割烹 櫓杏 (iSQUARE國際廣場)

營業中

休息中

呢晚帶阿媽同阿爸去尖沙咀割烹 櫓杏，幫阿媽慶祝生日🎉！成間餐廳氣氛好舒服，燈光柔和，環境又唔嘈，真係好啱一家人慢慢食飯。火山鍋呢個鍋真係幾特別，湯底清甜，配埋啲新鮮海鮮同蔬菜，暖晒胃❤️！阿媽話湯底清得嚟有味，大家飲到一滴都唔剩，真係夠正。炭焼鶏鶏頸肉雞頸肉炭燒得啱啱好，外層微焦，內裡仲好嫩滑，仲帶住炭香味🔥，阿爸直話呢個係佢今晚最鍾意嘅一道菜。鰻魚同青瓜配土佐酢鰻魚脂香濃郁，配埋爽脆嘅青瓜，再加上酸酸甜甜嘅土佐酢，開胃一流！阿媽邊食邊笑住話呢個組合真係好夹～天草直送新鮮刺身盛合刺身盤有鮪魚、海膽同帶子，全部都好新鮮✨，每一啖都甜美鮮味，阿爸仲笑住話質素好似喺日本食咁高級！菠蘿雪芭甜品係菠蘿雪芭🍍，清新又唔太甜，食完啱啱好可以平衡返啲油膩感，成個晚餐畫上完美句號！呢間餐廳啲菜真係好有心思，用料十足，每樣都做到水準，阿媽阿爸食得好滿足🥰！呢餐慶生飯搞到咁圓滿，真係超值👍

忙碌嘅工作日結束後，我同同事決定犒勞一下自己，揀咗呢間日本餐廳，試下佢哋嘅招牌set menu。呢度有日本風嘅裝修，好精美，又唔會太複雜，係一個好舒服嘅環境。今日我哋嘅主菜係佢哋嘅“火山鍋”，擺盤好似一座小火山。鍋入面滿係蔬菜嘅鮮甜——白菜、椎茸、姬菇、金針菇、杏鮑菇等蘑菇類嘅豐富組合，表面圍住一排五花肉，睇落就好有食慾。跟住上桌嘅係鮮魚壽司，入面有三種唔同嘅魚，全部魚肉都非常新鮮，軟軟嫩嫩，入口即化。佢哋嘅炭燒雞頸肉都好唔錯，炭火嘅香氣完美滲入肉質，外皮微脆，入面柔嫩多汁，令我哋回味無窮。之後嘅刺身盛合，每片刺身嘅切工都好精細，厚薄剛剛好，每一片都好新鮮。入面仲有蝦，都好新鮮，咬落去好Q彈，超正！最後，仲點咗鰻魚同青瓜，鰻魚煮得剛剛好，表面好黃金，肉質軟嫩，食一口再配埋青瓜，呢個搭配好好食。整體嚟講，食物都好唔錯，每樣都好好食。餐廳嘅環境好溫馨，好適合大家一齊嚟。

同事約我今晚去割烹櫓杏食晚餐傾偈，順便試下好評滿滿嘅omakase。啱啱好我今日有空，就答應一齊去試下！呢度除咗食物，景色都好有特色，尤其係晚上，夜景更加靚！而且服務員同廚師都好熱情。前菜係鵝肝，新鮮肥美，好有食慾！跟住廚師就開始準備主食。先嚟係連根饅頭，非常Q彈，越嚼越香，一口饅頭，一口湯，爽！接住就係新鮮無比嘅刺身。刺身都處理得好乾淨，完全冇腥味，切工亦都好，食起嚟口感非常好，令人回味無窮！最令我記得就係鮮魚，味道甜甜哋，唔需要任何配料，都好美味！再嚟就係天婦羅。呢度嘅天婦羅比較特別，係有加白子作為配料嘅。兩種食材都非常新鮮，滑嫩嘅白子同彈牙嘅天婦羅一齊食，香味十足，簡直係極品！低溫煮牛肉嘅火候控制得啱啱好，好有牛肉香氣，而下一道嘅燒魚，香氣四溢，新鮮無比！至於海膽壽司就更加正啦！海膽鮮美多汁，作為壽司食，算係非常肥美嘅。我同同事都對呢度嘅食物讚不絕口，下次聚會都可以嚟！

🍗鹽燒天草大王雞全翼外皮金黃酥脆，入面鮮嫩多汁，散發住雞肉甜味同香氣。食落去仲會有淡淡嘅鹽味，咀嚼之間滿溢肉汁，好食。🥩吉列免治特製熊本黑毛和牛『和王』同北海道豬扒入口外酥內嫩，油脂豐富，帶有濃郁嘅和牛香味，酥脆外皮提升成個口感，脂香濃郁，食咗好滿足。🐟新鮮刺身盛合新鮮刺身入口鮮甜滑嫩，質地細緻，唔同嘅刺身各有特色，柔軟細膩，略帶彈性，成個口感非常清爽，鮮味十足。🍤沙律竹輪卷天婦羅外皮脆脆地，入面竹輪彈牙鮮美，點少少沙律醬增添酸甜嘅口感，食咗停唔到口。🍚熊本黑毛和牛『和王』扒丼滿滿嘅黑毛和牛質嫩滑多汁，油脂豐富香醇，配埋半生熟嘅蛋同柔軟嘅米飯，撈埋一齊食，釋放咗香濃嘅和牛香味。🥓炒辣味熊本黑毛和牛『和王』鮮嫩多汁的黑毛和牛帶少少微辣刺激胃部，每一啖都帶有豐富嘅肉汁同淡淡嘅辣味，好好味。

尖沙咀呢間【割烹 櫓杏】係我食過最正嘅日本菜，而且平時都有做優惠，星期一至五嘅lunch set都有第四份lunch set免費嘅優惠，然後周末同公眾假期有lunch set半價優惠，最適合帶多啲人嚟一齊食！呢度嘅用餐環境好舒服，帶埋一家人嚟呢度食omakase晚餐，仲有風景睇，裝潢睇落都好有自己嘅風格。前菜已經令我驚艷，揚銀杏配鵝肝已經俾我品嚐到前所未有嘅好味，仲特別開胃。omakase嘅菜品味道唔錯，嚟分享一下我印象深刻，非常好食嘅幾樣菜品。老竇食咗第一口就睇住我哋嘅海膽壽司真係好有鮮味，細膩甘甜，入口即化，每一口都係享受。老媽就比較鍾意魚肉，滑軟中又帶有甜味，仲好新鮮，放啲配料一齊食，味道更好。而我就比較鍾意鮮魚刺身，完全冇腥味，仲帶有魚肉嘅鮮甜味道，每一片都深得我心啊！今日嘅甜品亦都好有特色，梨同蜜瓜都好新鮮，仲好清新，食到都唔會膩。我哋一家人食到好開心，食咗咁一餐舒服又優質嘅日本廚師發辦！

最鍾意食廚師發辦🧑‍🍳，朋友生日同佢去咗尖沙咀嘅割烹櫓杏，佢哋嘅OMAKASE套餐真係好值得推介！套餐包前菜、兩款精緻嘅刺身、十款壽司，仲有其他唔同嘅嘢食，令人忍唔住想encore🇯🇵餐點啱啱落完單，侍應就送上兩款開胃小菜：炸銀杏同埋好清新嘅鵝肝。特別推薦鵝肝，好肥美，真係令人陶醉💖跟住上枱嘅係兩款刺身，每一啖都好似藝術品咁精緻。首先係魚刺身，配埋清新嘅醬汁，令魚生嘅鮮甜喺口中爆發。熊本嘅白子天婦羅，淋上芥末，即刻感受到鮮味，口感濃郁，油香四溢，令人忍唔住一啖接一啖🥰壽司嘅配搭一樣咁令人驚艷，海膽壽司清新又細膩，脂肪感簡直係口腔入面嘅幸福。火炙柚子紅樽吞拿魚，濃郁嘅油香撲鼻而嚟，帶出紅樽吞拿魚嘅香味，令人食慾大開。食完主菜，我哋食咗嚟自熊本嘅蜜瓜，好清甜，令人心滿意足🍈今次嘅用餐體驗唔單止係享受，絕對係嚟尖沙咀必試嘅美食之地😋😋😋

同舊同學聚會，同學仔介紹呢間舖，咁啱大家都幾耐冇去過，就去啦識呢間舖都係火山鍋頂瓜瓜嘅⋯不過今次我哋決定點唔同嘅餸試吓啦3個人，1份豬扒、1份刺身拼盤梗係唔少得、1炸豆腐、1牛舌扒、1燒雞翼梗係唔少得，最後都食到好飽前菜先嚟嘅刺身，同學仔讚好。豬肉方面，大家都讚肉質鮮嫩，配芥末、特製醬汁、檸檬汁唔同味！大家都覺得keep得住以前嘅水準，冇白嚟。黑毛豬扒，炸煮得香而不膩，外衣脆感十足，同食材黐得好實，夾起嚟唔鬆散。豬扒同豬柳味道差唔多，豬味好濃。因為豬柳出品比較厚身，口感軟嫩。豆腐上枱嗰陣滿滿嘅明太子蛋黃醬，呈金黃色，皮香脆熱辣辣燒牛舌扒，肉質鮮嫩，炭燒突顯咗牛肉嘅原味，口感細膩。雞翼皮脆肉嫩，表面用簡單嘅鹽燒烤，充滿油脂香，爽口彈牙，口感十足聚會吹水之餘，又可以享受美食，好開心嘅一晚。座位闊落有私隱。服務方面，年長嘅男店員/經理有禮貌，值得一讚。

喺尖沙咀iSQUARE國際廣場，朋友搵到呢間睇落好特別嘅日本餐廳，佢哋有壽司刺身、有火鍋同廚師發辦，環境仲非常有特色，就安排晚上嚟呢度體驗豪華嘅日本套餐。我哋睇咗睇菜單，決定先試下呢度嘅套餐。火山鍋原來係用豬五花疊成嘅火山，仲未涮肉，就已經非常香，加啲菜落去煮，湯底更加濃郁鮮甜，好惹味！仲有呢度嘅招牌，黑松露茶碗蒸好滑軟，食住香甜十足，又有黑松露獨有嘅風味，令人難以抗拒。鮮魚壽司三件真係好鮮味，仲帶有淡淡嘅海洋味。魚肉亦都好肥美，唔會有腥味！我就比較鍾意青瓜鰻魚，係配咗土佐酢嘅，酸甜嘅味道仲帶有獨有嘅香氣，口感非常絲滑，簡直令人胃口大開！

朋友介紹咗一間隱藏住Omakase嘅日料餐廳，主要食材嚟自日本熊本，嚴選時令食材，啲料好新鮮，一個人食都好享受。餐廳環境好舒服，以簡約日式風格為主，一入到去就感受到清新同雅致。特別鍾意呢幾道：低溫慢煮牛，口感爽脆、入口軟糯，肉質滑嫩肥美，鮮甜。配埋微辣嘅芥末，提升牛肉嘅鮮海膽壽司：獨特甘甜魚油芳香，口感豐腴肥美，入口即化，口感細膩而濃郁，放咗芥末都好提鮮。味增湯：睇落去好普通，食落去好爽口，有淡淡嘅鮮味清香。連根饅頭：一上枱真係睇唔出係乜嘢，但一入口，口感綿密滑嫩，香氣同鹹甜味滑完美結合。總結餐廳師傅資歷好深厚，仲會用當造時令食材嚟煮嘢食，啲嘢食出品有驚喜又高質有保證，好抵食，一定可以滿足想試吓正宗發辦風味嘅大家。味道：5環境：4服務：5衛生：5抵食：4整體評分：

前幾晚同姐妹去咗尖沙咀嘅割烹櫓杏，試咗佢哋嘅Omakase晚餐。整體感覺係一間值得回頭嘅餐廳，環境靜靜哋，師傅嘅手勢好專業，食物水準好穩定✨ 1️⃣海膽壽司壽司一上嚟就好吸引🍣，海膽新鮮滑溜，飯嘅酸度啱啱好，食落去平衡到味道，簡單又唔失驚喜。2️⃣揚銀杏同鵝肝呢道小食賣相簡單但好精緻，炸得香脆嘅銀杏咬落去有少少黏，帶住鵝肝嘅濃香，口感層次豐富✨ 不過份量唔算多，係好啱伴酒嘅小食。3️⃣柚紅樽魚呢道刺身係當晚嘅亮點之一🌟，魚肉鮮甜嫩滑，配埋柚子醬汁提味，味道清新又唔搶戲，啱啱好。4️⃣白子天麩羅炸物炸得香脆，白子內裏滑溜，搭啲簡單嘅鹽或者天婦羅汁嚟食都幾出色👍聽講佢哋午市都有Lunch Special優惠，第二份Lunch Set仲有半價（星期六、日同公眾假期適用），如果唔想夜晚先去，都可以趁中午試下～🎉

舅父每次從日本返嚟都會約我哋去割烹食晚餐，因為舅父覺得呢度嘅日本菜非常正宗，好適合佢嘅胃口。呢度嘅set menu種類非常多，每一個都睇落好吸引我。晚上食火山鍋真係非常暖胃，滿滿嘅豬五花肉令湯底非常鮮甜，熱辣辣飲非常爽！除咗肉，仲放咗好多菜，所以成個湯底更加清甜，飲多都唔會膩。仲有三件嘅鮮魚壽司鮮味十足，魚肉亦都處理得好乾淨，鮮甜肥美，正！炭燒鶏頸肉口感同鮮魚一樣滑軟，燒得非常香甜，加點檸檬汁，味道別有一番風味！舅父每次嚟都必點嘅刺身盛合真係非常新鮮，除咗擺盤靚，海鮮亦都好肥美，原汁原味，唔需要任何搭配！最後仲有甜品菠蘿雪葩可以食，冰冰涼涼嘅，食飽嚟一杯，真係好享受！舅父依然食到讚不絕口，下次返嚟仲要繼續嚟食！

同朋友行完街唔知晚餐去邊度食好，就諗到咗呢間割烹 櫓杏試下。呢度環境優雅，好有自己嘅特色，係同朋友食飯嘅好去處。呢度有好多好特別嘅set menu，每一件都係靚嘢，有咁多款式嘅菜單，總有一道啱你胃口。大冷天就最啱嚟呢度食佢哋嘅火山鍋，暖胃之餘味道又正，佢嘅豬肉嘅料真係足，仲有啲蔬菜，食落感覺非常之爽。食完火鍋，可以再試下幾件刺身，呢度嘅刺身拼盤同鮮魚壽司都係好美味，刺身肉質非常鮮嫩，可以食到魚肉最純粹嘅口感同鮮美，因為非常新鮮，食落非常爽口。青瓜鰻魚好特別，經過處理后加上土佐酢，味道香濃，非常有特色，係我最鍾意嘅小食之一。最後嚟個菠蘿雪葩做收尾，食完好清爽，口味又甜又帶啲酸，呢餐食落特別滿足。鍾意食日本菜嘅朋友不妨嚟試下，呢度嘅日本菜真係好好食!

夜晚七點收工好想食香口嘢，於是揀咗熊本黑毛和牛扒食。幾年冇食，水準依然好高。我哋三個人嗌咗一個吉列免治特製熊本黑毛和牛及北海道豬扒、刺身盛合、炭燒煙肉，再加一個鹽燒雞翼，每一個份量都非常足夠，比想像中多。熊本黑毛和牛外皮炸得好鬆脆香口，小朋友食到停唔到口。豬柳豬扒都非常之厚身，出奇地一點都唔乾，仲好Juicy又有好濃嘅豬肉味，用料好新鮮。加埋專用嘅醬汁，一點都唔肥膩，好新鮮彈牙。嚟到日本料理餐廳梗係唔少得刺身！一大盤刺身有唔同嘅種類，每樣都好新鮮，特別係海蝦入口即溶唔腥的確鮮味。😋炭燒煙肉好香炭燒味，質地啱啱好，好爽口，燒嘅時間啱啱好👍👍👍燒雞翼都唔錯，燒到外皮香脆，而入面啲肉仲好嫩！好大隻，抵食！推介👍🏻職員都唔時主動行過嚟幫我哋收走空盤子，服務好好。餐廳座位好闊落，又冇限時間，下次可以同朋友一齊嚟食飯傾偈。

收工約咗朋友去isquare 食飯想食火鍋又想食壽司上網見到呢間日料店好吸引所以就試下餐廳面積好大 以熊本同木系為主調加上柔和既暖色燈 坐位闊落舒服餐牌上既嘢食都幾多選擇試左招牌菜式火山鍋一上枱就先試啖湯 味道好鮮甜而賣相好似雪山 好靚豬五花油花豐富 肉質滑嫩豬味濃香蘸埋辣豉油味道香辣 真係幾好味😋炭燒雞雞頸肉外層軟腍 炭燒後仍然保持住雞肉既精華食落好入味兼彈牙爽口💯壽司三件賣相靚又好足料 而且好新鮮鰻魚賣相好靚 魚肉鮮味爽口配埋青瓜同埋土佐酢味道更加清香醒胃👍🏻甜品有菠蘿雪葩菠蘿味好香 好清爽既甜品D嘢食味道唔錯又有特色又可以打卡服務態度又好 係聚餐既好選擇!

都係encore嘅之前同朋友嚟過，覺得幾好食喺尖沙咀邊邊嘅位置～刺身：熊本天草の鮮魚刺身食完開胃嘅前菜就接著上嘅兩種刺身魚鮮甜， 鮮甜彈牙，肥美入口即溶，非常鮮甜～串燒：柚紅樽魚上枱嘅時候亦都熱辣辣，自己幾鍾意佢嘅口感，彈牙爽口，煙煙韌韌～海膽壽司師傅用咗熊本出嘅赤海膽握咗一件海膽壽司，呢種赤海膽比起以前食過嘅更加鮮甜，高咗一級，係比起鮮甜更加鮮甜！真係好想再要幾個！味噌湯食到最後雖然好飽，但師傅話呢碗湯好重骨膠原，就算好飽都要飲晒佢😂整體魚生刺身新鮮肥美💗✨個人最鍾意係「柚紅樽魚」、「鮮魚刺身」、「海膽壽司」、「味噌湯」✨環境舒服，服務有禮貌，師傅望落professional