馬來椰爺

營業中

休息中

金沙骨肥牛白咖喱摻摻湯底食得出無味精唔錯比出面食既係偏淡麵份量略少肉份量適中排骨幾淋肥牛唔會太肥岩我👍🏻基本配料 芽菜 豆卜 有既咖咉多 有點失望😔個醬太溶見到廚房環境好亂，感覺麻麻，有待改進。。

午市12點開門已經好多人排緊隊，全店得大概12-3個位，第一輪入唔到就有排等。入座QR code 自助落單，約等左四十分鐘左右先上麵，唔餓都變餓，絕對唔係快餐。點左秘製椰爺湯底中嘅虎蝦帆立貝海鮮叻沙$98，好彩都叫值得等，賣相好吸引，材料都足，有2隻炸虎蝦2粒帆立貝，入味蜆肉仔，仲有基本叻沙配料如芽菜、新加坡魚蛋、豆卜及青瓜，味道濃郁超正。另外，跟餐叫左杯芒果班蘭椰汁冰加＄20，簡直以身試伏，除左椰奶其他乜都飲唔出，椰汁冰就連冰都無…

/馬來椰爺🇭🇰/#sa大角咀篇➖➖➖<大角咀人氣喇沙小店🍜>➖➖➖近富多來商場呢邊有一系列嘅食店之前介紹過附近嘅3 crepes 同小島料理今次就到喇沙😆佢地嘅喇沙都算係我食過最足料嘅 湯底都幾重椰香 係佢地自己炒醬👍🏻主要三種湯底： 招牌椰爺秘傳喇沙湯底、檳城白咖喱湯底同埋香草特濃椰奶 餐廳座位唔算好多 就算平日夜晚都幾full!! 佢哋新年前話會休息一排 大概二月中重開☺️大家唔好摸門釘！ ➖➖➖1️⃣虎蝦帆立貝海鮮椰爺秘傳喇沙摻摻$98 講真都幾大碗😆麵底係油麵+摻摻 類似米粉之類 湯底夠濃 帶點椰奶香同清甜✨虎蝦同帆立貝都幾新鮮 仲有啲蜆肉tim 本身都有魚蛋、芽菜、豆卜、青瓜絲等 ➖➖➖2️⃣原隻炸軟殻蟹蜆肉喇沙 $118 同一款湯底✨本身都想試其他～ 至於配料有原隻炸軟殻蟹 大大隻幾飽滿 夠酥脆 入面都會有啲蟹膏🫶🏻 此外蜆肉份量都幾多 幾鮮甜、無沙係放耐左軟殼蟹容易腍左➖➖➖3️⃣鮮香蕉流心斑斕椰香咖央多士 $38/份香蕉味道天然👍🏻唔會係香精味 內餡幾稠身 流心狀態～難得咖央唔算好甜🥰 多士都幾脆口！ 如果斑斕味再重啲就好！ ➖➖➖4️⃣斑斕椰汁冰 $20 5️⃣芒果斑斕椰汁

大角咀不嬲多野食😋係個度要諗食咩真係花多眼亂呀😆今次去開個頭，費事到時有選擇困難症，所以預先選好一間野食就可以慳返啲考慮嘅時間喇🤣我哋選擇咗一間食馬拉野嘅小店，主要係被佢嘅秘傳叻沙所吸引😍星期日大約1:30pm嚟到，午市時段係12:00-3:00，等咗大約30分鐘入座，食物製作也大約30分鐘，所以唔好太肚餓時去食🤣會愈等愈肚餓🤤不過絕對係值得等😋店舖座位有限，只有7張2人枱，所以要有等的心理準備，不過如果好彩剛剛有人食完都唔洗等太耐嘅！枱上有紙筆，喺餐牌上睇好想食咩就自己寫低編號再交比店員落單！🍜虎蝦帆立貝海鮮 無味精 椰爺秘傳叻沙 摻摻$98😋食後感：-湯底好正，好豐富濃味-虎蝦燒得好食，肉質好結實-帆立貝都燒得好食，可惜得1粒-蜆肉係醃過，好夠味-仲有兩塊豆泡同魚蛋都好入味，湯底絕對係精粹👍🏻-食到一半落少少青檸汁，估唔到又幾好食😍🍜虎蝦海鮮 無味精 檳城白咖哩湯 摻摻$82😋食後感：-基本上d 餸同上述叻沙差唔多，係少咗隻帆立貝同埋湯底變左白咖哩湯，d 辣醬幾好味，不過個人都係喜歡秘傳叻沙嘅湯底🍞班蘭椰香 咖央多士 $29😋食後感：-採用新鮮班蘭葉製作咖央醬，所以味道有別於其他，

第一次過嚟幫襯，估唔到舖頭細細，臥虎藏龍。好彩早咗嚟，門口一直有大量人龍，店員都非常忙碌🙈 -我鼓起勇氣放棄左最招牌嘅喇沙，揀咗似乎係最冷門(?)嘅香草特濃椰奶湯，但絕對冇後悔呢個選擇🤤💭煙燻鴨胸肉 香草特濃椰奶湯摻摻👍🏻椰奶湯香濃，入口順滑，好舒服嘅味道，忍唔住飲晒啲湯✨ 鴨胸肉煙熏味失了蹤，預期中嘅味道。但對於我黎講只要個湯同麵夠好食，其他配料嘅存在完全唔重要😋😋-中間雖然有漏單情況，不過店員都幫我跟進得好好，要繼續支持用心嘅小店！

馬來椰爺地址: 大角咀櫸樹街62號富多來商場2期地下14號舖#yauyau_大角咀呢間舖頭最好早啲嚟排隊，我哋6:30去到都要等咗兩張枱先入到去，裏面啲嘢食即叫即整，店員又得兩個人，所以大家要俾啲耐性，唔好成日催個店員，先可以食到好嘢㗎。🥓🥓黑醬特級肥牛 滷水燉金沙骨 無味精 檳城白咖哩湯 摻摻 $82呢個湯底有啲辣，但係佢嘅白咖哩味非常之重我可以講佢係全香港最濃郁最香口嘅白咖哩湯底，佢哋豆卜好入味，同埋魚蛋都好彈牙，佢嘅牛肉炆得好入味好淋，但係又唔會太老，啲牛肉片雖然望落去冇咁靚，但係依然好香口好易咬。🦀🦀原隻炸軟殼蟹蜆肉無味精椰爺秘傳叻沙摻摻 $118個喇沙湯底同上面形容差唔多都係好入味。但係我要講嘅軟殼蟹，佢除咗炸得非常香口，佢成隻蟹係一啲渣，一啲蟹殼都食唔到，而且佢處理隻蟹嘅內臟做得好好，你唔會食到嗰種蟹肉嘅腥味只會剩返低嗰種鮮甜嘅味道，呢度處理方法係非常之晒功夫，我覺得呢個軟殼蟹一定要試，可以食得出廚師嘅心機。另外佢啲蜆肉撈埋個喇沙麵嚟食都好好味。🧈🍞鮮香蕉流心班蘭椰香手工咖央多士 $38呢個等咗幾耐，可能因為好多人嗌，店員哥哥啲斑斕醬用到最尾好似唔係好夠，但係overall

算係近排嘅人氣小店，午市去到都要等半個鐘🫣有時間嚟試一試。餐廳座位有13個（4，4，2，2，1），想食就要俾啲耐性了。-呢度會有中場休息，午市只做12:00-15:00，趕唔切喺3點前入座，就要隔多幾個鐘，6點嚟食晚市。有一款湯底係晚市先有，所以晏啲嚟都有驚喜。-食咗：▪️招牌椰爺秘傳叻沙湯麵 - G4 原隻軟殼蟹、蜆肉摻摻 $118-軟殼蟹可以跟叻沙/咖哩湯底，心大心細兩邊都想試，最後決定先食叻沙，有機會再食咖哩湯。成碗麵最搶眼嘅係卜卜脆軟殼蟹🦀，相信蜆仔係有調過味，顏色偏深。隨麵附有半個開邊青檸，店員介紹食到一半先唧。湯底的確偏重口味帶椰香，攪吓個麵底，仲見到有細細隻嘅蝦仔添。食到中間加啲青檸汁調一調減膩。粗幼夾集嘅摻摻麵掛湯又大碗，一碗攪掂。-舖仔細細店員唔多，食物同飲品製作需時，每款都要等一等。-▪️芒果斑蘭椰汁冰 $28（午市減$8）🥤斑蘭椰汁冰底部加咗芒果醬，有啲果肉。不過又唔記得東南亞菜飲品指嘅冰係直接加冰🧊唔係沙冰，所以即係凍嘅芒果斑蘭椰汁特飲🤣-Like IG的話會送小食，嗰次去嘅係送白魚蛋兩粒，想加料可以支持吓佢哋。-無加一，只限現金

行左幾次都好多人排，所以冇去试。今天再去，排左半位鐘。真係小店，全店得约16個位。入到去，馬上落左最出名人氣的軟殼蟹咖沙$115，等了等又等，好似等左四十個鐘以上，才有得食。蟹不是大隻，味還可，湯底沒有其他網友說的那樣好，只可以說，不算差，但$偏貴。另有魚蛋一粒，黑色蜆肉，味同平時食的不同，咸咸地。此外，叫左杯 芒果班蘭椰汁冰$28， 不見有芒果粒，味普通，但都等左20分鐘先送到。總结，味道一般，$偏貴，由等位到食完超過100分鐘，真係唔會再去。

話說 7月既時候我應該係頭幾個推介馬來椰爺 @malay_grandpa 既ig acc而家見到佢咁受歡迎覺得好欣慰(*꒦ິ⌓꒦ີ)經過一輪排隊熱潮同人手調整平日夜晚去唔洗點等位啦.ᐟ‪‪‬我終於可以encore事隔幾個月 餐廳推出左唔少新野靈魂既湯底都經過改良( ͡° ͜ʖ ͡°)好重要 所以再講多次餐廳既醬料湯底全部自己調配兼炒製熬煮 真材實料無味精·͜-◦原隻炸軟殼蟹 蜆肉 椰爺秘傳叻沙 摻摻呢款湯底上次都試過 可以比較下明顯更加好食 整體更濃郁同甜口( ˶˙ᵕ˙˶ )同店主傾過 佢地的確調整過叻沙同椰奶比例而家撞出黎香氣更加明顯我真係未見過咁巨型既軟殼蟹炸到酥脆 咬到蟹身好厚肉仲爆哂膏（ﾟдﾟlll）◦虎蝦帆立貝 三重香蝦叻沙湯摻摻呢個湯底新野喎 一睇到就想試(˙𐃷˙)如果期望好濃烈既蝦味 你係唔會失望既一上菜成個碗面都係蝦蝦蝦包括左日本櫻花蝦爆炒辣香蝦同虎蝦叻沙湯底都加入左香蝦去炒所以除左叻沙既濃香 添加多一層鹹鮮味◦飄雪咖央多士聖誕限定版本*↟⍋*↟咖央多士上加左忌廉同椰子碎咖央醬當然都係店家自己整香滑唔過甜 加埋忌廉滑上加滑◦三色冰奶茶應該係加左黑糖同花奶既奶茶雖然茶味唔算好濃但好飲

⚜️ 今日我哋嚟到大角咀一條極度隱世既小街👉🏻櫸樹街👈🏻搵食👀呢間小店標榜無味精，即刻心心眼😍小編最怕食完濃味既野，然後番屋企要瘋狂飲水，皆因食左味精都唔知！不過，呢間係食完之後唔會有呢個感覺😌⚡️招牌椰爺秒傳叻沙湯麵 (原隻炸軟殼蟹) $118 🐽湯底有淡淡香茅同椰香，食落唔油，湯底仲用左好多香料，層次好豐富，個軟殼蟹係即炸出嚟，其他配料都好味 🉐⚡️黑醬特級肥牛·滷水燉金沙骨·參巴麻辣干撈摻摻 $78🐽呢個黑醬做得好香，金沙骨既肉質好嫩，配埋個醬，辣辣地咁，好夾 🉐🐽小店細細間，店員唔多，但招呼好好，like佢哋既IG，仲有小食送番😁

平日大概6點幾去到，咁啱有位唔洗等，但我地下一台客就唔好彩，店外開始有人龍要排隊，相信假日要等候嘅時間更長。入去order完之後又係一輪等候，叫咗個炸軟殼蟹蜆肉叻沙摻摻（😋5/5）炸香蕉（😋5/5）香蕉斑蘭咖央toast（😋4.5/5）芒果班蘭椰汁冰（😋3.8/5）個叻沙真係我暫時係香港食過最好味嘅叻沙，飲曬啲湯底都唔會口渴。而本身香蕉控嘅我對佢兩樣小食嘅評價都十分之高、本人會再encore。唯一缺點就係有機會等得耐，趕時間就唔建議黎，但我寧願佢繼續用心制作、保持食物質素🤤食客如我就會返轉頭再食

📍大角咀 𝚃𝚊𝚒 𝙺𝚘𝚔 𝚃𝚜𝚞𝚒❝最好食既叻沙🍜自家製咖央多士🌿🍞值得等一個鐘!❤️超高質既心機之作!❞見米紙大推🙌🏻放工即刻沖黎 都等左一個鐘位😳完全值得!❤️可以話係我食過最好食既叻沙💯🥰食得出足料同係心機之作 仲要無味精我放心飲晒個湯😋食完就知點解米紙比5/5分👍🏻點解要等咁耐位 太多熟客番轉頭食🥹咖央醬都係自家製🌿好高質! 老闆話營業以外既時間 全部都係用黎煮醬料熬湯底😳製作需時 所以每日淨係營業5個鐘多d🙈feel到老闆對食材既堅持同執著! 🦐虎蝦帆立貝 三重香蝦叻沙湯摻摻 $98 (5/5)中意蝦鮮味/海鮮控既一定要叫呢個!❤️叻沙香mix蝦鮮味既湯底🥳微辣惹味+鮮味十足又濃郁! 米粉油麵掛滿/索晒湯😍除左2大隻虎蝦同帆立貝 仲有大量櫻花蝦 爆炒辣香蝦同蜆粒🦐聽講老闆遲d會推出「五重」🤯難以想像有幾咁濃郁!🦀原隻炸軟殼蟹 蜆肉 椰爺秘傅叻沙摻摻 $118 (5/5)呢個湯底係鎮店signature! 叻沙mix椰奶香🥥湯底好濃郁厚身 椰香好重😍軟殼蟹炸得夠薄脆 廚師堅持去除蟹腮蟹腸 係心機+功夫野!👍🏻呢款比蝦湯款冇咁惹味(當然還是好濃郁)中意椰香既可以揀呢個!😝🌿🍞鮮牛油 班

睇完網上介紹慕名而來😛 店舖小小位置唔多，lunchtime peak hour大機會要排隊，但絕對值得!!同朋友兩個女仔細食啲嗌左個三重香蝦叻沙湯麵+鮮牛油班蘭椰香手工咖央多士😋個蝦麵湯底超級濃郁，蝦味大爆發，仲要配料超多勁足料👍🏻👍🏻個咖央多都係超推介，班蘭醬係店家新鮮自製，食到班蘭香味+微甜，同平時出面食到好甜嗰種有明顯分別，麵包烘到好香脆😋👍🏻麻辣蜆肉就有啲太咸，撈埋啲麵/飯食會好啲～高質用心小店絕對要大大力支持💪🏻

呢間舖得13個位所以真係小店，湯底係自家炒製嘅手工醬，有5款湯底x4 set嘅餸揀，時間用超過 9個鐘以上🥹，絕無添加味精好健康，每碗叻沙有豐富配料，有深海魚蛋、芽菜、2粒入味豆卜、解膩嘅青瓜絲✨原隻炸軟殼蟹 蜆肉 無味精 椰爺秘傳叻沙 掺摻 💰118 🔅推介🔅💫評分: 9/10🦀️廚師堅持去除蟹腮及蟹腸，可以安心原隻食隻軟殼蟹，浸咗少少湯食都仲好酥脆，仲有粒粒蜆肉🥣湯底揀咗椰爺秘傳叻沙，是鎮店招牌，叻沙同椰奶香個湯底好滑溜同濃郁，辣度係譚仔10少辣，可以按個人喜好改，食到中間，可以加青檸汁，更清新😋✨黑醬特級肥牛 滷水燉金沙骨 無味精 馬來香濃咖喱叻沙 摻摻💰85 💫評分: 8.6/10🥣馬來香濃咖喱叻沙，濃香料同咖喱味，適合重口味同鍾意馬來風格叻沙嘅愛好者，無上面嗰款咁heavy同辣味更惹味🐄呢款配，好少唔係海鮮配laksa，肥牛金沙骨配呢款湯好match✨鮮牛油班蘭椰香手工咖央多士 💰38 💫評分: 8.2/10📝邪惡鮮油咖央多，厚牛油好🈵足☺️，自家鮮製班蘭咖央醬微甜，食完叻沙先上多士脆口，下次會想試另一款係將牛油轉做鮮香蕉🍌嘅咖央多士✨椰香手工拉茶 一 精選斯里蘭卡高山紅茶（熱）

位於大角咀的東南菜餐廳。餐廳小小一間，座位不多，主打無味精的幾款叻沙湯麵，據說由研發湯底及煮製都是店主一手包辦，加上早前曾被傳媒報導，因此更加深我探店的興趣了原隻軟殼蟹蜆肉無味精椰爺叻沙摻摻 $118我選了這款招牌叻沙，一上菜時香氣撲鼻，軟殼蟹十分大隻，配料有豆卜，芽菜，魚蛋等等，非常豐富！湯底方面味道非常濃郁，口感偏甜且不會過鹹，能喝出真的沒有添加味精，喝完整碗湯亦不會口渴；摻摻是指油麵加米粉混合，這個組合與香濃的叻沙湯真的天作之合！麵質十分掛湯，每一口都會有濃稠的叻沙香刺激味蕾，十分惹味；軟殼蟹雖然很大隻，但始終放了在湯中，因此很快便浸軟了，保持不了酥脆的口感，有點可惜；而蜆肉仔的份量也不少，鹹香味濃，整碗真的很高質虎蝦帆立貝無味精三重香蝦叻沙摻摻 $98虎蝦有兩隻，色澤鮮豔，蝦肉爽口彈牙，鮮香味十足；蝦湯叻沙湯底很鮮甜濃稠，椰奶味佔重比較少而辛味較濃；完全能分辨出與招牌叻沙湯底的不同，各有各優勝之處斑蘭椰汁冰 $20斑蘭椰汁冰的椰奶味很香但有點過甜，斑蘭味亦不夠濃，但才$20,價錢非常親民