虎鐵鐵板燒

營業中

休息中

❤️煙三文魚沙律芝麻醬淋上煙燻三文魚，脆嫩多汁沙律：蓮花梗、蕃茄、粟米仔水耕菜等等⋯⋯ 令味蕾醒覺的前菜～❤️蟹肉海膽松露溏心蛋有矜貴的金箔的點綴，松露醬帶出海膽的鮮味，蛋殼內底下的蒸蛋呈現半留心的狀態，加上絲絲的蟹肉，入口綿密細緻，令人回味！❤️ 時令海鮮：燒蠔表面灑上脆酥酥的櫻花蝦、蔥蒜。鮮嫩的蠔入口是燒香的表面，柔軟的內在，依舊保留了少許海水，搭配獨門的醬，口中綻放着鹹香脆口、鮮嫩柔軟，是大海的回饋！❤️活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚表面用刀交叉劃了花刀口，在鐵板上煮至熟口，新鮮的食材只用簡單的海鹽調味，就完全將其發揮極致！一口咬下，鮑魚口感爽口扎實，濃郁的咸鮮味道讓人欲罷不能。另有蟹肉海苔醬配上鮑魚內臟，又是另一美味！❤️法國鵝肝金黃的色澤，鵝肝鮮嫩，口感圓潤純厚，特有的味道，入口即化的美妙！底下的青蘋果片、黑醋的線條，酸甜刺激味蕾，令味蕾在油脂和清爽回味綿長！❤️熊本縣A5和牛配香煎野菜牛肉切成方塊，經過鐵板燒，色澤濃郁，香濃的和牛加上溶化的脂肪，入口充滿肉汁！南瓜片、鮮菇片、番薯片煎得恰到好處，令人垂涎欲滴！❤️刺身帶子豆腐鯛魚湯鯛魚肉完全用於湯中，色白如奶，滋味濃稠細滑，滿口都是魚的鮮甜！豆腐

今年開年食了不少個中餐,  滿肚乳豬, 肥雞.  慶祝龍年大吉,  今晚同女友去 虎鐵鐵板燒, 來個日式鐵板燒.餐廳在銅鑼灣, 交通好方便.  餐廳有卡座,  可以自成一角.   我們喜歡圍坐鐵板台,  選擇了看著師傅即燒即食.  這裡座位闊落, 侍應招呼不錯.先送上兩款熱茶,  日本綠茶同意大利花茶, 清香解渴.侍應介紹今晚食材, 有鮮活鮑魚, 生蠔, 鵝肝,和牛.季節沙律先送上 - 煙鮭魚沙律,   爽口酸酸甜甜幾開胃. 蟹肉海膽松露溏心蛋 -  師傅將蒸蛋放在鐵板上面燒一陣,然後再加上蟹肉, 海膽, 松露金箔.    蟹肉, 海膽超級好食, 蒸蛋添加了濃郁嘅松露味, 口感更豐富.鐵板燒餐正式開始,   活鮑魚配蟹肉海苔醬,  原只鮮活南非鮑魚  -   先用蓋蓋上, 煮一會兒 ,鮑魚勁大隻, 除去外殼, 鮑魚表面輕輕燒香, 鮑魚上碟了,  擺設好靚,  伴有蟹肉海苔醬汁及大大粒魚籽,   鮑魚肉質煮得好稔好滑, 非常彈牙, 有鮑魚鮮味,  好欣賞這個蟹肉海苔醬醬汁, 調得相當美味.煎生蠔, 煎得外面香脆微焦, 生蠔裡面仍不失柔滑的蠔肉, 配以脆口櫻花蝦與青蔥, 非常惹味可口. 香

春節慶新年精神爽,  老闆大派利是, 我們要好好的運用, 先食個鐵板燒,  立即去 虎板鐵板燒 訂了位, 祝福我們今年行好運, 萬事順利.步入餐廳,  看見茂盛年花及鐵板燒檯,  即時食指大動.   服務員親切有禮, 迅速替我們安排座位,  送上 Menu 及 意大利花茶.   花茶清香撲鼻,  暖暖的.  服務員介紹 時令特色二人餐, 有齊我們的心儀食品, 海膽, 生蠔, 活鮑魚, 鵝肝, 和牛厚燒,  即落單. 看見師傅已在忙著.服務員送上第一道食品:   煙三文魚沙律, 他細心為我們介紹.  新鮮翠綠的沙律菜,  配紅紅的日本蕃茄, 胡麻醬汁, 醒胃爽口.此時師傅在鐵板上弄,   蟹肉海膽松露溏心蛋,  上檯了, 賣相好矜貴, 令我們眼前一亮, 溏心蛋上鋪了金箔, 蟹肉, 松露及海膽.  松露夠香, 海膽好滑, 溏心蛋仍在蛋殼內流動, 慢慢食, 好滋味.煎蠔樱花蝦, 師傅把生蠔放在鐵板上煎, 另外把樱花蝦及青蔥分別炒香 , 上碟顏色好靚,  生蠔由樱花蝦及青蔥伴著.煎生蠔, 肉質嫩滑, 帶濃郁蠔味, 夾上樱花蝦及青蔥一起吃, 更滋味.接著是, 活鮑魚配蟹肉海苔醬師傅把 南非活鮑魚

新年假期後仍是要慶祝 + 團拜的! 新年期間吃太多中餐, 今次來點特別的, 鐵板燒! 朋友推介的餐廳, 裝修時尚簡潔, 餐具用心! 設有鐵板燒吧枱及卡座, 說話時不想讓師傅聽到就最合適! 先來法國玫瑰花花茶, 味道清香不濃俗, 粉紅拼金色的大水杯, 很優雅!牛油果海蝦沙律 ~ 蝦很清甜! 最特別的是用上日本蓮藕莖, 超級清甜爽脆, 香港很少吃到呢! 蟹肉海膽松露溏心蛋 ~ 愛了! 濃厚的溏心蛋配以大量海膽, 再加上松露及矜貴的金泊, 這幼滑鮮香, 誰能不愛? 火焰黑松露汁煮帆立貝 ~ 很大的一隻蘇格蘭帆立貝! 肉身厚而鮮甜, 師傅燒得生熟度剛剛好, 肉質嫩滑! 以柏葉墊底再席前點上火焰, 其草木香氣四溢! 特別欣賞其湯汁, 超級香味道甘甜, 大愛! 活鮑魚配蟹肉海苔醬 ~ 燒的時候還在動呢! 新鮮的鮑魚才能吃其享有「堪比鵝肝」之譽的肝臟, 肥而不膩，口感極佳, 營養價值還很高呢! 鮑魚肉質爽口彈牙! 海苔醬清新, 配搭著鮑魚是不同的口感! 活龍蝦 ~ 師傅貼心的把整個龍蝦肉去殼, 肉身很有光澤, 肉質緊緻, 超級鮮甜爽口! 佐以用龍蝦膏及日本海胆煮成的醬汁, 鮮味再被提升! 熊本縣A5

這間鐵板燒餐廳位於銅鑼灣澳門逸園，位置近地鐵站很方便。餐廳燈光偏黃調比較浪漫。有各式坐位，無論是一大班人或是兩三知己進吃都有舒服的選擇。當晚要了一個套餐。前菜有海膽茶碗蒸：茶碗蒸放在蛋殼裏，新鮮的海膽鋪於面頭，海膽和茶碗蒸同時吃下，味道特別鮮甜可口。第一道鐵板燒食物是北海道生蠔。每人有人有三大隻，份量十足。配上蔥蒜十分香口惹味。蠔也煮得很鮮嫩。第二道菜是南非大鮑魚。鮑魚上有一些三文魚子提升它的鮮味。鮑魚肉質彈牙新鮮，鮑魚肝另外拆出來烹調，吃下香脆也不錯。伴碟還有一些海帶做的淡淡的醬汁，可配搭鮑魚有不同吃法。再來是香煎鵝肝：擺碟十分漂亮，鵝肝下有一片薄薄的蘋果可以配搭吃，伴碟有黑醋汁也可以解解膩。最特別是最後的那片檸檬乾 ，可以清一清口中的油膩感，非常清爽，很新穎的食法。肉類我們要了厚牛肉。肉類的份量剛剛好，伴碟配有薯菜，有南瓜磨菇等。肉我要了七成熟煮得剛剛好，很適合我的口味。最後主食還有櫻花蝦雜菜炒飯。飯粒粒分明，配上櫻花蝦香脆可口，還有一些雜菜粒感覺健康。最後還有甜品呢，是椰子雪糕。份量十分大份呢，伴碟還有一些糖漿可以配在一起吃。

剛剛過了無數的死線。趁著這週末比較有空，特別相約好友到銅鑼灣吃鐵板燒。雖然不是經常吃鐵板燒，但卻對這情有獨鍾 - 坐在吧檯前吃廚師新鮮弄好的食物，互相交流飲食心得，機會真的難得。 虎鐵鉄板燒位於銅鑼灣澳門逸園中心，從地鐵站出發不用三分鐘便到，地點尚算方便。我們一行二人叫了鐵板燒特選二人套餐一起分享。  煙三文魚沙律(⭐⭐⭐⭐💢) 沙律菜新鮮而爽口，三文魚肥美，油脂感重，簡單的配合酸汁已經十分開胃，令人食慾大增。 蟹肉海膽松露溏心蛋(⭐⭐⭐⭐💢) 真的想不到連溏心蛋也可以用鐵板的形式加熱。溏心蛋的蛋白十分嫩滑，裏面的蛋黃漿香濃，而且有一點漿口，時間掌握得剛剛好。海膽配上黑松露吃起來味道新鮮。 日本產蠔 (⭐⭐⭐⭐⭐)  香煎蠔一共有3隻，師傅烹調時間剛剛好，吃起來外面有點燒焦，裏面仍然保持鮮嫩。配上香蔥和櫻花蝦，吃起來味道層次豐富。 法國鵝肝 (⭐⭐⭐⭐⭐) 鵝肝十分肥美，煎得外脆內軟，入口即溶。配上特別烹調的酸汁，感覺清新而且中和了油膩覺，十分細心。 活鮑魚配蟹肉海苔醬。(⭐⭐⭐⭐⭐) 鮑魚十分大隻，而且是新鮮從水缸拿出來的。師傅先把鮑魚燒熟，然後再切成薄片。吃起來有咬口，配合味道不太

虎鐵(銅鑼灣)今日去咗試呢間喺銅鑼灣嘅虎鐵，上網見到佢哋嘅評價唔錯，而且佢哋嘅特色二人套餐（$2680）性價比幾高，睇落份量都唔少吸引咗我預訂去試吓🥰蟹肉海膽松露糖心蛋呢一個前菜真係十分出色，幾種高級食材配搭相當好，每一啖都是海膽嘅鮮美同松露嘅濃郁交織。鐵板煎活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚食落去口感鮮嫩而且經過鐵板燒香香味十足配搭埋海苔醬的帶出嚟嘅海鮮風味層次十足。鐵板煎鵝肝鵝肝表面煎得超脆完全將鵝油嘅香味呈現出嚟而且喺鵝肝下面用咗青蘋果墊底和焦糖青檸的伴碟，食完香濃嘅鵝肝再食焦糖青檸可以完全中和到鵝肝嘅油膩感🤤和牛厚燒一流嘅雪花和牛肉質同濃郁和牛油脂香口感簡直超正，香濃嘅牛味同近乎完美嘅雪花紋路☺️黑松露櫻花蝦炒飯炒飯一向都非常考驗師傅嘅功力，炒飯炒得夠乾身而且黑松露嘅香味出嚟,再加上櫻花蝦調味簡直一流虎鐵鐵板燒 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓

終於試到虎鐵！久仰大名！想不到閨蜜今天帶我過來吃「御二人樣」（$2680/2人），吃過他們的鐵板燒，非常滿足，滋味滿滿🥰🥰煙三文魚沙律一道精緻又美味的開胃菜。三文魚的煙燻味道非常香濃，搭配新鮮的蔬菜和沙拉醬，口感清爽又豐富。每一口都帶來滿滿的鮮味和口感層次。蟹肉海膽炒露溏心蛋這道菜絕對是一個奢華的享受！溏心蛋的蛋白部分剛剛好熟透，蛋黃濃稠鮮嫩，與蟹肉、海膽和松露的組合簡直完美。每一口都散發出濃郁的海鮮和松露香氣，令人回味無窮。時令海鮮這道時令海鮮菜式帶給你品嚐到不同鮮美海鮮的機會。根據當季供應的海鮮，你可以期待到新鮮的蝦、蟹、魚等美味食材。這道菜品的味道和口感都會因季節而有所變化，絕對是一個令人期待的驚喜。活鮑魚配蟹肉海苔醬這道菜以鮑魚作為主角，搭配蟹肉和海苔醬，味道豐富而濃郁。鮑魚的肉質鮮嫩，蟹肉的甜味和海苔醬的鮮香完美融合在一起，帶來一道口感豐富的海鮮佳餚。法國鵝肝這道法國鵝肝菜式絕對是一項奢華的享受。鵝肝的濃郁滑順口感，搭配酥脆的餅乾或者新鮮的法式麵包，簡直是天堂的味道。每一口都散發出濃郁的肝臟風味和奶油的質感，絕對是一道令人垂涎的美食。熊本縣A5和牛薄燒這道菜以熊本縣的A5和牛

嘢食好味，份量足夠。2人餐我哋揀嗰個餐有七五折都幾抵。( ̀⌄ ́)鮑魚一開頭俾我哋影咗張相先，大個隻拳頭(｡ì _ í｡)隻鮑魚超好味呀！落咗牛油同少少鹽已經夠，食到鮑魚嘅鮮味，然後鮑魚隔籬嗰個海苔蟹肉汁都超好味，可以點埋嗰個汁一齊食。😼♥️🫶🏻牛肉超好味，燒咗五成熟，覺得下次可以揀三成，好香牛肉味，燒緊嗰陣飄過嚟，流晒口水。(◐‿◑)四粒牛肉加埋蒜片已經好食，唔使再點鹽。龍蝦都好食。龍蝦加埋海膽汁超好味，本身海膽汁都好味。最後甜品疏乎厘都好味(=ﾟωﾟ)ﾉ 仲有得睇表演我哋同餐廳講咗係紀念日，餐廳喺碟上畫畫✍️有得揀紅豆雪糕同芝麻雪糕，問咗職員，佢話芝麻雪糕好味啲，😆嗌咗芝麻雪糕確實唔錯餐廳環境唔錯，職員非常友善。嘢食上枱好快，可以再約下一次。100分des

虎鐵鐵板燒 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓特色二人套餐虎鐵特選2人今日我哋嚟到一間好正嘅餐廳，佢嘅菜式真係正到極致！我哋就嚟試吓佢哋嘅煙三文魚沙律喇，簡直係鮮味爆燈！魚肉鮮嫩，加埋啲醃製嘅煙燻味，真係令人回味無窮！再嚟試下佢哋嘅蟹肉海膽炒露溏心蛋，太正啦！蛋煮得剛剛好，溏心嘅口感好香滑，再配上蟹肉同海膽嘅鮮味，再加埋少少松露，真係冇得輸啊！我地又嚟到咗一款時令海鮮，真係新鮮到爆！個鮑魚，啲肉彈牙又鮮甜，配上蟹肉同海苔醬，真係絕配！每一口都係享受呀！再嚟一道法國鵝肝，呢個真係高級嘅味道啊！鵝肝濃郁滑順，帶嚟嘅豪華感真係一流！再嚟啲熊本縣A5和牛薄燒，哇，咁嘅肉質真係嫩滑到冇話講！每一口都係肉汁噴出，令人舌頭都要跳舞！香煎野菜啊！多款嘅蔬菜經過煎炒之後，保留咗啲脆口同自然嘅甜味，真係一道清新又健康嘅選擇！刺身帶子豆腐鯛魚湯，好滋味啊！新鮮嘅帶子，配上滑溜溜嘅豆腐同鯛魚湯底，真係令人心曠神怡！黑松露櫻花蝦炒飯，真係一個完美嘅結尾！飯粒香口，加埋香氣四溢嘅黑松露同啲鮮甜嘅櫻花蝦，食落真係無敵！

對於我們這麼愛吃, 難得趁放工時間去享受一下美食朋友一直都好喜歡食鐵板燒, 在網上見到銅鑼灣-虎鐵鉄板燒食物圖片吸引, 套餐價錢合理, 而且評價不錯, 今次終於有機會去試吓在眾多鐵板燒套餐中, 揀咗一個二人套餐, 裏面包括前菜 海鮮 主菜 湯品 炒飯及甜品等, 大胃王的我們相信一定飽肚套餐先來一個美味開胃的煙三文魚沙律, 酸酸甜甜加上蔬菜新鮮爽口, 很開胃。平時好少食鵝肝, 怕佢嘅味道好腥, 但是這款師傅即煎的法國鵝肝好香, 而鵝肝口感細膩淡雅, 吃完以後唇齒生.旁邊的焦糖青檸可以幫助清口中鵝肝嘅油膩感蟹肉海膽松露溏心蛋熱辣辣來到了, 賣相相當精緻, 用原隻蛋殼盛載着, 蒸蛋好滑, 有着金箔覺得特別矜貴鐵板煎蠔的每一隻生蠔肥大鮮美, 足足如我手掌一般大, 食落去質感軟身, 鮮甜醇厚, 加上櫻花蝦淡淡口感, 一試愛上!南非孔雀鮑魚配上蟹肉海苔醬, 旁邊的紅綠雞冠草配三文魚籽當沙律食, 鮑魚都連帶着煮得入味, 放進口裏香氣滿滿, 肉厚帶嚼勁軟韌, 細緻無渣!熊本縣A5和牛薄燒叫了七成熟, 口感很軟口嫩滑的牛肉超Juicy, 牛肉味道香濃之餘, 裏面包住嘅配料口感亦好豐富刺身帶子豆腐鯛魚湯當

今次紀念日預訂咗呢間喺銅鑼灣嘅虎鐵,上網見到佢嘅評價都幾高而且份量幾多幾高性價比，今次叫咗佢哋嘅特色二人套餐（$2680）店員非常耐心咁講解每一道菜值得一讚蟹肉海膽松露糖心蛋呢度前菜用咗蟹肉同海膽鋪面食落去層次十足，蟹肉嘅鮮甜配合埋入口即溶嘅海膽，松露同糖心蛋三種食材嘅口感味道混合衝擊超有層次👍鐵板煎活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚煎得恰到好處，食落去爽口彈牙而且鮮嫩多汁再配搭上蟹肉和海苔醬令成道菜嘅鮮味更上一層樓鐵板櫻花煎蠔真係值得一讚，份量真係超多而且非常肥美，再經過煎香之後更加突出鮮味配合埋櫻花蝦同蔥蒜嘅調味簡直一絕👍👍和牛厚燒經過表面煎到金黃色嘅和牛,食落去和牛嘅油脂香非常吸引，而且肉質鮮嫩食落去入口即化🤤🤤配搭上炸蒜片做出嚟嘅層次非常香口👍最後佢哋嘅自家製雪糕亦都高水準，蜜桃雪糕係用經過冰凍處理嘅桃作碗去承載住蜜桃雪糕，食落去啖啖蜜桃香味令人超滿足🤤

聖誕前席約朋友慶祝下～叫左個$2880二人餐～｜牛油果海蝦沙律｜醬汁甜甜酸酸好開胃～蝦肉爽口，牛油果綿滑口感連沙律菜食～令我愈食愈開胃～｜海膽黑松露溏心蛋｜海膽同蒸蛋搭配非常滑溜香口，溏心蛋呈現完美的半生熟狀態，有淡淡黑松露味道。｜活鮑魚配蟹肉海苔醬｜新鮮鮑魚特別彈牙，廚師建議先食原味，然後再點蟹肉海苔醬一起吃，海苔醬汁唔太濃清清淡淡就唔會蓋鮑魚鮮味～｜活龍蝦 海膽蝦膏汁｜新鮮龍蝦果然唔同啲，肉質甘甘甜甜～口感超級肥美彈牙，一食難忘個份鮮龍蝦香氣～｜火焰黑松露汁煮帆立貝｜帆立貝鮮嫩多汁，搭配黑松露汁濃郁香氣，師傅喺我哋面 前用火燒帆立貝，增添視覺上嘅效果，打卡一流！｜A5和牛厚燒 配香煎野菜｜5成熟嘅熊本縣A5和牛，經過香煎厚燒，肉質嫩滑多汁，入口即化，配搭蒜片一齊食。另外香煎嘅野菜，包括茄子，南瓜，大啡菇幫助中和油膩感～｜刺身帶子豆腐鯛魚湯｜仲用龍蝦嚟熬煮鯛魚湯，海鮮鮮味更濃，豆腐幼滑，湯底仲有黑/白胡椒提味，暖身一流～｜黑松露三文魚籽海膽杯炒飯｜炒飯有黑松露、三文魚籽同海膽，散發淡淡黑松露香氣，炒飯蛋味重，飯粒分明軟硬適中而且入味。｜鐵板疏乎厘雪糕｜鐵板疏乎厘雪糕有豆腐同紅豆味可以