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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
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某天的星期六，獨個兒去了灣仔會展上 CPD。而這一次，上課、下課的時間都是 on time 的，令到大家都有足夠既時間出返去灣仔市區內，慢慢搵野食。而這一次，一早已經鎖定了要去試拉麵店。而這拉麵店就在修頓球場附近，我選中這《Kokoro Tokyo Mazesoba》 (麺屋こころ)。原來，這一家拉麵店 (也可以說是拌麵店)，打開我食日式拉麵既新一頁。翻查了一下資料，原來這《麺屋こころ》是一間來至東京的拉麵品牌店。把鮮為人知的名古屋 "Mazesoba" (名古屋式的台灣乾拌麵) 帶到來東京並加入日式拉麵既元素而聞名。現時，在香港已經有兩家分店。一間在灣仔，一間在沙田。我點的，是他們最招牌的伴麵，全部のせまぜそば (正宗全料東京撈麵)。在香港網頁的介紹，只說是東京撈麵，但深入去看其日本網站的介紹，才知道這一個撈麵的起源，是台灣料理。(好似去到日清博物館才知道，日清創辦人原來是歸日台灣人咁。)然而，伴麵的材料，就是日式的叉燒、昆布、蔥、蛋等等。最蔥味的除了是蛋下面的肉醬之外，就是旁邊的一小撮粉。食用之前，當然要把碗內的東西撈勻。濃濃的醬汁，昆布及所有配料的香味，完美地撈埋一齊，再根據店員的指示去加添油同其他的調味，吃入口時，非常之香口。而粗粗的麵條，吸汁的能力強勁，我非常之開心地，由碗面食到碗底。食完麵，並不代表這一餐完結。依照檯面上的食用方法，當大家把麵吃光之後，就要找店員，要飯。當我食完碗麵之後，我就要了一小碟飯。簡單既操作就是把那一小碟飯倒入碗中，用飯再把碗內剩下的麵汁再撈一撈。然後，連飯，連剩下更香濃的醬汁食埋落肚，果真是滿口是醬，滿口是香，滿嘴是油香啊。很濃香的一個麵，很濃香的一個飯。而這樣的撈麵食法，對我來說的確是新奇。而且，新奇得黎又好食。我可以給一個 "一番" !!!!!
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.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🍜 T͓̽o͓̽k͓̽y͓̽o͓̽ ͓̽M͓̽a͓̽g͓̽i͓̽c͓̽:͓̽ ͓̽F͓̽r͓̽o͓̽m͓̽ ͓̽M͓̽a͓̽z͓̽e͓̽s͓̽o͓̽b͓̽a͓̽ ͓̽t͓̽o͓̽ ͓̽R͓̽a͓̽m͓̽e͓̽n͓̽ @ 🌟 麺屋こころ《👽食神大媽食靚撈麵》.⠀💁♀️ 圖片展示美食為：Seared Japanese Wagyu Mazesoba HKD 198Yuzu Shio Cold MazesobaHKD 89Genmai Cha HKD 34Barley Tea HKD 28.👽 大媽同第一次食過呢一間日本過江龍嘅撈麵之後，幾乎每一次一諗起想食麵就會返嚟。就算大媽以前喺加拿大都會去食，因為佢嘅麵身實在太優質，用多穀物麵粉自家製蕎麥麵，所以真係特別彈牙！連煮麵嘅水都會經過軟化，所以真係唔親身試過係唔會明嗰種分別架！.🔥 收到料佢最新出品左「火焰和牛迷你乾拌麵」，梗係要試下啦！一上枱已經覺得好興奮，因為鋪滿A4級和牛，跟住店員會好耐性地介紹所有配料同食用步驟。之後就會喺你面前炙燒和牛，用餐體驗已經好享受。和牛經過炙燒，仍然保持嫩滑，夾起一大塊，絕對唔係薄切切。配上溫泉蛋、大蔥、紫菜，一齊連埋拌麵，大大啖啜入口，超級豐富嘅口感！呢個價錢絕對係物超所值！.🍊 朋友仔同我一齊分享，所以我哋另外就嗌咗「柚子鹽味撈麵」，一冷一熱，兩重享受哈哈哈！雞肉好嫩，同樣配上溫泉蛋、蔥花、紫菜碎、水菜、竹筍、唐辛子絲，再連埋拌面一齊食，而因為係凍食，所以麵身會更加彈牙，味道更清爽，同埋會有柚子鹽嘅酸甜味道。.🍹 另外佢哋集團亦都有出飲品系列，咁當然一定要配埋日本經典口味「抹茶入玄米茶」，可以一次過滿足兩個願望，又有綠茶嘅清新，又有玄米茶嘅香氣。同埋「日本產麥茶」淡淡嘅焦香味道真係好舒服，會覺得好似將所有嘢都一次過消融咗咁。.😇 呢度嘅撈麵雖然冇湯，但係你食落會覺得佢嘅味道好濃郁，非常鮮味！但食完幾個鐘之後，都完全唔會口渴，證明真材實料！裝修好有格調，坐得舒服，服務亦好。所以有機會記得嚟試吓！.📍 灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖☎️ +(852)3751-6966.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.
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前幾日同男朋友因為有啲嘢要做所以就去咗灣仔😗見到OpenRice呢間餐廳好似好特別就選擇到呢間食夜晚。分別叫了正宗全料東京撈麵和明太子忌廉撈麵。東京撈麵，最主要有蛋黃,糖心蛋🥚韭菜蒜蓉竹筍蔥花紫菜🤲🏻同埋豬腩麵底係小麥麵🌾味道幾新奇的同特別但不會覺得格格不入加上麵軟硬度適中😆而明太子忌廉撈麵係我一見到Menu就即刻叫🤤身為太子愛好者再加上本身極度鍾意食忌廉真係冇辦法抵抗🤭明太子的份量不是太多但是都足夠撈勻成個面的🤍忌廉平時會覺得好滯的但係因為有蛋黃中和返所以得到了平衡😌會令人食唔停口加上又有好多配菜所以同平時食有點不同🫧小食有雞皮餃子和雞軟骨餃子🥟個人更加偏愛雞軟骨餃子❤️男朋友都鍾意食雞皮餃子😎各有各的好😙飲品叫了抹茶玄米茶和日本產麥茶🍵兩者都好解滯😚
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🫶🏻柚子鹽味撈面雞肉片、生蛋黃、蔥花、紫菜碎、水菜、竹筍及小麥麵，餡料豐富，當中雞肉片同生蛋黃搭配出一種獨特既風味，再加上其他蔬菜既配料，口感清爽！👏🏻叉燒撈面豬腩、生蛋黃、辣肉碎、蔥花、韭菜、紫菜碎、生蒜、魚粉及小麥麵，豬腩同辣肉碎配搭起黎更加鮮香可口，辣味十足，辣味愛好者一定會喜歡！✌🏻鹽味撈面豬腩、蔥花、紫菜碎、水菓、竹筍、唐辛子絲、生蒜、魚粉及小麥麵，豬腩同唐辛子絲既搭配令到味道更加濃厚，有少少辣既香氣，適量咸度，味香濃味！🫰🏻小食雞軟骨餃子同香辣炸雞粒，全部都非常美味，尤其係香辣炸雞粒，細細粒，外酥內嫩，香辣可口，最適合搭配啤酒既下酒菜！最後，品嘗完美餐點後，抹茶玄米茶就為這頓餐食畫上完美句號！
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正宗全料東京撈麵，呢個撈麪有豬腩、生蛋黃、辣肉碎、溏心蛋、紫菜、蔥花、韭菜、竹筍、紫菜碎、生蒜，配料多多，鋪到成碗麵都係，麵仔都見唔到，一睇就知好足料味道惹味😋。豐盛指數🥳🥳🥳🥳🥳叉燒撈麵味道非常香，豬腩肉肥瘦真味，甘香美味，油脂香味喺口散發，令人回味無窮。麵條充滿麥香味，同蛋黃汁撈埋一齊食，有麥香味資源又有香味，非常美味😋撈埋辣肉碎、蔥花、韭菜、紫菜碎、生蒜🧄，簡直係人間美食！豐盛指數🤩🤩🤩🤩🤩雞軟骨餃子🥟外層酥脆，內部滿滿的雞軟骨，口感獨特，第一口咬落去係脆脆的餃子外皮，接着享受到雞軟骨的爽脆嫩滑口感，真是美味又有趣的一道料理！強烈推薦一定要品嚐這道雞軟骨餃子。美味指數😍😍😍😍😍
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