金公館 (康怡廣場北座)

營業中

休息中

🌶有次同朋友聚會，無意之中發現晚飯🍚好去處！👍🏻🌶首先要講下個小食：椒鹽九肚魚🐟。即叫即整當然唔少得啦，重點係外脆內軟，入口即溶！🤤呢味菜我從未想過可以好味過大排檔！所以已經加左唔少分數！☺️🌶到個主菜：酸菜桂魚片非常出色！魚片超新鮮，超級軟滑，而且個酸度好適中。份量又夠多，好食+抵食！👻🌶水煮牛肉：老實講我試過好多地方的，呢個十分足料，裡面仲有鴨血同萵筍，非常惹味！🤩🌶我唔算食得好辣，喜歡少辣的朋友都可以去試試😋

肺炎疫情雖然稍有緩和，但亦不應掉以輕心，為穩陣起見，還是多點留在家中，減少外出，不過今晚唔想又係食住家飯，下班後決定買埋外賣先返屋企。平日間唔中都會去康怡廣場搵食，上次幫襯過地下嗰間「金記冰室」，今次就 一於試下位於 3 樓，主打京川粵菜嘅「金公館」。其實「金公館」喺銅鑼灣嘅時候，間唔中都會去食下飯，反而搬咗嚟康怡之後，今趟還是首次來。原來餐廳依家做緊優惠，晚市外賣自取可享 77 折，抵過堂食。我哋揀咗兩個小菜、炒飯、擔擔麵同蔥油餅。欖菜菜甫菜粒炒飯 ($98)，呢個飯水準唔錯，炒得粒粒分明，夠曬鑊氣，而菜甫、菜粒等亦爽口脆身，加上欖菜嘅獨特甘香，吃起來分外滋味。香酥蔥油餅 ($42)：圓形的蔥油餅兩面都已烙成金黃色，咬開可以見到內裡夾滿綠色的蔥花，而且口感亦非常好，夠紮實又層次豐富，每嚼一口，口腔便滿佈蔥香和芝麻香。呢個椒鹽鮮魷 ($72)  質素亦不俗，粉漿唔厚，只是薄薄的一層，而且完全包裹住魷魚，炸得鬆脆不油，吃起來既鮮甜又夠煙韌，連埋面頭的蒜鹽同香蒜粒等一齊食，好食到停唔到口。另外呢個鳳梨咕嚕肉 ($88)  亦做得非常出色，梅頭肉滿滿地裹著濃稠酸甜的醬汁，偏肥的部位令肉質柔軟

雖然疫情好轉，但這段期間好像不知不覺間愛上了每天收工就叫外賣回家吃，休休閒閒的生活～這2、3個月都要外出工作，跟幾間小店做了好朋友，有日本菜有西餐；而每當想吃中餐時就例必想到這裡！有為這時間特設的外賣餐單，每次都是即叫即煮，坐在卡位等外賣時就會聽到廚房傳出來猛猛的火候聲，越等越餓！星期一的晚上想吃清啖些，點了竹笙海皇蒸蛋白，第一次點想不到蛋白份量如此驚人，每啖都吃到滑溜溜的蛋白！雞湯龍炒手雖然餃子皮有點厚，但入面包住的是又濃又多的肉汁，好吃！干煸雞軟骨椒味不太辣反而是越吃越香口靈芝菇炒萵荀絲最親切一定是幾位店員姐姐，每次都招呼週到，真的好似回到家一樣！

今日係無煮飯日，就出街啦！經過見到外賣自取有77折喎節儉既我梗係外賣啦兩餸一炒飯都夠哂兩個人食係等外賣期間，職員超級有禮，告訴我等既時間有點耐，然後很殷勤地邀請我入内坐低等防疫措施做得很足梅菜扣肉呢個餸送飯一流雖然好邪惡，但我好鍾意滑溜既口感竹笙鼎湖上素每一餐飯我都必須要有一碟菜的有竹笙、菜心、雜菇、芽菜，岩哂我不過竹笙薄左啲，唔夠肥美，有點失望！味道方面不錯的，不會太濃味，茨汁唔會太杰五代同堂炒飯呢個炒飯好正粒粒飯炒得好分明仲有蝦籽呢個飯以蝦為主，有鮮蝦，仲有蝦乾添美味十足

阿女要應付考試，未能一起外出吃午飯，那就不如買些外賣回家吃啦，她説想吃蝦餃，於是便想起去金公館買外賣。到達門口後，已見大批茶客在等位，幸好是叫外賣，便省卻了不少時間呢！我叫了蝦餃、北菇滑雞飯，及豉椒肉片炒河。地點非常方便，太古站出，直上康怡廣場便是落了order 後，不到十分鐘已有得拎蝦餃大大隻，皮薄餡靚兼鮮味，每次必叫的點心豉椒肉片炒河非常惹味，一揭開盒蓋已聞到濃濃香味，肉片大大塊，配料亦足，可見廚師手藝高超北菇滑雞飯也很不錯，雞肉嫩滑夠入味，一人份量剛剛好

金公館以粵川京菜為主，更以少糖少盬為主的一間中菜館，在這個20世紀的年代，以健康理念為主，確實是不二之選。疫情期間，以防疫為主，都減少外出吃飯。就在疫情期間，難得金公館，與巿民同舟共濟，齊心抗疫，一起走過嚴冬。堂食食滿HKD150送口罩套。外賣自取，還可以享有77折扣優惠，絶對是良心美食之館。******************************金公館在康怡廣場商場之內，所以地方很大，座位也充足。來到門前，也看著有不少餐廳限聚令的設施安排，所以來到門前，測體溫和供應搓手液，絶對讓食客前來安心入座。就在門前，掛著晚巿外賣自取77折，確實優惠無比，便決定改叫外賣回家吃。金公館以京川粵菜式為主，所以餐牌美食款式絶對不少，不知吃什麼美食，也可以看看招牌菜式，也是不錯的選擇。除了招牌菜，還有在餐牌之內沒有的廚師推介菜式。晚巿除了餐牌小菜散點，還有2人、4人和6人套餐選擇。飲品餐牌當中包括了汽水、豆漿、啤酒，此外，甜品也有6款甜品選擇。晚飯又怎會沒有酒類飲品，白酒、紅酒，中國酒、日本酒和威士忌等等，但在疫情之下，就不能賣酒飲了。走進金公館之內，都看著不少裝備擺設，都是以疫情需要之下而設置，讓

去餐廳堂食不太方便，要除口罩，用紙巾包著口罩，然後用搓手液搓手，始終沒有在家那般隨意。今日就叫了幾款餸菜外賣回家，餐廳收了膠袋和外賣盒費共$5。每個餸都會用保鮮紙包著，除了保温亦保鮮。<蒜泥白肉> 面頭有很多蒜蓉，蒜蓉磨得幼細，入口已很快溶了，捲著的白肉亦包着少許蒜蓉，味道不會因此而過濃，白肉肥瘦適中。<淮山豬肚雞> 淮山爽脆不會粉，豬肚不夠腍，雞肉很嫩，豬肚和雞的份量都頗多，湯底質感頗濃，送飯食一流。<金銀蒜粉絲蒸勝瓜> 沒想到勝瓜的口感依然爽，因為通常外賣回家之瓜菜類的食品都變腍身，這個卻沒有。而粉絲略略切開過，並不會一舊舊，金銀蒜的配搭令勝瓜更惹味。<白飯>白飯口感很好，不爛亦不乾。兩個人食三個餸真奢侈，菜式豐富又滿足。

今天下班很累，不想煮晚餐，想了一會便決定在這未曾吃過的中餐廳叫外賣。這間中餐廳內外都裝飾得很高雅。首先點了麻胡鮮淮山。淮山煮得爽口，起初還以為淮山會是粉的，因煮長了時間便不會爽，但驚喜的是它是爽口的，這是我比較喜歡的口感。配上很多的麻胡汁，十分開胃而且健康。另外叫了椒鹽九肚魚。九肚魚炸得很乾身，很香口，外面配上美味的椒鹽和辣椒，又脆，又辣，又香口，十分十分享受，吃完一件又想再吃一件。另外也點了鮮百合帶子珊瑚蚌。百合十分新鮮，雪白，鮮甜。這菜竟有五隻又大又滑又鮮甜的带子。珊瑚蚌不单漂亮而且好味，能吃出它也是十分新鮮的。這道菜味道調得剛好，不咸，加上芹菜和雲耳，有益又健康。當然不能缺少能飽肚的南瓜肉絲炆米線。米線跟肉絲很配合，用炆的煮法很易入口。吃完美味的食物真是疲勞盡消，心情愉快。

金公館 - 久違的中菜館由於疫情的關係，家人己經減少到菜館品茗了，以往每日一盅兩件，家人表示真的很久很久沒嘗到中菜館的小菜、點心了，所以今天放工後決定到金公館點了幾款外賣，為晚飯加加餸！椒鹽鮮魷雖然是外賣，但由於炸粉是薄薄的一層，在家品嘗時仍帶點脆口的感覺，椒鹽炒得非常香，鮮魷爽脆又不會韌。鳳梨咕嚕肉每次中菜必點的咕嚕肉，份量多的肉粒，肉粒是半肥瘦肉，每口也吃到肉的札實和油香，再加入菠蘿、三色椒，酸酸甜甜，開胃得很。京蔥爆牛肉粗切的京蔥段，香濃的蔥味，和牛肉炒香後，醬汁滲到京蔥之中，牛肉肉質腍身又惹味。甜粟米魚柳炸魚柳魚肉嫩滑，啖啖肉，再配上甜甜的粟米汁，粟米汁稠度剛剛好，不會太稀身，可以充分掛在魚柳上。

我有一個習慣，就係好食既野要盡快再食多次。金公館在康怡廣場，本來是我經常搵食的地方，可是我卻從來沒有留意到有這樣一間餐廳。他的食物種類很廣，京川粵，所以裏面有很多啱我口味的。這次我去買外賣，因為外賣有七七折，在等候的時間我卻有個體會：「有危有機」，人家說疫情令餐廳生意大減，但我看到這所餐廳很上進，噴光觸媒為餐具桌椅殺菌，又開發外賣市場，所以最重要是他的食物真的很掂！雞絲粉皮：去到每處地方有雞絲粉皮，我都會吃，這次的真好吃，入味，雞絲爽滑，難得的美味！由於是外賣，我急不及待吃的就是這個椒鹽白飯魚，很脆，椒鹽味很香，調教的炸醬剛剛好。美味美味！珊瑚蚌帶子炒白合真的沒有想過竟然有五棵大大粒的帶子，珊瑚蚌很爽很甜很美味，炒在一起的蔬菜🥬軟硬適中，剛剛好。果然是今晚最貴的一道菜。牛仔肉好入味，真係一口一口食到好滿足！杏汁豬肺湯真係俾媽媽煲水話你咁白咁有恆心你，每一口都回味無窮。吃了一個炸饅頭，有淡淡的椰汁味，好好味。最後的誠意推介：桂花冰粉，我真係好鍾意桂花香，像蒟蒻的冰粉加桂花糖漿，真係好好味。😋第二天決定再去買一個鯪魚球，這次我真的能夠比較她的食物，因為我好喜歡吃鯪魚球的，但是這裏的特別滑加

【 辣得過癮 川菜風味 🍽】較早前同朋友到金公館晚飯我倆都超級喜歡食辣，所以就揀左川菜啦餐廳都光猛，座位都闊落🐶第一道菜就係呢到招牌口水雞(例牌)$88醬汁濃郁，雞件都夠晒入味，唔會好辣份量夠晒2人🐶第二道菜就係家常酸辣粉($42)個酸辣粉好正，湯底夠晒酸辣濃味D 酸辣粉完全入晒味，中辣但辣得過癮🐶第三道菜就係小炒黃牛肉($88)將鮮牛肉用辣椒爆香，夠晒惹味！🐶第四道菜就係雜菜煲搵番個雜菜煲中和下，湯底好鮮甜岩岩好平衡番d辣

外賣彷彿在這個時刻每個人都會叫的，而外賣自取是我較喜歡的，因自取可確保一煮好後可立即拿回家吃。松子核桃雞丁，松子新鮮而且健康，核桃經過炒香使味道更香，雞丁的大少恰當一啖一口，這就是好吃。鳳梨咕嚕肉，用上了新鮮鳳梨，真的比較少見，咕嚕肉用上了比較嫩滑的位置口感一流，另外醬汁也是不太甜不太咸，就是剛剛好。五代同堂炒飯，這個炒飯真是令我拍案叫絕，這個五代使用上了蝦子、櫻花蝦、蝦米、蝦乾、鮮蝦，用這五種不同鮮味的蝦所造成的炒飯，我除了用鮮來形容我找不到其他方法了，師傅的炒飯是乾身的粒粒皆精，想不到一個外賣也可以這樣好吃。味道: 冇得輸環境: 在家當然舒適衛生: 獨立包裝服務: 出餐時間也是快的抵食: 外賣打折更抵吃

今晚放工有點攰, 經過金公館, 看見玻璃櫃內有北京片皮鴨, 好想買回家同弟弟一齊吃.防疫與您同行, 輕鬆係屋企吃晚飯, 外賣有折扣, 餐廳好有心. 金公館, 嚴守政府推出嘅疫情要求, 所有座位都用膠布分隔，做得好衞生, 而卡位仲有隔板分隔，防止疫菌傳播, 食客可以食得安心, 非常好！店員招呼不錯, 我買外賣, 也請我坐下看餐牌, 慢慢選擇. 細看餐牌, 有京, 川, 滬, 特色菜:  包括水煮, 炒, 蒸, 烤, 炸, 燉, 多種,仲有滋補養生湯.廚師有推介, 價錢吾貴.我和弟弟都是食肉獸, 所以叫了北京片皮鴨半隻 和 梅菜扣肉.  等了十分鐘, 可以取走了.包裝得衛生整齊, 特別欣賞他們把載醬汁的膠盒都用膠紙貼底, 不會移動倒瀉. 北京片皮鴨半隻, 份量多, 做得好傳統,  燒得好靚, 色澤均勻, 皮夠香脆, 片皮技巧好.配菜有四款:  蜜瓜條, 青瓜條,  京蔥絲, 西芹絲.        醬汁也有四款:  甜面醬, 桂花糖漿, 冰梅醬, 胡麻醬. 薄餅:  每層也有油紙分隔, 用膠盒盛載.我放齊配菜及喜好醬汁,  感覺配菜新鮮, 爽脆, 味道清新又解油膩.  提供醬汁比一般酒家多

見太古這間金公館平時都幾多人，不過疫症下明顯少了堂食，而且他們有外賣自取77折，又好抵喎。點了個二人餐都是三百多元，外賣質素又保持到。【手拍青瓜】蒜蓉味香濃，青瓜切得均勻又很入味，開胃的前菜，而且份量都不少。【青城山杏汁白肺湯】有濕潤的豬肺又有結實的瘦肉，雙重口感，加上浸淋了的白菜，只是湯渣已經很美味，湯底更出色，完全沒有味精的杏汁鮮甜美味。【烤北京填鴨】這個烤鴨皮沒有很多油脂，不過放夠了仍然脆皮，而且烤得幾香，鴨肉又多汁惹味。配料最特別是有哈密瓜，有玩味得來又好吃。另外醬料有四款醬汁，個人心水當然是傳統的海鮮醬，但是甜蜜的桂花醬亦很出色！【薑汁炒芥蘭】薑味夠辣，芥蘭又爽口，一保持到鑊氣。不得不讚員工很有禮貌，因為外賣訂單很多，本身留了烤鴨，他們還安排搭車專程送回我手上，服務100分！

近日公司又再一次實行home office，不過，很多時文件不在手，要真真正正的在家工作，實在有點困難，這天迫於無奈要回公司。極速將手頭上的工作KO，再到太古aeon入貨，由於走錯地鐵站出口，最後來到康怡廣場，看到「金公館」的招牌，便順道買幾款外賣小菜，好讓媽媽加餸。餐廳現在實施防疫管理，門口位置設有酒精搓手液，而甫入店內，店員亦會為食客量度體溫。乾鍋豬大腸豬大腸腸身肥潤，入口帶嚼勁，煙韌中不失軟淋，入口有滿滿八角香味，滋味鮮香。京滷鴨舌鴨舌煮得非常入味，滷水味道濃郁，但不會死鹹，越嚼越香，而鴨舌帶點軟骨，令人忍不住一件接下件的吃下去。椒鹽鮮魷椒鹽鮮魷炒得夠鑊氣，雖然是外賣，但魷魚入口仍能保持微香脆，而炸漿非常薄身，入口帶點微辣，超惹味。京蒽爆羊肉京蒽粗壯，吸收了滿滿的羊肉及醬汁，口感香中帶脆，惹味鮮香，而羊肉口感鮮嫩，不帶半點羊羶味，媽媽對這個小菜讚口不絕。值得一讚，雖然是外賣，但店員包裝得非常好，於食物膠盒外加上保鮮紙，防止餸汁滲漏，讚。