宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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休息中

今晚黎左呢間可以望住維景嘅鐵板燒餐廳食飯，我哋坐係Bar枱前，可以望住大廚烹製食物。汁煮南非鮑魚已經切好左一小塊，入口好淋好入味。季節刺身三款廚師有介紹食邊款的先後次序，三款都好新鮮肥美，特別係油甘魚。金鎗魚腩手卷一啖入口啖啖金鎗魚腩碎，好滿足。海鮮茶碗蒸上枱熱辣辣，個蛋蒸到好滑🥰🥰燒龍蝦已經切好左一口的啖啖龍蝦肉，個調味做得剛剛好，如果想清新啲仲可以jit啲檸檬汁。香煎鵝肝伴自家制醬汁佢個鵝肝煎到外層有少少焦脆，入面仲好軟身juicy，調味剛剛好，唔使點個醋汁已經好好食，好肥美。日本宮崎和牛叫左五成熟，入口即溶，牛肉味又夠濃郁，可以夾埋食的配菜都好多，特別中意佢個Wasabi海帶，可以中和返個油膩感。西班牙黑毛豬估唔到呢個幾有驚喜，有肉汁得黎又好淋👍👍煙肉香蒜炒飯炒飯粒粒分明，加上個唔係死咸的煙肉，好食。炒什菜正常是日甜品抹茶布丁抹茶味都幾夠呢度環境幾好，食完個身都唔會有油煙味，職員服務態度都好好，特別係個大廚，會介紹每一款食材☺️☺️

無意間見到呢個午巿價惠，假期都用到，加埋一都只係三百零仲諗緊會唔會有伏，努力爬文有圖有真相，試完覺得非常滿意，服務真係100分不論係廚師定店員，食物方面係物超所值，本身諗住叫龍蝦鮑魚餐，點知老人家當天狀態麻麻，又唔想no show，所以今次小試牛刀，下次要再嚟食豪D！ ⚜️日式鐵板燒午市套餐 $280⚜️＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝🥢季節前菜 - 合桃小女子⭐️⭐️⭐️⭐️合桃加上白芝麻香脆可口，魚仔軟腍好味。🥢南非鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️鮑魚切薄片易入口，口感軟熟老人家都容易食到，蘸旁邊嘅秘製明太子醬一齊食更見惹味。🥢香煎鵝肝伴自家制醬汁 (另加 $70)⭐️⭐️⭐️⭐️鵝肝外脆內軟，油脂非常豐富，厚度大約有1cm，好滿足好想再追加多件。🥢美國頂級牛肉⭐️⭐️⭐️⭐️揀咗5成熟厚切牛肉，入口即化，肉味重油脂香。🥢鹿兒島櫻花蝦炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️黃金炒飯炒得好靚好乾身，每啖飯都食到炒香咗嘅櫻花蝦，好味。🥢麵豉湯⭐️⭐️⭐️夠熱辣香濃。🥢炒雜菜⭐️⭐️⭐️賣點係碟邊嘅秘製醬料，唔辣但咸香，配椰菜食一流。🥢是日精選甜品 - 冰粉⭐️⭐️⭐️口感似啫喱嫩滑爽口，加葡萄汁可以彌補冰粉嘅味道不足。 三人共消費 : $1185

在銅鑼灣天后電器道54號亨環天后24樓，天后地鐵站A出口走2分鐘就到，餐廳居高臨下俯瞰整個維多利亞港，巨幅富士山圖前，廚師正忙碌地準備午餐。👨‍🍳😋鐵板燒爐前完全沒有油煙，原來裝置了最聰明的抽油煙系統，從爐下抽走所有油煙，而不是向上抽風，這樣置身餐廳完全不覺煙 ，非常清新舒適，這裡是最好最友善的鐵板燒餐廳。🤩🤩坐在舒適的吧台前，店員恭敬奉上餐牌，熱茶🍵，介紹當天供應的美食。🤩🤩午餐優惠套餐1，前菜合桃小女子，合桃加小魚幹，香脆鮮香。2，季節刺身太刀魚（牙帶），深海池魚，油甘魚，新鮮爽爽的刺身，配綠介末醬油，特別鮮甜。3，南非鮑魚鮮活的鮑魚，廚師靈活的刀法料理後，稍作調味煎熟上盤，配明太子醬料，覺對是頂級美味，無與倫比。😋😋4，香煎鵝肝配自家製醬汁厚厚的鵝肝，煎至焦黃，放在烤脆麵包🍞上，淋上一些自家製酸甜醬 ，肥美柔軟，入口即化，兩片蜜柑和海藻，平衡油膩，錦上添花。💯5，美國🇺🇸頂級牛🐮肉煎牛🐮柳又是另一個焦點，七成熟的牛柳粒外香內嫩 ，只用少少黑椒，就是牛柳的最高境界。蒜片，醃昆布，洋蔥就是最好的配搭。😋😋6，櫻花蝦炒飯櫻花🌸蝦，雞🐔蛋，米飯🍚差不多是一比一的份量，煎香的櫻花蝦在炒飯裡

餐廳食物質素尚可，但過千元一位（未計加一每位收費$1280）的鐵板燒晚餐主菜只是一小片虎蝦，銀雪魚和四小件薄燒牛肉稍為遜色，而且主菜份量偏少，伴碟也只以海帶為主，只靠單尾的炒飯和炒野菜再夠飽，甜品也只是一球很普通的雪糕，水果也要另外收費。餐廳推介的海景座位原來只有兩張餐枱共六個位置可以睇到。如果以這個價位（過千元一位的晚餐），我會選擇其他在香港更出色的鉄板燒餐廳再光顧，真係心希望香港的高級餐廳可以爭氣啲，吸引香港人留港消費。

前兩日想搵間靚靚嘅鐵板燒同男友慶祝生日，搵來搵去揀咗天后呢間！一開始係俾佢嘅無敵海景吸引，但食完真心覺得好正，點都要同大家推介下！食材保證新鮮！店入面有個大魚缸，養住大大隻龍蝦、鮑魚，睇到都流口水🦞🦐！我哋第一次嚟，試咗最抵嘅套餐，仲有優惠，超值！「宴 特選和牛套餐」 HK$880/人🦪 自家製醬汁煮南非鮑魚🐠 季節刺身 3款🐟 金鎗魚腩手卷🦀 海鮮茶碗蒸🇯🇵 季節吸物🦞 野生生猛龍蝦🦆 香煎鵝肝伴自家制醬汁🥩 日本宮崎和牛🍚 煙肉香蒜炒飯🥬 炒什菜🍨 是日精選甜品另可以優惠價追加：海膽刺身一份$280新鮮象拔蚌刺身 $430店員好nice，熱情到爆💯！當晚仲撞正靚仔師傅生日，大家一齊舉杯狂歡🥂，好似party咁！其他客人都好high，成個場氣氛超正‼️餐廳有個小露台，維港海景一覽無遺，靚到傻眼✨！無論係同另一半浪漫食飯，定係同班friend開party都啱晒。佢仲有K房，包場都得，超chill！總之，食物正、服務好、環境靚，呢間鐵板燒真係無得彈！想食高質又唔想太傷荷包，快啲去試啦！🥳

今天運氣特別好，剛好看到落日，好大一枚鹹蛋黃送給大家！ 🌅今天來了朋友介紹的日本鐵板燒樓上鋪！正👍🏻晚餐試了宴的套餐！ 1️⃣3️⃣8️⃣0️⃣物有所值😋我宣布！這份套餐堪稱舌尖上的藝術！關於菜色的👇詳細介紹👇💠日本宮崎和牛雪花紋理細膩，入口即化，脂香濃鬱💠野生生猛龍蝦鮮活彈嫩,用龍蝦膏煎的很香！配了檸檬解膩！💠南非鮑魚慢煮入味，醬汁醇厚鮮甜。非常Q彈～💠鮪魚腩手捲油脂豐潤，蘇子葉與脆餅口感很好！💠海鮮茶碗蒸滑嫩鮮美，點綴著海鮮，清新不膩。💠香煎鵝肝外焦內潤，佐以黑醋平衡油膩。💠煙肉香蒜炒飯鑊氣十足炒什菜,搭配日本醬料，清爽香口。最後以精緻綠茶甜點收尾，完美昇華這場味覺饗宴。每一道都彰顯匠心，值得細細品味！宴會的廚師每一道菜都會詳細介紹，服務非常Nice，好喜歡在這樣的環境下用餐，下次還會再來光顧！🦞宴．鐡板燒 ｜宴.鐵板燒📍天后電氣道54號亨環天后24樓

近期愛上鐵板燒，今次就試吓佢哋嘅特選和牛套餐，雖然係和牛套餐，但係都有大量嘅海鮮，而且有我最愛嘅龍蝦添🦞雖然係樓上舖，但係座無虛席全場爆滿， 而且佢哋仲有個露台可以望到好靚嘅風景🎑而且佢哋服務👩🏻‍🍳🤵🏻‍♂️質素相當高，每次嚟到經理巠Ming 都令我哋賓至如歸,普通人都變成女皇👸🏼食物質素又高服務又好環境又舒服，食完之後充滿幸福感🥰

🌃 環境同服務 環境好正，位於24樓，窗外遙望銅鑼灣維園和維港景色，呢度仲有個室外平台，望出去真係好靚。吧枱座位仲有星月燈做裝飾，成個氣氛好溫馨。而呢度嘅菜式全部上碟都好靚，每個背景同顏色都有精心襯過，好似一件件藝術品咁。.—————-.
🐮 宴 特選和牛套餐.‼️ 要留意嘅係，呢個套餐要喺Openrice買或者打電話預約，唔接受Walk in，因為要預先準備食材同醃製。.
🦪 自家製醬汁煮南非鮑魚 鮑魚炆得好腍，好入味，底下仲有大根陪襯。
🐟 季節刺身 3款
油甘魚、深海池魚、真鯛魚全部都好新鮮，配Wasabi一齊食超正！
🍣 金鎗魚腩手卷 拖羅蓉配上紫蘇葉一齊食，已經調好味，唔使點醬。
🥚 海鮮茶碗蒸 入面有蟹肉、菇類同豆，幾鮮味。
🍲 季節吸物 用大量魚骨煲嘅魚湯，好鮮甜。
🦞 野生生猛龍蝦 用龍蝦膏去煎，如果覺得太Heavy，可以唧啲檸檬汁上去。旁邊嘅伴菜都好食，好健康。配埋和風沙律油，無論係點沙律定係龍蝦都超正。
🧄 漬物 師傅自己整嘅漬物，特別推介沖繩苦瓜，唔苦仲可以解油膩，好健康。
🦆 香煎鵝肝伴自家制醬汁 法國鵝肝煎得啱啱好，配埋葡萄酒醋同無花果碎，甜甜地幾好食。
🥩 日

宴．鐡板燒是一間結合了西式與日式風格的日式鐵板燒餐廳，位於亨環‧天后，提供了令人驚喜的維港景色。餐廳內部裝潢充滿現代感，讓人感受到舒適與高雅的氛圍。這裡的廚師發辦套餐價格多樣，無論是想享受奢華的用餐體驗，還是尋求經濟實惠的選擇，這裡都能滿足不同食客的需求。我和老婆選擇了舒適的吧檯座位，近距離觀賞大廚精湛的烹飪技藝。特選和牛套餐是我們的首選，這道菜以其豐富的風味和高品質的食材著稱。首先，自家製醬汁煮南非鮑魚的鮮香令人印象深刻，鮑魚肉質滑嫩，醬汁的濃郁使整道菜品更具層次感。接下來，季節刺身三款包括太刀魚、深海池魚和油甘魚，每一款都新鮮無比，顏色鮮豔，讓人食欲大開。金鎗魚腩手卷則以其香脆的外皮和豐富的內餡，成為一道不可錯過的小食。海鮮茶碗蒸的細膩口感，讓人感受到海鮮的鮮甜與柔滑。野生生猛龍蝦的鮮甜滋味讓人驚喜，肉質彈牙，彷彿在口中融化。香煎鵝肝則以完美的焦黃色澤，搭配自家製醬汁，放在烤脆麵包上，風味絕佳，令人陶醉。日本宮崎和牛的牛柳讓我們體驗到了肉質的極致，搭配蒜片、醃昆布和洋蔥，簡直是完美的配搭。煙肉香蒜炒飯的香氣四溢，每一口都是滿滿的幸福感，而炒什菜則增添了健康的元素，讓整個晚餐更為均衡

試咗「特選和牛套餐」。套餐份量十足，味道好，菜式精緻。聽餐廳侍應講，由於菜式要預先準備，這套餐要預先喺OpenRice預訂，或者打電話餐廳提早通知。首先上枱嘅係 「自家製醬汁煮南非鮑魚」，鮑魚煮得彈牙入味，醬汁帶少少甜，好夾！跟住係 「季節刺身 3款」，今日有大池魚，真婤及油甘魚，全部都新鮮！之後係「金鎗魚腩手卷」，吞拿魚腩及紫蘇配合得很好。「季節吸物」係魚湯，美味。重點菜式係「野生生猛龍蝦」，龍蝦肉爽口彈牙，推介！「香煎鵝肝」外脆內軟，入口即化，醬汁帶少少酸甜，解膩又提味。另一主角 「日本宮崎和牛」油脂分布均勻，肉汁爆出!最後仲有 「煙肉香蒜炒飯」同 「炒雜菜」，餐廳選用日本煙肉，味道比平常嘅冇咁鹹，配合炒飯非常美味。甜品係抹茶布甸及大福，甜度適中！呢個套餐性價比高，仲有維港靚景。🔸自家製醬汁煮南非鮑魚🔸季節刺身 3款🔸金鎗魚腩手卷🔸季節吸物🔸野生生猛龍蝦🔸香煎鵝肝伴自家制醬汁🔸日本宮崎和牛🔸煙肉香蒜炒飯🔸是日精選甜品

呢間日式鐵板燒餐廳景觀一流，坐喺度睇住窗外嘅香港維港美景，真係一種享受。我哋點咗特選和牛套餐，睇住廚師們準備食物，感覺很好。首先係自家製醬汁煮南非鮑魚，鮑魚好鮮甜，醬汁味道濃郁。跟住上嘅係季節刺身，有大池魚、真鯛同油甘魚，魚生新鮮得嚟，口感滑溜。紫蘇葉蔥吞拿魚壽司脆脆，佢唔用紫菜而係配脆脆，口感脆脆的很特別。野生生猛龍蝦好鮮甜，肉質彈牙。香煎鵝肝伴自家制醬汁，配埋意大利醋，無得頂。日本宮崎和牛，牛肉入口即溶，最欣賞係佢配的漬物，有陳皮條、Wasabi昆布，食啖牛再食吓，有唔同嘅感覺同層次，仲冇咁飽滯。最後嘅煙肉香蒜炒飯同炒什菜都好有水準，炒飯香口，煙肉有濃肉味卻不咸，平日飯我通常只食一兩口，今次都食晒。總括嚟講，呢間餐廳無論係食物質素定係環境都係一流，個套餐做緊折扣好抵食，值得一試。

好耐冇食鐵板燒，一食就揀到間好嘢🥳位於天后亨環24樓，露台位置可以飽覽維港景色，裝修新淨木系主調，師傅仲好風趣會同你傾偈講笑🤩晚市做緊優惠$880特選和牛套餐，有鮑魚、刺身、龍蝦、鵝肝、和牛等等，呢個價錢食到多種高質素海鮮，性價比極高。醬汁煮南非鮑魚南非鮑魚似乎原隻切開，刀工呢每一件嘅大細一致，厚身口感十足，底部蘿蔔亦非常入味。季節刺身三款油甘魚: 油脂豐盛，賠償少少Wasabi已經好鮮香。鰈魚:呢種魚本身非常之肥美，刺身包住細細件經火炙嘅鰈魚，肥上加肥😝真鯛:肥美厚實，加上了松露油、淡雪鹽。金鎗魚腩手卷❤️滿滿吞拿魚蓉壽司放上，鱈魚乾上，底部再加紫蘇葉平衡魚肉油脂，口感軟中帶脆，超級好食！鐵板龍蝦龍蝦係新鮮的！中間落咗牛，食嘅時候肉質好爽口，用上龍蝦膏做汁，食落好惹味，如果想清新啲可加檸檬，然後有海草加沙律油更香。鵝肝之後食蜜柑佢哋嘅鵝肝比一般厚，食落去油脂感滿滿，鵝肝獨特油香在口腔溶化👍🏻 咬開有油流出嚟好肥美，旁邊係意大利葡萄酒醋，加咗葡萄酒之後冇咁酸比較溫和，再食埋蜜柑平衡油脂。宮崎和牛宮崎啲牛係高質素貴價貨，師傅會問你想食咩熟度，最好食一定係5成，師傅煮完之後內裏仲係粉紅色見到

又要搵下好野食，今次去港島搵下好野食，好耐無食日本菜，而且係午餐食日本菜，一定要搵間有質素嘅餐廳試吓。想搵間環境又好食物又有質素嘅日本菜應該就唔難，但係日本菜又有鐵板燒，我哋今次就搵到呢一間宴.鐵板燒。首先，黎個前菜係大少少甜甜地嘅魚仔同埋乾果，好味得來又開胃，然後食超正魚生片，跟住嚟咗一碟活生生嘅南非鮑魚、頂級牛肉，仲有鵝肝，先係眼睛大飽眼福，跟住師傅就攞去鐵板燒，就係味覺嘅享受，首先食鮑魚，師傅叫我哋先品嚐原汁原味，因為鮑魚本身帶咗海水味，師傅切好一片一片鮑魚味係好香濃，係我食過最好食嘅鮑魚，跟住就食牛肉，牛肉味冇得頂，之後就食鵝肝多士，不得了入口即溶。跟住就你個櫻花蝦炒飯，櫻花蝦又脆又香個飯粒粒分明超級好食。之後就飲麵豉湯，湯味濃而不鹹係好飲嘅，跟住就食個炒雜菜，雜菜最出色係佢個配料，加落菜到脆卜卜好好食，最後嚟過甜品收尾，簡直圓滿。

天后開咗幢新嘅食肆大廈位於頂樓嘅宴鐵板燒，可以望到一流嘅維港景色，最近餐廳仲做緊八折優惠非常抵食。今次叫咗特選和牛套餐，包括了不同款式的海鮮，刺身及鐵板燒。前菜先嚟味煮南非鮑魚，用上日本醬油方式處理配上一件白蘿蔔，類似日本關東煮方式。刺身用上油甘魚，深海池魚及鯛魚，最特別嘅係鯛魚配上松露油及雪鹽鹹香十足。仲有拖羅容手卷，特別之處餐廳冇用到紫菜因為會變流，而係用上鱈魚乾另外增添了脆脆口感。主打鐵板燒就包括了一人半隻龍蝦，鵝肝，和牛/黑毛豬，炒菜及飯。龍蝦直接喺魚缸撈上嚟即劏即煮，非常新鮮醬汁用上龍蝦頭蝦膏熬製非常濃郁嘅龍蝦膏味。鵝肝入口即溶配上意大利黑醋減輕油膩感。之後就想A5和牛，可以有三種食法配蒜片，生洋蔥及鹽，三種食法都會增加和牛嘅香氣亦帶有唔同嘅口感。鐵板炒菜及炒飯要不可缺少炒得非常乾身，蛋香十足。最後甜品就係自家製綠茶布甸綠茶味香濃而回甘。仲可以加$180加配清酒，最近餐廳做緊優惠，千祈唔好錯過。

今日又去食好西😍😍去左天后搵食！啱晒我係北角返工人士！放工步行即達，今次呢間係好近天后站，只需步行一分鐘就到啦！環境贏曬，位置於24樓，坐擁維港夜景🌃對住咁靚嘅view食嘢特別心情靚！今次又係食我最愛嘅日式料理，店員推介呢個餐做緊優惠！🌟宴 特選和牛套餐🌟🩷自家製醬汁煮南非鮑魚🩷第一道就以醬汁煮南非鮑魚作開始，煮得夠淋易咬，下層配咗日本大根好夾！❤️季節刺身3款❤️廚師採用三款唔同口感嘅魚種，先用火炙膠魚，味道有炭燒香味！跟住食厚切深海池魚，啖啖麵咬出鮮魚味！最後先享用廚師精心特製嘅鹽巴真鯛片，取代醬油好特色！🤎自家製漬物🤎5款自家製漬物，牛蒡、香荀、漬蒜等等，酸酸甜甜好開胃！🧡金鎗魚腩手卷🧡一口手卷，最底用咗鮟鱇魚乾，中間採左醋香壽司醬油飯好開胃，上層以金鎗魚腩好鮮味，配埋頂部嘅香蔥，一口咬入好滿足！💛海鮮茶碗蒸💛金金黃黃嘅茶碗蒸入面加入大量蟹肉及菇類，唔會蒸太過火好滑，蛋味香濃！💚季節吸物💚用左魚骨熬製嘅湯好香濃！麵豉湯亦麵係日底料理必備！🩵野生生猛龍蝦🩵鮮活龍蝦就係鮮！以鐵板燒炒製，配搭龍蝦最精華嘅蝦膏煮嘅龍蝦汁，蝦🦞肉夠彈牙，配埋蝦膏太入味啦！💙香煎鵝肝伴自家制醬汁💙厚切法國鵝肝係