飯都一流。
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蟹味噌甲羅燒 (加配多士(4件))去居酒屋必點的甲羅燒，醬味噌加入了點蟹籽，口感更豐富。濃濃的醬膏加埋香脆多士，諗起都流口水。
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鰻魚炒飯最後點左個主食，估唔到連炒飯都做得好好。飯粒好飽滿，炒到粒粒分明，夠乾身唔油膩。加埋鰻魚粒同香蔥，十分滿足。
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