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2023-06-24
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係IFC睇戲之前去醫下肚先，見到呢間福建菜過左食飯時間都仲好多人排隊，都好想一探究竟。好彩只係排左10分鐘，我地叫左2個Lunch Set ($168@):主菜：高湯燜炒純米粉 (9/10): 米粉炒得乾身，爽口又唔油膩，加埋蜆肉，蝦，椰菜絲，脆紫菜同花生等多款唔同嘅配料，口感豐富，點少少酸辣醬汁又可以試到另一種風味福建鮮海蠣泗粉 (8.5/10): 蠔仔肥美鮮甜，仲有蝦乾，冬菇等令個湯底好鮮味。泗粉煙韌有咬口，索晒啲湯之後更加入味小菜：鹹香酥炸黃花魚 (8.5/10): 黃花魚外脆內嫩，鮮味十足，調味調得岩岩好，好味到連骨都可以食埋臘味雞卷 (8/10): 雞肉嫩滑，入面嘅臘腸令成件雞卷充滿臘味香氣燉湯：黑蒜粒燉排骨湯 (8.5/10): 排骨肉質稔滑，黑蒜嘅甜味溶入係排骨湯之中，清香味濃蓮子牛蒡素湯 (8/10)：呢個素湯嘅湯底清透而不油膩，牛蒡甘甜味美，蓮子十分軟糯，整體感覺清淡養生鐵板鹽焗蟶子 ($138,8.5/10): 蟶子嫩滑鮮味，又唔會過咸滋補野生紅菇蟶湯 ($158, 8/10): 第一次食野生紅菇，都幾鮮甜，蟶子份量好多。煮法雖然簡單，但咁先最能突顯食材嘅原汁原味冷
係IFC睇戲之前去醫下肚先，見到呢間福建菜過左食飯時間都仲好多人排隊，都好想一探究竟。好彩只係排左10分鐘，我地叫左2個Lunch Set ($168@):
主菜：
高湯燜炒純米粉 (9/10): 米粉炒得乾身，爽口又唔油膩，加埋蜆肉，蝦，椰菜絲，脆紫菜同花生等多款唔同嘅配料，口感豐富，點少少酸辣醬汁又可以試到另一種風味
福建鮮海蠣泗粉 (8.5/10): 蠔仔肥美鮮甜，仲有蝦乾，冬菇等令個湯底好鮮味。泗粉煙韌有咬口，索晒啲湯之後更加入味
小菜：
鹹香酥炸黃花魚 (8.5/10): 黃花魚外脆內嫩，鮮味十足，調味調得岩岩好，好味到連骨都可以食埋
臘味雞卷 (8/10): 雞肉嫩滑，入面嘅臘腸令成件雞卷充滿臘味香氣
燉湯：
黑蒜粒燉排骨湯 (8.5/10): 排骨肉質稔滑，黑蒜嘅甜味溶入係排骨湯之中，清香味濃
蓮子牛蒡素湯 (8/10)：呢個素湯嘅湯底清透而不油膩，牛蒡甘甜味美，蓮子十分軟糯，整體感覺清淡養生
鐵板鹽焗蟶子 ($138,8.5/10): 蟶子嫩滑鮮味，又唔會過咸
滋補野生紅菇蟶湯 ($158, 8/10): 第一次食野生紅菇，都幾鮮甜，蟶子份量好多。煮法雖然簡單，但咁先最能突顯食材嘅原汁原味
冷萃咖啡 (+$30, 7.5/10): 咖啡香濃滑順，聞落有啲果香，加上冰鎮嘅效果，令人暑氣全消
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