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| 餐廳: | Cuisine Culture |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
港鐵中環站 D2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
26089191
開飯介紹
餐廳主打傳統法國菜，而裝修簡潔舒適，予人輕鬆之感。提供單點餐牌及午市餐牌，菜餚多樣化，特別推介焗古也芝士洋蔥湯，濃郁的洋蔥香，配上濃而不膩的芝士。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
18:30 - 22:00
星期一至五
11:45 - 15:00
18:30 - 22:00
星期六
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
星期日
全日休息
公眾假期
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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吃一道法國菜，可以花上好幾個小時，實在是人生的時間奢侈品，不過在這間中環的法國餐廳中，我可以品嘗到精美的法國菜，也可以享受香港人所期望的時間速度及效率，還有經濟實惠的法國美食，實在值得回味，值得再來。<焗法式地道古也芝士洋蔥湯>洋蔥的味道非常濃厚，在喝這個湯的時候能夠吃到一絲絲的芝士，與香烤的蒜蓉包融合在一起，濃香美味。<焦糖鴨肝醬配法包>巧手的廚師將鴨肝醬的最上一層，造成了香脆甜美的焦糖，融合焦糖甜味的鴨肝醬，配上法包一起來吃，更具特色。<慢火煮紅酒和牛面肉配法包>用慢火燉製而成的和牛面肉，入口非常軟淋，和牛的肉質，依然保存得到原本的鮮嫩和牛肉本身的美味，非常好吃。<香蒜牛肝菌意粉>牛肝菌的味道非常突出，意粉炒得帶有濃厚的油香味道，而且入口感覺煙韌，非常驚喜。<法式蘋果批配雲呢拿果仁雪糕>用上新鮮蘋果來焗製的酥皮蘋果批，入口鬆化，配上果仁雲呢拿雪糕，甜度適中，吃完實在有滿滿的幸福感。這間法國餐廳雖然地方不算大，但是感覺就像是浪漫小屋一樣，充滿法國的懷舊風味，而且餐廳的食物質素相當高，效率亦都非常適合香港人，服務質素亦都非常之好，在中環這個位置來講，價格真的非常合理，值得再來。
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位於中環中心地帶蘭桂坊一家樓上法國餐廳「Cuisine Culture 」開業接近八年一直非常人氣，在中環區以高質食材，但平民價錢取勝，午市更非常受中環上班一族歡迎，坐得舒服價錢又經濟，基本上每日爆滿，晚餐記得提早訂位👍▪️Gratinee French Onion Soup Toast & Gruyere Cheese $ 88焗法式地道古也芝士洋葱湯，基本上每台客人必點，洋蔥湯用牛肉洋蔥做湯底非常之鮮甜，再加上法式麵包和燒芝士，吸盡湯汁極之美味▪️Fig & Walnuts Salad $ 138無花果合桃沙律 ，材料新鮮，大量新鮮沙律菜配上清甜的大蕃茄、新鮮無花果和合桃，配上甜醋醬汁，非常之開胃▪️Traditional French Duck Confit & Duck Fat Potato $228法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔，鴨香味濃郁到不得了，鴨肉外層香脆，肉質煙靭又咬口，味道鹹香，配合外脆內軟充滿鴨油香嘅薯仔，好美味▪️Spaghetti with Porcini & Garlic $ 158香蒜牛肝菌意粉 ，意粉爽口夠晒彈牙唔會太腍，炒得乾身之餘帶有濃烈的牛肝菌香氣，配合香蒜更加惹味▪️Apple Pie with Ice-cream $ 88酥皮蘋果批配雪糕，必食甜品推介，酥皮蘋果批薄而香脆，好少食到呢個口感，配合雲呢拿雪糕，非常完美
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環境5分：樓上西餐廳响舊樓入面但都好四正，成行卡位非常整齊闊落，廁所响餐廳入面好獨立，可以畀五分。衛生5分：Ｄ枱有枱布，每次上菜前都會換囇D餐碟同刀叉，好乾淨企理，衛生一樣畀五分。服務 5分：侍應生解釋得好清楚，原來紅白酒同啤哂都有happy hour買一送一，响中環蘭桂芳黎講價錢非常開心。伙計不停加水，自動又快手，落單上菜效率高，滿分。味道5分：1) 焗法式地道古也洋蔥湯上枱好熱，洋蔥湯個洋蔥味非常濃郁，入面有塊好淋嘅法包同埋足料古也芝士，每一啖都有拉絲嘅效果，好香好甜。2) 法式焗蝸牛一碟有六件，每件下面都有薯蓉，蝸牛好淋同好滿香草，入面Ｄ汁點埋D薯蓉非常惹味。3) 慢火煮紅酒和牛面肉配法包個醬好濃郁，和牛面肉非常之淋同鬆，入面有蘑菇，紅蘿蔔同蕃茄，食完Ｄ肉剩餘嘅汁用黎點法包好入味。4) 日本鮮帶子檸檬汁初榨橄欖油意粉有四隻大帶子，非常鮮甜同嫩口，蕃茄仔又爽又多汁，蒜片好惹味，Ｄ意粉好彈牙，煮嘅時間啱啱好，個檸檬汁又夠清新。5) 酥皮蘋果批配雪糕個蘋果批新鮮焗出好熱辣，個酥皮夠薄同脆，雪糕入面有nuts，脆卜卜好得意。抵食5分：每人幾舊水响中環食個靚西餐，坐成晚都冇人趕你走，有湯有肉有意粉同甜品，非常抵，都係滿分。
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朋友介紹中環近蘭桂坊有間樓上既西餐廳，於是 趁新年前就上去試一試餐廳面積唔大，牆上掛滿畫，配合柔和既燈光，予人輕鬆既氣氛先黎無花果合桃沙律。蔬菜新鮮，加上無花果既甜、黑醋既微酸、合桃既香脆，口感多重得黎又達到醒胃效果再黎係芝士洋蔥湯。微脆既芝士加上洋蔥湯既濃郁帶厚既質感配合烤得香脆既小麵包，滿足得很感覺好似將一整個洋蔥吃進肚子跟住既係鴨腿配鴨油煎薯仔未上枱已經聞到陣陣既鴨香鴨腿皮微脆，肉則嫩滑而作為配菜既薯仔亦意外地煎得好食， 外皮焦脆鬆香，可能就係用左鴨油黎煎緊接既係帶子檸檬汁橄欖油意粉日本帶子新鮮，配合檸檬汁同橄欖油，非常開胃意粉做到al dente 既口感亦合我心水帶子去到刺身嘅級數，又夠大隻又夠鮮味甜品係蘋果批配雪糕與其話係蘋果批，佢會比較似係一個酥上邊有蘋果片，配合埋雲呢拿雪糕一齊食，為為哩餐畫上圓滿嘅句號餐廳應該另外有做曲奇餅義賣，支持其他社福機構，喺一間絕對值得支持嘅餐廳值得一提嘅係，服務殷勤，會成日加水同埋換餐具， 用心的服務
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新年前夕，同朋友係中環行街食飯，當然選擇食西餐，因為比較容易book位，我們揀中環蘭桂坊德己立街12號業豐大廈2樓的法國餐廳「Cuisine Culture 」，價錢實惠，地點又方便。Lobster Bisque龍蝦湯，海鮮味濃厚，口感濃郁，又Creamy。配埋個蒜蓉包，真係冇得頂。Baked Escargot with Garlic & Herbs法式焗蝸牛，淡淡嘅香草味，肉質又鮮嫩。Spaghetti with Porcini & Garlic香蒜牛肝菌意大利麵，意大利麵個質感很有咬口，唔會煮得太腍，配牛肝菌又爽口，淡淡菇嘅香味，加上蒜香和香草，味道一流。Slow Cooked Wagyu Beef Cheek in Red Wine served with Baguette慢火煮紅酒和牛面肉配法包，牛面肉再慢火煮，肉質軟腍腍，而且非常入味，平日唔多食牛的朋友，都食到舔舔脷，讚不絕口。再將法包沾上肉汁，肉汁的味更加突出。是日甜品焦糖布丁，焦糖金黃，布丁滑滑，不會太甜。Latte 和 ice coffee，也很香滑。Menu 選擇頗多。
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