金豪酒家 (已結業)

家近康怡廣場附近，每逢假期或假期前夕搵食都特別困難。又人迫，又要等位，很不方便。今晚就把心一橫，走到炮台山附近，轉轉新環境，嚐嚐新口味。其實炮台山找食不錯，食肆既多，且不擠迫，價錢亦比康怡那邊經濟。今晚就到馳名濃湯雞煲翅的金豪酒家試試。金豪酒家位於炮台山木星街，裝飾簡潔，地方寬敞，屬地道酒家。菜式選擇亦多，有精美小菜、避風塘美食、各式煲仔菜、原盅足料靚燉湯、海鮮、蒸氣鍋、明爐燒味等等。點菜方面當然要試試馳名的濃湯雞煲翅和金豪燒鵝皇，另簡單叫了蝦乾通菜煲。濃湯雞煲翅果然名不虛傳，由鮮雞、瘦肉和金華火腿等熬製的濃湯逞金黃色，雞味肉味濃厚，再放入大梳的魚翅和雞絲，攪混伴煮，真是味力萬鈞。入口雞絲香滑，魚翅爽口彈牙，成口翅的滋味，真是感覺良好。至於金豪燒鵝皇，燒鵝皮脆，肉滑帶汁，鵝脂豐富，絕對是上乘之作。蝦乾通菜煲，炒好的蝦乾和通菜，跟燒熱的鐵鍋一起上。再將蝦乾和通菜放入熱鍋攪拌，熱力均混滲透蝦乾和通菜，頓時香氣撲鼻，有點火候，非常惹味。剛巧金豪慶祝開業五週年，全日免收加一服務費及茶芥，真是經濟抵食。

金豪夜宴炮台山經常都有好多特色小店出現，咖啡室拉麵店沾面店西餐等等，其實都有幾間十分出色，而今次我就嚟到炮台山嘅金豪酒家，藏在木星街意見街道中！因為一碗魚翅而吸引而來，我叫當日晚餐為金豪夜宴是日夜宴食物太多先泥兩個前菜，一個係話梅苦瓜，近來愈來愈喜歡食苦瓜茶式，今次呢個涼菜苦瓜十分甘甜，入口清新，再帶淡淡的話梅清甜感，不苦不甜，甘味在口腔内回旋，很口吃！苦瓜做得也很爽脆，前菜也如此出色！還有這個脱皮的小蕃茄，甜甜酸酸十分好吃！味道清新又開胃！主角金牌金豪雞煲翅，用足8兩魚翅同老雞煮製而成的湯底，配上甘香金華火煺，湯底已經不會輸了！清甜沒油份，湯底已經滿分，金黃湯底味道出色, 真係淨飲湯都夠滿足，至於魚翅很足料，用上群翅，足料彈牙！正？我就係為咗呢一個金豪雞煲翅而來，最後完全沒有失望而且十分驚喜！上完翅，繼續叫其他出色嘅小菜，呢個避風塘瀨尿蝦瀨尿蝦拆殼炒我哋呢啲想食賴尿蝦又怕mook 嘅人真係啱晒，賴尿蝦炒得十分入味，避風塘料嘢味可口，拆肉賴尿蝦數目很多大概呢度至少都拆咗半斤賴尿蝦啊！還有蝦乾通菜煲，煲同菜分上，在桌上立即落鍋，炒香先食，乾身惹味，而且蝦乾很惹味！還有這個荷葉鮮蝦蒸籠仔糯

今晚同朋友去了北角金豪食晚飯。頭盆是～～有點特色的冰鎮涼拌話梅拌涼瓜～～涼瓜切成條，煮過，飛水，去了部分苦味，再用冰保持苦瓜冰凍效果，在苦瓜上面加一粒話梅，甜甜酸酸中帶一些苦，好似人生一樣，甜中有苦，苦中有甜。車里茄～～原粒煮過，去皮，再擺一串提子的形像，又食得又睇得，而車里茄重要好新鮮，好甜。鮮蝦蒸籠糯米飯～～鍾意海鮮的我，好歡喜這個飯，用鮮蝦開邊，放在糯米上面，加上一些蒜頭粒，格水蒸熟，食時加上一些蔥花粒做點綴。蝦肉剛剛好熟，仲有蝦糕。糯米飯吸收了蝦汁鮮味，加與蔥粒及蒜蓉一齊食，非常美味。避風塘賴尿蝦～～廚師把賴尿蝦肉，原條刷出來，加上炸粉去炸一下，完成後與炸過蒜蓉及蔥段落鍋，炒一下上碟。一陣陣蒜香直迫味覺，食時啖啖肉，對唔識賴尿蝦的人是一個好消息。食完這餐，我滿口都是蒜香味，因為我食了大量蒜蓉。哈哈！！

Godbro XO and I have a mutual friend who has emigrated to the US, and he was visiting his mother in Hong Kong for Mother's Day.  Our friend finally figured out a day where he could meet up with us, so XO found a restaurant that is convenient for all of us!The restaurant XO found is on Jupiter Street, and the name translates to Kam Ho phonetically. The location of the restaurant is quite convenient, so I took a bus there while our friend took the MTR.Upon entering the restaurant, we saw that the

晚上，集合好友去試試金豪酒家。酒家原本是主打蒸氣火鍋，近日更推出小菜晚飯，款式選擇夠多而且矝貴。一行七人，前菜、雞煲翅、主菜樣樣有。先來一份話梅冰鎮涼瓜（$42），平日對涼瓜沒有什麼好感的我都覺得頗易入口，酸酸甜甜，沒有苦澀味，很開胃的。鹵水鴨舌（$68）腍滑入味，味道可口。金豪濃湯雞煲翅（$438）湯底時是用雞熬煮而成，為了方便食用，上枱前已將雞肉切絲。翅份量很多，而且片片都是很大的，絕不兒戲。鮮甜可口的雞湯伴上厚身的魚翅味道很濃郁呢！金豪燒鵝皇 例牌（$108）味道濃郁美味，肉質鮮嫩，加點酸甜醬味道很不錯呢！金豪和味雞 半隻 （$168）是用上新鮮雞，肉質咸香味重，雞肉嫩滑，很入味呢！避風塘尿蝦肉（$128）避風塘味道香濃，用脆漿把瀬尿蝦肉炸成，入口香脆帶鮮味，是另一不錯的吃法。醒胃山渣骨（$78）肉質腍滑入味，製法酸酸甜甜，配上菠蘿味道挺消新呢！蝦干通菜煲（$78）菜跟煲子是分開上的，加熱的窩子和炒成的通菜待上枱後店員會倒入窩內，香味隨即散發。翠綠爽脆的通菜配上蝦醬味道很香。砂煲生啫鮮雞雜（$78）同樣是分開上的砂煲生啫鮮雞雜，先上一個煲子，再將已炒成的雞雜倒入鍋內，香味四溢，味

收工同成班同事係金豪食飯，首先，我地叫左鹵水鴨舌，除了用上正宗鹵水配料花椒，八角去整外，食出用上了少量的豉油雞汁去整，所以食落有甜中帶甘的味道，加上鴨舌本身爽脆彈牙，係非常值得一食的前菜。之後，就係出名的金牌燒鵝，食出必定用上新鮮鵝肉製造，因為食落沒帶住何雪味，加上燒得合時，皮脆內嫩，確實係不錯的燒鵝肉。再者，還點了金豪和味雞，食落非常爽口，皮和肉完全分離，沒有任何的脂肪，相信一定用上新鮮雞來煮製而成，最特別之處就係雞上的醬汁，應該係店鋪特別製作而成。之後，就係主角金豪雞煲翅，足足8兩特魚翅同老雞，煮製而成。食落除了有金華火煺外，還有雞肉淆製而成，所以飲落非常有雞的消香味，而且魚翅爽口彈牙，而且非常粗針，必定用上貴價貨製作。還有，我地叫左避風塘瀨尿蝦，這菜特色係將瀨尿蝦拆殼炒成，所以怕麻煩拆殼既朋友必要試。之後，就係蝦乾通菜煲，除了用上大量蝦乾炒作而成，而且還有蝦膏，所以食落有咸香的口感，令味覺有一食再食的衝動。最後，就係醬烤骨，睇落就似東坡肉，但來到店員才用刀把豬肉砌細，所以食落唔似東玻肉油膩，而且醬汁酸酸甜甜，令人非常開胃。總括來說，係北角有如此水準的店鋪非常少，而且價錢合理，最岩

約左幾位女性朋友食飯其中一位好朋友於北角返工又收得晏, 為左遷就佢, 大伙兒就去佢公司附近的金豪聚會, 我地貪個喥地方闊落又方便傾計.餐廳格局跟平時的酒樓差不多, 全都以圓枱為主, 而且枱與枱之間有一段距離, 所以感到唔會太局促.整體價錢不算貴, 就是街坊價, 很平實.聽取左部長的介紹, 我地點左幾個熱門菜色.白灼蝦如果我無聽錯, 應該是基圍蝦.雖然蝦的size不算大隻,但食落好有鮮甜味道. 而且蝦肉爽滑, 是不錯的介紹.之後就是金豪和味雞 HK$ 168(半隻)餐廳選用價錢較貴的新鮮雞, 而不用冰鮮雞.所以這道菜製作時基本上只是用鹽調味, 所以很能突出雞的原本鮮味整體味道很好, 皮薄肉嫩, 基本上沒有太多脂肪, 所以肉質很嫩, 連雞胸肉都好滑, 唔嚡口.味菜炒鵝腸 HK$88平時好少地方可以食到炒鵝腸, 最常食都係打邊爐時的鮮鵝腸有的地方食過炒鵝腸, 但會炒到有點韌呢個鵝腸火候控制得好好, 鵝腸爽脆可口, 容易咬斷, 也不會太韌. 第一次可以KO整碟鵝腸.避風塘瀨尿蝦肉 HK$128平時出街食的全部避風塘瀨尿蝦都一定連殼, 要自己剥殼. 但金豪呢道避風塘瀨尿蝦就方便好多, 因為烹調時

蒸氣海鮮鍋不只是潮福之獨有，其實好多地方都可以品嚐到蒸氣海鮮鍋。最近聽說北角有間酒樓都做了蒸氣海鮮鍋，本來都想去一試，便相約朋友一起去，沒想原來他們還有個濃湯雞煲翅都好多人贊，一於轉軚食雞煲翅和小菜。金豪酒家位於北角炮台山，走進酒樓內，看著很多食客都是食蒸氣海鮮鍋，開始懷疑食小菜的選擇，沒想到小菜上菜的速度很快，食物味道和質素都很有水準，簡單的食材，都能做色香的吸引力，真的沒有讓我感覺，決定轉軚食雞煲翅和小菜是錯的。*******************坐著地鐵前來，終於來到炮台山木星街內，找到了金豪酒家。平常都不會來跑台山或北角找吃的我，從地鐵站前往金豪酒家也不算難找。準備走入酒樓之內，便看到很大的濃湯雞煲翅，感覺這個濃湯雞煲翅是很好味很吸引。當晚的海鮮選擇都不少，看見都很新鮮的。還有石蠔貝殼類海鮮用上凍鮮。酒樓場地都幾大，環境也很舒適，不會感覺坐的很逼。因為酒樓還在續酒牌，所以今晚沒有啤酒可以提供，只能飲罐裝汽水。話梅冰鎮涼瓜條 HKD42，把涼瓜切條的放在冰之上，看上沒有什麼調味，不知道這樣吃下苦瓜味道會否很苦呢???苦瓜條爽口得來帶點話梅的甜味，一點都不酸帶點甘香，完全不苦，冰

今次約了一班朋友食飯食粵菜, 其中一位朋友說想食雞煲翅, 他在openrice上找到這家位處於砲台山的金濠海鮮蒸氣石鍋專門店,在砲台山地鐵站過去大約五分鐘左右就找到,不算太難找.第一次來這家餐廳吃東西,感覺還挺不錯,這裡的服務員有禮貌,友善.餐廳的座位擺放不會太過擁擠,很適合三五成群的朋友聚餐. 我們一行人叫了八道菜式, 我們點了:話梅冰鎮涼瓜,回味麻辣凍豬手,腐乳椒絲通菜,紅燒鴿子王,砂煲生啫鮮雞雜,濃湯雞煲翅, 避風塘尿蝦肉, 和味井水鮮花蛤.話梅冰鎮涼瓜 $42這道菜的涼瓜十分爽口酸酸甜甜的十分開胃,加上用了冰鎮方式出菜十分之有特色回味麻辣凍豬手 $68這道菜的酸味適中, 蒜頭味較為明顯,花椒和麻辣味不會太重,不吃辣的朋友也可以吃得下,凍豬手加上麻辣味, 配上芫茜,感覺一點都不油腻!腐乳椒絲通菜 $78這道腐乳椒絲通菜算不錯, 通菜新鮮爽口, 腐乳以及椒絲的味道不太明顯, 反之這道菜不會太鹹亦不會太辣, 很適合喜歡吃清淡的人的口味. 紅燒皇子鴿 $43 每隻啖啖肉! 鴿子的皮不會太乾, 又沒有煮得太熟,肉亦十分鮮甜!亦不會太油腻,喜歡食鴿子的人這道菜是一個不錯的選擇!砂煲生啫鮮雞

大班朋友Gathering, 比較鍾意坐圓檯方便傾計, 今次揀左去食中式酒樓, 金豪地方比較闊落, 沒有集團式酒樓的浮誇, 比較平實貼地.店內亦有魚池, 選擇較少不過海鮮新鮮生猛.我們點了幾個金豪招牌菜, 再同朋友慢慢傾.前菜 – 話梅冰鎮涼瓜冰上放了切片的涼瓜及2粒話梅, 涼瓜只用表皮約1CM厚, 件件爽脆, 完全唔苦, 帶有甜甜酸酸的話梅味, 又清涼又開胃!前菜 – 卥水鴨舌一碟有成22件鴨舌, 幾入味, 卥水味不太濃.金豪和味雞 +金豪燒鵝皇點了半隻和味雞, 雞肉十分彈牙又香滑, 雞皮及雞肉中間有層啫喱, 識食就知係好野黎, 好有雞味, 細問之下原來金豪只會用本港新鮮雞, 絕不會用冰鮮雞!!燒鵝皇係即燒, 鵝肉完全唔蘇, 仲食到有陣陣香料味道, 皮脆肉嫩, 骨仲唔會痴肉, 唔駛去深井都食到正燒鵝!!– 燒熱砂鍋後, 即場係面前生啫鮮雞雜, 好震撼! 雞心/肝/腎/腸有齊, 十分惹味香口!好味醬烤骨 – 原件豬腩肉用醬汁炆得極淋, 上面再加一片菠蘿, 醬汁酸酸甜甜, 豬腩肉一層脂肪夾一層肉, 十分鬆化, 非常淋, 不費氣力都咬到!金豪濃湯雞煲翅 – 足料之作, 再次用上鮮雞炖湯,

約咗很久不見的朋友去聚餐，大家決定食中餐，去了北角的金豪酒家一聚。本先打算吃吃家常小菜，主要是談近況為主，但小菜卻為這晚增添不少色彩！白焯蝦最忌腥和唔新鮮，蝦肉都幾鮮同彈牙，我本身怕剝蝦殻都KO咗好多隻！這碟好似叫和味雞，不是普通雪藏雞，是新鮮雞來的，雞肉結實，雞味濃，雞胸位都不會鞋口！我最喜歡避風塘椒鹽瀨尿蝦，瀨尿蝦已起肉，本身我極怕剝瀨尿蝦殻，很容易會刺到手，這碟菜式可以令我地食得好輕鬆！滿滿的炸蒜中埋藏住瀨尿蝦肉，好惹味，微辣，一陣就比我地掃晒！我們還點了鵝腸和雞雜煲也是推介之選，因為這兩個菜式已經很難在別的餐館吃到，很巧功夫！雞雜煲入面有雞心、雞肝和雞腎，很入味。瑤柱蛋白炒飯很香，粒粒分明，食到有薑米，吃了兩大碗，瑤柱味很香。

同兩個長輩級朋友食飯還是喜歡選擇較傳統既酒家食好，而她們同我都好鍾意食海鮮的，所以也是好好的飯腳，基於佢地都住係港島東，我就請教食神朋友有乜好介紹啦！佢就推介左金豪酒家比我！黎到見到個門面已經知道我已揀啱了，再加埋朱咪咪張海報，我對呢度好有信心，絕對啱佢地食，哈哈～入面的確是傳統酒家既裝修，大圓枱及傳統酒家凳，還有頭頂既水晶燈！頭抽霸王雞HK$168黎酒家食飯總係覺得要點碟雞的！呢個頭抽霸王雞肉質鮮嫩，而且個汁又幾正，令雞味更加特出及濕滑，不會有鞋口感覺避風塘瀨尿蝦HK$128呢碟避風塘瀨尿蝦係懶人之選呀！因為係煮前已經將殼剝走，甘食起黎就更加方便啦！瀨尿蝦肉質鮮味帶點辣辣地，非常惹味，仲要啖啖肉，食得好爽呀！籠仔蒜蓉海蝦糯米飯$133我本身不喜歡食飯的，特別係冇色冇味既飯，但朋友說呢個糯米飯正，因為蝦既精華同鮮味浸透到糯米飯入面，我一試又的確係喎！而且糯米飯軟硬又適中！海蝦非常新鮮，還有肥美既蝦膏，伴糯米飯食也是絕配的組合！避風塘炒奄仔蟹$376/兩隻用避風塘炒既海鮮係特別正，再來一個避風塘炒奄仔蟹，貪佢夠惹味，奄仔蟹肉都好鮮甜可惜沒有膏，不過我已經食得好滿足！呢度碟碟小菜都好鬼夠獲

居美一位好友上星期特意回港陪伴伯友過母親節 ，週五因auntie忙於打牌，佢先得閒約班兄弟姊妹出黎食飯聚一聚。主角話想食小菜，小肥就立即四周打探，結果喺個跳舞友o既網上相薄睇到「金豪酒家」啲靚相，眼見菜式都幾吸引，舞友家人俾o既評語又相當正面，所以就決定一試 。XO仔不時都會去炮台山參加跳舞派對，對木星街一啲都唔陌生，好清楚除咗地鐵之外，巴士、小巴、電車都有多條路線可達，加上「金豪」舖位又大又當眼，地點真係方便又易搵。餐店樓底唔算高，不過勝在設計開揚，大廳散座全為大大小小o既圓枱，感覺寬敞親民。「金豪」雖只屬街坊式酒樓，但每份餐具都有齊自用筷子、公筷及濕紙巾，明顯好講求衛生 。母親節期間，店子主要做套餐。散叫餐牌則合共有四頁。細佬就按舞友所上載o既相片先點咗六道菜，點知班兄弟真係好胃口，食完一碟又追加，結果食夠十味咁多 ，仲大讚小菜好夠鑊氣，晚餐可謂十全十美！ 醒胃厘車茄（$42）：契妹真係好眼，睇到餐牌上o既「車厘茄」被印錯成「厘車茄」。車厘茄一上枱，大家都覺得好有驚喜，因為冇人諗過前菜居然會砌成一串葡提子o既模樣，賣相實在吸引突出 。車厘茄全部已去皮，入口不但冇蕃