麺屋こころ (軒尼詩道)

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灣仔嘅OL們，Lunch time又多個好選擇啦！最近去咗灣仔嘅「麵屋」，佢哋嘅拉麵同飲品都好有特色，啱晒我哋呢啲貪新鮮嘅人！今次主要想推介佢哋嘅鹽味撈麵，個麵質好彈牙，撈埋啲鹽味醬汁，味道好清新，唔會太heavy，啱晒夏天食！上面仲有啲配料，好似叉燒、蔥花咁，增加口感，整體嚟講好balanced。除咗拉麵，佢哋嘅焙茶拿鐵都一定要試！焙茶味好香濃，加埋香滑嘅牛奶，味道好match，飲完成個人都relax晒，下午返工都精神啲！「麵屋」嘅環境都好舒服，簡約日式風格，啱晒同朋友嚟chill下，傾下計。如果你喺灣仔返工或者行街，不妨嚟「麵屋」試下佢哋嘅拉麵同飲品！

呢間東京過江龍主打日式撈麵同創意小食，環境簡約明亮🌟，座位闊落唔逼，啱晒想靜靜哋食嘢嘅打工仔～💼今次試咗招牌鹽味撈麵、人氣小食同特色茶飲，即刻同大家分享！📣🌟 鹽味撈麵 🍜 – 簡約中見真章 麵條每日新鮮製，口感煙韌彈牙，鹽味醬汁唔會死鹹，反而突出咗麵條嘅原味，要撈勻紫菜碎、蔥花等🌿🌟 單骨脆雞翼 🍗 – 送酒神級小食 即叫即炸熱辣辣上枱🔥，外皮金黃脆到「咔嚓」聲，內裡肉質嫩滑多汁，完全唔乾柴！😋🌟 焙茶拿鐵 vs 抹茶拿鐵☕️ – 茶控雙重享受 - 焙茶拿鐵：炭焙香氣濃郁，奶泡綿滑得嚟唔膩口🥛 - 抹茶拿鐵：茶粉用上日本伊藤園，苦甘平衡唔死甜🍵

最近天氣真係熱到爆💥，想搵啲特別嘢醒醒胃？試吓呢間日本過江龍拉麵店「麺屋こころ」嘅招牌撈麵，絕對係夏日必試之選！🍜✨推介「叉燒撈麵」，跟足日本秘傳三步驟食法，食到層次感爆燈！Step 1️⃣：戳破溫泉蛋，撈勻麵條同肉醬，再加埋香蔥、紫菜、咖喱粉同蒜香，香到令人停唔到口！Step 2️⃣：食到咁上下，加少少福神漬，酸酸地清新解膩，啱曬香港呢種濕熱天氣！Step 3️⃣：最後加甜辣醬，辣中帶甜，食完即刻滿足到飛天！麵底煙韌有彈性，仲帶啲小麥香，唔會有沾麵嗰種食一陣個湯就唔夠熱嘅煩惱，超級貼心！🥢💓食完主食，點可以唔試下佢哋嘅甜品？日本紅豆配雙色蕨餅，口感煙韌又有層次，日式甜品控一試愛上！🍡🍵快啲約埋朋友一齊試吓啦，呢間真係完全值得打卡同回味！📸

好耐冇過嚟食撈麵啦，今日又有點掛住個撈麵味道👅，即刻食返個快閃lunch。撈麵都有勁多款可以揀，諗咗一陣最後點咗個正宗全料東京撈麵，見到個賣相已經好吸引，非常足料，腩肉係厚切，口感都幾腍，肉燥同紫菜嘅份量都幾多，再配埋蔥、鮑片等等，再撈埋隻糖心蛋，真係超級Juice，全部配料都好夠味，又唔會太鹹。飲品：玄米茶烏龍茶呢度嘅飲品用樽裝上，飲落更有味道。另外見到個明太子忌廉撈麵都幾吸引，下次可以試吓先！

豆乳白味噌拉麵-野菜呢碗拉麵真係不得了！個湯底用豆乳同白味噌打成，濃郁得嚟又唔會太膩，飲落去好順滑，仲有陣陣豆香添！麵質彈牙，掛湯能力一流，每啖都食到湯嘅精華。啲野菜份量十足，新鮮爽脆，同個濃湯好夾，食完成個人都暖笠笠，好滿足！烏龍茶食拉麵點少得杯凍烏龍茶？佢哋嘅烏龍茶茶味清香，唔會太澀，冰涼解渴。鹽味撈麵呢個撈麵真係有驚喜！麵條夠晒彈牙，鹽味調得剛剛好，唔會太鹹，仲有啲蔥花同紫菜絲增加口感同香味。簡單但好食🤤

今次已經係我第三次食呢間來自東京嘅麺屋こころ。之前都係食佢嘅經典原味，今次試下佢哋咖喱炸雞撈麵，都係跟足日本店秘傳三步驟食法🤤🍜 咖哩炸雞撈麵炸雞外脆內嫩，配埋啲配菜成個好豐富！我今次都係跟足佢個官方食法，首先戳破溫泉蛋撈埋個麵，撈埋肉醬，香蔥，紫菜，咖哩粉，蒜香，真係超邪惡！食到咁上下加啲福神漬，好解膩醒胃 ！最後加甜辣醬中和返個辣度，好食！平時佢有得免費加飯，好好食㗎，不過我今次冇加，太飽🤣🤣🥟 炸雞皮餃子炸雞皮餃子一向都係我最鍾意食嘅！完全係雞皮代替餃子皮嘅神作！咬開爆曬肉汁，點埋沙律醬真係不得了！

見到呢間餐廳有熔岩芝士撈麵，身為芝士控嘅我，即刻坐低咗！溶岩芝士撈麵 🧀️ 個芝士濃郁好濃，拌落啲麵度香到不得了！麵條有嚼勁又夠彈牙，個芝士拉絲拉到停唔到手 😍 濃香中又帶啲微微嘅鹹香，食落口香滑又夠creamy，完全停唔到口呀！單骨脆雞翼 🍗 外脆內嫩，調味入味又唔會太鹹，皮脆到咬落去「卡卡聲」，肉質嫩滑多汁，一啖接一啖～真係做得好好 💯最後個焙茶拿鐵 ☕ 茶香濃郁，啖啖清香同微微苦澀感，但係又唔會蓋過奶香，平衡得啱啱好 👌🏻 飲完真係去晒個油膩感～

係灣仔做完嘢夜晚同朋友約咗食屋酒居晏就去咗食拉麵🍜 一條龍嘅日本day💖🇯🇵嗌咗溶岩芝士撈麵 一嚟到芝士香氣撲鼻🧀 上面仲有隻生食用蛋黃 仲有肉醬同蔥花 撈埋一齊食 味道豐富🥢即使係芝士肉醬但食落唔漏 麵條都好煙韌 口感滑溜 係啱啱好掛汁唧程度 唔知大家有冇食過油揚烏冬！呢到有即製拉麵版！朋友見到即刻嗌咗🤣🤣油揚豆乳白味噌拉麵 都係呈乳白色 飲落係豆乳x味噌嘅結合 味道濃郁 而油揚浸落湯底好似海綿咁好好吸收晒湯底🧽 一咬開啲湯汁就湧出嚟(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)仲嗌咗抹茶拿鐵 茶味濃郁同牛奶融合得好好 順滑冇粉感 🍵

今晚過咗灣仔做嘢，順便去咗呢間拉麵店醫肚。講真，呢間日本過江龍拉麵店我都幫襯過幾次㗎啦！最近天氣開始熱辣辣，比起飲湯麵，反而更想食返碗濃味嘅撈麵醒醒胃。🧀熔岩芝士撈麵🍜一上枱就已經睇到流口水！啲芝士嘅奶香味撲鼻而來，個賣相真係冇得頂。肉碎鹹香得嚟又唔會太過火，啲油脂分佈啱啱好。紫菜碎脆卜卜，我即刻撈勻佢，趁紫菜仲脆嗰陣食，真係過癮到震！再加埋新鮮蔥花同流心蛋黃，一啖食落去，層次豐富到呢～ 🍵日本手沖烏龍茶茶味清香唔會太濃，飲落好舒服。食完碗邪惡嘅芝士撈麵之後飲返啖，即刻解膩又清爽，罪惡感都即刻減半咁濟！ 總括來講，呢個組合係熱天食撈麵嘅絕配，下次再嚟一定會encore！

林生試咗兩款最經典嘅撈麵🍜正宗全料東京撈麵 ($109+20加麵）
麵底好煙韌，帶小麥香，撈麵真係解決咗沾麵食一陣就變凍嘅問題。料好多，糖心蛋煮得啱啱好，亦唔會太鹹。不過太多料撈一齊，味道有啲亂，最後反而冇咩特別突出，下次未必會再叫。🍜明太子忌廉撈麵😋 （$99）
麵底差唔多，但明太子好足料，撈咗咁多嘢都仲食到濃濃嘅Creamy明太子，我成日覺得食到紫蘇葉嘅清香（不過望落似from水菜），真係有驚喜，好清爽，加咗醋之後，成碗食晒都唔膩，幾正！兩款官方都建議後加黑胡椒同醋去提香。我覺得加醋真係令胃口大開，但黑胡椒對我嚟講就冇咩特別。佢話剩餘嘅汁可以撈飯，兜飯係幾少（豉油碟咁大兜🤣）。不過通常食到最後都冇咩汁剩，除非真係唔夠飽，唔係我就唔加飯啦。

今次試咗幾款超正嘅食物，真係一口咬落去就令人心情大好！🤤 一齊嚟睇下呢三樣嘢有咩特別之處啦！---**單骨脆雞翼** 外脆內嫩，咬落去嘅時候，啤啤聲真係超級過癮！配上特製醬汁，味道更加升華，根本停唔到口！🍗✨ ---**抹茶拿鐵** 呢杯抹茶拿鐵色澤靚，味道亦非常濃郁！抹茶香氣四溢，加上奶泡嘅滑順，飲落去好舒服，真係唔想停手！☕️🍵 ---**鹽味撈麵** 鹽味撈麵簡單但好味，麵條彈牙，鹽味適中，食完之後唔會覺得膩，仲可以配埋其他小食一齊食，真係好過癮！🍜👌 ---總結嚟講，呢三款食物都好值得一試，無論係聚餐定係自己一個人食，都會令你開心滿足！

麺屋こころ (軒尼詩道) (灣仔)灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖今日中午路過呢間人氣爆棚嘅日式撈麵店🤩平時呢度經常大排長龍今日真係好彩唔洗等太耐梗係要入去幫襯一下啦👍我點咗一碗日式叉燒撈麵🍜呢碗麵上面鋪滿咗大量嘅蔥花、紫菜同埋肉碎仲配上一隻亮晶晶✨嘅雞蛋，望落去真係好吸睛啊！👀👀 日式撈麵之所以會咁吸引，原因就在於佢嘅麵煙韌彈牙😎口感超正，唔會好似湯麵咁畀湯浸到啲面腍晒，完全冇嚼勁再講下嗰叉燒 一片片都大大塊🍖肉質鮮嫩多汁，入口即化咬落去嘅感覺真係好正🙌飲品方面，我點咗一支烏龍茶☕🫖呢支烏龍茶茶味香濃 凍冰冰嘅夠哂清涼😍 同個日式撈麵簡直係絕配#日式撈麵#灣仔美食#麵屋#烏龍茶

上個禮拜喺元朗分店食完，今日嚟灣仔買野，對腳自動導航帶我嚟呢間麵屋。乳白味噌拉麵-油揚，湯底白雪雪，濃郁得嚟帶微微豆香，飲落順喉唔漿口。重點係嗰塊油揚浸到軟綿綿，索晒D湯味，一啖咬落去啲湯汁咇晒出嚟，豆乳味濃到呢…。至於啲麵，自家製嘅麵條麥香突出，掛湯力一流，配湯定齋撈都咁正！ 炸雞皮餃子真係邪惡到犯規！雞皮炸到脆卜卜，包住爆餡肉汁，一啖咬落去「嘶！」一聲，熱辣辣嘅肉汁隨時噴射！食嗰陣記得就住 。其實餐牌仲有好多野都想食，可惜個肚冇quota，留返下次啦。

Instead of Ramen, how about some Mazesoba😋Think this is the only Mazesoba place in town so I can’t really tell if they are good or not but I like them anyway. Unlike traditional Lo Mein, Mazesoba’s ingredients are more interesting. The one I ordered comes with minced meat, seaweed, garlic, green onion, bamboo shoot, grinded saba fish and topped with a hot spring egg. Then you mix them together, it’s like eating minced meat salad with ramen cos of all the raw ingredients😋I really like the marinat

呢個東京撈麵係既叉燒好味，肥瘦均勻，多汁入口即化。食既時候會有啲步驟，首先，要篤爛個蛋佢撈勻來食，食左三份一後，就要加胡椒撈勻提鮮，再食三份一後再加醋，撈勻，食完。食完之後既汁再加一個免費嘅細飯，撈勻佢來食，別有一番風味。雞皮餃子好脆好多汁，啲汁一咬流哂出嚟，啲醬係wasabi沙律醬，幫啲餃子增加左好多風味。#麺屋こころ #正宗全料東京撈麵 #雞皮餃子