成都老碼頭火鍋 (已結業)

“自選鴛鴦鍋:成都無渣紅油麻辣湯+鮮淆豬骨湯”($188)“極品鵝腸(半份)/老碼頭筷子牛肉”($88)“澳洲雪花肥牛(半份)”($82)“蒙古羊肉片(半份)”($78)“老友鬼鬼(墨魚滑)(半份)”($58)“A級五花肉(半份)”($52)“紫薯寬粉”($38)“滑溜溜鴨血(半份)”($36)“油豆腐串/唐生菜”($28)“柚子青檸梳打”($68/渣)每次經過呢間成都老碼頭火鍋🍲都會比啲香味吸引住🤤終於的起心肝book咗去打返個正邊爐😝即使早幾日落咁大雨都依然人爆哂場好有人氣入座後先落咗個湯底😆嚟得呢道當然要揀返成都口味嘅湯底啦🌶揀咗小辣嘅成都無渣紅油麻辣+鮮淆豬骨鴛鴦鍋🐷麻辣湯唔會死辣,夠哂香濃🤤豬骨湯十分清甜,入面仲有啲菇片,紅棗,杞子,大蔥配料選擇夠哂豐富,好多都有得叫半份岩哂2個人各款肉類都十分唔錯😋當中特別推介老碼頭筷子牛肉牛肉切切一條條咁,用香料醃製過所以好惹味🐮另外鵝腸都十分爽滑,用鵝形嘅碗裝住好得意😆叫麻辣湯唔少得仲有勁滑鴨血☺️呢道嘅寬粉係紫薯寬粉💜好索湯口感勁qq😚特別啲嘅有用油炸鬼包住墨魚滑😝打完邊爐仲有醬料費包埋嘅水果食🍈食完超飽超滿足😝

成都老碼頭旺角塘尾道61號地舖豪華搶眼架中國古代宮廷裝修, 看得出花了很多心思同金額在裝修上, 令現代人有穿越時光到古中國宮廷用餐G架體驗。呢度架邊爐湯底真材實料, 大大鍋當享用完火鍋湯底中的料, 我地兩個人都有6-7成飽了。我地點左個 $298花膠雞湯,含半份雞件, 呢個湯底每日限量供應, 好彩我地中午來食, 所以食到。2個人食完湯底架雞蛋白質攝取已足夠我地點多左蔬菜, 係濃郁架花腸雞湯滾完滲曬湯架鹹香, 真係唔洗再點豉油。$30 油麥菜$38 皇帝菜幾特別有鹹蛋魚丸，中心是流心鹹蛋黃漿$38 有4粒一碟豬腩$52半份,幾抵食。舌尖上的牛舌，薄切辣度高，口感似牛肉，必點。醬料及水果是自助, 水果已包含在醬油費中, 可以隨意享用。個湯好實灰濃鹹, 食多汁清甜架生果, 喉嚨會舒服好多, 水果又解渴,一位醬油$25

是日同HONEY去左哩間華麗宮廷感的成都老碼頭火鍋，一入去，真的好像自己去左中式宮廷咁，我同HONEY去左一樓坐，都有唔少的卡位，另外也有D包廂可以坐，另外會有醬料及水果25蚊一位，醬料及水果都系出面吧拿，真的有不同的醬料，另外也有當日的水果任食，都唔錯~!~先點左個鴛鴦鍋湯底，鮮淆豬骨湯同埋香港風味，成都小辣湯底同HONEY都點左個雪花肥牛(半份)，萵筍條，菠菜墨魚滑，紫薯寬粉，冰豆腐，千張豆皮，雪花肥牛(半份)雪花肥牛紋理唔錯，真的唔可以少得佢來打邊爐~~菠菜墨魚滑菠菜墨魚滑食得到細細粒的墨魚，另外菠菜味都濃~紫薯寬粉紫薯寬粉哩個同HONEY真的一人點左一碟來食，紫薯寬粉有少少紫薯味，紫色的寬粉真的好少女心~~萵筍條，千張豆皮，千張豆皮真的我同HONEY的最愛，打邊爐食真的好好味，豆味重~~萵筍條都份量唔少，好脆口~~另外冰豆腐真的吸湯一流，真的飽到上心口，環境又舒服，職員會主動同你加湯，真的貼心的服務~

火鍋簡直係人間美食之一，一年四季都需要火鍋🍲所以一間好嘅火鍋係好重要🤣👍🏻 今次依間係我最愛嘅火鍋店之一，味道超級正宗，而且每樣食材都好鮮甜足料💗 就係位於太子嘅依家成都老碼頭火鍋店，首先一嚟到已經好有氣派，裝修係古代嘅皇帝宮廷咁，每個位都係打卡點，入到嚟簡直係有「大地在我腳下」嘅感覺😆✌🏻嘢食都唔馬虎㗎 ！首先湯底我哋揀咗一個豬骨湯，味道10分酸甜，用豬骨離熬製，所以煮咩都咁好食🌸老碼頭筷子牛肉必食推介！牛肉係預先醃製過，所以煮起嚟超級入味，而且牛味亦都好鮮甜，好香牛味🎈手打龍蝦肉丸同埋皇帝雞件另一樣嘅必食推介，特別係皇帝雞件，不得不讚嘅係雞件超級嫩滑，食落去口感一流最後我哋仲叫咗紅薯幼粉🍠粟米、功夫土豆片，都係高水準嘅發揮💓

🐷🌶鴛鴦湯底 $188揀左成都風味麻辣湯同豬骨湯，麻辣湯有分成都同香港風味，成都係小辣🌶🌶香港風味係輕辣🌶。麻辣湯底係無渣，唔怕愈滾帶苦味！豬骨湯底咸咸地～🥢筷子牛肉 $88筷子狀牛肉好有睇頭😆麻辣湯既筷子牛肉超惹味，佢好索湯真係好辣👅💦牛味重好食🤩🤩🐷功夫千層肚 $68刀功切得好幼細，擺落湯底都好快熟，食落好爽口！索索聲架😲🦑老友鬼鬼 $58超推薦叫呢個😍！！油炸鬼夾住墨魚滑🤩擺係麻辣湯都幾玩命😂索晒啲湯勁辣🥵我就推薦一定要擺係豬骨湯度，食到佢個鮮味同口感🤩好過癮！🧀芝士小籠包 $48擺左係湯恰左好耐點解佢都係甘硬，原來佢個外層係魚蛋皮內層係芝士😍真心正🤩雖然佢無拉絲，但幾有口感同啖啖芝士味唔錯😋🐮雪花肥牛$158打邊爐點少得肥牛🐮！雪花分布平均，好薄身，好快就食得😋😋牛味都可以。🍹柚子青檸梳打 $68一大渣梳打，2個人𝐒𝐡𝐚𝐫𝐞就岩岩好～好清新好解辣😆😆唔會好甜！🥬娃娃菜 $28🍚白飯 $15

好耐冇出街打邊爐，打得冇理由唔食四川火鍋，呢間火鍋配料選擇多，而且湯底真心高質，好難忘啊😍成都紅油無渣麻辣火鍋真心正宗，辣到好過癮(叫咗小辣)😆，同埋愈食愈好味，加湯都唔會淡咗👍🏻配料多到令人眼花撩亂🤤叫咗必食嘅鴨血，口感Q彈；菠菜墨魚滑好有咬牙；手工白菜餃餡料足，索晒啲麻辣湯汁，勁好味，紫薯寬粉非常特別，喺其他餐廳都見唔到，晶瑩剔透，滑溜溜好好味☺️蔬菜方面叫咗油麥菜、蕃茄同冬菇，個人最推薦冬菇，真心入味，又夠多肉，好正啊😊真心要讚吓餐廳嘅裝修，濃濃嘅中式風，好用心，而且座位都闊落，食得舒服☺️

由未食去到最後都大大滿意呀😍呢間係我成日大角咀行去旺角都經過既一間好華麗又好吸引我既火鍋店，今日終於有朋友同我食。由門口，去到舖頭入面坐低，我都覺得佢環境幾舒服幾靚。去到點餐，湯底同食物嚟到，都依然係好開心嘅心情，去到食物上到嚟覺得好靚，員工服務態度好好，食物質素高，種類選擇多，就連落單程式都超滿意。我輕輕一問朋友係咪口罩套，店員聽到就馬上自己會答我係呀放口罩嘅。拎醬料仲溫馨提示出面會有長筷子同埋圍裙。唔需要叫到佢哋自動會好快幫手加湯，收碟同有需要佢都好快。湯底我哋揀咗鴛鴦 $188佢就連麻辣都有兩款，香港或者成都風味，今次我終於揀返少辣，另一個湯底冇要豬骨就加咗$18轉藥膳湯。雖然佢藥膳湯，但唔飲到少甜，幾特別，哈哈打邊爐我又飲佢啲湯。日本A4牛頸脊（半份） $218喺OpenRice見到好靚，就問店員呢個係咩，店員對啲餐牌都幾熟悉一望到就知係咩❤️我想講出到嚟個賣相真係好靚，雖然我淨係叫咗半份，但佢唔會求其咁樣裝出嚟，最緊要嘅係我放咗喺度好耐，食到最後得返一兩塊嘅時候佢依然顏色冇變，仲要唔會癡肉，代表佢啲牛真係好靚🥰以前成日覺得咁靚嘅牛打邊爐會曬咗，今日食完發現真係都好好食😋溫馨小提

成都老馬頭裝修帶著成都重慶風味自選鴛鴦鍋：🌶🌶成都原味 - 無渣紅油麻辣湯（小辣）$188 +🥥🐔純天然椰子雞 +$48麻辣湯成個蕃茄湯咁，任是嚇人，不過小辣都未至於好辣要馬上飲凍野，食下食下就會覺得開始少少辣少少麻👍🏻 椰子雞湯，用上清甜椰汁🥥（唔係椰青水）加上雞湯淥蔬菜🥬最啱。🔸手切極品Prome牛小排🐮 半份 $178 - 大大片，油花分布平均，香軟嫰鮮，牛味濃郁👍🏻🔸澳洲雪花肥牛🐮 半份 $82 - 油花小D,但一樣牛味濃唔會韌🔸蒙古羊肉片🐑 半份 $78 - 好味🔸雞郡肝🐔 半份 $46 - 有D似雞腎，非常爽口🔸冰豆腐 半份 $26 - 大大件吸晒D湯，爆汁🔸幼竹筍尖 半份 $38 - 無乜味，但勝在爽口🔸海帶結 半份 $33 - 好厚👍🏻🔸淮山 半份 $32 - 健康嘢，切得大舊，唔怕淥淥下溶晒🔸紅糖糍粑 半份 $48 - 少有嘅質感，有粒粒米粒，唔似坊間以年糕質地，like👍🏻⭐️醬料款式多，連罐裝香油同乾碟都不缺👍🏻

開返堂食第一時間book既火鍋等左成個禮拜終於食到啦😋😋冬天時最愛黎呢間成都老碼頭打邊爐😍鍾意佢個湯底同配料唔貴又多種類。.今日同個frd黎食，點知原來佢唔食辣😅😅好啦咁就叫個「鮮淆豬骨湯 $98」，估唔到都幾濃味又多料，清清地都唔錯。.火鍋配料呢度大部分可以擇半份，岩晒2人黎打邊爐，乜都可以食啲，我地叫左以下野食：A級五花肉 半份 $52澳洲肥牛 半份$82鮮蝦雲吞 半份 $42鬼馬墨魚滑 $58竹笙 $48珊瑚蚌 $68脆炸午餐肉 $52韮菜餃 $39台灣麵筋 $26稻庭烏冬 2個 $32.火鍋配料8點後入座有8折，推介肉類，價錢唔貴但高質，鬼馬墨魚滑唔好煮太耐，滾湯落2分鐘左右食岩岩好，索晒個湯好入味。竹笙大大碟好抵食，爽脆鮮甜。自家製既雲吞水餃皮夠薄。.自助醬料同水果吧係自取，每位$25，水果每日兩款次次唔同，醬料必拎佢有個香油，辣辣地好惹味。.如果Ig/fb打卡仲可以送支野飲，旺角區黎講真係算好抵食😁

火鍋店佈置以華麗宮廷設計， 金碧輝煌 ，古色古香，好懷舊和特色。 火鍋配料選擇豐富， 材料新鮮， 凡晚上7 時30分離座或者9時30分後入座， 即可獲 68折， 認真抵食。宮廷藥膳湯底$128奶白色的湯底，材料好豐富 ， 有 人參、當歸、 黨參、杞子和紅棗等， 煲滾後 ， 充滿藥材香氣 ，又不油膩， 夠曬滋補養顏。 日本A4和牛牛頸脊 (半份) $218肥牛是我火鍋的必點配料， 薄切的牛肩脊， 擺盤精緻， 色澤嫩紅， 油花滿佈， 只需要輕輕一涮就食得， 滑溜軟稔，牛味香濃， 充滿肉汁， 十分滋味。手打芝士墨魚丸 (四粒) $62手打墨魚丸，鮮味爽彈， 咀嚼丸時，中間填滿流心芝士， 邪惡又美味，口感一流。手工西洋菜餃 (五隻) $38脹卜卜手工西洋菜餃， 皮薄餡靚， 啖啖西洋菜菜香， 在口中散發。滑溜溜鴨血 (半份) $36滑嘟嘟鴨血， 口感柔軟， 惹味過癮。爽滑豬膶 (半份) $48色澤亮麗豬潤， 新鮮貨色，灼得剛剛好， 鮮味滑溜。唐生菜 $28特別喜歡灼熟後的唐生菜， 吸收了湯底精華， 份外翠綠爽甜。解辣玫瑰冰粉 $32滑溜的玫瑰冰粉，晶瑩剔透， 配上黑糖、提子乾及西瓜粒，口感豐富

熱咗幾日，今天突然有少少涼意，心思思想去打邊爐。成都老碼頭火鍋想試咗好耐，一於坐而起行，即刻出發，七點半離座有68折！餐廳內部非常有特色，無論是修飾、桌椅、餐具，甚至是洗手間都很有宮庭感。湯底辣的有無渣紅油麻辣湯，不辣的選擇更多，豬骨湯、藥膳湯、花膠雞湯等等都有。食物方面選擇不少，而且有不少是比較少見的食材，好有新鮮感。餐廳提供自助醬料及水果吧（$25位）。醬料選擇甚多，如果無頭緒又或不想自己調的，可直接𢳂幾匙它的秘製香油，已經好好味。今天不吃辣，叫了宮庭藥膳湯，湯中有紅、黑棗、當歸、沙參、玉竹和淮山等。初時藥材味不是好重，但就愈滾愈濃，清甜夠味。手切極品Prime牛小排牛小排是位於牛的前胸肋骨部位，色澤鮮紅，油花豐富但不覺肥，反而軟嫩多汁，入口即溶又有牛味，好正。好想叫多一碟。耗兒魚初時不知耗兒魚是什麼，想試下，原來即是香港人叫的沙鯭（「剝皮魚」）。這種魚的肉質緊緻，鮮嫩幼滑、不過魚味不重，如果是麻辣湯底會更適合。老友鬼鬼（墨魚滑）油炸鬼加墨魚滑加魚籽，滾完之後油炸鬼索晒湯汁好味，墨魚滑爽甜。有趣是油炸鬼和墨魚滑黏得夠實，滾幾耐都沒有散開。爽滑豬潤的確爽滑又新鮮，最緊要不要灼得過熟。

成都老碼頭👦🏻工作繁忙，好驚母親節無時間陪娘親，所以決定提早同媽媽👩🏻慶祝母親節。👩🏻好多年無少出街打邊爐，所以👦🏻決定帶👩🏻去「成都老碼頭」，預早慶祝母親節👍。講下餐廳環境同服務先，裝修古式古香，走懷舊中國風味道👍，感覺似去左一間舊時中國客棧咁😂。今次👩🏻唔太食得辣，所以揀左「鮮淆豬骨湯🐷」湯底，服務態度不錯，侍應有禮貌，上菜快速有效率，亦都經常主動加湯🍲，而餐廳亦設有自助醬料區，可以任食水果🍉。🌟鮮淆豬骨湯🐷🍲湯底好多配料，有杞子、京蔥、火腿、冬菇同紅棗，👦🏻同👩🏻率先試下個湯底🥣，湯底鮮甜，香濃豬骨味👍👍。🌟老碼頭筷子牛肉🥢感覺係呢度既招牌菜就點左😂，筷子牛肉條事先已經醃左，再將牛肉條切到筷子既粗幼鋪，上芝麻就上菜。食落去，微辣得黎帶有醃漬既香味，咬落去軟腍，值得推介👍。🌟澳洲雪花肥牛🐮油花夠多又不會過肥，紋路靚，油脂分布平均。切得夠薄，落鍋數十秒就食得，牛味香濃👍👍。🌟日本A4牛頸脊🐮牛頸脊即係位於牛頸與肩胛之間，即頸部上側牛頭位置到前脊椎上部的肉。擺入口，肉質鮮嫩爽滑，牛味濃郁😂。🌟西班牙黑毛豬腩肉🐷豬腩肉唔會話好肥，食落去唔會重油膩感，帶有香濃豬肉香，切得亦夠薄片😂。🌟極品

邊個話淨係冬天先可以打邊爐架🤷🏻‍♀️今次就去咗呢間位於旺角嘅成都老碼頭火鍋，門面裝修已經覺得好吸引，加上傳統宮廷風嘅裝修設計，就連座位同用具都係帶著宮廷風味，勁華麗同舒服！除咗湯底多選擇外連醬油都勁多款揀🤩今次帶咗小朋友一齊食，所以我哋揀咗呢款清淡啲嘅湯底，鮮淆豬骨湯，湯底入面都好多料，有好多菇、紅棗同火腿片等等味道清甜，手切牛小排油脂含量豐富，肉質結實，食落唔會韌，好好味😋鵝腸用咗個好得意嘅🦆裝住，鵝腸非常新鮮，口感勁爽脆，呢個真係必點呀！🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽鮮淆豬骨湯 $98手切極品Prime牛小排 $178極品鵝腸 $88滑溜溜鴨血 $36稻庭烏冬（2個） $32鮮榨橙汁（渣）$78🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼🔼

雖然已經漸漸踏入夏天但天氣絕對無阻香港人打邊爐嘅熱情今日嚟到呢間朋友推介嘅麻辣火鍋佢話呢間嘅麻辣湯底好出色所以忍唔住都要再嚟番兜🤣湯底方面我哋叫咗鴛鴦湯底🔸成都原味 - 無渣紅油麻辣湯（小辣 ）🔸鮮淆豬骨湯驚喜嘅位係豬骨湯裏便有超級多配料火腿 京蔥 冬菇 紅棗 杞子試飲咗一啖湯，非常鮮甜！麻辣湯底好辣好過癮！紅油可以掛晒喺肉片上面雖然覺得辣但都忍唔住繼續食！菜式方面有好多選擇無論係港式嘅新鮮海鮮定係川式嘅地道配菜小食全部都應有盡有～而且食材睇得出係用心挑選🧡餐牌亦都好細心寫咗建議煮幾耐以下逐一慢慢介紹：🔸手切極品prime牛小排（半份）$178牛肉肥瘦適中 濃湯下都食得出重牛味輕輕一烚 已經係入口即溶嘅狀態而且份量就算半份都好多～手切肥牛嚟講真係好抵食！🔸瘋狂辣牛肉（2min）（半份）$68呢個牛肉純粹見到有星星推薦就嗌左上枱嘅時候都嚇咗一嘛因為勁多辣椒碎同辣椒粉🤣但不得不說真係值得好推介喺麻辣湯裏面煮2分鐘啲辣椒粉依然黐實執牛肉食到麻辣湯同埋麻辣粉兩個層次嘅辣度鍾意食辣嘅朋友推介試吓～🔸鹹蛋流沙魚蛋（4粒）$38魚蛋一咬落去就食到好香嘅流心鹹蛋黃醬不過要注意慢慢咬，唔好辣親～🔸油豆腐