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位於尖沙咀ɪꜱQᴜᴀʀᴇ的割烹櫓杏是一家以日本熊本縣食材為主題的日式餐廳,開業至今已迎來八周年,食材由日本直送,包括和牛、海鮮及時令蔬菜,品質新鮮。餐廳由經驗豐富的日籍主廚主理,採用「割烹」烹調方式,融合傳統與創新,呈現精緻日式料理。今次品嚐的是八周年紀念懷石套餐,折後每人888港元,包含多道經典菜式,性價比頗高。.餐廳位於ɪꜱQᴜᴀʀᴇ 28樓,環境以舒適卡座為主,窗邊可俯瞰維多利亞港夜景,氣氛雅致寧靜。店內設有售賣部,供應一些瓷器、熊本蔬果及醬料。餐廳另設壽司吧枱,提供由師傅主理的ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ套餐,充滿吸引力。今次選擇了鍋物套餐,坐在維港景的枱邊,環境舒適,服務細心。.8周年鍋會席 💲888
✿ 水沙津
✿ 刺身三種
✿ 壽司五貫
✿ 大蝦和蔬菜天麩羅
✿ 自選鍋 - 涮涮鍋或壽喜燒(包括:火鍋肉品四款:鹿兒島A5和牛、北海道豚肉 - 包括腩肉和肩的部份、天草雞以及野菜盤)
✿ 鳥冬或雑炊
✿ 時令雪糕.
水沙津以熊本阿蘇名水調製,搭配新鮮莫札特野菜,入口清甜爽脆,賣相清新,為餐單開啟輕盈序幕。刺身三種包括赤身、甜蝦及真名鰹,魚肉鮮嫩,甜蝦甘甜,搭配醬油及山葵,味道純粹。壽司五貫
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位於尖沙咀ɪꜱQᴜᴀʀᴇ的割烹櫓杏是一家以日本熊本縣食材為主題的日式餐廳,開業至今已迎來八周年,食材由日本直送,包括和牛、海鮮及時令蔬菜,品質新鮮。餐廳由經驗豐富的日籍主廚主理,採用「割烹」烹調方式,融合傳統與創新,呈現精緻日式料理。今次品嚐的是八周年紀念懷石套餐,折後每人888港元,包含多道經典菜式,性價比頗高。
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餐廳位於ɪꜱQᴜᴀʀᴇ 28樓,環境以舒適卡座為主,窗邊可俯瞰維多利亞港夜景,氣氛雅致寧靜。店內設有售賣部,供應一些瓷器、熊本蔬果及醬料。餐廳另設壽司吧枱,提供由師傅主理的ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ套餐,充滿吸引力。今次選擇了鍋物套餐,坐在維港景的枱邊,環境舒適,服務細心。
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8周年鍋會席 💲888
✿ 水沙津
✿ 刺身三種
✿ 壽司五貫
✿ 大蝦和蔬菜天麩羅
✿ 自選鍋 - 涮涮鍋或壽喜燒
(包括:火鍋肉品四款:鹿兒島A5和牛、北海道豚肉 - 包括腩肉和肩的部份、天草雞以及野菜盤)
✿ 鳥冬或雑炊
✿ 時令雪糕
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水沙津以熊本阿蘇名水調製,搭配新鮮莫札特野菜,入口清甜爽脆,賣相清新,為餐單開啟輕盈序幕。刺身三種包括赤身、甜蝦及真名鰹,魚肉鮮嫩,甜蝦甘甜,搭配醬油及山葵,味道純粹。壽司五貫選用三文魚子、海膽等食材,米飯軟硬適中,海產新鮮,展現日式料理的細膩。
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大蝦及蔬菜天麩羅外層酥脆,蝦肉彈牙,蔬菜清甜,僅提供鹽作調味,突顯食材原味。選了壽喜燒選用鹿兒島A5和牛、北海道豚腩肉、北海道豚肩肉及天草雞,豚腩肉肥瘦均衡,豚肩肉質地嫩滑,和牛入口即化,湯底濃郁,滋味豐富。除了肉之外,當然還有非常豐富的蔬菜籃,個人最喜歡是當中的粉絲,盡吸湯底的精華。鍋物後的鳥冬吸收湯底精華,口感順滑,為主菜增添層次。蜜桃雪葩清新甜美。
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2025-03-30 2145 瀏覽
最近到訪位於iSQUARE高層嘅日式海景餐廳食廚師發辦🍣 餐廳做緊3月限定優惠,晚市omakase 做緊第2位半價,人均$1200左右就食到20道菜式❤️ 環境設計充滿格調,可以飽覽維港海景,整個用餐氛圍好正,好啱聚會慶祝🥰✨ Dinner Omakase ❀ 鯛魚清湯 🐟真鯛肉質嫩滑,旁邊伴上用腐皮包住嘅菜之花,湯頭鮮甜又暖胃☺️❀ 軟煮八爪魚 🐙❀ 子持魷魚 🦑八爪魚口感軟嫩入味,子持魷魚爽滑軟腍,帶清新柚子香🥰❀ 黑松露茶碗蒸 🥚蒸蛋好滑溜,配埋黑松露醬散發陣陣香氣😚♡ 刺身 🐟❀ 石鯛: 肉質爽脆帶彈性❀ 深海池魚: 口感爽身,油香豐富❀ 鰹魚: 魚味濃郁,經炙燒後帶煙燻香氣,再加入鹿兒島黑糖豉油及黑蒜,增添香甜味道❀ 鯛魚白子 🐟白子表面經微微火炙,半溶質感綿密柔滑,入口即化✨ 配搭醋飯、稠身嘅清湯及紫菜及芝麻食味道好豐富🥰❀ 目光魚一夜干 🐟魚皮口感焦脆,肉質緊緻彈牙,鹹香入味❀ 螢光魷魚椰菜餅 🦑椰菜餅以南瓜及番薯絲製成,食落酥脆香口,配搭飽滿多膏嘅螢光魷魚,鹹甜惹味😍♡ 壽司 🍣❀ 左口魚: 用昆布醃製,質感柔嫩❀ 池魚: 入口魚油甘香油膩❀ 沙甸魚: 魚味濃郁,肉質柔嫩無
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最近到訪位於iSQUARE高層嘅日式海景餐廳食廚師發辦🍣 餐廳做緊3月限定優惠,晚市omakase 做緊第2位半價,人均$1200左右就食到20道菜式❤️ 環境設計充滿格調,可以飽覽維港海景,整個用餐氛圍好正,好啱聚會慶祝🥰


✨ Dinner Omakase


❀ 鯛魚清湯 🐟
真鯛肉質嫩滑,旁邊伴上用腐皮包住嘅菜之花,湯頭鮮甜又暖胃☺️
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❀ 軟煮八爪魚 🐙
❀ 子持魷魚 🦑
八爪魚口感軟嫩入味,子持魷魚爽滑軟腍,帶清新柚子香🥰
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❀ 黑松露茶碗蒸 🥚
蒸蛋好滑溜,配埋黑松露醬散發陣陣香氣😚


刺身 🐟


❀ 石鯛: 肉質爽脆帶彈性
❀ 深海池魚: 口感爽身,油香豐富
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❀ 鰹魚: 魚味濃郁,經炙燒後帶煙燻香氣,再加入鹿兒島黑糖豉油及黑蒜,增添香甜味道
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❀ 鯛魚白子 🐟
白子表面經微微火炙,半溶質感綿密柔滑,入口即化✨ 配搭醋飯、稠身嘅清湯及紫菜及芝麻食味道好豐富🥰
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❀ 目光魚一夜干 🐟
魚皮口感焦脆,肉質緊緻彈牙,鹹香入味
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❀ 螢光魷魚椰菜餅 🦑
椰菜餅以南瓜及番薯絲製成,食落酥脆香口,配搭飽滿多膏嘅螢光魷魚,鹹甜惹味😍
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壽司 🍣


❀ 左口魚: 用昆布醃製,質感柔嫩
❀ 池魚: 入口魚油甘香油膩
❀ 沙甸魚: 魚味濃郁,肉質柔嫩無骨
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❀ 鳥貝: 肉厚爽滑,非常新鮮
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❀ 吞拿魚醬油漬: 經醬油醃製後鮮味更濃郁
❀ 中拖羅: 入口油香豐腴,嫩滑無筋
❀ 大拖羅: 油脂最為豐富,入口即溶
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❀ 小肌: 魚肉經醋漬,帶微微紫蘇葉香氣
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❀ 海膽: 味道鮮甜,份量十足
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❀ 海鰻: 魚皮微脆 味道香甜


❀ 麵豉湯 🥣


❀ 草莓紅豆大福 🍓
外皮煙韌軟糯,入面包住草莓及紅豆蓉,香甜多汁❤️
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上星期六晚,同男友諗住食餐好啲,補返條好耐冇去日本嘅癮,就去咗尖沙咀呢間割烹櫓杏。餐廳唔算好大,我哋坐咗喺吧枱位,可以睇住師傅專心整嘢食。燈光柔和帶啲黃調,靜靜地同男友撐枱腳,感覺幾舒服。😌天草大王鶏肝和心臓刺身 💖💖💖💖呢味雞肝同雞心刺身真係幾有水準。雞肝口感好綿滑,幾乎入口即化咁滯,味道非常濃郁甘香,而且一啲腥味都冇,師傅處理得好好。雞心就完全係另一種感覺,口感比較爽口彈牙,同軟滑嘅雞肝形成一個好得意嘅對比。點少少麻油同鹽,將食材本身嘅鮮味提升咗唔少,係一個唔錯嘅開始。👍冷製青椒伴肉味噌 💖💖💖呢個前菜睇落好似平平無奇,但食落又幾開胃。原隻青椒非常爽脆,帶住少少獨特嘅甘苦味,完全唔會辣。成道菜嘅靈魂係個肉味噌,鹹鹹甜甜又夠惹味,肉碎嘅油香滲入味噌入面,用青椒點嚟食,味道好夾,可以中和返肉味噌少少嘅膩感。整體不過不失,作為開場嘅小食係稱職嘅。😋雲丹烏魚籽 💖💖💖💖💖呢個組合真係冇得輸!一上枱個賣相已經好吸引,海膽份量十足,上面鋪滿磨成粉嘅金黃色烏魚籽。一啖食落去,海膽嘅質感好creamy,鮮甜嘅味道即刻喺口腔爆發。而烏魚籽嘅鹹香同獨特嘅油潤感隨之而嚟,兩者嘅味道喺口入面交織,鮮味同鹹
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上星期六晚,同男友諗住食餐好啲,補返條好耐冇去日本嘅癮,就去咗尖沙咀呢間割烹櫓杏。餐廳唔算好大,我哋坐咗喺吧枱位,可以睇住師傅專心整嘢食。燈光柔和帶啲黃調,靜靜地同男友撐枱腳,感覺幾舒服。😌
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天草大王鶏肝和心臓刺身 💖💖💖💖
呢味雞肝同雞心刺身真係幾有水準。雞肝口感好綿滑,幾乎入口即化咁滯,味道非常濃郁甘香,而且一啲腥味都冇,師傅處理得好好。雞心就完全係另一種感覺,口感比較爽口彈牙,同軟滑嘅雞肝形成一個好得意嘅對比。點少少麻油同鹽,將食材本身嘅鮮味提升咗唔少,係一個唔錯嘅開始。👍
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冷製青椒伴肉味噌 💖💖💖
呢個前菜睇落好似平平無奇,但食落又幾開胃。原隻青椒非常爽脆,帶住少少獨特嘅甘苦味,完全唔會辣。成道菜嘅靈魂係個肉味噌,鹹鹹甜甜又夠惹味,肉碎嘅油香滲入味噌入面,用青椒點嚟食,味道好夾,可以中和返肉味噌少少嘅膩感。整體不過不失,作為開場嘅小食係稱職嘅。😋
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雲丹烏魚籽 💖💖💖💖💖
呢個組合真係冇得輸!一上枱個賣相已經好吸引,海膽份量十足,上面鋪滿磨成粉嘅金黃色烏魚籽。一啖食落去,海膽嘅質感好creamy,鮮甜嘅味道即刻喺口腔爆發。而烏魚籽嘅鹹香同獨特嘅油潤感隨之而嚟,兩者嘅味道喺口入面交織,鮮味同鹹香互相輝映,層次感好豐富,味道濃郁得嚟又好和諧。呢個組合令人印象深刻。🤩

汁焼免治鶏肉 💖💖💖💖
呢個應該係自家製嘅免治雞肉棒,燒到外層帶啲焦香,醬汁味好突出。咬開之後,發現入面仲非常juicy,完全唔會乾爭爭。肉質食落彈牙,最特別嘅係入面混合咗啲雞軟骨,令到口感多咗一份脆卜卜嘅層次。點埋隻生蛋黃一齊食,蛋液包裹住雞肉,味道更加香滑,整體配搭得好好。🐔

熊本黒毛和牛和王扒丼 💖💖💖💖
和牛扒燒到大概五成熟,粉紅色嘅肉質睇見都流口水,而且份量一啲都唔孤寒,鋪滿喺飯面。和牛嘅油花分佈得好均勻,食落肉質軟腍到不得了,牛味好重,入口即刻感受到油脂嘅甘香喺口中散開。飯上面淋咗特製嘅燒汁,甜甜地撈埋和牛同飯一齊食,每一啖都好滿足。🍚如果可以多少少蔥花或者紫菜絲平衡返油脂感會更加好。

櫓杏の担々麺 💖💖💖
估唔到喺割烹料理店會有担担麵食。個湯底好濃郁,花生同芝麻醬嘅味道好出,帶少少辣勁,幾惹味。麵條嘅掛湯能力唔錯,肉燥都幾香口。不過食完成個和牛丼再食佢,就覺得有啲飽滯。作為一個收尾,味道係唔錯嘅,但感覺上同前面啲菜式風格有啲唔同路,有少少跳脫。🤔
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呢餐飯算係一次幾唔錯嘅體驗。雖然唔係樣樣菜式都令人覺得好標青,但整體食物質素都好穩定,用料相當唔錯。特別係個海膽烏魚籽同和牛丼,食材夠靚,味道處理得恰到好處。好啱掛住日本嘅我哋,可以坐喺度慢慢食,同男友傾下偈,過返個好愜意嘅晚上。🥰🌃
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2025-07-19 0 瀏覽
上週六同班friend去尖沙嘴割烹櫓杏食晚餐,間舖頭藏喺商場入面,木系裝修幾和風,燈光偏暗幾有私隱度,枱同枱之間唔會太逼,坐低傾偈幾舒服 🍶✨天草大王鶏肝和心臓刺身 😋😋😋第一次試雞內臟刺身,肝臟滑嘟嘟帶少少金屬味,心臟爽口無腥,配wasabi同醬油幾過癮,但未必個個接受到 🐔🔪冷製青椒伴肉味噌 😋😋😋😋青椒冰涼爽脆,肉味噌鹹香帶甜,撈埋食好開胃,仲有啲芝麻香,送酒一流 🌶️🍺焼牛舌扒 😋😋😋😋😋厚切牛舌燒到外脆內嫩,咬落去爆肉汁,仲有少少炭燒香,簡單灑鹽同檸汁已經好正 🐮🔥鮮太巻(加配雲丹、三文魚籽) 😋😋😋😋海膽鮮甜creamy,三文魚籽卜卜脆,壽司飯醋味平衡,紫菜脆卜卜,一啖食晒好滿足 🍣💥櫓杏の担々麺 😋😋湯底芝麻味濃但偏稀,辣度溫和,麵質算彈牙,不過無乜肉碎,同預期嘅担担麵有啲落差 🍜🤏刺身八種 😋😋😋😋有拖羅、牡丹蝦、赤貝等等,全部新鮮厚切,尤其拖羅油脂甘香,赤貝爽脆帶海水味,擺盤都幾靚 🐟🎨雲丹烏魚籽 😋😋😋海膽加烏魚籽鹹鮮雙重奏,烏魚籽脆脆地,但份量細細碟,兩啖就清晒 🧡🐟汁焼免治鶏肉 😋😋😋雞肉棒燒得香口,入面混咗軟骨有咬口,蘸蛋黃汁更滑溜,不過味道偏淡 🐥🍢整體食物質
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上週六同班friend去尖沙嘴割烹櫓杏食晚餐,間舖頭藏喺商場入面,木系裝修幾和風,燈光偏暗幾有私隱度,枱同枱之間唔會太逼,坐低傾偈幾舒服 🍶✨
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天草大王鶏肝和心臓刺身 😋😋😋
第一次試雞內臟刺身,肝臟滑嘟嘟帶少少金屬味,心臟爽口無腥,配wasabi同醬油幾過癮,但未必個個接受到 🐔🔪
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冷製青椒伴肉味噌 😋😋😋😋
青椒冰涼爽脆,肉味噌鹹香帶甜,撈埋食好開胃,仲有啲芝麻香,送酒一流 🌶️🍺

焼牛舌扒 😋😋😋😋😋
厚切牛舌燒到外脆內嫩,咬落去爆肉汁,仲有少少炭燒香,簡單灑鹽同檸汁已經好正 🐮🔥
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鮮太巻(加配雲丹、三文魚籽) 😋😋😋😋
海膽鮮甜creamy,三文魚籽卜卜脆,壽司飯醋味平衡,紫菜脆卜卜,一啖食晒好滿足 🍣💥

櫓杏の担々麺 😋😋
湯底芝麻味濃但偏稀,辣度溫和,麵質算彈牙,不過無乜肉碎,同預期嘅担担麵有啲落差 🍜🤏

刺身八種 😋😋😋😋
有拖羅、牡丹蝦、赤貝等等,全部新鮮厚切,尤其拖羅油脂甘香,赤貝爽脆帶海水味,擺盤都幾靚 🐟🎨

雲丹烏魚籽 😋😋😋
海膽加烏魚籽鹹鮮雙重奏,烏魚籽脆脆地,但份量細細碟,兩啖就清晒 🧡🐟

汁焼免治鶏肉 😋😋😋
雞肉棒燒得香口,入面混咗軟骨有咬口,蘸蛋黃汁更滑溜,不過味道偏淡 🐥🍢
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整體食物質素唔錯,尤其牛舌同刺身好出色,環境坐得舒服,價錢中上但合理。如果鍾意試特別嘢,雞內臟刺身值得挑戰 🎌💸 不過担担麵就普通咗啲,留肚食其他更抵!
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今晚同男友收工去咗尖沙嘴「割烹櫓杏」食日料,間舖燈光暗暗哋,木系裝修幾和風,枱同枱之間有啲距離,傾計唔怕嘈住人。侍應招呼幾快手,坐低就遞上熱茶,感覺幾舒服🍵。天草大王鶏肝和心臓刺身 🌕🌕🌕🌗雞肝口感似慕絲,滑溜溜但帶少少金屬味,心臓爽脆無腥,配蔥花同薑蓉幾夾。第一次試內臟刺身,膽量細啲可能頂唔順🧐。海鮮太巻(加配雲丹、三文魚籽) 🌕🌕🌕🌕紫菜脆卜卜,飯粒醋味溫和,入面有吞拿魚、甜蝦同青瓜,加錢嘅海膽creamy鮮甜,三文魚籽爆漿鹹香,成個組合夠晒豪華🍣!熊本黒毛和牛和王扒丼 🌕🌕🌕🌕🌗和牛薄燒粉嫩,油脂香得嚟唔膩,撈埋蛋黃同醬汁撈飯,啖啖肉感大滿足!飯底偏濕咗少少,扣半分🐄💛。黒松露茶碗蒸 🌕🌕🌕🌗蒸蛋滑到好似食緊豆腐,黑松露味幾出,但係菇片擺多咗,蓋過咗蛋香,熱辣辣食就啱啱好🥚。刺身八種 🌕🌕🌕🌕中拖羅肥美、赤貝爽甜、油甘魚油潤,全部夠晒新鮮,可惜冇解說係咩魚,要自己估估下🐟。汁焼免治鶏肉 🌕🌕🌕雞肉棒燒得外脆,入面混咗雞軟骨有咬口,照燒汁偏甜,送酒就啱,單食略嫌普通🍢。成餐有驚冇險,內臟刺身挑戰味蕾,和牛丼同海膽卷係高光時刻!食材對得住價錢。
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今晚同男友收工去咗尖沙嘴「割烹櫓杏」食日料,間舖燈光暗暗哋,木系裝修幾和風,枱同枱之間有啲距離,傾計唔怕嘈住人。侍應招呼幾快手,坐低就遞上熱茶,感覺幾舒服🍵。
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天草大王鶏肝和心臓刺身 🌕🌕🌕🌗
雞肝口感似慕絲,滑溜溜但帶少少金屬味,心臓爽脆無腥,配蔥花同薑蓉幾夾。第一次試內臟刺身,膽量細啲可能頂唔順🧐。
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海鮮太巻(加配雲丹、三文魚籽) 🌕🌕🌕🌕
紫菜脆卜卜,飯粒醋味溫和,入面有吞拿魚、甜蝦同青瓜,加錢嘅海膽creamy鮮甜,三文魚籽爆漿鹹香,成個組合夠晒豪華🍣!
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熊本黒毛和牛和王扒丼 🌕🌕🌕🌕🌗
和牛薄燒粉嫩,油脂香得嚟唔膩,撈埋蛋黃同醬汁撈飯,啖啖肉感大滿足!飯底偏濕咗少少,扣半分🐄💛。

黒松露茶碗蒸 🌕🌕🌕🌗
蒸蛋滑到好似食緊豆腐,黑松露味幾出,但係菇片擺多咗,蓋過咗蛋香,熱辣辣食就啱啱好🥚。

刺身八種 🌕🌕🌕🌕
中拖羅肥美、赤貝爽甜、油甘魚油潤,全部夠晒新鮮,可惜冇解說係咩魚,要自己估估下🐟。

汁焼免治鶏肉 🌕🌕🌕
雞肉棒燒得外脆,入面混咗雞軟骨有咬口,照燒汁偏甜,送酒就啱,單食略嫌普通🍢。
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成餐有
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驚冇險,內臟刺身挑戰味蕾,和牛丼同海膽卷係高光時刻!食材對得住價錢。
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今晚同男友去尖沙咀割烹櫓杏賀佢生日🎂,間舖頭係典型嘅日式木系裝潢,燈光偏暗得嚟幾舒服,坐喺吧枱可以睇住師傅即場處理食材,幾有氣氛㗎!🍶天草大王雞肝同雞心刺身 ⭐️⭐️⭐️⭐️  雞肝滑到好似慕絲咁,濃濃嘅肝香但一啲都唔腥,雞心就爽脆有咬口,配埋酸汁蘿蔔蓉,食落好清新!驚喜位係完全冇內臟嘅怪味,夠晒新鮮🐔。海鮮太卷(加配雲丹、三文魚籽)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️  爆餸嘅太卷!🍣 吞拿魚蓉、海膽、三文魚籽堆到滿瀉,海膽嘅甜味喺口腔爆炸💥,三文魚籽鹹鮮提味,紫菜仲係脆卜卜,一啖咬落去大滿足,加錢配海膽真係值!冷製青椒伴肉味噌 ⭐️⭐️⭐️  青椒仔冰涼爽脆,完全冇草青味,點埋濃郁嘅肉碎味噌醬,鹹香帶微甜,好開胃!不過味噌略鹹,配酒就啱啱好🍺。燒牛舌扒⭐️⭐️⭐️⭐  厚切牛舌燒到外層焦香🔥,咬落彈牙又多汁,簡單灑咗少少鹽同黑椒,已經帶出肉嘅原味,男友勁鍾意話似食緊和牛咁軟嫩👌。刺身八種 ⭐️⭐️⭐️⭐️✨  擺盤靚到唔捨得食!🐟 拖羅油潤入口即化,赤貝爽甜,鯖魚用咗醋漬辟腥仲有煙熏香,最正係野生油甘魚,魚油甘香到漏~ 全部厚切夠冰凍,鮮度💯!汁燒免治雞肉⭐️⭐️⭐️✨  雞肉棒外皮燒到脆脆地,咬開有軟骨粒"索索"聲🍢,蘸埋蛋黃汁更滑溜,甜
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今晚同男友去尖沙咀割烹櫓杏賀佢生日🎂,間舖頭係典型嘅日式木系裝潢,燈光偏暗得嚟幾舒服,坐喺吧枱可以睇住師傅即場處理食材,幾有氣氛㗎!🍶
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天草大王雞肝同雞心刺身 ⭐️⭐️⭐️⭐️  
雞肝滑到好似慕絲咁,濃濃嘅肝香但一啲都唔腥,雞心就爽脆有咬口,配埋酸汁蘿蔔蓉,食落好清新!驚喜位係完全冇內臟嘅怪味,夠晒新鮮🐔。
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海鮮太卷(加配雲丹、三文魚籽)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️  
爆餸嘅太卷!🍣 吞拿魚蓉、海膽、三文魚籽堆到滿瀉,海膽嘅甜味喺口腔爆炸💥,三文魚籽鹹鮮提味,紫菜仲係脆卜卜,一啖咬落去大滿足,加錢配海膽真係值!
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冷製青椒伴肉味噌 ⭐️⭐️⭐️  
青椒仔冰涼爽脆,完全冇草青味,點埋濃郁嘅肉碎味噌醬,鹹香帶微甜,好開胃!不過味噌略鹹,配酒就啱啱好🍺。

燒牛舌扒⭐️⭐️⭐️⭐  
厚切牛舌燒到外層焦香🔥,咬落彈牙又多汁,簡單灑咗少少鹽同黑椒,已經帶出肉嘅原味,男友勁鍾意話似食緊和牛咁軟嫩👌。

刺身八種 ⭐️⭐️⭐️⭐️✨  
擺盤靚到唔捨得食!🐟 拖羅油潤入口即化,赤貝爽甜,鯖魚用咗醋漬辟腥仲有煙熏香,最正係野生油甘魚,魚油甘香到漏~ 全部厚切夠冰凍,鮮度💯!

汁燒免治雞肉⭐️⭐️⭐️✨  
雞肉棒外皮燒到脆脆地,咬開有軟骨粒"索索"聲🍢,蘸埋蛋黃汁更滑溜,甜甜嘅燒汁好惹味,不過略嫌唔夠焦香,扣少少分。
總括嚟講,呢餐生日飯好抵讚!食材靚又夠特別(雞肝刺身真係好少見),師傅手勢穩陣,環境坐得舒服。質素算合理。最正係海膽太卷同刺身拼盤,食到男友笑咪咪🥰,暖笠笠嘅一夜!✨
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今晚同阿哥嚟到尖沙嘴割烹櫓杏慶祝週年,餐廳裝修簡約日式風,木系桌椅配暖黃燈光💡,播放住輕柔日本歌,安靜舒適嘅環境令人心情放鬆😌天草大王鶏肝和心臓刺身 ⭐️⭐️⭐️⭐️第一次試雞內臟刺身,入口即化嘅感覺真係特別✨雞肝滑溜帶少少粉感,心臟則爽口彈牙,配上薑蓉醬油更添鮮味~熊本黒毛和牛和王扒丼 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️和牛油脂分佈均勻,煎得剛剛好🔥肉質軟嫩多汁,搭配合桃玉子製嘅溫泉蛋,拌住飯食簡直一流💯冷製青椒伴肉味噌 ⭐️⭐️⭐️青椒冰涼清脆,肉味噌鹹香惹味,不過對比其他菜式就稍為普通咗啲🤔但係夏天食都幾開胃~整體嚟講呢間店水準唔錯👍🏻餐點新鮮用心,服務態度良好,價錢合理,十分鐘意佢哋嘅食材原味呈現💕特別適合鍾意日式料理嘅朋友✨
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今晚同阿哥嚟到尖沙嘴割烹櫓杏慶祝週年,餐廳裝修簡約日式風,木系桌椅配暖黃燈光💡,播放住輕柔日本歌,安靜舒適嘅環境令人心情放鬆😌
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天草大王鶏肝和心臓刺身 ⭐️⭐️⭐️⭐️
第一次試雞內臟刺身,入口即化嘅感覺真係特別✨雞肝滑溜帶少少粉感,心臟則爽口彈牙,配上薑蓉醬油更添鮮味~
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熊本黒毛和牛和王扒丼 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
和牛油脂分佈均勻,煎得剛剛好🔥肉質軟嫩多汁,搭配合桃玉子製嘅溫泉蛋,拌住飯食簡直一流💯
冷製青椒伴肉味噌 ⭐️⭐️⭐️
青椒冰涼清脆,肉味噌鹹香惹味,不過對比其他菜式就稍為普通咗啲🤔但係夏天食都幾開胃~
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整體嚟講呢間店水準唔錯👍🏻餐點新鮮用心,服務態度良好,價錢合理,十分鐘意佢哋嘅食材原味呈現💕特別適合鍾意日式料理嘅朋友✨
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❀ 割烹 櫓杏 #尖沙咀 ❀❗ $888就能望住維港景色嘆廚師發辦壽司刺身 仲有生蠔和牛等料理❗——————————————————iSquare原來有間望到維港景色嘅高級Omakase🤩而家八周年推出回本價,原價過千嘅高級會席,而家只需$888🔥一次過食齊和牛、生蠔、刺身、壽司等。優惠只到8月31日,真係手快有手慢冇!加$250清酒/啤酒仲可任飲2小時!.先有大大隻岩蠔🦪爽口彈牙!刺身入口即溶拖羅、油香滿滿炙燒鰹魚及深海池魚。仲有初次品嚐蓮根饅頭,蓮藕磨蓉搓成丸子,煙煙韌韌好特別。.
然後有柚庵燒鱒魚,略嫌魚肉稍為偏乾身。之後嘅天婦羅炸蝦及日本番薯反而有驚喜👍🏻香脆又薄嘅炸粉非常出色!.
重頭戲係熊本和王扒💕肥瘦均勻又粉嫩,一睇就知係靚扒,入口即溶。然後仲有五款壽司🍣有齊中拖羅、鯛魚、火炙魚邊、海膽、三文魚籽,全部都係餐廳廚師發辦嘅級數,甚為新鮮!.最後甜品仲有日本蜜瓜及香印提子!.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 櫓杏會席與鍋會席 原價$1188 -> 八周年優惠價 $888$250飲2小時日本美酒.♥ 牡蠣♥ 刺身三品♥ 蓮藕饅頭♥ 柚痷燒紅鱒魚♥ 大蝦及蔬菜天婦羅♥ 壽司五件♥ 味噌湯♥
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❀ 割烹 櫓杏 #尖沙咀 ❀
❗ $888就能望住維港景色嘆廚師發辦壽司刺身 仲有生蠔和牛等料理❗
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iSquare原來有間望到維港景色嘅高級Omakase🤩而家八周年推出回本價,原價過千嘅高級會席,而家只需$888🔥一次過食齊和牛、生蠔、刺身壽司等。優惠只到8月31日,真係手快有手慢冇!加$250清酒/啤酒仲可任飲2小時!
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先有大大隻岩蠔🦪爽口彈牙!刺身入口即溶拖羅、油香滿滿炙燒鰹魚及深海池魚。仲有初次品嚐蓮根饅頭,蓮藕磨蓉搓成丸子,煙煙韌韌好特別。
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然後有柚庵燒鱒魚,略嫌魚肉稍為偏乾身。之後嘅天婦羅炸蝦及日本番薯反而有驚喜👍🏻香脆又薄嘅炸粉非常出色!
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重頭戲係熊本和王扒💕肥瘦均勻又粉嫩,一睇就知係靚扒,入口即溶。然後仲有五款壽司🍣有齊中拖羅、鯛魚、火炙魚邊、海膽、三文魚籽,全部都係餐廳廚師發辦嘅級數,甚為新鮮!
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最後甜品仲有日本蜜瓜及香印提子!
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☞ 櫓杏會席與鍋會席 原價$1188 -> 八周年優惠價 $888
$250飲2小時日本美酒
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♥ 牡蠣
刺身三品
♥ 蓮藕饅頭
♥ 柚痷燒紅鱒魚
♥ 大蝦及蔬菜天婦羅
壽司五件
♥ 味噌湯
♥ 水果
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✨整體味道: 4/5
✨環境裝修: 4.2/5
✨服務態度: 4/5
✨性價比: 3.9/5
✨再訪興趣: 3.9/5
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💞整體來講
$888能夠望住維港景色嘆廚師發辦級數刺身壽司及和牛等高質日本料理,絕對係唔錯嘅體驗😆快啲趁8月31號前去訂位享受一番!
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最新推出8週年限定優惠櫓杏會席與鍋會席·超值優惠每位只需$888就算再訪還是被無敵維港景所震攝所以想坐窗邊望住維港景·記得要預先訂位·⁜櫓杏會席⇶想更盡興·可以加$250暢飲2小時日本美酒ꕺ日本生蠔以肥美鮮甜生蠔打頭陣·為是晚打開序幕ꕺ刺身三品 鯛魚|赤身|深海池魚刺身新鮮厚切· 池魚肥美爽嫩;赤身鮮美細嫩ꕺ蓮藕饅頭薄脆外層內餡帶有蓮藕的清甜同脆口口感新鮮又有層次ꕺ柚痷燒缸樽魚魚肉厚身鮮嫩·柚子皮帶點清香微苦配上鹹香醬汁·味道有層次ꕺ大蝦|蔬菜天婦羅天婦羅外層酥脆·蝦肉鮮甜彈牙;蔬菜天婦羅炸後色彩繽紛·外酥內嫩口感豐富 ꕺ壽司五件鮪魚:肉質鮮紅·味道濃郁柔軟鯛魚:口感微脆帶點甜味,味道清新淡雅。 梭子魚:肉質細嫩·微微炙燒後更為肥美海膽軍艦:海膽味道濃郁甘甜·口感像奶油般滑順三文魚籽軍艦:魚卵晶瑩剔透,咬下去爆汁,鹹香鮮美ꕺ味噌湯|生果
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最新推出8週年限定優惠
櫓杏會席與鍋會席·超值優惠每位只需$888
就算再訪還是被無敵維港景所震攝
所以想坐窗邊望住維港景·記得要預先訂位
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⁜櫓杏會席
⇶想更盡興·可以加$250暢飲2小時日本美酒
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ꕺ日本生蠔
以肥美鮮甜生蠔打頭陣·為是晚打開序幕
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刺身三品
鯛魚|赤身|深海池魚
刺身新鮮厚切· 池魚肥美爽嫩;赤身鮮美細嫩
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ꕺ蓮藕饅頭
薄脆外層內餡帶有蓮藕的清甜同脆口
口感新鮮又有層次
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ꕺ柚痷燒缸樽魚
魚肉厚身鮮嫩·柚子皮帶點清香微苦
配上鹹香醬汁·味道有層次
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ꕺ大蝦|蔬菜天婦羅
天婦羅外層酥脆·蝦肉鮮甜彈牙;蔬菜天婦羅炸後色彩繽紛·外酥內嫩口感豐富
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壽司五件
鮪魚:肉質鮮紅·味道濃郁柔軟
鯛魚:口感微脆帶點甜味,味道清新淡雅。
梭子魚:肉質細嫩·微微炙燒後更為肥美
海膽軍艦:海膽味道濃郁甘甜·口感像奶油般滑順
三文魚籽軍艦:魚卵晶瑩剔透,咬下去爆汁,鹹香鮮美
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ꕺ味噌湯|生果
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「割烹櫓杏」玩轉傳統Omakase概念,首推#OKONOMI自選壽司套餐!$498/位歎12貫「我的壽司清單」——大拖羅油脂爆炸💥、馬糞海膽甘甜到犯規、和牛壽司香濃肉味,連牡丹蝦都鮮甜!前菜、沙律、味噌湯、茶碗蒸、甜品,及飲品全套上陣,維港靚景做背景,相機先食指數📈100%! 💡今次壽司口味自己話事!廚師發辦嘅儀式感+自由揀料嘅爽度,仲有海景打卡位🌊 無論求婚、一家歡聚,或同閨密朋友暢飲,都好適合。 可以見到無敵海景,仲睇到幻彩詠香江同埋煙花!
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「割烹櫓杏」玩轉傳統Omakase概念,首推#OKONOMI自選壽司套餐!$498/位歎12貫「我的壽司清單」——大拖羅油脂爆炸💥、馬糞海膽甘甜到犯規、和牛壽司香濃肉味,連牡丹蝦都鮮甜!前菜、沙律、味噌湯、茶碗蒸、甜品,及飲品全套上陣,維港靚景做背景,相機先食指數📈100%!
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💡今次壽司口味自己話事!廚師發辦嘅儀式感+自由揀料嘅爽度,仲有海景打卡位🌊
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無論求婚、一家歡聚,或同閨密朋友暢飲,都好適合。 可以見到無敵海景,仲睇到幻彩詠香江同埋煙花!
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服务员超sweet ~看我们在拍照还会帮忙清理桌面和找角度还帮忙拍了合照,点赞点赞!菜品都很美味,上菜速度也比较快。约的19:30,卡点到给我们留的靠窗位(lucky)沙拉上桌的时候可能因为太饿了都吃出了甘甜味哈哈哈,烟熏肉也很有风味。烤和牛熟度刚刚好,一定要趁热吃,靠窗景色非常不错,适合约会~
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服务员超sweet ~看我们在拍照还会帮忙清理桌面和找角度
还帮忙拍了合照,点赞点赞!菜品都很美味,上菜速度也比较快。约的19:30,卡点到给我们留的靠窗位(lucky)沙拉上桌的时候可能因为太饿了都吃出了甘甜味哈哈哈,烟熏肉也很有风味。烤和牛熟度刚刚好,一定要趁热吃,靠窗景色非常不错,适合约会~
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2025-06-06 1139 瀏覽
突然之間想食日本嘢 大概望過吓啲相 就揀咗依間 點知大伏🤮🤮🤮晚市套餐888一位再加一。本身以為係omakase level,以為好抵。點知食街邊舖頭或者平價連鎖好過。首先服務完全唔得。可能夜咗d開始,師傅趕住收工,完全0交流,上壽司嘅時候得過五件壽司,就係介紹其中三件,講半句就完。食到一半都未夠,就喺面前洗嘢,同埋一早就切晒啲魚放喺隔籬。樓面嘅職員都好唔專業,上菜又係近乎零介紹,又上錯嘢,且唔叫唔識添茶。🙅‍♂️壽司刺身平嘢多,切得又衰。全部壽司一次過上晒,其中一條魚爛爛地都好意思上。天婦羅件衣厚到去北極過冬都唔使驚凍。牛肉就好似擺喺室溫成個鐘先拎出嚟。😨咁嘅quality 80蚊都嫌多
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突然之間想食日本嘢 大概望過吓啲相 就揀咗依間 點知大伏🤮🤮🤮

晚市套餐888一位再加一。本身以為係omakase level,以為好抵。點知食街邊舖頭或者平價連鎖好過。

首先服務完全唔得。可能夜咗d開始,師傅趕住收工,完全0交流,上壽司嘅時候得過五件壽司,就係介紹其中三件,講半句就完。食到一半都未夠,就喺面前洗嘢,同埋一早就切晒啲魚放喺隔籬。樓面嘅職員都好唔專業,上菜又係近乎零介紹,又上錯嘢,且唔叫唔識添茶。🙅‍♂️

壽司刺身平嘢多,切得又衰。全部壽司一次過上晒,其中一條魚爛爛地都好意思上。
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天婦羅件衣厚到去北極過冬都唔使驚凍。
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牛肉就好似擺喺室溫成個鐘先拎出嚟。😨
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咁嘅quality 80蚊都嫌多
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2025-06-06
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$900 (晚餐)
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話說細佬考試考得好,就帶咗佢過嚟食晚餐,當作獎勵佢。因為係晚上,餐廳環境燈光特別好,仲可以睇到海景,一邊食一邊睇,好放鬆!我哋叫咗好幾道菜,每樣都非常有特色。尤其係和牛同豬扒,炸得非常香甜,兩款肉嘅肉質滑軟,又好新鮮,食起嚟好爽口!刺身亦都好原汁原味,仲好新鮮,每一種都有自己嘅特色,食多都唔會膩。而且擺盤好靚,睇咗非常有食慾。除咗肉,我哋仲叫咗特製湯,湯底濃郁,涮肉更加惹味,每一口都係精華!而且湯仲有牛肉同豬肉嘅鮮甜味道,飲到停唔落嚟。仲有燒牛舌同雞全翼,燒得非常香,牛舌嘅口感比較彈牙,而雞肉就比較軟,兩款一齊食,真係好幸福。仲有炸得金黃酥脆嘅天婦羅真係好適合邊食邊睇風景,再配埋一點點醬料,完美!
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話說細佬考試考得好,就帶咗佢過嚟食晚餐,當作獎勵佢。因為係晚上,餐廳環境燈光特別好,仲可以睇到海景,一邊食一邊睇,好放鬆!

我哋叫咗好幾道菜,每樣都非常有特色。尤其係和牛同豬扒,炸得非常香甜,兩款肉嘅肉質滑軟,又好新鮮,食起嚟好爽口!刺身亦都好原汁原味,仲好新鮮,每一種都有自己嘅特色,食多都唔會膩。而且擺盤好靚,睇咗非常有食慾。

除咗肉,我哋仲叫咗特製湯,湯底濃郁,涮肉更加惹味,每一口都係精華!而且湯仲有牛肉同豬肉嘅鮮甜味道,飲到停唔落嚟。仲有燒牛舌同雞全翼,燒得非常香,牛舌嘅口感比較彈牙,而雞肉就比較軟,兩款一齊食,真係好幸福。

仲有炸得金黃酥脆嘅天婦羅真係好適合邊食邊睇風景,再配埋一點點醬料,完美!
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衛生
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等級4
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一直都鍾意日本omakase嘅感覺,因為食住嘅食材都會係最新鮮,仲可以睇師傅點樣整,成個過程就係好舒服,最近發現屋企附近有一間割烹 櫓杏都有omakase,就想去試下。餐廳環境氛圍好好,然後裝潢好有特色,食物亦都好抵。廚師先發嘅鵝肝食住非常開胃,令我忍唔住等住廚師上主菜。其中有幾樣主菜係我比較難忘嘅。先講呢度嘅碗物-連根饅頭,Q彈可口,食住好滑軟蓬鬆,微微帶有一絲清甜。最令我驚艷嘅天婦羅新鮮無比,仲彈牙,加埋白子清甜嘅味道,食起嚟非常豐富。接住就係正到爆嘅低溫慢煮牛肉。濃郁嘅牛肉味撲鼻而來,亦都好新鮮多汁,每一口都非常經典!仲有海膽壽司,唔會有腥味,仲帶有一絲清新,口感仲好細膩,非常適合用嚟做壽司。一個人食omakase非常爽,而且食物仲好新鮮好味,正!整體真係好新鮮 【尖沙咀】 割烹 櫓杏
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一直都鍾意日本omakase嘅感覺,因為食住嘅食材都會係最新鮮,仲可以睇師傅點樣整,成個過程就係好舒服,最近發現屋企附近有一間割烹 櫓杏都有omakase,就想去試下。
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餐廳環境氛圍好好,然後裝潢好有特色,食物亦都好抵。

廚師先發嘅鵝肝食住非常開胃,令我忍唔住等住廚師上主菜。其中有幾樣主菜係我比較難忘嘅。先講呢度嘅碗物-連根饅頭,Q彈可口,食住好滑軟蓬鬆,微微帶有一絲清甜。最令我驚艷嘅天婦羅新鮮無比,仲彈牙,加埋白子清甜嘅味道,食起嚟非常豐富。
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接住就係正到爆嘅低溫慢煮牛肉。濃郁嘅牛肉味撲鼻而來,亦都好新鮮多汁,每一口都非常經典!仲有海膽壽司,唔會有腥味,仲帶有一絲清新,口感仲好細膩,非常適合用嚟做壽司
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一個人食omakase非常爽,而且食物仲好新鮮好味,正!

整體真係好新鮮
 

【尖沙咀】 割烹 櫓杏
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2025-04-24
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人均消費
$300 (晚餐)
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2025-05-06 581 瀏覽
嗰日同朋友去尖沙咀食日本料理,體驗咗精緻嘅 Omakase。每一道菜都係大廚精心烹調,味道同擺盤都令人驚艷!首先前菜有【揚銀杏 & 鵝肝】,揚銀杏外層酥脆,入面卻保留咗銀杏嘅滑嫩同微苦,口感好有層次;而鵝肝就係外酥內嫩,味道濃郁又唔會滯,簡直就係奢華嘅享受!之後食咗各種各樣好味嘅刺身、天婦羅同牛肉等等。最令我驚喜嘅係【燒物 - 柚紅樽魚】,魚肉細緻鮮嫩,帶有柚子嘅清香,酸酸甜甜嘅味道令成道菜特別清爽,每一啖都充滿享受。之後就係壽司十件,當中我最鍾意嘅係【海膽壽司】,滿滿嘅海膽放喺壽司飯上面,食落去可以感受到海膽濃郁嘅鮮味同入口即化嘅感覺,食完真係難以忘懷,其他壽司都好新鮮好味。跟住就係好飲嘅味噌湯。最後梗係唔可以錯過甜品【熊本荒尾梨同蜜瓜】,梨清甜多汁,口感爽脆,蜜瓜鮮甜可口,完美咁喺嘴入面融化。
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嗰日同朋友去尖沙咀食日本料理,體驗咗精緻嘅 Omakase。每一道菜都係大廚精心烹調,味道同擺盤都令人驚艷!
首先前菜有【揚銀杏 & 鵝肝】,揚銀杏外層酥脆,入面卻保留咗銀杏嘅滑嫩同微苦,口感好有層次;而鵝肝就係外酥內嫩,味道濃郁又唔會滯,簡直就係奢華嘅享受!之後食咗各種各樣好味嘅刺身、天婦羅同牛肉等等。

最令我驚喜嘅係【燒物 - 柚紅樽魚】,魚肉細緻鮮嫩,帶有柚子嘅清香,酸酸甜甜嘅味道令成道菜特別清爽,每一啖都充滿享受。

之後就係壽司十件,當中我最鍾意嘅係【海膽壽司】,滿滿嘅海膽放喺壽司飯上面,食落去可以感受到海膽濃郁嘅鮮味同入口即化嘅感覺,食完真係難以忘懷,其他壽司都好新鮮好味。

跟住就係好飲嘅味噌湯。最後梗係唔可以錯過甜品【熊本荒尾梨同蜜瓜】,梨清甜多汁,口感爽脆,蜜瓜鮮甜可口,完美咁喺嘴入面融化。
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