割烹 櫓杏 (iSQUARE國際廣場)

尖沙咀iSQUARE頂層呢間餐廳係香港唯一以九州熊本為主題嘅料理餐廳 - 「割烹櫓杏」，店內坐擁 維港無敵景緻‼️ 大部份食材更係由熊本直送嚟嘅新鮮食材✈️ 試過之後已成功俘虜我個胃😝🍣 $680/位 Omakase壽司套餐：由主廚發辦，整套料理從前菜到甜品都充滿誠意🥰• 前菜：水雲配蟹肉水還味道鹹香搭配鮮甜蟹肉，口感層次豐富• 十二貫壽司+卷物：獅魚腩 - 魚肉呈淡粉色帶光澤，肉質油潤金目鯛 - 鮮甜細膩平目魚 - 魚身肉配裙邊口感層次豐富皮剝魚 - 鮮爽帶勁海鹽青檸汁配魷魚 - 清爽醒胃池魚 - 冬天肥腴，經禾稈草煙燻後香氣獨特秋刀魚 - 以薑蔥點綴更添風味北寄貝 - 脆嫩多汁赤身配柚子胡椒 - 辛香開胃中拖羅 - 脂香適中拖羅 - 更是油脂甘香、入口即溶😋海膽 - 鮮甜綿密鯖魚棒 - 外焦內嫩鮮味十足•味噌湯：濃郁暖胃•季節意式Gelato手工雪糕：熱情果椰子🥥 味道清新，果味香濃、海鹽牛奶 🥛 必選推介，咸甜交夾 奶味香濃👍🏻👍🏻🎂 免費生日畫碟服務顧客於餐廳慶祝節日🎂，餐廳仲會提供免費畫碟及即影即有拍照服務🥰（記得提前預約啊）💳 信用卡優惠（公眾假期除外）• 恒生、匯豐及AE卡：每人消費滿$1000，晚餐可享九折；• AEON信用卡：隨時可享九折優惠• JCB信用卡：隨時可享八折優惠…查看更多

位於尖沙咀ɪꜱQᴜᴀʀᴇ的割烹櫓杏是一家以日本熊本縣食材為主題的日式餐廳，開業至今已迎來八周年，食材由日本直送，包括和牛、海鮮及時令蔬菜，品質新鮮。餐廳由經驗豐富的日籍主廚主理，採用「割烹」烹調方式，融合傳統與創新，呈現精緻日式料理。今次品嚐的是八周年紀念懷石套餐，折後每人888港元，包含多道經典菜式，性價比頗高。.餐廳位於ɪꜱQᴜᴀʀᴇ 28樓，環境以舒適卡座為主，窗邊可俯瞰維多利亞港夜景，氣氛雅致寧靜。店內設有售賣部，供應一些瓷器、熊本蔬果及醬料。餐廳另設壽司吧枱，提供由師傅主理的ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ套餐，充滿吸引力。今次選擇了鍋物套餐，坐在維港景的枱邊，環境舒適，服務細心。.8周年鍋會席 💲888
✿ 水沙津
✿ 刺身三種
✿ 壽司五貫
✿ 大蝦和蔬菜天麩羅
✿ 自選鍋 - 涮涮鍋或壽喜燒（包括：火鍋肉品四款：鹿兒島A5和牛、北海道豚肉 - 包括腩肉和肩的部份、天草雞以及野菜盤）
✿ 鳥冬或雑炊
✿ 時令雪糕.
水沙津以熊本阿蘇名水調製，搭配新鮮莫札特野菜，入口清甜爽脆，賣相清新，為餐單開啟輕盈序幕。刺身三種包括赤身、甜蝦及真名鰹，魚肉鮮嫩，甜蝦甘甜，搭配醬油及山葵，味道純粹。壽司五貫選用三文魚子、海膽等食材，米飯軟硬適中，海產新鮮，展現日式料理的細膩。.
大蝦及蔬菜天麩羅外層酥脆，蝦肉彈牙，蔬菜清甜，僅提供鹽作調味，突顯食材原味。選了壽喜燒選用鹿兒島A5和牛、北海道豚腩肉、北海道豚肩肉及天草雞，豚腩肉肥瘦均衡，豚肩肉質地嫩滑，和牛入口即化，湯底濃郁，滋味豐富。除了肉之外，當然還有非常豐富的蔬菜籃，個人最喜歡是當中的粉絲，盡吸湯底的精華。鍋物後的鳥冬吸收湯底精華，口感順滑，為主菜增添層次。蜜桃雪葩清新甜美。…查看更多

10月慶祝生日試咗一間居酒屋 $680 可以食到晚市 Omakase！整體仲要幾滿意！如果要講我身邊最多人生日一個月份，一定係 10 月 今日嚟試 Omakase 亦係嚟同人慶祝生日時不宜遲 即刻講吓 $680 食咗啲咩啦首先前菜就有呢款 汁煮鮟鱇魚肝，我係第一次食到咁滑嘅鮟鱇魚肝 平時食嘅魚肝都係實淨好多完全冇咁滑醬汁甜甜哋好夾 件事好開胃【魷魚】魷魚刺身切到透光，入口爽彈唔黏牙【深海池魚】深海池魚油花均勻，魚皮炙過後逼出油脂香，肉質又 Keep 到個爽口【金目調】清新淡雅 魚皮燒完之後帶一點油香 外皮更脆身 口感豐富啲【帆立貝】帶子上面灑咗青檸調味，令到帶子好香 完全唔腥仲好鮮甜💕【油甘魚】揀選咗魚腩位 魚油香氣係口腔化開嗰下真係好治癒【牧丹蝦】牧丹蝦好鮮甜 肉質好彈牙！！！【剝皮魚 剝皮魚肝 】剝皮魚第一次聽...上網睇返原來係因為【三文魚腩】 三文魚冇得輪 新鮮又滋味！【大拖羅】 入口即溶！大癲！【中拖羅】筋膜處理得好好，魚油好香，入口即溶完全無筋【赤身】 好香！肉質彈牙【海鰻青瓜卷】都好出色🥹，鰻魚肉質分明夾住一絲絲青瓜幼絲一啖咬落 夾埋好清爽仲有鰻魚汁份量剛好 唔會太甜劉師傅全程專注處理食材，同時由會幫手準備唔同嘅食材，好似睇緊表演緊 點樣可以Multi task 得嚟又好有條理同時唔同壽司、食材處理之間嘅清潔嘅功夫都有做足刀功睇落都好俐落 （ 當然我唔Pro ）咁講返環境啦，首先選址喺 Isquare ，樓下上去都好舒服方便，重點係佢喺28 樓座擁有好靚嘅海景，不過因為今次Omakase Set 所以我哋就坐吧枱，但如果食再豐富啲嘅懷石料理，就可以Book定海景位！加埋佢嘅間隔設計好有私隱度，係靈感源自「熊本城」內部風格嘅設計 感覺氣氛會好好！…查看更多

🍣 $680 12件壽司Omakase套餐｜層次豐富Omakase套餐精選12件手握壽司，每件即握即食，口感層次分明。大拖羅入口即化，油脂豐盈；赤身鮮嫩彈牙，帶淡淡甘甜；活北寄貝脆爽帶海水味；左口魚裙+肉滑順微焦，魚皮脆香；海膽綿密鮮甜，入口爆汁；青魚卷物Q彈多汁，配秘製醬油，青魚鮮香不腥。😋整體米飯溫熱醋香，魚料厚實，層次從滑嫩到脆爽，令人回味無窮。🎂 生日優惠：慶祝生日免費生日畫碟，店員會親手繪上可愛圖案，增添驚喜，適合特別場合。🏙️ 環境與性價比人均$500-800，熊本直送食材與海景相得益彰，性價比高，需預約避開高峰。Kappo Ro Ann以正宗Omakase與維港浪漫，帶來頂級日式享受位於尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2801號舖的Kappo Ro Ann，環境雅緻日式禪風，落地窗飽覽維港璀璨海景，木質裝潢配暖燈光，彷彿置身熊本城堡，適合浪漫約會或生日慶祝。📸大部分食材直送，新鮮度爆燈，服務親切…查看更多

「割烹 櫓杏」係尖沙咀一間海景日本餐廳以#熊本城 為設計靈感由日籍主廚主理，質素絕對有保證🫰 平時勁鐘意係週末過嚟食佢地午餐 可以望住海景食壽司真係非常Chill 這次特別為大家介紹晚市壽司Omakase $680就能享受12貫 絕對是尖沙咀區性價比之選！🍣 sushi omakase▪️ 80度慢煮鮟鱇魚肝 - 質地綿密 調味做得非常好▪️油甘魚 - 脂肪分布如大理石紋路 油脂勻稱 入口即化▪️ 劍魚- 清新酸爽的醬汁完美中和魚脂的豐腴 唔會太油膩▪️ 炙燒鰆魚配海鹽青檸 - 經過火炙的魚皮散發焦香 與海鹽的鹹鮮相得益彰▪️ 鮮甜帆立貝 - 貝肉飽滿彈牙，自然甘甜▪️ 剝皮魚- 魚肝濃郁程度令人驚艷 勁推薦!!▪️平目魚 - 經過一小時昆布熟成 肉質更顯緊實 鮮味倍增▪️ 秋季限定秋刀魚 - 搭配蔥薑提鮮 秋天必食▪️ 手拆毛蟹 - 蟹肉絲絲分明 非常鮮甜▪️ 赤身- 佐柚子胡椒 清爽的柚子香氣與微辛的胡椒 同赤身好夾▪️ 炙燒大拖羅 - 經過輕炙的大拖羅 油脂香氣徹底釋放 入口即化▪️ 北海道海膽 - 色澤金黃 味道鮮甜濃郁 好似cream咁滑▪️ 鯖魚卷 - 以醋浸漬的鯖魚，搭配山椒與紫蘇葉絲調製的飯，層次豐富令人驚喜😍係今餐的MVP…查看更多