割烹 櫓杏 (iSQUARE國際廣場)

位於尖沙咀ɪꜱQᴜᴀʀᴇ的割烹櫓杏是一家以日本熊本縣食材為主題的日式餐廳，開業至今已迎來八周年，食材由日本直送，包括和牛、海鮮及時令蔬菜，品質新鮮。餐廳由經驗豐富的日籍主廚主理，採用「割烹」烹調方式，融合傳統與創新，呈現精緻日式料理。今次品嚐的是八周年紀念懷石套餐，折後每人888港元，包含多道經典菜式，性價比頗高。.餐廳位於ɪꜱQᴜᴀʀᴇ 28樓，環境以舒適卡座為主，窗邊可俯瞰維多利亞港夜景，氣氛雅致寧靜。店內設有售賣部，供應一些瓷器、熊本蔬果及醬料。餐廳另設壽司吧枱，提供由師傅主理的ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ套餐，充滿吸引力。今次選擇了鍋物套餐，坐在維港景的枱邊，環境舒適，服務細心。.8周年鍋會席 💲888
✿ 水沙津
✿ 刺身三種
✿ 壽司五貫
✿ 大蝦和蔬菜天麩羅
✿ 自選鍋 - 涮涮鍋或壽喜燒（包括：火鍋肉品四款：鹿兒島A5和牛、北海道豚肉 - 包括腩肉和肩的部份、天草雞以及野菜盤）
✿ 鳥冬或雑炊
✿ 時令雪糕.
水沙津以熊本阿蘇名水調製，搭配新鮮莫札特野菜，入口清甜爽脆，賣相清新，為餐單開啟輕盈序幕。刺身三種包括赤身、甜蝦及真名鰹，魚肉鮮嫩，甜蝦甘甜，搭配醬油及山葵，味道純粹。壽司五貫選用三文魚子、海膽等食材，米飯軟硬適中，海產新鮮，展現日式料理的細膩。.
大蝦及蔬菜天麩羅外層酥脆，蝦肉彈牙，蔬菜清甜，僅提供鹽作調味，突顯食材原味。選了壽喜燒選用鹿兒島A5和牛、北海道豚腩肉、北海道豚肩肉及天草雞，豚腩肉肥瘦均衡，豚肩肉質地嫩滑，和牛入口即化，湯底濃郁，滋味豐富。除了肉之外，當然還有非常豐富的蔬菜籃，個人最喜歡是當中的粉絲，盡吸湯底的精華。鍋物後的鳥冬吸收湯底精華，口感順滑，為主菜增添層次。蜜桃雪葩清新甜美。…查看更多

呢間日本餐廳餐廳位於尖沙咀iSquare高層 飽覽維港海景，大部分食材由熊本直送！有omakase/ 散叫壽司/鍋物！~今次個師傅好專業都好有熱誠講解，仲要咁好笑容！好滿意👨🏻‍🍳！~(都係omakase其中一樣最重要嘅元素）🇯🇵🤤🎁只要顧客於餐廳慶祝生日，均有免費生日畫碟服務-1️⃣「晚市omakase套餐🍣($680/1)」-前菜appetisers：🔸 慢煮鮟鱇魚肝：好滑嫩，好入味💕食得出新鮮同慢煮-12件壽司sushi：🔸魷魚🐙：好煙韌重膠質👍🏻🔸牡丹蝦🦐：即場開，撈埋蝦頭d膏，新鮮重膠質👍🏻🔸拖羅：好淋重油份，唔會有筋，刀工都好靚👍🏻🔸間八：好肥美！日本油甘魚🔸赤身：完全唔腥！好軟淋好鮮👍🏻🔸中拖羅：冇筋，好淋重油份🔸大拖羅：冇筋，好淋好重油份🔸小肌🐟：用鹽同酸汁醃製，酸酸地好好味！🔸秋刀魚：好少食到重魚味，但係唔腥嘅，最近秋刀魚好肥美！👍🏻🔸柚子皮帆立貝：帆立貝好厚肉好甜！柚子皮好清香👍🏻🔸毛蟹🦀：一絲絲蟹肉！啖啖肉🔸池魚-1件卷物：🔸鯖魚棒：重魚味，好大卷！白飯經過調味落左芝麻、海苔、山椒等👍🏻-甘物 dessert：🔸牛奶味雪糕gelato☕️🍨: 係拎過獎嘅雪糕！食落似雪球！好smooth好香 -⚠️：茶要收茶錢 $20/人⚠️：小編覺得超飽，但男士可能要叫師傅俾大舊飯先會夠飽⚠️: 售完即止，建議book位…查看更多

尖沙咀iSQUARE高層 飽覽維港海景餐廳為香港唯一九州熊本主題餐廳，大部分食材由熊本直送，將「熊本縣」最新鮮味道直送香港🇭🇰 日藉主廚以全新既烹調方式「割烹」處理，用時令食材入饌，而且環境寬敞舒適，飽覽維港海景，令人體驗難忘。刺身三種太刀魚、三文魚及甜蝦，由日本直運，色澤光鮮，味道鮮味天草鮮魚の壽司三種間八、中拖羅、葱油拖羅，魚脂非常豐富，甘香鮮味橹杏推介黒松露蒸蛋蒸蛋火候到家，入口順滑，配上黑松露醬和白松露油，令人齒頰留香炭燒雞頸肉極稀有部位，口感爽滑，雞味香濃鰻魚 青瓜配土佐醋厚切鰻魚配上清爽青瓜，配搭新穎，有驚喜火山鍋配烏冬以熊本阿蘇火山為藍本，鋪滿鮮味豚肉片，肉質鮮嫩肉味香濃，沾上辣味味噌湯，配添鮮味時令雪糕慶生可免費畫碟服務💕熱情果味雪糕酸甜消滯，為這頓完美晚宴畫上句號割烹 櫓杏 (尖沙咀)📍香港尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2801號舖…查看更多

朋友去完旅行要派手信，大家相約喺尖沙咀食飯，今次去既餐廳位於尖沙咀iSQUARE 28樓高層，可以飽覽大片維港海景，望住夜晚嘅維港，真係令人陶醉。今日去食嘅呢間餐廳係香港唯一既九州熊本主題餐廳，大部分食材由熊本直送！真係好獨特。而且只要顧客於餐廳慶祝生日，都會有免費生日畫碟服務，下次生日要來試下先！鍋會席 $780刺身三種盛一開始有三款刺身，分別係池魚，真鯛，甜蝦。 刺身味道鮮甜，特別係池魚，真係好少食到高質素既池魚刺身壽司三貫其次上枱係壽司，分別有拖羅，太刀魚，吞拿魚蓉。拖羅口感肥美，吞拿魚蓉具細膩口感，好高質黑松露蒸蛋之後就開始上熱食，嚟咗個黑松露茶碗蒸，入面冇太多嘅配料，只係加咗黑松露醬喺面頭點綴， 蛋香幼滑炭燒雞頸肉豬頸肉食得多，好少食到雞頸肉，雞頸肉經過炭火燒香之後，帶微微焦香，食落幾彈牙鰻魚青瓜配土佐醋鰻魚同青瓜嘅配搭好特別，軟淋口感嘅鰻魚加上冰涼爽口嘅青瓜，隱約帶有醋嘅香味，食落好開胃火山鍋套餐包有一個鍋品，叫火山鍋嘅原因係因為模仿熊本既阿蘇火山，除咗豬肉片，底下仲有唔少配菜包括有 芽菜，雜菇，腐皮等等。成個鍋鋪滿豚肉好 澎湃，湯底用上高湯+ 辣味噌，微辣而香濃，最後加埋烏冬落去煮，食落入味又滿足中間為咗轉換口味，店員會先提供焙茶，然後轉玉露茶，呢點好貼心最後甜品係雪糕，特別揀選咗意式手工雪糕，今日食嘅口味係熱情果味既雪糕，味道酸甜，好refresh…查看更多

星期六晚同男友走到尖沙嘴割烹櫓杏報到，掛住日本味就用壽司止下癮🍣。店內木系裝潢，吧枱位近師傅👨‍🍳，睇住即握好療癒；暖黃燈光、音量恰到好處，座位闊落，傾計自在；師傅同店員笑容自然，講解清晰，整體感覺舒服😊。自選壽司(12件)  🌕🌕🌕🌕🌕醋飯微暖帶米香，握得鬆緊得宜；中拖羅油香幼滑，入口即化；真鯛爽脆帶微甘；赤身浸醬油，旨味厚而不搶；條紋鯛清爽彈口；鱒魚脂香輕盈；比目魚柔綿甘香；琥珀魚清甜帶脆；黃尾魚油脂適中；竹莢魚鮮味突出；牡丹蝦黏滑甘甜；鮭魚籽啵啵爆汁；海膽甘甜無腥，軍艦紫菜保持微脆，食到停唔到口😋。茶碗蒸  🌕🌕🌕🌕蒸得滑到似布丁，入口即散，出汁帶昆布鰹香，鹹度拿捏啱啱好；裡面有蝦、雞丁、銀杏同菇，配料分量恰當不搶味，暖笠笠好暖胃，接住再食壽司都冇負擔👍。味噌汁＋雪糕  🌕🌕🌕🌕味噌湯豆香厚而不鹹滯，帶少少魚乾香，海帶同豆腐口感清爽，收尾舒服；甜品揀咗抹茶雪糕🍵，甜度克制、奶香足，質地綿密不膩，幫口腔畫個完美句號。飲品要咗熱茶，清口配壽司一流。呢頓屬於穩打穩紮嘅壽司晚餐，魚生新鮮度同師傅手勢撐起成場戲🎬。沙律用和風汁清清地，前菜小碟精緻開胃；上菜節奏順，出品準繩，服務跟得貼。拍拖或同朋友聚一聚都合適🤍。以區內水準計，性價比算合理，鍾意清爽路線嘅朋友值得一試😉。…查看更多