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6天前
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呢間位於灣仔船街嘅西餐廳,裝潢靈感來自船艙設計,氣氛型格又有格調。🐙 *香煎章魚鬚(Pan Seared Octopus)*章魚鬚煎得外脆內嫩,微微焦香,肉質彈牙,配上香草油醋汁,鮮味突出,開胃一流。🐖 *21天熟成厚切豬扒(Dry Aged Pork)*經21日熟成再慢煮12小時,豬扒厚切但一啖即化,肉香濃郁,油脂分布均勻,口感極致嫩滑,完全唔覺膩。🍝 *中式卡邦尼意粉(Chinese Style Carbonara)*用金華火腿同臘肉代替煙肉,鹹香層次更豐富,醬汁濃郁掛麵,帶少少中式風味,創意十足又唔失傳統卡邦尼嘅creamy口感。
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