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2016-05-16
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今晚同朋友去了北角金豪食晚飯。頭盆是～～有點特色的冰鎮涼拌話梅拌涼瓜～～涼瓜切成條，煮過，飛水，去了部分苦味，再用冰保持苦瓜冰凍效果，在苦瓜上面加一粒話梅，甜甜酸酸中帶一些苦，好似人生一樣，甜中有苦，苦中有甜。車里茄～～原粒煮過，去皮，再擺一串提子的形像，又食得又睇得，而車里茄重要好新鮮，好甜。鮮蝦蒸籠糯米飯～～鍾意海鮮的我，好歡喜這個飯，用鮮蝦開邊，放在糯米上面，加上一些蒜頭粒，格水蒸熟，食時加上一些蔥花粒做點綴。蝦肉剛剛好熟，仲有蝦糕。糯米飯吸收了蝦汁鮮味，加與蔥粒及蒜蓉一齊食，非常美味。避風塘賴尿蝦～～廚師把賴尿蝦肉，原條刷出來，加上炸粉去炸一下，完成後與炸過蒜蓉及蔥段落鍋，炒一下上碟。一陣陣蒜香直迫味覺，食時啖啖肉，對唔識賴尿蝦的人是一個好消息。食完這餐，我滿口都是蒜香味，因為我食了大量蒜蓉。哈哈！！
頭盆是～～有點特色的冰鎮涼拌
話梅拌涼瓜～～涼瓜切成條，煮過，飛水，去了部分苦味，再用冰保持苦瓜冰凍效果，在苦瓜上面加一粒話梅，甜甜酸酸中帶一些苦，好似人生一樣，甜中有苦，苦中有甜。
車里茄～～原粒煮過，去皮，再擺一串提子的形像，又食得又睇得，而車里茄重要好新鮮，好甜。
鮮蝦蒸籠糯米飯～～鍾意海鮮的我，好歡喜這個飯，用鮮蝦開邊，放在糯米上面，加上一些蒜頭粒，格水蒸熟，食時加上一些蔥花粒做點綴。蝦肉剛剛好熟，仲有蝦糕。糯米飯吸收了蝦汁鮮味，加與蔥粒及蒜蓉一齊食，非常美味。
避風塘賴尿蝦～～廚師把賴尿蝦肉，原條刷出來，加上炸粉去炸一下，完成後與炸過蒜蓉及蔥段落鍋，炒一下上碟。一陣陣蒜香直迫味覺，食時啖啖肉，對唔識賴尿蝦的人是一個好消息。
食完這餐，我滿口都是蒜香味，因為我食了大量蒜蓉。哈哈！！
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