幸屋

📍Weichang Building, No. 5-9A, Jilison Street, Wan Chai 灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖---在灣仔的街角，Yuki House Ramen 幸屋以細膩的湯頭與日式風味打動食客。• Golden Samurai Tonkotsu Ramen 魚介豚骨沾麵 $98濃郁魚介豚骨湯底，麵條彈牙，沾麵香氣滿分。• Sakura Shrimp Miso Ramen 樱花蝦味噌拉麵 $88樱花蝦的鮮香與味噌的厚度交織，層次豐富。• Japanese-style Dumpling 和風餃子 $38外脆內嫩，佐醬更添滋味。• Sapporo 生啤 $48冰爽清新，與拉麵絕配。✨ Summary🍜 Rich Tonkotsu Ramen｜🦐 Fragrant Sakura Shrimp｜🥟 Crispy Dumplings｜🍺 Refreshing Draft BeerOne bowl of ramen, one bite of dumpling, one sip of beer—simple yet blissful. Yuki House is worth a try!…查看更多

喺灣仔做完嘢，知道附近有間拉麵店，一於入去返碗先。拉麵店環境舒適，坐得舒服。有拉麵有沾麵，一於同同事各叫一碗。🍜 櫻花蝦味噌拉麵一上枱就俾成座「櫻花蝦山」震撼到！湯底用赤味噌混蝦頭熬煮，橙紅色湯汁稠到掛匙！麵條咬落彈牙有麥香，最正係雙豚肉叉燒，厚切腩肉慢煮到入口即化，薄切肩胛肉炙燒到焦邊脆口，夾埋流心蛋黃同脆口木耳絲，非常滋味。🫕 魚介豚骨沾麵經常出現的話題，拉麵vs沾麵，倒不如各點一款比較一下。沾麵湯底稠到可以掛企匙羹，魚介嘅煙燻香撞豚骨嘅膠質。而沾麵底屬粗麵，冰鎮過上枱，咬落非常Q彈，夾一束浸落熱辣辣湯汁3秒——掛汁力爆燈！另外，配料嘅慢煮叉燒腍到離譜，糖心蛋流汁撈湯更邪惡。🥢 小食- 冷豆腐：凍豆腐淋鰹魚汁，面頭灑上木魚花，夾埋青瓜絲同蔥花，非常清新。- 芝士年糕：流心芝士湧出嚟！外糯內流心嘅雙重口感，記住趁熱食，凍咗會變芝士橡膠波㗎！後感：食幸屋，真幸福。…查看更多

在灣仔見到間舖頭門口掛住幾盞紅燈籠好有和風風情，就入去試下，真係有驚喜喎！🍜 元貝鮮魚卵雞白拉麵 湯底係奶白色，飲落去超creamy！最正係大大隻嘅元貝，煎到啱啱好，仲好鮮甜。仲有啲鮮魚卵，撈落湯度食，啲魚卵係口裡面爆開，卜卜聲咁，好過癮！仲有酥脆的牛蒡幹、溫泉蛋和紫菜，成個配搭又鮮又濃，正！🍜 黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵超濃郁豚骨湯底，加埋黑蒜油，香到不得了。兩大塊巴掌大的豚肉好美味！最特別係加咗山藥落去，飲完成個口都係果種綿滑嘅感覺，成個人都暖笠笠，好補咁！🥟 和風餃子全部餃子上邊鋪了一層酥蓋，好特別又好味！個底煎到金黃色，脆卜卜，咬落去仲有肉汁爆出嚟，加了獨特的醬真是一流！🍢 關東煮 湯底都好清甜，蘿蔔煮到好淋，仲有好多福袋同魚片！…查看更多

拉麵店門面設計相當有日式傳統特色。一眼已望見到幾個紅燈籠🏮，仲貼滿很多跟餐牌有關的食物圖片。 店內位置唔多共十張枱左右， 分成了兩邊單人吧位及方枱。 以下是跟友人點選的食物：✨期間限定💥 🐔帶子鏗魚湯赤雞胸拉麵🍜先講賣相已經夠哂吸睛👀整碗麵食材相當豐富滿佈哂整碗麵當中包括有：（溏心蛋、帶子、雞胸、海帶、紫洋蔥、荀、木耳、鏗魚、檸檬片、紫菜，蔥）食拉麵第一時間當然呷啖湯先啦😬。其味道是偏濃的鏗魚味，大大粒的帶子味道鮮甜吸入湯汁一齊食味道唔錯，赤雞胸肉肉質唔鞋口，淡淡雞味跟配料一齊食好夾，另外不得不讚溫泉蛋的處理做得唔錯，真係做到流心的效果令整碗拉麵加不少分🔥。拉麵份量適中，食完唔會過飽。麵質方面處理得唔錯唔會過韌及過硬，每啖都做到掛湯的效果。🐷黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵🍜（溏心蛋、椰菜、豚肉、紫菜、蔥，炸蒜）最近大熱的山藥拉麵估唔到這裡都有得食。山藥富含膳食纖維和多種維生素，能健脾益胃、助消化為拉麵增添獨特的順滑口感。 當然黑蒜也是湯底的靈魂之一，製成黑蒜油後加入豚骨湯中，散發出炭烤蒜香，使湯頭更添香醇風味。既然湯底都已經這樣吸引配上任何食材都唔會差吧！尤其配上豚肉效果相當出色，有入口即溶的效果。🍢關東煮 日式小食點少得關東煮，食拉麵前先食幾件都幾特別。白蘿蔔充分吸收湯汁後非常美味。另外仲有魚豆腐和不同款式的魚漿製品（圓形、片狀和方型）口感鬆軟吃起來比口感比一般魚漿製品還要軟。🐔和風炸雞一客四件的炸雞配上蔥花沙律醬咬開外脆內軟肉汁又多味道相當香口惹味。🍵日式煎茶食完拉麵後喝上煎茶既解膩又解渴。…查看更多

記得幾年前已到訪過，一天經過看見門口餐牌，發現完全一直都沒有加價，依舊抵食😲位於灣仔，晚餐時段，大大碗的熱辣辣拉麵只需$78起，無加一服務費，還配免費熱茶! 小店經營，老闆(?)友善熱情 ✿ 櫻花蝦味噌拉麵 $88✿ 黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 $88兩者湯底味道突出，質感厚薄適中，麵條掛湯輕鬆兩者之中，蝦湯更出色 (如果黑蒜款可以加入完整黑蒜作配料相信更滿足ʕ•ٹ•ʔ) 溏心蛋高質；叉燒和豚角煮味道質感都好吃，唯肥肉部分略多 ✿ 關東煮 $38性價比不錯，蘿蔔尤其入味清甜，還附跟拉麵中一樣高質的溏心蛋😆✿ 冷豆腐 $32甜醬油基地，青瓜絲topping，健康好味之選😌 🍴加一服務費：✖️ …查看更多