麺屋こころ (軒尼詩道)

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呢日遊走於灣仔 試左呢間日本撈麵店食完覺得都真係幾好食 來自東京既佢，全球擁有超過50間分店，主打撈麵，而且連續三年取得No.1 外賣撈麵品牌殊榮。麵條每日新鮮製造，每一款最少會有十多種配料，配料份量又夠多(*ˊᵕˋ*)੭❤️⟡.· ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ⟡.·⟡ 明太子忌廉撈麵(L) $99⟡鹽味撈麵(M) $79⟡單骨香脆雞翼 $36⟡ 鳥軟骨餃子 $39⟡ 抹茶玄米茶 $32⟡ 冷萃咖啡 $28⟡.· ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ⟡.·🫛 明太子忌廉撈麵配料有叉燒，明太子，生蛋黃，蔥花，紫菜碎，水菜，唐辛子絲，生蒜，魚粉同小麥麵🥢先說呢個L Size 真係好大碗明太子同粒蛋黃成為我最最最想食呢碗既原因撈完後食落重重明太子味忌廉撈麵食落質感較為creamy仲帶點微微的辣度 令你食完一啖想接一啖🫣而最最最讚應該係佢個叉燒片 真係好好食有火炙過既佢 半肥瘦的 而且豬肉味相當出🫛鹽味撈麵配料有叉燒， 蔥花 ，紫菜碎 ，水菜，竹筍，唐辛子絲 ，生蒜， 魚粉同小麥麵🥢同前者食落口感不一樣呢款食落較為無爽d 單純有鹽味同紫菜味好出再加埋竹荀 整體口感都係較為爽口而就女仔而言食個M size 就

呢間嚟東京嘅撈麵品牌專門店 全球有超過50間分店 係香港第一間☝🏻不同於日本拉麵/沾麵 東京撈麵係冇湯嘅麵❌撈麵係由獨門醬汁, 自家手製太麵 再配上各種材料組成 份量十足🤩.📌原味東京撈麵(M) $79配料有: 生蛋黃, 辣肉碎, 蔥花, 韭菜, 紫菜碎, 生蒜, 魚粉 同小麥麵完全撈勻 成個味道配合得好perfect 唔濃唔淡💓麵條係每日由店內師傅新鮮手製 口感爽彈煙韌 加埋生雞蛋 好滑溜🍳每條都掛滿汁 好食過沾麵🥹自家研發嘅肉燥一定要試 感覺係用有炸肉碎 食落脆脆地 雖然好辣 但依然食到豬肉香🐷必試東京撈麵食法四部曲‼️食完三分一加黑胡椒 更香口惹味🧂食完三分二 再加KOKORO秘製香醋 酸酸地勁開胃✨食晒可以問店員拎白飯 攪拌成肉燥飯 一滴都唔好浪費 超好食🤤.📌明太子忌廉撈麵(L) $99配料有: 叉燒, 明太子, 蔥花, 紫菜碎, 水菜, 唐辛子絲, 生蒜, 魚粉😆明太子睇落份量得好少 但係撈勻晒之後 每一啖都食到陣鹹香鮮味🧡雖然走咗生雞蛋 但有忌廉 食落好creamy🥛另配一壺仔梨醋 味道有啲似黑醋酸酸甜甜🍐不過撈埋晒一齊食 就係明太子忌廉意粉隻味🤣叉燒好正 用豬腩肉 肥瘦適

灣仔呢間日式撈麵店由開張到依家都好受歡迎 純白裝潢 光鮮簡潔 食物選擇唔多 有八款撈麵&一款拉麵 除咗拉麵之外全部麵底可以揀份量多少 滿足大細食嘅人 店員亦會細心提醒食客享用步驟☺️ 建議食用次序: 1)將碗內醬料攪勻 然後食三分之一, 2)加黑胡椒 再食多三分之一, 3)加醋 然後食埋剩低嘅麵, 4)向店員拎一匙白飯 加入碗中攪勻變拌飯🍚 正宗全料東京撈麵 (M) 💰99雖然話唔係好多款揀 但款款都好似好吸引咁🤣當然要試試呢個招牌綜合版 有紫菜 溏心蛋 叉燒 辣肉碎 蔥花 韭菜 竹筍😉比較特別嘅係叉燒有別於一般日式嘅叉燒片 而係叉燒粒 肉質軟腍入味😋粗身麵條幾香同彈牙 而且好掛汁 撈完啲配料之後沾滿蛋漿各樣 味道香濃🤤加黑胡椒之後味道會變得稍重 再加香醋之後酸酸哋食落又冇咁咸👍🏻 明太子忌廉撈麵 (L) 💰99呢個麵會比全料麵更creamy 因為除咗蛋漿之外 本身有啲忌廉 所以口感會更黏 味道濃厚😏配料方面就比全料少咗紫菜 溏心蛋 辣肉碎等 另外呢款撈麵係有專門嘅香醋配搭 所以係step3加醋嘅步驟就唔洗加枱面嗰枝醋😎 🔎Instagram: tracy_fooddiary