割烹 櫓杏 (iSQUARE國際廣場)

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位於尖沙咀ɪꜱQᴜᴀʀᴇ的割烹櫓杏是一家以日本熊本縣食材為主題的日式餐廳，開業至今已迎來八周年，食材由日本直送，包括和牛、海鮮及時令蔬菜，品質新鮮。餐廳由經驗豐富的日籍主廚主理，採用「割烹」烹調方式，融合傳統與創新，呈現精緻日式料理。今次品嚐的是八周年紀念懷石套餐，折後每人888港元，包含多道經典菜式，性價比頗高。.餐廳位於ɪꜱQᴜᴀʀᴇ 28樓，環境以舒適卡座為主，窗邊可俯瞰維多利亞港夜景，氣氛雅致寧靜。店內設有售賣部，供應一些瓷器、熊本蔬果及醬料。餐廳另設壽司吧枱，提供由師傅主理的ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ套餐，充滿吸引力。今次選擇了鍋物套餐，坐在維港景的枱邊，環境舒適，服務細心。.8周年鍋會席 💲888
✿ 水沙津
✿ 刺身三種
✿ 壽司五貫
✿ 大蝦和蔬菜天麩羅
✿ 自選鍋 - 涮涮鍋或壽喜燒（包括：火鍋肉品四款：鹿兒島A5和牛、北海道豚肉 - 包括腩肉和肩的部份、天草雞以及野菜盤）
✿ 鳥冬或雑炊
✿ 時令雪糕.
水沙津以熊本阿蘇名水調製，搭配新鮮莫札特野菜，入口清甜爽脆，賣相清新，為餐單開啟輕盈序幕。刺身三種包括赤身、甜蝦及真名鰹，魚肉鮮嫩，甜蝦甘甜，搭配醬油及山葵，味道純粹。壽司五貫

最近到訪位於iSQUARE高層嘅日式海景餐廳食廚師發辦🍣 餐廳做緊3月限定優惠，晚市omakase 做緊第2位半價，人均$1200左右就食到20道菜式❤️ 環境設計充滿格調，可以飽覽維港海景，整個用餐氛圍好正，好啱聚會慶祝🥰✨ Dinner Omakase ❀ 鯛魚清湯 🐟真鯛肉質嫩滑，旁邊伴上用腐皮包住嘅菜之花，湯頭鮮甜又暖胃☺️❀ 軟煮八爪魚 🐙❀ 子持魷魚 🦑八爪魚口感軟嫩入味，子持魷魚爽滑軟腍，帶清新柚子香🥰❀ 黑松露茶碗蒸 🥚蒸蛋好滑溜，配埋黑松露醬散發陣陣香氣😚♡ 刺身 🐟❀ 石鯛: 肉質爽脆帶彈性❀ 深海池魚: 口感爽身，油香豐富❀ 鰹魚: 魚味濃郁，經炙燒後帶煙燻香氣，再加入鹿兒島黑糖豉油及黑蒜，增添香甜味道❀ 鯛魚白子 🐟白子表面經微微火炙，半溶質感綿密柔滑，入口即化✨ 配搭醋飯、稠身嘅清湯及紫菜及芝麻食味道好豐富🥰❀ 目光魚一夜干 🐟魚皮口感焦脆，肉質緊緻彈牙，鹹香入味❀ 螢光魷魚椰菜餅 🦑椰菜餅以南瓜及番薯絲製成，食落酥脆香口，配搭飽滿多膏嘅螢光魷魚，鹹甜惹味😍♡ 壽司 🍣❀ 左口魚: 用昆布醃製，質感柔嫩❀ 池魚: 入口魚油甘香油膩❀ 沙甸魚: 魚味濃郁，肉質柔嫩無

今晚同男友去尖沙咀割烹櫓杏賀佢生日🎂，間舖頭係典型嘅日式木系裝潢，燈光偏暗得嚟幾舒服，坐喺吧枱可以睇住師傅即場處理食材，幾有氣氛㗎！🍶天草大王雞肝同雞心刺身 ⭐️⭐️⭐️⭐️  雞肝滑到好似慕絲咁，濃濃嘅肝香但一啲都唔腥，雞心就爽脆有咬口，配埋酸汁蘿蔔蓉，食落好清新！驚喜位係完全冇內臟嘅怪味，夠晒新鮮🐔。海鮮太卷（加配雲丹、三文魚籽）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️  爆餸嘅太卷！🍣 吞拿魚蓉、海膽、三文魚籽堆到滿瀉，海膽嘅甜味喺口腔爆炸💥，三文魚籽鹹鮮提味，紫菜仲係脆卜卜，一啖咬落去大滿足，加錢配海膽真係值！冷製青椒伴肉味噌 ⭐️⭐️⭐️  青椒仔冰涼爽脆，完全冇草青味，點埋濃郁嘅肉碎味噌醬，鹹香帶微甜，好開胃！不過味噌略鹹，配酒就啱啱好🍺。燒牛舌扒⭐️⭐️⭐️⭐  厚切牛舌燒到外層焦香🔥，咬落彈牙又多汁，簡單灑咗少少鹽同黑椒，已經帶出肉嘅原味，男友勁鍾意話似食緊和牛咁軟嫩👌。刺身八種 ⭐️⭐️⭐️⭐️✨  擺盤靚到唔捨得食！🐟 拖羅油潤入口即化，赤貝爽甜，鯖魚用咗醋漬辟腥仲有煙熏香，最正係野生油甘魚，魚油甘香到漏～ 全部厚切夠冰凍，鮮度💯！汁燒免治雞肉⭐️⭐️⭐️✨  雞肉棒外皮燒到脆脆地，咬開有軟骨粒"索索"聲🍢，蘸埋蛋黃汁更滑溜，甜

今晚同阿哥嚟到尖沙嘴割烹櫓杏慶祝週年，餐廳裝修簡約日式風，木系桌椅配暖黃燈光💡，播放住輕柔日本歌，安靜舒適嘅環境令人心情放鬆😌天草大王鶏肝和心臓刺身 ⭐️⭐️⭐️⭐️第一次試雞內臟刺身，入口即化嘅感覺真係特別✨雞肝滑溜帶少少粉感，心臟則爽口彈牙，配上薑蓉醬油更添鮮味～熊本黒毛和牛和王扒丼 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️和牛油脂分佈均勻，煎得剛剛好🔥肉質軟嫩多汁，搭配合桃玉子製嘅溫泉蛋，拌住飯食簡直一流💯冷製青椒伴肉味噌 ⭐️⭐️⭐️青椒冰涼清脆，肉味噌鹹香惹味，不過對比其他菜式就稍為普通咗啲🤔但係夏天食都幾開胃～整體嚟講呢間店水準唔錯👍🏻餐點新鮮用心，服務態度良好，價錢合理，十分鐘意佢哋嘅食材原味呈現💕特別適合鍾意日式料理嘅朋友✨

❀ 割烹 櫓杏 #尖沙咀 ❀❗ $888就能望住維港景色嘆廚師發辦壽司刺身 仲有生蠔和牛等料理❗——————————————————iSquare原來有間望到維港景色嘅高級Omakase🤩而家八周年推出回本價，原價過千嘅高級會席，而家只需$888🔥一次過食齊和牛、生蠔、刺身、壽司等。優惠只到8月31日，真係手快有手慢冇！加$250清酒/啤酒仲可任飲2小時！.先有大大隻岩蠔🦪爽口彈牙！刺身入口即溶拖羅、油香滿滿炙燒鰹魚及深海池魚。仲有初次品嚐蓮根饅頭，蓮藕磨蓉搓成丸子，煙煙韌韌好特別。.
然後有柚庵燒鱒魚，略嫌魚肉稍為偏乾身。之後嘅天婦羅炸蝦及日本番薯反而有驚喜👍🏻香脆又薄嘅炸粉非常出色！.
重頭戲係熊本和王扒💕肥瘦均勻又粉嫩，一睇就知係靚扒，入口即溶。然後仲有五款壽司🍣有齊中拖羅、鯛魚、火炙魚邊、海膽、三文魚籽，全部都係餐廳廚師發辦嘅級數，甚為新鮮！.最後甜品仲有日本蜜瓜及香印提子！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 櫓杏會席與鍋會席 原價$1188 -> 八周年優惠價 $888$250飲2小時日本美酒.♥ 牡蠣♥ 刺身三品♥ 蓮藕饅頭♥ 柚痷燒紅鱒魚♥ 大蝦及蔬菜天婦羅♥ 壽司五件♥ 味噌湯♥

最新推出8週年限定優惠櫓杏會席與鍋會席·超值優惠每位只需$888就算再訪還是被無敵維港景所震攝所以想坐窗邊望住維港景·記得要預先訂位·⁜櫓杏會席⇶想更盡興·可以加$250暢飲2小時日本美酒ꕺ日本生蠔以肥美鮮甜生蠔打頭陣·為是晚打開序幕ꕺ刺身三品 鯛魚｜赤身｜深海池魚刺身新鮮厚切· 池魚肥美爽嫩；赤身鮮美細嫩ꕺ蓮藕饅頭薄脆外層內餡帶有蓮藕的清甜同脆口口感新鮮又有層次ꕺ柚痷燒缸樽魚魚肉厚身鮮嫩·柚子皮帶點清香微苦配上鹹香醬汁·味道有層次ꕺ大蝦｜蔬菜天婦羅天婦羅外層酥脆·蝦肉鮮甜彈牙；蔬菜天婦羅炸後色彩繽紛·外酥內嫩口感豐富 ꕺ壽司五件鮪魚：肉質鮮紅·味道濃郁柔軟鯛魚：口感微脆帶點甜味，味道清新淡雅。 梭子魚：肉質細嫩·微微炙燒後更為肥美海膽軍艦：海膽味道濃郁甘甜·口感像奶油般滑順三文魚籽軍艦：魚卵晶瑩剔透，咬下去爆汁，鹹香鮮美ꕺ味噌湯｜生果

「割烹櫓杏」玩轉傳統Omakase概念，首推#OKONOMI自選壽司套餐！$498/位歎12貫「我的壽司清單」——大拖羅油脂爆炸💥、馬糞海膽甘甜到犯規、和牛壽司香濃肉味，連牡丹蝦都鮮甜！前菜、沙律、味噌湯、茶碗蒸、甜品，及飲品全套上陣，維港靚景做背景，相機先食指數📈100%！ 💡今次壽司口味自己話事！廚師發辦嘅儀式感＋自由揀料嘅爽度，仲有海景打卡位🌊 無論求婚、一家歡聚，或同閨密朋友暢飲，都好適合。 可以見到無敵海景，仲睇到幻彩詠香江同埋煙花！

服务员超sweet ～看我们在拍照还会帮忙清理桌面和找角度还帮忙拍了合照，点赞点赞！菜品都很美味，上菜速度也比较快。约的19:30，卡点到给我们留的靠窗位（lucky）沙拉上桌的时候可能因为太饿了都吃出了甘甜味哈哈哈，烟熏肉也很有风味。烤和牛熟度刚刚好，一定要趁热吃，靠窗景色非常不错，适合约会～

突然之間想食日本嘢 大概望過吓啲相 就揀咗依間 點知大伏🤮🤮🤮晚市套餐888一位再加一。本身以為係omakase level，以為好抵。點知食街邊舖頭或者平價連鎖好過。首先服務完全唔得。可能夜咗d開始，師傅趕住收工，完全0交流，上壽司嘅時候得過五件壽司，就係介紹其中三件，講半句就完。食到一半都未夠，就喺面前洗嘢，同埋一早就切晒啲魚放喺隔籬。樓面嘅職員都好唔專業，上菜又係近乎零介紹，又上錯嘢，且唔叫唔識添茶。🙅‍♂️壽司刺身平嘢多，切得又衰。全部壽司一次過上晒，其中一條魚爛爛地都好意思上。天婦羅件衣厚到去北極過冬都唔使驚凍。牛肉就好似擺喺室溫成個鐘先拎出嚟。😨咁嘅quality 80蚊都嫌多

話說細佬考試考得好，就帶咗佢過嚟食晚餐，當作獎勵佢。因為係晚上，餐廳環境燈光特別好，仲可以睇到海景，一邊食一邊睇，好放鬆！我哋叫咗好幾道菜，每樣都非常有特色。尤其係和牛同豬扒，炸得非常香甜，兩款肉嘅肉質滑軟，又好新鮮，食起嚟好爽口！刺身亦都好原汁原味，仲好新鮮，每一種都有自己嘅特色，食多都唔會膩。而且擺盤好靚，睇咗非常有食慾。除咗肉，我哋仲叫咗特製湯，湯底濃郁，涮肉更加惹味，每一口都係精華！而且湯仲有牛肉同豬肉嘅鮮甜味道，飲到停唔落嚟。仲有燒牛舌同雞全翼，燒得非常香，牛舌嘅口感比較彈牙，而雞肉就比較軟，兩款一齊食，真係好幸福。仲有炸得金黃酥脆嘅天婦羅真係好適合邊食邊睇風景，再配埋一點點醬料，完美！

一直都鍾意日本omakase嘅感覺，因為食住嘅食材都會係最新鮮，仲可以睇師傅點樣整，成個過程就係好舒服，最近發現屋企附近有一間割烹 櫓杏都有omakase，就想去試下。餐廳環境氛圍好好，然後裝潢好有特色，食物亦都好抵。廚師先發嘅鵝肝食住非常開胃，令我忍唔住等住廚師上主菜。其中有幾樣主菜係我比較難忘嘅。先講呢度嘅碗物－連根饅頭，Q彈可口，食住好滑軟蓬鬆，微微帶有一絲清甜。最令我驚艷嘅天婦羅新鮮無比，仲彈牙，加埋白子清甜嘅味道，食起嚟非常豐富。接住就係正到爆嘅低溫慢煮牛肉。濃郁嘅牛肉味撲鼻而來，亦都好新鮮多汁，每一口都非常經典！仲有海膽壽司，唔會有腥味，仲帶有一絲清新，口感仲好細膩，非常適合用嚟做壽司。一個人食omakase非常爽，而且食物仲好新鮮好味，正！整體真係好新鮮 【尖沙咀】 割烹 櫓杏

嗰日同朋友去尖沙咀食日本料理，體驗咗精緻嘅 Omakase。每一道菜都係大廚精心烹調，味道同擺盤都令人驚艷！首先前菜有【揚銀杏 & 鵝肝】，揚銀杏外層酥脆，入面卻保留咗銀杏嘅滑嫩同微苦，口感好有層次；而鵝肝就係外酥內嫩，味道濃郁又唔會滯，簡直就係奢華嘅享受！之後食咗各種各樣好味嘅刺身、天婦羅同牛肉等等。最令我驚喜嘅係【燒物 - 柚紅樽魚】，魚肉細緻鮮嫩，帶有柚子嘅清香，酸酸甜甜嘅味道令成道菜特別清爽，每一啖都充滿享受。之後就係壽司十件，當中我最鍾意嘅係【海膽壽司】，滿滿嘅海膽放喺壽司飯上面，食落去可以感受到海膽濃郁嘅鮮味同入口即化嘅感覺，食完真係難以忘懷，其他壽司都好新鮮好味。跟住就係好飲嘅味噌湯。最後梗係唔可以錯過甜品【熊本荒尾梨同蜜瓜】，梨清甜多汁，口感爽脆，蜜瓜鮮甜可口，完美咁喺嘴入面融化。

體驗咗一餐難以忘懷嘅 Omakase 晚餐，每道料理都非常精緻，由前菜揚銀杏&鵝肝到甜品熊本荒尾梨と蜜瓜，每一道料理都係廚師嘅精心製作，特別係以下呢幾款料理：【揚銀杏&鵝肝】揚銀杏入面保留住嘅嫩滑，咬落去有軟糯嘅口感，每一啖都帶嚟細膩嘅層次感，非常獨特嘅風味；鵝肝入口細膩絲滑，外層微微酥香，入面柔軟豐潤，充滿濃郁嘅油脂香味。【連根饅頭】連根饅頭入面細膩綿密，帶住天然嘅清甜，口感層次豐富，食落好開胃。【海膽壽司】海膽壽司入口即化，海膽鮮甜濃郁，帶有微鹹嘅海水味，綿滑細膩，配埋壽司飯，層次分明，口感豐富，令人回味無窮。【熊本荒尾梨と蜜瓜】熊本荒尾梨咬落去甘甜涼爽，帶住淡雅嘅果香；蜜瓜柔滑細膩，甜度濃郁如蜜，散發住濃郁嘅水果香味。

趁假期就去朝聖一下呢間好火嘅割烹櫓杏前排開業時大排長龍，本身都抱住可能中伏嘅心態去試吓點知又覺得唔錯喎，值得一試啊(´∇｀)蝦天婦羅都係薄炸粉同好香脆蝦肉肉質厚實彈牙，好爽口炸到金黃色嘅豬扒外脆肉嫩豬扒咬落絕不乾吉列外衣唔會皮肉分離 食得出係即叫即炸搭配醬汁調味，可以豐富到個味道即使唔點醬汁，淨係咁食都食到肉嘅鮮甜嚟到梗係要食佢嘅壽司啦，揀咗壽司拼盤真係超級好食，魚生好新鮮感覺好似返咗日本咁日本直送嘅黑毛和牛會用切肉機切成薄片排成一個圈再加埋隻蛋，望落勁靚仔淨係望落有啲細碗，但係其實飯落都好飽撈咗蛋之後啲飯好濕潤好正！必叫鹽燒天草大王雞全翼外皮燒得勁香脆 !!雞肉肉質嫩滑 ~帶有微微咸香調味,啖啖肉 好正~整體用餐感覺良好 地方乾淨職員都好好禮貌 令我想再訪👍🏻✅評分：味道：️️⭐⭐⭐⭐環境：⭐⭐⭐⭐⭐服務：⭐⭐⭐⭐⭐衛生：⭐⭐⭐⭐抵食：⭐⭐⭐⭐⭐整體評分：😋

今日係我同女朋友嘅一周年紀念日，就打算一齊去尖沙咀嘅割烹 櫓杏食晚餐慶祝。啱啱好我哋今日食嘅係晚餐，佢哋呢度有做特別優惠，每消費800蚊就有折扣300蚊，諗下都真係幾抵！我叫嘅和牛同豬扒炸得好脆啊，內餡鮮嫩多汁，味道非常高級，配埋醬汁一齊食，簡直係完美！女朋友睇咗菜單就話要點嘅燒炸豆腐香味十足，六個都唔夠我哋食，而且仲加咗明太蛋黃醬嘅獨特味道，食起嚟更加正！嚟呢度最唔可以錯過嘅當然係壽司。壽司嘅種類好多，但係每一款嘅共同點就係鮮！而且仲係原汁原味。啱啱食咗外脆里嫩嘅和牛後，就再叫咗炒辣味和牛，和牛滑嫩嘅口感仲帶有一絲辣味，令人胃口大開，食到停唔落。除咗和牛，鹽燒雞全翼味道都好唔錯，雞肉燒得剛剛好，仲有啲焦香，咬起嚟都好軟，正！我同女朋友仲喺呢度睇到非常靚嘅夜景，好浪漫!