影片
開飯介紹
和服、燈籠、竹簾和清酒是秋田日式鐵板燒店內的典型裝潢。主打日本傳統的鐵板燒和爐端燒，香噴噴的串燒以及即叫即製的鐵板燒,客人來到，可以盡情品嘗「兩燒」美食，雖然店劃分了爐端燒和鐵板燒的座位，但客人無論坐於哪邊，亦可以隨意點選「兩燒」食物。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
相關文章
食評 (661)
聞說已久身邊好多朋友話這間超好味的鐵板燒，終於嚐到。食材新鮮，調味細緻，的確讓人驚喜，完全可以用高質好味來形容。店內環境寬敞，客人可以圍爐欣賞廚師的烹飪技藝，特別是火焰龍蝦頭的表演，視覺體驗非常震撼。秋田二人前套餐 $888/位季節沙律用上沖繩水雲口感黏滑，搭配酸甜的醬汁，開胃又美味。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋滑溜，配上鹹鮮的黑魚籽和煎香的鵝肝粒，脂香四溢，十分好味。季節時令海鮮北海道鮮活帶子大粒，用牛油煎香，搭配柚子胡椒和黑魚子，包住食用，味道層次豐富，超好食。鮮活時令龍蝦青龍蝦新鮮，肉質細嫩，搭配龍蝦膏、牛油蒜蓉醬汁，與香脆牛油多士同食，完美搭配。之後還有即席的火焰龍蝦頭表演，儀式感十足。龍蝦清湯用龍蝦頭煮的清湯味道清甜。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚鮮嫩彈牙，搭配昆布忌廉醬汁，鮮味十足，口感creamy。香煎頂級鵝肝厚切鵝肝表面煎至焦香，外脆內軟，入口即溶，配上香脆牛油多士，搭配黑醋和菠蘿，減低油膩感。鹿兒島霜降和牛薄燒和厚燒薄燒雪花和牛包住洋蔥、香蔥和乾蒜片，油脂香濃，肉質柔軟。厚燒和牛口感軟腍，牛味濃郁，配鹽昆布更美味。秋田炒飯蛋炒飯粒粒分明，加入櫻花蝦乾、香蔥、煙肉和甘筍，水準不俗。炒野菜炒雜菜口感爽脆，簡單精選甜品銅鑼燒夾住紅豆餡，香甜可口，還有抹茶和雲呢拿雪糕，為今晚劃上完美句號。飲品巨峰乳酸和桃乳酸，兩杯都好飲，前者甜，後者清香。
繼續閱讀
今日二訪尖沙咀天文台道「秋田」鐵板燒刺身專門店，開業二十年，全幢大廈都是同一集團，包括一樓鐵板燒、二樓刺身壽司、三樓私人包場。今日黎食鐵板燒，地方大又寬敞，分開多個鐵板爐、多個師傅坐鎮，每個人都可以欣賞到師傅廚藝。秋田二人前套餐 $888/位🥢季節沙律 🥗 用上水晶海藻嘅日式沙律，加上麻醬，爽口又開胃。🥢魚籽鵝肝蒸蛋🪿 鵝肝入口即化，脂香四溢，加上魚子醬，口感豐富。🥢季節時令海鮮 （鮮活帶子）上面放有柚子胡椒，包住紫菜食，新鮮又爽口。🥢鮮活時令龍蝦🦞 龍蝦肉鮮嫩彈牙，配牛油多士。🥢原只鮮活南非鮑魚 南非鮑魚味道濃郁，厚肉爽身。配搭昆布、忌廉汁，美味可口。🥢龍蝦清湯🦞 用上龍蝦頭、龍蝦腳煲成嘅清湯，鮮甜甘香）🥢香煎頂級鵝肝🪿 煎香厚切鵝肝，配上牛油多士，面頭放上魚子醬、金箔，用上黑醋點食。🥢鹿兒島霜降和牛薄燒卷🐃🥢鹿兒島霜降和牛厚燒🐃🥢秋田炒飯 用煙肉、櫻花蝦、蘿蔔、青蔥、蛋炒飯，惹味可口。🥢炒野菜 🥢精選甜品 （🫘豆沙燒餅+🍨雪糕）用上天婦羅粉、蜜糖做成嘅餅皮，焦香酥軟，配上紅豆或者雪糕，同樣美味。
繼續閱讀
男友跟我都喜歡吃鐵板燒，今天相約他再訪位於尖沙咀開業 19 年的「秋田鐵板燒刺身專門店」，點選秋田二人前套餐，每位 $888-🔹季節沙律沙律菜配水晶海草、去皮車厘茄、粟米及胡麻醬，開胃清新-🔹魚籽鵝肝蒸蛋熱度十足，將鮮香魚籽及鵝肝加入嫩滑蒸蛋內，好滋味-🔹鮮活時令龍蝦龍蝦新鮮生猛、爽滑彈牙、肉質結實且味道鮮美，配搭脆焦多士令人滿足-🔹原隻鮮活南非鮑魚鮑魚大隻且新鮮度十足，附上忌廉海帶汁；鮑魚爽彈鮮嫩，配搭順滑的輕忌廉及海帶是不錯的組合-🔹季節時令海鮮珍寶級帶子配上魚籽、海苔及水晶海帶，帶子鮮嫩細緻，海苔香脆-🔹香煎頂級鵝肝配上菠蘿、黑醋及多士，原塊鵝肝頂上魚籽及金萡；鵝肝入口即化，油脂甘醇且味道細長，蘸上黑醋搭配酸甜多汁的菠蘿同吃有解膩作用-🔹鹿兒島霜降和牛薄燒點選 5 成熟，佐以鹽海帶、蒜片、芥末醬及岩鹽；和牛薄燒包裹著蔥花與蒜片，和牛柔軟富油脂香，夾雜著香蔥及濃郁香酥的蒜片，非常美味-🔹鹿兒島霜降和牛厚燒點選 5 成熟，和牛油脂豐腴，有入口即化之感，肉香濃郁深長，蘸上芥末醬有提味之效-🔹秋田炒飯加入雞蛋、櫻花蝦、煙肉、火腿及蔥花等炒成，米飯粒粒分明毫不油膩-🔹炒野菜蔬菜加上菇菌，簡單天然的調味，吃到食材原鮮味-🔹龍蝦清湯飲到最原始天然的鮮甜龍蝦味道，毫無膩感-🔹精選甜品即製綿軟銅鑼燒，夾著香甜紅豆；同時提供芋香濃郁的香芋及醇香的抹茶雪糕
繼續閱讀
先來個醒胃 🥗時令沙律 水晶海藻加上新鮮菜蔬，配上胡麻醬清爽開胃！ 💛 魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋口感剛好👍🏻表面以魚籽作點綴，內藏濃郁鵝肝，一勺挖下去嫩滑驚喜！ 🦞 鮮活時令龍蝦廚師即席火焰料理，火焰表演超震撼🔥龍蝦肉鮮甜彈牙，啖啖肉大滿足😋視覺味覺雙重享受！ 🐚 原隻鮮活南非鮑魚 爽口彈牙！搭配昆布忌廉醬汁，清新中帶濃郁，層次感滿分🌟 季節時令海鮮珍寶級帶子以魚籽提鮮，鮮味在口中炸開🤭 🍴 香煎頂級鵝肝厚切份量超狂！外層焦糖香脆，內裡入口即化～完美火候💯 🥩 鹿兒島霜降和牛雙重奏 ▫️薄燒卷：包裹蔥蒜，香氣逼人 ▫️厚燒5成熟：牛味濃郁，嫩滑到犯規！ 🍚 秋田炒飯惹味櫻花蝦乾 + 蛋香均勻包裹米粒，乾身香口，瞬間清盤！ 🥬 炒野菜野菜鑊氣十足，炒得相當爽甜💚🦞 龍蝦清湯龍蝦湯用火焰龍蝦頭熬製，將整碗湯味道昇華，鮮味爆棚！ 🍡 精選甜品自家製銅鑼燒放進十勝紅豆餡，綿密香甜，加上抹茶雪糕球，完美作結～
繼續閱讀
前排同朋友話想搵啲特別嘅晚餐，最後揀咗去食鐵板燒🔪🔥喺尖沙咀好方便，天文台道8號，成棟都係秋田，1樓就係食鐵板燒。一入到去，店員全部都好nice好好招呼。最值得一讚係當日既鐵板燒師傅，John師傅幽默又健談！成餐飯唔單止味蕾滿足，仲好好傾，笑到肚痛❣️真係好好味又好funny嘅dinner！😆🍽️話說呢位John師傅，佢同我哋傾談時提到自己係馬來西亞人，以前有一大段時間去咗比利時做鐵板燒師傅，經驗豐富到不得了！佢仲話自己識得飛刀✂️🔪同好多精彩嘅席前表演，可惜我哋嗰日佢冇表演飛刀（好想睇吓！）不過佢就即興表演咗好多次其他精彩畫面，例如轉胡椒樽、拋食材，動作流暢到好似拍戲咁，睇到我哋目不轉睛，成餐飯氣氛high到爆！🔥🎬🥢 清新開胃沙律一開始上咗個季節沙律，芝麻醬拌新鮮菜同粟米，仲有甜到爆燈嘅蕃茄，清爽開胃，食完即刻精神晒！🥗✨🥢 魚籽鵝肝蒸蛋跟住嚟個茶碗蒸，滑嫩嘅蛋羹上面有魚子醬同鵝肝，鮮味同濃香夾得好正，入口嫩到飛起，係極緻享受😋🥢 火焰燒時令龍蝦主角登場——鮮活龍蝦！新鮮到燒緊嗰陣仲見到佢郁緊，師傅即席表演火焰燒龍蝦，火光衝天超震撼！🦐🔥仲貼心提醒我哋用slow motion影video📸肉厚實啖啖肉，炒咗龍蝦膏一齊，濃郁鮮甜到不得了。之後師傅仲用龍蝦頭尾熬成清湯，鮮味爆棚。🍲❤️🥢 南非鮑魚燒得香又一鮮活之選，南非鮑魚燒之前仲見到佢彈跳緊，夠晒新鮮！燒好後一聞牛油香撲鼻，火候啱啱好，鮑魚彈牙又juicy，本身已經夠完美，仲配咗忌廉昆布汁同少少椒絲，味道再升級，好正！🐚🧈🥢 時令帶子帶子除左用左牛油煎，好香牛油香氣，師傅仲塗左一層柚子胡椒汁調味，超好食！上面有魚子，包咗紫菜一齊食，鮮味加倍。仲有水晶海草、蘿蔔同紫蘇葉🌿食帶子嗰陣我提到好鍾意食紫蘇葉，師傅即刻好nice咁畀多咗幾塊我，超貼心！😍🤣🥢 香煎頂級鵝肝鵝肝真係無得輸！厚切到誇張，外脆內軟，入口即溶。伴碟既黑醋或者菠蘿都好解膩，配搭perfect!🥢 黑毛豬代替和牛一樣正今次我哋唔食牛，冇試鹿兒島霜降和牛。不過唔食牛嘅朋友唔使失望，可以揀黑毛豬代替。黑毛豬燒得好香，肉質嫩滑又juicy，味道濃郁，完全唔輸蝕，師傅仲配咗鹽昆布，呢個配搭真係令人回味。🐷👍🥢 秋田櫻花蝦炒飯炒飯都唔馬虎，師傅好豪邁咁落咗超多櫻花蝦，炒到粒粒分明，香氣四溢，食落滿足感爆棚。🍚🦐🥢 炒時蔬簡單嘅野菜炒得清甜，平衡晒成餐嘅濃味，正！🥬🌟🥢 雙重甜品驚喜甜品有兩款，紅豆沙銅鑼燒暖笠笠好香，仲有雪糕可以揀綠茶或薄荷朱古力味，收尾一流🥰食到尾聲，師傅仲即席表演倒轉寫字，寫咗「生日快樂」，餐廳仲提供好多唔同款既畫碟，同朋友黎慶祝生日簡直一流！💖✍️總括嚟講，秋田鐵板燒刺身專門店食物新鮮又美味，每道菜擺盤精緻，調味細緻，John師傅嘅幽默同手藝更加分！整餐飯食得好開心！
繼續閱讀