4口

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🇭🇰4口·大家新年快樂呀 祝大家新一年事事順利 心想事成 萬事勝意🧧呢間IFC福建菜既晚市套餐$188起 有主菜 燉湯 小菜 好豐富 而且嘢食質素都唔錯😌·高湯燜炒純米粉套餐$188 l 福建金湯佛跳牆配薑油拌麵套餐$298我自己就鍾意佢個高湯燉米粉多啲 佢呢個米粉係潮州嗰個做法 偏淋身少少嘅 但係好多配料 而且炒得好香🍜另外佛跳牆嗰個套餐都勁足料 佢個佛跳牆入邊真係有好多花膠 螺頭 海參嗰啲 勁濃🍲之後個薑油拌麵我自己以為會係有啲豉油底撈嘅 但係佢係俾你用佛跳牆淋落去嘅 都幾特別😌😌之後跟餐嘅燉湯都好有誠意 佢勁滋補 而且入邊都有啲螺頭😈小食我哋就揀咗個白羊肉同埋蕃茄仔 佢個蕃茄仔每粒都超多汁 好甜 而且話梅味好出🍅白羊肉都煮到好淋 而且唔騷🐑·海蠣抱蛋$138 l 鹹香酥炸黃花魚$48 l 松子薑蓉菠菜$38另外我哋再自己嗌咗個海蠣抱蛋 呢個我覺得好好食🤤佢個蛋係煎到好香 之後入邊勁多蠔仔 每一啖口感都好好🦪另外個酥炸黃花魚都好脆 好惹味🐟最後個菠菜簡簡單單加埋松子都好好食🌰·#rbyeat#rby中菜#rby中環·📍中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖

[ 4口 Four Bites ]位於中環IFC有間新派福建菜，菜式創新夠獨特，今期做緊海蠣🦪季節，決定嚟試試先🍽️。Main Dish✿ 高湯燜炒純米粉 $168好有地道風味嘅炒米粉，配料包括有海鮮🦐、高麗菜🥬、花生🥜等等，用料豐富。✿ 黑松露野菌拌手工麵線 $168傳統手工麵線，味道比較清淡，伴隨陣陣黑松露、野菌，入口鮮美。✿ 高麗菜五花肉燜飯 $158燜飯吸滿肉汁同高麗菜嘅鮮香，非常入味 之餘又暖胃❕Side Dish✿ 脂味雞肉卷🐥雞肉卷🫔带有濃郁香味，肉質鮮嫩，唔錯嘅一個涼拌菜😋✿ 松子基蓉菠菜✿ 拌莓筍絲Soup✿ 姬松甘竹揉排骨湯🍲✿ 准山蟲草花排骨湯🍲蟲草花湯清淡而不膩，冬天季節飲啖燉湯最好不過🥰。✿ 海蠣抱蛋🦪 $138有啲似台式嘅蚵仔煎，蛋餅充滿生蠔🦪、蔥粒&冬菇，配上甜甜哋嘅醬汁😋。甜品✿ 椰奶銀耳燉桃膠 $58好香濃嘅椰奶燉桃膠，味道清甜🩷。✿ 白茶流心丸🍡 $48白茶外皮薄脆，內餡充滿流心豆沙💛💛。總結🫦菜式既豐富又特別，未食過福建菜嘅朋友可以一試，而且午餐時段免收加一，價錢實惠💰。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿4口 Four Bites地

這間中菜館位於中環的國際金融中心商場，主打結合傳統及創意的新派福建菜，店內環境寬敞舒適，裝潢採用簡潔的木系為主，適合約會或多人聚會。因應季節選用當造食材，推出一系列期間限定菜式，以海蠣、黃花魚、羊腩及鰻魚，令人大飽口福。設有晚市套餐包括主食、小菜、飲品或燉湯。廈門沙茶麵(套餐) - $178傳統福建小食，自家製湯底由沙茶醬及高湯熬成，配料非常豐富，包括鮮蝦、蜆肉、魚肉、五花腩、豆卜及溏心蛋等，油麵煙韌彈牙，既有海鮮的鹹鮮，又有沙茶醬的香辣，味道層次非常豐富。白切羊肉保留羊肉的原始香味，鮮嫩的羊肉不腥不羶，還可蘸上辣醬。姬松茸竹笙排骨湯老火湯長時間熬製，脆嫩的姬松茸味鮮香醇，帶有杏仁味，菇味清香，竹笙獨特爽脆，排骨增添陣陣肉香。海蠣抱蛋 - $138紮實豐厚的炒蛋有著濃厚的蛋香，包裹著多粒飽滿的海蠣，滋味鮮甜不腥無沙。紅燒蘿蔔羊腩煲 - $188多塊厚度十足的羊腩帶皮帶骨，肥瘦兼備嫩滑多汁不羶，蘿蔔燉煮得柔軟且鮮甜無渣。黑蒜香煎帶子 - $178多隻雪白肉厚的帶子爽滑彈牙，山藥細緻綿密，吸滿香甜的黑蒜味，帶有微微的蒜香味。白茶流心丸 - $48金黃酥脆毫不油膩，黏滿香脆的白茶脆片，咬開有

中環IFC出色精緻嘅福建菜在中環開完會，喺IFC s商場內經過呢間名叫四口的小店，因為個名好得意，見到價錢又好相宜，就入咗去食埋個晚餐紅燒蘿蔔羊腩煲紅燒蘿蔔羊腩煲，不論是蘿蔔或羊肉都非常入味，羊肉炆得好腍蒜泥白肉個蒜泥白肉做得好精緻，切得好薄，個醬汁調味得啱啱好，好難得個白肉做得清爽而唔肥膩咸香酥炸黃花魚炸黃魚做到連骨都脆卜卜，非常香口海蠣燜泗粉海蠣燜泗粉，鮮香滑嫩，海味濃郁，粉條吸收湯汁，口感彈牙椰奶銀耳燉桃膠椰奶銀耳燉桃膠，清甜滑膩，香氣四溢，銀耳嫩滑，桃膠彈Q，椰奶醇厚，滋補養顏，口感層次豐富，這個甜品是冷的，如果在冬日可以變成暖的，將會更加精彩，但未知是否冷凍可以令到桃膠更加爽滑拌萵筍絲個涼拌萵筍絲，非常清新爽口，主要係一啲都唔油膩酸菜紅燒肉酸菜紅燒肉，肥而不膩，肉質軟嫩，酸菜爽口，湯汁濃郁，香氣四溢，覺得最特別就係佢舊豬肉上面嗰個綠色秘製醬汁，有啲似口味獨特的辣椒醬，加埋酸菜同埋個醬成舊豬肉變得層次，非常豐富

4口 IFC 中環店， 以新派閩菜為主題 ，佈置簡約優雅，比一般中菜館寧靜， 帶給客人舒適的感覺 , 與朋友聚餐一個好地方。 正直鰻魚當造季節 ， 肉質肥美嫩滑，口感一流， 菜館以鰻魚推出一系列期間限定菜式， 令人大飽口福。黑蒜鰻魚 $168鰻魚經過黑蒜醃製，散發著獨特的蒜香 , 鰻魚肉質嫩滑，搭配黑蒜的微微焦糖味，黑蒜的甜令到鰻魚的鮮味提升 , 別有一番風味。福建金湯佛跳牆配麵線 $268金湯佛跳牆，湯頭鮮味濃郁，融合了鮑魚的鮮味與肉味，讓人感受到福建菜式 的傳統風味 , 柔軟的麵線完美吸收了湯汁的精華，口感滑順美味。 跟配的臘味雞卷，鹹香可口，珍珠椰汁, 淡淡的椰香 ,帶來清爽的甜香。高麗菜五花肉燜飯 $158五花肉燜得恰到好處，肥而不膩，高麗菜的清脆可口, 每口米飯吸收了肉汁的香氣，吃起來香濃又飽肚 , 搭配的炸黃花魚，外酥內嫩，鹹香十足, 姬松茸竹笙排骨湯 ，湯頭淡淡姬松茸的清香，竹笙滑口，排骨好鮮嫩 , 味道豐富，讓人回味。椰奶銀耳燉桃膠 $58椰奶香氣十足，銀耳的滑嫩與Q彈桃膠， 完美搭配 , 自然的甘甜 , 椰奶帶有淡淡的 椰子香甜， 甜度適中 , 甜品既清新又不膩

店不大，座位不多，但舒適～尤其卡座很寬敞👍🏻主打精緻福建閩南菜，剛好遇上海蠣季😍👉🏻 海蠣豆腐煲 $118好足料～超多蠔仔，粒粒飽滿有肉，豆腐又重豆香，個汁調味剛好～餸飯一流👍🏻👉🏻 海蠣燴泗粉 $130同樣有超多蠔仔～湯底很鮮很濃～配著煙韌泗粉，超好！味！跟朋友不斷大讚‼️❤️👍🏻👍🏻👉🏻 黑松露蘆筍炒帶子 $178蘆筍不會過軟，還保持爽脆口感，帶子被想像中多，有8-9顆～煎得金香有鑊氣，好吃😋👉🏻 沙茶牛腩煲 $168牛腩大大舊但一點都不硬也不柴，一咬即開，入味，就連薯仔也很好吃，尤其沙茶汁帶著微辛～惹味好下飯🥰🥰大推🙌🏻👉🏻 鹹香酥炸黃花魚 $48黃花魚外皮酥脆～內裡魚肉軟嫩，味道帶著天然鹹香，大推這個前菜👍🏻👉🏻 自切黑山羊肉 $68第一次吃冷盤羊肉，肉質不柴，也不會很羶，但個人不太愛那厚厚的皮脂層😌 🎈總歸一句： 味道服務環境都很好👍🏻價錢也合理～一定會再來☺️

餐廳是吃福建菜的，還加入了不少新的元素，令食物更添上不同的活力～海蠣抱蛋～海蠣跟蛋煎香後，再捲起來，頂部再加上了甜辣醬，很開胃～海蠣燴勝瓜～勝瓜把湯汁精華盡吸，味道很入味，而中間的海蠣很肥美，每隻均是脹卜卜，很吸引～臘味雞卷～凍盤來的，雞卷內夾上臘腸，令臘腸的油份滲入雞肉內更油潤～鹹香酥炸黃花魚～炸得很香脆，小食一流～高湯燜炒純米粉～米粉炒得乾身而帶點濕潤，配料也超多，帶子、大蝦、豬肉條、豆卜、蜆及花生等～廈門沙茶麵～味道帶點微辣的，吃起來很開胃，配料也有大蝦、豬腩肉、流心蛋及蜆得，很豐富～椰奶銀耳燉桃膠～超愛喝這個，椰奶香十足，銀耳及桃膠也層次豐富～抹茶慕絲蛋糕及朱古力蛋糕～味道也香濃，能為飯後畫上完美的句號～

Four Bites餐廳以福建風味為主打，傳統新式搭配時令食材，不定期推出季節限定菜式，位於大型商場內，環境寬敞舒適，裝潢以典雅日式木系為主，環境柔和雅緻🪄姬松茸排骨湯燉湯好夠火候，好多湯料，真係真材實料，家的味道🪄海蠣抱蛋平時多數食蠔餅多，呢種福建做法比較少，雞蛋之內再放入滿滿嘅蠔肉，咬落啖啖都係肉，酸甜醬汁令到整個味道再升昇華🪄海蠣燴泗燴泗粉由於季節性菜單，好多菜式都主打蠔肉，新鮮湯底都非常之清甜香濃，有啲似撈麵嘅感覺，亦帶點菇菌香🪄 海蠣豆腐煲新鮮嘅蠔肉真係配咩都好食，好簡單配豆腐淋上一個芡汁，豆腐亦好香滑，啱晒送飯🪄高湯燜炒純米粉呢道福建特色米粉相當正宗，用大雜燴形式，米粉炒得乾爽不油，配上鮮美海鮮，爽口彈牙蝦仁，蜆肉鮮甜無腥味，搭配花生、紫菜增添口感，炒到微微超香好吸引🚩 4口 (中環) @fourbites_hk 中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖#addifoodie #addifoodie中環#中環美食 #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkig#hkg #foodie #香港餐廳推介 #香港餐廳 #foodstagram #香港美食

海蠣抱蛋，🥚金黃鬆軟嘅蛋捲裏面裹滿肥美海蠣，一咬開就爆出海蠣鮮甜的汁水，鑊氣十足！白切黑山羊，🐑皮脆肉嫩，羊肉香嫩，肉質緊實，有淡淡嘅羊肉的香味，正！高湯燜炒純米粉絲就最有鑊氣，🔥米粉彈牙有嚼勁，鮮蝦、花甲、紫菜混著濃湯一齊落鑊，好鮮味。琵琶凍，🍐透明嘅啫喱狀凍品入口即化，帶點淡淡琵琶香，冰涼清甜好適合夏天。椰奶銀耳燉桃膠，銀耳膠質多到黏嘴，桃膠燉到透明Q彈，🥥椰奶香四溢，飲完喉嚨潤潤嘅，係女仔最愛嘅滋養甜品。

難得放假，陪左媽媽去食福建菜好耐無食了餐廳唔同一般福建菜館，菜式夠創新但又帶有傳統味道木系裝潢俾人好光亮之感，座位坐得好舒服夠寬敝食物選擇多元化我特別喜歡其小菜及甜品，精緻及賣相一流，味道亦好好已經約埋屋企人下次再去，多人家庭聚會都十分適合餐廳有2款甜品我十分喜愛平時食菇都係白/啡，紅色菇加入甜品你食過未？Roselle Tea Jelly(Like Mushroom with red colour pudding)紅菇桃膠布丁:口感奶滑清甜但唔會過份甜，入口啖啖桃膠同紅菇粒家鄉土筍凍Hometown Jelly Worms:一提到蟲，大家未必食，我就好鍾意食，酸酸辣辣，滑滑又爽爽，好有口感，又唔會膩椰奶銀耳桃膠Coconut Milk Snow Fungus with Peach Resin: 香甜椰奶，口感滑溜香甜，仲有啖啖桃膠，飯後甜品一流4口每季都有特定季節菜，今季其中有款好吸引我海蠣抱蛋Oysters with Eggs:用上新鮮鮮甜海蠣，混入花菇及蛋漿，再捲成蛋卷，入口食到啖啖海蠣，加上蛋香，當主食不膩，當小食又好滿足紫菜海蠣燜飯Seaweed and Oyster Bra

睇完戲搵飯食，見咁多好評，又話高級又話精緻，咁即管去試吓，結果晚餐兩個人找數$420，真係寧願去食吉列豬扒。頭盤尚算可以： 叫咗萵筍同炸黃花魚。唔怪得知人地話精緻，因為份量好少 $48 一碟差唔多啦。黃花魚夠脆，萵筍夠爽，算係成餐飯最好食呢兩樣。主菜叫咗一碗海鮮麵和紅燒肉，簡直冇眼睇。 海鮮麵除咗蝦之外，其他海鮮 (eg蜆) 細細粒兼且好腥。 個湯底味精味濃厚，完全沒有誠意嘅製作。 酸菜紅燒肉更加慘不忍睹。見到上菜嘅顏色已經知道唔對路，一啲都唔入味，肉質亦都非常之嚡。就算肥肉連皮嗰部份都係煙煙韌韌一啲都唔淋。 好失望，都係夾硬為咗醫肚而食。真心唔知道點解呢間有咁多好評， 我一定唔會推薦朋友再去。

位於IFC嘅四口係以福建菜為主題嘅新派中菜餐廳餐廳環境簡潔優雅仲有吧枱位、單人位適合附近中環上班族速食餐牌有唔少套餐主食加小食同飲品或湯品一人晚餐剛剛好仲有矜貴嘅佛跳牆套餐想寵下自己就係咁簡單先食小食小食份量唔太多啱啱好過下口癮萵荀清爽蒜泥白肉醬香第一次試佛跳牆果然不負盛名！湯色金黃揭蓋瞬間香氣四溢湯底濃郁醇厚滿滿的膠質感入口鮮甜不油膩筷子夾起豐富配料有軟糯海蔘、彈牙鮑魚、香滑竹苼每一口都係層次感爆棚嘅享受暖心又暖胃！高湯燜炒純米粉呢道福建特色米粉相當正宗大雜燴形式嘅米粉炒得乾爽不油配上鮮美海鮮爽口彈牙蝦仁蛤蜊鮮甜無腥味搭配花生、紫菜增添口感咬下去有微妙嘅焦香感整體味道好有層次！海蠣抱蛋用左當造嘅海蠣造成蛋卷完全感受到福建人靠海吃海嘅特性同台式蚵仔煎唔同呢款用煎蛋皮捲起鮮嫩海蠣層層分明口感特別！蛋香與海蠣嘅鮮味完美融合配上微微辣的醬汁令人忍唔一口接一口四口餐廳嘅福建菜地道正宗令到福建人男朋友相當回味👍

我去了這間福建菜三次。吃了上次點過的套餐：廈門沙茶麵。今次額外點了福建酸湯黃花魚，海蠣抱蛋，都很惹味。 水準保持得很好。下次會再來。這𥚃店員都很有善，服務周到。

上次晚餐試過四口家佛跳牆金湯，估吾到午餐都有得食，佛跳牆金湯依舊份量10足，依舊有海參鮑魚花膠江瑤柱，湯底夠哂清甜，再配上黑羊切片，羊味口感够重，再配上福建麵線，配上辣醬汁口感開胃。午餐set都有桂圓紅茶,粒粒桂圓有咬口又夠清甜。剛巧碰上海蠣節，必食海蠣卷蛋，配上特製的醬汁，10分醒胃。香煎黃立䱽外脆內嫩，魚身够滑，一點也不鞋口，而且件數也多多，吃落也不肥膩甜品有椰奶桃膠，够凍又够滋潤，最驚喜抹茶蛋糕口味勁濃郁💚

今日咁啱去開金鐘聽講座，夜晚同個經紀去咗IFC搵嘢食，天氣勁凍，最適合就係食羊腩煲，真係咁啱得咁蹺，見到佢有羊腩煲嘅時令菜單，諗都冇諗就坐低咗，羊腩嘅質地都幾腍身，不過整體比較酸，有碗飯就比較合適啦福建酸湯黃花魚成條黃花魚擺喺個鍋度都幾有氣勢，黃花魚亦都唔會話好細條，都食到啖啖肉，比較鍾意個湯底，非常開胃金湯佛跳牆配蔥油拌麵（套餐）配姬松茸竹笙排骨湯，臘味雞肉卷見到佢有晚市套餐，價錢都幾高性價比，包括咗燉湯同埋前菜。姬松茸竹笙排骨湯好多湯料，味道好香濃，就算單點都唔貴✅至於個臘味雞肉卷就有啲驚喜，有啲創意又唔會太難令人接受