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港鐵灣仔站 B1 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
28683091
開飯介紹
位於灣仔小巷內的拉麵店，裝修富有日本風味，主力供應拉麵及沾麵等，豬骨湯底皆是每天新鮮製作。拉麵的粗幼及軟硬度、湯底濃度、辣度及配菜分量等，統統都可以按個人喜好選擇。
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營業時間
今日營業
11:00 - 16:00
17:30 - 22:00
星期一至日
11:00 - 16:00
17:30 - 22:00
公眾假期
11:00 - 16:00
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
11:00 - 16:00
17:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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餐廳：幸屋地點：灣仔機利臣街菜式：日式拉麵餐牌：拉麵，沾麵，丼飯，小食，沙律，飲品等。可以揀拉麵既粗幼同硬度，湯既濃度，香油分量，辣度，連叉燒，葱同椰菜分量都有得揀。冷豆腐 $32冷豆腐一客四片，超級滑溜，入口凍冰冰，面頭加上青瓜絲，加上蔥花，白芝麻粒同木魚花。伴有清香冷麵汁，夠味又唔會太濃。炎夏小食之選。和風炸雞 $45和風炸雞一客三件，伴有沙律醬。熱辣辣上枱，炸得皮脆肉嫩，係雞脾肉呀，入面都好多汁，點沙律醬食更滑溜又可以降溫。櫻花蝦味噌拉麵 $88櫻花蝦味噌拉麵湯底色水呈橙色，好有蝦香味，又唔會太鹹。拉麵我揀左幼麵，口感唔錯，蛋香十足。配料有半肥瘦厚叉燒一片同薄叉燒一片，原隻流汁糖心蛋，同好多櫻花蝦仔，令碗麵蝦香更濃。厚叉燒好腍又入味，薄叉燒好大片。蔬菜有黑木耳、椰菜、紫菜同蔥花，帶黎唔同口感。面頭再灑上白芝麻粒。我自己加枱上面蒜蓉，令個湯更好味！日本黑豚丼 $83日本黑豚丼有炙燒日本黑豚六片，上面灑上蔥花同白芝麻粒。黑豚食落爽口而且醬汁甜甜地好惹味，好有炙燒香味。配有一隻糖心蛋一開二，蛋黃撈飯正！仲有少量梛菜。飯量好多，個汁送飯一流，而且都好夠汁餸飯，食到底都有汁。辣芽菜好鍾意食呢度既辣芽菜 ，有一大瓶放係枱上任你加。辣芽菜脆口，酸酸辣辣又唔會太辣，幾好味！今餐拉麵同小食都保持一貫水準，入面裝修好有日本拉麵店感覺。星期六兩點幾都滿座。
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放工行返灣仔，見有間隱世嘅拉面店，就打算去試下，佢唔係大路，而係係後街啲排檔後面，但唔難揾嘅。店面唔大，大概只有10幾個位，我同個fd就order左一碗帆立貝叉燒拉面同一客饅魚飯，仲有叫左客餃子做小食。餃子唔錯，1客5隻，煎得好靚，味道就一般正常嘅餃子。拉面我覺得ok ,唔會太油太膩，係日本食過啲湯底超級濃嘅拉面真係怕怕，呢間啱香港人嘅口味。饅魚飯都好食，但就一食就知啲饅魚唔係用炭火烤嘅，但都好食，可能本身鍾意食饅魚。最緊要係份量多，有成5嚿饅魚，值得一讚!
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見到評分幾高，食評ok，試吓啦，點知。。。一如既往，第一次幫襯，一定揀招牌。以下係我嘅真實食評：黑蒜🧄濃厚山藥豚骨🐖拉麵🍜 香味 (1/5) - 神奇地，第一次响碗加左黑蒜🧄嘅拉麵道，係聞唔到黑蒜味，真係迷一般。其它味，都近乎冇乜。湯頭 (1/5) - 唔濃，唔厚，冇黑蒜🧄味，冇豚骨味，湯嘅溫度亦唔夠熱，仲有咩好講？雖然我點嘅濃度係揀左”正常”（佢仲有濃同特濃選項），但係，正常來講，因為湯係應該由湯底同調料（醬油，味噌或塩）組成。就算揀正常或淡口味，都係調料加少d，令佢冇咁鹹，個湯底嘅味道本應不受影響。無論如何，我可以話，除左我食到少少山藥嘅味外，其它我預期會有嘅味道，包括豚骨，全部都冇。麵條 (3/5) - 如果目空其它野，麵本身係正常嘅，口感味道都正常。配料 (2/5) - 因為佢打正旗號係做山藥拉麵，我開初會有d想法，佢會唔會用山藥磨蓉，或直接放一塊兩塊山藥做配料呢？點知，呢d想法，變成非分之想，係冇嘅。豬叉燒方面，我揀左最瘦嘅BBQ叉燒，另外仲有肥d嘅兩種選擇，不過我冇揀。呢款叉燒，肉味薄弱，仲有少少豬肉擺耐左嘅臭味，點接受呀？肉燥（肉碎），呢款肉燥，係我食過最冇味嘅，仲要有碎骨。溏心蛋，係好嘅，口感同味道都好。整體 - 不推薦。如果你對拉麵係有要求的話，甚至可以話，伏到爆！不得不提，因為個湯淡而無味，而咁啱佢又有樽鹽🧂嘅枱面，但得返少少，加唔到。我問店員，叫佢比樽有嘅我，佢問兩問，話：冇晒喎。我再問佢，其它枱有冇？佢死死地氣入廚房攞過樽比我。我要求只係鹽，佢話冇，試問一間拉麵店，竟然冇鹽？我要求都唔係過份，咁都冇？
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喺附近收工，經過見到呢間日式餐廳，又突然想食拉麵，一於入去試吓佢嘅招牌拉麵。 胡麻王豚骨拉麵好香芝麻味，濃底濃郁，唔油膩。豚肉煮到勁諗，肥瘦度剛好，入口即化，仲索晒啲湯嘅味道。 日本黑豚丼黑豚肉好嫩滑，配搭燒汁味道剛剛好。溏心蛋蛋味幾香。丼飯份量都幾多，好夠飽。最後沈少少蔥花同芝麻，即刻提升香味層次。 冷豆腐幼滑嘅冷豆腐配醬油，加上蔥花、洋蔥、芝麻同肉鬆等，味道甘甜，好開胃。 吉列廣島蠔即炸吉列廣島蠔，外脆內軟，蠔身厚實飽滿脹卜卜，帶濃郁嘅蠔肉鮮味。
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我今日約同好友去灣仔漫遊，順道去位於灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖的幸屋食晚餐，小店型式經營，相當高的樓底，富有日本風情，坐得舒服。我點左個Japanese Kurobuta Donburi 日本黑豚丼 $83，小食係Cold Tofu 冷豆腐$32；好友點左個 Sakura Shrimp Miso Ramen 櫻花蝦味噌拉麵 $88，小食係Gillette Hiroshima Oyster 吉列廣島蠔 $42。日本黑豚肉煎得香口好味，配椰菜和溏心蛋，日本飯煮得香軟有咬口；冷豆腐配芽菜和肉鬆，好好食；櫻花蝦味噌拉麵材料豐富和好味，吉列廣島蠔炸得外脆内嫩，蠔肉肥美好食。
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