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港鐵灣仔站 D 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
23208182
53988292
開飯介紹
餐廳採用白色、木為主調，感覺清新。主打西式料理，材料新鮮，做法正宗，賣相精緻，包括紙包魚、卡邦尼意粉等。
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營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期六
18:00 - 22:00
星期日
全日休息
公眾假期
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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鋪位細細，打開門好似進入左異度空間咁，的骰得黎別有洞天。呢度的賣點唔係Menu選擇多，但款款質素都好好，有驚喜喎😇麻唔辣四川蜆（$168）14隻蜆，粒粒索汁飽滿。牛油酒香以外，店員強調左好多次係川式的麻而不辣，加入花椒同椒麻油，昇華左蜆肉的鮮味😀。特色卡邦尼意粉（$238）由金華火腿同臘肉為主要料頭的中式意粉。用扁意粉索汁真係一絕，醬汁份量剛剛好👍🏻每啖意粉除左超重油香外，火腿mix臘肉的鹹鮮，又帶點甜感，搭配埋香蔥一啖入口，口感豐富😋避風塘豬扒（$348）叫得Must try, 真係唔好俾佢平凡的名同樣貌呃左！係鹽、黑椒、蜜糖芥末同大量炸蒜下，蘊藏左一塊出色的厚豬扒🫶🏻。一開頭店員話佢係粉紅色未全熟時都有啲擔心食生豬扒，不過真係可以用驚艷黎形容🤩！蒜香同蒜末醬味道好夾，豬扒外層帶點焦香；層次豐富之餘，肉質非非非常鮮嫩，同一塊肉有肥有瘦，集齊鮮嫩爽彈的口感，油脂感十分濃郁，係口腔入面迸發，好Juicy，完全覺得自己食緊塊頂級扒咁😍😍😍伴碟配有焗蒜同薯菜，一樣爆汁，簡單調味已經好正。呢味真係好有記憶點，要試👍🏻唔怪得佢咁出名，全晚Full House，真係名副其實🌹
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✨🐙 餐廳遊記：Flagship（灣仔） 🐷✨朋友建議來到位於灣仔船街盡頭的Flagship 晚餐，這間是充滿中西合璧元素的fusion 菜。🛥️👭🍽️✨ Pan seared Octopus ($148)，香煎西班牙原條八爪魚鬚，魷魚很大條又粗身，八爪魚煮得很腍，而且每一口都食得出很鮮味。配上八爪魚的羽衣甘藍作為沙律菜，以香港特產的八珍甜醋作為沙律醬汁真是很特別，沒想到味道又唔錯，令羽衣甘藍有種獨特的甜酸味，是很開胃的前菜。🐙🥬✨ Apple Puree Tomahawk Pork（$338），餐廳選用21天成熟的厚身豬扒，整塊豬扒經12小時的慢煮，肉質非常鬆軟，很容易就可以切開，咀嚼時也感受到豬扒的肉汁很嫩滑。在周邊的配菜焗蒜粒、雞髀菇都是我好鍾意食。整塊斧頭扒都好大塊，好合適2個人share黎食。🥩🐷✨ Carbonara Chinese Style（$238），這碟卡邦尼意粉也是很有特色，首先意粉是用了蛋黃醬煮，色澤傾向偏黃，意粉的質感比較滑溜，而且充滿了滿滿的芝士。用上了中國特色的金華火腿和臘肉代替了煙肉，而放上蔥花，味道更為咸香濃味。🍝🍳🧀🥓✅7點幾來到餐廳已經8成滿座，建議先訂位✅
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上年聖誕節🎄我已經係呢間餐廳食過LUNCH☺️，覺得食物質素好高👍🏻，所以今次我同細妹再黎多次試下DINNER😈餐廳位於灣仔船街⛴，成條街都有好多又Chill又外國風味嘅餐廳🥰，行到最盡頭就會見到今次要食既西餐廳，餐廳裝修別緻優雅🌹，主打中西合璧特色Fusion菜😼- 香煎章魚鬚🦑 $148兩條很大的章魚鬚賣相很吸睛😍，表面還有三文魚籽點綴🐟，外皮煎得焦香的章魚鬚🐙輕易切開，肉質爽口嫩滑以不韌🤤，配上三文魚籽更可增加爽脆口感😛，八珍甜醋羽衣甘藍味道酸酸甜甜，與濃味章魚鬚相配很夾😎- 千層脆窩夫油封鴨脾🐥 $298油封鴨脾好大隻 🦆，外皮微脆得來鴨肉香嫩，輕輕用刀戒開已經骨肉分離😈， 千層脆窩夫外酥內軟🧇，鴨脾、窩夫配上蛋汁與八珍甜醋的碰撞，層次很豐富😽，相當有驚喜，配菜蘆筍、甘荀🥕、翠肉瓜經牛油🧈輕微煎香後，也變得很惹味🤩- 冬陰公大蝦扁意粉🍝 $198煎香過的大蝦🦐鮮香爽口，入口惹味，扁意粉🍝掛汁能力強，口感不錯，但更令我印象深刻是濃郁冬陰公醬汁👍🏻，椰香味重🥥，味道不會過份辛辣，反而略帶微酸，醬汁滲透每條意粉當中🤤，食落去十分惹味開胃🤩，推薦大家必試✨餐廳整體食物質素很好😗，而且氛圍感重，裝潢又有格調❤️，不枉我二訪呢間餐廳😏，都幾推薦情侶sss黎呢到食飯Chill下🥂😍📍 Flagship - 灣仔灣仔船街35號地舖@flagship.hk#justlingggxd_西餐#justlingggxd_灣仔
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𓄺 𓄺Flagship 位於灣仔船街，是香港數一數二Chillex的街道。這裏有很多異國風情的Bar and Restaurant，當中Flagship可算是最特別的一間。主打中西fusion菜式的小餐館，夜晚氣氛更感Exotic。𓄮 Clams in Fusion Sichuan Sauce $168「麻唔辣四川蜆」果真麻而不辣。選用沙白，隻隻肥大肉厚，非常鮮味。𓄮 Carbonara Chinese Style $238特色卡邦尼意粉，用上中式臘肉和金華火腿，比一般 carbonara 更咸香。𓄮 Confit Duck Leg $298千層脆窩夫油封鴨脾，驚喜推薦！一點都不油膩，鴨肉入口軟腍，香而不膻。配合香甜窩夫完全無違和感，十分滿足。到訪之前已知這裏主打fusion菜式，但味道配搭的確令人有驚喜。特別喜歡這種雅致小餐館風格，是品味之選。𓄺 𓄺
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呢間係船街尾嘅Fusion 菜，門外嘅裝修同格局都好有異國情懷。店內佈置都好有心思，樓上以船艙佈置為主題，牆上掛滿各類裝飾，好有船上用餐嘅感覺餐廳以Fusion 菜做主打，所以好多你想像唔到嘅mix and match 都有可能係度試到𝘾𝙡𝙖𝙢𝙨 𝙞𝙣 𝙎𝙞𝙘𝙝𝙪𝙖𝙣 𝙎𝙩𝙮𝙡𝙚以四川嘅花椒煮出麻香口味嘅沙白蜆，店員話只做了麻香無做辣味，所以湯底有花椒嘅麻又有沙白嘅甜。好多客人都好愛呢個湯汁，甚至想加配米粉同飯去食不過始終主角係蜆，所以餐廳配上兩件烘得脆脆嘅法包比客人點湯吃。我幾乎想將個湯汁當湯咁飲晒，沙白又大大隻又滑又多汁，真係好正𝑻𝒚𝒑𝒉𝒐𝒐𝒏 𝑺𝒕𝒚𝒍𝒆 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒂𝒓係夾入中式避風塘口味煮成嘅黑毛豬豬扒。炸到大約7-8成熟，保留黑毛豬嘅肉嫩多汁。厚厚嘅黑毛豬扒，肉質嫩滑唔會硬，用避風塘炒炸嘅方法令黑毛豬扒香口而且將肉汁鎖住，唔怪得係餐廳Menu 上嘅must try item 𝑻𝒐𝒎 𝒀𝒖𝒎 𝑷𝒓𝒂𝒘𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂係一個幾令我驚喜嘅pasta! 冬蔭功味道嘅濃汁掛係每一條扁意粉嘅上面，味道濃香惹味！唔會因為用嚟煮成Pasta而令到佢淡咗味或者有湯。兩隻大蝦亦非常入味，配搭非常一讚呢一餐特色嘅Fusion 菜印象好深刻，唔只係佢食物味道嘅出色，而且店員都相當專業有心，端上每道菜時都會細心介紹味道、煮法同食法。香港真係好需要呢啲咁有特色、服務同食物嘅餐廳
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