4口

4口

Four Bites
4口
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delish_hk
IFC福建菜品嚐時令鰻魚料理
delish_hk
等級4
2025-10-15
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IFC有唔少精緻餐廳,呢間4口主打新派福建菜,嚟到秋天更加有時令鰻魚menu。午市套餐價錢親民,啱晒一種打工仔放飯。鐵鍋照燒鰻魚飯套餐 $168套餐配一款自選小菜同燉湯,中環嚟講算係性價比高。鰻魚飯用熱燙鐵鍋上枱,熱辣辣香噴噴。鰻魚以中式手法處理,味道食落有d似鱔糊。鰻魚肉質厚實爽彈,照燒醬汁甜鹹適中。鹹香酥炸黃花魚小菜嘅酥炸黃花魚份量雖然唔多,但炸到連骨頭都非常酥脆香口,啱晒送飯。青醬焗鰻魚 $88中西fusion嘅做法去炮製鰻魚,鰻魚焗完再炸,外脆內嫩,喺底嘅羅勒青醬味道非常清新,覆蓋喺鰻魚上面一齊食就可以減低油膩感。黑松露蘆筍炒帶子 $178帶子水嫩彈牙,味道鮮甜,火候掌握得啱啱好。黑松露醬味道香濃,蘆筍清脆無渣。黑椒鳳梨牛仔骨 $148用咗帶骨牛小排,肉質腍嫩。黑椒醬汁味道十分濃郁,加埋酸酸甜甜嘅鳳梨同大量洋蔥爆炒,夠晒惹味。蟲草花淮山燉雞湯/黑蒜粒竹笙燉雞湯 $58套餐本身包咗盅燉湯,不過因為我哋兩個人就再叫多咗盅。燉湯顏色清澈,味道清甜醇厚,而且非常足料,有飲緊住家湯嘅感覺。椰奶銀耳燉桃膠 $58我哋最後仲叫咗碗燉桃膠作為甜品收尾,椰香奶滑,加埋銀耳、桃膠增添口感,甜度適中。。。4口 (中環)中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖。。查看更多
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dec1225
IFC 親民價高質晚質
dec1225
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2025-09-30
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同好友相約放工後到中環食飯,大家想鍾意飲燉湯,我就諗到呢間「4口」,地點方便坐得舒服,位於IFC內但晚市套餐連燉湯$200有找,價錢平民化。點將兩個$168嘅晚市套餐,包煮食燉湯同小菜,仲可以加錢點甜品。🔅晚套:《高湯燜炒純米粉套餐 $168》+1×黑蒜粒竹笙燉雞湯+1×鹹香酥炸黃花魚(套)加配 椰奶銀耳燉桃膠 $20🍲 新竹米粉用湯燜煮,口感清爽!用料亦多,有蜆、蝦、菇、花生、菜、香脆嘅紫菜~所有嘢都好入味~喜歡嘅仲可以加辣醬添~🔅晚套:《厦門沙茶麵套餐 $168》+1X拌萵筍絲(套)沙茶麵係傳統福建小食,湯底濃郁,有鮮蝦、蜆肉、魚肉、五花腩、豆卜及溏心蛋等,油麵煙韌彈牙,沙茶醬小辣,味道層次非常豐富。散點:🥢《山蘇拌球菌 $38》口感似雲耳,菜好新鮮冇青草味,加上微辣帶酸嘅醬汁好開胃。🐟《 福建紅糟鰻魚 $138》看似香脆,但咬落彈牙。用紅糟醬煮製,口感滑嫩,帶有醇厚酒香~🥬《黑松露蘆筍炒帶子 $178》黑松露味好香,蘆筍鮮嫩,帶子新鮮彈牙~ 服務員好友善,會每枱去問下客人意見,又會主動介紹餐廳最新活動,亦會送客,很讚👍🏻查看更多
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Chloechancc
期間限定鰻魚季節
Chloechancc
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2025-09-15
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位於中環 IFC 的「4口」是一間主打福建家常菜的新派中餐廳🍽️。 餐廳裝潢走清新文青風格🌿,以木材為主調🪵,設計簡約雅緻,營造出溫暖自然的氛圍🌞,配合柔和燈光💡,令人感覺舒適又有格調。餐廳不時因應季節推出限定菜式🌱,食得新鮮又有驚喜🎉。最近「4口」就推出了期間限定鰻魚菜式🐟,秋冬時節的鰻魚油脂分布更均勻,肉質更滑嫩😋鐵鍋照燒鰻魚飯照燒鰻魚飯🍱以小鐵鍋呈上🍳,鰻魚鋪滿白飯面🍚,外焦內嫩🐟,照燒醬汁甜中帶鹹 🍯🧂,白飯吸盡精華,啖啖滿足😋青醬焗鰻魚青醬🌿的清香與鰻魚的油脂🐟互相融合,平衡膩感⚖️,口感層次分明🍽️,中西合璧驚喜十足❗️🎉黑松露蘆筍炒帶子帶子🦪鮮嫩多汁,蘆筍🥬口感爽脆又清甜🍃,黑松露🍄‍🟫的味道沒有搶去帶子的鮮甜,口感層次豐富。黑蒜粒竹笙燉雞湯湯底🍲清澈卻味道濃郁,黑蒜🧄的甘香滲透整鍋湯,竹笙爽滑🍄,雞肉嫩滑不柴🐔,是一道暖心滋補的湯品🤍。晚市套餐🔹️廈門沙茶麵沙茶醬香濃不膩,麵條彈牙🍜,配料有鮮蝦 🦐、蜆、魚片🐟、豬腩肉🐷、豆皮等,相當豐富😍🔹️白切黑山羊肉羊肉🐐鮮嫩無羶味,肉質緊實🍖,蘸上特製醬料更美味😉 🔹️蟲草花淮山燉雞湯藥膳香氣撲鼻,蟲草花🌼與淮山相輔相成,雞湯 清甜🐔,滋補養生之選💪✨🔹️紅菇桃膠布丁晚市套餐 +$20 加配甜品🍮,甜品絕不馬虎💯紅菇🍄香氣獨特,桃膠口感滑嫩,布丁🍮入口即化,清甜不膩,是整個晚餐的完美句點👍🏻查看更多
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推介美食
鐵鍋照燒鰻魚飯
青醬焗鰻魚
黑松露蘆筍炒帶子
黑蒜粒竹笙燉雞湯
廈門沙茶麵
白切黑山羊肉
蟲草花淮山燉雞湯
紅菇桃膠布丁
晚市套餐
waikuen16
創新的福建菜
waikuen16
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2025-09-07
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四口位於香港中環國際金融中心,環境寬敞,氣氛不錯,提供多款福建特色菜式,也有一些特色甜品和季節限定菜式,深受食客歡迎。香煎鰻魚外皮香脆且帶焦香,肉質則緊實且多汁,鮮嫩鰻魚肉口感香脆與鮮美交織,是一道鮮香十足、口味濃郁的福建風味鰻魚料理,還有煎出的准山外脆內嫩,保持食材本身的香甜。福建紅糟鰻魚:鰻魚肉質緊實且濕潤彈性好,入口啖啖肉,口感豐富。並且帶有獨特的酒香且味道甜中帶酒香。晚市套餐高湯炒米粉味道層次豐富,配料多樣,有肉絲、蝦米、香菇等,炒至香氣四溢,高湯的鮮味滲入米粉裡,令整體口感更柔滑。野生紅姑海鮮麵:海鮮麵以熬煮6小時的老雞豬骨高湯為底,加入珍貴的野生紅姑、蝦、蜆肉、五花肉和鮮製生麵,湯底帶有紅紅的色澤,麵質滑溜,配料豐富且鮮味十足。香酥炸黃花魚金黃酥脆,魚肉鮮嫩且鹹香味十足。臘味雞卷口感上雞肉紮實而不濃烈,並帶有臘腸的香氣。蟲草花淮山燉雞湯味道香甜潤澤,不油膩,清新中帶有補益滋味。黑蒜粒竹笙燉雞湯:雞湯帶有黑蒜的獨特香氣,雞肉燉得軟嫩,湯底暖胃又滋補。椰奶銀耳燉桃膠:喝起來有奶香、椰香與果膠質地的層次口感,是一道清新且養生的滋補甜湯。手工啤酒口味清爽並帶有熱帶水果香氣。查看更多
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konglui.food
精緻福建菜x鰻魚季節菜🐟
konglui.food
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2025-09-04
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[ 4口 Four Bites ]4口 Four Bites 將傳統福建菜精緻化,套餐搭配用心,湯品特別出色,最近更推出鰻魚季節菜🐟,值得一試。✿ 高湯燜炒純米粉 套餐 $168✿ 拌窩筍絲米粉以高湯燜炒,夠爽口,湯汁完全滲入米粉中,搭配清爽豆芽&香菇,層次豐富。套餐附贈拌窩筍絲酸甜開胃,同濃郁米粉平衡👍🏻。✿ 黃花魚湯燜飯 套餐 $168✿ 山蘇拌球菌魚湯燜飯湯頭夠鮮美,黃花魚肉細嫩無腥味,米飯吸飽魚湯精華,每一口都充滿海鮮鮮甜;搭配山蘇拌球菌脆嫩爽口,帶點蒜香🧄,解膩又提味😋。✿ 四口酸菜魚泗粉 套餐 $168✿ 黑蒜粒竹笙燉雞湯酸菜魚湯底酸辣適中,泗粉滑溜有嚼勁,魚片厚實無刺,食用方便🤓黑蒜竹笙雞湯蒜香溫潤,雞肉燉至軟嫩,暖胃又滋補🖤🖤。✿ 福建紅糟鰻魚 $138外皮酥脆,紅糟醬甜中帶酒香,鰻魚肉質緊實,食落啖啖肉🤭🤭。加配甜品✿ 椰奶銀耳燉桃膠 $25甜品性價比高,椰奶香濃不膩,銀耳膠質滿滿,桃膠順滑,養顏又滿足🫶🏻。總結🫦環境舒適,適合中環上班族小聚。食材品質不錯,對得起價格💰。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿4口 Four Bites地址:中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖電話:28815118✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿查看更多
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推介美食
椰奶銀耳燉桃膠
stephyss
必食青醬鰻魚
stephyss
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2025-10-21
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身心俱疲,為咗取悅自己,我去做運動,而做運動又係為咗有更多quota 食好嘢。4口名字代表四個層面嘅飽足:身理、情感、心理、心靈,今時今日飽肚唔只係填飽個肚,更是透過食物、設計、音樂及藝術空間,可以得到滿足。飲品揀咗桂圓檸檬大紅袍,最鐘意大紅袍茶香,清甜解膩,飲落回甘。話說近期我去嘅呢間福建菜餐廳,菜式新派同時又結合咗福建家常菜同文藝風,餐廳以木材作裝飾,風格清新文雅年輕,背景音樂總是有種令人思緒萬千嘅感覺。唔哋最近推出咗鰻魚系列,多款鰻魚可供選擇,我對佢個青醬焗鰻魚特別有興趣,鐘意佢充滿新清氣息嘅擺盤,鰻魚肉質Q彈煙靱,配合濃郁嘅青醬,味道層次豐富。高湯燜炒純米粉,招牌菜式,系我每次食都必嗌,米粉吸收咗湯底嘅鮮甜,但炒得好乾身,而且海鮮配料非常豐富,套餐非常抵食。配埋鹹香酥炸黃花魚,炸魚外皮香脆,魚肉嫩滑充滿咸香。廈門沙茶麵,麵條爽口彈牙,沙茶醬味道濃郁惹味,海鮮配料豐富。廈門薑母鴨,呢道菜式有驚喜,鴨肉嫩滑Juicy,鴨皮帶少少脆口,食落口啖啖肉。黑松露蘆筍炒帶子賣相好吸引,黑松露陣陣香氣,帶子彈牙Juicy,蘆筍爽口鮮甜。查看更多
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StephenYiu1984
福建菜創意料理~
StephenYiu1984
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2025-10-19
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廈門沙茶麵金黃色濃郁湯底超香,沙茶醬香氣十足,伴隨著微微甜辣味,海鮮份量豐富,每條麵條都好上汁。酸菜魚泗粉泗粉口感似薯粉,晶瑩剔透,好吸味,湯頭酸辣,魚肉嫩滑,整體很惹味。鐵鍋照燒鰻魚飯 一條條鰻魚被照燒醬包裹,表皮微焦,肉質彈牙,配搭紫洋蔥很香口,米飯則吸收了鰻魚鮮味。香煎鰻魚鰻魚一片片很厚切,外脆內嫩,有焦香,令人驚艷,時令食材係特別鮮味。主菜後,甜點也不容錯過。朱古力蛋糕濕潤鬆軟,口感柔滑。椰奶銀耳燉桃膠很滑潤,口感相當細膩,很清香。查看更多
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thanksgodgiving
新派福建菜的代表
thanksgodgiving
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2025-10-16
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每次想起吃福建菜,必定會想起這裏的新派福建菜式,今晚便專程來到。吉品糖心鮑配蔥油拌麵$298,糖心鮑魚充滿了鮑汁的香濃味道,加上內裏煙煙韌韌,很有糖心的效果。蔥油拌麵帶點蔥的香味,棉質軟腍腍可口,整個套餐很有風味。黑蒜粒燉排骨湯$58,湯頭鮮甜美味,材料十足。姬松茸竹蓀排骨湯$58,姬松茸的香味濃郁,加上竹笙和排骨,味道更加鮮甜可口。鹹香酥炸黃花魚$48 ,外表香脆可口,內裏魚肉味道香濃,差不多每次來到都必點這道小食。蕃茄牛腩粉,蕃茄味道濃郁,牛腩軟糯可口,很有福建特色。查看更多
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sorvetecc
高級福建菜
sorvetecc
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2025-10-01
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最近去咗IFC商場嘅4口食lunch,餐廳裝修簡約摩登,但又帶點文青感覺,坐得舒適.期間限定嘅福建紅槽鰻魚,賣相紅潤油亮,入口即刻感受到紅槽嘅獨特香氣,鰻魚啖啖肉,肉質鮮甜又Juicy.高湯燜炒純米粉套餐份量十足,米粉炒到唔乾唔油,好有鑊氣。米粉吸收咗高湯精華,米粉口感爽口.鹹香酥炸黃花魚,魚肉炸至外脆內嫩.再配上一杯桂圓檸檬烏龍茶,茶底清香,加上桂圓嘅甘甜同檸檬嘅清新酸味,飲落非常解膩。 廈門沙茶麵,帶點花生醬同香料嘅濃郁味道,麵條軟硬適中,有咬口,海鮮好足料。黑松露蘆筍炒帶子,帶子嫩滑爽口,啖啖肉又彈牙;蘆筍炒得爽脆清甜,兩者口感互相平衡.椰奶銀耳燉桃膠好重椰香味,椰奶香醇加上桃膠嘅Q彈口感。紅菇桃膠布丁食落綿滑中帶有香氣,口感細膩。查看更多
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KarenHeha
鰻魚季節菜正🥰
KarenHeha
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2025-09-18
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呢間位於中環嘅餐廳,第一眼就俾人一種舒服又大方嘅感覺。裝修走簡約時尙路線,唔係冷冰冰嗰種極簡,而係中西合壁嘅調子,木色同金屬混搭得幾好,坐得落去自然就放鬆咗。無論係同朋友輕鬆聚會,定係自己一個慢慢歎,都幾適合。 講到食物,必試就係佢哋季節限定嘅青醬焗鰻魚。平時食鰻魚多數聯想到日式蒲燒,呢度就玩出新意思,用得清香少膩嘅青醬去配合,焗之後鰻魚肉質依然滑,仲多咗一份香草氣息,口感清爽唔會太重口,非常有驚喜。個菜式擺盤簡單但夠精神,打卡都幾靚。 如果想抵食啲,下午茶餐係唔錯嘅選擇,包主食、甜品、小食同飲品,一百幾蚊就食到幾樣。嗰碗菌菇酸湯牛肉泗粉酸香開胃,湯底清爽但唔失層次;食落又幾暖胃,配埋牛肉份量足夠。小食推介山蘇拌球菌,爽脆帶微甘,菌香突出,幾有特色;甜品方面我試咗椰奶銀耳燉桃膠,質感軟滑,甜度啱啱好。 飲品方面想refresh少少,可以試冷萃咖啡,入口順滑冇苦澀,算係安全又清醒嘅選擇。如果想玩味啲,甜品仲有紅菇桃膠布丁,紅潤又有膠質感,口感好有層次。總括嚟講,呢間餐廳勝在環境舒適、菜式有心思,而且價錢唔算離譜,中環地段嚟講都算抵食,下次應該會再嚟。查看更多
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Shadow Hung
你值得一試嘅新式福建菜
Shadow Hung
等級1
2025-09-17
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從小對福建菜都唔陌生,今日一食4口嘅鰻魚飯,簡直完美地打破福建菜嘅傳統。鰻魚飯嘅醬汁好足夠令到飯身濕潤,雖然係鐵鍋上,但沒刻意煮成煲仔飯的飯焦感,由頭到尾都能感受到住家蓋飯的口感;即使今日坐喺偏暗嘅位置都睇到飯粒反光,鰻魚新鮮香味十足。小菜揀咗臘味雞卷,呢道菜食第一口大大驚喜,臘腸味係口腔打滾,油脂味好香,完全不會被醉雞卷味蓋過,反而拉到一個平衡。最後個黑蒜粒竹笙燉雞湯,竟然有一種細個飲媽媽煲烏雞湯嘅感覺,清清淡淡,完全飲唔到有味精,用料亦一啲都唔求其;有瑤柱、香菇等,會想再去幫襯嘅一間食店💯查看更多
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推介美食
鐵鍋照燒鰻魚飯套餐
$168
鐵鍋照燒鰻魚飯
臘味雞卷
黑蒜粒竹笙燉雞湯
臘味雞肉捲
timchu0402
又到四口鰻魚季
timchu0402
等級3
2025-09-16
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今次一家四口去食飯,整體感覺超滿意,每一道菜都各有特色。🐟 福建紅糟鰻魚:鰻魚炸得外脆內嫩,紅糟香氣濃郁但唔會蓋過魚肉鮮味,好下飯。🍜 廈門沙茶麵套餐:湯底沙茶味香濃,配料豐富,麵條掛湯力強,成碗充滿家鄉風味。🍲 蟲草花准山燉雞湯:湯頭清甜帶草本香,雞肉嫩滑,飲完成個人暖笠笠。🥩 白切羊肉:羊肉鮮嫩冇羶味,配上醬料更能帶出肉香。🥘 菌菇酸湯牛肉泗粉套餐:酸湯帶微辣,牛肉滑嫩,泗粉吸滿湯汁,酸爽開胃。🥗 山蘇拌球菌:口感爽脆,菌香突出,算係一道清新解膩嘅小菜。🍵 黑蒜粒竹笙燉雞湯:黑蒜甜香加竹笙清香,味道層次好豐富。🦪 黑松露蘆筍炒帶子:帶子煎得啱啱好,嫩滑鮮甜,配黑松露同蘆筍,香氣同口感一流。🍮 椰奶銀耳燉桃膠:甜品好驚喜,入口清潤,椰香同桃膠好夾,完美收尾。✨ 總結:四口之家試咗咁多款,無論係湯品、主食定小炒,都保持高水準,夠晒豐富,味道同健康感兼顧。真係一餐滿足到大人同小朋友!查看更多
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patrickddhk
中環新派精緻福建閩菜
patrickddhk
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2025-09-15
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4口(中環)一間新派精緻福建閩菜,餐廳位於港島中環金融街8號國際金融中心商場2樓,餐廳裝修簡約以木系為主調,座位寬敞用餐舒適,餐廳現時推出期間限定鰻魚季節菜,服務員招呼熱誠有禮。下午茶套餐主食有黃花魚炆燜飯,黃花魚無骨,廚師煎黃花魚煎至魚皮微微焦香,魚肉带有鹹香味仍保持濕潤,燜飯口感軟糯甚香口,飲品有手冲咖啡。小菜有山蘇拌綉球菌,山蘇口感清爽青嫩,綉球菌食落爽彈,微辣。甜品有椰奶銀耳燉膠桃,微甜,銀耳爽口,膠桃有煙韌感,带有香濃椰奶味。黑蒜粒竹笙燉雞湯湯底清甜,不膩,黑蒜味濃,雞湯滋潤補虛,補腎潤肺對身體健康有益。香煎鰻魚配料有青椒,紅椒,鮮淮山,紫洋蔥,香蒜和炸麵,材料豐富,廚師煎鰻魚煎至微微焦香,口感香嫩,油香肉滑。黑松露蘆筍炒帶子配料有三色椒,帶子口感嫩滑,带有香濃的黑松露,蘆筍口感鮮嫩青爽。紅菇桃膠布丁有薄荷葉作點綴,桃膠份量都不少,微甜,布丁口感綿滑。甜品有朱古力蛋糕和抹茶慕斯蛋糕,朱古力蛋糕有濃鬱朱古力味,抹茶慕斯蛋糕口感軟綿香滑。查看更多
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佛系皇室
超美味的鰻魚菜式
佛系皇室
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2025-09-09
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在IFC商場內,一出香港站上去便是,方便購物,餐廳還推出了數款鰻魚菜式,太吸引了!福建紅糟鰻魚都沒有魚骨的,啖啖肉,紅糟味濃!香鮮雞樅菌的味道鮮味有口感,質感是比較爽脆那種!高湯燜炒純米粉,米粉炒至乾身有水份感,材料也豐富,有豬肉絲、豆卜、蜆、花生及大蝦等!酸菜魚泗粉的味道酸辣,很開胃,泗炒也盡吸湯汁,爽滑帶點彈牙;魚片也沒有骨,魚香肉嫩!九轉小腸是豬大腸來的,豬腸內塞滿數層豬大腸,令口層更彈牙!鹹香酥炸黃花魚,炸得很香脆,充滿鹹香!黑蒜粒竹笙燉雞湯很香濃,是足料燉湯!桂圓檸檬烏龍茶很好喝,甜度適中,桂圓及檸檬味道比例剛好!椰奶銀耳燉桃膠,超愛這個,椰奶味香濃,底部還有大量的銀耳及桃膠!冷萃咖啡比想像中更好喝,味道香濃又清爽!查看更多
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南海
每年期待的生日飯
南海
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2025-08-30
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另一半生日都會嚟4口食🎂,好似一種儀式咁😂~仲要每次都會叫銀耳桃膠甜品,難得係佢一路都keep到水準😋~而家做緊鰻魚季,有多款鰻魚菜單選擇😍~呢個鐵鍋照燒鰻魚飯最吸引我~因為鐵鍋上,個底會有少少飯焦🍚,配埋饅魚汁香~套餐會配前菜同飲品,呢個山蘇拌繡球菌好特別🍄~繡球菌第一次食,非常爽口,醬汁清爽又帶少少麻辣味🌶~飲品叫咗大紅袍仙草茶,呢度平時都茶都好香🫖~呢杯配埋彈牙仙草,值得一試~另一半次次都係叫呢個炒米粉🍝~因為炒得真係好乾身,米粉又有啲咬口~前菜配咗鹹香酥炸黃花魚🐟,香香脆脆~而佢就點咗個黑蒜燉湯,黑蒜味好香濃🧄,好足料~如果套餐想揀飲品,其實單點一個湯都唔貴👍,好味又足料都只係58~我叫嘅蟲草花淮山燉雞湯入面就有滿滿嘅蟲草花,雞湯香味濃郁🐔~Klook 95折優惠碼:HELENC5KLOOK佢哋仲有啲新菜式,好似呢個香鮮雞樅菌🍄,又係一款無食過嘅菌類~睇落成枝鉛筆咁✏️,本身無乜特別味道,但佢哋用醬汁炒過就好惹味🤩~我自己就鍾意食山蘇🌱,去台灣都會叫嚟食~簡單用鹹魚炒已經好夠味~但有少量山蘇比較老,有少少渣🤏~甜品當然係最期待嘅椰奶銀耳燉桃膠🍑~佢嘅糖水底有濃濃嘅椰奶香氣,而且煮得好膠好濃稠🫶~啲銀耳同桃膠都好多,而且大粒又靚💯~生日嘅人話一定要食蛋糕🍰,所以叫咗呢個抹茶慕絲蛋糕~抹茶味都幾出🍵,最底下嘅蛋糕好軟熟~期待下年再嚟慶生!查看更多
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