虎鐵鐵板燒

虎鐵鐵板燒  餐廳除了有 吧 枱可以坐係廚師面前睇佢煮野食之外, 亦有包房可供聚餐一齊食.   看過餐牌後, 我們每人點了 日式和牛海鮮套餐 優惠價 $799-/p  (原價 $1,199-) .  每兩位消費滿 $1,500-   奉送烤龍蝦一隻,   超抵食.  首先送來  前菜沙律, 清新開胃, 令人食慾大增. 食鐵板燒,  怎可以無酒, 我們點了白萄酒 Copperstone Creek Chardonnay, 帶清新果香味. 茶碗蒸 ~  夠熱而且蛋好滑, 有菇菌,  蟹柳及素翅, 更加香滑.我們和師傅對坐,  睇到即席表演手藝, 欣賞她用心料理, 又可食到高質食品.  虎蝦銀鱈魚 ~ 名貴菜色,   大蝦層疊上銀鱈魚, 擺設悅目.  大蝦彈牙有質感,  師傅在鐵板台拆肉技巧相當好.  混合蝦膏汁, 吃得回味. 香煎銀鱈魚, 魚煎得外表十分香口, 而內裏嫩滑.燒海鮮 ~  龍蝦拚鮑魚 龍蝦, 龍蝦拆了肉,  肉厚質嫩, 彈牙, 鮮味十足, 再加上用蝦膏製的醬汁, 非常好食 .鮑魚配魚子, 好吸引.  鮑魚表面燒香, 肉質好彈牙, 質感同口感都 100分.汁物,  暖暖味噌湯 有豆腐海帶,  味道美, 心裏又一陣溫暖. 鵝肝黑魚子  ~  鵝肝質地細膩, 配上矜貴的魚子,  迷人好味.  日本A5和牛薄燒, 香煎野菜薄和牛油脂分佈均勻, 肉質軟腍,  卷上香蔥, 櫻花蝦,  加上炸蒜片, 超好味.  炒野菜 ~  野菜炒得香口, 紅椒, 蕃薯, 南瓜 , 組合不錯. 蟹肉炒飯  ~ 這炒飯是用日本珍珠米, 裏面有蟹肉, 甘筍粒加雞蛋, 顏色金黃光澤, 吃起來十分有鑊氣餐後甜品真不簡單, 梳乎厘雪糕,  師傅在鐵板用心製作,  把梳乎厘焗香,   鋪上 雪糕及紅豆, 加個朱古力花圖案, 大家拍手讚好食. 這家鐵板燒餐廳, 大家感覺廚師好手藝,  食物美味又抵食. …查看更多

銅鑼灣 虎鐵鐵板燒,  最近做優惠價酬賓, 朋友特別約我去享受一個豐富鐵板燒晚餐. 訂了位 7:00 晚餐, 我們準時到達, 侍應安排我們坐鐵板台, 氣氛不錯,  面對師傅煎煮.店長推介:  日式和牛海鮮套餐 (原價 $1,199-) 現做優惠價 $799-/p每兩位消費滿 $1,500-   奉送烤龍蝦一隻,  四位 送兩隻,   超抵食.  先來熱熱綠茶及頭盤,  時令沙律.  有車厘茄, 火箭菜,  青瓜, 十分新鮮, 配合和麻醬及沙律醋, 口感清爽開胃.茶碗蒸     蒸蛋添加了菇菌,  蟹柳及素翅,   口感更豐富,   糖心蒸蛋, 滑得溜口,  好 一個日式風味小吃.吃鐵板燒, 少不了飲酒.  我們 分別 叫了 梅酒, 酒質淡麗清醇,口感輕快柔滑. 朋友叫了白酒, 大家愉快先碰杯. 看著師傅細心烹調,  我們更感肚餓  虎蝦銀鱈魚   送上,  香噴噴!  組合好吸引. 醬汁及 魚子加添藝術性. 虎蝦踏上銀鱈魚,  先品嘗烤虎蝦,   蝦肉爽口彈牙, 肉質嫩滑. 香煎銀鱈魚, 煎得外脆內嫩,  銀鱈魚質素高, 肉質滑又有鮮味.  伴上魚子更可口.下一個   燒海鮮 好精采,  龍蝦拚鮑魚.龍蝦拆了肉每人半隻, 火喉燒得岩岩好,  龍蝦肉鮮甜彈牙,  伴著金黃色的龍蝦膏, 好有品味.  色香味齊.鮑魚好稔滑, 燒得剛剛好, 唔會韌沒有乾身, 切開 ３ 件, 細細品嘗, 肉質彈牙味鮮甜, 滿意. 鵝肝黑魚子,  擺碟好靚, 富藝術感,  鵝肝煎至金黃色, 鋪上矜貴的黑魚子, 底層糸烘多士, 伴有龍珠果.鵝肝黑魚子,  甘香而邪惡,   吃得精采. 日本A5和牛薄燒, 香煎野菜.   A5 和牛片, 捲入餡料 再煎香,   好有廚藝.   伴碟的香煎野菜, 有日本南瓜, 紅椒, 蕃薯, 炸蒜片.  加上調味料岩鹽及醬汁, 及蔥花, 擺碟顏色也吸引. 和牛卷物內含炸蒜粒, 櫻花蝦, 及蔥花, 和牛肉質嫩滑富肉香, 口感香濃清爽, 越食越愛.  香煎野菜,  減低油膩感, 真好食.汁物,  味噌湯加上豆腐海帶,   味道濃郁, 健康又暖胃.蟹肉炒飯  甘筍粒, 櫻花蝦, 再加上雞蛋, 炒至顏色金黃, 吃起來有鑊氣, 炒飯用日本珍珠米, 不油膩, 實在滋味.  最後師傅在鐵板製作  梳乎厘雪糕,  梳乎厘在鐵板製作真係很考功夫.   師傅好細心,  梳乎厘口感輕盈鬆軟, 伴上 雪糕及紅豆不太甜,   極好吃. 大家都喜歡這個 鐵板燒套餐, 夠新鮮, 食材豐富, 擺碟有藝術感  價錢抵食,  師傅服務貼心, 值得推介.…查看更多

家人生日去了銅鑼灣的虎鐵鐵板燒慶祝，日式和牛海鮮套餐特價$799一位，優惠期間更可享受每兩位送一隻龍蝦！時令沙律：青瓜爽脆、生菜鮮嫩、車厘茄多汁，清新開胃。茶碗蒸：魚翅蟹肉茶碗蒸蛋質極為細滑，蟹肉鮮甜滲入蛋香，溫潤而富層次，入口有家的溫度與高級料理的精緻。虎蝦配銀鱈魚：虎蝦彈牙鮮甜、銀鱈魚肉質細膩，番茄忌廉海鮮汁酸甜滑順，口感豐富且火候掌握完美。龍蝦配南非鮑魚：龍蝦肉鮮嫩甘甜，南非鮑魚彈性十足，配以龍珠果點綴帶來微妙果香與清爽對比，奢華而不膩口。鵝肝多士：鵝肝醇厚綿密，塗於金黃脆多士上口感層次感十足，魚子醬與黑醋汁的鹹酸做平衡。A5和牛薄燒：A5和牛油花如雪紋，輕薄一煎即化，松露黑醋汁及蔥蒜提味令油脂更顯清爽，配香煎野菜相得益彰，極致入口即化的享受。麵豉湯：暖胃且解膩，簡單卻不失質感。蟹肉炒飯：蟹肉炒飯米粒粒粒香彈，蟹肉甜香滲入每一口，調味恰到好處，讓人一勺接一勺停不下來。梳乎里雪糕：荔枝雪糕清新花果香，開心果醬增添堅果香與質感，黑糖帶出溫潤焦香，柔軟冰甜的結尾既解膩又令人回味。整體食材新鮮、火候與調味精準，擺盤雅致且每道都有驚喜，廚師手法精湛，服務貼心周到。無論慶祝或想體驗高水準的海陸鐵板饗宴，虎鐵鐵板燒都令人印象深刻，強力推薦。…查看更多

今日我去咗位於銅鑼灣的虎鐵鐵板燒，可以睇住師傅即刻烹調。餐廳環境非常舒適，氣氛輕鬆，幾適合過嚟慶祝生日周年紀念等活動。餐廳最近仲做緊推廣，每二人消費滿$1500就送龍蝦一隻，四位送兩隻，如此類推。今日我同朋友食咗日本和牛海鮮套餐～時令沙律開頭係時令沙律，沙律有沙律菜、青瓜、生菜、新鮮嘅車厘茄等等，配上香濃嘅麻醬。沙律清爽可口，令人開胃。茶碗蒸茶碗蒸賣相非常吸引，睇得出好滑。魚翅同蟹肉嘅香氣充滿整個口腔，茶碗蒸嘅質感滑而嫩，蟹肉鮮味十足，令人回味無窮。內裏仲有冬菇、鳳鳴卷等配料。虎蝦虎蝦煎得金黃香脆，肉質鮮甜。每一口都帶有蝦肉同蝦膏嘅鮮味。銀鱈魚銀鱈魚一樣煎得表面香脆，呈金黃色，內裏魚肉好滑。兩款海鮮都配搭住番茄忌廉海鮮汁，誘人嘅忌廉醬，口感滑溜，令味道更有層次。龍蝦龍蝦外表金黃，肉質鮮嫩又彈牙。不需要過多調味就可以食到龍嘅的鮮味。南非鮑魚南非鮑魚非常大隻，鮑魚入口軟滑，頗有嚼勁。配搭住酸甜嘅龍珠果，味道非常特別，可以解膩。鵝肝多士鵝肝多士飄散著迷人香氣。表面放左魚子醬，增添一種香氣。鵝肝外脆內軟，充滿油香。另外，配住多士同黑醋汁，剛好平衡咗鵝肝嘅油膩感。A5和牛薄燒A5和牛薄燒肉質極嫩，油花分布平均，食落去如化口般柔順。和牛卷入邊有香蔥同香蒜，食落更有層次。搭配住香煎野菜同松露黑醋汁添上風味，非常夾。汁物麵豉湯暖心又清爽，咁落去湯頭好甜，材料豐富，有海帶、豆腐、豆卜。蟹肉炒飯蟹肉炒飯味道鮮美，米飯鬆軟，炒到粒粒分明。每一口都可以食到蟹肉的鮮甜，配上少許蔬菜粒，更加有口感。梳乎里雪糕甜品方面，梳乎里pancake都係鐵板上即叫即造。梳乎里pancake質感好綿密，食落好鬆軟，充滿蛋香。雪糕係荔枝味，加上開心果醬同黑糖，既清新又帶有香甜嘅味道。…查看更多

在铜锣湾寻觅到一家格调沉稳的日式铁板烧，没有过分喧哗，厨师对火候与调味的理解，给我留下了深刻印象。✨ 鱼子酱鹅肝多士鹅肝外脆内滑，搭配自制黑醋是点睛之笔！巧妙化解油腻感，与鱼子酱的咸鲜在口中融合，一口满足。✨ 和牛薄烧火候精准！和牛裹着葱蒜，蘸上黑松露酱汁，香气扑鼻～入口肉汁充盈，口感满分🥩✨ 南非鲍鱼弹嫩的鲍鱼遇上海胆龙虾膏，再点缀一丝干玫瑰花清香🌹，风味层次瞬间提升。从鲜嫩的银鳕鱼到弹牙的虎虾，食材品质都很在线。是家能安静享受美食的用心小店，推荐给大家！…查看更多