馬來椰爺

營業中

休息中

又一聚會時刻加派台灣手信時間❤️今次揀左一間馬來西亞餐廳食下野😃分享下我去台北的旅行體會🥰🧳原隻炸軟殼蟹蜆肉椰爺秘傳叻摻摻🍜 $128餐牌寫招牌必食😁廚師推薦😉推薦指數（👍👍👍）三個👍為最高✌️再加上廚師堅持去除蟹腮及蟹腸🤫客人可安心原隻食用😗誠意之作為什麼我覺得誠意之作🤩因為份量同配料都好十足😎軟殼蟹夠晒大隻🤭香脆可口美味🤫配料有深海魚蛋、豆卜、青瓜絲、芽菜同蜆肉等等🫢湯底香濃嘅味道夠晒入味😝摻摻（米粉和油麵）都食到我舔舔脷🤪仲有森巴辣醬濃味之選🤗哈哈😆其實我好想食多幾粒魚蛋😍有多幾粒就Perfect😆煙鴨胸肉滷水燉金沙骨馬來香濃咖喱叻沙摻摻 🍜 $85呢道摻摻走架係重口味路線，鐘意辣🔥架朋友不容錯。加了多種咖喱的叻沙有種馬來特有的風味，上面仲飄著一層特制的辣椒油，既香濃，又惹味，係佢地招牌啊！講完湯底，佢地架金沙骨，入口即溶，好嫩😏經過長時間的烹煮，已經骨肉分離🍖每口都啖啖肉😋 煙燻的鴨胸肉，一點也不騷，還帶點鴨肉本身特有的甜味😉雪糕斑蘭椰香手工咖央多士 $45食完主菜之後🥸就梗係要食吓甜品啦🤓仲要係期間限定請勿錯過嘅甜品嚟㗎🤪麵包有烘過🤩小脆一流😊再加上有班蘭咖央醬同埋雲呢拿雪糕溶

雖然小編唔係好食得辣🌶️，但就一直比叻沙既椰香辣香油香咖哩香吸引🤩 難得搵到呢間高質既隱世小店，食到香濃惹味既叻沙之餘，又無味精，夠晒真材實料，食完又唔會口渴👍🏻 雖然鋪位比較細，但係四周既牆🧱都有好多唔同有馬來西亞🇲🇾特色既油畫🖼️，感覺幾有風味～ 門口仲好貼心咁有扇🪭放喺出面，等客人喺等到熱既時候都可以撥扇🪭降下溫🌡️ 入左去坐低品嚐用心有溫度既叻沙就感覺更加warm，係值得回頭既小店🤩(5 😍 係滿分，🤩係半分） 虎蝦帆立貝無味精三重香蝦叻沙湯滲滲 🦐🍜 - $98 (好味指數：😍😍😍😍🤩)一入口已經feel到個湯底🥣與別不同，佢地用左自家炒製手工醬，爆炒熬煮超過9個鐘⏰ 叻沙本身就炒得夠香口惹味，口味偏甜，連住一層紅油，有濃稠既咖哩同椰漿🥥香味，帶有少少辣～ 除左叻沙作為個底之外，湯底再加埋香蝦🦐、日本櫻花蝦🌸🦐、爆炒辣香蝦🌶️🦐結合而成，味道更加濃郁，鮮甜又有層次，有晒蝦🦐既精華，齒頰留香😋 另外仲有爽口鮮味既虎蝦🦐、彈牙鮮甜既帆立貝⚪️、用醬油醃過既香甜蜆肉🦪、爽彈既深海魚蛋、清爽既芽菜、juicy既豆卜、爽口既青瓜絲🥒，連埋油麵🍜同埋米粉兩溝既滲滲，全部索晒味幾正🤤原隻炸軟殼蟹蜆肉

究竟有咩咁吸引大熱天時大家係到排隊食野呢🥵就係呢間專食馬來西亞喇沙的小店喇！俾大家參考下平日晚大約7點，我都等左大約30分鐘💦Menu上都有好幾款麵，分別係招牌椰爺秘傳叻沙、香草特濃椰奶湯，馬來香濃咖喱叻沙湯麵、檳城白咖喱湯麵、三重香蝦叻沙、森巴麻辣乾撈麵，樣樣都想食😍要左原隻炸軟殼蟹馬來香濃咖喱叻沙🦀麵底係摻摻，即油麵加米粉，食落有口感。湯底好香，唔會太油膩，仲有少少蜆肉，都幾特別。炸軟殼蟹都幾多蟹肉，好juicy，好好食！另一個麵要左滷水燉金沙骨檳城白咖哩湯，呢個湯有椰汁喺面可以直接飲湯面既椰汁咗先再撈勻嚟食，好有層次感，金沙骨都好入味。兩款湯都標榜無味精，飲完都無口渴😗大推雪糕班蘭咖央多士‼️really good‼️牛油轉咗做雲呢拿雪糕的咖央多士，真係好好食🥰😍而家夏天真係好啱食！唔知雪糕肥啲定牛油肥啲🧈但係轉左雪糕食落無咁膩🍦不過真係要快快手咁影相，溶得好快雪糕都係咁漏出黎，食完麵先好叫❗️Again~必點💯‼️飲品當然要叫返啲特色野，飲左班蘭椰汁，唔會太甜又有班蘭香味，另一杯話梅吉仔水，酸酸地好開胃，唔錯唔錯😗🔸滷水燉金沙骨檳城白咖哩湯🔸原隻炸軟殼蟹馬來香濃咖喱叻沙🔸雪糕班蘭咖央多

繼續講下大角咀美食，餐廳坐位比較少，weekend過黎預排一個鐘，夏天係戶外排真係好熱。餐廳逢星期一休息，平時開12點，建議一開門就黎食第一round，唔洗排咁耐。。原隻炸軟殼蟹蜆肉無味精椰爺秘傳叻沙摻摻＄128呢個係招牌，仲有幾款湯底。黎到勁surprise, 碗麵勁大，軟殼蟹都勁大隻，比平時見到嘅大好多，仲係原隻上。炸到脆卜卜，爆哂蟹膏，蟹肉鮮甜，調味濃返少少就完美。叻沙湯底好濃郁，嗆算太辣，充滿椰奶香好正，湯底可以一啖接一啖咁飲。推介！除左軟殼蟹，仲有蜆肉、魚蛋、豆卜、芽菜青瓜，勁多配料，麵底正常質素。。鮮香蕉流心班蘭椰香手工咖央多士 $38新鮮自家鮮製班蘭咖央醬加香蕉片，一黎到勁香！甜味適中，多士即叫即整好味。

馬來椰爺位於小島料理隔離，雖然位置偏遠，但仍無阻食客慕名而來。餐廳主打無味精湯底，但係味道依然濃郁，真係好impressed！每碗湯麵送上黎熱辣辣，香氣撲鼻，食落去超滿足～ 餐廳提供三款湯底，今次試咗兩款都好滿意，必定會回訪🥰----------------------------原隻軟殼蟹蜆肉湯招牌椰爺秘傳叻沙摻摻 $118湯底真係💯湯底濃郁同椰香味好重，足料得黎又唔會膩。餐廳標榜無味精，食完都唔太口渴。即使部分軟殼蟹已經浸咗落湯，但唔會腍曬，依然厚肉多汁，入面仲有蟹膏，超滿足😍 叻沙仲有其他配料，例如蜆肉、青瓜、豆卜，味道豐富。摻摻（油麵+米粉）好索湯，食完非常滿足😆----------------------------虎蝦帆立貝 三重香蝦叻沙湯摻摻 $98湯底由叻沙香蝦、日本櫻花蝦同爆炒辣香蝦同埋虎蝦長時間熬煮而成，蝦味非常濃郁而且鮮味十足，亦可見小店之心思😗虎蝦亦炒得好爽彈香口，好值得嗌！----------------------------雪糕斑斕咖央多士 $40多士底烘得幾脆，斑斕味都幾突出。多士以雪糕取代牛油，令多士冇咁邪惡得黎好消暑💦

有時喺旺角諗唔到食咩，我就會搵下大角咀有啲咩我bookmark咗但仲未試😛大角咀真係好多美食，淨係出名嘅喇沙已經有2間🤭今次就去咗食「馬來椰爺」，佢哋嘅喇沙標榜無添加味精🤩除咗原味喇沙，仲有變奏版嘅特濃蝦湯喇沙🦐。整體嚟講，我哋嗌嘅兩款湯底都超好飲，真係忍唔住飲晒🤤不過有個缺點就係餐廳嘅位置坐得比較迫同密，同埋冷氣唔係太夠，食埋碗熱焫焫嘅喇沙真係會成頭大汗🥵🤣•🥢原隻炸軟殼蟹 蜆肉 椰爺秘傳沙叻 掺摻 $128呢款喇沙湯嘅椰汁味同香料味比較平衡，而且飲落非常順喉🤩因為平時食開其他餐廳嘅喇沙，食之前要搞勻湯底，如果唔係就會有好多香料/醬沉底，而呢間嘅喇沙湯係完全無呢個問題，佢哋仲標榜無落味精去煮手工喇沙醬，所以飲完唔會好頸渴！加上呢款喇沙就無乜辣味，所以個湯都無乜紅油浮喺面👍🏼～第一次食咁厚肉嘅軟殼蟹😍咬入啲仲有好多蟹膏，好香口惹味，而且炸得好脆🤤 啲蜆肉用醬油煮過，超入味！基本配料仲有青瓜絲、芽菜、豆卜同埋白魚蛋，青瓜絲同芽菜，可以中和喇沙嘅膩，有多啲口感幾特別；豆卜睇落乾身，但原來已經吸晒湯，超正！食咗大半之後仲可以加啲青檸汁，湯底就會飲落酸酸哋，有少少似唔辣嘅冬蔭湯，都幾fresh

//08 07 23 晴天🌞18:38 大角咀 櫸樹街馬來椰爺以前住喺大角咀 已經覺得有好多好嘢食💯~~而且大部分都係啲非常有heart嘅隱世小店🫶🏻唔係住喺呢區 根本唔會咁容易被察覺…話說 早排經過大角咀 發現富多來商場附近有幾間小店👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳一入夜開始就大排長龍 而且又好早last order⌛️ 搞到嗰次都係有得睇無得食🥲!!!不過好彩 頭先晏晝淨係食咗個M記🍟所以隔咗無耐 就開始肚餓 ;))終於就喺今晚 可以係大排長龍之前入到其中一間 試新嘢啦🤤🤤😴~~ 牛油班蘭椰香手工咖央多士 (自家鮮製) HKD$38—————————————————————————新鮮即製 熱辣辣上碟多士烘得出色 咬落去鬆脆感十足 暖笠笠流心咖央醬 食起嚟有淡淡班蘭味嘅香甜而當中咖央醬 係搽用新鮮嘅班蘭葉製作而成所以有別於其他餐廳 絕對唔會過甜、過膩虎蝦帆立貝 三重香蝦叻沙湯摻摻 HKD$98—————————————————————————湯底：原本已經揉合咗叻沙同蝦而成而家再加埋：日本櫻花蝦、爆炒辣香蝦、虎蝦令到湯頭每啖都充滿住 更香、更濃郁嘅鮮甜由其櫻花蝦味最為突出因為有爆炒辣香蝦嘅關係 所

小店主打各種喇沙湯麵：招牌椰爺秘傳叻沙、三重香蝦叻沙、檳城白咖喱、香草特濃椰奶🥥 最近仲推出咗夏天限定嘅雪糕喇沙‼️湯底用自家炒製手工醬，無添加味精，飲曬都完全唔口渴😛 小店唔算大，得16個位，平日6/7點都幾多人🫣 暫時只收現金，同埋記得星期一唔開❕.🦀 原隻炸軟殼蟹 蜆肉 無味精 招牌椰爺秘傳叻沙摻摻 🍜 · $128.湯底無落味精，但味道好濃郁，椰奶味偏重🥥 配料有深海魚蛋、豆卜、芽菜、青瓜絲等，青瓜絲意外地幾fresh幾夾🥒 揀咗炸軟殼蟹同蜆肉嗰款，炸軟殼蟹原隻上，而且去咗蟹腮同蟹腸，蟹肉份量都幾多🦀️ 摻摻係油麵拼米粉，幾掛汁入味🍜 店員話食到一半可以加青檸汁，無諗過落完會有截然不同嘅另一番滋味，椰奶味無咁突出，而整體味道會更清新😛.🍦 雪糕叻沙冷麵摻摻 虎蝦拼帆立貝 🦐 · $109.呢款係期間限定‼️係熱喇沙配雲呢拿雪糕🍦 麵底同樣係油麵拼米粉🍜 配料有虎蝦、帆立貝、蜆肉、魚蛋、豆卜、芽菜等🦐 海鮮正正常常，蝦則唔算特別新鮮🙈 呢碗咖喱味偏突出，但偏甜🍛 雪糕融入喇沙，令湯底更creamy🍨 但始終都係熱嘅好食啲😛.🍞 鮮牛油班蘭椰香手工咖央多士 🧈 · $38.多士烘得香脆，

史努比放假好開心 於是乎就去遠少少今次嚟到大角咀一間主打無味精叻沙嘅小店環境比較窄 座位唔多大熱天時依然都有唔少人喺門口排隊😳到底系咪真系值得排呢?試下咪知囉🤭~小插曲~呢度系用QR code落單 史努比㩒好嗌咩之後以為自己已經order咗 點知原來冇提交訂單 即系冇落🤦🏿‍♀️結果我哋霸咗張枱成15分鐘 店員覺得奇怪走嚟問我哋落咗單未 史努比先發現原來冇提交訂單 霸住張枱咁耐喺度講返聲唔好意思🥴🥴🙏🏿-👍🏿原隻炸軟殼蟹蜆肉無味精椰爺秘傳叻沙摻摻 $128嚟到嘅時候真系比佢嚇一嚇勁大個碗仲要超足料 軟殼超級大隻😳夾起都幾聚手 真系有翻咁上下重量我哋都未見過咁大隻嘅軟殼蟹 好驚喜😍史努比快快脆打完卡就即刻咬啖好脆口😛炸嘅時間啱啱好 蟹腳脆得嚟唔會炸到太硬👍🏿重點系佢爆晒膏🤤大家可以睇P.5🙈真系勁多膏 蟹肉亦非常飽滿又鮮甜食完隻軟殼蟹已經好滿足😋但主角而家先出場 系叻沙呀😍湯底好濃郁 辣得嚟帶有椰奶香唔係乸喉嗰隻辣 辣度喺我哋接受範圍內(平時唔系太食得辣🥴)有兩款麵分別系米粉同油麵油麵就正正常常米粉幼細 配上呢個咁正嘅湯真系好好食🤤配料亦毫不吝嗇蜆肉完全冇沙 鹹中帶甜有三舊豆卜 索晒呢湯精

今次介紹間呢排都幾Hit既小店比大家😃😃😃（10分為滿分：🌕）味道：🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌗🌑🌑煙鴨胸肉、滷水燉金莎骨 椰爺秘傳叻沙 摻摻($88)黎到當然要試吓佢地招牌菜叻沙摻摻，湯底好濃味，，feel到個湯底有用心去做，比蘇媽既更接近馬來西亞口味🤔啲麵索曬啲湯汁好好味🥹煙鴨胸肉份量都唔少，反而個金沙骨就無咩特別🫡虎蝦海鮮、無味精 檳城白咖哩湯 摻摻($82)叫完喇沙，另一碗就梗係試埋白咖哩喇🤣呢個比喇沙湯底更濃味，鍾意重口味啲既朋友叫呢個就岩曬😎要注意叫少少辣都辣到出曬汁‼️⚠️海鮮方面有兩隻大虎蝦，蜆肉等等，味道就正常🤔感覺主要都係食湯底為主斑蘭椰汁冰(+$10)天氣咁熱當然叫番杯凍飲，見呢個好似特別啲就叫左佢。味道唔太甜，椰汁味濃，感覺似飲緊椰子糖咁🤣鮮香蕉流心斑蘭椰香 手工咖央多士($33)其實本想係想食炸香蕉再加咖央多士，但個日去到冇得叫炸香蕉🥲🥲🥲咁就叫一個香蕉又有咖央又有既多士喇😂😂😂個人黎講覺得呢個好好食，因為好足料，仲會係一咬就爆曬汁😂😂😂香蕉好大粒，咖央又夠多，加埋香脆既多士🥰佢仲有好多款式，純咖央多士，有個加埋雪糕，大家揀個鍾意自己既呢😎😎Follow and like s

今日去大角咀朋友度玩 所以喺附近食個lunch 先✨虎蝦帆立貝海鮮 椰爺秘傳叻沙 摻摻 $98虎蝦用啲胡椒調左味都好香 帆立貝新鮮😋好多蜆肉 湯底都好濃郁 有椰香味👍✨原隻炸軟殼蟹 蜆肉 馬來香濃咖喱叻沙 摻摻 $128我地都係重口味人士 鍾意食呢個多啲 香咖哩味 少少辣咁🤣🤣🤣 同埋個軟殼蟹好大隻 又有膏 好正🤤🤤🤤✨鮮牛油班蘭椰香手工咖央多士（自家鮮製）$38牛油超厚 超邪惡🙈🙈🙈 多士少脆 班蘭味唔太突出🍹班蘭椰汁冰 $10幾香椰味 唔會太甜👍🍹話梅桔仔水 $10酸酸地咁幾好飲😋總括黎講味道都唔錯 不過真係唔建議夏天去食😵😵一來間舖勁細 要喺舖外排隊熱死 好彩我地今次淨係排左十分鐘工右二來入到餐廳就算有冷氣 食咁熱嘅野都係會熱到出晒汗🤦‍♀️味道❤️❤️❤️❤️抵食❤️❤️❤️服務❤️❤️❤️環境❤️❤️❤️💰午餐人均～$140

想食喇沙就諗起大角咀既馬來椰爺，今次是第二次幫襯，5點半嚟到大角咀見無人排，天氣又熱就去附近廣場涼下冷氣，等到5點45分，發現已有6、7個人排隊，見有人開始排，當然都要排住隊先舖頭不時做一些期間限定的菜式黑醬特級肥牛 滷水燉金沙骨 無味精 馬來香濃咖喱叻沙 摻摻麵底是粗麵+米粉，麵底份量都多，肥牛份量都算多，沙沙骨大約有3、4舊，本身有豆腐卜、白魚蛋、芽葉、青瓜絲，所以成碗麵份量十分足料虎蝦帆立貝海鮮 無味精 馬來香濃咖喱叻沙 摻摻麵底同樣都是粗麵+米粉，份量都多，餸有虎蝦2隻，帆立貝，蜆肉，同樣都有豆腐卜、白魚蛋、芽菜、青瓜絲雪糕斑斕咖央多士用雪糕取代牛油，雖然係進食既時候雪糕會流出嚟，但無牛油咁油膩食物質數很不錯，無可挑剔，唯一是舖頭太細，坐位不多，所以都坐得幾迫下，不過沒辦法，香港的驚人租金，迫使小店難以負擔驚人租金

🚶🏻‍♀️大角咀有幾間小店經常大排長龍，今次先黎食呢間「馬來椰爺」馬來西亞餐廳。🪑店內有十多個座位，牆上掛上唔少街景畫，十分有心思。🎨佢地既摻摻有多款湯底配搭，如椰奶、白咖喱、馬來咖喱、叻沙等，選擇多元化！📄🦀原隻炸軟殼蟹 蜆肉 椰爺秘傳叻沙 摻摻（$128）🦀🙌🏻餐廳既所有湯麵都無添加任何味精，秘傳叻沙同白咖喱使用自家炒製既手工醬，🥬用大量新鮮食材調製同熬煮而成，⏳製作時長高達9小時以上，佩服佩服👏🤩摻摻一上檯賣相極吸引，見餐牌仲寫住師傅已去除蟹腮同蟹腸，可放心原隻使用，非常貼心！♋️炸軟殼蟹酥脆香口，咬落更有好多蟹膏同蟹肉，每啖都有驚喜。🐚而蜆肉除左份量多之外，味道亦相當出色，經腌製後鮮味、甜味及鹹香味均有！🥘湯底味道濃郁，辣度對我黎講啱啱好，職員亦提到食到一半時可擠上青檸汁，味道更加清新🤪🍜滷水燉金沙骨 檳城白咖喱湯 摻摻（$69）🍜🥒同每款湯底一樣，白咖喱湯摻摻配料有深海魚蛋、豆卜、芽菜、青瓜絲等，👍配搭一齊食十分滋味，尤其當豆卜吸收曬湯底精華後，👄放入口有滿滿湯汁，精彩精彩！😊白咖喱湯味道清香，越食越想追住食，🥢撈埋表面既椰漿食濃香味十足。而金沙骨亦燉得好淋滑，🦴肉輕輕一咬就離骨

炒粿條，這道菜的粿條口感十分彈牙，並且配上豆芽、韭菜和蝦仁等食材，讓整道菜的口感更加豐富。醬料適度的甜和鹹，讓整道菜的味道更加平衡，非常適合喜歡傳統風味的食客。其次是海南雞飯，這道菜的雞肉質地十分嫩滑，而米飯則搭配了椰漿和雞湯，讓整體風味更加濃郁。店家還會提供一碗清湯，讓食客可以清洗口腔，讓味蕾更加清新。最後是炒蝦麵，這道菜的麵條Q彈有嚼勁，並且配上多種食材，如蝦仁、青蔥和胡蘿蔔等，讓整道菜的口感更加豐富。店家的醬料也獨具特色，搭配麵條的風味非常和諧。

冇諗過原來呢間野人氣強到下午2:xx仍然要排隊….排我哋前面仲要有7-8個人烈日當空…全無遮陰熱到high high☀️☀️☀️等到汗流浹背🔥前面仍然冇郁過眼見快要到佢落場時間好彩3:xx後佢仍然比我地入入到去光速用QR code落單熱到冇乜胃口…一人一個麵又好似太多所以決定一個麵+小食shared Ordered 原隻炸軟殼蟹馬來香濃咖喱喇沙摻摻$125+$15巨型咸檸話梅桔仔+$38 鮮牛油班蘭椰香咖映多士個面既湯底係好濃郁好足料雖然價錢有啲貴飲品有啲普通…我篤到個咸檸話梅稀巴爛都好似唔係好出味多士都係普普通通