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港鐵灣仔站 D 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
23208182
53988292
開飯介紹
餐廳採用白色、木為主調，感覺清新。主打西式料理，材料新鮮，做法正宗，賣相精緻，包括紙包魚、卡邦尼意粉等。
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營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期六
18:00 - 22:00
星期日
全日休息
公眾假期
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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好耐無嚟灣仔一帶食飯，今次去一間隱藏在船街巷尾的餐廳，店名同街名襯到絕，餐廳以木系及白色餐桌為主調，還有樓上雅座共兩層，主打創意的fusion菜，單睇菜名都好特別。流心水牛芝士沙律 $168其實對一般西餐廳的沙律沒有太大興趣，不過這道沙律名字頗為特別，姑且點來試試到底是如何「流心」？擺盤賣相好靚，水牛芝士做到好似水波蛋般，一切果然有cheese流心，連同羽衣甘藍及洋蔥絲攪拌一起食，再加埋醋汁及番茄粉調味，酸酸甜甜又有濃郁芝士味，口感豐富，味道創新，好食，大推。冬蔭功大蝦意粉 $198番茄醬或是芝士忌廉煮意粉就食得多，這裡用的竟然是冬蔭功？確係有少少九唔搭八，但味道又出奇地夾。冬䕃功酸辣度適中，微辣又帶點香氣，醬汁掛滿在意粉上，食落幾開胃，配搭兩隻大蝦都算彈牙。味道令我驚艷到，唔知自己係屋企煮唔煮到呢？21天熟成厚切豬扒 $33821天熟成的豬扒，其肉質會比鮮肉更嫩滑，食落軟腍，有咸香且油而不膩，不用醮醬汁已經好好食，原個焗蒜頭好香口，仲有長邊豆、翠玉瓜、雞髀菇做配菜，唔錯。
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情人節出街食飯難免要熬貴嘢，呢間竟然冇推情人節限定餐牌，都冇特別加價！仲送每檯一份小甜品，真係好sweet~香煎章魚鬚 $148有驚喜！章魚鬚煮得啱啱好，口感keep到彈牙又軟滑，仲有啲三文魚籽增添鮮味。羽衣甘藍沙律新鮮脆口，好fresh好開胃～避風塘豬排 $348豬扒選用整叉燒嘅部位，滿滿嘅油脂香，外層炸蒜包裹住juicy嘅豬扒，外脆內嫩，肉質鮮嫩多汁。配搭蔬菜同薯仔。仲有一整粒烤蒜，啱曬重蒜人士！冬蔭公大蝦意粉 $198大蝦彈牙，冬蔭公醬比較重青檸味，食落幾開胃，味道濃郁又唔會太辣，比起坊間其他冬蔭公意粉，呢碟嘅味道算係比較清新，冇咁漏。情人節限定：蘋果千層酥隨碟附送煙花仔俾情侶們打卡慶祝～用肉桂煮過嘅蘋果片，包喺一層薄薄嘅千層入面，卷成花嘅造型，食落去口感層次分明，唔會太甜，仲有淡淡嘅肉桂味，食得又睇得～自家製檸檬撻 $68味道好清新，酸酸甜甜，搭配cream，balance返酸甜味，啱曬食完飯解膩～
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This fusion cuisine restaurant presents a delightful blend of flavors from different cultures, creating an unforgettable dining experience.**Flowing Buffalo Mozzarella Salad**: The meal began with the mozzarella salad, a dish as visually pleasing as it was delicious. The mozzarella was wonderfully creamy, paired with fresh, crisp greens and a drizzle of balsamic glaze, delivering a balance of richness and tanginess.**21-Day Dry-Aged Thick-Cut Pork Chop**: The pork chop was the highlight of the evening, expertly cooked to retain its juiciness. The dry-aging process enhanced its flavor, resulting in a tender, robustly savory meat with a subtle smokiness. It was served with seasonal sides that complemented the dish perfectly.**Tom Yum Goong Prawn Pasta**: For a taste of Southeast Asian flair, the pasta combined the iconic tom yum flavors—spicy, sour, and fragrant—with succulent prawns and al dente spaghetti. Each bite was a symphony of bold and exciting tastes, showcasing the restaurant’s mastery in blending diverse culinary traditions.
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🔹️今日到Bookmark已久位於灣仔船街一間隱世餐廳 “Flagship” 晚餐🍽 餐廳以古撲木系裝修, 感覺舒適自然, 設有兩層坐位🪑 食物高質有特色😋 廚師用心烹調、有心思👨🏻🍳🧑🍳 服務細心周到👨🏻🧑🏻 價錢合宜💰🔸️Clamsin Fusion Sichuan Sauce🍲▪︎ 麻唔辣四川蜆 ~ 蜆肉肥美鮮甜、大大隻, 以四川煮法加炸紅椒絲, 味道麻而不辣, 極度開胃👍🔸️Carbonara Chinese Style 🍝▪︎特色卡邦尼意粉 ~ 以反傳統做法▪︎免用Cream, 運用雞蛋和芝士做汁料, 以金華火腿和臘肉食材, 味道鹹香滋味, 意粉十分掛汁😋🔸️21 Days Dry Aged Pork🥓 ▪︎21天熟成厚切豬扒 ~ 以21天熟成厚切豬扒經12小時慢煮👨🏻🍳 肉質厚嫩細膩、入口鬆軟, 配菜以甘荀、四季豆、脆肉瓜和蒜頭🧄 配上自家製醬汁▪︎洛神花蘋果汁, 味道鮮香😍
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Flagship 灣仔高質fusion西餐廳😋 主打中西合璧嘅菜式，好適合用嚟慶生嘅餐廳，成間鋪頭有兩層，以復古懷舊做主題，餐廳入面嘅設計幾精緻🥢Burrata Salad (8/10)Highly recommended!!!大大舊Burrata cheese令人太興奮(;´༎ຶД༎ຶ`)芝士味好濃郁，再加埋羽衣甘藍同洋蔥絲撈埋一齊食，搭配醋汁同蕃茄粉做調味，酸酸甜甜好開胃，口感豐富，味道係幾特別，成個沙律都好match，同出面普通burrata salad有少少唔同🥢Apple Purée Tomahawk Pork(7.5/10)有驚喜！配菜有蘆筍、胡蘿蔔、蒜頭等。豬扒被烤熟後，色澤金黃，面頭有一層均勻嘅油脂，肉質柔嫩多汁，食材非常新鮮，係食之前已經聞到好濃嘅肉香。唔需要過多調味，只用鹽同少少胡椒已經完全突出肉質嘅鮮味🍖🥢Tom Yum Prawn Pasta (7.5/10)面頭有兩隻大蝦🍤，食落都好新鮮同彈牙，冬陰功嘅醬汁好濃稠，酸酸甜甜，面頭仲有啲cheese，每一條意粉都沾滿左醬汁，但略微煮得耐咗少少，意粉質地有少少過軟💸avg spending per headl:ard $350環境：🫶🏻🫶🏻🫶🏻.🫰🏻服務：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻在場見到兩三枱都慶祝緊生日，性價比嚟講係幾高，店員都好落力serve客，會主動過嚟幫手mix沙律🍽️Flagship📍G/F,35 Ship Street,Wan Chai,Hong Kong🕰️Mon-Fri 12:00-14:30,18:00-22:00 Sat 18:00-22:00 Sun closed
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