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2023-08-23
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夏秋交接時，是鰻魚最豐腴肥美的季節。今次黎到中環食下呢道福建菜餐廳位於IFC 2樓香港站 A出口上2層就係非常方便易去餐廳以簡約木系為主調,座位也很舒適。 🥢蒜蓉豆豉焗鰻魚 $188經發酵的潮州普寧豆醬，將鰻魚的鮮味提煉出來，配合爽滑的魚肉，獨特的醬香滲入魚肉，甘美香醇鰻魚片在熱鍋裡混合蒜頭粒和普寧豆醬焗制，上桌時熱氣蒸騰，醬味與蒜香四溢。品嚐時將鰻魚片、豆醬和蒜頭翻攪，再將蒜粒和魚片一起送入口中，別具風味。 🥢廈門沙茶麵 $138口味像咖哩又含著花生香氣，那混濁又厚油的湯頭，叫人一吃難忘，配菜都好豐富，有大蝦、魷魚圈、豆卜、溏心蛋、豬腩。真正的精髓還是在於湯汁，這才是沙茶麵的的靈魂所在。 🥢福建佛跳牆套餐 $268麵線+酥炸黃花魚 +大紅袍仙草茶福建代表菜，真材實料足料好豐富。有鮑魚、海參、瑤柱、松茸、竹笙、花膠、鵪鶉蛋，加上老母雞文火慢燉6小時，金湯鮮味濃厚，真材實料。 🥢冰梅小番茄 $38夏天就想吃這道冰涼酸甜的小菜！小番茄加入話梅，冰冰涼涼超好吃。特選新鮮脆甜的小番茄，以手工剝去外皮，一顆顆紅球在特製的甘甜滷汁中滾動，可愛的模樣，真會讓人忍不住想咬一口。 🥢番薯芝士丸 $48香
今次黎到中環食下呢道福建菜
餐廳位於IFC 2樓
香港站 A出口上2層就係
非常方便易去
餐廳以簡約木系為主調,
座位也很舒適。
🥢蒜蓉豆豉焗鰻魚 $188
經發酵的潮州普寧豆醬，將鰻魚的鮮味提煉出來，
配合爽滑的魚肉，獨特的醬香滲入魚肉，甘美香醇
鰻魚片在熱鍋裡混合蒜頭粒和普寧豆醬焗制，
上桌時熱氣蒸騰，醬味與蒜香四溢。
品嚐時將鰻魚片、豆醬和蒜頭翻攪，
再將蒜粒和魚片一起送入口中，別具風味。
🥢廈門沙茶麵 $138
口味像咖哩又含著花生香氣，那混濁又厚油的湯頭，叫人一吃難忘，配菜都好豐富，有大蝦、魷魚圈、豆卜、溏心蛋、豬腩。真正的精髓還是在於湯汁，這才是沙茶麵的的靈魂所在。
🥢福建佛跳牆套餐 $268
麵線+酥炸黃花魚 +大紅袍仙草茶
福建代表菜，真材實料足料好豐富。
有鮑魚、海參、瑤柱、松茸、竹笙、花膠、鵪鶉蛋，
加上老母雞文火慢燉6小時，金湯鮮味濃厚，真材實料。
🥢冰梅小番茄 $38
夏天就想吃這道冰涼酸甜的小菜！
小番茄加入話梅，冰冰涼涼超好吃。
特選新鮮脆甜的小番茄，以手工剝去外皮，
一顆顆紅球在特製的甘甜滷汁中滾動，
可愛的模樣，真會讓人忍不住想咬一口。
🥢番薯芝士丸 $48
香甜番薯，鬆脆可口，
配合濃郁香芋紫薯做內餡，使口感更細膩有層次。
🥢洛神花生凍 $38
洛神花茶凍味道酸酸甜甜，鮮紅色非常靚丫
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