成都老碼頭火鍋 (已結業)

講到火鍋一定要數到麻辣鍋！今日有朋友帶路帶左我去一間係太子既成都麻辣鍋店！裏面裝修充滿中國古色古香既復古style!自選鴛鴦鍋自選湯底首先當然要揀麻辣鍋！麻辣鍋有分香港減辣版同原味成都風味版,向辣度挑戰既我當然要成都無渣紅油麻辣湯.麻辣湯上鋪上一層紅油,內裏充滿辣椒,味道辛香先辣後帶麻勁.豬骨湯清甜重豬骨香,再配上大量菇菌令湯底更鮮味.外邊既醬料區帶各種唔同醬料,當中有特色既麻辣鍋配搭推薦！亦最驚喜既係呢到有麻辣食品中最經典既炸黃豆做配料！除左醬料亇外亦有少量生果提供,亦貼心地附有圍巾提供,以免鍋底被麻辣湯整污糟.老友鬼鬼 碼頭火鍋必點心一！將墨魚灣饟入油炸鬼內,放入鍋底滾起！爽彈既墨魚滑再配上吸湯力超強既油炸鬼,一口同時食到墨魚鮮味既同時亦食到被油炸鬼吸到既湯底精華.澳洲雪花肥牛雪花肥牛肥瘦均勻,唔會過薄一夾就好容易散開,咬入口帶嚼勁.菠菜墨魚滑呈青菜綠色既墨魚滑,墨魚彈牙爽口,墨魚鮮味好突出！內裏帶點墨魚粒令口感更爽口更彈牙.鵪鶉蛋外層彈牙既鵪鶉蛋配上內裏creamy醇香既蛋黃香而不膩,入口充滿層次感.千張豆皮豆皮帶住濃厚豆香！每塊長長一片,中間帶點凹凸不平既紋理,將湯底既精華掛起