宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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天后嘅🌟宴．鐡板燒🌟，位處高層，盡享城市美景同埋維港景色🌃！師傳們👨🏻‍🍳都好識搞氣氛，同客人互動，用餐體驗一流👍🏻！🌟宴 Special Menu $1,280/位🥗季節前菜是日嘅季節前菜係🇯🇵北海道鱈魚白子，綿滑而且鮮味濃厚，配酸汁、蔥花、辣蘿蔔蓉，都幾開胃🤩！🐟自家製北海道鮟鱇魚肝慕絲配多士將鮟鱇魚肝製成Mousse，濃香嘅魚肝味仍然突出😋，脆口嘅多士🍞提升咗口感！🍣季節壽司🐟吞拿魚赤身 - 魚味香郁，唔錯😘！🔥火炙黑鯥魚 - 魚肉富彈性而且甜美，魚皮位夠香口😋！🔥火炙幼鱈魚 - 燒過後啲魚油出晒嚟💦，同壽司飯完美結合，勁正😍！🐟季節刺身唔食壽司嘅話，亦可選擇刺身🔥炙燒鰹魚 - 配蔥花同埋茗荷，鮮甜味份外突出😜！🐟深海池魚 - 真係好肥美🤩！🦪北海道仙鳳趾生蠔口感Creamy嘅🇯🇵日本生蠔，配三文魚籽同埋橘子啫喱，鮮味同埋清新同時兼備🥳！🍵吸物日本淮山🐟鯛魚湯 - 煲足五六個鐘先出到咁濃香鮮甜嘅白湯🤍，晚市獨家供應👍🏻！♨️鐵板燒🐚北海道帆立貝配三文魚籽 - 肥大肉厚嘅帆立貝真係好鮮甜😍，三文魚籽再將鮮味放大，正👍🏻！🦞香草牛油紐西蘭海蛪蝦 - 刺身級嘅🦞乳龍蝦煎至金黃帶點脆口，內

呢間餐廳位於天后的大廈頂層，飽覽高空及維港景色🌃而且仲有露台可以出去睇夜景😍 最近我地就去左一嚐佢地既Dinner Special Menu，坐在吧枱上，師傅在你面前烹煮料理，互相交流，今次呢個套餐乜都有，好豐富!💕由於呢個套餐係每位計，所以有某D菜式會係二選一，但因為我地係兩個人去食，所以就乜都揀哂😋.🔅前菜日本白霧程冷菠菜自家製北海道鮟鱇魚肝🔅季節刺身3款 🔅季節壽司3款(以上係刺身或壽司二選一)🔅刺身兵庫縣失津真蠔🔅吸物日本淮山鮮濃魚湯🔅鐵板燒香草牛油紐西蘭海蜇蝦北海道帆立貝配三文魚籽法國鵝肝配自家製藍莓醬澳洲M9牛舌 美國特選牛肉西班牙黑毛豬(以上既特選牛肉同黑毛豬係二選一)黑松露蟹肉炒飯炒什菜🔅甜品日本雪糕.前菜好精緻好好食，魚肝完全唔腥好新鮮，估唔到菠菜都可以咁好味😋 刺身同壽司既擺盤都好有心機! 師傅會細心叮囑我地由淡至濃咁品嚐刺身同壽司，拖羅好鮮美，魚籽好甘甜且濃，香氣在口腔徘徊! 兵庫縣失津真蠔🦪勁大，有我成個手掌咁! 極鮮甜! 好好食! 食完生既美食後，飲返碗暖胃既魚湯，奶白色既魚湯好鮮!.來到鐵板燒環節，師傅在我地面前燒香海蜇蝦同帆立貝，再將香草牛油倒落蝦度再煎香

這是我第二次午市到訪, 今次帶加拿大回港的家人來試下。我很喜歡這裡的維港美景、食物和服務。我們一到達, 第一時間影相, 以維港為背景🥰服務員也很樂意幫忙📷我們選擇的午市套餐加了鮑魚。我自帶一支日本清酒(免開瓶費)👍這裡的師傅熱心為我們介紹每一道菜😊🙏他們專業的服務態度, 令每位客人有賓至如歸的感受。每一道菜都各有特色, 我全部都很喜歡： 刺身、壽司、鵝肝、海蝦、牛肉(可選擇薄切、厚切)、帶子鮑魚好味, 肉質彈牙😋非常值得推介給各位

慶祝紀念日搵咗間鐵板燒食宴 位於天后地鐵站 地理位置方面餐廳位於大廈頂樓 景觀開揚 吧枱數目唔多 想食記得預約🔻宴 Special Menu $1280/1🔻🔸前菜真鱈魚白子 x 北海道鮟康魚肝多士魚肝口感好滑好creamy 味道好濃厚配埋脆多士食口感一流今次突破左心理關口 第一次食白子 原來非常鮮味 入口即溶柔滑順口 亦都唔算腥🔸刺身黑鱸魚 x 深海池魚 x 大拖羅好驚喜 竟然有大拖羅 刺身好新鮮大拖羅魚油脂甘香 大愛池魚肉質有口感 🦪仙鳳趾真蠔配上金橘啫喱同三文魚籽蠔好厚身 口感creamy 🥣日本淮山鱸魚湯魚湯雪白色 魚味好濃郁 好鮮味配料仲有淮山海帶同埋豆腐🔸香草牛油紐西蘭海蜇蝦第一次食呢款蝦 個樣好特別隻蝦已經開咗邊 方便夾出嚟食肉質好甜 蝦膏好惹味🔸北海道帆立貝配三文魚籽帆立貝切開左3粒 大大粒又厚身肉質好彈牙 用上牛油香草汁 好惹味🔸法國鵝肝配自家製藍莓醬鵝肝配搭藍莓醬幾特別 味道甜甜地又幾夾煎香後油脂超澎湃 好滿足🔸澳洲M9牛舌牛舌爽口彈牙 牛味濃郁經鐵板燒過帶出微微焦香旁邊仲有三塊脆卜卜嘅蒜片🔸美國特選牛肉可以揀厚切/薄切 兩種食法不同口感牛味濃 用鐵板輕輕燒過已經好

宴．鐵板燒 之前見到好多人介紹既一間鐵板燒，午市唔得閒黎，今次特登黎帶屋企人黎試下佢地既晚市鐵板燒！！坐喺師傅面前睇住煎，仲可以睇到好靚既夜景架，今日我哋叫咗兩個set，係超滿足嘅一餐✨✨Dinner Special Menu $1280/位前菜 🌟真鱈魚白子🌟自家製北海道鮟鱇鱼肝多士第一次食鱈魚白子，口感好滑，配咗個醬汁酸酸地，幾得意既前菜鮟鱇鱼肝蓉好滑，配埋多士食會冇咁膩🌟季節刺身3款 🐟北海道右口魚 爽有少少咬口，油甘魚好肥美，赤身都唔錯刺身🌟兵庫縣失津真蠔 🦪呢隻失津真蠔就大過我隻手長😂😂配咗酸汁啫喱，海水味夠重，都幾好食吸物🌟日本淮山鮮濃魚湯 🍲好甜既魚湯，有粒粒淮山、豆腐同海帶鐵板燒🌟香草牛油紐西蘭海蛪蝦記得食埋蝦頭既膏，肉質細嫩甜🌟北海道帆立貝配三文魚籽🐚配上自家製三文魚籽，可以加少少食用花帆立貝新鮮同大粒🌟法國鵝肝配自家製藍莓醬 🫐鵝肝好肥，真係好好食，加咗藍莓醬有啲酸味，冇咁油膩🌟澳洲 M9 牛舌 🥩比較薄身少少，都幾爽口🌟 西班牙黑毛豬可以揀豬或者牛，我哋兩款都叫咗，豬都煎得幾香。🌟黑松露蟹肉炒飯 🌾最後係炒飯，食到都幾多蟹肉，黑松露味好重🌟炒什菜 🥬🌟宇治抹茶布甸

呢間位於天后嘅鐵板燒店「宴」，有無敵大海景，可以邊欣賞師傅為我哋烹調美食之際，亦可以欣賞維港迷人嘅景色。而佢哋嘅lunch set嘅CP值好高所以你睇係full 晒！勁誇張 我去嗰個日只係星期一咋Lunch Special Menu鮟鱇魚肝多士：依家鮟鱇魚當造，所以特別肥美，佢嘅肝有如鵝肝嘅口感，無鵝肝咁膩，配多士食別具一番風味。季節刺身 （2 款）鰹魚同埋油甘魚刺身：用厚切方法，食落口感令人好滿足，魚肉夠哂新鮮，鮮甜味美。本日精選壽司(2款)：赤鯥壽司同埋中拖羅壽司，赤鯥魚味頗濃，好啱配壽司飯一齊食，而中拖羅嘅油脂同肉比例均勻，所以食落口都有入口即化，但亦食到有濃郁嘅魚味，係令人好有驚喜。香煎鵝肝伴藍莓醬：鵝肝油香四溢，未食都聞到勁香，口感Creamy，配埋清新嘅藍莓醬可以消減鵝肝嘅油膩感。野生大虎蝦：虎蝦勁大隻，野生嘅關係肉質較其他嘅更結實同彈牙，燒得好香，尤其蝦膏方面，蝦味十足，配埋檸檬或酸甜醬食可以更突出蝦肉嘅鮮甜。香草牛油帆立貝：呢度嘅帆立貝同嘅係刺身級，所以新鮮度好有保證，香草同牛油係帆立貝最佳嘅配搭，而且呢度仲會加埋清酒嘅湯汁同埋自家製嘅三文魚籽漬，味道變得十分豐寰宇。美

今次嚟到位於天后嘅一間鐵板燒😊上網見到佢地近排做緊lunch set 嘅優惠，就約埋朋友一齊試下整體嚟講性價比非常高前菜係刺身同壽司不得不讚，一間食鐵板燒嘅餐廳估唔到佢哋嘅刺身同壽司都非常之新鮮同好味👍🏻👍🏻鐵板燒嘅嘢食更加唔需要講非常好食環境都非常之舒服👍🏻會再嚟

今日下午和妹妹去宴.鐵板燒享受了一個寫意又物超所值的午餐。宴.鐵板燒位於亨環24樓，近天后地鐵站。店裝修具日本風，全店有約20個位。最正係店可以望到好靚的維多利亞港，藍天，白雲和附近的維多利亞公園，令人感覺豁然開朗。我們被安排坐在吧檯，可以欣賞師傅如何用心預備食物給客人享用，亦可和師傅交談，增加對食材的了解，從而更享受食物。我們揀了有9道菜每人$398(再加一)叫"宴"的套餐，有前菜，刺身兩款，精選壽司兩款，香煎鵝肝伴藍莓醬，香草牛油帆立貝，米國頂級牛肉，野生大虎蝦，鐵板炒飯配海帶麵豉湯和炒什菜。魚生和壽司都有水準。深海池魚鮮美，鰹魚火炙過入口肥美，油甘魚和中拖羅壽司都美味。帆立貝鮮甜，自家製香草牛油汁劃龍點睛。牛肉燒得恰到好處，肉質鮮甜有肉味 ，原汁原味，正。野生大虎蝦結實鮮甜，無論原味，用檸檬汁或海鮮醬點同樣美味。香煎鵝肝伴藍莓醬和多士是舌尖上的享受。鐵板炒飯簡單中見功夫，彈牙美味不油腻。海帶麵豉湯和炒什菜都不錯。這個餐份量足，選料上乘，壽司和鐵板師傅專業有功力，女侍應用心款待，餐具環境俱佳，現在用$440左右可以享用到，真是物超所值，值得encore。

靚景靚餐廳靚材料😍😍🫶🏻好滿足既一餐鐵板燒Dinner Special Menu Set $1280💕前菜➽日本白霧種冷菠菜➽自家製北海道鮟鱇魚肝超creamy😍好滑 完全唔會腥加左奈良西瓜漬 有少少酒香味道➽季節壽司3款由淡味食到濃味🫶🏻九洲油甘魚🫶🏻油香味高黑鯥魚🫶🏻柔滑 肉質鮮甜無比中拖🫶🏻魚油脂香爆曬出黎💕刺身➽兵庫縣失津真蠔好好食 好厚身😍😍勁大隻勁creamy💕吸物➽日本准山鮮濃魚湯魚湯真係真材實料煲出黎 落左准山湯超濃魚味 同時有鮮甜味💕鐵板燒➽香草牛油紐西蘭海蛪蝦😍😍刺身級既蝦 好鮮甜 無加太多調味 已經勁好食➽北海道帆立貝配三文魚籽帆立貝質地厚身 食落彈牙配上香草牛油汁 同三文魚籽增加口感➽法國鵝肝配自家製藍莓醬鵝肝味濃 😍係我鐘意食既質地 唔會過油同時油脂同鵝肝味中間得到平衡➽澳洲M9牛舌牛舌厚身彈牙😍肉質口感一流➽美國特選牛肉有厚切或薄切 厚切就啖啖肉🫶🏻薄切中間包左蔥蒜 做到入口即溶💕➽黑松露蟹肉炒飯炒飯乾身🫶🏻粒粒分明 黑松露無蓋過蟹香味👍🏻➽炒什菜💕甜品➽雪糕有柚子雪葩 同芝麻雪糕揀🫶🏻

家母想吃有人係佢面前煮個啲鐵板燒🫡搵到間lunch抵食加食物高質加有海景嘅請佢食😗✌🏻Lunch set $398另加一 affordable😗食鐵板燒之前有刺身同壽司，壽司上面有啲白松露幾得意🍣鐵板燒首先有大虎蝦，跟店長講嘅方法分別單食，點檸檬汁同點燒肉醬，虎蝦新鮮彈牙，就咁食已經好有蝦味🦐之後有肥美juicy充滿油脂香嘅鵝肝，即燒即食特別好味🦆帆立貝大粒鮮甜，入面嘅高湯好好飲🤩牛肉可以食牛肉粒或者薄切包住蒜片同葱，超有蒜味🐮最後仲有炒飯同炒什菜，本人覺得炒飯係鐵板燒最重要的！廚師確實有炒到米飯粒粒分明，炒飯仲有櫻花蝦係上面，食落很香口🐣總結🤓食物環境服務都十分不錯🤓可以嚟慶祝生日 紀念日🤓

上次嚟呢間餐廳係食晚餐，記憶中味道同環境都好好，今次二訪試吓午餐，午餐性價比更高，$398一位，食物依舊高質，下午嚟成個銅鑼灣避風塘景色都一覽無遺，大部份都係吧枱，可以望住大廚處理食材，一開始會俾啲食材你望吓然後先開始烹調~🔘前菜 鮟鱇魚肝有<海中鵝肝>嘅美譽，入口即化，配搭明太子，味道更加提升!!🔘季節刺身 (象拔蚌、池魚)擺盤好靚有紅葉點綴，象拔蚌口感爽脆鮮甜，池魚望落晶瑩剔透肉厚，入口魚油甘香細膩，偏肥美嘅刺身，個人鍾意池魚多過象拔蚌!! 🔘精選壽司 (真鯛、秋刀魚)真鯛肉質清鮮甜美，落咗松露油，幾新鮮嘅配搭，大廚提醒唔使再另外點豉油食!!依家係啱食秋刀魚嘅季節，肉質好柔軟，加上即磨薑蓉蔥蓉，啱季節好重要好少覺得秋刀魚肥美，果然係不時不食!!🔘香煎鵝肝鵝肝嘅香脆道有100%，平時食到嘅鵝肝外皮冇咁脆，可能同煮完即刻serve俾你食都有關係，配搭自家製藍莓醬汁中和返油膩感!! 🔘野生大虎蝦爽口彈牙，點檸檬汁更加提鮮，覺得隻蝦可以再大隻少少!! 🔘香草牛油帆立貝大大粒來自北海道嘅帆立貝，煮到八成熟，鮮味十足，柔軟口感而且充滿牛油香，好好味呀!! 🔘美國頂級牛肉分別揀咗

宴．鐡板燒  Yan． Sashimi Teppanyaki依家夜晚嘅omakase都好難book到，所以今次就試下宴．鐡板燒嘅 lunch omakase 依家promotion價 $398/位 (原價都係$428炸！)，性價比好高，由刺身、壽司到鐵板燒，full set食到超飽。 初堅魚菠菜頭盤上咗初堅魚菠菜，味道偏淡，正常開胃菜油甘魚、秋刀魚刺身食完頭款就開始上時令刺身，有油甘魚同秋刀魚，兩款都好新鮮，油甘魚食落好彈牙！第一次食秋刀魚刺身感覺都幾唔錯，師傅仲好細心加咗啲薑蓉，食落一啲都唔腥！ 赤身、吞拿魚壽司赤身同吞拿魚壽司好新鮮，食落軟綿綿啖啖肉，冇筋膜部份！鮫碟魚壽司鮫碟魚壽司，又稱右口魚，平時都好少會食到，食落彈牙，而且油脂感十足，值得一試。香煎鵝肝配藍莓醬終於食完冷盤開始轉熱食，打頭陣嘅係鴨肝。煎好左嘅鵝肝放左係烘好左嘅麵包上，再配埋啲藍莓醬甜甜地，中和左啲油脂感，等個胃冇咁劑。野生大虎蝦大虎蝦好大隻分量十足，蝦頭勁多蝦膏，好好味。廚師建議有幾種食法: 1. 原汁原味食, 2. 用檸檬汁調味, 3. 加秘制海鮮醬。不過個人就鍾意原汁原味食多啲！香草牛油帆立貝帆立貝一上枱已

老公生日梗係要bk 番omakase 回禮啦宴位於天后既頂樓，仲可以睇到勁靚海景夜晚dinner set 都係$1280再加一價錢合理🌟🌟🌟🌟前菜🌟🌟🌟🌟日本白霧種冷波菜用上鏗魚汁浸住，甜甜地，令到菠菜帶魚香味道，菠蘿偏爽身，一d 都唔苦自家製北海道鮫鱇魚肝魚肝入口即溶，勁滑好creamy,上面配埋紫蘇花少許酒漬，平時唔食內臟既我都覺得勁好食！！🌟🌟🌟🌟刺身壽司🌟🌟🌟🌟師傅建議由淡味開始食起鮫鰈魚 火炙過好香魚味油甘魚 比較有口感 鮮甜赤身 厚實而且魚味濃壽司每一款都配上唔同既蓉黎帶出味道層次感池魚就配上蘿蔔蓉，味道配合池魚淡淡地大拖羅就配蒜蓉，入口即溶，油脂感重，但配埋蒜反而中和左～食完刺身壽司都會有漬物涌清清個味兵庫縣失津真蠔來自北海道既蠔配上辣椒蘿蔔蓉，更加突出蠔既鮮味，蠔偏厚身creamy, 仲有少少柚子jelly 配襯，清清地唔錯！🌟🌟🌟🌟吸物🌟🌟🌟🌟日本淮山鮮濃魚湯鯛魚淮山湯， 湯頭勁白，聞落一d 都唔會腥反而係魚香味～淮山係爽身，唔粉🌟🌟🌟🌟鐵板燒🌟🌟🌟🌟師傅提及可以提早預訂款式，例如蒸南非鮑魚，燒魚下巴，就試更多唔同既野！～北海道帆立貝配三文魚籽帆立貝 係採用刺身

今日同朋友慶祝生日，特登搵左間環境好正野食又出色既鐵板燒同佢賀一賀🤣——————🐽 季節刺身、精選壽司第一道鮟鱇魚肝食落口好creamy，底下面酸酸地既醬汁可以解一解膩，恰到好處油甘魚同象拔蚌刺身都好新鮮，一d都唔腥🐽 香煎鵝肝伴藍莓醬、野生大虎蝦鵝肝多士入口即溶，極滿足；虎蝦亦都啖啖肉🤤🤤🐽 香煎牛油帆立貝、米國頂級牛肉帆立貝大大粒好厚肉，用牛油煎令到味道更豐富而牛肉肉味都好濃，唔鞋口，配埋蒜片食好夾🐽 鐵板炒飯配海帶麵豉湯、炒什菜最後如果都唔飽既話就可以食埋個鐵板炒飯，炒飯粒粒分明，用鐵板炒過更有鑊氣，好香口