4口

🌸鐵鍋照燒鰻魚飯套餐 $168🌟🌟🌟🌟🌟鰻魚切到條狀，燒得夠香口，還有洋蔥、菌類等等，拌入白飯非常好味。🍀山蘇拌繡球菌🌟🌟🌟🌟🌟生蘇葉口感特別，爽脆繡球菌口感像珊瑚蚌一樣。🍀黑蒜粒竹笙燉雞湯🌟🌟🌟🌟🌟濃郁黑蒜味道，黑蒜粒非常鮮甜，多條爽脆竹笙，雞湯非常濃郁。🌸午市套餐🍀酸菜魚泗粉 $168🌟🌟🌟🌟🌟金湯非常香濃，酸菜魚夠嫩滑，泗粉煙煙韌韌，嗍埋湯汁非常惹味。🍀九轉小腸🌟🌟🌟🌟🌟爽脆口感🍀蟲草花淮山燉雞湯🌟🌟🌟🌟🌟養生滋潤湯，湯底非常鮮甜，而且雞味濃郁。🌸涼拌萵荀絲 $48🌟🌟🌟🌟🌟爽口嘅萵荀絲，解油膩一流。🌸亞叁醬蒸黃花魚$168🌟🌟🌟🌟🌟鍾意食魚嘅，你不要錯過啦！亞叁醬惹味而且能提鮮，黃花魚鮮甜，多細骨，食嘅時候要小心啊！🌸清酒花蛤$118🌟🌟🌟🌟🌟清甜飽滿花蛤肉，每一隻都大大隻，好味到停唔到口。🌸廈門薑母鴨$138🌟🌟🌟🌟🌟濃郁薑味道，鴨肉均是起肉，入口啖啖肉，夾埋薑片薑絲勁惹味。…Read More

#中環地膽 去咗IFC呢間「4口」試佢哋期間限定嘅季節料理, 每道菜都在傳統福建菜與創新中取得平衡, 從味覺視覺大滿足! 🍲 蟲草花准山雞湯: 湯頭係睇得通嘅金黃色 雞肉燉到一撕就鬆化, ,喉嚨即刻有啲回甘! 🍵 黑蒜粒竹笙燉雞湯: 飲第一啖係焦糖洋蔥嘅甜, 跟住黑蒜獨特味道先湧上嚟, 竹笙吸飽湯汁後變好似海綿蛋糕咁彈牙! 🍴 青醬焗鰻魚: 鰻魚皮焗出蜂巢脆殼 但肉質仍然似豆腐咁軟綿, 自家製青醬鹹香尾韻帶出清香! 🍝 野生紅菇鮮麵: 麵條口感爽彈, 掛住紅菇嘅木質香, 菇傘部分爽口, 湯頭清香鮮甜. 🥢 黑松露蘆筍炒帶子: 帶子煎得甘香, 蘆筍咬落清新爽口, 黑松露香氣四溢! 🥗 涼拌萵筍絲 : 萵筍切成幼絲, 冰鎮過十分醒胃! 🍨 椰奶銀耳燉桃膠/ 🍫 朱古力蛋糕 : 桃膠同銀耳形成雙重脆滑, 朱古力雪芳蛋糕咁輕軟, 大滿足! 📍4口 (IFC二期2樓2012號舖)#中環韓料 #創新韓菜 #期間限定 #五感體驗 #4口食記 #IFC隱世店 #鰻魚新食法 #燉湯專家 #港島美食地圖…Read More

4口餐廳（國金IFC）一口家鄉味，一口新派風。在中環鬧市中，尋回那口熟悉的溫度。在「4口」的這頓餐席中，菜品的風味與質感令人難以忘懷。每一道料理都巧妙展現出對食材的用心處理，將家常味道演繹得精緻而富層次。//亞醬蒸黃花魚外皮微酥，魚肉依舊軟嫩，配料吸收了魚的鮮味與油脂香氣，一口咸香交織，令人陶醉。//廈門姜母鴨重頭戲之一，鴨肉炖得酥而不爛，筷子輕夾即分。醇厚的醬汁滲透肌理，咸香中帶著回甘，油脂香與醬料融合，越嚼越有韻味。//燜黃花魚套餐意外驚喜！米飯吸收魚香，濃郁卻不膩，令人回味無窮。1配：黑蒜粒竹笙燉雞湯湯底清甜滋潤，食材炖得軟嫩入味，入口自然甘鮮，提升整餐層次。2配：白切羊肉肉質鮮嫩，搭配醬料入口恰到好處，為整體風味再添一筆。//椰奶銀耳燉桃膠（加配 $20）清甜滋潤，是完美的甜品收尾，為整體用餐體驗畫下柔美句點。整體而言，「4口」的菜式不靠華麗技法取勝，而是以紮實細膩的味道打動人心。從魚鮮到肉香，再到主食的溫潤，每一道都讓人感受到食材本身的質感與廚師的用心。4口餐廳中環港景街1號 國際金融中心商場2樓2012號舖…Read More

IFC有唔少精緻餐廳，呢間4口主打新派福建菜，嚟到秋天更加有時令鰻魚menu。午市套餐價錢親民，啱晒一種打工仔放飯。鐵鍋照燒鰻魚飯套餐 $168套餐配一款自選小菜同燉湯，中環嚟講算係性價比高。鰻魚飯用熱燙鐵鍋上枱，熱辣辣香噴噴。鰻魚以中式手法處理，味道食落有d似鱔糊。鰻魚肉質厚實爽彈，照燒醬汁甜鹹適中。鹹香酥炸黃花魚小菜嘅酥炸黃花魚份量雖然唔多，但炸到連骨頭都非常酥脆香口，啱晒送飯。青醬焗鰻魚 $88中西fusion嘅做法去炮製鰻魚，鰻魚焗完再炸，外脆內嫩，喺底嘅羅勒青醬味道非常清新，覆蓋喺鰻魚上面一齊食就可以減低油膩感。黑松露蘆筍炒帶子 $178帶子水嫩彈牙，味道鮮甜，火候掌握得啱啱好。黑松露醬味道香濃，蘆筍清脆無渣。黑椒鳳梨牛仔骨 $148用咗帶骨牛小排，肉質腍嫩。黑椒醬汁味道十分濃郁，加埋酸酸甜甜嘅鳳梨同大量洋蔥爆炒，夠晒惹味。蟲草花淮山燉雞湯/黑蒜粒竹笙燉雞湯 $58套餐本身包咗盅燉湯，不過因為我哋兩個人就再叫多咗盅。燉湯顏色清澈，味道清甜醇厚，而且非常足料，有飲緊住家湯嘅感覺。椰奶銀耳燉桃膠 $58我哋最後仲叫咗碗燉桃膠作為甜品收尾，椰香奶滑，加埋銀耳、桃膠增添口感，甜度適中。。。4口 (中環)中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖。。…Read More

同好友相約放工後到中環食飯，大家想鍾意飲燉湯，我就諗到呢間「4口」，地點方便坐得舒服，位於IFC內但晚市套餐連燉湯$200有找，價錢平民化。點將兩個$168嘅晚市套餐，包煮食燉湯同小菜，仲可以加錢點甜品。🔅晚套：《高湯燜炒純米粉套餐 $168》+1×黑蒜粒竹笙燉雞湯+1×鹹香酥炸黃花魚（套）加配 椰奶銀耳燉桃膠 $20🍲 新竹米粉用湯燜煮，口感清爽！用料亦多，有蜆、蝦、菇、花生、菜、香脆嘅紫菜～所有嘢都好入味～喜歡嘅仲可以加辣醬添～🔅晚套：《厦門沙茶麵套餐 $168》+1X拌萵筍絲（套）沙茶麵係傳統福建小食，湯底濃郁，有鮮蝦、蜆肉、魚肉、五花腩、豆卜及溏心蛋等，油麵煙韌彈牙，沙茶醬小辣，味道層次非常豐富。散點：🥢《山蘇拌球菌 $38》口感似雲耳，菜好新鮮冇青草味，加上微辣帶酸嘅醬汁好開胃。🐟《 福建紅糟鰻魚 $138》看似香脆，但咬落彈牙。用紅糟醬煮製，口感滑嫩，帶有醇厚酒香～🥬《黑松露蘆筍炒帶子 $178》黑松露味好香，蘆筍鮮嫩，帶子新鮮彈牙～ 服務員好友善，會每枱去問下客人意見，又會主動介紹餐廳最新活動，亦會送客，很讚👍🏻…Read More