4口

營業中

休息中

福建人帶家人到中環IFC 食福建菜。食出家鄉的味道。環起闊落，舒服。叫左以下食物。1.鐵板鹽焗蟶子（$138）第一次食鐵板鹽焗蟶子，非常獨特的煮法。保留咗蟶子的鮮美。2.廈門沙茶麵（$138）湯底香濃。餡料有塊豬腩肉、蝦，蜆，魚腐、鮮魷、溏心蛋，非常豐富。且非常惹味。3.福建金湯佛跳牆套餐（$268）非常足料的佛跳墻，且非常入味和骨膠原豐富。材料用上海參、鮑魚、元貝、花膠、嫩雞、鵪鶉蛋等等熬成。非常清甜濃郁滋補。4.閩香醬牛肉嫩滑香口的牛肉。5.桂圓檸檬烏龍茶清甜生津解渴6.手工啤酒（+$40）百香果味的手工啤酒，甜甜的帶點麥味，特別。7.香醋拌蝦苗（$38）香醋拌拌蝦苗非常適合作開胃菜。8.綠豆餅（$38）軟綿，味道清甜，帶有甜甜的糖冬瓜味道，最愛的福建甜點。9.洛神花茶凍（$38）酸酸甜甜，清新，夏天必食，清暑10.古早味花生湯（$28）濃郁甜甜粒粒的花生湯

今日到IFC開會，知道客人係福建出身，安排咗哩間餐廳同客人食飯。餐廳裝修得好靚，有少少INS風格。餐廳做緊佛跳牆promotion，268包埋小食飲品同麵線，好抵食。桂圓檸檬烏龍茶，入口桂圓味好重，帶有少少檸檬香氣，飲落會有烏龍茶甜味，好特別。前菜香醋拌蝦苗，香醋帶出蝦苗甜味，好開胃。福建佛跳牆，哩份湯落足料煲制，有鮑魚，海參，花膠，雞肉等，飲落湯底好先鮮甜同埋少少膠質感，飲得出煲足火侯。鐵板鹽焗蟶子，鹽焗做法雖然簡單，最可以食出海鮮原味。蟶子好新鮮，食落鮮甜肥美。一品黃花魚海鮮匯，哩碟海鮮好豐富，有原條黃花魚，魷魚同蝦等。黃花魚好嫩滑，入口即化好似食豆腐，同埋刺唔多，OK。魷魚同蝦都係新鮮貨，食落都好鮮甜。佛跳牆搭配埋嘅麵線可以搭配埋海鮮匯湯底一齊食，好似食緊海鮮麵線，唔錯。青紅椒炒小腸，炒得好有鑊氣，小腸脆口彈牙。客人一直都有encore哩間鋪頭，話同福建果邊味好似，食完好似返咗家鄉！

見到季節限定既蟶子菜式好吸引必須要去試下🙌🏻 季節限定有薑蔥炒,鐵板鹽焗,冰爽酒糟同椒鹽蟶子 每款都好想試!🌟薑蔥炒蟶子蟶子好飽滿 肉質肥厚味道鮮美口感有嚼勁 食落無沙 加埋薑蔥香味 好好食💯下次想試埋其他煮法!🌟高湯燜炒純米粉彈牙米粉配搭大蝦,蜆,冬菇,花生🥜材料十分豐富 仲配左個辣醬 鮮味得黎又惹味🥢🌟黑蒜粒燉排骨湯健康燉湯👍🏻黑蒜為湯頭帶來濃醇既香氣而排骨亦入口即化!🌟黑松露蘆筍炒鮮貝濃郁嘅黑松露香氣配上口感脆嫩既蘆筍同鮮甜既貝粒😋🌟海鮮燜軟豆腐豆腐燜得好入味 配上瑤柱,蔥蒜同蔬菜等 鹹鮮味十足🌟洛神花茶凍酸酸地既洛神花茶凍加上嫩滑涼粉 消暑一流

位於中環IFC的4口，很久以前就想光顧。單靠門面，完全看不出是吃甚麼的。🙈直到很久以後，才知道原來它是福建菜館。⭐️福建鮮海蠣泗粉泗粉原來是一種透明的麵，質感有點像蒟蒻麵或者薯粉，口感Q彈。麵裏面有很多蠔仔，而且湯頭有很濃郁的蠔味，有點像蠔仔泡飯換成了麵🙈。⭐️高麗菜花肉燜飯肉很軟，有種五花肉的感覺，有點入口即化。燜飯調味不錯，但有點乾身，有點像炒飯，但整體還是好吃的。⭐️鹹香酥炸黃花魚黃花魚炸得酥脆，但魚肉還是很多很滑，作為小食，份量合理，味道好送飯。⭐️臘味雞卷很特別的前菜，又有雞肉，又有臘腸，包在一起。夾在一齊吃，雞同臘腸都保持到各自各的味道，很新奇。⭐️鐵板鹽焗蟶子蟶子有大有小，大小有點不平均，但味道上，純粹用鹽焗，非常能夠保留蟶子的鮮味。加少少鐵板上的鹽巴，更加能帶出蟶子的鮮味。不過蟶子邊略嫌未有清理乾淨，食客受不了的話，可能要自己用手清理蟶子邊的黑邊。⭐️姬松茸竹笙排骨湯必點之選！可能我太喜歡喝藥材湯，這個湯松茸味非常濃郁，很有老火湯的口味。這個湯不能錯過！這家餐廳座位不算太多，但裝修簡潔，服務又好，位置方便。午市餐牌亦很多選擇，口味大眾化。價錢方面，在IFC內，算是價格合理的選擇。👍

薑蔥炒蟶子 $128美味指數：👅👅👅👅👅 (5/5)蟶子肉質厚實，超級juicy咬落口係會爆汁的，有鮮味又唔會腥，完全無諗過可以用juicy黎形容蟶子😂份量都唔少😋福建佛跳牆 $228美味指數：👅👅👅👅👅 (5/5)呢個好足料啊😍 有花膠、嫩雞、海參、鮑魚、元貝、鵪鶉蛋等等嘅食材，熬成高湯湯身好濃郁，飲落清甜同埋好滋補❗️黑松露蘆筍炒鮮貝 $138美味指數：👅👅👅👅/👅 (4.5/5)蘆筍炒得好爽脆，鮮貝有好多粒👍🏻 呢道菜用黑松露調味，更加提到個鮮味出嚟😆😆黑松露野菌拌手工麵線 $138美味指數：👅👅👅👅 (4/5)黑松露加上野菌，令到每條麵線都掛滿咗香濃嘅菌味，整體嚟講幾好食

記得之前都嚟食過lunch set，係幾抵食，一個價錢有主菜、小食同湯或飲品，而且味道唔錯，所以午餐時間都幾多人~🔘高湯燜炒純米粉➕臘味雞卷➕黑蒜粒燉排骨湯 $168用上非常幼身嘅米粉，炒得乾身，唔會爛晒，感覺啲餸仲多過米粉，加埋辣醬一齊食更加好味~雞卷個臘腸味好出，兩樣唔關事嘅嘢放埋一齊，味道都幾夾~黑蒜嘅精華全部濃縮到湯裡面，健康得來又好飲，清甜嘅燉湯~🔘廈門沙茶麵➕閩南醬牛肉➕桂圓檸檬烏龍茶 $168沙茶麵個湯底係重點，有啲類似沙嗲醬嘅感覺，唔會太鹹，都幾多餸，除咗海鮮仲有蛋同五花肉~牛肉係冷盤，牛腱部位，肉質軟腍，閩南辣椒醬味道唔錯，少少辣幾惹味~非常喜歡呢杯飲品，桂圓、檸檬同烏龍茶配合得好好，而且非常大杯~🔘姜蔥炒蟶子 $128蟶子係時令菜式，薑蔥炒夠晒鑊氣又惹味，蟶子大隻脹卜卜好肥美，鮮味十足~ 👍👍🔘香煎蟶子蛋 $128煎蛋幾軟熟，蟶子剛剛好熟唔會過老，仲加咗蔥絲、紅蘿蔔絲同豬肉片，非常足料，兩碟蟶子都各有大約10隻，抵食呀～

🔺 4口 (中環)🔻福建金湯佛跳牆套餐（$268)套餐跟麵線、小食、飲品🔸佛跳牆超足料，入面有原粒鮑魚、乾瑤柱、花膠、竹笙、雞等材料，鮮味十足，飲落好順口，會想追落去飲～🔸小食我揀阻臘味雞肉卷，係涼拌黎既，口感好實在，夾埋一齊食幾得意～🔸飲品就揀咗大紅袍仙草茶，茶底好濃味，仙草滿滿，每啖都飲到～🔻酥脆椒鹽蟶子（$158)一份有成十幾隻，份量十足，旁邊個新鮮菠蘿又甜又多汁，勁好味😂🔻香煎蟶子蛋（$128)超多蟶子既煎餅，每啖都會食到，仲要勁大隻勁飽滿！個底主要係雞蛋，所以好重蛋香同埋食落冇咁熱氣，跟埋個泰式醬汁酸酸辣辣好開胃同更惹味～🔻廈門沙茶麵（$138)湯底鹹鹹香香，湯汁掛麵，餸既份量都好足～

[ 4口 ]今日去咗IFC搵嘢食，4口做緊季節限定嘅「蟶子」美食，非常吸引！✿ 福建金湯佛跳墻套餐 $268主食福建金湯佛跳墻配麵線🍜足料佛跳墻，非常入味，麵線浸透香濃嘅湯，一淡湯一淡麵線，口感好豐富。小菜鹹香酥炸黃花魚🐠黃花魚炸起嚟外皮香脆，但仍然保持內裡肉質鮮嫩，好細膩，不錯👍🏻。飲品桂圓檸檬烏龍茶🍹甜度適中，好清涼解渴。✿ 套餐組合 Lunch set高麗菜花肉燜飯$148高麗菜花肉燜飯色澤金黃，米飯香氣四溢，食落好柔軟，豬肉鮮嫩，高麗菜🥬清爽爽口，飯好入味。小食香醋拌蝦苗醋拌蝦苗爽脆可口，帶有微酸味道，係一道非常適合夏天食嘅開胃菜。燉湯🍲姬松茸竹笙排骨湯燉湯一上枱仲熱辣辣，排骨湯湯色清澈，好香姬松茸味道，好養生🧏🏻‍♀️。✿ 鐵板鹽焗蟶子 $138蟶子無任何沙粒同雜質，鐵板鹽焗蟶子嘅烹煮方式獨特，保留咗蟶子鮮美並且加入鹽及花椒，味道鮮美。✿ 黑松露蘆筍炒鮮貝 $138黑松露香味濃郁，配埋蘆筍炒鮮貝，成碟餸變得好美味，蘆筍好爽口，鮮貝鮮嫩。✿ 綠豆餅 $38入口好綿軟，味道清甜，唔錯嘅飯後甜品。✿ 番薯芝士丸🧆 $48用番薯🍠&🧀芝士油炸至金黄色嘅丸子，食落不膩口，仲有好豐富嘅芝士

4口 (中環).▪️臘味雞肉捲•香醋拌蝦苗▪️.雞肉卷中間包住臘腸； 蝦苗原來係有大量芫荽，個人不喜歡所以交曬比男朋友飯😂.▪️慶門沙茶麵▪️.沙茶醬油麵底有魷魚🦑大蝦，魚腐，溏心蛋等，今次飯無以前咁多湯，但同樣係好濃.▪️冰爽酒糟蟶▪️.呢到嘅蟶子菜係期間限定菜，酒糟味重，蟶子望落細細隻但食落都好肥美.▪️高麗菜花肉燜飯 ▪️.高麗紫椰菜有益又甜，炆飯有臘味飯嘅感覺(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).▪️黑松露蘆筍炒鮮貝 ▪️.不得了將我鍾意食嘅嘢炒埋一碟，蘆筍同埋海量嘅貝類！.▪️桂圚檸檬烏龍茶/門神手工啤酒🍻-南雲生普洱茶卑 ▪️.正常凍檸茶味不過多左新鮮茶底咁加桂圓肉!!感覺養生，另外今次過你仲多咗手工啤！.📌 4口 (中環)中環港景街1號國際金融中心2樓2012號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

環境高尚，而且食物選擇都比較多坐得舒服態度又好😍青紅椒炒小腸色香味俱佳嘅菜式。小腸經過炒製後，質感彈牙，配搭青紅椒嘅辣香味，帶出鮮甜嘅風味，令人回味無窮黑松露蘆筍炒鮮貝係一道獨特而精緻嘅菜式。黑松露帶來淡淡嘅香氣，蘆筍保持著爽脆嘅口感，配上鮮嫩嘅貝類，味道豐富而鮮美，絕對係一道令人驚艷嘅佳餚！🥰一品黃花魚海鮮匯係一道集合多款海鮮嘅豪華拼盤。黃花魚鮮嫩多汁，搭配新鮮嘅海鮮如蝦、魷魚等，味道鮮美，令人滿足。菜式裡面嘅各種海鮮互相襯托，帶出豐富嘅層次感，絕對係一款海鮮愛好者必試👌🏻鐵板焗蟶子傳統又美味嘅菜式，真係鮮甜多汁，經過鐵板焗烤後，表面呈現出香脆嘅外皮，內裡卻依然保持著軟嫩嘅質感。每一口都充滿著蟶子嘅鮮美味道，絕對是一道讓人垂涎欲滴嘅佳餚。南雲生普洱茶啤係一款獨特而清新嘅飲品。普洱茶同啤酒嘅結合，帶來一種別樣嘅口感，茶香與啤酒氣泡交織在一起，味道既清爽又回甘黑蒜排骨湯係一道溫暖湯品✌🏻✌🏻高麗菜花肉燜飯好入味又大份量😝

每次去開IFC， 我一定會諗起呢間新派福建菜<4口>， 留意到餐廳最近有蟶子主題，正所謂不時不食，今日就專程去咗試下😆😆 我好鍾意食中菜， 每次去到都有個好舒服嘅感覺，好期待佢地D嘢食🥰🌟鐵板鹽焗蟶子呢個時間蟶子好肥美🤩 餐廳都有好多唔同煮法嘅菜式， 而我最鍾意就係原味，鹽焗非常推介呀，完全帶出到海鮮嘅鮮味👍👍🌟小海鮮燘軟豆腐分量好多，配咗鹹肉，淡菜，蝦米同蒜頭，味道好香👍 豆腐吸曬湯汁的精華，趁熱食真係好正🥰主食方面，叫咗兩個套餐，發現原來套餐可以以優惠價錢叫啤酒🍻 見佢好多香港特色啤酒，就試下啦🤩🌟雷公啤酒有好香嘅熱情果味，味道都幾驚喜，值得一試👍🌟廈門沙茶麵福建名物， 沙嗲湯都夠濃而且麵好掛汁， 餸方面有蝦，蛋，豬肉同蜆等， 非常豐富👏🌟鹹香酥炸黃花魚套餐小食，我次次都點， 黃花魚外層酥香， 魚肉唔會好乾， 送啤酒一流👍🌟黑蒜粒燉排骨湯個湯好清，冇多餘嘅油， 有兩粒黑蒜，風味十足， 呢個味道喺出面較少嘗試度，推介👍🌟高麗菜花肉燜飯第二個套餐我叫咗一個燘飯，我十分滿意， 好食到停唔到口， 個飯油香十足， 一定要試下🥰🌟香醋拌蝦苗呢個小食非常驚喜，香醋提升咗海鮮嘅鮮味

早幾日去中環影Duck🐥 順便喺附近搵食😮‍💨望見餐牌有下午茶供應 唔執輸入去試下😀下午茶套餐包括有主食 小菜 點心🤩非常豐富🫧主食三選一🫧廈門沙茶麵｜姬松茸竹笙排骨米粉｜黑蒜粒燉排骨湯麵/米粉🥢廈門沙茶麵🥢姬松茸竹笙排骨米粉沙茶麵濃郁且帶小辣 竹笙米粉味道偏淡 一濃一淡最佳配搭❣️🫧小菜五選一🫧臘味雞卷｜閩香滷雞腳｜閩南醬牛肉｜滑嫩溏心蛋｜家鄉土筍凍🥢閩南醬牛肉🥢滑嫩溏心蛋醬牛肉薄身口感似牛展 溏心蛋正常🫧點心三選一🫧綠豆紅團｜福建綠豆餅｜莆田印糕🥢福建綠豆餅綠豆餅略甜一點飲品+$20 桂圓檸檬烏龍茶解膩一流食完兩個下午茶餐有點意猶未盡 見蟶子當造✨ 點個滋補野生紅菇蟶湯🥣蟶子肥美鮮甜 忍唔住一隻接一隻🤭紅菇養生保健 飲啖靚湯補一補🥰

中午只有午市套餐不設單點，要了紅菇海鮮麵、土筍凍和檸檬茶。紅菇和貝類裡面很多沙，吃完肚痛。結帳時服務生和領班一直講說ifc 50元的voucher不能用，可是明明參與商戶名單裡就有這家，最後QR code也成功掃出，顯然培訓很差，不知道誤導了多少客人。

Weekend去中環海濱參加event，完成工作就去IFC揾食，竟然比我揾到間性價比幾高嘅福建菜餐廳 — Four bites。位置不算多，裝修行現代簡約風，以橙色為主色調，配上木系餐枱餐椅，富藝術感又舒適。鐵板鹽焗蟶子（$138）季節限定菜式，蟶子肉質飽滿又鮮嫩，搭配鹽焗烹調方式，讓味道更加突出，吃起來非常鮮美可口。餐廳特別加入花椒，讓整道菜層次更豐富，係一道非常值得推薦的菜品！高湯燜炒純米粉（$168）純手工製米粉經過高湯的燜煮，十分入味又保留彈性，搭配上蝦、蜆、紫菜、花生、唐芹、芽菜等豐富配料，味道非常濃郁，食到停唔到口！福建金湯佛跳牆配麵線（$268）湯頭濃郁配上細滑麵線，搭配各種高級食材，包括鮑魚、海參、花膠、竹笙、瑤柱同鵪鶉蛋等等，口感豐富，值得一試！如果揀午市套餐，除左主食仲包括一款小菜及燉湯/飲品，今次就揀左臘味雞捲及閩南醬牛肉，前者係凍雞捲中間夾有臘腸，入口淡淡酒香配上惹味酸辣醬，後者就以麻香辣為主，牛肉軟腍。必點燉湯！款款高質又入味，今次呢款姬松茸竹笙排骨湯湯頭清澈，入口滑嫩，加上姬松茸和竹笙的香味，飲曬成碗都唔覺heavy！飲品選擇非常多，大紅袍仙草茶大大杯好抵飲

🍱下午茶 $98廈門沙茶麵+溏心蛋+莆田印糕沙茶麵湯底好香濃🍜類似沙嗲湯，入面，有塊豬腩肉蝦，蜆，魚腐🦑鮮魷🥚半隻溏心蛋，好豐富🍱下午茶 $98黒蒜粒燉排骨湯麵線🧄溏心蛋+綠豆紅團黑蒜湯底好清甜，冇蒜味嘅辛辣，微微溫和嘅蒜香咪，排骨炆得好淋🦴🐚姜蔥炒蟶子 $128蟶子隻隻都好大隻有肉，🫚姜薑炒保留到蟶子嘅鮮甜🍖 臘味雞肉捲 $48用雞肉捲住臘腸喺中間，雞肉都好滑有少少酒味，夾埋蠟腸又幾夾，可以加啲跟埋雞捲上嘅辣椒醬🌶🐟咸香酥炸黃花魚 $48有驚喜😳炸得好脆，脆到連魚骨同魚鰭都可以一口食埋，味道好咸香，口感酥脆好好食🤤🍲姬松茸竹排骨湯 $58勁大粒松茸菇好爽口🍄仲有竹笙同排骨，個湯好清甜菇嘅菌味好夠濃好香🎍黑松露蘆筍炒鮮貝 $138蘆筍唔老冇根，啲鮮貝細細粒但都好鮮味，如果蘆筍再多啲會更好，呢碟餸味道會比較清淡🍠蕃薯芝士丸 $48用蕃薯蓉包住流心芝士🧀 甜甜地咸咸地幾得意，芝士嘅奶味比較重，如果唔太好芝士可能會覺得有d酥🍹桂圓檸檬烏龍茶 +$20 (跟下午茶餐）好好飲，茶味好香醇，aftertaste 仲有陣香味，桂圓嘅清甜同檸檬好fresh👍🏻