馬來椰爺

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想食喇沙就諗起大角咀既馬來椰爺，今次是第二次幫襯，5點半嚟到大角咀見無人排，天氣又熱就去附近廣場涼下冷氣，等到5點45分，發現已有6、7個人排隊，見有人開始排，當然都要排住隊先舖頭不時做一些期間限定的菜式黑醬特級肥牛 滷水燉金沙骨 無味精 馬來香濃咖喱叻沙 摻摻麵底是粗麵+米粉，麵底份量都多，肥牛份量都算多，沙沙骨大約有3、4舊，本身有豆腐卜、白魚蛋、芽葉、青瓜絲，所以成碗麵份量十分足料虎蝦帆立貝海鮮 無味精 馬來香濃咖喱叻沙 摻摻麵底同樣都是粗麵+米粉，份量都多，餸有虎蝦2隻，帆立貝，蜆肉，同樣都有豆腐卜、白魚蛋、芽菜、青瓜絲雪糕斑斕咖央多士用雪糕取代牛油，雖然係進食既時候雪糕會流出嚟，但無牛油咁油膩食物質數很不錯，無可挑剔，唯一是舖頭太細，坐位不多，所以都坐得幾迫下，不過沒辦法，香港的驚人租金，迫使小店難以負擔驚人租金

🚶🏻‍♀️大角咀有幾間小店經常大排長龍，今次先黎食呢間「馬來椰爺」馬來西亞餐廳。🪑店內有十多個座位，牆上掛上唔少街景畫，十分有心思。🎨佢地既摻摻有多款湯底配搭，如椰奶、白咖喱、馬來咖喱、叻沙等，選擇多元化！📄🦀原隻炸軟殼蟹 蜆肉 椰爺秘傳叻沙 摻摻（$128）🦀🙌🏻餐廳既所有湯麵都無添加任何味精，秘傳叻沙同白咖喱使用自家炒製既手工醬，🥬用大量新鮮食材調製同熬煮而成，⏳製作時長高達9小時以上，佩服佩服👏🤩摻摻一上檯賣相極吸引，見餐牌仲寫住師傅已去除蟹腮同蟹腸，可放心原隻使用，非常貼心！♋️炸軟殼蟹酥脆香口，咬落更有好多蟹膏同蟹肉，每啖都有驚喜。🐚而蜆肉除左份量多之外，味道亦相當出色，經腌製後鮮味、甜味及鹹香味均有！🥘湯底味道濃郁，辣度對我黎講啱啱好，職員亦提到食到一半時可擠上青檸汁，味道更加清新🤪🍜滷水燉金沙骨 檳城白咖喱湯 摻摻（$69）🍜🥒同每款湯底一樣，白咖喱湯摻摻配料有深海魚蛋、豆卜、芽菜、青瓜絲等，👍配搭一齊食十分滋味，尤其當豆卜吸收曬湯底精華後，👄放入口有滿滿湯汁，精彩精彩！😊白咖喱湯味道清香，越食越想追住食，🥢撈埋表面既椰漿食濃香味十足。而金沙骨亦燉得好淋滑，🦴肉輕輕一咬就離骨

炒粿條，這道菜的粿條口感十分彈牙，並且配上豆芽、韭菜和蝦仁等食材，讓整道菜的口感更加豐富。醬料適度的甜和鹹，讓整道菜的味道更加平衡，非常適合喜歡傳統風味的食客。其次是海南雞飯，這道菜的雞肉質地十分嫩滑，而米飯則搭配了椰漿和雞湯，讓整體風味更加濃郁。店家還會提供一碗清湯，讓食客可以清洗口腔，讓味蕾更加清新。最後是炒蝦麵，這道菜的麵條Q彈有嚼勁，並且配上多種食材，如蝦仁、青蔥和胡蘿蔔等，讓整道菜的口感更加豐富。店家的醬料也獨具特色，搭配麵條的風味非常和諧。

冇諗過原來呢間野人氣強到下午2:xx仍然要排隊….排我哋前面仲要有7-8個人烈日當空…全無遮陰熱到high high☀️☀️☀️等到汗流浹背🔥前面仍然冇郁過眼見快要到佢落場時間好彩3:xx後佢仍然比我地入入到去光速用QR code落單熱到冇乜胃口…一人一個麵又好似太多所以決定一個麵+小食shared Ordered 原隻炸軟殼蟹馬來香濃咖喱喇沙摻摻$125+$15巨型咸檸話梅桔仔+$38 鮮牛油班蘭椰香咖映多士個面既湯底係好濃郁好足料雖然價錢有啲貴飲品有啲普通…我篤到個咸檸話梅稀巴爛都好似唔係好出味多士都係普普通通

難得今次不用排隊，好幸運👍主打無味精湯底，第二次食，依然能保持食物質素，值得幫襯！❇️滷水燉金沙骨無味精香草特濃椰奶湯摻摻🌀滷水金沙骨豬肉燉得非常入味，香濃且肉質不會韌，湯底有濃濃既椰香味，又有芽菜、青瓜絲、豆腐卜和魚蛋，好有層次！👍湯底真的沒有味精，真係好好飲😍❇️虎蝦帆立貝海鮮無味精椰爺秘傳叻沙摻摻（加雪糕）凍食🌀湯底同麵係分開上，店員建議將湯"不" 一更落雪糕度食，食法特別，湯底亦好惹味！不過個人都係鐘意熱食多過凍食。❇️雪糕斑斕椰香咖央多士🌀雪糕代替牛油，食多兩件都唔怕滯🤭，一咬開，雪糕汁就流出黎，有冰火交融的感覺👍

今日去咗大角咀食一間我另一半話想去嘅餐廳，見到網上介紹影啲相好靚，所以山長水遠點都要過去，最後去到點知就要排隊，雖然面前就唔算好多人，但因為店舖面積細嘅關係，所以就都等咗成15分鐘先至有位，其實等緊位嘅時候就已經決定好食咩，所以一坐低就決定嗌：1）原隻炸軟殼蟹 蜆肉 無味精 椰爺秘傳叻沙摻摻 ⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️2）鮮牛油 斑斕椰香手工咖央多士（自家鮮製）⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️一上黎就係個咖央多士，但食落去有少少失色，個麵包唔夠脆亦唔夠熱，所以令到個多士無咗一種外脆內腍、外熱內凍嘅口感。而斑斕咖央醬亦都比傳統嘅咖央醬略甜，我另一半直頭話甜到牙痛。但好彩個叻沙摻摻真係令到呢餐提高返唔少分數。湯底確實係食得出用多好多心機去熬製，飲完落去亦唔會之後好口乾，椰香味出得黎又帶有蜆肉嘅鮮味，最吸睛嘅係炸軟殼蟹同呢碗摻摻非常之夾，軟殼蟹吸晒湯嘅味道，所以超級好味。而個摻摻粉面口感亦係我地所喜歡的。如果係都要搵嘢挑剔，就只會話呢碗野份量太少。🤣因為太晏食嘢嘅關係，所以都唔係嗌咗好多，最後埋單$161，作為一間小店，一碗粉面賣到成$128蚊確實係進取，比香港人最愛嘅拉麵更加貴，但確實係食到餐廳有花時

朋友介紹，第一次黎，本來想食黑醬特級肥牛滷水燉金沙骨摻摻，點知賣晒，焗住試煙鴨胸肉。因為以前食過嘅都唔覺得好食，所以本人從來對叻沙無特別喜愛，但今次食完，我覺得好值得我唔再做CDROM，點都要出個post讚一讚。每樣配料都好好味，鴨胸肉同金沙骨都好嫩，芽菜青瓜連埋摻摻一齊食，配搭非常好，湯好香濃，仲有半粒青檸，店員提醒我食咗一半先好落青檸汁，果然味道多咗一個層次，感覺好好。食得出食物好有誠意，一定會encore。

早前趁假期，我哋就去咗位於大角咀嘅人氣馬來西亞小店一嘗佢哋嘅叻沙湯底，主打無味精，醬料全手工自製，餐廳剩係開12-3pm同6-8:30pm，我哋當日差唔多1點去到，已經開始排隊🥵。.原隻炸軟殼蟹蜆肉椰爺秘傳叻沙掺摻 $128嚟到馬來椰爺，食依個招牌炸軟殼蟹叻沙就一定㗎啦！炸軟殼蟹超大隻，唔似係坊間拎貨沾好炸粉嘅急凍炸軟殼蟹，新鮮即炸，浸落湯都唔會好快淋晒，入面仲要好厚肉，食依個軟殼蟹🦀係極滿足🈵。另外仲有馬來西亞白魚蛋、豆卜同蜆肉，配料相當豐富！.至於佢哋嘅秒傳叻湯湯底，餐廳寫明係用咗大量新鮮香料炒成，飲落好有椰香🥥，好香濃，配上摻摻(油麵+米粉)食啱晒，好掛湯。食到一半可以落啲青檸汁，令湯底更有層次感，而青瓜絲就增添清新嘅味道同爽口嘅口感，食落唔會覺得膩。.虎蝦帆立貝三重香蝦叻沙湯摻摻 $98喜愛蝦🦐嘅👨🏽就推薦依個三重蝦湯，三重蝦就包括日本櫻花蝦、爆炒辣香蝦、叻沙香蝦同虎蝦，啖啖都食到蝦。配料同樣有馬來西亞白魚蛋、豆卜同蜆肉。👨🏽就比較喜歡依個湯底，比較側重蝦味🤣。但👨🏽就比起摻摻，更加喜歡齋油麵或者齋米粉，如果可以自行選擇麵食就更好🍜。.雪糕班斕椰汁冰（凍）$20 （跟餐）$28

去大角咀唔知食咩好有人就揀咗依間馬來西亞菜試吓反正好耐冇食過喇沙，一於入去試吓啦我哋叫咗一個炸軟殼蟹椰爺喇沙湯摻摻$128, 一個虎蝦帆立貝三重香蝦喇沙湯掺摻$98 再加一杯雪糕斑斕椰汁冰$28摻摻湯底係幾濃，的確係幾好味😜👍🏻👍🏻👍🏻但係杯嘢飲我就有啲失望，唔知係咪叫錯咗加咗雪糕 成杯野好漏, 但係冇乜斑蘭味 我覺得麻麻地😓 又唔夠凍個湯底比較濃嘅關係，再加埋杯嘢飲 其實都覺得好漏好飽，但係我哋兩個都心郁郁 想試埋個咖央多$38，最後都係決定叫一份😍好邪惡呀…舊牛油勁厚, 係幾好食🤤

～** 招牌椰爺秘傳叻沙湯面 黑醬特級肥牛 滷水燉金沙骨 摻摻 $88 **～肥牛份量好多，醃得好入味，另有四大舊燉金沙骨，加埋其喺餸、整體份量算大。湯嘅椰香同辣味都好平衡。～** 鮮香蕉，流心斑斕椰香手工咖央多士（自家鮮制）$38 **～斑斕醬唔特別出色，佢面包都唔係啲味道口感較優質嘅方包，加上食得出佢係香蕉醬而唔係鮮香蕉，個假嘅香蕉味扣晒分。店舖坐位擠逼，坐得有啲辛苦，當日想叫椰香手工拉茶，可惜無貨，最後店員完餐時送上一杯羅漢果茶，解一解叻沙摻摻嘅濃味。

🥪✨大角咀誠意小店😍必試香濃喇沙🍜咖央多🥪🤤✨————————————————————街坊推介既小店！閒日夜晚去都full🤣小店地方唔大 但勝在食物用心製作 又抵食😛佢哋既喇沙好高質😚值得去食————————————————————🥪鮮牛油班蘭椰香 手工咖央多士 $38 (8/10)有四件好抵食☺️烘到幾脆口斑蘭醬好香甜 又帶椰香 配搭鮮牛油🧈好邪惡！.🦀炸軟殼蟹蜆肉 馬來香濃咖喱叻沙掺摻 $125 (9/10)🦐虎蝦帆立貝海鮮 椰爺秘傳叻沙摻摻 $98 (9/10).叻沙分左兩種湯底 一款係咖哩 另一款係椰香咖哩會比較濃味啲帶少少辣🌶️椰香就清啲佢既配料一啲都唔hea ! 勁大隻軟殼蟹 炸得好脆🦀虎蝦肉質幾新鮮彈牙🦐仲有好多蜆肉好足料摻摻混合左米粉同油麵 口感好好🤤仲有豆卜索哂湯底好正.🍢甜酸醬炸黃金魚片頭 $22 (7.5/10)幾香口 點埋甜酸醬幾惹味.🥯椰香叻沙炸迷你黑糖饅頭 $22 (7/10)饅頭既黑糖味唔算太突出 勝在炸得香脆☺️配椰汁幾特別.🍵斑蘭椰汁$20 （7/10）幾香斑蘭味 又唔算太甜.🥛芒果椰奶 $28 （6.5/10）呢個一般般 芒果漿既甜味好假🤣🤣———————

朋友超級推介，聲稱係全港最好食嘅叻沙👅帶住期望去試呢間小店，結果都無令我失望！試咗招牌「無味精椰爺秘傳叻沙摻摻🍜」一個嗌咗「🦀原隻炸軟殼蟹蜆肉」(大推❗️)另一個嗌咗「虎蝦🦐帆立貝」湯底帶有滿滿嘅椰奶味，食落完全唔辣😋無味精食落好順口🌟，鮮甜又濃郁另外店家比咗一細舊青檸建議食到一半既時候落，原意應該係想幫大家解膩，不過我自己食落唔覺太大分別‼️軟殼蟹🦀超級好食‼️外脆內軟，仲食到有啲膏，索埋啲湯汁真係好惹味，食到停唔到口🙌🏻另一碗嘅虎蝦同帆立貝同樣有水準，不過兩者我就鍾意軟殼蟹多啲，因為真係啖啖肉，食得好過癮🤪每碗配料都有蜆肉、豆卜、魚蛋、青瓜絲同芽菜，食落非常豐富👍🏻👍🏻另外嗌咗個炸香蕉🍌都好好味，蕉味好突出，唔會炸到融融爛爛，作為甜品小食非常唔錯😆嘢飲嗌咗玫瑰奶露🌹同芒果椰奶🥭，可能我唔太慣玫瑰嘅味道，飲落陣味怪怪哋，有少少藥水味嘅感覺🙊🙊芒果椰奶就係平時飲開嘅味道，無伏亦無驚喜整體嚟講嘢食真係水準之上，唔會令人失望，當然話係全港最好食可能有啲誇張，但相信都係一間令人食過返尋味嘅小店💛

因為不太喜歡椰奶，所以請店員介紹，介紹了M3，馬來咖喱叻沙湯底（全名忘了）。店員冇介紹錯👍🏻，湯很濃很香，少許辣，喝得出用心製作，貪心地想，如果湯多點就好。虎蝦不錯，炸得香脆，蜆肉有驚喜，下次一定要試軟殼蟹。總的來說，食物質素很好，服務員態度誠懇有禮。唯一可惜就是座位太擠逼，要抱著袋子吃，動作稍大就背脊碰背脊，拍照亦會拍到對方紙巾（尷），冬天更難想像。建議用番膠片分隔，尤其獨食，單對單嘅客人，湯汁就不會濺到對方食物上🙏🏻。

📍大角咀人氣喇沙店‼️·超濃郁湯底一試難忘🤩 — 馬來椰爺👴🏻🇲🇾======================Bookmark咗呢間喇沙小店好耐啦😛‼️上星期就同試吓🤤小店人氣十足，6:00開門但5:45已經有7-8人喺前面，好好彩入到第一round🤩------------------------------⭐️虎蝦帆立貝 無味精 三重香蝦叻沙湯摻摻 $98 （4.5/5）麵底係油麵+米粉，份量勁多😍‼️湯底結合叻沙香蝦、日本櫻花蝦、爆炒辣香蝦及虎蝦，飲落蝦味香濃，帶辣勁好惹味！🥹💛虎蝦大隻，肉質爽彈～·⭐️原隻炸軟殼蟹 蜆肉 無味精椰爺秘製叻沙摻摻 $118 （4.8/5）相比上一個，小編更中意呢款😭👍湯底味道濃郁，帶陣陣椰香～軟殼蟹大隻酥脆，仲有蟹膏😜而且唔會太油膩～蜆肉份量都幾多，味道鮮甜🥰麵底又好掛湯,勁滿足😋🤤·⭐️ 鮮香蕉流心班蘭椰香手工咖央多士 $38 (4.2/5)香蕉內餡味道天然，呈蓉嘅口感～加上咖央更為香甜🤩·⭐️鮮芒果椰奶 $28⭐️話梅吉仔水 $20------------------------------整體嚟講食物高質又抵食！😆睇得出店家嘅用心🥰不愧有咁多捧場客！💪中意

🚸 三重香蝦湯好足料🦐終於試到大角咀人氣餐廳，湯底果然有驚喜🤩。🥢虎蝦帆立貝。三重香蝦咖沙湯滲滲：濃郁蝦湯潵上櫻花蝦、爆炒辣香蝦同鮮甜虎蝦，多重口感而且夠蝦味，仲有蜆肉提升鮮味，唔會只得蝦味咁單調，呢個配塔好有心思👍🏻🥢斑蘭咖央多士：色彩鮮豔既咖央反而斑蘭味淡，咖央稍微過甜🤔。味道：🔅🔅🔅🔅新鮮：🔅🔅🔅🔅🔅分量：🔅🔅🔅衛生：🔅🔅🔅速度：🔅🔅🔅（5🔅為滿分）