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港鐵灣仔站 D 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23208182
53988292
開飯介紹
餐廳採用白色、木為主調,感覺清新。主打西式料理,材料新鮮,做法正宗,賣相精緻,包括紙包魚、卡邦尼意粉等。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期六
18:00 - 22:00
星期日
全日休息
公眾假期
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 Apple Pay Google Pay 微信支付 OpenRice Pay PayMe
座位數目
50
其他資料
網上訂座
酒精飲品
切餅費
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
可持續海鮮
當面支付
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (615)
鋪位細細,打開門好似進入左異度空間咁,的骰得黎別有洞天。呢度的賣點唔係Menu選擇多,但款款質素都好好,有驚喜喎😇麻唔辣四川蜆($168)14隻蜆,粒粒索汁飽滿。牛油酒香以外,店員強調左好多次係川式的麻而不辣,加入花椒同椒麻油,昇華左蜆肉的鮮味😀。特色卡邦尼意粉($238)由金華火腿同臘肉為主要料頭的中式意粉。用扁意粉索汁真係一絕,醬汁份量剛剛好👍🏻每啖意粉除左超重油香外,火腿mix臘肉的鹹鮮,又帶點甜感,搭配埋香蔥一啖入口,口感豐富😋避風塘豬扒($348)叫得Must try, 真係唔好俾佢平凡的名同樣貌呃左!係鹽、黑椒、蜜糖芥末同大量炸蒜下,蘊藏左一塊出色的厚豬扒🫶🏻。一開頭店員話佢係粉紅色未全熟時都有啲擔心食生豬扒,不過真係可以用驚艷黎形容🤩!蒜香同蒜末醬味道好夾,豬扒外層帶點焦香;層次豐富之餘,肉質非非非常鮮嫩,同一塊肉有肥有瘦,集齊鮮嫩爽彈的口感,油脂感十分濃郁,係口腔入面迸發,好Juicy,完全覺得自己食緊塊頂級扒咁😍😍😍伴碟配有焗蒜同薯菜,一樣爆汁,簡單調味已經好正。呢味真係好有記憶點,要試👍🏻唔怪得佢咁出名,全晚Full House,真係名副其實🌹 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
✨🐙 餐廳遊記:Flagship(灣仔) 🐷✨朋友建議來到位於灣仔船街盡頭的Flagship 晚餐,這間是充滿中西合璧元素的fusion 菜。🛥️👭🍽️✨ Pan seared Octopus ($148),香煎西班牙原條八爪魚鬚,魷魚很大條又粗身,八爪魚煮得很腍,而且每一口都食得出很鮮味。配上八爪魚的羽衣甘藍作為沙律菜,以香港特產的八珍甜醋作為沙律醬汁真是很特別,沒想到味道又唔錯,令羽衣甘藍有種獨特的甜酸味,是很開胃的前菜。🐙🥬✨ Apple Puree Tomahawk Pork($338),餐廳選用21天成熟的厚身豬扒,整塊豬扒經12小時的慢煮,肉質非常鬆軟,很容易就可以切開,咀嚼時也感受到豬扒的肉汁很嫩滑。在周邊的配菜焗蒜粒、雞髀菇都是我好鍾意食。整塊斧頭扒都好大塊,好合適2個人share黎食。🥩🐷✨ Carbonara Chinese Style($238),這碟卡邦尼意粉也是很有特色,首先意粉是用了蛋黃醬煮,色澤傾向偏黃,意粉的質感比較滑溜,而且充滿了滿滿的芝士。用上了中國特色的金華火腿和臘肉代替了煙肉,而放上蔥花,味道更為咸香濃味。🍝🍳🧀🥓✅7點幾來到餐廳已經8成滿座,建議先訂位✅ 繼續閱讀
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等級1 2024-07-18
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Spicy Sichuan Clams: The Sichuan peppercorn kick was insane, my mouth was on fire in the best way possible. The broth was like a flavor explosion, but it was so hot I could barely taste anything else after a few bites.yeah  very spicy dish...Typhoon Shelter Pork Chops: These were a total surprise, they nailed it. The meat was juicy and tender, and the sauce was sweet and savory. It was like comfort food.Special Carbonara Pasta: As a carbonara lover, I had high hopes and they delivered. The pasta was cooked perfectly, creamy and rich, with just the right amount of pepper. Pan-fried Octopus Tentacles:  Kind of chewy, but in a good way. The flavor was strong, almost briny. I'm not sure if it's an everyday kind of thing, but it was definitely a unique experience.Overall, Flagship was a culinary adventure. Some hits, some misses, but I’d go back for the pork chops and carbonara. 繼續閱讀
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等級4 2024-07-17
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朋友帶我去灣仔呢間fusion餐廳,見到餐牌已經覺得好得意,西式食物,中式煮法🤭估唔到食落去有驚喜‼️🐙Octopus🍴好少何咁大隻,仲要煎到勁香🤤🐖Typhoon style Pork collar,避風塘椒鹽豬扒,其實係整得幾好食,喺上面嗰層配料,如果一個人食晒會有啲膩🤭🦀Hairy Crab Risotto超香‼️成個飯超級滑,必點之選!Clams in Sichuan Style,四川口味嘅硯,超好食🤤Escagots,焗田螺連個殼都食得,個殼好似薯片咁🤭 繼續閱讀
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等級3 2024-07-15
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利東街出口行5分鐘便到達小巷,門口有個霓虹燈招牌很有浪漫藝術feel。餐廳不算大,不過內有兩層,坐得算舒服,洗手間也乾淨。🇫🇷🐚法國香草脆田螺 Escagots $98店員推介了這道菜,指廚師自家創作可吃的偽田螺殼,外層烤過是脆脆的,很有趣的做法!田螺伴有香草味,很清新。可以一試!🐷慢煮厚切豬鞍 Apple Purée Tomahaw Pork $38蘋果泥可點作伴豬鞍一起吃,慢熟過的豬鞍很輕易便能切開,肉質豐富。還有烤過的香蒜粒、薯仔、牛油果作伴碟。🍝冬蔭功大蝦意粉 Tom Yum Prawn Pasta $198🍤三隻大蝦在上方,賣相很點精。意粉汁蠻香,微微酸辣冬陰功味。意粉挺煙靭,不錯。 繼續閱讀
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