Cuisine Culture

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西餐廳環境舒適，燈光柔和。焗法式地道古也芝士洋葱湯熱辣辣上枱👍🏻，味道好香濃，香香甜甜，內裏好多香濃洋蔥絲，入面仲放咗塊土司，可以吸左啲汁，食落淋淋地地頭，幾好食。法式焗蝸牛蝸牛吸左啲醬汁，香香軟軟有彈性，下面仲鋪左軟滑薯蓉。法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔🥔鴨腿外皮煎得香脆，鴨肉濃郁香軟、旁邊有好煎香左嘅薯仔，同埋健康沙律配菜。香蒜牛肝菌意粉🍝牛肝菌味道濃郁，意粉彈牙，配埋好多蒜片，味道香濃。朱古力心太軟配雪糕朱古力心太軟外層香脆，入邊流心朱古力，朱古力味道非常濃郁香甜，配埋果仁雪糕，美味滿足嘅一餐。

星期六的中環，依然是热闹非凡，人流如鲫，打風的日子吃了兩日快餐， Honey話要補番下，食番餐正嘅。出了中環地铁口D，向右行，过了马路，走到德己立街，跟開飯網按圖索驥來到一家樓上法國餐廳，小小的餐廳門口 ，有點懷舊又有點書卷味，餐廳柔和的燈光給人舒服的感覺，店员招呼我们坐下，让我们看菜单，并向我们介绍餐酒喝啤酒是买一送一，还是先填饱肚子再说。第一道菜法式洋葱汤，濃濃的湯熱得喝不下嘴，一片厚厚的法包在湯裡，為的就是讓你慢慢喝，不要燙到嘴，🤪細細品嘗洋蔥的甜美，芝士的濃香。第二道菜焗火腿牛骨髓配法包，一根大大的牛骨，中间满满的骨髓，表面铺了烤香的鹹火腿。配上四片法包，彩色的小番茄和沙律菜。把骨髓涂在面包上，軟糯香脆混合，全新體驗。🥳🥳第三道菜法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔，🥔🥔🦆🦆一隻大鴨腿，煎得香脆，配上鴨油煎的薯仔，鴨的香味撲鼻，是法式菜鴨子的上品。😘😘第四道菜日本鮮帶子檸檬汁初榨橄欖油意粉，🍋🦪用鮮蒜片羅勒檸檬汁煮得依韌的意粉，四粒巨型帶子發出海鮮的誘惑香味，吃在嘴裡是巨大的滿足感。😋😋第五道菜酥皮萍果批配雪糕，法國🇫🇷菜不可少的甜品來了，這絕對是甜品中的極品，酥皮萍果鬆脆香甜，果仁雪糕奶

辛苦左一個月，撞正月尾放假，要食返餐好嘅慰勞下自己，同事介紹左喺中環嘅CUISINE CULTURE，食法國菜嘅，咁就試下la⭐️焗法式地道古也芝士洋蔥湯Gratinee French Onion Soup Toast & Gruyere Cheese第一啖飲落個湯就好重洋蔥味😍，中間仲放左一大舊多士，個湯飲到咁上下，再咬一啖個多士，吸滿左洋蔥湯，好正！⭐️法式焗蝸牛Baked Escargot with Garlic ＆ Herbs食法國菜必食嘅蝸牛，香草配蝸牛，絕配！⭐️香草海鹽燒美國原條牛肋骨配薯條Roasted U.S. Boneless Whole Spare Rib served with French Fries 首先要讚佢嘅擺盤，好靚，連d沙律都有用心，加左d橄欖油，又健康、又好食；至於牛肋骨，肉味濃，又唔肥，又唔會好硬，正！個汁無論配肉定係個薯蓉都好夾😋⭐️黑松露醬野菌意粉Spaghetti with Wild Mushrooms & Black Truffle Paste個面灑左d香草碎，個頂放埋黑松露醬，有幾款菇，仲有蒜頭，但係食唔到蒜頭嘅辣味，反而食到蒜頭嘅香味同佢嘅口

記得上次食過意粉好好食😋去開中環又上呢度食飯今日食 「香蒜牛肝菌意粉」呢度嘅意粉真係有一手，外貌無特別打卡元素，但煮出al dente輕微韌度口感，牛肝菌鮮甜，好味「法式芝士洋葱湯」配一件法包+焗溶咗嘅芝士放喺面，熱辣辣好好味🤤「慢煮紅酒和牛面肉配法包」 慢煮和牛非常腍身同軟熟，保持肉汁，唔使點咬就吞到，醬汁有紅酒芳香，同牛肉味道好夾，個用法包蘸個汁好食食西餐想食牛但食厭咗牛扒，呢個主菜都係一個好選擇「蘑菇多士」呢碟係朋友話想食叫嘅，又唔錯喎「朱古力心太軟配雪糕」蛋糕質感較扎實，朱古力好rich，朱古力味爆發

餐廳位於蘭桂芳附近 主打各類西餐出菜速度快 很有效率 甜品有驚喜 ⍢龍蝦湯 $92入口順滑 龍蝦味道濃郁點包吃也很美味焗咸巴約納火腿牛骨髓配法包 $168牛骨髓口感綿滑 配上咸巴約納火腿整體鹹鹹香香伴法包吃口感更豐富香草燒黑毛豬鞍架配焗薯 $268肉質挺嫩滑 充滿肉香單吃可口 蘸上醬汁會更惹味薯仔焗得香氣撲鼻 外微脆內軟香蒜牛肝菌意粉 $158驟眼一看賣相以為味道普通 但有驚喜意粉麵質彈牙 乾身不油膩牛肝菌份量足夠且香口酥皮蘋果批配雪糕 $88擺盤精緻有誠意法式酥皮焗得香口薄脆蘋果切得薄身帶甜肉桂香度甜度適中加上果仁雲呢拿雪糕一同吃口感多層次 甜品有驚喜！⧐Cuisine Culture📍中環蘭桂坊德己立街12號業豐大廈2樓203

法國菜平時食得不多，精緻的法國菜更是少見，上次食過呢間餐廳，朋友話唔錯，今次要再次重遊，質素確實又有所提高😄【Lobster Bisque】法國菜的經典之作。湯底濃郁香，配上龍蝦的鮮甜，簡直就是一流😝【Baked Bone Marrow & Bayonne Ham served with Baguette】烤骨髓果然是不一樣，味道十分濃郁，烘烤後散發出奶香，加上法式麵包，非常滿足😉【Grilled Iberico Pork Loin Chop with herbs served with Roasted Potato】豬柳嫩滑多汁，表面烤得微焦，肉質夠焾，確實不錯😁【Japanese Scallop with Spaghetti in Lemon Sauce & Extra Virgin Olive Oil】帶子來自日本，與檸檬醬的酸甜口味配搭幾好，稍微酸多一點點會更理想😚【Apple Pie with Ice-cream】蘋果pie外脆內軟，作為甜品的話，簡直就是perfect😋好味指數：10/10 性價比指數：10/10餐廳名稱：Cuisine Culture 餐廳地址：Room

這間法國菜，地理上座落於蘭桂芳的樓上餐廳，巴士站旁的一座大廈，但由於餐廳門面不在當眼位置，令很多人可能錯失了這間寶藏店。這間是非常正宗的法國菜，有在法國主理了二十年的大廚🧑‍🍳 由前菜、湯至主菜至甜品5個course 都驚艷到我。焗法式地道古也芝士洋蔥湯。我第一次試這樣的配搭，芝士洋蔥配合一齊完全不漏，湯底好清甜。最讚是浸在湯的焗蒜蓉包，吸收晒湯嘅精華，非常入味。法式焗蝸牛，一碟六隻，用蝸牛專業的工具輔助，輕鬆取出。蝸牛肉鮮嫩，入口不咸；底部的薯蓉配黑松露，非常綿密香口！香蒜牛肝菌意粉，用咗橄欖油大量嘅蒜去炒香，天使麵將香蒜味完全吸收，滿滿的牛肝菌，適合比較清淡嘅人士。法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔。用油浸慢火煮的鴨腿，皮脆如乳豬，內裏的鴨腿肉非常軟滑，而薯仔亦好有心機烤焗過，帶有焦香味，看得出廚師的心機。酥皮蘋果批配雪糕，作完美的收結，碟上畫有圖案🥰

呢間法國菜餐廳🇫🇷超高質係中環一定係CP值好高🌟食物好食😋服務又好好❤️十分推薦大家去👍🏻✨焗法式地道古也芝士洋葱湯🧅呢個洋蔥湯一定要飲😋😋上面有個脆脆蒜蓉包洋蔥湯好濃味，重點係佢既芝士🧀超夾個湯，散發陣陣芝士香濃✨焗香草蒜蓉大虎蝦🦐蒜蓉🧄超香，好濃厚味道虎蝦好新鮮，好juicy ✨香草燒黑毛豬鞍架配焗薯🐷原來豬鞍可以甘好食🤤煮到肉感好嫩，好鬆軟帶少少香草味🌿點綴✨黑松露醬野菌意粉🍝淡淡橄欖油香氣，有埋雜菇黑松露醬吾假，吾會太過搶味陣陣香氣，食完吾會覺得太膩✨是日甜品🍮士多啤梨提拉米蘇🍓佢地甜品日日都吾同仲要係自家製作👍🏻佢地做緊promotion🍷無論係杯裝/支裝紅酒 白酒 啤酒 一律都✨買一送一✨

來到中環這間樓上隱世法國餐廳，裏面裝修得都很雅致，坐得舒服❇️龍蝦湯超級濃郁的龍蝦味，配上蒜蓉多士，多士好脆❇️法式焗蝸牛蝸牛肉質很嫩滑，入口即溶，底下還配上薯蓉來吃。餐廳很細心，準備了夾和叉給我們食蝸牛。❇️香草燒黑毛豬鞍架配焗薯雖然超級厚身，但肉質都很嫩滑多汁，很難得。表面煎得很金黃。❇️香蒜牛肝菌意粉意粉很彈牙，蒜蓉和牛肝菌很香❇️是日甜品：士多啤梨Tiramisu蛋糕很軟綿，士多啤梨醬的清新酸甜剛好中和了Tiramisu的濃郁甜味

無花果合桃沙律🥗（Fig & Walnuts Salad）$138無花果清甜開胃☺️蔬菜清新爽口🌿搭配了豐富既蔬菜再加上脆脆既合桃🌰令人覺得健康美味🌸 香蒜牛肝菌意粉🍝（Spaghetti with Porcini & Garlic）$158淺黃色意粉光澤、香味都十分誘人呢🤩 牛肝菌份量多，配上香蒜炒味道更惹味🥳香草海鹽燒美國原條牛肋骨配薯條🍟（Roasted U.S. Boneless Whole Spare Rib served with French Fries）牛肋骨肉煮得好軟腍而且充滿牛肉味☺️咬落去係啖啖肉🥳慢慢咀嚼後會有種鹹鹹地既香草氣味🤤焗法式地道古也芝士洋葱湯 （Gratinee French Onion Soup Toast & Gruyere Cheese）$88同出邊飲既真係超唔同，芝士味香濃、洋蔥嘅清甜🤩再配上吸收左湯底精華既法包🥖好正呢🩷Cuisine Culture📍中環蘭桂坊德己立街12號業豐大廈2樓203號舖

之前試過Cuisine Culture 的洋蔥湯後一直對這湯念念不忘，今晚和朋友決定再訪，試試其他菜式。🧅🥣焗法式地道古也芝士洋蔥湯～洋蔥湯依然保持水準，質感濃稠，焦化了的洋蔥十分鮮甜，加上溶化了於湯的芝士及麵包，口感香濃。🐟🥑煙三文魚牛油果沙律～沙律食材包括沙律菜、牛油果、番茄及煙三文魚，全部均新鮮，爽脆。🦆🍽法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔～鴨腿肉質鮮味，配上以鴨油煎的薯仔，特別香口惹味。🍝日本鮮帶子檸檬汁初榨橄欖油意粉～帶子肉質彈牙，意粉al dente。🍎🍨酥皮蘋果批配雪糕～蘋果批鬆脆可口，配上冰涼的雪糕同吃，冰火二重奏，口感特別。

地鐵站一出上斜路向蘭桂坊方向行一直都冇留意到呢棟大廈原來有食肆最近多咗出中環多咗機會去附近食晏就發現到呢間平易近人嘅法國菜🇫🇷✨龍蝦湯✨法式焗蝸牛✨慢火煮紅酒和牛面肉配法包✨海鮮墨魚意粉味道整體嚟講都好突出龍蝦湯嘅味道好濃郁可以配法包焗蝸牛非常好肉食完可以配薯蓉味道係超級香嘅蒜香牛油加橄欖油和牛面肉炆得好稔好重紅酒味我最鍾意嘅係個海鮮意粉佢係唔會食到成口都係黑色嘅墨魚意粉蝦同青口同帶子都好鮮冇過熟蕃茄汁唔會太鹹麵條又唔會太軟爛House wine 紅白酒有買一送一如果有興趣嘅話可以再問吓店員夜晚食飯兩個人撐枱腳嘅話啱晒🍷

茶餐廳的服務水平，兩送飯的味道，西餐廳的價格，不停催催催，喜歡被教育訓話的可以嘗試舉手，看有沒有服務員過來，給你幼稚園小學生的訓話，很奇怪那些好評哪裡來的，我是吃的午餐，跟法餐沒有任何關係

約左朋友放工係中環搵左間適合傾計食物又高質既地方 餐廳裝修雅緻 座位舒服 讓人感覺放鬆 我地揀左幾個地道的法國菜邊食邊聚舊焗法式地道古也芝士洋蔥湯洋蔥湯入面有一塊法包 吸收了湯的精華融化的芝士令個湯味道層次分明 濃郁香甜 而且係即焗的 熱辣辣法式焗蝸牛鮮嫩蝸牛加上特製黃油醬用黎固定蝸牛的馬鈴薯泥吸收哂蝸牛同黃油香味香草燒黑毛豬鞍架配焗薯豬鞍架厚身得黎肉質鮮嫩多汁香草的香氣濃郁 焗薯香口日本鮮帶子檸檬汁初榨橄欖油意粉帶子厚身鮮味 意粉掛汁 充滿油香和蒜香酥皮蘋果批配雪糕 酥皮鬆化 蘋果餡甜而不膩 配上杏仁雲呢拿雪糕

🇫🇷 Cuisine Culture 🇫🇷睇完奧運開幕典禮就好想去法國啦😍但未去到法國住 就唯有食法國菜知道中環有間性價比幾高既法國餐廳我媽媽成日話我老竇唔識帶佢去呢啲地方食飯所以就邀請左媽媽一齊黎食法國餐欣賞店員好有禮貌超耐心咁同我地介紹菜式🦞 龍蝦湯 $92一放低已經聞到好香龍蝦味龍蝦湯既顏色好深 飲落好濃郁 超正應該用左好多時間同料🍞 蘑菇多士 $98嘩 個蘑菇忌廉汁好香濃好Creamy個多士仲要係脆邊點埋個蘑菇忌廉汁 一流呀🥩 慢火煮紅酒和牛面肉配法包 $288媽媽最鍾意食和牛面肉因為肉質有彈性 肉味香濃但又軟嫩入味法包配濃郁嘅紅酒醬一齊食 勁夾🍝 香蒜牛肝菌意粉 $158蒜蓉味及牛肝菌味好襯意粉口感彈牙 岩岩好而且勁掛汁睇落細份 但食落好飽🥧 酥皮蘋果批配雪糕 $88不愧係法國餐 全部擺盤都好精緻係餐桌既藝術 食完心情好好法式酥皮又薄又脆 上面既蘋果幾爽甜配埋果仁雲呢拿雪糕大滿足呀