4口

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休息中

環境高尚，而且食物選擇都比較多坐得舒服態度又好😍青紅椒炒小腸色香味俱佳嘅菜式。小腸經過炒製後，質感彈牙，配搭青紅椒嘅辣香味，帶出鮮甜嘅風味，令人回味無窮黑松露蘆筍炒鮮貝係一道獨特而精緻嘅菜式。黑松露帶來淡淡嘅香氣，蘆筍保持著爽脆嘅口感，配上鮮嫩嘅貝類，味道豐富而鮮美，絕對係一道令人驚艷嘅佳餚！🥰一品黃花魚海鮮匯係一道集合多款海鮮嘅豪華拼盤。黃花魚鮮嫩多汁，搭配新鮮嘅海鮮如蝦、魷魚等，味道鮮美，令人滿足。菜式裡面嘅各種海鮮互相襯托，帶出豐富嘅層次感，絕對係一款海鮮愛好者必試👌🏻鐵板焗蟶子傳統又美味嘅菜式，真係鮮甜多汁，經過鐵板焗烤後，表面呈現出香脆嘅外皮，內裡卻依然保持著軟嫩嘅質感。每一口都充滿著蟶子嘅鮮美味道，絕對是一道讓人垂涎欲滴嘅佳餚。南雲生普洱茶啤係一款獨特而清新嘅飲品。普洱茶同啤酒嘅結合，帶來一種別樣嘅口感，茶香與啤酒氣泡交織在一起，味道既清爽又回甘黑蒜排骨湯係一道溫暖湯品✌🏻✌🏻高麗菜花肉燜飯好入味又大份量😝

每次去開IFC， 我一定會諗起呢間新派福建菜<4口>， 留意到餐廳最近有蟶子主題，正所謂不時不食，今日就專程去咗試下😆😆 我好鍾意食中菜， 每次去到都有個好舒服嘅感覺，好期待佢地D嘢食🥰🌟鐵板鹽焗蟶子呢個時間蟶子好肥美🤩 餐廳都有好多唔同煮法嘅菜式， 而我最鍾意就係原味，鹽焗非常推介呀，完全帶出到海鮮嘅鮮味👍👍🌟小海鮮燘軟豆腐分量好多，配咗鹹肉，淡菜，蝦米同蒜頭，味道好香👍 豆腐吸曬湯汁的精華，趁熱食真係好正🥰主食方面，叫咗兩個套餐，發現原來套餐可以以優惠價錢叫啤酒🍻 見佢好多香港特色啤酒，就試下啦🤩🌟雷公啤酒有好香嘅熱情果味，味道都幾驚喜，值得一試👍🌟廈門沙茶麵福建名物， 沙嗲湯都夠濃而且麵好掛汁， 餸方面有蝦，蛋，豬肉同蜆等， 非常豐富👏🌟鹹香酥炸黃花魚套餐小食，我次次都點， 黃花魚外層酥香， 魚肉唔會好乾， 送啤酒一流👍🌟黑蒜粒燉排骨湯個湯好清，冇多餘嘅油， 有兩粒黑蒜，風味十足， 呢個味道喺出面較少嘗試度，推介👍🌟高麗菜花肉燜飯第二個套餐我叫咗一個燘飯，我十分滿意， 好食到停唔到口， 個飯油香十足， 一定要試下🥰🌟香醋拌蝦苗呢個小食非常驚喜，香醋提升咗海鮮嘅鮮味

早幾日去中環影Duck🐥 順便喺附近搵食😮‍💨望見餐牌有下午茶供應 唔執輸入去試下😀下午茶套餐包括有主食 小菜 點心🤩非常豐富🫧主食三選一🫧廈門沙茶麵｜姬松茸竹笙排骨米粉｜黑蒜粒燉排骨湯麵/米粉🥢廈門沙茶麵🥢姬松茸竹笙排骨米粉沙茶麵濃郁且帶小辣 竹笙米粉味道偏淡 一濃一淡最佳配搭❣️🫧小菜五選一🫧臘味雞卷｜閩香滷雞腳｜閩南醬牛肉｜滑嫩溏心蛋｜家鄉土筍凍🥢閩南醬牛肉🥢滑嫩溏心蛋醬牛肉薄身口感似牛展 溏心蛋正常🫧點心三選一🫧綠豆紅團｜福建綠豆餅｜莆田印糕🥢福建綠豆餅綠豆餅略甜一點飲品+$20 桂圓檸檬烏龍茶解膩一流食完兩個下午茶餐有點意猶未盡 見蟶子當造✨ 點個滋補野生紅菇蟶湯🥣蟶子肥美鮮甜 忍唔住一隻接一隻🤭紅菇養生保健 飲啖靚湯補一補🥰

中午只有午市套餐不設單點，要了紅菇海鮮麵、土筍凍和檸檬茶。紅菇和貝類裡面很多沙，吃完肚痛。結帳時服務生和領班一直講說ifc 50元的voucher不能用，可是明明參與商戶名單裡就有這家，最後QR code也成功掃出，顯然培訓很差，不知道誤導了多少客人。

Weekend去中環海濱參加event，完成工作就去IFC揾食，竟然比我揾到間性價比幾高嘅福建菜餐廳 — Four bites。位置不算多，裝修行現代簡約風，以橙色為主色調，配上木系餐枱餐椅，富藝術感又舒適。鐵板鹽焗蟶子（$138）季節限定菜式，蟶子肉質飽滿又鮮嫩，搭配鹽焗烹調方式，讓味道更加突出，吃起來非常鮮美可口。餐廳特別加入花椒，讓整道菜層次更豐富，係一道非常值得推薦的菜品！高湯燜炒純米粉（$168）純手工製米粉經過高湯的燜煮，十分入味又保留彈性，搭配上蝦、蜆、紫菜、花生、唐芹、芽菜等豐富配料，味道非常濃郁，食到停唔到口！福建金湯佛跳牆配麵線（$268）湯頭濃郁配上細滑麵線，搭配各種高級食材，包括鮑魚、海參、花膠、竹笙、瑤柱同鵪鶉蛋等等，口感豐富，值得一試！如果揀午市套餐，除左主食仲包括一款小菜及燉湯/飲品，今次就揀左臘味雞捲及閩南醬牛肉，前者係凍雞捲中間夾有臘腸，入口淡淡酒香配上惹味酸辣醬，後者就以麻香辣為主，牛肉軟腍。必點燉湯！款款高質又入味，今次呢款姬松茸竹笙排骨湯湯頭清澈，入口滑嫩，加上姬松茸和竹笙的香味，飲曬成碗都唔覺heavy！飲品選擇非常多，大紅袍仙草茶大大杯好抵飲

🍱下午茶 $98廈門沙茶麵+溏心蛋+莆田印糕沙茶麵湯底好香濃🍜類似沙嗲湯，入面，有塊豬腩肉蝦，蜆，魚腐🦑鮮魷🥚半隻溏心蛋，好豐富🍱下午茶 $98黒蒜粒燉排骨湯麵線🧄溏心蛋+綠豆紅團黑蒜湯底好清甜，冇蒜味嘅辛辣，微微溫和嘅蒜香咪，排骨炆得好淋🦴🐚姜蔥炒蟶子 $128蟶子隻隻都好大隻有肉，🫚姜薑炒保留到蟶子嘅鮮甜🍖 臘味雞肉捲 $48用雞肉捲住臘腸喺中間，雞肉都好滑有少少酒味，夾埋蠟腸又幾夾，可以加啲跟埋雞捲上嘅辣椒醬🌶🐟咸香酥炸黃花魚 $48有驚喜😳炸得好脆，脆到連魚骨同魚鰭都可以一口食埋，味道好咸香，口感酥脆好好食🤤🍲姬松茸竹排骨湯 $58勁大粒松茸菇好爽口🍄仲有竹笙同排骨，個湯好清甜菇嘅菌味好夠濃好香🎍黑松露蘆筍炒鮮貝 $138蘆筍唔老冇根，啲鮮貝細細粒但都好鮮味，如果蘆筍再多啲會更好，呢碟餸味道會比較清淡🍠蕃薯芝士丸 $48用蕃薯蓉包住流心芝士🧀 甜甜地咸咸地幾得意，芝士嘅奶味比較重，如果唔太好芝士可能會覺得有d酥🍹桂圓檸檬烏龍茶 +$20 (跟下午茶餐）好好飲，茶味好香醇，aftertaste 仲有陣香味，桂圓嘅清甜同檸檬好fresh👍🏻

今天我來到了4口吃飯，叫了幾款食物。鐵板鹽焗蟶子這道鐵板鹽焗蟶子是非常值得一試的美食！蟶子的鮮味十足，而且在鐵板上烤過後，還散發出一種特有的香氣。加上一點點的鹽，更能提升味道，讓人回味無窮。整道菜的烹調技巧非常高超，讓我們能夠品嚐到最完美的口感。野生紅菇海鮮麵這碗野生紅菇海鮮麵是一道非常豐富的美食！裡面的海鮮種類繁多，還有彈牙的麵條，加上野生紅菇的香味，讓人一吃就愛上它。麵條的煮法非常獨特，口感十分順滑，加上海鮮的鮮味，讓整道菜更加美味。如果你喜歡海鮮和麵條，一定要來試試這道美食！廈門沙茶麵這碗廈門沙茶麵是一道非常特別的美食！它的香氣和味道都非常獨特，讓人一吃就愛上它。麵條的口感非常有嚼勁，加上沙茶醬的香味和肉片的鮮味，讓整道菜更加美味。如果你喜歡辣味和麵條，一定要來試試這道美食！

係IFC睇戲之前去醫下肚先，見到呢間福建菜過左食飯時間都仲好多人排隊，都好想一探究竟。好彩只係排左10分鐘，我地叫左2個Lunch Set ($168@):主菜：高湯燜炒純米粉 (9/10): 米粉炒得乾身，爽口又唔油膩，加埋蜆肉，蝦，椰菜絲，脆紫菜同花生等多款唔同嘅配料，口感豐富，點少少酸辣醬汁又可以試到另一種風味福建鮮海蠣泗粉 (8.5/10): 蠔仔肥美鮮甜，仲有蝦乾，冬菇等令個湯底好鮮味。泗粉煙韌有咬口，索晒啲湯之後更加入味小菜：鹹香酥炸黃花魚 (8.5/10): 黃花魚外脆內嫩，鮮味十足，調味調得岩岩好，好味到連骨都可以食埋臘味雞卷 (8/10): 雞肉嫩滑，入面嘅臘腸令成件雞卷充滿臘味香氣燉湯：黑蒜粒燉排骨湯 (8.5/10): 排骨肉質稔滑，黑蒜嘅甜味溶入係排骨湯之中，清香味濃蓮子牛蒡素湯 (8/10)：呢個素湯嘅湯底清透而不油膩，牛蒡甘甜味美，蓮子十分軟糯，整體感覺清淡養生鐵板鹽焗蟶子 ($138,8.5/10): 蟶子嫩滑鮮味，又唔會過咸滋補野生紅菇蟶湯 ($158, 8/10): 第一次食野生紅菇，都幾鮮甜，蟶子份量好多。煮法雖然簡單，但咁先最能突顯食材嘅原汁原味冷

今天同好友去中環IFC行街，有一間福建餐廳，燈光柔和，環境寬敞，決定同友人去試一下😆野生红菇海鮮麵🍜 $148蝦好彈牙鮮甜，麵質好滑溜，配上菇，菜，蜆，這配搭剛好👍一品黃花魚海鲜匯🐟 ＄198黄花魚肉質好鲜嫩，而且配上蜆和鮮蝦🦐，好有鲜味，湯底好清甜，必食推介😍姜蔥炒蟶子 $128蟶子配上姜蔥炒，好惹味，而且蟶子啖啖肉，必食😋黑松露蘆筍炒鲜貝 $138蘆筍好爽口，鲜貝加上黑松露，超级惹味😍甜品洛神花茶凍🍹 $38食下去有洛神花茶果香味，面頭鋪上涼粉，又滑溜而且彈牙🤗 番薯芝士丸🧀🍠 $48一咬落去有內有芝士🧀和番薯🍠，外面香脆裹面是內暖，十分好食😍綠豆餅 $38好香濃綠豆味，鬆脆可口😝整體得分: 4.5/5味道: 4.5/5環境: 4.5/5抵食: 4/5🎇4口🎈中環港景街1號國際金融中心2樓2012號@fourbites_hk

近來愛上左中菜🥢放工之後同事帶我黎Four Bites原來佢成日都一個人黎食lunch 貪餐廳有單人位可以食得自在啲🤪但係又想試下其他菜式所以就搵埋我一齊share 😄.🌟鐵板鹽焗蟶子 $138以鹽焗嘅方法去烹調蟶子🧂保留到蟶子嘅鮮味 焗完仲好多汁而且旁邊仲加左花椒 意外點到帶來少少麻香好特別😳.🌟滋補野生紅菇蟶湯 $158 呢道湯清爽不膩 反而係好有蟶子海鮮味🌊加入左紅菇嘅湯呈紅色🍄 蟶子亦都好大隻係一道非常健康美味嘅湯品🥣.🌟福建鮮海蠣泗粉 $138泗粉口感嫩滑 味道類似薯粉🍜所以充分吸收左海蠣🦪同埋湯底嘅味道湯底就類似台式蚵仔麵線會用嘅湯底好合乎我嘅口味😋.🌟一品黃花魚海鮮匯 $198 黃花魚肉質鮮嫩🐟 煮嘅時間啱啱好而且仲加入左蜆肉同魷魚🦑一齊煮鐘意海鮮嘅朋友仲可以飲埋魚湯味道柔和唔會太濃郁.🌟古早味花生湯 $28 花生湯唔係平時濃稠嘅質地味道清甜 而且仲有煮到軟腍腍嘅花生🥜.🌟綠豆餅 $38 綠豆餅口感鬆軟 配上暖暖嘅綠豆餡係經典嘅味道🤓.🌟番薯芝士丸$48 呢個甜品好創新👍🏻即點即炸所以需時等候🕰️番薯🍠嘅甜味同芝士🧀嘅鹹味互相配合 搭配得相當唔錯.餐廳上菜嘅速度快 店員亦都

薑蔥炒蟶子(128hkd)調味比較清淡，好考食材嘅質素，有鮮味又唔會腥，蟶子肉質厚實，咬落口真係唔誇張，會爆汁，完全無諗過可以用juicy黎形容蟶子😂份量都唔少😋廈門沙茶麵(138hkd)中意濃味嘅人必定要食，微辣，有落花生醬🥜令醬汁更濃郁惹味，用油麵，都幾多料，有彈牙大蝦、魷魚圈、豆卜、溏心蛋、豬腩⋯😋豬腩嘅肥膏位做到入口即溶，大推推👍🏻福建佛跳牆(228hkd)呢個好足料，海參、鮑魚、元貝都係原粒原條上，仲有花膠、嫩雞、鵪鶉蛋等等熬成嘅高湯真係好滋補，有時做野辛苦真係要好好犒賞自己先得👍🏻黑松露蘆筍炒鮮貝(138hkd)比較清淡，蘆筍炒得剛剛好，非常爽脆，完全係靠食材新鮮而取勝嘅一道菜，用黑松露提個香味出黎，鮮貝都好多粒😝洛神花茶凍(38hkd)甜度較低，酸酸甜甜，除左洛神花果凍外，仲加埋奇亞籽和仙草增加口感，作為飯後甜品輕盈得黎好滿足😝大紅袍仙草茶(58hkd)係微甜程度，非常清爽，第一個味道係茶香，再黎係仙茶嘅味道，幾有層次，好解渴😝#foodiblum中式

朋友想睇黃鴨，出發打卡前就去左呢間位於IFC既「4口 Four Bites」餐廳。佢地主打新派閩菜，又即係特色福建菜～近期仲有以蟶子做主角既季節菜單，一於要試下！✢ 酥脆椒鹽蟶子 $158 一上檯已經心心眼！鮮炸香脆既椒鹽蟶子，配上香甜菠蘿肉，呢個組合勁正～蟶子炸得剛剛好，唔會太油膩，而且粉漿均勻，脆口同時又食到啖啖蟶子，認真整得唔錯。✢ 姜蔥炒蟶子 $128首先啲蟶子隻隻都好肥美，全部連殼勁新鮮，仲要吐沙吐得好乾淨～用姜蔥同三色椒呢個經典組合做佐料炒蟶子，加上少少芡汁，味道好好。✢ 廈門沙茶麵 $138一碗麵入面，有齊流心蛋、油豆腐、蜆肉、魷魚、蝦、五花腩、芽菜。麵底用上油麵，軟硬度做得好好。沙茶醬湯底杰身濃郁，配有香氣十足既芫荽，加上吸晒所有醬汁既流心蛋同油豆腐，成碗麵超正勁足料，好惹味～✢ 臘味雞卷 $48✢ 閩香醬牛肉 $48雞卷同醬牛肉都係小食，每碟有四件，均配有秘製辣醬。先講下前者，鹹香臘味同嫩滑雞肉配合適中，同時有少少甜味。後者閩香醬牛肉，另配有青瓜，厚薄剛好而且牛味十足。兩款作為冷盤都幾開胃～✢ 洛神花茶凍 $38餐廳有幾款特色甜點可以簡，今次就試左洛神花茶凍。花茶凍上

睇完黃鴨，經過IFC竟然發現有間福建菜餐廳，二話不說就入去食。臘味雞卷$48雞肉包裹住臘腸，味道唔單一，口感豐富。閩香醬牛肉$48特製閩南醬配合牛肉嘅香，味道好有層次。高湯炆炒純米粉$138米粉口感Q彈，長度一氣呵成，不是碎濕濕，米味較重，真材實料。黑蒜粒燉排骨湯$58黑蒜大粒，味道香濃，令整個燉湯香氣四溢。姬松茸竹笙排骨湯$58姬松茸好大隻，鮮味經過淆製，十分突出。黑松露露筍炒鮮貝$138黑松露嘅清香，露筍爽脆，鮮貝味鮮肉嫩，整個配搭十分夏天，好適合炎熱嘅天氣進食。

呢次約左男朋友去食中菜‼️估唔到中環IFC有間價格親民既中菜餐廳🫶🏼餐廳裝修以木系為主，光線柔和，有d 似cafe🤣有舒適溫馨+小清新既感覺🧡餐廳以新派菜式為主，結合左福建菜同咖啡🥬☕️非常特別🤩最近亦做緊季節限定，主打蟶子產品，推廣期到7月31號，即刻試下先😋❥ 酥脆椒鹽蟶子 $158蟶子系列之中最有興趣就係呢款🥰蟶子炸到黃金色🧡勁酥脆！食落外脆內嫩，充滿椒鹽味道，同時保留到蟶子既鮮味😍椒鹽味食落唔會太鹹，好惹味😋❥ 高麗菜花肉燜飯 $118賣相好靚顏色豐富❣️燜飯口感偏軟身，煮得夠入味！另外加入左花生、紫椰菜、半肥瘦豬肉等材料，味道層次豐富🙌🏼❥ 臘味雞卷 $48好有特色既小菜！雞肉有啖啖酒香，卷住臘腸，食落口味道又幾夾😆❥ 閩香醬牛肉 $48兩大片牛肉口感軟腍～配埋濃郁既閩香醬，咸鮮味提升🤎❥ 黑松露蘆筍炒鮮貝 $138鮮貝好新鮮軟滑，蘆筍食落爽口😋兩者同黑松露味好夾，炒得好香口！❥ 大紅袍仙草茶（凍）$58❥ 桂圓檸檬烏龍茶（凍）$58我係茶既愛好者☕️呢兩杯飲品我勁鍾意!!!💚大紅袍既茶味會濃d，配埋仙草好有咬口！烏龍茶味香醇，味道清新🫶🏼💕❥ 洛神花茶凍 $38味道甜甜地好清香，口

聽朋友介紹，4口是一間會提供時令餐牌的餐廳😍😍 而這段時間，蟶子成為當中的主角，喜歡吃貝類的我，立即想吃飽吃滿~💬 鐵板鹽焗蟶子🐚以鐵板上碟，再用特製的鹽焗方式，保留蟶子的鮮味，吃起來溫度剛好，鹽味亦帶出其鮮甜味道，而蟶子很大顆，每隻也挺肥美❤️回頭食: ⓨⓔⓢ💬 野生紅菇海鮮麵🍜之前比較少吃到野生紅菇，其菌香十足，湯底也會變得紅紅的，味道帶點點酸味，而配料方面也很豐富，有鮮蝦、蜆、油揚麵筋、蟶子、豬肉條 、芹菜、娃娃菜、小唐菜等，吃起來風味十足！回頭食: ⓨⓔⓢ💬高麗菜花肉燜飯🥘採用櫻花蝦、冬菇、花生、瑤柱、更有乾身的蠔仔與蟶子碎等惹味的配料，加入紫椰菜及椰菜，令賣相顏色相當豐富，而當中的肉似是五花腩，味道經糖醋處理 ，豐富且多層次的味道及口感🤭回頭食: ⓨⓔⓢ💬小海鮮燜軟豆腐🍢我超喜歡軟豆腐的，軟軟口感的同時，吸收了配料的精華，而配料也不少，包括蝦乾、蠔豉、帶子、芹菜、娃娃菜等，可見入口滿滿的海產風味☺️回頭食: ⓨⓔⓢ💬臘味雞肉捲🍥醉雞包裹臘腸捲成條狀，再切薄片，雞肉外有薄薄滑滑的雞皮，令口感更豐富，而味道方面，雞肉吸收了醉雞汁，臘腸亦帶出雞肉的鮮味👍回頭食: ⓨⓔⓢ💬 姬松茸竹笙排