Harlan's

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休息中

慶祝生日當然要選間又靚又高級既餐廳，可以打卡又可以浪漫一下💕暗黃柔和既燈光，令到成個環境都好舒服，仲可以睇維港景🩵；仲有個露台area 可以出去坐/ 吹下風🩵呢間Harlan 當日有4 course/ 6 course menu，如果係6 course 就有兩個前菜+一個湯+兩個主+一個甜品，好似食左兩個晚餐咁🤣😅 不過我地淺嚐就叫左兩個4 course menu😉😘前菜🦆龍井煙燻鵝肝伴開心果榛子配薯團及血橙醬酸酸甜甜既味道中和左鵝肝既油膩感，龍井煙燻亦增添左鵝肝既另一重味道🦞藍龍蝦沙律配車厘茄，百合及話梅汁半生熟&凍既龍蝦好好味，百合及話梅汁感覺好新穎，幾欣賞🍄牛肝菌湯配白松露油由侍應倒出黎既牛肝菌湯，好有儀式感。湯入面有脆脆既粒粒同埋真材實料既牛肝菌，每飲一啖都好順滑而且濃郁。忍唔住嗌多左幾個麪包主菜🦐香煎西班牙紅蝦扁意粉伴風乾日本車厘茄配火箭菜香草醬紅蝦、海鮮汁同各式香料烹調意粉嘅醬汁掛係每一條彈牙既意粉上，鮮香味難以抵擋，非常濃郁鮮味🥩慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥牛腹扒油花雖然較少，但肉味香濃，肉質軟腍牛肝菌黑松露薯泥好濃味 同埋牛腹扒一齊好夾💚綠茶白朱古力慕絲配紅豆雪

今日專登預訂咗呢一間位於尖沙咀The One高層維港海景餐廳Harlan’s, 嚟到呢度食晚餐望盡覽維港燈光夜景影相打卡一流而且成間餐廳嘅裝修同氣氛都非常浪漫典雅👍今次叫咗佢哋度兩個唔同嘅晚餐course 一個六個course ($1088)同一個四course 嘅套餐($888) 前菜：香煎北海道帶子配脆西米，法式香梨及荔枝果蓉第一道前菜上嚟就見到餐廳嘅擺盤精美仲儀式感十足，帶子表皮煎至焦糖色而且內裏依然保持到肉質軟嫩多汁，再加上脆西米嘅脆皮配搭食落去十分香口龍井煙燻鵝肝伴開心果榛子伴薯團及血橙醬經過龍井煙燻嘅鵝肝能夠試得出有陣陣茶嘅香氣同甘香味再配搭上血橙醬嘅酸甜果味中和鵝肝嘅肥膩感令到可以喺享受鵝肝嘅同時唔會膩，層次豐富得來非常開胃👍主菜：香煎西班牙紅蝦配扁意粉伴風乾車厘茄香草醬今日最驚喜絕對係係呢一道西班牙紅蝦意粉，紅蝦食落去水嫩甜美，而且蝦頭超多膏再配搭上香濃酸甜嘅車厘茄香草醬非常惹味✨慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥今次有牛扒叫咗五成熟，廚師煎得熟度啱啱牛扒表皮焦脆而且肉味濃郁, 切開依然能夠望到依稀嘅大理石油脂紋🤤再加上濃郁嘅牛肝菌黑松露醬超配👍甜品：綠茶白朱古力慕絲

來到Harlan’s慶祝，全落地大玻璃窗，睇到維港夜景好靚🖤✨我哋揀咗4 course dinner menu $888，有頭盤、湯、主菜、甜品Appetizer龍井煙燻鵝肝伴開心果棒子配薯團及血橙醬，龍井煙燻味獨特，鵝肝配上血橙醬好夾，可以減低油膩感，好特別既菜式，不錯 牛肝菌湯好好味，加入了白松露油，好濃郁既茹菌湯味道，增加食慾Main Course我地揀了2款主菜Share，可以試到不同既菜式🤎慢煮美國極級牛腹扒，用慢煮方式煮到好軟腍，牛味香濃，配牛肝菌黑松醬好香🤎另一款西班牙黑毛豬腩配脆紫薯，🐖豬腩部位甘香，不會有油膩感，配紫薯好夾Dessert綠茶白朱古力慕絲配紅豆雪糕🍧，呢個組合配搭好味🤎綠茶味極之香濃，慕絲口感好幼感，甜品也做得非常之有心思餐廳既浪漫情調，這裡又可以睇到維港夜景🌃服務也非常好，推薦✨✨✨

之前一直都想同屋企人去下啲望到維港嘅餐廳，終於今次比我發掘到間又望到維港，啲野食又高質又特別嘅餐廳🤭4-courses Set Dinner $888AppetiserMatsuba Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar呢個簡直係我食過最特別嘅前菜🤩亦都係最有驚喜😍 佢其實係一個龍蝦湯加燉蛋嘅前菜～喺個玻璃杯上邊有塊由芝士壓成嘅脆餅，然後上面仲有海膽同黑松露，下面龍蝦湯凸起嗰啲就係蟹肉沙律，而最底嗰層就係超級滑溜嘅燉蛋～個龍蝦湯超有味，然而湯入面真係啖啖蟹肉😍chef建議我哋吉蘭個芝士碎餅，然後四樣嘢連埋一齊食～果然口感非常之豐富😋而且味道真係超好😚Foie Gras, Lemon Grass Ginger Jus & Dark Chocolate Roll煎鵝肝就食得多啦，蒸鵝肝真係第一次😆不過其實我覺得個質感同煎鵝肝係一樣～都好滑～只係比起煎鵝肝，佢少咗啲油膩感☺️不過比起煎鵝肝可能會酥味重少少，但係鍾意食鵝肝嘅人應該覺得幾香😍然後佢個汁係好特別，用咗香茅薑汁，但其實都唔會食得出好重薑味，再配上朱古力酥卷，其實朱古力酥卷同鵝肝一齊食都幾

朋友推介黎左e間岩打卡嘅Fine Dining 餐廳，餐廳有落地玻璃望哂成個維港😍餐廳有dinner set😋價錢分左唔同嘅course，仲可以加餐酒🥰💐𝒜𝓅𝓅𝑒𝓉𝒾𝓏𝑒𝓇🌸香煎北海道帶子配脆西米，法式香梨&荔枝果蓉，帶子煎得岩岩好配埋香梨同荔枝果蓉，味道更上一層帶清新果香甜味，脆西米卜卜脆🥳🌸藍龍蝦沙律配車厘茄，百合及話梅汁，龍蝦🦞沙津係帶酸甜味，鮮味肉質彈牙，食完都幾開胃😋💐𝒮𝑜𝓊𝓅🌸牛肝菌湯配白松露油💐 ℳ𝒶𝒾𝓃 𝒞𝑜𝓊𝓇𝓈𝑒🌸香煎西班牙紅蝦扁意粉伴風乾日本車厘茄配火箭菜香草醬，意粉煮得岩岩好，掛到汁，味道以蝦鮮味為主調🤤🌸慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥，個牛扒🥩真係不得了😋我地要左5成熟，肉汁保留到係牛扒入面😍💐 𝒟𝑒𝓈𝓈𝑒𝓇𝓉🌸綠茶白朱古力慕絲配紅豆雪糕，白朱古力味唔會比綠茶味搶左😊食落唔會太甜帶牛奶香味😋

週末中午來到The One 19樓的Harlan’s 享用半自助Lunch💭餐廳的視野開闊，餐牌上共5道菜，而半自助餐12點開始，主要為沙律及甜品，甜品味道不錯 入座後，侍應立即問要什麼水，有still water/sparkling water/ tap water 💧 友人毫不猶豫便說了still water😂結果埋單時才發現原來要收費的（$88）所以不需要的話記得別口快快就點了 - Semi Lunch Buffet（$298/Mon-Fri, $328/weekend&holiday） 🍴Boston Lobster Tail with Spicy Seafood Pesto, Fried Rice Cake（+$80）龍蝦鮮甜爽彈，而年糕用龍蝦汁煮，鮮甜且頗辣 🍴 Cajun US Prime Sirloin Steak, Pumpkin & Garlic Confit Purée（+$100）牛肉點了五成熟，配的南瓜蓉很甜- Coffee Or Tea -

今天來到全香港🇭🇰最美的餐廳——Harlan’s位於The One 的19/F，坐擁270度的維多利亞港景色，千萬別錯過晚上的幻彩詠香港，實在是太讚了。餐廳的格調也是挺好的，點上蠟燭，兩個人可以在這裡渡過美好的夜晚。我們分別點了四道菜的套餐：“Fish Skin and Prawn”藍水晶蝦是蝦子界的頂流，非常鮮甜！上面配上一點點的魚子醬，用手指輕輕一抿，即可拿起酥脆魚皮，大快朵頤了！“frog Leg”不要以為真的是青蛙腳上面有酥炸的smoke eel,加上惹味的醬汁，不錯！“Crab Custard”番茄置於薄脆上面，將薄脆用叉子敲碎，裏面是份子料理來的：黃色的部分是蟹肉，好香好辛福啊“Foie Gras” 這是蒸的鴨肝！比煎的鴨肝來的更加嫩滑，可是比鴨肝醬有層次，也沒有那麼油膩的！旁邊是巧克力的卷餅，不是太甜，更加突出鴨肝的鮮美。“Monkfish”這是魚的面頜位置，每一粒魚肉都黏在一起，點上醬汁，好吃M8 Beef”這個M8和牛體現了這裡廚師的細膩度！和牛全部的根鍵已經被移除掉，裏面的脂肪和肌肉是五十五十比，配上blue cheese dressing 就更能體會到牛肉的好味了

Harlan’s 喺the one 嘅高層，可以飽覽維港景色，晚上燈光好有情調，侍應服務非常好👍🏻.我哋每人點一個HKD888 4-course set dinner，首先會送上餐包，然後就到Starter，我哋揀咗藍龍蝦沙律、香煎帶子配脆西米，擺盤非常精美，用料非常新鮮，整體感覺好fresh幾開胃❤️.「牛肝菌湯配白松露油」味道非常濃郁，口感好smooth😆😆😆.主菜推薦「慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥」，牛扒order咗medium，口感軟稔入味，薯泥好滑又有好香嘅牛肝菌味！「西班牙黑毛豬腩配脆紫薯」黑毛豬腩肥瘦適中，肉質鮮嫩多汁👍🏻.「綠茶白朱古力慕絲配紅豆雪糕」作為dessert ，唔太甜味道唔錯.📍 Harlan's (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

之前嚟過Harlan’s參加朋友婚宴，已經對佢嘅無敵維港景心心眼，所以今次就自己訂枱同另一半嚟個fine dining~晚餐有四道菜同六道菜套餐選擇，後者前菜同主菜可以各揀多一款，一場嚟到我地就叫晒兩款套餐，咁就可以食晒成個餐牌嘅嘢食😍😍餐包可refill，夠熱夠脆頭盤藍龍蝦沙律加入話梅汁好開胃，香煎北海道配上脆西米夠特別，龍井煙燻鵝肝去晒啲油膩感同內臟腥味，就算平時唔太食鵝肝都覺得眼前一亮。餐湯係牛肝菌湯，侍應會先送上裝有菇菌嘅湯碟，再倒入湯，湯打得好幼滑。主菜紅蝦扁意粉醬汁香濃蝦肉鮮甜，西班牙黑毛豬腩入口即溶，配埋紫薯蓉平衡油感，牛腹扒肉香吸引但牛肝菌薯泥更有驚喜。甜品賣相精緻，紅豆雪糕冰感較重，綠茶慕絲食落唔甜好啱女仔～

- 尖沙咀｜Harlan's -Set DinnerAppetizer▪️香煎北海道帶子配脆西米，法式香梨及荔枝果蓉帶子煮得啱啱好，好鮮嫩。面頭除咗有塊脆西米，仲有啲魚子醬，增加口感。而法式香梨及荔枝果蓉就帶出甜味▪️藍龍蝦沙律配車厘茄，百合及話梅汁🥗藍龍蝦爽口彈牙，配上車厘茄、百合，好清新，話梅汁微微酸，好開胃，適合作為前菜Soup▪️牛肝菌湯配白松露油🥣侍應會喺上枱後先將湯倒入裝有牛肝菌嘅碗內，可以見到有好多牛肝菌，好足料，味道香濃Main Course▪️香煎西班牙紅蝦扁意粉🦐🍝伴風乾日本車厘茄配火箭菜香草醬紅蝦有好多蝦膏，好香。香草醬唔會太過濃稠，扁意粉亦都煮得夠乾身，整體感覺比較清爽，唔會好膩▪️慢煮美國極級牛腹扒🥩配牛肝菌黑松露薯泥叫咗5成熟，煎得啱啱好，中間保持粉嫩。另外牛腹扒肉質富有彈性，唔係好腍嗰種，比較有咬口，而且肉味濃厚，配埋牛肝菌、黑松露薯泥，味道有層次Dessert▪️綠茶白朱古力慕絲配紅豆雪糕🫘綠茶白朱古力慕絲幼滑，味道唔會過甜，配埋紅豆雪糕，perfectHarlan's📍尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

前排為左慶祝白色情人節，book左喺尖沙咀 嘅Harlan食晚餐💌 餐廳裝潢高雅，環境寬敞舒適，加上一望無際嘅海景令人心曠神怡🖼️ 佢哋無設用餐時限，可以慢慢傾慢慢食🥳 每道菜都有侍應用心講解，為用餐體驗加左唔少分💯Harlan offers an exquisite dining experience with beautiful views and elegant decors, perfect for any special occasions. 今次揀左新出嘅四道菜晚市套餐 ($888) 🍱 包左一份頭盤，湯，主菜同甜品，仲可以加錢要埋wine pairing🥂落單後侍應就奉上自家製嘅麵包籃，三款都熱辣辣又鬆軟🍞We ordered their 4 course set dinner menu, which includes an appetiser, soup, main course and dessert. We started off with a basket of homemade bread. 香煎北海道帶子配脆西米，法式香梨及荔枝果蓉Pan-seared Hokk

位於The One 其中一間Fine dining😍牛排5成啱啱好，佢嘅口感係比較爽嘅，一種耳目一新嘅感覺。紅蝦意大利粉勁好食，蝦膏嘅味道超級濃😋牛肝菌湯味道超香。值得一讚係佢嘅前菜，份量啱啱好，味道好醒胃。

坐落於The One L19的西餐廳，有落地大玻璃可以望到維港景色，預早預約可以要求坐窗邊位置，係慶祝的好地方❤️🌟4 Course Set Dinner Menu ($888/pp)💞前菜🔸香煎北海道帶子配脆西米，法式香梨及荔枝果蓉帶子好大粒，鮮甜彈牙，面層鋪上脆米增加口感！🔸龍井煙燻鵝肝伴開心果榛子配薯團及血橙醬鵝肝入口好creamy, 上面有粒粒開心果榛子，仲有煙煙韌韌薯團，好特別！💞湯牛肝菌湯配白松露油店員會喺你面前倒入熱辣辣牛肝菌湯，白松露味香濃！💞主菜🔸西班牙黑毛豬腩配脆紫薯黑毛豬油脂和瘦肉層層相間分佈平均，肉質非常腍，柔軟嫩滑！🔸慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥美國極級牛腹扒經過慢煮肉質特別粉嫩，再放在炭爐上烤，肉味和肉汁都一流！💞甜品綠茶白朱古力慕絲配紅豆雪糕慕絲蛋糕入口香滑，有我最愛的綠茶味道特別開心，最驚喜係配埋紅豆雪糕，為今餐畫上完美句號❤️

強烈建議，為了打卡過來的你記得要𝐫𝐞𝐦𝐚𝐫𝐤選擇這個角落弧形窗口位(全場只有一個!)餐廳環境尚算寬敞，不過如果要影相還是靠窗邊最好！可以背靠無敵大海景打卡超美📷——— ✤ 𝐇𝐚𝐫𝐥𝐚𝐧'𝐬 𝐖𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫 𝐃𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐌𝐞𝐧𝐮｜$𝟖𝟖𝟖 𝙥𝙚𝙧 𝙥𝙚𝙧𝙨𝙤𝙣 (𝟒-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞)我們一行二人各自叫了一個𝟒-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐬𝐞𝐭，店員超貼心的幫不吃海鮮的友人和我安排不一樣的菜式❤️➊ 𝐂𝐨𝐝 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐒𝐤𝐢𝐧 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐎𝐛𝐬𝐢𝐛𝐥𝐮𝐞 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧, 𝐂𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫以白色鵝蛋石作擺碟相當精緻，酥脆的鱈魚皮口感如紫菜般，上面鋪滿肉質柔嫩、略帶甜味的水晶藍蝦🦐🐟➊ 𝐃𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐔.𝐒. 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐞 𝐇𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐁𝐞𝐞𝐟 & 𝐁𝐞𝐞𝐭𝐫𝐨𝐨𝐭 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦é法式牛肉清湯湯頭就是清澈的濃郁牛肉湯，入口順滑清甜無比，湯頭裡頭配有肥美的肉粒，入口瞬間溶化🥩➋ 𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬, 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧 𝐆𝐫𝐚𝐬𝐬 𝐆𝐢𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐉𝐮𝐬 & 𝐃𝐚𝐫𝐤 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐑𝐨𝐥𝐥肥美鵝肝用蒸的方法烹調，口感出奇地嫩滑，搭配酥脆巧克力𝐝𝐚𝐧𝐢𝐬𝐡，想不到竟然可以中和當中的肥膩感🦢

Harlan's地址: 尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓電話: ==================harlan's 出名食牛扒steak ，也是熱門求婚盛地？！因為望到海景，情調氣氛要l一流，也打造了一個浪漫環境。set dinner 有頭盤 、湯、主菜同甜品，有4 or 6 courses 選擇（分別$888 /$1088 一人）前者appetiser ,soup and main 向一，後者appetiser 及main 可挑兩個。先來3款小餐包同無鹽牛油北海道帶子配脆西米、法式香梨及荔枝果蓉。厚肉大粒，先用蜆肉水浸泡才煎，輕煎令表面熟且不會收縮，柔軟的帶子伴上清新的水果purée ,輕盈的頭盤。藍龍蝦尾沙律，車里茄百合及話梅汁。話梅酸甜在口腔滲開！車里茄都吸了話梅芳香，很開胃。牛肝菌湯配白松露油，喝上的每一口都是濃濃的芳香及精華！西班牙黑毛豬腩配脆紫薯，豬油脂香入口即溶化開，封乾了12小時的豬肝，是利用時間來鍊成的。薄荷葉絲平均叫油膩感。medium 慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥,牛腹要逆紋路切，才不會影響口感。mashed potato 一個字滑，牛肝菌香在