宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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美國返來朋友話未試過香港食鐵板燒，book 了有海景勁chill🌱嘆睇住大廚鐵板燒。Lunar New Year 有新menu, 我地各叫了一份不同menu share 食😋▪️Lunar New Year Dinner Menu $1780鮟鱇魚干多士，北海道鱈魚白子北海道仙鳳趾真蠔🦪刺身： 金鎗魚腩，北海道鮫鰈，北海道鰤魚腩壽司： 香蔥金䱽魚腦天海膽手卷鐵板： 澳洲龍蝦🦞仙台牛👅，佐賀和牛，松露蟹肉炒飯，炒雜菜日本海參鮮淮山濃魚🐠湯， 勁濃好入味👍🏻甜品： 靜岡蜜瓜🍈▪️Lunar New Year Dinner Menu $1580季節前菜，刺身2款，香蔥拖羅蓉手卷鐵板：香草牛油帆立貝，日本蝦胰鮑魚，美國頂級牛肉，生蒜蟹肉炒飯，炒雜菜日本海參鮮淮山濃魚🐠湯甜品： 靜岡蜜瓜🍈另外再order▪️ 北海道仙鳳趾真蠔🦪 $110▪️Asahi $52▪️勝山 緣 純米酒300ml $320當天餐廳老闆都來了用膳，還好好客分享了手信薑餅和不同sake🍶一齊飲，大廚爸爸的籮蔔糕都煎了一起吃 yummy☺餐廳仲有個唱karaoke 房，又食又唱K🎤， 間房燈光效果都好正👍🏻✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿

宴．鐡板燒 (天后)同家人揀係要食餐好❤️❤️呢間環境好靚👍👍仲有鐵板燒Omakase😊😊前菜♦️ 北海道鱈魚白子、酸汁啫喱豐富蛋白質⭐️⭐️入口柔滑，配埋酸汁啫喱非常清新，好岩做開胃菜👍👍 ♦️北海道鮟康魚肝香氣濃郁，和多士一齊食，口感綿密、入口即融，齒頰留香😙😙刺身 北海道仙鳳趾真蠔🦪🦪好鮮甜，肉身肥厚😍😍質地嫩滑，淡淡海水味，配埋三文魚子同，回味無窮⭐️⭐️ ♦️壽司🍣、刺身🔸真鯛壽司味道淡雅，又帶鮮甜❤️❤️🔸鮫蝶壽司油脂豐富，肉質緊實爽脆細嫩👍👍🔸赤身壽司含脂量少、肉質實、有咬口😋😋🔸右口魚刺身爽口彈牙、火炙過油脂味重🥰🥰🔸鰤魚刺身鮮甜、魚味濃郁、點少少豉油更能帶出鮮味😊😊🔸中拖羅 魚香持而帶有少少魚油脂，非常甘香😆😆♦️鐵板燒♦️香草牛油紐西蘭海蝦海蝦大大隻，海水味十足❤️❤️ ♦️北海道帆立貝配三文魚籽帆立貝口感十足👍👍 再加埋三文魚籽，好夾好好食😍😍♦️法國鵝肝配自家製藍莓醬鵝肝油脂平均😊😊入口即溶，推介⭐️⭐️ ♦️美國特選牛肉🥩澳洲M9牛舌🥩牛肉質鮮嫩、牛味濃郁均勻 😆😆咬落去啖啖汁😊😊燒到岩岩好🥰🥰 ♦️日本淮山濃魚湯 🥣魚湯好好味😆😆😆好足料 ，有大量魚、淮山熬製而成，真材實料，入面仲有好多豆腐粒😃😃 

喺香港食鐵板燒價位比較高 所以通常都係慶祝/儀式感之選 但今次介紹嘅係午市套餐 價錢抵好多之餘 食物份量同質素都絕對都比得上晚餐 絕對係又想慳錢又想鐵板燒體驗嘅經濟之選🥹🥹🥂Lunch Special Menu ($398)雖然係午餐 但睇落都唔係少晚餐好多個course 超級豐富+飽肚🤓🌮季節前菜 牛油果醬吞拿魚蓉同埋白梭魚子醬 非常特別又嶄新嘅食材配搭估唔到白梭魚都可以製魚子醬而且個種魚子香味帶起埋全個前菜嘅鮮味🤤🤤🦪季節刺身 深池 油甘魚厚切 睇相都知有幾厚切同新鮮 閃閃有光澤 師傅亦會貼心提醒先食池魚再食油香重啲嘅油甘魚 廢話都唔多講又鮮又香又厚🤤🤤🍣精選壽司 - 真鯛 鮫鰈當然都唔會比太普通嘅壽司呢排岩季節就係呢兩種 特別想提提鮫鰈師傅仲專登燒左一部份放喺面提升味道層次 非常有心思🤩🥪香煎鵝肝伴藍莓醬鵝肝好厚好大塊好肥美多士燒到十分香脆 所以唔好拎起打卡太耐🤓用左自家藍莓醬調味已經好出色再食甜甜地既日本黑豆 解左鵝肝既油膩😌🍤野生大虎蝦蝦肉彈牙 蝦頭香脆 師傅非常有功架分開蝦頭蝦膏 再會分開炒啲膏 最後再淋番落啲蝦度 所以一路食蝦會食到蝦膏味 讚！🍥香草牛油帆立貝 帆立貝本身

宴·Sashimi·鐵板燒（天后）位於天后一座高樓大廈頂層所以景色勁優美可以俯瞰維港景色而且仲有個露台位置可以行出去睇夜景🌃真係超靚🥰🥰餐廳氣氛好好坐喺吧枱睇住師傅用心烹調互相交流下真係好開心宴 Special Menu $1,280/位整個套餐好豐富有前菜、刺身/壽司、鐵板燒、吸物和甜品------------------------------🌟前菜方面🇯🇵北海道鱈魚白子白子份量好多口感軟綿綿配上柚子果凍味道清甜🍞北海道鮟鱇魚肝多士鮟鱇魚肝去除左筋膜並加入牛奶調製所以口感好似忌廉一樣咁幼滑配埋脆多士一齊食好有口感🦪仙鳳趾真蠔蠔身肥美而且爽口鮮甜仲配左橘子啫喱令整體感覺更清新------------------------------🌟季節刺身3款 或季節壽司3款(二選一)🐟師傅好細心叮囑我地由淡至濃品嚐全部食材都好新鮮拖羅同鮫鰈魚刺身都好突出夠肥美之餘魚油香味超強烈而且帶有光澤火炙黑鯥魚壽司同油甘魚腩壽司都好出色魚肉富有彈性仲好鮮甜------------------------------🌟鐵板燒方面🦐香草牛油紐西蘭海蜇蝦香草牛油🧈汁調味剛剛好蝦身煎到金黃色肉身軟綿蝦頭仲有少少蝦

朋友生日，我book咗間喺天后嘅鐵板燒同佢慶祝， 啲嘢食真係好好食好有驚喜，服務都好好，呢間舖頭平日都好full，想食記得要book位，就可以望住廚師用鐵板燒嘢食同逐樣嘢食介紹喇， 我哋嗌咗$1280一位嘅set， 入面包咗好多嘢好豐富，食得好飽前菜 澳洲鮑魚＆ 北海道鮟康魚肝鮑魚片厚身鮮甜彈牙，配埋紫菜一齊食好有鮮味，鮟康魚肝好creamy唔會腥， 配埋脆卜卜嘅多士一齊食口感好夾北海道生蠔Size超大隻呀，雖然咁大隻但佢一啲腥味都冇，上面嘅柚子啫喱仲吊起咗生蠔嘅鮮甜味刺身三款/ 壽司三款個set可以揀刺身或者壽司，我同朋友兩樣都想試就每人揀咗一樣， 刺身係深海池魚，野生鰤魚同大拖羅， 每款有兩件超厚身呀，池魚口感爽口，鰤魚同大拖羅油脂感十足，全部都好新鮮， 壽司就有真鯛，鮫鰈同赤身，鮫鰈好少地方有得食，質感好特別，三款都好好味鮮淮山魚湯個湯係奶白色好重魚嘅鮮甜味，淮山爽口香草牛油海蜇蝦海蜇蝦真係好少見，廚師燒嗰時已經將啲肉拆咗出嚟，食嘅時候好易就夾得起，口感彈牙好香牛油味北海道帆立貝配三文魚子帆立貝用酒燒，有好香濃嘅酒味好特別，三文魚子係廚師自家製嘅，食落唔會好似出面嘅咁鹹，好重鮮甜

最近老公愛上左食鐵板燒，呢間位置天后，開業唔夠半年已經開分店，午餐十分抵食，今日我地就第一次食晚餐。鱈魚白子配酸汁啫喱白子質感嫩滑，配左晶凝通透嘅酸汁啫喱，味道酸甜開胃。自家製北海道鮟鱇魚肝多士鮟鱇魚肝醬味道香濃入口creamy，多士烘到外脆內軟。季節壽司深海池魚質感細緻爽口，黑木魚口感幼滑，赤身魚香甘甜。季節刺身油甘魚厚切口感爽脆可口，銀鱈魚bb魚肉嫩滑，師傅輕輕炙燒過，好味，拖羅充滿豐富油脂，入口即化。北海道仙鳳趾真蠔即開即食，師傅切開一半，上半部用左青檸啫喱，下半部用左酸汁啫喱，仙鳳趾口感creamy，好肥美，蠔味濃郁。日本淮山鮮濃魚湯奶白色嘅魚湯鮮甜，完全無腥味，加左鮮准山增加口感。香草牛油紐西蘭海蛪蝦第一次食海蛪蝦原來咁鮮甜緊實，蝦頭仲有少少蝦膏。法國鵝肝煎到外脆內軟，油脂香濃，加上師傅自制藍莓醬酸酸甜甜，減少油膩感。帆立貝配三文魚籽厚肉，口感彈牙，牛油味香濃，自家醃制醬油漬味道唔會太咸。澳洲m9牛舌牛舌表面焦香，入口爽脆。美國特選牛肉牛肉味濃郁，好juicy，夾埋蒜片好香。黑松露蟹肉炒飯手拆蟹肉鮮味十足，黑松露香味四溢，炒飯粒粒分明。炒什菜什菜加左師傅自制脆脆醬好香好惹味。

宴 鐵板燒📍 24/F, Lucky Court, Electric Rd, Tin Hau👅 4.5/5 🔸前菜吞拿魚蓉配白梭魚魚子伴牛油果醬呢個前菜係好有創意既配搭，一啖食落口，有魚子醬既鮮味同埋牛油果醬既清新，好特別好好味😋🔹刺身油甘魚 北海道火炙銀鱈魚油甘魚好肥美，超級新鮮；而我火炙銀鱈魚更加入我心，火炙之後油脂滿溢，超級甘香味美🤤🤤🔸壽司真鯛魚 中拖羅入口即化既中拖羅同埋新鮮甘甜既鯛魚，絕對有100分水準。🔹燒物北海道帆立貝配三文魚子呢個帆立貝超級大粒，再配上牛油燒，超級香味，加上同三文魚子，兩重口感超正😍😍鐵板大虎蝦呢個大蝦都非常彈牙，質素唔錯👍鐵板香煎鵝肝配自家製藍莓醬呢個鵝肝入口即溶，配上自家制既藍莓醬解膩，兩者配合得非常好👍鐵板薄切牛或厚切牛粒呢個set最特別可以比你揀埋牛肉薄切定係厚切，我地兩款都分別試左，薄切油脂較甘香，而厚切則可以品嚐牛肉濃味，各有各好。🔸櫻花蝦炒飯呢個炒飯啱曬d大胃王，加左櫻花蝦口感好好，同埋更加香口🤤🔹炒什菜配脆脆醬呢個炒什菜看似無特別，但係配上有芝麻既自家制脆脆醬，又變成更好一個層次的美味。總結：呢餐午餐性價比超高，無論地理環境或者食物質素

最近有朋友推介，話天后有一間食鐡板燒好正，今日我去維園行花市，可以順便去食😝😝😝間餐廳係MTR附近好方便，而且最正係有個露台位，望住銅鑼灣避風塘同會展個靚景🌃食客可以行出去飲野chill下，一流!! 最後我地揀左一個$1,288嘅鐡板燒set，有成13道菜超豐富呀!!***前菜***🔸 北海道鱈魚白子白子口感細滑，入口即溶，味道偏清淡，配埋自家製嘅神草橘子啫喱，係一款小清新嘅精品🥹🔸 鮟鱇魚肝多士魚油濃厚，感覺似鴨肝醬，配多士好夾😄🔸 刺身 (3款)🐟 鮫鰈: 即是深海右口魚，肉質比左口魚豐潤嫩滑，特別爽脆彈牙😍🐟 長崎中拖羅: 口感柔軟，肉質鮮美，入口即溶🐟 大分縣池魚: 油脂豐腴之餘，魚肉亦更有咬口🔸 壽司 (3款)🍣 九州真鯛魚: 肉質鮮美，清淡優雅中帶著細膩的油脂，加上肉質彈性十足🍣 黑睦魚: 脂肪充足，帶有甜味🥰🍣 赤身魚: 脂肪較多而味道較濃🔸北海道仙鳳趾 牡蠣🦪 尺寸好矚目，肉身夠肥厚，質地好滑口，回味無窮🔸日本淮山鮮濃魚湯🫕魚味好濃，而且日本淮山好鮮甜***鐵板燒***🔸 香草牛油紐西蘭海蛪蝦🦐海蛪蝦肉質好鮮甜，而且廚師分兩邊半邊上，咁就可以一邊食牛油香味，另一邊加檸檬

慶祝結婚半週年，揀咗間好熟悉嘅鐵板燒餐廳。佢哋水準穩定，絕對唔會令人失望宴Special Menu $1280/PP前菜：北海道鱈魚白子+鮟鱇魚肝多士鱈魚白子份量十足，口感嫩滑。鮟鱇魚肝打成醬，幼滑又濃郁。🦪北海道岩蠔大隻又厚肉，鮮味十足。🍣刺身/壽司刺身/壽司2揀1，+$220可以試晒兩款。刺身係真鯛、赤身、深海池魚。壽司係深海池魚、幼鱈、大拖羅。真鯛味道好清爽。幼鱈油香十足，一件完全唔夠喉。🐟日本淮山鮮濃魚湯香濃又唔太膩，配搭清淡嘅淮山啱啱好。鐵板燒—🦐香草牛油紐西蘭海蛪蝦+$200可轉澳洲龍蝦（半隻）又想食scampi又想食龍蝦，所以只係轉咗半隻。Scampi鮮甜又彈牙，龍蝦就更加唔使講。同埋半隻龍蝦份量幾多，兩個人share都夠食。🥢北海道帆立貝配三文魚子帆立貝燒得啱啱好，口感彈牙。🥢法國鵝肝配白家製藍莓醬鵝肝幾乎入口即化，藍莓醬又香又甜。🥢澳洲 M9 牛舌牛舌表面焦脆，裏面仲係好嫩。🥩美國特選牛肉牛肉味道濃郁，又多肉汁。🥩西班牙黑毛豬豬扒軟嫩有彈性，比起牛肉完全唔失色。🥢黑松露蟹肉炒飯炒飯粒粒分明，黑松露香味濃厚。🥢炒什菜爽脆清甜，份量啱啱好。🍵抹茶布甸/豆腐雪糕抹茶布甸香氣

Cp值高 Omakase 🍣Omakase 初體驗 食午市真係好抵宴·Sashimi·鐵板燒位於頂樓 有打卡位 靚景 望住維港 又平 啲嘢食好新鮮 😝師傅好細心咁講解菜式同閑聊 service is good😳慶祝生日都可以去試吓場地有埋Happy birthday嘅佈置俾你打卡我哋叫咗個lunch Special Menu $398前菜🥗、刺身、壽司🍣、鵝肝、大虎蝦🍤、帆立貝、牛肉🐮、炒飯🍚、麵豉湯🫕、炒雜菜🫑如果唔夠飽仲可以加甜品🍮我哋食咗兩個鐘左右 超級飽😙本身仲以為omakase 全部嘢都好精緻 會食唔飽牛油果吞拿魚蓉脆脆 💛💛💛💛💛吞拿魚蓉俾得好多同牛油果好夾最底嗰層好鬆脆油甘魚 深海池魚皇💛💛💛💛💛師傅教食咗油甘魚先淨係點少少豉油Wasabi就夠鮮味油甘魚食落甘甜深海池皇好肥美香煎鵝肝伴藍莓醬💛💛💛💛💛💛我哋塊鵝肝係心型㗎😍仲好厚等佢Rest幾秒，再食就最正第一次試配埋藍莓醬，可以中和返冇咁油膩伴碟仲有來自日本金毛縣嘅黑豆食落去好似紅豆咁 甜甜地 小清新🥰鐵板燒龍蝦昆布 💛💛💛💛龍蝦個頭煎左10分鐘連個殼都好有肉起晒蝦嘅內臟 留返啲肉同蝦膏 充滿鮮味試咗原味咁食先 然後再試

這間鐵板燒位於天后站亨環天后的頂層，能飽覽銅鑼灣一帶的高樓美景之餘，更有🌃維港醉人的景色。店內設計以廚師吧枱為主，能同時欣賞鐵板燒師傅🔥和壽司師傅🍣的製作手藝，亦可選擇寬敞的沙發卡位，較有私隱度👍🏻.✨宴 Special Menu✨ $1280 per person.🔹季節前菜▫️北海道鱈魚白子細膩得如奶油般入口即化，晶瑩剔透的土佐啫喱酸酸甜甜，好清新。▫️自家製北海道鮟鱇魚肝有海中肥鵝肝的美譽，製成細滑的慕絲，如鵝肝般豐腴的質感，酥脆的多士吸收多餘油脂解膩，有多款食用花點綴。.🔸季節刺身/壽司 - 3款🔺季節刺身：▫️深海池魚魚肉纖維幼細卻有著豐富的油脂，魚味濃郁又爽口。▫️鰤魚魚脂含量豐富，取自腩位更加肥嫩，味道濃郁又鮮甜。▫️鳥取縣景港大拖羅豐溢的魚脂如雪花般，入口即溶，有很重的魚甘香味。.🔺季節壽司：▫️北海道象拔蚌鮮活象拔蚌富海水的清甜，爽脆利落。▫️赤身吞拿魚無魚脂的部位，醬油漬變得更緊實，纖維更細密有口感。▫️銀鱈魚BB幼魚的質感更嫩滑細膩，滿溢的魚脂加上自家製麵豉醬，好香口。.🔹北海道仙凰趾真蠔日本人稱作「海中牛奶」，肥美飽滿的蠔肉質感好嫩滑，加上自家製的三文魚籽和柚子皮，味道好清新，

鮟鱇魚肝多士, 豐富、柔滑、絲滑的質地入口有濃濃的魚肝香味。 配多士享用，一個好好既開胃菜深海池魚，油甘魚刺身, 肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩, 黑鯥魚壽司，肥美帶甜、油質重無渣，具有突出的清新魚味。 食用時可以一部分做薄切，一部分先將其連皮微灸以逼出油脂，品味時更感滑嫩鮮甜左口魚裙邊用作壽司，口感既肥美又爽口；炙燒後甘甜魚油滲出， 食落更覺濃郁甘香，入口即溶鐵板燒帶子，做出兩面香脆而內裡則仍非常鮮嫩多汁的狀態, 好高質煎鵝肝也很不錯，外脆內軟，配上酸梅醬與鵝肝同吃，正好中和了它的膩薄燒牛肉，吃起來還會溢出豐富鮮美的肉汁。配上脆香蒜片同蔥花， 口感香脆嫩滑，肉質細膩，入口滋美櫻花蝦炒飯，炒飯能保留它那脆脆的口感, 粒粒分明的米飯加上香香脆脆的櫻花蝦，會讓不愛吃飯的我一口接一口

又有好朋友要移民勒，趁佢臨飛之前要請佢食好西，去咗佢屋企附近食咗間鐵板燒餐，當日去到仲全場爆滿😳，要等一陣先可以入座，雖然好忙，不過店員招呼亦非常周到👍🏻同朋友每人揀咗Set >Lunch Special Menu ▫️季節前菜將鮟鱇魚肝整成mousse放上鱈魚干上，口感濃郁又creamy▫️季節刺身(2款）白身魚輕輕炙過，滿滿油脂香🤤深海池魚肉質細緻爽口帶油份，味道甜美▫️ 本日精選壽司(2款）吞拿魚赤身肉質實，有咬口真鯛放咗好似雪花嘅淡雪鹽，口感Q彈，味道淡雅▪️野生大虎蝦蝦肉肉質爽口彈牙，再加上檸檬汁更提升蝦香，鮮味十足▪️香草牛油帆立貝帆立貝肉身圓厚啖啖肉，加上香草牛油，鮮味更加特出，配埋三文魚籽，雙重口感!▪️香煎鵝肝伴藍莓醬鵝肝外層微脆中間軟嫰，食落勁香，配上自家製嘅藍莓醬食落更清爽，而多士入口香脆，食完鵝肝再食粒黑豆，中和返油膩感▪️美國頂級牛肉同朋友叫咗一款薄燒一款厚燒share 食厚燒牛肉煎到熟度剛好，鮮嫩多汁薄燒牛肉配上入面包住嘅青蔥，口感豐富加上黑椒鹽/炸蒜片，增加口感伴碟仲有洋蔥沙律柚子汁可以清清味蕾▫️櫻花蝦炒飯 ｜麵豉湯炒飯粒粒分明，加上櫻花蝦嘅酥脆口感，每一啖都鮮

好耐冇食鐵板燒 , 今日同屋企人嚟到天后嘅 宴 鐵板燒 試吓新餐廳 ! 我哋叫咗 Special Menu (每位 $1280) 😋😋季節前菜 係白子配柚子啫喱同自家製北海道鮟鱇魚肝配多士 , 白子超新鮮 🤯 質感有彈性 , 配埋清新嘅柚子啫喱 , 好好食 , 而且份量超多 , 絕對會滿足到鍾意食白子嘅朋友 ! 👍季節刺身 3 款油甘魚好有驚喜 !! 質感好實淨 , 又有彈性 😲😲😲 係超級新鮮嘅食材 ! 另外赤身都好掂 !! 不得了 !! 平時食赤身好似食緊擦子膠咁 , 但係呢度嘅赤身係另唔同層次 😳😳 咬落去口感軟腍 , 而且好有魚味 , 超推介 !!北海道仙鳳趾真蠔生蠔上面配左自家醃製嘅三文魚子 , 生蠔肉厚 , 新鮮 , 唔鹹 , 亦都冇鐵銹味 🤤 日本淮山鮮濃魚湯魚湯好鮮 , 淮山粒粒增加口感 , 好味 !! 之後就到鐵板燒 ! 睇一睇我哋嘅食材 ~香草牛油紐西蘭海螫蝦鐵板燒海螯蝦第一次試 , 果然好似師傅咁講 , 蝦肉非常鮮甜 😳😳😳😳😳 仲有啲膏 , 好食北海道帆立貝配三文魚子帶子好大隻 , 刺身級帶子 , 外面焦香 , 內面唔係全熟 , 仲係好鮮嫩 !澳洲 M9 牛舌正