麺屋こころ (軒尼詩道)

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今晚過咗灣仔做嘢，順便去咗呢間拉麵店醫肚。講真，呢間日本過江龍拉麵店我都幫襯過幾次㗎啦！最近天氣開始熱辣辣，比起飲湯麵，反而更想食返碗濃味嘅撈麵醒醒胃。🧀熔岩芝士撈麵🍜一上枱就已經睇到流口水！啲芝士嘅奶香味撲鼻而來，個賣相真係冇得頂。肉碎鹹香得嚟又唔會太過火，啲油脂分佈啱啱好。紫菜碎脆卜卜，我即刻撈勻佢，趁紫菜仲脆嗰陣食，真係過癮到震！再加埋新鮮蔥花同流心蛋黃，一啖食落去，層次豐富到呢～ 🍵日本手沖烏龍茶茶味清香唔會太濃，飲落好舒服。食完碗邪惡嘅芝士撈麵之後飲返啖，即刻解膩又清爽，罪惡感都即刻減半咁濟！ 總括來講，呢個組合係熱天食撈麵嘅絕配，下次再嚟一定會encore！

林生試咗兩款最經典嘅撈麵🍜正宗全料東京撈麵 ($109+20加麵）
麵底好煙韌，帶小麥香，撈麵真係解決咗沾麵食一陣就變凍嘅問題。料好多，糖心蛋煮得啱啱好，亦唔會太鹹。不過太多料撈一齊，味道有啲亂，最後反而冇咩特別突出，下次未必會再叫。🍜明太子忌廉撈麵😋 （$99）
麵底差唔多，但明太子好足料，撈咗咁多嘢都仲食到濃濃嘅Creamy明太子，我成日覺得食到紫蘇葉嘅清香（不過望落似from水菜），真係有驚喜，好清爽，加咗醋之後，成碗食晒都唔膩，幾正！兩款官方都建議後加黑胡椒同醋去提香。我覺得加醋真係令胃口大開，但黑胡椒對我嚟講就冇咩特別。佢話剩餘嘅汁可以撈飯，兜飯係幾少（豉油碟咁大兜🤣）。不過通常食到最後都冇咩汁剩，除非真係唔夠飽，唔係我就唔加飯啦。

今次試咗幾款超正嘅食物，真係一口咬落去就令人心情大好！🤤 一齊嚟睇下呢三樣嘢有咩特別之處啦！---**單骨脆雞翼** 外脆內嫩，咬落去嘅時候，啤啤聲真係超級過癮！配上特製醬汁，味道更加升華，根本停唔到口！🍗✨ ---**抹茶拿鐵** 呢杯抹茶拿鐵色澤靚，味道亦非常濃郁！抹茶香氣四溢，加上奶泡嘅滑順，飲落去好舒服，真係唔想停手！☕️🍵 ---**鹽味撈麵** 鹽味撈麵簡單但好味，麵條彈牙，鹽味適中，食完之後唔會覺得膩，仲可以配埋其他小食一齊食，真係好過癮！🍜👌 ---總結嚟講，呢三款食物都好值得一試，無論係聚餐定係自己一個人食，都會令你開心滿足！

麺屋こころ (軒尼詩道) (灣仔)灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖今日中午路過呢間人氣爆棚嘅日式撈麵店🤩平時呢度經常大排長龍今日真係好彩唔洗等太耐梗係要入去幫襯一下啦👍我點咗一碗日式叉燒撈麵🍜呢碗麵上面鋪滿咗大量嘅蔥花、紫菜同埋肉碎仲配上一隻亮晶晶✨嘅雞蛋，望落去真係好吸睛啊！👀👀 日式撈麵之所以會咁吸引，原因就在於佢嘅麵煙韌彈牙😎口感超正，唔會好似湯麵咁畀湯浸到啲面腍晒，完全冇嚼勁再講下嗰叉燒 一片片都大大塊🍖肉質鮮嫩多汁，入口即化咬落去嘅感覺真係好正🙌飲品方面，我點咗一支烏龍茶☕🫖呢支烏龍茶茶味香濃 凍冰冰嘅夠哂清涼😍 同個日式撈麵簡直係絕配#日式撈麵#灣仔美食#麵屋#烏龍茶

上個禮拜喺元朗分店食完，今日嚟灣仔買野，對腳自動導航帶我嚟呢間麵屋。乳白味噌拉麵-油揚，湯底白雪雪，濃郁得嚟帶微微豆香，飲落順喉唔漿口。重點係嗰塊油揚浸到軟綿綿，索晒D湯味，一啖咬落去啲湯汁咇晒出嚟，豆乳味濃到呢…。至於啲麵，自家製嘅麵條麥香突出，掛湯力一流，配湯定齋撈都咁正！ 炸雞皮餃子真係邪惡到犯規！雞皮炸到脆卜卜，包住爆餡肉汁，一啖咬落去「嘶！」一聲，熱辣辣嘅肉汁隨時噴射！食嗰陣記得就住 。其實餐牌仲有好多野都想食，可惜個肚冇quota，留返下次啦。

Instead of Ramen, how about some Mazesoba😋Think this is the only Mazesoba place in town so I can’t really tell if they are good or not but I like them anyway. Unlike traditional Lo Mein, Mazesoba’s ingredients are more interesting. The one I ordered comes with minced meat, seaweed, garlic, green onion, bamboo shoot, grinded saba fish and topped with a hot spring egg. Then you mix them together, it’s like eating minced meat salad with ramen cos of all the raw ingredients😋I really like the marinat

呢個東京撈麵係既叉燒好味，肥瘦均勻，多汁入口即化。食既時候會有啲步驟，首先，要篤爛個蛋佢撈勻來食，食左三份一後，就要加胡椒撈勻提鮮，再食三份一後再加醋，撈勻，食完。食完之後既汁再加一個免費嘅細飯，撈勻佢來食，別有一番風味。雞皮餃子好脆好多汁，啲汁一咬流哂出嚟，啲醬係wasabi沙律醬，幫啲餃子增加左好多風味。#麺屋こころ #正宗全料東京撈麵 #雞皮餃子

鍾意食日式撈麵嘅朋友，一定唔可以錯過灣仔嘅麺屋こころ！呢間專門店主打東京風味撈麵，配料豐富，味道層次十足，仲有精緻嘅飲品作搭配，絕對令人食完回味無窮～ 溶岩芝士撈麵 🧀🍜呢碗撈麵真係芝士控嘅天堂！濃郁嘅芝士醬包裹住每條麵，仲加上香脆嘅紫菜、青蔥同肉碎，頂部放上一隻金黃嘅蛋黃，拌勻後每啖都係香濃至極，口感滑溜又香甜，絕對係必試之選！ 正宗全料東京撈麵 🍳🍖🌿全料版嘅撈麵料多足料，包括叉燒、溏心蛋、爽口嘅筍片同紫菜，仲有鮮味十足嘅肉碎。每一樣配料都非常新鮮，拌勻後每啖都係濃濃嘅日式風味，令人一試難忘！ 抹茶拿鐵 🍵🥤呢款抹茶拿鐵盛載喺小巧嘅玻璃瓶入面，顏值超高！抹茶味道濃郁，帶有微微嘅甘香，奶味順滑，冰涼清爽，非常適合撈麵後飲一口解膩～

🍜🐔【灣仔濃厚日式風味！麺屋こころ✨】🐔🍜 如果你係撈麵迷，又心水日本風味，咁就一定要試下灣仔人氣麵店 麺屋こころ咖哩炸雞撈麵呢款撈麵真係必選！濃郁嘅咖哩醬汁混合埋彈牙嘅麵條，每一啖都係香氣四溢～再搭配外層炸得金黃酥脆、內裡嫩滑多汁嘅炸雞，鹹香味道層次分明，真係一碗就可以治癒你嘅胃同心！❤️ 鳥軟骨餃子🥟炸到香口嘅鳥軟骨餃子，外皮金黃酥脆，內餡飽滿又有嚼勁，軟骨嘅口感令人一試愛上～呢款小食唔止夠惹味，仲係撈麵嘅絕配伴侶，食完一碟都仲想再嚟多一份！😋 麺屋こころ用料足料又有心思，每碗撈麵都係即叫即製，味道濃郁又唔會太膩！#麺屋こころ #灣仔美食 #日式撈麵 #咖哩炸雞撈麵 #鳥軟骨餃子 #撈麵

麺屋こころ (軒尼詩道)------------------------------🫶🏻豆乳白味噌拉麵-野菜拉麵湯底濃郁，豆乳和白味噌的結合帶來了豐富的層次感，口感順滑。配上新鮮的野菜，清爽的口感中和了湯底的濃厚🫶🏻炸雞皮餃子外皮酥脆，內餡鮮嫩多汁。雞皮的香氣和餃子的餡料完美融合🫶🏻溶岩芝士撈麵濃郁的芝士醬汁覆蓋在麵條上，入口即化，濃香四溢。🫶🏻叉燒撈麵。叉燒肉質鮮嫩，肥瘦相間，入口即化。搭配上特製的醬汁和彈牙的麵條，每一口都充滿了滿足感。——————————————————📍灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖Overall 💗💗💗💗

呢d灰色既筆觸同字體，令空間顯得優雅而不失活力。牆角既藝術畫作為餐廳增添左視覺焦點，有人行過都會停下腳步欣賞、八卦下，認真吸目。📍炸雞皮餃子外皮金黃酥脆，一咬下去就發出清脆嘅聲音，裡面嘅餡料好豐富，肉質鮮嫩，汁液一口咬開就流出嚟，味道超香。雞皮嘅口感特別，搭配特製醬汁，令整體味道更加立體。📍正宗全料東京撈麵撈麵嘅湯底濃郁，帶有濃濃日式風味，飲落就感受到豚骨嘅香氣。麵條彈牙，配合湯底真係好好味。裡面仲有新鮮嘅配料，例如叉燒、海苔同埋蔬菜，口感好豐富，而且份量岩岩好，上枱湯底又夠熱。🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹#麺屋灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸

［食後感］📝1. 豆乳白味噌拉麵 - 野菜✔️湯底以豆乳和白味噌製作，豆乳的順滑和白味噌的鮮甜相結合，形成了一個獨特而豐富的風味層次。✔️湯頭不會過於鹹，卻能很好地突顯出其他食材的味道。拉麵本身彈性十足，吸附了湯汁，每一口都是滿滿的滋味。✔️搭配的新鮮野菜，增添了清脆的口感，使整體更加均衡。2. 炸雞皮餃子✔️餃子的外皮是用雞皮製成的，經過炸製後變得酥脆可口。餡料豐富，咬下去時，餃子內部的汁液瞬間釋放，帶來極佳的口感體驗。✔️炸雞皮的香氣與內餡的鮮美融合。3. 單骨脆雞翼✔️外皮金黃酥脆，內部的肉質卻保持了多汁。✔️配上特製的醬汁，無論是微辣還是甜味，都能完美地提升雞翼的風味。✔️每一口都充滿肉香，外酥內嫩的口感讓你無法抗拒。4. 焙茶拿鐵✔️融合了焙茶和牛奶，焙茶的香氣濃郁，帶有淡淡的堅果香，和奶泡的綿滑相互交融，形成了獨特的風味。✔️可以消除油膩感，還能讓人感到舒緩，為整頓餐點畫上完美的句號。喝上一口，既能享受茶香，也能感受到暖心的滿足感。這頓餐點的配搭相當聰明，從拉麵的醇厚到餃子的脆口，再到雞翼的香嫩，最後以焙茶拿鐵作結，每道菜都是精心設計的，讓人感受到豐富的層次感和滿足感。

在這一家日式麵屋，步入其門檻，首先映入眼簾的是牆上優雅的書法字體，讓人感受到濃厚的文化氛圍。木質的桌椅與柔和的燈光交織出一種温馨舒適的環境，可以和同行的舊同事放心互相傾訴一下近況。點咗麵屋嘅主打菜式！：🍜正宗全料東京撈麵無疑是這家麵屋的經典之選。每一碗麵條都彈牙有勁，湯底則濃郁香醇。呢度撈麵有獨特食法，按照教學方法浸泡麵條，可以品嚐到唔同的味道與層次。每一啖都能感受到湯底的深厚與新鮮食材的搭配，讓人彷彿置身於日本的街頭，享受著正宗的日式美食。🧀我舊同事則點了溶岩芝士撈麵，我忍不住嘗了一小撮。那芝士的濃郁與麵條的Q彈完美結合，口感豐富，讓我吃了一口也想下次再來，試試芝士帶來的滿足感。🍦餐後，我們品嚐了北海道3.7牛乳雪糕，清甜滑順的口感令人難以忘懷。這濃厚的雪糕勾起了我在北海道旅行時的美好回憶，清新的氣息彷彿再次充盈心頭，讓今次的晚餐更加完美。🙂‍↕與舊同事相聚於此，雖然數年已過，但在分享美食的同時，彼此如昔的交流卻讓我感覺到親切。時間雖然匆匆，我覺得，只要心中有信念，無論走到哪裡，大家都將能在各自的路上走得更遠。🧡菜式：正宗全料東京撈麵🍜溶岩芝士撈麵🧀北海道3.7牛乳雪糕🍦

放工衝銅鑼灣睇戲前，誤打誤撞闖進軒尼詩道「麺屋こころ」，小店藏身新禧大廈地舖，木系裝潢似西式食堂，牆上佈置唔係招財貓、唔係日式浮世繪…反而係西式彩繪同埋仁、義、禮、智、信？！🥰😅揀咗卡座…剛好容納兩顆疲憊嘅社畜心。 首推✨豆乳白味噌叉燒拉麵✨湯底絲滑入喉，豆乳中和味噌嘅鹹香，叉燒薄切但脂香澎湃！麵條揀咗最愛硬芯版，彈牙得來帶小麥香，我個胃瞬間被治癒。 邪惡之選非🔥溶岩芝士撈麵莫屬！賣相非常打卡able。濃郁芝香衝擊味蕾，建議搭配手作冰茶，同行芝士控like爆。 加配✨野菜盛✨，紫薯、南瓜、蓮藕…再加半隻溏心蛋，balance返曬對膳食纖維嘅需要。 埋單人均$150有找，上菜快狠準，18:15入座19:00閃人趕場無難度。結論：比電影更濃郁的，就係呢碗令人想舔碗嘅芝士拉麵～ 🍜💫

最近去咗麺屋 KOKORO 軒尼詩道店試佢哋嘅正宗全料東京撈麵同明太子忌廉撈麵，整體嚟講係一場視覺同味覺嘅雙重享受！🍜 正宗全料東京撈麵呢碗麵一上枱已經非常吸引，滿滿嘅配料鋪滿碗面，包括：✔ 炙燒厚切叉燒—外層微焦，內裡嫩滑，油脂均勻，入口即溶。✔ 溏心蛋—蛋黃呈現完美流心狀態，味道醇厚。✔ 生蛋黃—增加濃郁感，撈勻之後令麵條更順滑。✔ 紫菜、蔥花、蒜蓉、魚粉—層次豐富，帶有日式風味。✔ 筍乾—帶微甜口感，口感爽脆。✔ 肉燥—鹹香味濃，增添濃厚感。湯底雖然係乾撈款式，但醬汁十分入味，配合日本拉麵嘅煙韌口感，忍唔住一啖接一啖。🍜 明太子忌廉撈麵呢款撈麵帶有濃厚明太子味道，並加入濃滑忌廉，為整體增添一種奶香與鮮味的融合。配料方面同樣豐富：✔ 明太子—味道鮮美，帶微辣感，配合蛋黃撈勻後更有層次。✔ 炙燒叉燒—依舊出色，肉質軟嫩。✔ 紫菜、蔥花、蒜蓉—提升風味，增添爽口感。相比起東京撈麵，呢碗嘅口感會較為濃郁，忌廉加強咗麵條嘅滑順度，而明太子帶嚟輕微嘅鹹香，成個配搭都好特別！✅ 整體評價* 環境：小店風格，簡約日式裝潢，適合約朋友聚餐。* 味道：每一款配料都經過精心處理，麵