4口

IFC有唔少精緻餐廳，呢間4口主打新派福建菜，嚟到秋天更加有時令鰻魚menu。午市套餐價錢親民，啱晒一種打工仔放飯。鐵鍋照燒鰻魚飯套餐 $168套餐配一款自選小菜同燉湯，中環嚟講算係性價比高。鰻魚飯用熱燙鐵鍋上枱，熱辣辣香噴噴。鰻魚以中式手法處理，味道食落有d似鱔糊。鰻魚肉質厚實爽彈，照燒醬汁甜鹹適中。鹹香酥炸黃花魚小菜嘅酥炸黃花魚份量雖然唔多，但炸到連骨頭都非常酥脆香口，啱晒送飯。青醬焗鰻魚 $88中西fusion嘅做法去炮製鰻魚，鰻魚焗完再炸，外脆內嫩，喺底嘅羅勒青醬味道非常清新，覆蓋喺鰻魚上面一齊食就可以減低油膩感。黑松露蘆筍炒帶子 $178帶子水嫩彈牙，味道鮮甜，火候掌握得啱啱好。黑松露醬味道香濃，蘆筍清脆無渣。黑椒鳳梨牛仔骨 $148用咗帶骨牛小排，肉質腍嫩。黑椒醬汁味道十分濃郁，加埋酸酸甜甜嘅鳳梨同大量洋蔥爆炒，夠晒惹味。蟲草花淮山燉雞湯/黑蒜粒竹笙燉雞湯 $58套餐本身包咗盅燉湯，不過因為我哋兩個人就再叫多咗盅。燉湯顏色清澈，味道清甜醇厚，而且非常足料，有飲緊住家湯嘅感覺。椰奶銀耳燉桃膠 $58我哋最後仲叫咗碗燉桃膠作為甜品收尾，椰香奶滑，加埋銀耳、桃膠增添口感，甜度適中。。。4口 (中環)中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖。。…查看更多

同好友相約放工後到中環食飯，大家想鍾意飲燉湯，我就諗到呢間「4口」，地點方便坐得舒服，位於IFC內但晚市套餐連燉湯$200有找，價錢平民化。點將兩個$168嘅晚市套餐，包煮食燉湯同小菜，仲可以加錢點甜品。🔅晚套：《高湯燜炒純米粉套餐 $168》+1×黑蒜粒竹笙燉雞湯+1×鹹香酥炸黃花魚（套）加配 椰奶銀耳燉桃膠 $20🍲 新竹米粉用湯燜煮，口感清爽！用料亦多，有蜆、蝦、菇、花生、菜、香脆嘅紫菜～所有嘢都好入味～喜歡嘅仲可以加辣醬添～🔅晚套：《厦門沙茶麵套餐 $168》+1X拌萵筍絲（套）沙茶麵係傳統福建小食，湯底濃郁，有鮮蝦、蜆肉、魚肉、五花腩、豆卜及溏心蛋等，油麵煙韌彈牙，沙茶醬小辣，味道層次非常豐富。散點：🥢《山蘇拌球菌 $38》口感似雲耳，菜好新鮮冇青草味，加上微辣帶酸嘅醬汁好開胃。🐟《 福建紅糟鰻魚 $138》看似香脆，但咬落彈牙。用紅糟醬煮製，口感滑嫩，帶有醇厚酒香～🥬《黑松露蘆筍炒帶子 $178》黑松露味好香，蘆筍鮮嫩，帶子新鮮彈牙～ 服務員好友善，會每枱去問下客人意見，又會主動介紹餐廳最新活動，亦會送客，很讚👍🏻…查看更多

位於中環 IFC 的「4口」是一間主打福建家常菜的新派中餐廳🍽️。 餐廳裝潢走清新文青風格🌿，以木材為主調🪵，設計簡約雅緻，營造出溫暖自然的氛圍🌞，配合柔和燈光💡，令人感覺舒適又有格調。餐廳不時因應季節推出限定菜式🌱，食得新鮮又有驚喜🎉。最近「4口」就推出了期間限定鰻魚菜式🐟，秋冬時節的鰻魚油脂分布更均勻，肉質更滑嫩😋鐵鍋照燒鰻魚飯照燒鰻魚飯🍱以小鐵鍋呈上🍳，鰻魚鋪滿白飯面🍚，外焦內嫩🐟，照燒醬汁甜中帶鹹 🍯🧂，白飯吸盡精華，啖啖滿足😋青醬焗鰻魚青醬🌿的清香與鰻魚的油脂🐟互相融合，平衡膩感⚖️，口感層次分明🍽️，中西合璧驚喜十足❗️🎉黑松露蘆筍炒帶子帶子🦪鮮嫩多汁，蘆筍🥬口感爽脆又清甜🍃，黑松露🍄‍🟫的味道沒有搶去帶子的鮮甜，口感層次豐富。黑蒜粒竹笙燉雞湯湯底🍲清澈卻味道濃郁，黑蒜🧄的甘香滲透整鍋湯，竹笙爽滑🍄，雞肉嫩滑不柴🐔，是一道暖心滋補的湯品🤍。晚市套餐🔹️廈門沙茶麵沙茶醬香濃不膩，麵條彈牙🍜，配料有鮮蝦 🦐、蜆、魚片🐟、豬腩肉🐷、豆皮等，相當豐富😍🔹️白切黑山羊肉羊肉🐐鮮嫩無羶味，肉質緊實🍖，蘸上特製醬料更美味😉 🔹️蟲草花淮山燉雞湯藥膳香氣撲鼻，蟲草花🌼與淮山相輔相成，雞湯 清甜🐔，滋補養生之選💪✨🔹️紅菇桃膠布丁晚市套餐 +$20 加配甜品🍮，甜品絕不馬虎💯紅菇🍄香氣獨特，桃膠口感滑嫩，布丁🍮入口即化，清甜不膩，是整個晚餐的完美句點👍🏻…查看更多

四口位於香港中環國際金融中心，環境寬敞，氣氛不錯，提供多款福建特色菜式，也有一些特色甜品和季節限定菜式，深受食客歡迎。香煎鰻魚外皮香脆且帶焦香，肉質則緊實且多汁，鮮嫩鰻魚肉口感香脆與鮮美交織，是一道鮮香十足、口味濃郁的福建風味鰻魚料理，還有煎出的准山外脆內嫩，保持食材本身的香甜。福建紅糟鰻魚：鰻魚肉質緊實且濕潤彈性好，入口啖啖肉，口感豐富。並且帶有獨特的酒香且味道甜中帶酒香。晚市套餐高湯炒米粉味道層次豐富，配料多樣，有肉絲、蝦米、香菇等，炒至香氣四溢，高湯的鮮味滲入米粉裡，令整體口感更柔滑。野生紅姑海鮮麵：海鮮麵以熬煮6小時的老雞豬骨高湯為底，加入珍貴的野生紅姑、蝦、蜆肉、五花肉和鮮製生麵，湯底帶有紅紅的色澤，麵質滑溜，配料豐富且鮮味十足。香酥炸黃花魚金黃酥脆，魚肉鮮嫩且鹹香味十足。臘味雞卷口感上雞肉紮實而不濃烈，並帶有臘腸的香氣。蟲草花淮山燉雞湯味道香甜潤澤，不油膩，清新中帶有補益滋味。黑蒜粒竹笙燉雞湯：雞湯帶有黑蒜的獨特香氣，雞肉燉得軟嫩，湯底暖胃又滋補。椰奶銀耳燉桃膠：喝起來有奶香、椰香與果膠質地的層次口感，是一道清新且養生的滋補甜湯。手工啤酒口味清爽並帶有熱帶水果香氣。…查看更多

[ 4口 Four Bites ]4口 Four Bites 將傳統福建菜精緻化，套餐搭配用心，湯品特別出色，最近更推出鰻魚季節菜🐟，值得一試。✿ 高湯燜炒純米粉 套餐 $168✿ 拌窩筍絲米粉以高湯燜炒，夠爽口，湯汁完全滲入米粉中，搭配清爽豆芽&香菇，層次豐富。套餐附贈拌窩筍絲酸甜開胃，同濃郁米粉平衡👍🏻。✿ 黃花魚湯燜飯 套餐 $168✿ 山蘇拌球菌魚湯燜飯湯頭夠鮮美，黃花魚肉細嫩無腥味，米飯吸飽魚湯精華，每一口都充滿海鮮鮮甜；搭配山蘇拌球菌脆嫩爽口，帶點蒜香🧄，解膩又提味😋。✿ 四口酸菜魚泗粉 套餐 $168✿ 黑蒜粒竹笙燉雞湯酸菜魚湯底酸辣適中，泗粉滑溜有嚼勁，魚片厚實無刺，食用方便🤓黑蒜竹笙雞湯蒜香溫潤，雞肉燉至軟嫩，暖胃又滋補🖤🖤。✿ 福建紅糟鰻魚 $138外皮酥脆，紅糟醬甜中帶酒香，鰻魚肉質緊實，食落啖啖肉🤭🤭。加配甜品✿ 椰奶銀耳燉桃膠 $25甜品性價比高，椰奶香濃不膩，銀耳膠質滿滿，桃膠順滑，養顏又滿足🫶🏻。總結🫦環境舒適，適合中環上班族小聚。食材品質不錯，對得起價格💰。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿4口 Four Bites地址：中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖電話：28815118✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿…查看更多