金豪酒家 (已結業)

食家前輩帶去炮台金豪午茶我一定要吃燒鵝來了大隻脾猜這個大哥是熟客人午市連一窩廣東瀨粉我得到最尖的脾段滿意皮脆肉嫩瀨粉不賴好夠堅韌度罕有次佳點心鮮炸春捲大家一致認同是廚房鮮製本地製作的點心不是貨櫃的⋯古法雞油馬拉糕鬆化油香滿口不是其他牠的油可比金豪招牌炒飯樣本很感動⋯⋯一口咬定因為我咬了一口即刻分別味精⋯⋯沒辦法雖則蝦夠大义燒足但放下味粉炒的飯就是⋯腸粉好吃因為鮮製一吃便知近年較少出現的牛柏葉花生鳳爪汁多味美我吃了許多汁至終欣賞燒鵝脾星期一晚上特價38$飯後送紅豆沙食家推薦金豪

今日約左屋企人黎金豪食飯，係炮台山站行過黎都好快10分鐘左右就到，自己揸車都唔怕，隔離就有停車場泊車店舖門面得個細門口環境就好似平時果啲酒家咁無乜特別仲有啲舊店內環境唔大直頭細，晚市多人時比較迫多人的話其實可以預早訂房，另外廁所-男廁一格，女廁一格，傷殘人仕一格但廁格唔污穢真係比較開心當晚叫左幾道菜不過落單的時候有某幾款餸已經無曬例如bb豬，冬瓜盅都係得返一個最後叫左⋯「冬瓜盅」「麻辣凍豬手配醬油」個醬油好正「燒鵝半隻」啲皮好正，但肉就得半隻有「瑤柱蛋白炒飯」配料：菜有啲苦,但炒得好靚「半斤蝦」啲蝦食幾隻都有膏「金銀蛋莧菜」「古法炆龍𧄌翅」唔識形容，但唔怕魚骨既一定要食「和味井水鮮花蛤」重點係無沙同埋啲花蛤唔止有肉仲要唔係豆豉咁細

在天后，試了好多餐廳，酒樓。金豪比較滿意！蝦腸不是頭尾有蝦。灌湯餃跟指定點心都好平。下午茶，點心即叫即蒸。湯瀨都大大碗，更可以選不同的燒臘為餸。紅燒乳鴿，十分限量，未必有貨。

今日係炮台山附近收工，就約個老死睇下佢陪唔陪我晚飯， 好朋友就係好朋友，果然有感應，知我今晚會揾佢，一早就收工歸家了因十分肚餓，所以就在附近揾到金豪，之前食過蒸海鮮蠻不錯，但今晚就想簡簡單單食小菜前菜 回味麻辣凍豬手 $68凍豬手十分爽口彈牙，而用麻辣來做呢度前菜就十分醒胃紅燒皇子鴿 $43 每隻肉質十分嫩滑而皮十分之脆，每人半隻剛好避風塘尿蝦肉 $128十分惹味，而且瀨尿蝦是已去殼，省卻了折殼的動作，啖啖肉十分之正，而肉質很爽彈牙，十分新鮮口腹大滿足之餘，跟好友暢談完心靈也十分滿足

今晚是大哥生日，他選擇了這間酒家，因為他吃過午餐。我個人覺得菜色一般，不算特別好味，只可算中等，至於價錢，係偏貴，7個大人1個小朋友，$1700，我想不會再來。只雞一般，仲有少少血水山楂骨－炸豬排+山楂味汁，一般啦wasabi 牛肉粒，好味米網蝦春卷，0k啦避風塘桶蠔，香脆👍星班兩食原籠蒸糯米飯，美味👍乳鴿一般

除了做節，很久沒上酒樓吃晚飯了。這晚和一班舊雨新知相聚，來到位於炮台山的金豪酒家。餐前小吃(一)：鹵水鴨舌淡淡的鹵水香滲到嫩嫩的鴨舌肉裡，正正是舌尖下的美食。餐前小吃(二)：話梅冰鎮涼瓜我還未懂得欣賞涼瓜，但冰鎮後的涼瓜似乎沒那麼苦澀，配上話梅的味道，連我這吃不得苦瓜的人都不覺得苦。隨之而上的是雞煲翅。我心目中的雞煲翅從來都是很油很肥膩的，但這碗雞煲翅卻很清，有淡淡雞香而沒太多雞油。接著上場的是燒鵝。肉質新鮮，鵝皮燒得香脆，好吸引。女生們對雞內臟沒有興趣，但這道生啫鮮雞雜正合我口味。平常吃的生啫菜式都是在廚房裡弄好再端出來，來回等待時熱度已經減低。金豪的生啫菜式是燒紅的砂鍋跟食物分開上桌，再由部長即席生啫，火候一流，食物也十分惹味。雖則這道蝦乾通菜煲沒有寫明生啫，但金豪同樣是上桌後才將食物加到砂鍋中。蝦乾很有嚼勁，通菜也依然翠綠，沒有變黃。最後一道菜是豉油王炒麵。這裡的炒麵有許多芝麻，我大愛！平常總覺得豉油王炒麵很油膩，想不到這道豉油王炒麵跟之前的菜一樣，不油不膩，非常好！

警告：千祈唔好帶客黎，一定掛住食，咩都唔想知。個薑葱蠔連薑葱都香、d蠔大大隻、乳鴿、蠔、牛柳粒都係外脆內滑，一路食一路覺得d香氣充斥向口腔，仲有回香，雞煲翅好濃，完全無渣，食完一d都唔滯，有飽足感又易消化。同個平時唔食野又好多野傾既朋友一齊食，佢係咁追食清晒d野，食緊果時完全唔講野，二個人都食左五個菜，向現今仲有咁好食既野，每人難得超預算三百二食呢餐都覺得好值。試下就知

先吃前菜 話梅冰鎮涼瓜 $42吃起來涼涼，口感清爽，更有一番風味。紅燒皇子鴿 每隻$43肉非常酥脆，簡單點上華鹽更入味，這樣才香才好吃。和味井水鮮花蛤 $128看…..大部份殼中花蛤走出來，嫩滑的肉， 吃起來花蛤鮮美清甜，都會有一點腥味︿吃多還不擔心變肥！ 金豪濃湯雞煲翅 $438 看出來用足時間煲，材料也十足，湯濃厚，吃起來翅份量也不少，很不錯。避風塘尿蝦肉 $128炒得美味可口，香氣逸鼻，拆殼炒全是肉真係啱晒懶人....我啦!!

同屋企二老食飯，還是喜歡吃中菜，也比較合大家的胃口金豪的小食有鴨舌 (HKD 68)，鹵汁非常入味，味道很好，有趙頭，作為餐前小食最Perfect。 話梅冰鎮涼瓜 (HKD42)第一次吃，很有趣，原來凍吃的涼瓜配上話梅汁味道這麼特別 ，小小澀中帶微微酸，非常易入口。 湯類我們揀了雞煲翅 (HKD 438)非常足料 雞湯比想像中淡味，媽媽說反而是夠健康，沒有味精感我覺得味道還可以，料多已經覺得值回票價焼鵝 (HKD108) 及和味雞 (HKD168)焼鵝肉厚 ；和味雞夠新鮮，肉質結實，很難得2款味道都不錯 砂煲生0者鮮雞雜 (HKD78) 及 蝦醬通菜煲上台時，砂煲是非常熱，服務員在我們面前把配料倒進砂煲中再炒熱非常夠獲氣，大煙，超熱我極喜歡吃雞什(心、腸、肝、腎樣樣有)，雖然有一點點偏咸但非常惹味，整體感覺還好。蝦醬通菜煲也是上台才倒入砂煲中，非常非常香的蝦醬味，通菜夠爽口，好吃！ 最後點了鼓油王炒面 (HKD 68)總要帶一點點澱粉食物炒面最易入口，而且想不到這款炒面多銀芽多芝麻，香口又誘人，最欣賞他一點油膩感都沒有！ 一家人聚餐，我們又有了這個新據點 ... 

之前與朋友到過金豪酒家食晚飯，加上也在附近上班，再次相約食飯，當然要再來啦~~~味道不錯，其實只是好微好微辣，可以试一试，豬手也是我最愛…皮脆肉嫩，咬一口香氣四溢，肉質順滑Q彈，風味俱佳，相當的好吃，贊！酒家每日新鮮製，更親自拆肉，吃下去鮮美及啖啖肉，也別有風味，而且哦~~~做法吃起來方便….更叫人滿足啦!!炒得入味，腐乳用量都放得好，不會有很鹹感覺。這個價錢是有4至6個人份量，酒樓正進行試食價每位 $88.....可以開動了…. 小心燙哦!飲一小口湯，夠濃香醇，翅份量十足，放入嘴裡味道好極了，口感更好。

返工成日都食茶餐廳，突然之間好想食小炒式嘅中菜，於是約上友人一齊~揀左一間距離大家都近嘅金豪去relex下。首先揀左兩款前菜~冰鎮話梅涼瓜，一開始仲以為涼瓜好苦，殊不知一d都唔苦，仲浸入少少話梅味，酸酸地~好開胃！鹵水鴨舌，我真係超級鐘意食鴨舌！呢款鴨舌好好食~很爽脆，鹵水好入味，而且唔會好咸~京醬骨，睇落去好似東坡肉，但實質上肉質好軟淋~入口即化，加上有菠蘿，酸酸甜甜，好食雞煲翅，首先個雞湯好濃，裡面嘅雞肉已經好貼心咁去曬骨，並切成絲~而翅都好厚，份量多；伴上濃郁雞湯一齊食，鮮甜可口。生啫鮮雞什，將雞什放入砂煲炒~離遠就聞到香味！雞什幾新鮮，食落去好香口蝦乾通菜煲，通菜很嫩也很爽脆~伴著蝦醬同蒜頭味~配上一碗白飯就足矣~避風塘瀨尿蝦，瀨尿蝦已去曬皮，只留下蝦肉，再配上炸蒜頭粒~外脆裡嫩~仲食到蝦肉絲絲甜味例牌燒鵝，肉質嫩，連埋皮一齊食好香，油而不膩，再點少少甜酸醬更正和味雞，雞肉肉質緊實~唔會覺得好肥~瑤柱蛋白炒飯，普通嘅蛋炒飯味~鼓油皇炒面，配上洋蔥韭菜一齊炒，味道OK啦

一班人食飯，最方便最岩大家口味的選擇，莫過於係去酒樓食飯！平時很少到北角等地方，因為咁岩就朋友訂左位去佢公司附近間酒樓食，放工就搭MTR過去！酒家就位於天后及炮台山站之間，出站會係炮台山站比較近，因為唔係太熟路，當晚又下著雨，所以搵左一陣先到達！這裡跟傳統的中式酒家沒太大分別，都是以大圓枱為主，當晚用餐的人不算太多，座位之間都唔會太迫！這裡的小菜款式都比較多，價錢屬於一般，不會太過貴！除左小菜之外，酒家還有不同的海鮮菜式供應，價錢都幾合理，仲要全日都免收茶芥及加一服務費，良心酒家！我們一行六人，就點了幾個小菜食！金豪和味雞 （HK$ 168 / 半隻）這是很多酒家都有的白切雞菜式，酒家是採用鮮雞來製作，所以肉質比一般的冰鮮雞嫩，好有口感，我最喜歡食雞胸肉的位置，啖啖肉！而咸度適中，脂肪比例不算太多，雞皮去毛也去得好乾淨！避風塘瀨尿蝦肉（HK$128）這碟是酒家的招牌菜，我好喜歡食蝦，不過就好怕在街上用手剥殼，好似好唔方便！這碟正正就是全剥殼的瀨尿蝦肉，味道有點似椒鹽炒，超惹味，而且不用剥殼，夾起一口就放入口中，好方便！瀨尿蝦肉本身先炸起，炸到金黃色，脆卜卜好香口，加上有濃濃惹味的蒜香，

大夥兒食飯總係難搵著落，呢個時候最幫得手就係中菜，勝在夠熱鬧又易傾計，但要好食又有特色就真係難搵，今次試過呢間真係值得推介。冰鎮涼瓜，清清地既涼瓜味，加埋話海清香，消暑佳品。同樣係以話梅浸泡，但相比之下，車厘茄就顯得更多汁同清甜。米網蝦春卷炸得幾好，外脆內嫩，無吸晒啲油。頭抽霸王雞，呢個正，推介。雞正唔在講，少少咁多多肥，夠香。個豉油汁又係好香，配埋葱香同油香，食完雞再攞埋嚟撈飯真係一流。呢個正完「煲仔菜」，原隻熱辣辣砂鍋上，即場’渣’比你睇，果種蝦乾香味，足夠令你即時要秒殺佢。籠仔荷葉飯，上面係蒜蓉蝦，蝦味同蒜蓉味滲晒落個飯度，真係飯仲正過蝦，唯一可惜係荷葉味唔夠出。主角出場，雞湯翅。翅大大梳，但都唔及個雞湯吸引，個雞湯真係頂湯級，好濃，濃得嚟唔會太黏口。成煲同你飲晒佢都仲得。呢度大部份都係心思菜，就算簡單菜色都可以用唔簡單既方法演譯。下次再嚟一定會再試其他特色野。

終於等到兒子忙完學校的 assignment，本來打算趁週末，近近地一家人去屋企附近的美食廣場吃頓晚飯，但兒子竟然神神秘秘，說要帶我倆外出用膳，而且還早有準備，在網站找到一間近排風評不俗的食店《金豪酒家》，仲連檯都 book 埋。事緣早前兒子忙於應付考試，所以一直沒空和我吃母親節飯，估唔到這小伙子竟然沒忘記，還說這晚要替我補祝，認真窩心。其實筆者之前都有聽過公司的同事推介這間《金豪酒家》，據說店裡的蒸氣石鍋，質素不俗，海鮮夠新鮮之餘仲明碼實價。如果唔想食海鮮的話，其實店裡都有唔少巧手粵菜供應，而且最近餐廳為了慶祝開業五週年，更推出全日免收加一服務費及茶芥，經濟抵食。由於時間尚早，所以我們來到時，店裡食客不多，不過據店員稱，其實這晚的黃金時段早已爆滿，幸好兒子一早訂咗位，否則便要望門興嘆，另覓地點吃飯了。入座後，先細閱餐牌，原來店裡的小菜，款式勁多，除了有店員極力推介的原盅足料靚燉湯、金豪濃湯雞煲翅外，還有一系列特色煎焗、避風塘美食、開胃前菜、田園時蔬、主食、煲煲精選、巧手蒸小菜、新鮮劏龍躉，精美小菜、明爐燒味等供應，選擇非常豐富。先來一客醒胃車厘茄 ($42) 打開胃口，車厘茄已預先去

呢間酒樓間好簡單, 冇咩特別ge裝修, 食的是人情味, 是懐舊味! 點了卥水鴨舌和話梅冰鎮涼瓜作前菜鴨舌卥得很入味, 甜甜地很開胃, 分量也很多~起初以為話梅冰鎮涼瓜實係苦!!!但朋友堅持要叫, 我都阻止唔到 點知係一d都唔苦架~ 仲脆脆地又甜甜地tim~~幾正仲要上面有話梅,下面有冰, 甜甜酸酸, 涼浸浸, Cool!! 很喜歡呢個豬腩肉~~~雖然有點肥, 但豬腩肉就係肥先好食 而且炆得好林, 好軟~再埋D菠蘿, 令到D醬汁更突出~呢個雞煲翅 – 的確好有料,雞肉同翅的份量很多~~味道清甜～7個人Share剛剛好小菜當然唔少得通菜煲啦! 呢個炒通菜同大排檔唔同, 有砂鍋~好KEEP 溫!! 食得更有風味!!而且炒得好香, 好快就比我地KO左!! 仲有個炒雞雜~~香噴噴~避風塘尿蝦肉 – 超正, 唔洗自己meet 殼~炸得好爽脆, 唔油膩 外脆肉嫩~岩哂我地d懶人~點了油雞~~很入味, 很香, 又很滑~原來係本地新鮮雞, 怪不得咁正啦~而燒鵝皇都一樣~燒得很入味, 肉又很滑~不過即叫即燒先係重點~正斗!!還叫了瑤柱蛋白炒飯同豉油皇炒面~~瑤柱蛋白炒飯很香，粒粒分明，雖然個炒麪有