割烹 櫓杏 (iSQUARE國際廣場)

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體驗咗一餐難以忘懷嘅 Omakase 晚餐，每道料理都非常精緻，由前菜揚銀杏&鵝肝到甜品熊本荒尾梨と蜜瓜，每一道料理都係廚師嘅精心製作，特別係以下呢幾款料理：【揚銀杏&鵝肝】揚銀杏入面保留住嘅嫩滑，咬落去有軟糯嘅口感，每一啖都帶嚟細膩嘅層次感，非常獨特嘅風味；鵝肝入口細膩絲滑，外層微微酥香，入面柔軟豐潤，充滿濃郁嘅油脂香味。【連根饅頭】連根饅頭入面細膩綿密，帶住天然嘅清甜，口感層次豐富，食落好開胃。【海膽壽司】海膽壽司入口即化，海膽鮮甜濃郁，帶有微鹹嘅海水味，綿滑細膩，配埋壽司飯，層次分明，口感豐富，令人回味無窮。【熊本荒尾梨と蜜瓜】熊本荒尾梨咬落去甘甜涼爽，帶住淡雅嘅果香；蜜瓜柔滑細膩，甜度濃郁如蜜，散發住濃郁嘅水果香味。

趁假期就去朝聖一下呢間好火嘅割烹櫓杏前排開業時大排長龍，本身都抱住可能中伏嘅心態去試吓點知又覺得唔錯喎，值得一試啊(´∇｀)蝦天婦羅都係薄炸粉同好香脆蝦肉肉質厚實彈牙，好爽口炸到金黃色嘅豬扒外脆肉嫩豬扒咬落絕不乾吉列外衣唔會皮肉分離 食得出係即叫即炸搭配醬汁調味，可以豐富到個味道即使唔點醬汁，淨係咁食都食到肉嘅鮮甜嚟到梗係要食佢嘅壽司啦，揀咗壽司拼盤真係超級好食，魚生好新鮮感覺好似返咗日本咁日本直送嘅黑毛和牛會用切肉機切成薄片排成一個圈再加埋隻蛋，望落勁靚仔淨係望落有啲細碗，但係其實飯落都好飽撈咗蛋之後啲飯好濕潤好正！必叫鹽燒天草大王雞全翼外皮燒得勁香脆 !!雞肉肉質嫩滑 ~帶有微微咸香調味,啖啖肉 好正~整體用餐感覺良好 地方乾淨職員都好好禮貌 令我想再訪👍🏻✅評分：味道：️️⭐⭐⭐⭐環境：⭐⭐⭐⭐⭐服務：⭐⭐⭐⭐⭐衛生：⭐⭐⭐⭐抵食：⭐⭐⭐⭐⭐整體評分：😋

今日係我同女朋友嘅一周年紀念日，就打算一齊去尖沙咀嘅割烹 櫓杏食晚餐慶祝。啱啱好我哋今日食嘅係晚餐，佢哋呢度有做特別優惠，每消費800蚊就有折扣300蚊，諗下都真係幾抵！我叫嘅和牛同豬扒炸得好脆啊，內餡鮮嫩多汁，味道非常高級，配埋醬汁一齊食，簡直係完美！女朋友睇咗菜單就話要點嘅燒炸豆腐香味十足，六個都唔夠我哋食，而且仲加咗明太蛋黃醬嘅獨特味道，食起嚟更加正！嚟呢度最唔可以錯過嘅當然係壽司。壽司嘅種類好多，但係每一款嘅共同點就係鮮！而且仲係原汁原味。啱啱食咗外脆里嫩嘅和牛後，就再叫咗炒辣味和牛，和牛滑嫩嘅口感仲帶有一絲辣味，令人胃口大開，食到停唔落。除咗和牛，鹽燒雞全翼味道都好唔錯，雞肉燒得剛剛好，仲有啲焦香，咬起嚟都好軟，正！我同女朋友仲喺呢度睇到非常靚嘅夜景，好浪漫!

上次DuckGor🦆去咗割烹 櫓杏 品嚐咗佢哋嘅Omakase🍣，今次二訪決定試下佢哋嘅單點，餐廳夜景一流，環境高級，面對維港可以睇埋煙花🎆。唔好以為餐廳係isquare @isquarehk 高層望維港景就一定好貴，其實呢度價錢合理，性價比非常高😍！唔止咁，而家仲做緊以下優惠👇✅️ 晚市滿$1000送$500券（下次用）✅️ 雲雀套餐$698/位 第二份半價✅️平日午市4送1（送最平嗰份）✅️週末午市第二份半價✨優惠詳情以餐廳公佈為準✨極味壽司(12貫) $460拖羅、深海池魚、間八、真鯛、天草虹鱒魚、左口、鰹魚、伊左木、醋鯖魚、牡丹蝦、三文魚子、海膽。店員話除咗牡丹蝦、三文魚子、海膽係常規之外，其餘都係睇時令季節，同食omakase 冇咩分別😍。吉列免治特製熊本黑毛和牛『和王』及北海道豬扒 $190係將和牛🐃豬扒🐖融合起來嘅免治肉，外脆內軟，肉感柔軟，輕輕壓下，啲肉汁爆哂出嚟，掂👍！熊本黑毛和牛『和王』扒丼 $150和牛🐃熟度剛剛好，肉質粉嫩，牛味香濃。記得配埋半熟蛋和燒肉汁一齊食，勁野味🤤。鹽燒天草大王雞全翼 $110雞全翼size同前臂💪差不多長😱，表面燒得焦香，因為係走地雞，

Dinner Set Menu 包含 7 款日式料理，整個套餐有令我感覺到廚師幾用心烹調。最鍾意其中一道係火山鍋，湯底嘅味道濃郁醇厚，融合咗鮮美嘅蔬菜同埋嫩滑嘅五花腩片。鍋上面擺滿咗一片片鮮豔嘅五花腩，好吸引，而且肉味濃郁跟住係熊本天草新鮮魚壽司三件，呢三款壽司採用新鮮嘅魚材，有拖羅同吞拿魚，仲有廚師發辦嘅壽司，每一片壽司嘅魚肉都切得非常精細，肉質嫩滑，口感鮮美。鰻魚同青瓜配土佐酢嘅鰻魚外脆內嫩滋味豐富，而青瓜嘅爽脆感就平衡咗鰻魚嘅油脂，土佐酢嘅酸甜風味更加為成個菜式增添咗清爽嘅感覺。天草直送新鮮刺身嘅刺身顏色鮮豔，質地細膩，每一片都非常鮮嫩，配埋少少芥末同醬油，簡簡單單已經好唔錯

完全係享受咗一餐極致嘅晚餐，真係太好味喇！我叫咗佢哋嘅 Dinner Set Menu。令我印象深刻嘅係嗰款獨特嘅 ▶ 火山鍋◀ 湯底滾住滾住熱氣，由白菜、金菇、杏鮑菇、洋蔥、豬五花等等整成，鍋上面擺滿咗五花腩，五花腩鮮嫩多汁，湯底香濃無比，每一啖都滋味無窮。仲有嚟自 ▶ 天草直送嘅超新鮮刺身盛合◀ 每一片刺身都口感滑嫩，鮮美無比，尤其係海老，真係比想像中仲新鮮好味。仲有就係 ▶ 炭燒雞雞頸肉◀ 外脆內嫩，肉質軟嫩，配埋檸檬汁，真係令人一啖接一啖。跟住就係 ▶ 櫓杏名物黑松露茶碗蒸◀ 滑溜嘅蛋羹入面滲透住松露嘅香味，食落去滿滿嘅蛋香味，真係好享受。每一道菜都令我非常驚艷，呢餐真係令人回味無窮嘅晚餐！

前幾晚同阿妹喺尖沙咀搵地方食晚飯，揀咗一間叫割烹櫓杏嘅日料店。呢間餐廳主打割烹料理，氣氛靜靜地，幾適合同細聲傾偈同慢慢享受食物。 火山鍋一上枱已經好吸引，湯底夠濃郁但又唔會太鹹，裡面有啲時令海鮮同蔬菜，食落真係暖胃又舒服，啱晒呢排嘅天氣。 天草直送 新鮮刺身盛合真係每片都切得好精緻✨，魚生滑溜又新鮮，但種類比較傳統，冇乜驚喜。 試咗炭焼鶏鶏頸肉，燒得啱啱好，表面有少少焦香，肉質仲保持嫩滑，有陣陣炭香味，算係當晚嘅其中一個亮點🔥 鰻魚同青瓜配土佐酢係一道好清新嘅前菜，青瓜好脆，土佐酢酸酸地，配埋鰻魚嘅甜香味幾夾，不過唔算話特別突出。 最後，甜品菠蘿雪芭酸酸甜甜🍍，好清新，食完解膩又醒神，幫呢餐畫咗個輕盈嘅句號。 整體嚟講，呢間餐廳氣氛好舒服，適合帶屋企人或者朋友嚟聚餐。如果鍾意日式料理又唔想太浮誇，呢度應該幾啱你～😊

之前已經同朋友食過呢間日本餐廳嘅主食，今日有機會嚟試吓佢哋嘅omakase，由前菜到最後一道甜品都令我哋非常滿意～😌前菜係楊銀杏同埋鵝肝，第一次食銀杏嘅我感覺味道幾特別，外脆內軟嘅口感味道好清新，帶住少少嘅果仁味，好開胃～鵝肝都唔錯，完全冇異味，口感綿密滑嫩，帶住少少甜同鹹，都係一道可以增加食慾嘅菜品😋連根饅頭，呢道碗物都令我印象深刻😍用蓮藕製磨成泥之後整成球狀，清爽又帶住爽脆嘅口感好特別👍🏼湯底味道鮮甜，鹹香味十足令人飲咗覺得暖笠笠～口感滑溜好似雪糕嘅海膽壽司都令我眼前一亮🤩 師傅用嘅材料真係好新鮮，海膽帶住天然海洋鹹味，口感絲滑細膩，一下子就溶化喺口裏面😇呢道柚紅樽魚都係我至愛❤️肉質緊實得嚟又細膩，外表輕輕燒過之後外脆內嫩，仲帶住輕微嘅油脂感🤤甜品係日本熊本縣嘅高級蜜瓜！甜美！鮮嫩！多汁！口感好滑溜，完全冇粗糙纖維嘅感覺🥹

同姊妹精挑細選後食到滿意嘅日料店😎 我哋特登揀咗佢哋嘅omakase嚟試，以為會食唔飽，點知兩個人食到扶牆出門口😂omakase set 包括：前菜➕碗物➕刺身二種➕白子天婦羅➕肉料➕燒物➕壽司十件➕味增湯➕甜品低溫慢煮牛🥩呢件真係超好味！用咗低溫慢煮嘅烹調方式，令到牛肉肉質變得好嫩，食落鮮嫩多汁🤤 唔使多餘嘅調味料，已經充分發揮出咗牛肉本身嘅肉香，即唔油膩又特別鮮美👍🏼味增湯🍲鮮香味十足！味增濃郁嘅鹹香味仲有醇厚嘅口感，飲啖落去感覺成個人都暖笠笠🥰海膽壽司🍣壽司都有成十件，毫不誇張咁講，每一件都好好食！每一啖都好滿足😌質素對得住價錢啊！最令我驚艷嘅係佢哋嘅海膽壽司，鬆軟嘅飯上面鋪住海膽，清甜之中帶住油脂香，口感好有層次感🥰熊本蜜瓜🍈甜品我哋都超鍾意！蜜瓜濃郁嘅果香超級清新，果肉細膩綿密，食完後仲會喺口裏面留低淡淡嘅清爽感😍 果然係熊本高級香瓜💯

慶祝朋友升職諗住食好d🥳揀咗間係iSQUARE望住維港海景嘅高級日本餐廳餐廳以熊本城設計，引入熊本縣產既食材🇯🇵環境雅致有私隱度，個夜景仲要好靚都幾啱慶祝約會嚟食🫶🏻唔食omakase既話，主餐牌選擇都好多元化仲有日籍嘅和服靚女姐姐侍茶難怪嗰日都見到有日本客人嚟食整個體驗都好滿意🥰🌟Omakase($1580 第二位半價)三月份做緊優惠，記得把握最後機會！人均$1200就食到咁高水準係值回票價🤤比起平時食嘅Omakase呢度到有更豐富嘅料理體驗數數手指食左20道菜🙀🌟 7道料理-熊本縣天草縣真蠔-子持魷魚-九繪魚清湯-鯛魚白子-一夜干-螢光魷魚天婦羅-梭子魚山椒燒真蠔味道鮮甜，蠔肉好飽滿今次係我第一次食白子！味道比我想像中容易接受😹口感軟滑帶有魚鮮味🌟 2款剌身-九繪魚-鮫魚🌟 9款壽司-魷魚-鰤魚-池魚-鳥貝-赤身-中拖羅-大拖羅-小肌-海膽前面食咗咁多菜式師傅好細心驚我哋太飽仲主動問我哋需唔需要少飯😆鳥貝新鮮到仲識郁大拖羅油脂好香食落好滿足仲有最後出場嘅海膽每次都好期待佢嘅出現🤤🌟麵鼓湯🌟甜品-草莓紅豆大福

尖沙嘴| 割烹櫓杏 朋友想吃日本菜，又於尖沙嘴，第一次時間我就建設來割烹櫓杏，百吃不厭，喜歡這裡寬敞舒適，晚上過來更可以欣賞維港夜景，絕對令美食分加，而且選擇非常多，既有廚師發板，亦有單點菜式 💫4月份更推出抵玩優惠💫晚餐惠顧滿$1000 即送$500 coupon 比你下次晚餐用，只要滿$1000 即可享有此優惠 （加一前計）💫午餐優惠都好吸引，星期一至日，消費雲雀$698/位set 第二份半價（並不包括午市定食）星期六，日：中午時段消費第二份午餐半價（送最低價錢半價）💫廚師發板精緻價位吸引，單點款式目不暇給，之前來過兩次，這次是三訪了，決定來個單點，吃吃其他菜式💫▪️熊本產蔬菜和熊本紫菜胡麻鹽汁沙律 $120 ，清新開胃，放上枱已聞到很香胡麻醬味，蔬菜🥬爽口新鮮，餐前開胃菜絕對適合不過💫▪️極味壽司 $498一碟12件廚師發板壽司，每件跟omakase 吃的壽司一樣新鮮好吃，魚味濃郁，絕對必點💫▪️鹽燒天草大王雞全翼 $110天草大王雞，雞翼有整整一隻手臂長，肉質有咬口，雞味濃，鹽燒後雞皮香口惹味💫▪️燒味醂青魚乾 $240食時灑上檸檬汁，肉質肥味，油份充足，是越食越甘香，非常肥美💫▪️吉

位於尖沙咀ISquare 的28樓嘅呢間日本餐廳唔單止對住成個維港夜景🌃而且以「熊本城」為設計藍本，仲有日籍師傳擔當主廚，有時仲會見到日籍和服美人招待！👘🎎務求提供最好嘅體驗俾每一位客人✨餐廳引入熊本縣產食材，提供多元化食物選擇，除咗有廚師發辦，仲有各款日式料理同鍋物，午市更有定食同會席料理🥰呢次主要食A La carte，居酒屋價錢仲有維港景，性價比非常高😝🌟鯛魚白子🌟炸白子春卷🌟他他醬炸雞🌟新鮮刺身盛合5款 $290🌟明太子蛋黃醬燒炸豆腐 $50🌟鹽炒青椒雞腎 $100🌟燒牛舌扒 $180🌟吉列熊本黑毛和牛『和王』 $280🌟熊本黑毛和牛『和王』扒丼 $150🌟熊本晚柑梳打 $58🌟柚子梳打 $48

又一間日本熊本直送食材，日料終於可以多一個選擇。上網睇到話平日都好多人等位，所以今次提早訂位‼️ 建議入座前就睇好食乜😋今次點咗網上最火嘅火山鍋，套餐主要以豬五花🐷為主，擺盤真係好似火山咁。每一款套餐都會包埋小菜、沙律、黑松露茶碗蒸，份量都有誠意㗎，仲有菠蘿雪葩。小菜係刺身盛合同鰻魚同青瓜配土佐酢。刺身肉量好多，其中比較有驚喜嘅係海蝦，冇乜腥味之餘口感都幾嫩口；另外一道小菜，鰻魚同青瓜配土佐酢，雖然係配送嘅小菜但魚畀嘅厚度同份量都唔吝嗇，配搭酸醬汁特別開胃。黑松露茶碗蒸嘅黑松露都畀得好足，但又唔會蓋過咗蛋香味。主角火山鍋入面嘅豬五花，紋路都好靚，好好食，湯底都唔會淨係味精味，食完都唔會覺得口渴。呢間嘅一人鍋套餐我嚟講係值得再幫襯，價錢都算公道💁🏻‍♀️

前幾日同屋企人去咗尖沙咀嘅【割烹 櫓杏】，食咗個舒舒服服嘅晚餐 。呢間餐廳主打日式高質料理，每一道菜都好有心思，分享下我哋嗰晚食過嘅餐點啦！鹽燒天草大王雞全翼雞翼燒到皮脆肉嫩，帶住少少炭香味，加埋鹽味，食落唔會太鹹，好香口，屋企人都話幾正😍吉列免治特製熊本黑毛和牛『和王』及北海道豬扒牛肉同豬扒炸得香脆，外皮薄而且唔油膩，入面啲肉汁鎖得好實。尤其係牛肉，肉味濃郁但唔膩，配埋吉列醬汁，好夾！極味壽司壽司每一啖都用唔同嘅食材搭配，魚生好新鮮，壽司飯嘅醋味啱啱好，唔會搶走魚味。熊本黑毛和牛及北海道豬伴櫓杏特製湯涮涮鍋湯底味道清清地，涮牛同豬都啱晒！牛肉滑而且有脂香味，豬肉偏甜，兩種肉質地唔同，各有特色，可以試下比較下。炭燒自家製煙肉煙肉燒得啱啱好，帶住啲焦香，但唔會硬，鹹度又啱啱好，連食幾片都唔會覺得膩 。呢餐真係食得幾滿意，每一道菜都做得好有水準，價錢亦算合理，值得一試！如果你哋都鍾意日本料理，可以一試

女仔都鍾意食日本料理，呢度嘅餐好多選擇，價錢又唔係貴， 所以好多時唔知去邊度食嘅時候就會嚟呢一間餐廳，仲有好靚嘅尖沙咀Harbour view , 一邊食嘢一路睇feel無論係晏晝或者夜晚景色都咁chill， 服務我畀五星，食物都係五星。