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| 餐廳: | Harlan's |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵尖沙咀/尖東站 B1/ N5 出口
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電話號碼
29722222
開飯介紹
原位於中環國際金融中心的Harlan's於2010年7月6日遷往尖沙咀The ONE，此店佔地7,000平方呎， 120個座位，而且有飽覽維港美景的露天雅座，供應時尚歐陸美食，另設生蠔吧，並有超過200款搜羅自世界各地的佳釀，餐廳入口特設「名釀廊」，以佳釀、畫框配襯燈光做成特別視覺效果。
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特色
浪漫情調
適合駕駛人士
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
*午餐最後落單時間: 15:00 星期一至四晚餐最後落單時間: 21:30 星期五至日及公眾假期最後落單時間: 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | Harlan's |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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🌌餐廳位於尖沙咀The One高層 落地玻璃窗可飽覽180度高空海景 Fine Dining Tasting Menu 有三至六道菜的選擇 店內裝潢走低調高雅路線 配合昏暗柔和的燈光 氛圍浪漫得令人沉醉 加上每枱食客聊天時也是喁喁細語的 不會太過嘈吵 很適合情侶約會或慶祝活動🥂.【Starter】▪️乾式熟成雞胸鵝肝肉卷 Foie Gras & Dry Aged Chicken Breast Ballontine, Oba Pickle Shimeji Mushroom, Crsipy Chicken Skin鵝肝卷幼滑濃郁 搭配酥脆的雞皮 增添層次感 加上雞胸肉緊致有彈性 配上微酸的醃漬本菇 開胃提鮮 .▪️酸橘汁醃牡丹蝦刺身Botan Shrimp Ceviche with Finger Lime & Honey Wasabi Sauce牡丹蝦晶瑩剔透 肉質鮮甜 入口時粒粒蟹籽在舌尖輕輕爆開 配上酸甜帶微辣的橘蜜糖山葵汁 更加襯托出牡丹蝦的鮮味 是很開胃的前菜之一.▪️日本帝王蟹蛋泡沫配24個月法國康帝芝士脆片及海膽 Japanese Red King Crab Egg Foam with 24 Months Comte Cheese Flakes & Uni這道菜式外表看似簡單 內裏卻蘊含驚喜 先用匙羹輕輕敲碎小杯上的芝士脆片 與底下的帝王蟹蛋泡沫 海膽和蟹肉拌勻 芝士的鹹香點綴其中 層次豐富 .▪️紫菜蠔忌廉湯配龍蝦油煎帶子 Creamy Seaweed & Oyster Soup, Pan-Fried Scallop with Lobster Oil蠔湯單看已十分濃稠誘人 湯底濃郁不膩口 帶子肉厚多汁 搭配濃郁的龍蝦油 散發出醇厚香氣 把整個蠔湯的鮮味推向極致 .【Main】▪️意大利麵捲釀雜錦海鮮及五花肉 配松露康帝芝士忌廉汁 Cannelloni Stuffed with Mixed Seafood & Pork Belly, Truffle Comte Cream Sauce意大利麵捲口感煙韌 包裹著滿滿的海鮮與五花肉餡料 海鮮的鮮甜與五花肉的油香交織 令人垂涎 配上松露芝士忌廉汁 芝士的鹹香與忌廉的滑順完美平衡 味道濃而不膩 .▪️慢煮乾式熟成鴨胸配鴨油薯仔 A4 Wagyu Sirloin with Crispy Taro Duck Leg Cake, Coconut Beef Jus鴨胸外皮煎得香脆誘人 經過熟成後的鴨肉風味更加深邃 肉質嫩滑 油脂香氣濃郁 配上微辣的煙燻車厘子和酸甜的士多啤梨果醬 能夠中和鴨胸的油膩感.【Dessert】▪️榛子朱古力慕絲配鹽味焦糖開心果忌廉 Hazelnut Chocolate Mousse with Salty Caramel & Pistachio Cream榛子朱古力mouse質感幼滑 朱古力的微苦與榛子的濃香完美交融 甜度恰到好處 旁邊的開心果忌廉中和朱古力的微微苦味 與鹽味焦糖的微鹹甘甜相得益彰.總括而言 餐廳的食材用料上乘 菜式擺盤精緻 味道配搭巧妙有心思 室外露天座位更可近距離欣賞維港美景 環境浪漫舒適 想靜靜享受美食和美景 這裡無疑是尖沙咀的絕佳選擇💆🏻♀️
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終於到咗十月生日月，朋友book咗The One 19/F嘅Harlan’s同我慶祝☺️🥖可以refillStarter🧀焦糖無花果，布里芝士，鵝肝醬配四川花椒士多啤梨果醬 無花果酸酸甜乖開胃，配搭芝士和鵝肝醬中和膩感。唔係好食到花椒味但士多啤梨果醬好fresh 。🦞日本A4和牛伴龍蝦油法式麵包多士配蠔葉，魚子醬及海膽A4和牛豐富的油脂和細膩的肉質搭配龍蝦油酥脆法式麵包多士，入口層次分明。蠔葉，魚子醬和海旦更增加了獨特的海洋風味。但相對地就少少膩。Soup🥣菊芋松露濃湯配烤螯蝦，芥末葉呢個湯非常濃，失策嚟唔切影相。烤螯蝦菊芋芥末葉係碗上面，然後server 就淋啲濃湯落碇。Main🍽️ 美國頂級牛柳配香煎山楂鵝肝，茄子醬牛柳唔韌容易切，鵝肝配上山楂汁解膩。茄子醬唔係好食到茄子，最內圍嘅Sauce似乳豬醬，幾好味。🦐 西班牙紅蝦配北非小米，乾魷魚，夏威夷果仁醬‼️ 北非小米含麩質，麩質過敏人士要小心。乾魷魚有少少overcook。Dessert🎂柑橘慕絲蛋糕配陳皮芝士泡沫訂位時有寫慶祝生日，甜品碟上會寫上生日快樂同壽星名。陳皮芝士泡沫真係出色👍🏻柑橘慕絲蛋糕內有少少橘皮，好有口感。DrinksMocktail - Rose 🌹 一飲落去腦海出現「瑞士糖士多啤梨味」 😂有少少海鹽，Rose同士多啤梨值得一讚👍🏻✅侍應非常有禮貌✅環境坐得舒服✅有得Book枱✅靚景，巧與幻彩詠香江✅枱上嘅花係鮮花👍🏻 OpenRice 訂位有折
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We’ve came to Harlan’s to celebrate my friend’s birthday. We have ordered the tasting menu.Foie Gras & Dry Aged Chicken Breast Ballontine, Oba Pickle Shimeji Mushroom, Crsipy Chicken SkinThe mushroom added umami taste to the dish.Harlan's signature dish!!! This is must-order and I miss this dish already.Japanese Red King Crab Egg Foam with 24 Months Comte Cheese Flakes & Uni ❤️Super Duper rich and creamy!! The scallop is so fresh.Creamy Seaweed & Oyster Soup, Pan-Fried Scallop with Lobster OilCannelloni Stuffed with Mixed Seafood & Pork Belly, Truffle Comte Cream SauceA4 Wagyu Sirloin with Cripsy Taro Duck Leg Cake, Coconut Beef JusThe quality of the wagyu is superb and the meat is so tender!! I would love to have one more plate!!Hazelnut Chocolate Mousse with Salty Caramel & Pistachio CreamThis is the best pistchio cream I have had so far in Hong Kong. Super rich and siky. Everything combined tasting so good in this dessert.I would definitely come again for some special celebration next time.
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香港有樣嘢好可惜唔知大家發唔發覺可能經營環境愈唻愈困難有質素嘅fine dining賣少見少今晚呢間我覺得要推介係因為：一、對得起價錢二、每道菜都極多細節，感覺到廚師花盡心思令每道菜都唔常見而味道有驚喜三、270度嘅夜景觀賞角度係完美🍴酸橘汁醃牡丹蝦刺身，指橘蜜糖山葵汁牡丹蝦肉上面細細粒晶瑩通透嘅原係finger lime, 用蜜糖山葵嘅原理應該同蜜糖芥末差唔多，極subtle嘅酸、甜、辛，輕輕調味，又唔搶牡丹蝦風頭。🍴乾式熟成雞胸鵝肝肉卷，大葉醃漬本菇，脆雞皮廚師刻意將兩樣一濃一淡味道嘅食材整得好似樣又放喺同一隻碟，玩味感十足。細啖因為唔想你咁快食飽，但又想味道可以盡量出，於是揀熟成。再用堅果配搭濃郁嘅鵝肝，用大葉醃漬本菇平衡鵝肝嘅油膩感。最後巧妙咁煎脆咗塊雞皮增加咗酥脆嘅口感，層次、味道都照顧埋，考慮非常周到。🍴日本帝王蟹蛋泡沫配24個月法國康帝芝士脆片及海膽食嘅次序都好重要，海膽份量好generous, 於是味蕾感覺到嘅濃郁又進一步推進，而今次係海洋風味嘅濃郁，細節仲有鮮嫩嘅帝王蟹肉，輕盈嘅蛋泡沫。 最有心思係康帝芝士製成嘅脆片，鹹香酥脆，味道上一下子立體咗。🍴紫菜蠔忌廉湯配龍蝦油煎帶子濃郁香味再推一格係點？用蠔唻做忌廉湯。再推多一格係點？放埋用龍蝦油煎嘅帶子。🍴意大利麵捲釀雜錦海鮮及五花肉，松露康帝芝士忌廉汁有趣嘅係，之前中餐食過一個酥皮海鮮盒，味道同呢道菜有七成相似，但呢款海鮮嘅雜錦程度應該係再豐富啲，芝士忌廉汁再輕盈啲，而且用意大利麵捲原來口感上比酥皮更好，更能食到海鮮鮮味同五花肉。🍴A4和牛西冷配脆炸芋頭鴨腿餅，椰子牛肉汁以椰子渣為飼糧嘅日本國產牛，口感鬆軟，入口即溶，有種奶香嘅味道，配搭脆炸芋頭鴨腿餅，一嫩一脆。🍴榛子朱古力慕絲配鹽味焦糖開心果忌廉榛子朱古力慕絲同鹽味焦糖開心果忌廉嘅鹹甜交錯，質感細滑，份量點到即止，精緻又唔會膩。最後就係不得不提呢個夜景，270度飽覽，真係好浪漫好迷人。
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這家是讓你飽覽美景及享用美食的高級西餐廳。餐廳位於19樓，能欣賞到香港五光十色的維港夜景，裝修浪漫有情調、環境寧靜舒適。Tasting Menu Any 3 courses $788/HeadAny 4 courses $888/HeadAny 6 courses $1188/HeadStarter 前菜 （四款選擇）🌹乾式熟成雞胸鵝肝肉卷 大葉醃漬本菇 脆雞皮🌹酸橘汁醃牡丹蝦刺身 蜜糖山葵汁 （必試👍🏻牡丹蝦鮮甜、新鮮）🌹日本帝王蟹蛋泡沫配24個月法國康帝芝士脆片及海膽 （必試👍🏻 口感豐富、材料十足）🌹紫菜蠔忌廉湯配龍蝦油煎帶子 （蠔味非常濃郁）Main 主菜 （三款選擇）🌹意大利麵卷釀雜錦海鮮及五花腩 松露康帝芝士忌廉汁🌹慢煮屬性鴨胸配鴨油薯仔 香辣煙熏車厘子 士多啤梨果醬 油封金甜菜🌹 A4和牛西冷配脆炸芋頭鴨腿餅 椰子牛肉汁Dessert 甜品 （兩款選擇）🌹榛子朱古力mousse配鹽味焦糖開心果忌廉🌹即席製作經典提拉米蘇Tiramisu （+$100）Harlan’s 不僅提供優質的美食，還擁有絕佳的環境和服務，是值得一試的高級西餐廳，富有浪漫氣氛情調，是慶祝特別日子的好地方，必能帶給你難忘的用餐體驗。價格方面，三道菜$788，四道菜$888，六道菜$1188，性價比相對合理，特別是享受如此美景的情況下，強烈推薦！
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