馬來椰爺

營業中

休息中

平日大概6點幾去到，咁啱有位唔洗等，但我地下一台客就唔好彩，店外開始有人龍要排隊，相信假日要等候嘅時間更長。入去order完之後又係一輪等候，叫咗個炸軟殼蟹蜆肉叻沙摻摻（😋5/5）炸香蕉（😋5/5）香蕉斑蘭咖央toast（😋4.5/5）芒果班蘭椰汁冰（😋3.8/5）個叻沙真係我暫時係香港食過最好味嘅叻沙，飲曬啲湯底都唔會口渴。而本身香蕉控嘅我對佢兩樣小食嘅評價都十分之高、本人會再encore。唯一缺點就係有機會等得耐，趕時間就唔建議黎，但我寧願佢繼續用心制作、保持食物質素🤤食客如我就會返轉頭再食

📍大角咀 𝚃𝚊𝚒 𝙺𝚘𝚔 𝚃𝚜𝚞𝚒❝最好食既叻沙🍜自家製咖央多士🌿🍞值得等一個鐘!❤️超高質既心機之作!❞見米紙大推🙌🏻放工即刻沖黎 都等左一個鐘位😳完全值得!❤️可以話係我食過最好食既叻沙💯🥰食得出足料同係心機之作 仲要無味精我放心飲晒個湯😋食完就知點解米紙比5/5分👍🏻點解要等咁耐位 太多熟客番轉頭食🥹咖央醬都係自家製🌿好高質! 老闆話營業以外既時間 全部都係用黎煮醬料熬湯底😳製作需時 所以每日淨係營業5個鐘多d🙈feel到老闆對食材既堅持同執著! 🦐虎蝦帆立貝 三重香蝦叻沙湯摻摻 $98 (5/5)中意蝦鮮味/海鮮控既一定要叫呢個!❤️叻沙香mix蝦鮮味既湯底🥳微辣惹味+鮮味十足又濃郁! 米粉油麵掛滿/索晒湯😍除左2大隻虎蝦同帆立貝 仲有大量櫻花蝦 爆炒辣香蝦同蜆粒🦐聽講老闆遲d會推出「五重」🤯難以想像有幾咁濃郁!🦀原隻炸軟殼蟹 蜆肉 椰爺秘傅叻沙摻摻 $118 (5/5)呢個湯底係鎮店signature! 叻沙mix椰奶香🥥湯底好濃郁厚身 椰香好重😍軟殼蟹炸得夠薄脆 廚師堅持去除蟹腮蟹腸 係心機+功夫野!👍🏻呢款比蝦湯款冇咁惹味(當然還是好濃郁)中意椰香既可以揀呢個!😝🌿🍞鮮牛油 班

睇完網上介紹慕名而來😛 店舖小小位置唔多，lunchtime peak hour大機會要排隊，但絕對值得!!同朋友兩個女仔細食啲嗌左個三重香蝦叻沙湯麵+鮮牛油班蘭椰香手工咖央多士😋個蝦麵湯底超級濃郁，蝦味大爆發，仲要配料超多勁足料👍🏻👍🏻個咖央多都係超推介，班蘭醬係店家新鮮自製，食到班蘭香味+微甜，同平時出面食到好甜嗰種有明顯分別，麵包烘到好香脆😋👍🏻麻辣蜆肉就有啲太咸，撈埋啲麵/飯食會好啲～高質用心小店絕對要大大力支持💪🏻

呢間舖得13個位所以真係小店，湯底係自家炒製嘅手工醬，有5款湯底x4 set嘅餸揀，時間用超過 9個鐘以上🥹，絕無添加味精好健康，每碗叻沙有豐富配料，有深海魚蛋、芽菜、2粒入味豆卜、解膩嘅青瓜絲✨原隻炸軟殼蟹 蜆肉 無味精 椰爺秘傳叻沙 掺摻 💰118 🔅推介🔅💫評分: 9/10🦀️廚師堅持去除蟹腮及蟹腸，可以安心原隻食隻軟殼蟹，浸咗少少湯食都仲好酥脆，仲有粒粒蜆肉🥣湯底揀咗椰爺秘傳叻沙，是鎮店招牌，叻沙同椰奶香個湯底好滑溜同濃郁，辣度係譚仔10少辣，可以按個人喜好改，食到中間，可以加青檸汁，更清新😋✨黑醬特級肥牛 滷水燉金沙骨 無味精 馬來香濃咖喱叻沙 摻摻💰85 💫評分: 8.6/10🥣馬來香濃咖喱叻沙，濃香料同咖喱味，適合重口味同鍾意馬來風格叻沙嘅愛好者，無上面嗰款咁heavy同辣味更惹味🐄呢款配，好少唔係海鮮配laksa，肥牛金沙骨配呢款湯好match✨鮮牛油班蘭椰香手工咖央多士 💰38 💫評分: 8.2/10📝邪惡鮮油咖央多，厚牛油好🈵足☺️，自家鮮製班蘭咖央醬微甜，食完叻沙先上多士脆口，下次會想試另一款係將牛油轉做鮮香蕉🍌嘅咖央多士✨椰香手工拉茶 一 精選斯里蘭卡高山紅茶（熱）

位於大角咀的東南菜餐廳。餐廳小小一間，座位不多，主打無味精的幾款叻沙湯麵，據說由研發湯底及煮製都是店主一手包辦，加上早前曾被傳媒報導，因此更加深我探店的興趣了原隻軟殼蟹蜆肉無味精椰爺叻沙摻摻 $118我選了這款招牌叻沙，一上菜時香氣撲鼻，軟殼蟹十分大隻，配料有豆卜，芽菜，魚蛋等等，非常豐富！湯底方面味道非常濃郁，口感偏甜且不會過鹹，能喝出真的沒有添加味精，喝完整碗湯亦不會口渴；摻摻是指油麵加米粉混合，這個組合與香濃的叻沙湯真的天作之合！麵質十分掛湯，每一口都會有濃稠的叻沙香刺激味蕾，十分惹味；軟殼蟹雖然很大隻，但始終放了在湯中，因此很快便浸軟了，保持不了酥脆的口感，有點可惜；而蜆肉仔的份量也不少，鹹香味濃，整碗真的很高質虎蝦帆立貝無味精三重香蝦叻沙摻摻 $98虎蝦有兩隻，色澤鮮豔，蝦肉爽口彈牙，鮮香味十足；蝦湯叻沙湯底很鮮甜濃稠，椰奶味佔重比較少而辛味較濃；完全能分辨出與招牌叻沙湯底的不同，各有各優勝之處斑蘭椰汁冰 $20斑蘭椰汁冰的椰奶味很香但有點過甜，斑蘭味亦不夠濃，但才$20,價錢非常親民

📍大角咀開咗間🥢專食喇沙摻摻嘅小店✴️湯底標榜無味精, 更用上自家炒嘅手工醬🙌🏻小店環境較細, 只有幾張細枱🗓️逢星期一公休, 平日同假日更會於晚上8:30關門🙈所以想嚟食嘅朋友要預留時間🧚‍♀️遲咗有機會因食材賣哂而食唔到想吃的🥴當日好好彩成為是日最後一枱客人🥳但就食唔到🦐虎蝦叻沙摻摻🥹小店用心經營, 值得支持一下🥰🔸原隻炸軟殼蟹蜆肉椰爺秘傳叻沙摻摻 $118 8.5/10豆卜｜芽菜｜蜆肉軟殼蟹外皮炸得酥脆🤩🥣湯底的濃稠度偏杰身個種, 十分濃郁！🤤好香嘅叻沙味, 仲帶點椰奶香甜🥥會有少少後勁的辣度 🥵🌶️辣度預設“中辣” 另可按個人喜好更改😙食到中段, 覺得膩✔️可加青檸汁, 會清新啲～因為軟殼蟹甩咗隻腳🦀所以店主另補帆立貝同白魚蛋⚪️俾我哋勁好人😳🫶🏻🔸黑醬特級肥牛｜滷水燉金沙骨檳城白咖哩湯摻摻 $82 6.5/10💁🏻‍♀️偏淡口味嘅朋友可以選擇：白咖喱湯底湯底帶微淡咖喱香🍛加辣醬可增添咸味同辣度🌶️個人覺得叻沙較出色🫣🔸鮮香蕉流心班蘭椰香手工咖央多士🍌💚班蘭愛好者必食！用上新鮮班蘭葉🌱自家鮮製班蘭咖央醬即叫即整❕原來香蕉🍌同班蘭咖央醬又幾夾~😋不過香蕉只有薄薄1片, 有點少🥺

原隻炸軟殼蟹 蜆肉 無味精 椰爺秘傳叻沙 摻摻$118一大隻軟殼蟹，睇見都即刻有食慾🤤湯底有驚喜嘅，唔係好似平時食喇沙咁鹹咁重味精，但係啲味都好濃郁，啲餸好豐富，仲有蜆肉魚蛋同一啲配菜，食完好滿足☺️虎蝦海鮮 無味精 檳城白咖哩湯 摻掺$82食得出湯底係冇味精，比起叻沙啲味會再淡啲甜啲，比起出面食冇咁漏，摻摻啫係有粗幼兩款麵夾埋一齊，都唔係到到食到，幾特別。鮮牛油 斑蘭椰香手工咖央多士$38極度邪惡，一大塊牛油啊！😵‍💫不過越邪惡嘅嘢就越好食，加埋啲斑蘭咖央醬🫢無出面嗰啲咁甜，我自己就覺得啱啱好，食馬來西亞嘢必嗌一份！

睇到其他Foodie介紹，呢日特登過嚟試吓叫咗佢嘅”招牌椰爺秘傳叻沙湯麵 “，呢個湯底有四款配搭，i) 鴨胸肉配金沙骨；ii) 肥牛配金沙骨；iii)虎蝦配帆立貝；iv) 軟殼蟹配蜆肉order咗 《招牌必試·廚師推介》嘅”原隻炸軟殼蟹 蜆肉 無味精 椰爺秘傅叻沙 摻摻” 🦀🦪🍜 店員一放低碗麵，我即時心心眼😍隻軟殼蟹脹卜卜咁伏喺面，接近半個碗面咁大🤩快快手影完相，就即刻飲啖湯試吓先嘩~~~ 個湯底使唔使咁香濃呀？ 原本怕味太濃，但原來同埋啲麵一齊又啱啱好啵～啲麵夾雜埋青瓜絲，令碗麵加多重口感，又可以中和吓濃湯嘅膩感配料仲有豆卜，佢吸咗啲湯，入哂味(如果可以多兩粒就仲好喇～）主角軟殼蟹炸得出色，外面脆脆，內裏仲好軟熟juicy，廚師仲好細心咁去哂啲蟹腮同蟹腸，食得開心又企理🫶🏻碗麵附上半個青檸仔，店員建議碗麵食到一半，可以將青檸仔嘅汁唧入湯底，然後叫我哋分享吓加入咗青檸汁之後嘅分別果然～～～由於個湯底本身十分香濃，食到咁上吓，有少少膩嘅感覺，呢個時候，加入青檸汁，就可以消除膩感，呢一陣清新嘅青檸香味，令碗麵多咗另一番風味！🤩最後成功K.O.咗成碗湯麵，一滴湯都冇得留低，我本身對味精都敏

🍪【#大角咀】馬來椰爺 Malay Grandpa Restaurant🇲🇾限量秘製9小時湯底 重本原隻軟殼蟹叻沙🦀.🍪頭兩次去都不幸撲空😢，三顧草廬終於食到🥹！小店堅持自家炒製手工醬，要用超過9個鐘熬煮香濃湯底，絕無添加味精！好好食💯，不枉專程去食☺️！注意人流愈嚟愈多，但小店人手有限，午市晚市各限量出售40碗叻沙‼️.🍪第一次睇餐牌可能會眼花瞭亂，每張餐牌以5種湯底分類︰1️⃣招牌椰爺秘傳叻沙湯麵、2️⃣馬來香濃叻沙湯麵、3️⃣檳城白咖喱湯麵、4️⃣香草特濃椰奶湯、5️⃣三重香蝦叻沙湯麵，另外仲有款🌶️參巴麻辣干撈麵。~~~~~~~~~~~~~🦀 G4 原隻炸軟殼蟹 蜆肉 無味精 椰爺秘傳叻沙 摻摻 $118 (5/5)Fried Soft Shell Crab with Clams, Grandpa Secret Laksa with Mixed Noodles, no added MSG✧餐廳落重本用原隻大軟殼蟹🦀，隻蟹脹卜卜，多肉多蟹膏😍，真係良心價錢嚟💰！湯底係我最鍾意嘅椰香湯底🥰‼️幾乎成碗飲晒🤩。如果鍾意甜身叻沙，一定要嚟試下👏🏻！食材好豐富，有豆卜索晒啲湯、鮮味蜆粒、深海魚蛋、芽菜、豆卜、青瓜絲

椰味香濃叻沙一試難忘🥥🤩最近討論度極高的叻沙小店！自行研發湯底、更會休假製醬，落足心機經營絕對食得出~絕對值得課金支持店家的這份不可複製的美味哦😳推薦✨：原隻炸軟殼蟹蜆肉椰爺秘傳叻沙摻摻 🦀 $118👍讚讚~大隻軟殼蟹懶洋洋地趴在碗中心，令人雙眼發光望落食指大動呢。店家一早貼心地去腮去腸處理，大啖咬落全無顧慮。🥰炸得酥脆的外皮與軟綿濕潤嘅蟹肉、多層口感在嘴裏碰撞。泡在湯汁被浸濕的炸皮略微軟化、吸收埋湯底中椰奶嘅香甜味與濃厚微辣嘅叻沙味，更是另一番風味、過癮！配上吸湯的摻摻、豆卜、芽菜，還有彈牙鮮甜嘅蜆肉、食到中段，再擠啲青檸汁，頓時清新不少。整體分量不算太多、帶點意猶未盡地停下，嘗埋小食就最Perfect！~虎蝦海鮮 無味精 檳城白咖喱湯 摻摻 $82 👌擔心叻沙太重口味嘅朋友都有選擇！白咖喱湯底入口順滑、帶淡淡咖喱香、混埋椰奶則更更爲香甜、🥥加埋辣醬就會帶點衝擊和刺激、三種食法各有其美味之處~但整體都不算太濃味幾容易入口。虎蝦就交由男友出手，有人剝埋殼就自然好味，不過原以爲海鮮會有多幾款~只得蜆肉就貪心地希望種類更豐富就好了o(*￣▽￣*)ブ馬來炸香蕉 🍌 $28- 聼大贊好味！但認

📍馬來椰爺地址：大角咀櫸樹街62號富多來商場2期地下14號舖呢度湯麵全部名都係水蛇春咁長🤣證明配料十足用料上乘🤩金沙骨黑醬特級肥牛無味精香草特濃椰奶湯摻摻（$75）金沙骨肉質軟腍，特級肥牛較有嚼勁👍🏻椰奶creamy，口感豐腴。湯底鮮甜又唔heavy，唔會搶過黑醬入味嘅金沙骨同特級肥牛風頭👏🏻餐飲話梅桔仔水（涷飲$20，平日午市跟餐-$8）酸中帶鹹，鹹中帶甜，消暑解渴又過癮！呢度咖央多士富有誠意，自家鮮製多款口味🤩鮮香蕉流心班蘭椰香手工咖央多士（$38）坊間少見，值得一試！慢火熬煮咖央醬汁，呈半溶狀態，非常邪惡😈特別配搭鮮香蕉🍌層次分明香甜而不膩👏🏻質地幼滑口味濃重，椰香清新班蘭芳香👍🏻

味道還可以，但送餐速度極慢…我點左一個喇沙面，一個咖映麵包和2杯凍飲，但等了35分鐘先送上飲品，喇沙麵都等左40分鐘，麵包更要45分鐘🌚食物其實是可以的.但服務態度真的有待改善🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

大角咀一到夜晚，除咗酒吧，其他餐廳多數門可羅雀，但喺富多來偏偏有間馬拉餐廳仔誇張到，天黑都要等位好彩大胃早啲到，免受等位之苦呢間有好幾款湯底嘅摻摻選擇，其中呢款招牌椰爺秘傳叻沙湯底，自家製醬汁，真材實料熬製至少9粒鐘，唔需要味精，已經非常香濃，而且好暖胃軟殼蟹大大隻又夠實，唔會好空氣感，去咗蟹腮同蟹腸，放心食用，浸吓湯底食，更係好食到癲咗。食到一半，再唧啲青檸汁落湯底，頓時變咗另一種風味，更清新更有南洋feel另一碗就係三重香蝦叻沙湯底，混合咗叻沙香蝦、日本櫻花蝦、爆炒辣香蝦同虎蝦，哈哈哈哈咁熬成嘅湯麵，嗰種香辣，係史無前例嘅新境界，眼見連蝦花蝦都熬成不一樣嘅紅，就知個湯底幾耐人尋味摻摻唔係用一般嘅油麵嚟撈米粉，而係用類似意粉嘅麵，唔會變腍又更爽口馬拉嘅甜品點少點班蘭多士呢？呢款仲要係溝埋香蕉蓉，組合新奇，咖央醬屬於高難度製作，但竟然都係自家製作，令人欽佩。醬汁易溶，所以一上檯要即刻食，外脆內綿，又唔會太甜，真係五體投地除咗咖央，炸香蕉都係馬拉名物，其實香港好易炸爛，呢間炸完仲咁有質感，保持綿綿地嘅誘人口感，太神奇喇雖然好想飲熱拉茶試吓，不過真係需要凍飲解辣，服咗仲飲到熱飲嘅胃民凍拉茶

自從鰂魚涌間小娘惹執咗之後，就搵唔到一間好食嘅喇沙🥹 今次勁開心喺大角咀試到呢間專食喇沙摻摻嘅良心小店💛 湯底標榜無味精之餘，仲係用咗自家炒嘅手工醬，試完真係大推！小店環境好細得幾個位同埋兩個店員，但係睇得出佢哋好用心，亦好著重食物質素，每個客人食完都會問佢哋意見，真係值得去支持下🥰▪️原隻炸軟殼蟹 蜆肉 無味精 椰爺秘傳叻沙摻摻 $118▪️首先要讚嘅係湯底好濃郁🤤啱晒重口味人士！除咗有好香嘅叻沙味，食落仲有椰奶嘅香甜，比一般叻沙嘅湯底更特別～如果食到膩仲可以加青檸，睇得出小店嘅用心💛 配料有軟殻蟹、蜆肉、魚蛋、豆卜、青瓜絲等，超級豐富！炸軟殻蟹又大隻又有蟹膏，配埋摻摻食一流😍▪️虎蝦帆立貝 無味精 三重香蝦 叻沙湯摻摻$98▪️呢款湯底就冇咁重椰味，係偏重蝦香味🦐因為湯底用咗三重香蝦—叻沙香蝦、日本櫻花蝦、爆炒辣香蝦等製成，食之前記得撈勻個蝦香醬，帶少少辣同勁濃蝦鮮味✔️調料方面同軟殼蟹嗰款都差唔多，又係多到成碗滿晒🤣主角虎蝦都幾大隻、冇雪藏味，帆立貝都幾大粒～▪️馬來炸香蕉 $28▪️見到呢個甜品幾特別，所以特登叫嚟試吓！即叫即炸嘅鮮香蕉🍌外面層炸粉好脆，入面嘅香蕉又香又淋到好似流心咁，外脆內

大角咀真係好多超高質小店❣️ 而呢間絕對係最近食過最出色既叻沙🤤✺ 原隻炸軟殼蟹蜆肉 ✧ 椰爺秘傳叻沙 ✧ 摻摻選擇困難症要小心⚠️ 佢地淨係湯底都有5款，花多眼亂🤣 揀左有招牌兩個字既椰爺秘傳叻沙湯底😏 果然無揀錯，椰香同香料好出色，鮮香微辣，食到一半可以加啲青檸汁🍋 要讚下隻炸軟殼蟹大隻得黎好厚肉，仲要去哂蟹腮同蟹腸💕✺ 虎蝦海鮮 ✧ 檳城白咖哩湯 ✧ 摻摻檳城白咖哩湯入口時候比較清香，然後一邊食一邊加埋椰奶同辣醬，層次豐富💗 虎蝦夠大隻，煎得香口，配料仲有蜆肉、深海魚蛋、芽菜、豆卜同青瓜絲，夠哂豐富❣️✺ 鮮牛油 ✧ 班蘭椰香 ✧ 手工咖央多士班蘭椰香咖央多士🍞 厚醬厚牛油，超邪惡😈 班蘭咖央醬雖然好重手，不過唔會過甜，班蘭香好突出，多士都夠香脆💕✺ 三色冰奶茶✺ 南洋手工拉茶🅟🅢✎ 小店得十幾個位，呢日平日晚飯都要等下位，同埋小店上菜都要預啲時間，如果想食就要留意啦⏳ 不過慢工出細貨，好野係值得等待既🤤