宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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今晚黎左呢間可以望住維景嘅鐵板燒餐廳食飯，我哋坐係Bar枱前，可以望住大廚烹製食物。汁煮南非鮑魚已經切好左一小塊，入口好淋好入味。季節刺身三款廚師有介紹食邊款的先後次序，三款都好新鮮肥美，特別係油甘魚。金鎗魚腩手卷一啖入口啖啖金鎗魚腩碎，好滿足。海鮮茶碗蒸上枱熱辣辣，個蛋蒸到好滑🥰🥰燒龍蝦已經切好左一口的啖啖龍蝦肉，個調味做得剛剛好，如果想清新啲仲可以jit啲檸檬汁。香煎鵝肝伴自家制醬汁佢個鵝肝煎到外層有少少焦脆，入面仲好軟身juicy，調味剛剛好，唔使點個醋汁已經好好食，好肥美。日本宮崎和牛叫左五成熟，入口即溶，牛肉味又夠濃郁，可以夾埋食的配菜都好多，特別中意佢個Wasabi海帶，可以中和返個油膩感。西班牙黑毛豬估唔到呢個幾有驚喜，有肉汁得黎又好淋👍👍煙肉香蒜炒飯炒飯粒粒分明，加上個唔係死咸的煙肉，好食。炒什菜正常是日甜品抹茶布丁抹茶味都幾夠呢度環境幾好，食完個身都唔會有油煙味，職員服務態度都好好，特別係個大廚，會介紹每一款食材☺️☺️

無意間見到呢個午巿價惠，假期都用到，加埋一都只係三百零仲諗緊會唔會有伏，努力爬文有圖有真相，試完覺得非常滿意，服務真係100分不論係廚師定店員，食物方面係物超所值，本身諗住叫龍蝦鮑魚餐，點知老人家當天狀態麻麻，又唔想no show，所以今次小試牛刀，下次要再嚟食豪D！ ⚜️日式鐵板燒午市套餐 $280⚜️＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝🥢季節前菜 - 合桃小女子⭐️⭐️⭐️⭐️合桃加上白芝麻香脆可口，魚仔軟腍好味。🥢南非鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️鮑魚切薄片易入口，口感軟熟老人家都容易食到，蘸旁邊嘅秘製明太子醬一齊食更見惹味。🥢香煎鵝肝伴自家制醬汁 (另加 $70)⭐️⭐️⭐️⭐️鵝肝外脆內軟，油脂非常豐富，厚度大約有1cm，好滿足好想再追加多件。🥢美國頂級牛肉⭐️⭐️⭐️⭐️揀咗5成熟厚切牛肉，入口即化，肉味重油脂香。🥢鹿兒島櫻花蝦炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️黃金炒飯炒得好靚好乾身，每啖飯都食到炒香咗嘅櫻花蝦，好味。🥢麵豉湯⭐️⭐️⭐️夠熱辣香濃。🥢炒雜菜⭐️⭐️⭐️賣點係碟邊嘅秘製醬料，唔辣但咸香，配椰菜食一流。🥢是日精選甜品 - 冰粉⭐️⭐️⭐️口感似啫喱嫩滑爽口，加葡萄汁可以彌補冰粉嘅味道不足。 三人共消費 : $1185

宴．鐵板燒是一間以高檔鐵板燒為主題的餐廳，以融合創意與精緻料理見稱。餐廳的裝潢以現代簡約為主，搭配柔和的燈光，營造出高雅且舒適的用餐氛圍。每一位主廚都擁有多年鐵板燒經驗，並以現場烹飪的方式提供視覺與味覺的雙重享受。前菜：有三款新鮮的季節刺身搞碟魚、油甘魚及左口魚，當中最特別的是搞碟魚，有入口即溶的感覺！自家制醬汁煮南非鮑魚：醬汁十分滿意！ 醬汁完全滲透入蘿蔔當中，鮑魚十分入味，好正！金鎗魚腩手卷：它巧妙地以鱈魚片取代傳統的海苔作為手卷的包裹底料。鱈魚片經過輕微的炙燒處理，邊緣微微焦香，卻保留了魚本身的柔嫩質地。它不僅增添了層次感，還帶來了一絲淡淡的鹽味與鮮味，與金槍魚腩的豐腴油脂形成了鮮明對比，讓整體口感更加豐富！海鮮茶碗蒸：茶碗蒸與外面其他餐廳不同，食落有驚艷的感覺！ 濃郁海鮮及蛋味，互相突出！會想再encore!主菜：主菜部分選擇了兩道招牌料理：A5和牛與龍蝦鐵板燒。A5和牛：肉質柔嫩多汁，經過鐵板燒的細膩火候，表面微微焦香，內裡卻保持完美的粉紅色澤。搭配主廚特製的黑胡椒醬與松露鹽，讓牛肉的鮮美得以完全釋放。每一口都令人回味無窮。龍蝦鐵板燒：龍蝦的肉質彈牙鮮甜，主廚在現場料理時，加

坐拥维多利亚港湾的无敌海景🌃高端食材➕精湛烹饪，厨师还特别热情好客！👨‍🍳✨精选龙虾🦞、和牛🐂等十一道精美套餐现在正做优惠 真的好划算呀 八百➕🦞每一道菜都是味觉的极致盛宴！坐在吧台，近距离欣赏厨师的匠心厨艺还能俯瞰180度城市海景🌇🌃无论是白天的碧海蓝天，还是夜晚的璀璨灯火氛围感直接拉满！🥰✨十一道奢华菜品，精选日本顶级食材：南非鲍鱼：肉质鲜嫩，口感弹牙，鲜美无比！生猛龙虾：新鲜龙虾铁板煎烤，肉质紧实，鲜甜多汁！吞拿鱼手卷：新鲜肥美，入口即化！香煎鹅肝：外焦里嫩，搭配蜜汁黑醋，绝了！宫崎和牛：日本顶级和牛，纹理细腻，口感丰富！烟肉炒饭：蛋黄足量炒至金黄，与烟肉完美结合，香气扑鼻！🍚🍶餐厅还提供清酒优惠香港约会餐厅，性价比超高，爱了爱了！😍

氣氛很好 服務員很親切 有講有笑的 食材也很新鮮點了個和牛套餐 裏面有龍蝦鮑魚 還有鵝肝 三樣都是我超喜愛的 很難得吃一個鐵板燒一次過有我三樣喜愛的食物 而且他還有個小露台 可以望到香港的夜景 🌃

嚟到呢間海景天后餐廳試吓佢哋嘅鐵板燒Lunch Special Menu ($448)，真係好正！🌊季節前菜🥢前菜有三款，三款都各有特色😉我自己就最中意食個豆腐花同埋合桃🫘季節刺身🍣首先，季節刺身新鮮得嚟又靚，啖啖鮮甜，特別係嗰啲油甘魚，入口即溶，配埋啲芥末，真係好味到爆！😍南非鮑魚🥢南非鮑魚就更加唔使講，肉質彈牙，搭配明太子醬汁，味道正得嚟又唔膩。😚野生大虎蝦🦐虎蝦煎得啱啱好，外脆內嫩，淋上蝦膏，真係食到舔舔脷😋香煎鵝肝配自家製醬汁🍞厚切鵝肝滑溜，意大利黑醋醬汁又帶少少甜味，搭埋多士一齊食，感覺超級夾！👍🏻美國牛柳🐮嫩到冇得輸，肉質好靚，唔需要多加調味，已經好好味！櫻花蝦炒飯🌸炒得香噴噴，加埋啲麵豉湯，暖心又暖胃。最後，炒雜菜清新健康，平衡咗整體嘅味道。🥗總括而言，呢個Lunch Special Menu真係值得一試，食物質素高，裝盤又靚，海景優美舒服，鐵板燒師傅都好好服務👨🏻‍🍳✨如果你想享受一餐高級又好味嘅午餐，一定唔好錯過！💖😋推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🍶餐廳位於天后亨環24樓頂層 向西位置設有落地大玻璃 從小露台可飽覽日落美景及維港夜景 相比起一般奢華的鐵板燒餐廳 這裡的氛圍更顯親切平易近人 讓人感覺溫馨舒適 餐廳近期推出晚市套餐八折優惠 菜式豐富多樣 食材亦亳不馬虎 無論是海鮮還是肉類的火候也掌控得宜 加上擺盤精美 性價比頗高.主菜方面 龍蝦肉質緊實飽滿 醬汁主要以蝦頭膏炒香 味道濃郁鮮甜 香煎鵝肝外層焦脆 入口即化 自家醬汁以紅酒與黑醋調製 酸甜交織 日本A5宮崎和牛的油花如大理石般細膩 外焦內嫩 牛脂香濃 配上海鹽及炸蒜片同吃 肉汁在舌尖迸發 相當滋味 最後的甜品是抹茶布甸 抹茶茶味濃郁 另外配上的紅豆大福外皮軟糯 紅豆餡甜而不膩 為整餐劃上完美句號💆🏻‍♀️

宴.鐵板燒（天后）地點位於天后地鐵站，一出直行2分鐘就到，真係非常方便位於24樓嘅頂層鐵板燒，景觀一覽無遺，非常開陽，餐廳出邊仲有個小露台，可以影吓相打下卡，夠晒舒服今日和牛特選套餐做緊特價，梗係要試吓金槍魚腩手卷，底層是鱈魚片卜卜脆，魚蓉味道非常鮮美，肉質滑嫩，口感柔軟而不膩季節刺身三款，真鯛魚，池魚，左口魚，真鯛魚刺身味道清新且細膩，肉質緊實而鮮嫩，口感順滑，池魚刺身的味道清淡而鮮美，肉質鮮嫩，左口魚刺身的味道鮮美且柔和，口感非常細膩自家製醬汁煮南非鮑魚味道極為豐富，鮑魚肉質鮮嫩，彈牙，醬汁自家調配而成，帶有鹹香味香煎鵝肝伴自家製醬汁味道極香，外層金黃酥脆，內部則柔滑如絲，入口都散發著濃郁的香氣，豐富的脂肪口感滑順，鵝肝放在乾脆嘅麵包上面，能夠平衡油膩日本A5宮崎和牛味道濃郁，肉質柔嫩且多汁，油花分布均勻，入口融化，濃郁的牛肉香氣和肉質的鮮美，和牛外層剛熟，內裡則保持著完美的多汁野生澳洲龍蝦味道鮮甜，龍蝦肉質鮮嫩，口感爽脆，有鐵板的微焦香氣，用龍蝦膏汁來做醬，濃郁而香滑，帶有鮮味和一絲甜美，與龍蝦的肉質完美結合煙肉香蒜炒飯味道香濃可口，煙肉帶來的鹹香與焦脆的口感，米飯粒粒分明鮮魚味

間餐廳喺24樓，望到個大海景同埋睇到日落，景色超級靚。今次我地叫咗個特選和牛套餐，自家製醬汁煮南非鮑魚煮得勁入味，軟硬啱啱好，個底仲有一個好好味嘅汁煮蘿蔔。之後到佢哋嘅刺身，深海池魚、獅魚、真鯛，三款魚都幾新鮮，食得出係新鮮嘅食材，我比較鍾意真鯛。金鎗魚腩手卷入面嘅魚腩勁多油脂勁肥美，個底配埋個鱈魚乾成個配搭都幾好，之後食埋塊紫蘇葉清一清味蕾。季節吸物入面有個蒜頭，食落好似啲鰹魚汁嘅味道幾開胃，仲有我鍾意食嘅筍同埋牛蒡，呢兩樣都整得好出色，最有驚喜係個苦瓜，甜甜地之餘有少少苦澀味。師傅首先俾我哋睇咗食材先，隻龍蝦勁大隻勁新鮮，師傅用啲蝦膏嚟做咗個醬汁煮返落啲龍蝦肉入面，龍蝦肉勁彈牙，同埋好重海鮮味，新鮮真係好好味。香煎鵝肝伴自家制醬汁，塊鵝肝勁厚配埋煎到脆邊嘅多士一齊食，要分開兩啖食，個味道勁豐富。日本宮崎和牛個油脂分布勁平均，牛肉入面我真係最鍾意食和牛，真係做到入口即溶。佢個魚湯好重魚味飲落去勁鮮，可以暖一暖個胃。煙肉香蒜炒飯個飯炒到一粒粒層次分明，啱啱炒起嘅炒飯真係冇得輸，個味道亦調得好好，食得出師傅嘅技術。食到最後仲有炒什菜同煎蛋，個甜品唔太甜，我都幾鍾意。

同朋友慶生，我地揀左個和牛套餐，特價880一位。鮑魚肉質超級軟糯，味道香甜鮮美，入口後即刻同友人對望了一眼，同聲講左聲:好味! 可想言之，係真的好味！刺身三款每款都鮮，油甘魚油味肥美，真鯛鮮味好出，我地食到點晒頭！金槍魚腩手卷好鮮味嘅金倉魚蓉配魚乾，略嫌紫蘇葉太重味蓋過咗啲魚香味，但整體上也很不錯。海鮮茶碗蒸我朋友超鍾意，同出面嘅茶碗蒸唔一樣，比較淡但落啲著醬油就好好味鐵板食材不得不推薦哩嗰野生龍蝦，真係非常出色，無誇張！用龍蝦膏炒製龍蝦肉，肉汁厚實彈牙嫩滑，食得出係非常新鮮嘅龍蝦，並且廚師絲調味及手藝一流，將龍蝦嘅美味發揮得最好！佢可能係我食過最好味的野生龍蝦~鵝肝配酸甜酸甜的醬汁，同埋麵包，係超好味，食完之後念念不忘係真的！和牛師傅又係好細心咁問幾成熟。調味剛好，唔會太鹹，肉汁入口溢出，又係一道100分嘅美食。炒飯粒粒分明另外炒雜菜都香甜品係我中意的抹茶味，感恩！

宴•鐵板燒。店舖位置十分方便，好易行😆，係亨環·天后24樓，天后MTR A2 出口再直行約2分鐘就到🤭一上到嚟啱啱好望到日落，個景好靚呀😘😘😘幸運地坐到吧枱位置，可以望住師傅整嘅每一道菜，感覺好正🤣餐廳亦有VIP房間，多人都唔怕冇位坐😌💁‍♀️ 南非鮑魚自家製醬汁煮嘅鮑魚配蘿蔔，兩樣都好入味🤩鮑魚煮得好淋💁‍♀️刺身池魚+油甘魚+赤身，共三款魚，師傅教要跟住呢個次序咁食，魚肉鮮甜，我特別鍾意油甘魚🥰💁‍♀️金槍魚腩手卷金槍魚腩蓉放係已經調咗味嘅壽司飯上邊，配埋蒜片+紫蘇葉一齊食，衝擊味蕾😋💁‍♀️海鮮茶碗蒸蛋蒸得好滑，味道亦啱啱好唔會太鹹，入面有小小嘅海鮮粒💁‍♀️季節吸物係好鮮甜嘅魚湯，熱辣辣，非常鮮甜🥰，呢個好有驚喜💁‍♀️ 龍蝦望住師傅拎隻龍蝦出嚟清洗，龍蝦係仲郁緊㗎😌再望住師傅喺鐵板上邊煮；龍蝦新鮮鮮甜，龍蝦肉係配蝦頭嘅膏一齊煎，好香；蝦肉煎到僅僅熟，正🤤💁‍♀️鵝肝鵝肝好大件，望住師傅喺鐵板上煎緊嘅時候，我D口水已經流緊🤗；配埋多士同埋黑醋汁，減少油膩感，食完鵝肝再食埋旁邊甜甜嘅嘅金橘，可以解膩💁‍♀️日本宮崎和牛師傅好貼心，問我哋和牛想要幾多成熟？而我哋就揀咗三成熟。OMG!!! 靚嘅和牛

慶生好去處！日本菜~鐵板燒OpenRice提早預訂有優惠😍大廚會主動介紹菜式點食~✨宴 特選和牛套餐 $880 另外加一✨ 自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚好軟熟，而且好入味，鮑魚下有昆布墊底可以索晒啲自家醬汁，另外亦都有舊白蘿蔔✨ 季節刺身3款當日我食嘅係深海池魚，吞拿魚，鯛魚佢會建議你由左手邊個片開始食食起，有淡味開始食到濃味。 印象最深刻就係鯛魚會配黑松露油加雪鹽，三款刺身都鮮甜無腥味。✨金鎗魚腩手卷金槍魚腩蓉鮮甜滑溜，底下塊鱈魚脆片好香脆，仲有塊紫蘇葉✨海鮮茶碗蒸有蟹肉絲，不過個蛋蒸得略嫌有點老🤣✨季節吸物有醃蘿蔔，蒜頭，苦瓜，筍乾第✨野生生猛龍蝦🦞龍蝦肉質彈牙，配合龍蝦膏煮嘅醬汁，鮮味提升，如果覺得有點漏，可以加啲檸檬汁落去，減輕油膩感。✨香煎鵝肝伴自家制醬汁自家製黑醋 唔會太酸，而且鵝肝係厚切的！煎到香脆配合多士一起食😍😍😍✨日本宮崎和牛 或 西班牙黑毛豬肉類二選一，梗係揀和牛！份量適中，煎到五成熟啱啱好。通常食完和牛之後個人都已經飽飽地🤣之後仲有炒飯雜菜同甜品~✨煙肉香蒜炒飯炒到粒粒分明+煙肉係用日本煙肉🥓，食落好香口~✨炒什菜&是日精選甜品: 綠茶布甸咁啱有朋友生日，自備蛋糕沒

天后地鐵站A2出口 步行兩分鐘即達亨環24樓餐廳佔據頂層全層 維港兩岸壯闊絕景盡收眼底日式尊貴風撲面而來 仿若置身京都老宅木質地板溫潤 搭配昏黃燈籠光影 靜謐中透奢華吧枱雖無海景 卻能近賞師傅刀工與炭火料理的靈魂每桌間隔恰到好處 私密與舒適並存如入秘境從入座到離席 每刻都如被細心呵護的儀式師傅逐道講解菜式出處 增添用餐的文化深度經理服務細膩周到 收碟加茶節奏恰到好處90分鐘的用餐時光 不急不緩如流水般舒心宴特選和牛套餐 $880/每位自家製醬汁煮南非鮑魚 慢煮鮑魚肉質厚實彈牙如軟玉 醬汁以昆布與醬油熬製 微鹹中帶淡淡甘香每一口都滲透濃郁湯汁 鮑魚邊緣微焦增添炭燒餘韻 最底的厚切日本大根入味十分 爽甜無渣入口即溶季節刺身 3款 右口魚薄切如紙 入口清脆帶微酸柚子香赤身油脂細膩 入口如絲綢般滑順 真鯛滑嫩彈牙配芝士碎咸香誘人每片刺身以紫蘇葉襯托 搭配鮮磨山葵釋放清新辣意 金鎗魚腩手卷 吞拿魚腩肥美如奶油 入口即化如雲朵米餅烤得酥脆 米飯微溫帶醋香 搭配魚腩油脂迸發濃烈鮮味點綴微量海鹽與柚子皮 提升層次令人回味無窮 海鮮茶碗蒸 蒸蛋質地滑嫩如凝脂 蛋香與昆布高湯完美交融蝦仁彈牙 蟹肉甘甜 底

呢個和牛特選套餐做緊特價，所以試一試佢😏🥢自家製醬汁煮南非鮑魚個自家製醬汁應該係日式style，醬油味好香鮑魚好大隻😆煮得好入味，入口好易咬🥢季節刺身今日有三款白身魚嘅刺身鮫鰈魚用魚身包住魚邊部分，所以要咀嚼多啲，但咁樣反而更加食得出魚香味油甘魚肥美、厚身真鯛就已經調左味可以就咁食三款刺身雖然都係白身魚，但有唔同嘅口感同味道🥢金鎗魚腩手卷呢度用左鱈魚片代替紫菜雖然唔大份，但入口啲拖羅同蔥花好香，調味調得好好，配埋脆脆嘅鱈魚片令到個口感再提升左欲女鐵板燒前師傅先俾我地睇下今日嘅食材😆🥢野生生猛龍蝦食鐵板燒一定要坐bar枱，因為睇師傅料理都係一種享受😌師傅先燒咗個殼同埋個頭先，然後再慢慢處理龍蝦肉龍蝦肉燒到恰到好處，配上蝦膏整嘅醬汁令到成件事鮮味提升咗好多加埋少少檸檬汁，令鮮味更加提升🥢香煎鵝肝伴自家制醬汁鵝肝煎到個面十分之香脆，但食落入面好Creamy🤗配埋個酸汁食可以解膩最後仲可以食埋個蜜柑，好夾鵝肝嘅味🥢日本宮崎和牛都一樣燒到表面好香脆，但入面可以保持到5成熟入口即溶咁制，油脂感滿滿🤗🥢煙肉香蒜炒飯炒得好香，啲飯粒粒分明👍🏻🥢炒雜菜個餐仲有茶碗蒸、面豉湯同甜品，全部都好食👍🏻

維園天后站附近嘅亨環天后24樓有間「宴•鐵板燒」，今晚就相約朋友到此晚膳，來到大廈搭的升降機是玻璃幕牆，可以由下而上望出風景。步入餐廳就見到一排嘅吧檯甚有氣勢，反而其他散枱就不是太多，每個座位都可以見到廚師烹調食物的情況，而我正前方的主要是看到廚師做冷盤、切魚生的情景，中央的位置就可以看到廚師用鐵板煮食的情景。餐廳提供唔同嘅套餐，豐儉由人，當然食材新鮮係最緊要，今次就揀咗特選和牛套餐，共11道菜。煮之前會先畀你望下將要煮的食材，童叟無欺。《自家製醬汁煮南非鮑魚》南非鮑魚煮到口感煙韌有序，肉唔唔會死實，食落去係知道鮑魚嚟嘅，唔會有啲煮到過咗龍食落去好似擦子膠咁，同埋佢嘅醬汁係幾好味，不過又好難用文字去形容，總之就係味，另外佢仲有個蘿蔔墊底，蘿蔔吸曬汁，食落夠juicy 。《金倉魚腩手巻》在餅乾上鋪滿滿金倉魚腩蓉，加埋其他醬料及紫蘇葉，一啖放在口中，多重口感充斥口腔。《季節刺身三點》刺身係食師傅嘅手工同埋刺身嘅新鮮程度，呢三款刺身都做足同好高分添。《海鮮茶碗蒸》呢度菜雞蛋蒸的時間掌握得好，夠嫩滑而不鞋口。《野生生猛龍蝦》終於到鐵板燒主角出場，原隻龍蝦我和朋友每人一邊，廚師先將龍蝦起肉先至放