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港鐵尖沙咀/尖東站 H 出口, 港鐵尖沙咀/尖東站 R 出口
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電話號碼
28180031
93918329 (WhatsApp)
開飯介紹
餐廳以「熊本城」為設計藍本，邀請經驗豐富的日籍師傅擔當主廚，更引入熊本縣產的優質肉類、魚鮮、蔬果及酒類產品，炮製富當地風味的割烹料理。
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附加資料
Please call us for cake fee & wine corkage.
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*最後落單時間：21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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位於尖沙咀ɪꜱQᴜᴀʀᴇ的割烹櫓杏是一家以日本熊本縣食材為主題的日式餐廳，開業至今已迎來八周年，食材由日本直送，包括和牛、海鮮及時令蔬菜，品質新鮮。餐廳由經驗豐富的日籍主廚主理，採用「割烹」烹調方式，融合傳統與創新，呈現精緻日式料理。今次品嚐的是八周年紀念懷石套餐，折後每人888港元，包含多道經典菜式，性價比頗高。.餐廳位於ɪꜱQᴜᴀʀᴇ 28樓，環境以舒適卡座為主，窗邊可俯瞰維多利亞港夜景，氣氛雅致寧靜。店內設有售賣部，供應一些瓷器、熊本蔬果及醬料。餐廳另設壽司吧枱，提供由師傅主理的ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ套餐，充滿吸引力。今次選擇了鍋物套餐，坐在維港景的枱邊，環境舒適，服務細心。.8周年鍋會席 💲888
✿ 水沙津
✿ 刺身三種
✿ 壽司五貫
✿ 大蝦和蔬菜天麩羅
✿ 自選鍋 - 涮涮鍋或壽喜燒（包括：火鍋肉品四款：鹿兒島A5和牛、北海道豚肉 - 包括腩肉和肩的部份、天草雞以及野菜盤）
✿ 鳥冬或雑炊
✿ 時令雪糕.
水沙津以熊本阿蘇名水調製，搭配新鮮莫札特野菜，入口清甜爽脆，賣相清新，為餐單開啟輕盈序幕。刺身三種包括赤身、甜蝦及真名鰹，魚肉鮮嫩，甜蝦甘甜，搭配醬油及山葵，味道純粹。壽司五貫選用三文魚子、海膽等食材，米飯軟硬適中，海產新鮮，展現日式料理的細膩。.
大蝦及蔬菜天麩羅外層酥脆，蝦肉彈牙，蔬菜清甜，僅提供鹽作調味，突顯食材原味。選了壽喜燒選用鹿兒島A5和牛、北海道豚腩肉、北海道豚肩肉及天草雞，豚腩肉肥瘦均衡，豚肩肉質地嫩滑，和牛入口即化，湯底濃郁，滋味豐富。除了肉之外，當然還有非常豐富的蔬菜籃，個人最喜歡是當中的粉絲，盡吸湯底的精華。鍋物後的鳥冬吸收湯底精華，口感順滑，為主菜增添層次。蜜桃雪葩清新甜美。
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最近到訪位於iSQUARE高層嘅日式海景餐廳食廚師發辦🍣 餐廳做緊3月限定優惠，晚市omakase 做緊第2位半價，人均$1200左右就食到20道菜式❤️ 環境設計充滿格調，可以飽覽維港海景，整個用餐氛圍好正，好啱聚會慶祝🥰✨ Dinner Omakase ❀ 鯛魚清湯 🐟真鯛肉質嫩滑，旁邊伴上用腐皮包住嘅菜之花，湯頭鮮甜又暖胃☺️❀ 軟煮八爪魚 🐙❀ 子持魷魚 🦑八爪魚口感軟嫩入味，子持魷魚爽滑軟腍，帶清新柚子香🥰❀ 黑松露茶碗蒸 🥚蒸蛋好滑溜，配埋黑松露醬散發陣陣香氣😚♡ 刺身 🐟❀ 石鯛: 肉質爽脆帶彈性❀ 深海池魚: 口感爽身，油香豐富❀ 鰹魚: 魚味濃郁，經炙燒後帶煙燻香氣，再加入鹿兒島黑糖豉油及黑蒜，增添香甜味道❀ 鯛魚白子 🐟白子表面經微微火炙，半溶質感綿密柔滑，入口即化✨ 配搭醋飯、稠身嘅清湯及紫菜及芝麻食味道好豐富🥰❀ 目光魚一夜干 🐟魚皮口感焦脆，肉質緊緻彈牙，鹹香入味❀ 螢光魷魚椰菜餅 🦑椰菜餅以南瓜及番薯絲製成，食落酥脆香口，配搭飽滿多膏嘅螢光魷魚，鹹甜惹味😍♡ 壽司 🍣❀ 左口魚: 用昆布醃製，質感柔嫩❀ 池魚: 入口魚油甘香油膩❀ 沙甸魚: 魚味濃郁，肉質柔嫩無骨❀ 鳥貝: 肉厚爽滑，非常新鮮❀ 吞拿魚醬油漬: 經醬油醃製後鮮味更濃郁❀ 中拖羅: 入口油香豐腴，嫩滑無筋❀ 大拖羅: 油脂最為豐富，入口即溶❀ 小肌: 魚肉經醋漬，帶微微紫蘇葉香氣❀ 海膽: 味道鮮甜，份量十足❀ 海鰻: 魚皮微脆 味道香甜❀ 麵豉湯 🥣❀ 草莓紅豆大福 🍓外皮煙韌軟糯，入面包住草莓及紅豆蓉，香甜多汁❤️
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琴晚放工同男朋友去咗尖沙咀割烹櫓杏食飯，之前喺朋友限動見到呢間，終於試到！🫶 餐廳裝修幾精緻，木系枱凳配暖黃燈光，坐得幾舒服，唔會太嘈，傾計啱啱好～水沙津 😆😆😆 (3/5) 沙津菜幾新鮮，酸酸哋嘅柚子汁開胃，不過份量偏細，食完都未有「嘩」嘅感覺。 刺身三種😆😆😆😆 (4/5) 有吞拿魚、油甘魚同赤貝，全部切得厚身，赤貝爽脆鮮甜，油甘魚油脂香但唔膩，吞拿魚就普通咗少少，整體唔錯！ 壽司五貫 😆😆😆 (3.5/5) 醋飯握得實淨，但魚生同飯嘅比例有啲失衡，有兩件魚生太薄，食落有啲空虛。最好食係左口魚邊，油脂爆棚～大蝦和蔬菜天婦羅 😆😆😆😆 (4/5) 炸衣夠薄脆，蝦肉彈牙，南瓜同番薯片甜糯，可惜茄子有少少油膩感。壽喜燒 😆😆😆😆 (4/5) 湯底甜度適中，牛肉片嫩滑，配菜有豆腐、金菇同娃娃菜，吸晒湯汁好入味，唯一係份量可以再多啲。 朱古力雪糕 😆😆😆😆 (4/5) 朱古力味濃郁，帶少少苦甜，質地滑溜，作為收尾幾滿足！割烹櫓杏嘅8周年menu整體水準OK，最正係刺身同壽喜燒，其他菜式有啲發揮平平，但$888一位算合理。環境同服務都加分，適合慢慢食吓傾吓計～🍶✨
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上個禮拜五放工，同男友去咗尖沙咀割烹櫓杏食飯，呢間餐廳喺朋友ig限動見過幾次，終於有機會試吓！✨ 店內裝修走簡約和風路線，木系枱椅配柔和燈光，坐得幾舒服，幾啱兩個人靜靜傾偈。🍶➡️水沙律 🌟😍😍 開胃前菜，蔬菜新鮮爽脆，加咗少少酸汁，不過味道偏淡，似普通沙律，冇咩記憶點。🥗➡️刺身三種 🌟😍😍😍 有拖羅、赤身同帶子，全部切得厚身，拖羅油脂豐富，帶子鮮甜，係全晚最滿意嘅一道！不過得三片，有啲唔夠喉。🐟 ➡️壽司五貫 🌟😍😍 中規中矩，醋飯溫度剛好，但款式比較普通，冇特別驚喜。其中左口魚邊炙燒過幾香口，其他就一般啦。🍣➡️大蝦和蔬菜天婦羅 🌟😍😍😍 炸漿薄脆，蝦肉彈牙，蔬菜保持到水份，尤其南瓜好甜！不過略嫌油香唔夠突出。🍤 ➡️壽喜燒 🌟😍😍😍 湯底甜度適中，牛肉質素唔錯，煮完唔會韌，配菜吸晒湯汁好入味。份量夠兩個人食，係成set最滿足嘅部分！🥘 ➡️雪糕-朱古力口味 🌟😍😍 濃郁朱古力味，但質感有啲冰晶，似係預製雪糕。如果係自家製會加分好多。🍫8週年限定menu $888一位，整體算合理，壽喜燒同刺身係亮點，其他菜式就普通咗啲。環境幾舒服，服務都細心，如果想試吓日式鍋物可以一試。🍱✨
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午市套餐第二份半價.ᐟ.ᐟ.ᐟ望住維港景嘆lunch · 給自己來個懶洋洋下午Omakase聽得多· OKONOMI試過未？癲覆Omakase 概念·選擇自己喜歡嘅壽司儀式感同樣拉滿滿˶˙ᵕ˙ )ﾉﾞ自選壽司12貫 OKONOMI壽司套餐（$498）前菜、沙律、蒸蛋、熱湯、甜點及飲品壽司選擇好多·海膽、拖羅、牡丹蝦、鯛魚都有緊仲有每日時令精選架！有住靚景陪食飯· 真係特別chill可以盡覽維多利亞的迷人日景記得訂窗邊位· 一次滿足味蕾與視覺
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