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2022-12-12
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日本菜系我既至愛❤️不過要搵到一間集刺身🐟壽司🍣鐵板燒🔥又有靚景既餐廳真系比較少🙆♀️今日我就同男友黎到位於天後站既鐵板燒餐廳「宴」一進入餐廳見到一望無際嘅夕陽余暉🥰真系忍唔住瘋狂打卡📷然後再慢慢享受店家嚴選世界各地的新鮮食材美食🤤✨店內環境裝潢設計時尚光猛😍鐵板燒長枱面前有好大個富士山畫像😍右邊落地玻璃可以欣賞到美麗既維港美景😎既有日式氣氛又有點浪漫感覺💕另外餐廳仲有同時容納大概20位客人包房或包場服務😊今晚我們點了一個「宴Special Menu二人前」($2560 )整個用餐體驗大概3小時🙌每位廚師都非常健談而且令人感覺好relax🥰職員收碟加茶亦好勸快😬整體感覺好好呀😎先來頭盤🍆可生食既水茄子皮薄軟嫩味道甘甜多汁☺️🍅靜岡水果蕃茄多汁番茄味道超甜及濃郁🤤自家制🇯🇵北海道鮟鱇魚肝脂香味十足又creamy口感綿密🤗放系脆脆多士上帶來雙重口感😬刺身 🦪令和之怪物這裡的吃法是配三文魚子🥰然後再生蠔上面放上柑桔🍊啫喱一齊食😜生蠔食起來比較爽滑，蠔身肥美偏滑帶清爽🥰海水味比較淡🫢而柑桔啫喱更能突顯出蠔的鮮甜😋🐟深海池魚銀鱈魚配炸京蔥絲 北海道鰤魚肉質細膩油脂重🍣壽司黑目鯛魚味好濃拖蘿入口即化魚
✨店內環境裝潢設計時尚光猛😍鐵板燒長枱面前有好大個富士山畫像😍右邊落地玻璃可以欣賞到美麗既維港美景😎既有日式氣氛又有點浪漫感覺💕另外餐廳仲有同時容納大概20位客人包房或包場服務😊
今晚我們點了一個「宴Special Menu二人前」($2560 )整個用餐體驗大概3小時🙌每位廚師都非常健談而且令人感覺好relax🥰職員收碟加茶亦好勸快😬整體感覺好好呀😎
先來頭盤
🍆可生食既水茄子皮薄軟嫩味道甘甜多汁☺️
🍅靜岡水果蕃茄多汁番茄味道超甜及濃郁🤤
自家制🇯🇵北海道鮟鱇魚肝脂香味十足又creamy口感綿密🤗放系脆脆多士上帶來雙重口感😬
刺身
🦪令和之怪物
這裡的吃法是配三文魚子🥰然後再生蠔上面放上柑桔🍊啫喱一齊食😜生蠔食起來比較爽滑，蠔身肥美偏滑帶清爽🥰海水味比較淡🫢而柑桔啫喱更能突顯出蠔的鮮甜😋
🐟深海池魚
銀鱈魚配炸京蔥絲
北海道鰤魚肉質細膩油脂重
🍣壽司
黑目鯛魚味好濃
拖蘿入口即化魚油均勻
右口魚非常嫩滑有油香😎
🐟鮮魚淮山湯
師傳用左幾種魚精深熬制而成🤗這碗是魚既精華成品🥰魚湯呈奶白色又不帶一點油👍飲起來滿口都是魚既鮮味🤗裡面既淮山昆布又為魚湯增加了香味😜👍
開始鐵板前師傅準備左幾款漬物都非常好食爽口🥰
用作解膩一流👍食到停唔到口😂
💫自家制沙葛漬
💫柚子醋蘿蔔漬
💫赤醋沖繩涼瓜漬好驚喜🥰
🌿北海道帆立貝香草牛油鹽配自家醃制三文魚籽
煎到半生熟口感呈絲又鮮甜
🦐紐西蘭海蛪蝦師傅刺身級既海蛪蝦用香草🌿牛油煎加左層粉系蝦身一邊幫手封鎖住肉汁😋蝦味濃郁超甜🤤
🦆法國鵝肝配自家制藍莓醬🫐黑醋酒
酸酸甜甜現醃制至好甜既日本黑豆
🐮美國牛肉配蘿蔔沙律炸蒜片
牛肉煎到6成熟質感軟腍嫩滑😊牛味濃肉汁豐富🤩蒜味令牛肉更加惹味🤤
🐷西班牙黑毛豬
黑毛豬與蘿蔔沙律組合嘗味🐷感覺沒那麼肥
🦀黑松露蟹肉炒飯
首先好足料見到師傳把大量既蟹肉先放在鐵板🤗加入雞蛋🥚黑松露炒勻🦀粒粒米飯炒到金黃色又夠乾身👍
🥬炒什菜
炒好後特別加入左日本特式醬料比我地點黎食🤤簡單但好味❗️
🍵日本抹茶奶凍
自家制限定日本抹茶奶凍🤗抹茶🍵與奶份量預到剛剛好😍每啖都帶有綠色香味又不失牛奶既滑🤤完美❗️
黎緊聖誕節🎄餐廳仲推出左Special menu😎想同朋友有靚景美食歡度聖誕🎄記得提早Book定位喇😉
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