成都老碼頭火鍋 (已結業)

外觀十分殘舊，但裏面係一貫成都風格嘅懷舊裝修，算係寬躺！除咗魚泡，十分之腥之外，其他食物亦算唔錯！不過冷氣勁行，一入去已經感覺寒意，唔知以為自己去左冰雪樂園，亦以為開咗爐就唔會凍，點知啲冷氣真係凍到震，係碗嘅牛油湯底凍到凝固，仲開埋風扇，真係吹到有啲暈，有趕客之嫌，之後經理仲不下幾次提醒7:30離開有折，又漏單，服務態度麻麻，如果正價真係唔值，試一次夠晒，冇回頭！

通關遙遙無期，未能返國內食地道的麻辣火鍋，今日就同朋友去了旺角的成都老碼頭火鍋。裝修真係好有成都特色， 最喜歡佢的調味區，有麻辣火鍋必定需要的香油。講返食物，今日試了一個養顏滋潤養生鍋，湯底材料充足，全部都係藥效材料，唔知飲完係咪真係會靚啲。火鍋配料今天就揀了炸芋頭、鮮淮山、新鮮鵝腸、白蜆、手打蝦滑、干貢菜。其中我特別推介兩款食物；炸芋頭（這個我推介，佢嘅芋頭好粉好香口，經過炸完之後再放落湯底滾，可以用入口即溶來形容！）干貢菜 （呢款菜其實我第一次食都係你呢間餐廳先知道有呢種菜，覺得好特別，佢打邊爐口感好爽脆，而有少少咬口，聽講食呢種菜係非常有益，可以防癌、抗衰老同延年益壽，而唔係好多地方有得食，所以呢個都覺得值得一試。）整體每樣食材都好新鮮，建議下次如果有點準淮山嘅朋友，可以同多幾個朋友一齊食先點，因為兩個人食份量有啲太多，食得太飽就留唔到個胃口食其他好食嘅嘢啦~

香港人就係天氣熱都要打邊爐，今次去左呢間裝修古色古香既成都老碼頭試下正宗成都火鍋🍲自助醬料區一盤盤排得整齊，有介紹特色醬料配搭。店內提供圍裙長公筷，仲有生果任食，當日有蜜瓜同荔枝兩款都好鮮甜！火鍋湯底揀咗鴛鴦：成都原味無渣控油麻辣湯拼宮廷藥膳湯。本身想嗌中辣，但店員貼心提醒成都火鍋辣味主要來自紅油，小辣以上油量會較多⚠️最後淆底揀咗小辣加辣，油量適中但鍋入面好多辣椒花椒，辣勁十足🔥藥膳湯就有淡淡藥材香可以解油膩感，飲咗幾碗！大家揀湯底之前都可以問店員哥哥意見🫶🏻火鍋配料一應俱全，牛豬羊、內臟、丸類、海鮮蔬菜等等，好多都有半份選擇可以試多啲種類🙆🏻‍♀️🔸瘋狂辣牛肉食得辣嘅必點！！一上枱見到一塊塊牛肉比辣椒粉埋住，放入湯底淥2分鐘後肉質軟腍，辣椒香味加上肉香，可以自己一個清哂一碟🤤🔸 手打龍蝦肉蝦丸蝦味濃郁而且好煙韌🦐🦞🔸即炸響鈴炸得好酥脆，一份有八大條最好同多d朋友share!

原來旺角開左間好有風味既麻辣火鍋宜家仲未有開關掛住成都麻辣火鍋今日黎呢到試下解饞鴛鴦鍋 麻辣拼豬骨見到個紅油鍋都開心好耐未試過咁正宗既麻辣湯底油碟食麻辣火鍋點少得油碟呢間有自家出品既麻油生蒜+香菜+蠔油=油碟😍真係好掛住，好好味😋草原鮮毛肚7上8下就已經食得好爽脆爽脆牛黄喉燙到捲起就食得又係好爽口菠菜墨魚滑好抵食，大大份好彈牙澳洲雪花肥牛有牛味，搭配上麻辣鍋食一流👍🏻雞郡肝朋友叫，佢話好新鮮無異味滑溜溜鴨血好正呀，吸收晒麻辣湯底既味海帶結係自家制，一層層吸收晒辣味鍾意食辣唔可以錯過呢樣干貢菜估唔到呢到有干貢菜呀輕輕燙下就食得超級爽口我好推薦呢樣手工西洋菜餃最後要食要食返主食西洋菜新鮮，用黎包餃子好味太耐無返大陸食火鍋原來旺角都有一間咁正宗真係好推薦😍

養顏花膠雞（$298）（半隻雞）🌟推介🌟骨膠原之選🤩，啱哂女生！湯底濃郁，飲得出用咗好多雞熬湯湯底內有半隻雞🐔、花膠、竹笙、杞子花膠份量唔少，而且每塊花膠大大隻，有番咁上下厚度，食完真係覺得補番唔少骨膠原竹笙吸盡湯底精華，加水打邊爐前同友人各自都飲咗3-4碗，侍應本身想幫我地加水打邊爐🍲，但見我地仲飲緊湯，仲叫我地慢慢飲埋先加🤤**********老友鬼鬼（$58/半份）🌟推介🌟老友鬼鬼即係將墨魚滑🦑釀係油炸鬼上面，墨魚滑淥熟嘅時候，油炸鬼會淋，但係口感好特別**********雪花肥牛🐮（$82/半份）打邊爐點可以冇肥牛！肥牛紋理分明，肥瘦均勻**********手工韭菜餃🥟（$39/半份）皮薄，肉餡比例剛剛好，唔會太強勁嘅韭菜味👍🏻**********皇帝菜（$38/份）濃湯淥菜，正👍🏻**********醬料係出面自助吧拎，仲有秘製香油，可以降低食物辣度🌶，啱哂唔太食得太辣嘅朋友，仲可以提升食物嘅鮮味👍🏻自助吧仲有新鮮西瓜🍉

濃濃中國風ꕀꕀ⇢ఌ 成都老碼頭火鍋ꔐ宮庭藥膳湯底($128)陣陣中藥香氣ꕀ 湯底有紅棗當歸人蔘杞子奶白色湯底ꕁ入口帶當歸香很舒服溫和又滋補的湯底(●´^｀●)ꔐ手切極品牛小排（$178）半份份量也很多ꕁ 紋理很吸引牛肉肉味濃郁ꕀ 肉質軟腍超愛手切的牛肉♥︎ꔐ老友鬼鬼（$58）油炸鬼配上墨魚滑ꕁ一個吸湯一個爽彈吸滿精華的油炸鬼ꕀ 墨魚滑彈牙感真的是老友鬼鬼的好配搭♥︎ꔐ爽滑豬潤（$48）哇ꕁ超惹人的豬潤口感微微爽嫩ꕀ 無怪味ꔐ蒙古羊肉片（$78）羊肉不會太羶ꕀ肉質軟腍♥︎ꔐ耗兒魚（$46）第一次吃這種魚肉質不是散爛ꕁ魚肉札實又嫩滑上網查了查ꕁ耗兒魚外貌挺有趣的是重慶當地人超喜歡吃的ꔐ油麥菜（$30）吸了湯的油麥菜ꕀ格外好吃ꔐ醬料水果收費每位25元°o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧°餐廳有濃厚的中國風(ෆ˙ᵕ˙ෆ)座位寬敞♡店員服務也有到位重點是價位完全很可以♥︎餐點可以挑半份/1份也太人性化ꕁ下次要試試麻辣鍋

同個friend喺朗豪坊睇完TOP RUN突然興起想打邊爐，於是就行咗過去食成都老碼頭～ 唔係第一次食架啦，就係知道一直保持到水準先成日encore! 行到過黎都已經九點半，見入面窗口位都坐滿左人，諗住都無得坐卡位架啦，點知咁岩有客人埋單走，店員好好咁安排左我地坐窗邊卡位！一坐底就揀湯底，一如以往叫左個平平哋嘅豬骨湯底！雖則係平但係都叫非常足料～ 自助醬料區有各式各樣嘅醬汁自己配搭，我就簡簡單單咁拎左一碟佢哋調好左嘅「油碟」同一碟「乾碟」手切極品prime牛小排 半份$178 份量都好夠！牛小排紋理靚，手切厚薄適中，食落牛味濃！每次都必點！蒙古羊肉片 半份$138 近排都必點呢個，半肉唔會蘇，咬落又唔會起渣，咬咬下會食到啦肉嘅鮮甜！真心推介！今次仲叫左幾款平時比較少點幾菜式：滑溜溜鴨血 $68 果然係滑！食完好掛住台灣嘅鴨血～ 功夫千層肚 半份$68 原來係牛肚外層，又叫金絲肚！口感爽脆，烚得耐都唔會老！幾得意！碼頭肥腸頭 半份$46 呢個上菜時賣相唔多吸引，但係烚完之後脹卜卜，咬落去竟然有少少爆汁嘅感覺，唔臭唔腥！有驚喜！仲叫左 芝士小籠包 半份$48 & 功夫萵筍片 $42 &

Fresh pork bones soup 鮮熬豬骨湯 $98Vegetables 油麥菜 🥬 $30Fried stuffed bean curd 即炸響鈴🫔 $48Kelp 海帶結 $33Egg dumplings 蛋餃🥟 $66Sweet potato noodles 紅薯幼粉 🍜 $30Duck blood 滑脫脫鴨血🩸 $36Mongolian lamb chops 蒙古羊肉片🍖 $78Coral mussels 🪸 珊瑚蚌 $68 今次揀咗豬骨湯底，湯底係用紅棗、薑、冬菇🍄蔥同火腿熬製而成，鮮甜得來有少少辣可以驅寒👍🏻火鍋配料方面，響鈴卷係呢度即炸即整㗎，上到黎嘅時候仲熱辣辣脆卜卜😋，鴨血同蛋餃係好多人都食嘅必點食物🍳，用嚟打邊爐好夾，而我個人最欣賞珊瑚蚌，口感爽口又鮮甜，真係幾正！Fish maw 滋補花膠筒 $108半份嘅花膠筒有成四、五隻份量好大嘅花膠，滋補養顏又健康，好啱女仔食啊😍Purple yam noodles 紫薯寬粉 🍠 $38紫薯寬粉好特別第一次食，將紫薯融入口感彈牙紅薯粉入面，淺粉紅色💗，晶瑩剔透，望落去好靚呀，味道同普通嘅紅薯粉一樣，都係要配埋醬料一

好久沒出差也沒有吃正宗重慶火鍋了，想起旺角有一家成都連鎖的老碼頭，立馬叫上同事一起來，好好吃一頓，假裝去了成都旅行。5點鐘，就來門口等開門，第一個入座，因為在7點30之前離開，會有68折，真是很划算。我們點了鴛鴦鍋，正宗紅油配豬骨湯，可以適合愛吃辣和練習吃辣的朋友。配上水果吧和醬料台，簡直就是完美。最喜歡的還是筷子牛肉和功夫土豆片，牛肉鮮美入味之餘又很有營養。最愛的是功夫土豆片，每次都一定會點，因為很入味，無論是清湯還是紅油，都絕對好吃😋羊肉也很鮮美，配上 毛肚和黃喉，也是一級棒。今天朋友教我，毛肚要用筷子夾住，七上八下之後，就可以吃了。這樣燙出來，味道剛剛好。成都老碼頭火鍋旺角塘尾道61號地舖

來到旺角呢間裝修古色古香成都老碼頭火鍋，感受成都火辣辣風味。原來客人用手機點單有汽水送，另外在7:30前離座或21:30後入座可享68折優惠，全日88折。自助醬料區同水果區，當日生果有細腰芒同蜜瓜，可以解辣。湯底煮煮下會好滾，可以著餐廰提供紙圍裙，避免被辣油彈污糟。湯底揀左成都風味中辣+豬骨湯$188 ，中辣好多大辣椒粒同細麻椒粒，越煮越辣，餐廳冷氣好夠涼，如果停落黎進食會覺得凍。鴨腸半份$68:鴨腸用隻鴨仔裝住，外型可愛，燙15秒左右，保持脆度夠過癮﹗鮮毛肚半份$88:係朋友鐘意既黑色毛肚特別爽脆。牛黃喉半份$48:主要食爽口質感，不會好吸麻辣汁，爽口又惹味﹗滑溜溜鴨血半份$36:圓形鴨血，一開鍋就放落去麻辣湯底，索晒麻辣味﹗澳洲雪花肥牛半份$82:見到清晰雪花紋理，都食到牛肉味﹗台灣水蓮菜$48:香港好少火鍋店可以食到菜式，條條幼身，煮完仲係保持嫰綠爽口。鮮魚膘半份$52:煮耐左會收縮，好吸湯汁，爽口又惹味。門口位置有部清新吹風機，可以讓客人消除身上火鍋味道。帶上口罩後，整個嘴唇仲保留刺激麻辣感，火辣辣餘韻﹗

#旺角 #成都老碼頭火鍋#我真係好鍾意打邊爐💃之前去大角咀, 行落旺角時見到有間中國風, 宮廷感滿滿的火鍋店, 作為 #火鍋控, 梗要約埋好友去試試啦! 🍲鮮淆豬骨湯 $98 ~ 因為友人唔食得辣, 所以點豬骨湯! 大量鮮菇片、大蔥、火腿絲, 湯頭鮮甜! 🥩老碼頭筷子牛肉 $88 ~ 將牛肉切幼條, 像筷子一樣! 牛肉好嫩滑有咬口, 微微辣, 不用沾醬亦好夠味! 🐄牛胸爽 $70/半份 ~ 望落好似得片油, 但入口爽滑, 滿滿油脂香, 完全不覺油膩! 🐖爽滑豬潤 $48/半份 ~ 好厚身, 好嫩滑, 無臭味! 🐄手打黑松露牛丸 $68/半份 ~ 好爽口彈牙, 松露味再濃啲就好喇! 🐥皇帝雞件 $48/半份 ~ 點解係皇帝呢? 唔知, 我只知雞件好滑好滑, 煮咗好耐都仲係好嫩滑, 件件雞都好大件! 🐣蛋餃 $35/半份 ~ 5大粒, 我覺得係魚肉, 友人話係雞肉, 最後唔記得問清楚! 蛋皮薄, 餡料味道偏淡口, 沾醬汁同食剛剛好! 👅舌尖上的牛舌 $68/半份 ~ 牛舌切得很薄, 入口即溶! 🥤桂花酸梅汁 $22 ~ 勁濃桂花味, 喜愛的朋友唔好錯過! 🍉生果都任食, 有紅毛丹及西瓜!

講到火鍋一定要數到麻辣鍋！今日有朋友帶路帶左我去一間係太子既成都麻辣鍋店！裏面裝修充滿中國古色古香既復古style!自選鴛鴦鍋自選湯底首先當然要揀麻辣鍋！麻辣鍋有分香港減辣版同原味成都風味版,向辣度挑戰既我當然要成都無渣紅油麻辣湯.麻辣湯上鋪上一層紅油,內裏充滿辣椒,味道辛香先辣後帶麻勁.豬骨湯清甜重豬骨香,再配上大量菇菌令湯底更鮮味.外邊既醬料區帶各種唔同醬料,當中有特色既麻辣鍋配搭推薦！亦最驚喜既係呢到有麻辣食品中最經典既炸黃豆做配料！除左醬料亇外亦有少量生果提供,亦貼心地附有圍巾提供,以免鍋底被麻辣湯整污糟.老友鬼鬼 碼頭火鍋必點心一！將墨魚灣饟入油炸鬼內,放入鍋底滾起！爽彈既墨魚滑再配上吸湯力超強既油炸鬼,一口同時食到墨魚鮮味既同時亦食到被油炸鬼吸到既湯底精華.澳洲雪花肥牛雪花肥牛肥瘦均勻,唔會過薄一夾就好容易散開,咬入口帶嚼勁.菠菜墨魚滑呈青菜綠色既墨魚滑,墨魚彈牙爽口,墨魚鮮味好突出！內裏帶點墨魚粒令口感更爽口更彈牙.鵪鶉蛋外層彈牙既鵪鶉蛋配上內裏creamy醇香既蛋黃香而不膩,入口充滿層次感.千張豆皮豆皮帶住濃厚豆香！每塊長長一片,中間帶點凹凸不平既紋理,將湯底既精華掛起

今晚是限聚令放寬的第一晚，堂食可以吃到12點，當然要慶祝一番，最佳選擇便是火鍋了。成都麻辣拼豬骨湯底，麻辣湯底香濃惹味，豬骨湯底酸甜可口。瘋狂辣牛肉，差不多每次來到，第一時間都會點這個牛肉，因為辣度很高，令人回味無窮。滑溜溜鴨血，這個放在麻辣辣鍋內，烹煮15分以上，便可以吃到鮮嫩的麻辣鴨血了。A級五花肉，廚師將五花肉切得很薄，放在湯裏1分鐘，便可以吃到豐富的豬肉味道。皇帝雞件，雞件份量頗大，放在豬骨湯內，可以吃到雞件的鮮味。淮山，佢有健脾作用，多吃有益無害。竹笙吸收了豬骨湯底的味道，非常鮮甜可口。炸芋頭，吸收了湯底的味道，層次感更多。鮮蝦雲吞，豬肉分量比較多，蝦肉比較少。油麥菜，爽甜美味。天地一號，蘋果醋飲品，酸酸甜甜，非常有在大陸吃火鍋的感覺。凡用微信點餐，都可獲贈汽水1罐醬料及水果$25位。

旺角塘尾道呢間宮廷feel嘅火鍋店超搶眼，離遠已經見到喇，除左火鍋好食，佢仲有一點勁吸引我，就係任食水果喇，一齊睇睇今晚食左咩先。湯底揀左鮮淆百豬骨湯，入面有啲火腿冬菇蝦米大蔥，都幾鮮味。火鍋料都有幾多可以揀半份，啱晒人少少試多幾樣野。手切極品prime牛小排啲雪花紋幾靚，入口夠滑牛味都唔錯。極品鵝腸用隻鴨仔裝住好得意，好爽脆完全唔肥，新鮮嘅唔係雪藏野。老友鬼鬼即係墨魚滑鑲油炸鬼，都幾得意值得試下，另外菠菜墨魚滑就夠晒eye catching同彈牙。餃類都幾出色，蛋餃嘅蛋皮做得夠薄，西洋菜餃嘅茶菜肉比例都啱啱好。仲有少見嘅水蓮同未見過嘅高原雪花繡球菌，食落好爽口一定要試下。紫薯寬粉顏色勁靚，好煙韌有咬口，煮到透透地就食得。最後就係狂食水果喇，今晚簡直係芒果放題，我地食左十幾個呀。佢地仲有好多優惠，首先7點半前離坐有68折，再加上打卡同用指定app落單又有野飲送，抵食！

感覺超正宗的～～因為一嚟到已經嗅到一陣膻膻嘅味道應該係用咗大量牛油去預備麻辣火鍋湯底而且仲有呢罐麻油就知唔惹少了同響內地食一模一樣呀Early bird有8折真係超抵有8折之餘避開繁忙時間感覺更安心鬼馬墨魚滑～～係油炸鬼包住墨魚滑仲有大量蟹籽食落卜卜脆下午茶呢個份量唔過份香酥肉～～呢個係每次嚟必點項目個粉唔厚真係食到唔停口黑松露牛肉丸～～黑松露味唔會蓋過牛肉味好balance魚腐用嚟吸湯一流珊瑚蚌同貴妃蚌～～份量都好足淥一陣好食喇點少得牛肉～～