成都老碼頭火鍋 (已結業)

最近氣溫蹭蹭蹭地下降，真的好冷，又到了吃火鍋取暖的季節了。往常都是推薦四川麻辣火鍋多，但是最近對四川麻辣口味有點膩了，所以今天推薦一家養顏花椒雞，即暖身子又美味養顏，對女孩子太棒了。這家四川成都老碼頭從經過就已經給它宮殿好中式的裝潢所吸引了 ，很有氣質的來又不會超級浮誇 很有四川特色風味的感覺 ，十字路位交匯點，幾層高加上大招牌好顯眼，還沒開始吃就已經覺得味道肯定正宗。其實已經吃過好多次了，但是每次都說吃麻辣口味。因為那天接近9點才到，沒有麻辣口味了，所以就第一次試了這鍋養顏花膠雞煲，結果也非常驚艷。有兩款每日限量湯底，花膠雞是其中一款。$298 花膠雞湯,花膠好軟，湯甜好喝。有半隻雞份量，能把肉吃掉甚滿足，加了竹笙素翅，很濃稠的感覺，這個竹笙真的很棒，喝第二碗時加了醋，又變成另一個風味。我們先把湯喝了一半之後，再加湯去煮別的配菜，值得一說的是它家的小菜也不錯，炸雞皮和紅糖糍粑太好吃了，一定要點啊。

天氣涼，最好吃火鍋，一班人十下十下最過癮!!可惜疫情關係，只好同朋友2人打邊爐，不過揀食物就唔可以食到好多…自從食過第一次就念念不忘，湯底同食物令人回味無窮~今次有點熱氣，所以唔想食辣，揀左個鮮淆豬骨湯(HKD98),濃而不膩……配料必點耗兒魚，唔腥又少魚骨，新鮮，唔係每間火鍋店都食到平時餃子唔係常點，但呢到既手工韭菜餃就得試試，餡多又新鮮入味，皮厚薄適中，唔易散開紫薯寬粉亦唔係每間都有，暫時得呢到食到，用紫薯造成，入口彈牙煙韌煮熟後精瑩剔透而呢到仲有別於其他火鍋店，有鮮果，多款配料自行選擇仲有一罐罐香油自行選擇仲要揀個椰青解渴而呢個泡椒蓮藕帶則開胃又醒胃酸辣刺激蓮藕幼嫩根狀莖好爽口脆嫩平時食成都火鍋，仲有兩樣必不可少紅糖糍粑，用上紅糖黃豆粉，沾上煙韌香糯糍粑，令人食指大動，食唔停口而解辣玫瑰冰粉解辣一流，冰冰涼涼，清甜清新，配上鮮果粒，提子乾，口感豐富又酸甜，可口！每次食火鍋就最令人回味各款特色小食，同朋友詳談共聚，一同享受美食的一刻～

疫情之下冇得返大陸食辣嘢，今日終於嚟到呢度，無論環境氣氛同食物，都令我催眠以為自己係大陸打緊邊爐（罐香油係精粹所在），3個人食咗成1200，係偏貴但未通關都返到大陸，當北上車錢時間🚆都抵返啦講返食物，牛係最穩陣既，冇揸流灘，牛肉質素中上，牛肉類絕對係可以瞇埋眼叫，推薦牛小排湯底夠辣，所以話夠大陸，北上無非想食真正辣嘢，但唔洗死辣wor，係香料香味既辣（雖然好似聞到好輕微羶味，但食落唔羶，決定係合格既辣味湯底）

呢間火鍋成日經過都會見到🤭食真係第一次我哋九點幾十點，好似有68折？入到去裝修比較古典風格，坐嘅地方都比較闊落我想食麻辣湯底㗎😆不過就下朋友仔食唔辣我地簡ꕥ宮廷藥膳湯底ꕥ湯底足料重藥膳味～開頭比較淡啲，之後都好濃郁ꕥ澳洲雪花肥牛·半份ꕥ六八折後嚟講質素都ok，可以再提升😋ꕥ爽滑豬潤ꕥ豬潤軟滑～新鮮💖ꕥ彈牙牛筋丸ꕥ呢個好吃😋彈牙肉汁鮮嫩ꕥ芝士小籠包ꕥ同我想像中嘅小籠包有啲出入，可以叫芝士丸，絕對唔係小籠包😂ꕥ珊瑚蚌ꕥ一般來講都幾好食爽爽地ꕥ台灣水蓮菜ꕥ曾經食過冰菜覺得好特別，但係唔係太鍾意食朋友叫咗呢個水蓮菜，又真係幾好食又特別好似韭菜咁但係冇韭菜嘅味道又容易咬ꕥ貴州蕨根粉絲ꕥ我以為係一般嘅粉絲，點知嚟到係黑蚊蚊食落似米線🍜👍🏻非常特別仲叫咗ꕥ 西洋菜餃ꕥ稻庭烏冬ꕥ❤️◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝😋味道：8/10🍽環境：8.5/10🎖推薦：8/10💰抵食：7.5/10🍄總括：💖💖💖💖🤍◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝◡̈⃝

成都老碼頭火鍋 (旺角)📍旺角塘尾道61號地舖🤍又黎到星期二宵夜時間，男女小編都各自忙碌，九點半想搵食都難，天氣凍又再次想起老碼頭火鍋 🤍四川火鍋總體來講分為兩大派系：重慶派、成都派。成都火鍋以菜籽油為主，由於使用的是清油，要增加味道和香氣，就必須添加香料🤍今次為大家推介一個醬料：調味汁醬由生蒜（適量）、蔥（少量）、蠔油（兩滴）、65M L芝麻調味油（一罐），攪勻而成，能降低食物的辣度和降溫的效果提升食物的鮮度👉🏻風味胡椒豬桶骨湯 $208胡椒豬桶味道十足，有六舊大豬骨，足料得黎勁多骨膠原，可以吸埋骨髓，湯底配料有好多白蘿蔔、紅蘿蔔，呢個湯好飲得黎又夠多配料，推介之選！👉🏻爽脆牛黃喉 $48/半份爽口得黎夠好咬頭，落鍋大約10-30秒已經足夠，晶凝通透👉🏻滑滑溜鴨血 $36/半份圓碌碌、厚厚既鴨血，幾好口感，而且啲鴨血亦都同個個菜名一樣滑滑溜👉🏻澳洲雪花肥牛 $82/半份打邊爐點少得肥牛，建議落半份都足夠，每樣少食多滋味👉🏻黑皮雞樅菇$45冰震菇菇，賣相吸引，有十幾舊，拎黎配肉類十分不錯👉🏻淮山 $32女小編火鍋必食之選，夠哂健康，再配埋風味胡椒豬桶骨湯，真系夠晒惹味👉🏻干貢菜 $35

呢一間火鍋店嘅裝修好有特式，用色好鮮艷，有氣派嘅一間火鍋店，唔係朋友帶我嚟我都唔知道!我哋兩個人安排咗一個4人卡位，坐得好闊好舒服。嘢食十分之多嘅選擇，完全唔知揀咩好，同埋有好多新款我自己平時打邊爐冇乜見過嘅菜式，於是都偏向選擇一啲特別嘅菜式。調味料嘅位置好整齊好乾淨，有即棄圍裙; 調味料有成差唔多10款左右，好多選擇呀!如果唔識揀嘅話有佢自家調製配製嘅一個醬料，都可以考慮！我哋揀咗豬骨湯底，好快就嚟到。個鍋我覺得好靚，佢個鍋邊係鮮藍色帶有一些花紋喺上面，配合返成間舖頭嘅裝修格調，非常之有感覺！底用咗好多配料, 有火腿，紅棗，大蔥等等，而且仲食到少少蝦米乾，所以豬骨湯底都有好多重味道，睇得出佢哋整呢個湯底係好用心！極品鵝腸要讚下，洗得好乾淨，因為通得唔乾淨個外型好影響個胃口；佢建議鵝腸係烚10秒左右，爽口! 好食，冇腥味冇臭味! 爽脆牛黃喉呢個又係建議烚10秒左右就OK，我放咗落去一陣佢就已經卷起，呢個真係做到脆口！鹹蛋流沙魚蛋丸呢個聽名就知道好邪惡，有鹹蛋喺入邊。佢做到流心嘅嗰種感覺, 蛋黃好香！鴨血鴨血做得好滑身山蘇葉呢個菜我未試過，朋友話幾得意可以試吓！食落口係比較爽身嘅，有D似

夜晚涼涼地，最啱打邊爐，好想食濃味又辣嘅火鍋，行經旺角見到呢間——成都老碼頭火鍋🍲好特別嘅外牆裝修，即刻入去試吓🤩裏面嘅裝修都好特別，好有風味，餐廳環境都算大，點完火鍋等緊嘅期間，仲可以出去拎醬料同水果食住先👍🏻大大個火鍋煲底，可以一次放好多材料👍🏻我哋就叫咗🐖鮮淆豬骨湯底：._.🤍高原雪花繡球菌味道好特別，大大舊好吸湯底，爽爽脆脆咁🦆台灣鴨舌好特別好少見嘅打邊爐菜式，見好耐冇食過台灣嘅鴨舌，所以點點嚟試吓，數量都算多，再加埋醬料，味道唔錯，碌1分鐘就食得😆🧡珊瑚蚌香甜爽甜，平時火鍋我都好鐘意點黎食🥟芝士小籠包呢個好特別裏面充滿留心嘅芝士，熱辣辣咁食，芝士係流心嘅，芝士控必試🤤🧀手打芝士墨魚丸墨魚丸有流心芝士好少見，所以點黎試吓，果然無失望，熱辣辣嘅流心芝士，再加埋墨魚丸嘅香味，好夾💕🍄金針菇打邊爐我必點嘅菇類類🍄🐂澳洲雪花肥牛薄砌肥牛，一碌即食，口感唔錯，肉質鮮嫩，牛味好重，最啱打邊爐👍🏻❤️A級五花肉薄砌肉，快熟，肉質鮮嫩可口，又係啱曬打邊爐👍🏻._.📍成都老碼頭火鍋📍旺角塘尾道61號地舖

夜晚約朋友打邊爐，今次我哋嚟到呢間成都老碼頭火鍋，餐廳裝修充滿古色古香既中國風，非常特別。食物方面除咗湯底同火鍋配料之外，更有老碼頭特色小食。醬料係自助嘅，而且仲有水果任食。宮廷藥膳湯一上枱就聞到陣陣嘅藥材香味，味道清甜帶甘香，感覺非常養生。黑椒馬蹄豬肉丸豬肉丸爽彈新鮮，食到一粒粒嘅馬蹄，味道爽口清甜，配埋黑椒，味道更香。鹹蛋流沙魚蛋丸魚蛋丸彈牙，鹹蛋流心，帶沙沙口感，味道鹹香，幾特別。手工西洋菜餃餃子皮夠透薄，餡料飽滿，西洋菜爽口，唔會有苦味，豬肉新鮮爽彈，充滿肉汁。A级五花肉份量都幾多，五花肉厚薄適中，肥瘦均勻，肉味幾出，而且新鮮。粟米粟米新鮮爽甜紫薯寬粉有淡淡既紫薯味，口感煙韌有咬口，能夠掛湯汁精華。杞子龍眼菊花蜜味道清甜滋潤，最啱打邊爐，幫助清熱。

呢幾日凍咗好多所以都係要打下邊爐，去開朗豪坊睇戲就睇下附近有咩食，見到有間火鍋收得比較遲，所以決定去食嗰間啦，見到門口好有宮廷嘅感覺，入到去就見到好大個龍頭喺度，入到去已經聞到好濃烈嘅四川麻辣火鍋嘅味道，座位非常寬敞，所以都坐得好舒服。店員有畀到餐單我，就好似皇帝睇嘅奏摺一樣，我見到佢枱上面有一個二維碼用微信點單可以送多杯汽水，就梗係用嗰個微信落單啦，見到個手機介面睇得舒服過用餐單，湯底就叫咗個藥膳湯底，叫咗個鵝腸，老友鬼鬼即係油炸鬼配墨魚滑，牛舌，和牛牛後腿，羊肉片，炸魚皮，豬腩肉，稻庭烏冬。醬料區嗰度見到唔同嘅醬料，亦都有四川風味嘅乾碟濕碟，不過自己就係揀咗佢嘅推薦配搭。可以拎埋圍裙，圍裙就好似啲小海盜咁好得意。湯底好快就到，然後佢個爐都好夠勁，所以勁快個湯底已經滾起。我同朋友都分別飲咗一兩碗湯，湯底好足料呀，唔同嘅藥材例如有淮山，龍眼，杞子，紅棗等等，我自己都食曬成鍋入面嘅龍眼同埋淮山，幾鍾意呢間餐廳可以半份半份咁叫，咁就可以叫更多唔同嘅食物，鵝腸半份份量都好足，而且亦都好夠長，煮熟咗亦都唔會算好縮水，和牛唔會有太肥膩嘅口感，羊肉片唔太騷，所以朋友都接受到，牛舌上面有啲辣油，但係

這星期天氣轉冷，急不及待相約友人吃火鍋。餐廳外觀很富麗堂皇，古色古香，令我十分期待。餐廳在內地頗有名氣，我很欣賞部份食品的湯底、調味料等由內地運來，故口味地道。調味料有多款選擇，特別推介秘製紅油及乾碟，惹味同時亦能提升食物味道。鍋底是宮庭藥膳鍋，真材實料，藥材味道撲鼻而來，喝口湯感覺喛胃養生。食物方面：日本 A4和牛頸脊味道超班，感覺與日本吃的質素無異，牛味濃厚，油脂比例剛好！必吃之選！桂花蚌亦是另一推介，食材本身很優質，新鮮，爽口。黑毛豬比我預期的更美味，豬味香濃及厚薄適中。杞子龍眼菊花蜜真材實料，甜度適中，物超所值。餐廳環境舒適，食材高質，新鮮，值得再次到訪。

I came here for my friend’s birthday.I was not disappointed at all.The soup base is so authentic I almost though I was in Chengdu.The food was fresh and there are lots of options to choose from.We ordered so many food, the 蚌, beef, fish balls was delicious.If you want proper 麻辣火鍋 you got come here.

天氣一凍就係打邊爐嘅好時節，老碼頭呢間老地方真係首選。今次同朋友一齊黎食，事前仲睇埋電影先過黎，湯底揀豬骨湯。調配醬料係必須嘅，醬料區提供左林林總總嘅調味料，配料等任君選擇，而我例牌要有嘅就係個罐油，因為寧舍香啲。食物方面，介紹番舌尖上的牛舌，係成條牛脷片薄，真係要好刀功先片得掂，食落好滿足。鴨血就配醬油一齊食，好正。而牛後腿係來自日本A4和牛，來頭不小，食落牛味香濃。牛胸爽好快就烚熟，而且好爽嫩，要新鮮牛先可以整到。羊肉片就係食完好暖身嘅系列。芝士墨魚丸係自家手打，夠彈牙，芝士流心有驚喜。萵荀片係健康之選，同埋平衡返件事。韮菜餃都係自家製，夠哂飽滿。稻庭烏冬作結真係好飽。飲品當然有叫，杞子龍眼菊花蜜清甜潤喉。碼頭有好多，但一個令人稱心如意嘅碼頭就得老碼頭。

今晚同屋企人慶祝生日，去左成都老碼頭食火鍋，店內食物選擇夠多、用料夠新鮮👍🏻擺碟夠精緻，而且味道非常唔錯，屋企人食完都大讚🌶成都原味鴛鴦鍋🍲（$188）醬料是自助的, 水果任吃鍋內可選擇內紅油或外紅油，我們點了內紅油，味道同樣美味！豬骨湯底鮮甜又美味🐄爽脆牛黃喉（$48）牛黃喉煮大約10秒就可以吃了，爽脆美味！🐙老友鬼鬼—墨魚滑（$58）油炸鬼釀住一層厚厚的墨魚滑，香脆又惹味🐮瘋狂辣牛肉（$68）麻辣牛肉外面蓋滿了一層厚厚的辣粉，肉質鮮嫩，喜愛吃辣的絕不可以錯過！🐷碼頭肥腸頭（$46）🐟耗兒魚（$46）一般火鍋店較少吃到的耗兒魚，煮大約3分鐘就可以吃了，一條骨，魚肉嫩滑，好味！🐠鮮魚鰾（$52）魚鰾非常新鮮，粒粒脹卜卜😍🥟手工韭菜餃（$39）韭菜餃，皮薄餡鮮，韭菜香味尤為突出🦐鮮蝦雲吞（$42）鮮蝦雲吞採用原隻鮮蝦，自家包製，用料十足🥔紅薯幼粉（$30）紅薯幼粉放在麻辣湯底特別好吃，薯粉煙韌好吃🍈🍎醬料及水果（$25/位）

今日去慶祝阿哥嘅生日 因為想成班人食飯所以阿哥就話想食打邊爐又或者中菜打邊爐就最好啦因為打邊爐始終想食乜就食乜中菜就會食淨好多同埋啲嘢食太多一次過嚟就會好快凍曬 上網搵咗呢成都老碼頭火鍋我成日喺旺角行到去大角咀嘅時候經過遠遠見到個店外裝修已經係好吸睛上網再check下發覺佢見入面嘅裝修都係非常之靚好有古典味道 成家人都話勁似返咗大陸食咁樣載嘢食嘅碟都係非常之有特色加上睇到好多食評都話好味適合慶祝生日 真係食裝修，食味道，食質素 所以最後就揀咗呢一間因為有蛋糕所以就要店員幫我哋去幫手雪蛋糕 一個唔好處就係可能見完太忙我同個朋友就企咗喺度等冇幫我哋帶位 咁啱見到我老公坐咗喺門口嗰張枱嘢食高質素，而且價錢合理因為我哋成班人食飯啦所以又要幫手影相又要幫手，攞食物盒，又加單 又要fill水 員工都keep住有禮貌 唔會話因為你覺得你好多要求啲態度好差黑曬面咁 鵝腸同埋牛肉，鴨血 係非常之推薦而且切得非常之靚杞子桂花蜜非常滋潤 加上鴛鴦湯底有多個選擇建議大家索汁嘅嘢就盡量落個清湯底因為如果唔係就會索曬啲油咁就成嚿嘢食都會好 油膩之後上蛋糕唔好處就係因為本身個蛋糕係驚喜嚟嘅 店員講咗句:"係咪唔

而家嘅天氣最適合食火煱🍲好耐冇食過啦，依然keep住高水準👍👍今次帶老公食成都老碼頭😎佢話 真係越食越辣😂有人本身仲想叫中辣…我即時話小辣夠啦…記得上次食到中段已經辣到不停食生果解辣🙈今次湯底叫咗無渣紅油麻辣湯🍲點左11款食物包括：手切極品PRIME小牛排🥩、草原鮮毛肚、皇帝雞件🐓、爽滑豬膶、手打龍蝦肉蝦丸🦞🦐、手工韭菜餃、鮮蝦雲吞、竹笙、珊瑚蚌、瘋狂辣牛肉、耗兒魚🐠、稻庭烏冬🍜真係超超超飽😆😆佢地嘅耗兒魚不得不讚👍👍瘋狂辣牛肉真係辣得好滿足🤣小牛排🥩好食😋草原鮮毛肚爽口😍呢餐平均消費每人約$600食左咁多野都算合理😌