Cuisine Culture

營業中

休息中

為食花太郎 Fafafoodblog 🍴龍蝦湯184 蚊兩碗 龍蝦味好香濃 好濃稠 飲到覺得好似d蝦殼都塞埋落去煲甘 點d香脆蒜蓉包就好正🦐🍴法國巴約訥火腿提子沙津 148 蚊沙律有唔同新鮮既菜 加埋黃紅蕃茄 加d酸醋 同埋香咸既pama ham正🐖🍴慢火煮紅酒和牛面肉配法包 288 蚊牛面肉好軟林彈牙 個醬汁好香牛味 點包就好正🐂🍴香蒜牛肝菌意粉意 158 蚊🍲意粉乾身 唔會好多油 夠哂爽口 冇乜調味料下 牛肝菌既味已滲哂入去意粉 🍴焦糖香蕉撻 配雪糕個撻似有d酥皮 香蕉熟剛好 配埋朱古力雪糕 正🍌#香蕉 #甜品 #雪糕 #意粉 #牛肝菌 #火腿 #龍蝦 #法包 Score 平均分< 7.9/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#CuisineCulture地址: 中環蘭桂坊德己立街12號業豐大廈2樓203號舖~~~~~~~~~#fafafoodblog #為食花

🇭🇰下一站🚦中環《Cuisine Culture》🍽️隱藏在🎡蘭桂坊🪩鬧市中的地道法式🇫🇷親民小餐館🥖🥨🍝🧁Homemade家庭式高CP值首選💝💟💁🏻‍♀️這家位於中環蘭桂坊中心地帶的樓上法國餐廳Cuisine Culture✨✨開業接近八年一直人氣高企，在中環區以高質食材，傳統法餐味道正宗，平民的貼地價錢可以享受地道法國風味料理，開放式廚房，俾人感覺好親切好似去咗親戚屋企般的用餐氣氛，難怪咁多回頭客生意爆🈵🎆🎆🧄焗法式地道古也芝士洋蔥湯🥄🥄呢個經典法式洋蔥湯係基本上每台客人必點✅洋蔥湯用牛肉洋蔥做湯底非常之鮮甜，再加上法式麵包和焗芝士，有湯味之餘也有蒜蓉牛油香，吸盡湯汁芝士味濃郁，感覺很正宗，和我在法國街頭餐廳喝到的味道一樣🥰😋🔥法式焗蝸牛🔥🔥地道法餐招牌菜式👍🏻餐廳非常貼心會提供埋食焗蝸牛專用嘅餐具，好容易就拎到粒肉出嚟👌🏻上枱要趁熱食，蝸牛肉非常之軟腍Creamy，而且勁香蒜蓉牛油味，感覺就好似食緊蒜蓉牛油麵包😝味道非常之正宗🇫🇷🍷慢火煮紅酒和牛面肉配法包🥩🥖上來酒香撲鼻，一口下去牛肉入口即化，既保留了紅酒的香氣又不會酸澀，牛肉軟爛鮮嫩，非常好入口，我和閨蜜都讚不絕口👍🏻醬汁可以配法

吃一道法國菜，可以花上好幾個小時，實在是人生的時間奢侈品，不過在這間中環的法國餐廳中，我可以品嘗到精美的法國菜，也可以享受香港人所期望的時間速度及效率，還有經濟實惠的法國美食，實在值得回味，值得再來。<焗法式地道古也芝士洋蔥湯>洋蔥的味道非常濃厚，在喝這個湯的時候能夠吃到一絲絲的芝士，與香烤的蒜蓉包融合在一起，濃香美味。<焦糖鴨肝醬配法包>巧手的廚師將鴨肝醬的最上一層，造成了香脆甜美的焦糖，融合焦糖甜味的鴨肝醬，配上法包一起來吃，更具特色。<慢火煮紅酒和牛面肉配法包>用慢火燉製而成的和牛面肉，入口非常軟淋，和牛的肉質，依然保存得到原本的鮮嫩和牛肉本身的美味，非常好吃。<香蒜牛肝菌意粉>牛肝菌的味道非常突出，意粉炒得帶有濃厚的油香味道，而且入口感覺煙韌，非常驚喜。<法式蘋果批配雲呢拿果仁雪糕>用上新鮮蘋果來焗製的酥皮蘋果批，入口鬆化，配上果仁雲呢拿雪糕，甜度適中，吃完實在有滿滿的幸福感。這間法國餐廳雖然地方不算大，但是感覺就像是浪漫小屋一樣，充滿法國的懷舊風味，而且餐廳的食物質素相當高，效率亦都非常適合香港人

位於中環中心地帶蘭桂坊一家樓上法國餐廳「Cuisine Culture 」開業接近八年一直非常人氣，在中環區以高質食材，但平民價錢取勝，午市更非常受中環上班一族歡迎，坐得舒服價錢又經濟，基本上每日爆滿，晚餐記得提早訂位👍▪️Gratinee French Onion Soup Toast & Gruyere Cheese $ 88焗法式地道古也芝士洋葱湯，基本上每台客人必點，洋蔥湯用牛肉洋蔥做湯底非常之鮮甜，再加上法式麵包和燒芝士，吸盡湯汁極之美味▪️Fig & Walnuts Salad $ 138無花果合桃沙律 ，材料新鮮，大量新鮮沙律菜配上清甜的大蕃茄、新鮮無花果和合桃，配上甜醋醬汁，非常之開胃▪️Traditional French Duck Confit & Duck Fat Potato $228法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔，鴨香味濃郁到不得了，鴨肉外層香脆，肉質煙靭又咬口，味道鹹香，配合外脆內軟充滿鴨油香嘅薯仔，好美味▪️Spaghetti with Porcini & Garlic $ 158香蒜牛肝菌意粉 ，意粉爽口夠晒彈牙唔會太腍，炒得乾身之餘帶有濃烈的牛肝菌香氣，配合香蒜更加

環境5分：樓上西餐廳响舊樓入面但都好四正，成行卡位非常整齊闊落，廁所响餐廳入面好獨立，可以畀五分。衛生5分：Ｄ枱有枱布，每次上菜前都會換囇D餐碟同刀叉，好乾淨企理，衛生一樣畀五分。服務 5分：侍應生解釋得好清楚，原來紅白酒同啤哂都有happy hour買一送一，响中環蘭桂芳黎講價錢非常開心。伙計不停加水，自動又快手，落單上菜效率高，滿分。味道5分：1)    焗法式地道古也洋蔥湯上枱好熱，洋蔥湯個洋蔥味非常濃郁，入面有塊好淋嘅法包同埋足料古也芝士，每一啖都有拉絲嘅效果，好香好甜。2)    法式焗蝸牛一碟有六件，每件下面都有薯蓉，蝸牛好淋同好滿香草，入面Ｄ汁點埋D薯蓉非常惹味。3)     慢火煮紅酒和牛面肉配法包個醬好濃郁，和牛面肉非常之淋同鬆，入面有蘑菇，紅蘿蔔同蕃茄，食完Ｄ肉剩餘嘅汁用黎點法包好入味。4)     日本鮮帶子檸檬汁初榨橄欖油意粉有四隻大帶子，非常鮮甜同嫩口，蕃茄仔又爽又多汁，蒜片好惹味，Ｄ意粉好彈牙，煮嘅時間啱啱好，個檸檬汁又夠清新。5)    酥皮蘋果批配雪糕個蘋果批新鮮焗出好熱辣，個酥皮夠薄同脆，雪糕入面有nuts，脆卜卜好得意。抵食5分：每人幾舊水响中環食個

洋蔥湯：湯頭超濃郁，洋蔥煮到軟爛甜滋滋，法包吸飽湯汁後外軟內韌，咬下去還會爆湯，暖呼呼的像被療癒了！鴨肝醬法包：鴨肝醬綿密到像奶油，入口即化，帶點微微肝香但完全不腥。表層焦糖脆脆的，搭配酸甜果醬，中和了油膩感，法包烤得酥脆，一口咬下超滿足～豬鞍配薯仔：豬鞍肉厚實多汁，外皮煎得焦香，咬下去肉汁噴發！薯仔外脆內軟，簡單但超對味，根本是comfort food！海鮮墨魚汁意粉：墨魚汁鮮味爆炸，意粉彈牙又掛汁，海鮮給得大方—蝦子彈、魷魚Q，還有淡淡蒜香，吃完嘴巴黑黑的但很值得啦！焦糖香蕉配雪糕：香蕉裹著脆脆焦糖，熱熱的配冰涼雪糕，冷熱交織超爽！榛子雪糕香濃不甜膩，加上盤子美美的裝飾，打卡先～

CP值很高的法國餐廳，首先最令我驚喜已經是第一道菜-龍蝦湯 濃郁可口 每淡湯都能感受到那份龍蝦鮮味 口感順滑 叫了2個主食 一個係鴨腿 另一個叫了黑松露意粉 鴨腿油香滿溢 味道剛好 沒有油膩口感 黑松露意粉味道香濃 意粉熟成度亦剛剛好 爽口帶有小小煙靭 每條意粉都掛滿黑松露 另外 叫了一個無花果沙律 調教味道實在很美味 甜度同酸度剛好 沙津菜同無花果新鮮 甜品選擇了朱古力心太軟配搭雪糕 沒有失望 朱古力醬一點都不太甜 配搭埋雪糕一熱一冷最好配搭 另外 餐廳環境舒適恬靜 服務亦很友善 他們很細心留意顧客的需要 盡量都第一時間服務每一枱 不會怠慢 最後 法國菜給人感覺較高消費 但他們價錢非常之親民 絕對可以再光顧幾次的法國餐廳！！！

餐廳環境好Chill，好有格調，啱晒同朋友Gathering我哋叫咗幾樣嘢食，全部都好高質，真係好難忘嘅一餐！法式洋蔥湯 (French Onion Soup) $176：個湯好濃郁，洋蔥味好香甜，仲有脆卜卜嘅麵包，Perfect match！三文魚牛油果沙律 (Salmon Avocado Salad) $138：三文魚好新鮮，牛油果好creamy，好清新開胃！和牛面頰肉 (Wagyu Beef Cheek) $288：和牛面頰肉真係入口即溶，好Juicy，好有牛味，正呀！牛肝菌意粉配蒜蓉 (Spaghetti with Porcini & Garlic) $158：意粉好彈牙，牛肝菌醬汁好濃郁，蒜香味好香，食到停唔到口！蘋果批配雪糕 (Apple Pie with Ice-cream) $88：暖暖嘅蘋果批配凍冰冰嘅雪糕，一冷一熱，口感好豐富，係一個完美嘅Ending！每道菜嘅擺盤都好靚，打卡一流！店員都好Nice，服務好好，令我哋覺得好Warm～總括嚟講，Cuisine Culture 嘅食物質素好高，環境又舒服，服務又好，絕對值得再去！l

係中環第一次食法國菜,同朋友二人進餐,入內待應生好好招呼,簡單介紹餐牌上的食物,環境尚算舒適2人坐4人座,先嚟點一個法式龍蝦湯,質感滑稠,味道夠晒濃郁,再配埋法式麵包,好夾,很喜歡!之後點了無花果沙律,大大碟上枱,夠晒多合桃,配上無花果酸酸甜甜好夾,夠開胃,之後點了Wagyu Beef Cheek和牛面肉,一上枱香噴噴!牛頰肉的肉質非常滑嫩細緻,肉質遍佈透明的筋絡,Q彈帶勁有口感!沒有粗硬的纖維口感不錯,也不會感到肥膩!讚!叫埋個最愛既黑松露野菌意粉,成碟舖面了黑松露碎碎,雜菌幾入味,意粉都充滿醬汁,好好味道!最後點了甜品,朱古力心太軟,新鮮出爐的蛋糕外脆內軟,熱騰騰上枱,配上朱古力雪糕,太美味喇!整體不錯,下次會再嚟!

之前睇某KOL介紹呢間所謂隱世法國餐廳性價比高，於是約朋友黎試下個午餐。坐底後，職員好似急口令敢講左今日餐牌某某食物，快到我同朋友完全聽唔到，啲態度感覺好似去咗啲茶餐廳，轉個頭又催人落單，未開始食已經感覺好差。食物方面，我同朋友都叫左牛肩胛同牛腹肉，兩碟都過熟 ，肉質靭的，只有薯蓉我覺得係好食，所以餐飲都叫凍檸茶就算，諗住會穩陣，點知，無茶味的，。。。。。。質素可以說茶記也比不上。真係好失望，不會再來！

叫咗法式芝士洋蔥湯、無花果合桃沙律、香草配黑毛豬鞍架配焗薯和酥皮蘋果批配雪糕法式芝士洋蔥湯最有驚喜，用了傳統法式的方法，牛肉熬製而成的湯底，配上洋蔥的香甜，再加上芝士的點綴，令麵包吸收了牛肉和洋蔥的精華，試完一碗有上癮的感覺！必試之選❤️酥皮蘋果批配雪糕是完美的完結！蘋果批厚度適中，非常酥脆，加上簿簿的蘋果片，蘋果的酸味中和了甜味，令蘋果批不會過甜，最後加上雲呢拿雪糕，雪糕有堅果香，真係樂而忘返✌🏻最欣賞餐廳的兩點：1. 侍應細心觀察客人的需要，貼心地調校冷氣溫度2. 侍應與餐後與客人傾談，了解食物是否合乎口味希望可以繼續保持水準👏🏻

開放式廚房設計 見到廚師們忙碌中店員熱情地推介餐點同飯後交流焗法式地道古也芝士洋蔥湯 $88用洋蔥、牛肉高湯、芝士，再放入焗爐⚠️⚠️⚠️千奇唔好掂到湯碗邊 掂到絕對會燙傷生水泡洋蔥甜美 牛肉高湯濃厚口感 加埋芝士豐富層次同行人士唔介意再飲多碗法式焗蝸牛 $1087隻連殼🐌蝸牛底部用左幼滑薯蓉固定提供專業用具 心型夾及小叉蝸牛吸收晒調味料既香味 同時保持蝸牛嫩滑口感 回味無窮！慢火煮紅酒和牛面肉配法包 $288牛既面珠墩用紅酒以慢煮形式烹調可以令到肉質更加軟嫩多汁 吸收紅酒香氣切成7件一口牛既形狀每啖都散發住陣陣既紅酒味橄欖油帶輕微油膩感法包有咬口 配埋紅酒牛肉汁同行人士表示好滿足香蒜牛肝菌意粉 $158蒜香味香而重 意粉口感適中酥皮蘋果派批配雪糕 $88係我鐘意既整法 以前係某大英國超市都食到切片蘋果鋪係香脆酥皮上面配以果仁雪糕作結

今次同朋友去咗中環蘭桂坊附近嘅法國餐廳，地點非常方便，就喺地鐵站附近。餐廳裝潢優雅，帶點復古法式情調，燈光柔和，好適合情侶約會或者朋友聚餐。 龍蝦湯、焗法國蝸牛 & 日本鮮帶子檸檬汁初榨橄欖油意粉一上枱就聞到濃郁嘅龍蝦湯香氣，法國蝸牛焗得剛剛好，肉質彈牙，配上龍蝦湯嘅鮮味，層次豐富。而另一道日本鮮帶子檸檬汁初榨橄欖油意粉，帶子煎得外脆內嫩，意粉口感al dente，檸檬汁同橄欖油嘅組合清新開胃，完全唔膩，arm 夏天食！ 主菜｜慢火煮紅酒和牛面肉配法包呢道菜絕對係驚喜！和牛面肉經過慢煮，肉質極度軟嫩，幾乎入口即化，紅酒醬汁濃郁得嚟帶點甜香，配埋旁邊嘅法包點汁食，真係一絕。份量適中，唔會太heavy，但滿足感十足。 甜品｜Tiramisu最後試吓佢哋嘅Tiramisu~口感輕盈，咖啡同酒香平衡得好好，唔會太甜，頂層嘅可可粉微微帶苦，呢餐完美~整體評價Cuisine Culture 無論環境、服務同食物質素都令人滿意，價錢喺中環法國菜嚟講算合理。如果想搵間高質但又唔會太拘謹嘅法國餐廳，呢度絕對值得一試！ 📍 Cuisine Culture💰 人均約 $500-800 🌟 推薦：慢

喺見到open rice見到有折，睇落去價錢好吸引，就同朋友去試下食！ 前菜係洋蔥湯浸芝士蒜蓉包，湯底濃郁香甜，仲有少少酸甜嘅味道，慢煮嘅洋蔥有少少焦香，芝士融咗之後奶味十足，蒜蓉包浸落湯食，口感好特別超滿足，作為前菜好開胃！另外一款前菜係蒜蓉蝦，蝦肉彈牙鮮甜，蒜粒同牛油橄欖油提鮮唔膩，吊起蝦嘅鮮味，而且已經起好個殼，好容易就食到，唔使整污糟手，簡直係方便又好味！第一個主食係鴨腿配薯仔，鴨腿皮脆肉嫩，一咬就脫骨，充滿油香。薯仔外層煎到焦脆，裏面就係綿密嘅質感，吸滿鴨油香氣，讚。之後係鮮帶子番茄意粉，帶子超大粒，份量足，中心軟嫩鮮甜。番茄酸甜清爽，有新鮮同風乾番茄嘅層次，意粉彈牙唔軟爛，好夾。最後甜品係朱古力心太軟！切開即刻流晒濃郁巧克力漿，甜入心。熱蛋糕配朱古力雪糕，冷熱反差超療癒，朱古力控必點。

在中環的Cuisine Culture，法式料理以其精緻的口感與獨特的風味令人陶醉。法式焗蝸牛以大蒜和香草的濃郁香氣，搭配烤田螺，既鮮嫩又富有層次感，充分展現法國經典的魅力。焗法式地道芝士洋蔥湯熱熔的芝士與甜美的洋蔥完美結合，口感濃郁，暖心又舒適油封鴨髀配薯仔一道必試佳品，鴨腿外脆內嫩，搭配香脆的鴨油煎薯仔，讓人回味無窮。黑松露意粉醇厚的黑松露醬與野菌的鮮香交融，非常美味！甜品選了朱古力心太軟配雪糕， 是完美的結尾！ 溶岩般的朱古力心與帶有果仁的雪糕相輔相成，甜而不膩，讓人心滿意足。