江蘇銘悅

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休息中

中菜就所有老人家都岩食👵🏻而江蘇菜就更岩我媽媽食啦，因為富有家鄉既味道🏠今日終於有機會帶媽媽一嘗呢間岩岩開位於上環既江蘇銘悅啦🏯。首先一上到樓店員已經好友善咁帶我同媽媽入座👩🏻都向我地推介唔少出名菜式，款款都好少會係出面見到。而當日都感覺唔少人係特登一嘗家鄉菜，因為佢地都係講普通話，所以都好有信心保證🉑。🐒茶芥💰$28🐒小菜💰$25(4小碟)茶具同餐具都好精緻，啲茶仲會有微火熱住，確保啲茶係熱🔥。🐒無錫雙魚兒💰$118呢款係前菜，係感覺好似糖醋魚🐟食落酸酸甜甜，果然適合做前菜，而魚兒係炸過既。🐒響油鱔糊💰$328🐒揚洲紅燒獅子頭💰$218之後主食就嗌左2款係香港未食過既食物，而響油鱔糊更加係聽都未聽過🤣今次終於有機會食到🐟入面有芽菜係底，而鱔就用左黃鱔，所以食落對比其他鱔少骨之外，肉質都滑啲🐷獅子頭係一抺非常考功夫既食物，所以係到食就岩哂啦，一鍋有三件，粒粒都有半個拳頭咁大🥬入面都仲有菇，荀同娃娃菜做配菜，如果想食另一款清墩既話記得提早向餐廳預訂呀🙋🏻‍♀️。🐒蔥花肉鬆芝麻大餅💰$108原來仲有點心食，見媽媽想試就嗌一個大餅啦🥮呢款反而係最耐，因為即叫即整，所以無論係賣相定味道都滿分💯。

餐廳主打江浙菜，裝修華麗有氣派，劃分大廳及幾間雅緻廂房，服務態度亦好好，好適合商務用餐或宴客👍🏻🔹午市套餐（$338/位）.🥢淮揚三小碟店員建議先食陳醋香肉，味道酸酸地且有口感；海鹽流心蛋有魚子醬點綴，味道少少鹹，減低蛋黃膩感；最後食甜梅酒醉雞，雞肉肉質嫩滑，醃得好入味😌🥢金腿雲吞雞湯雲吞皮薄，雞件嫩滑唔嚡口，湯底濃郁有雞香，味道香甜且帶金華火腿咸香，底部娃娃菜吸收湯汁精華後，入味又好食😌🥢河蝦仁雞頭米河蝦仁賣相亮澤晶瑩，細細粒且口感爽彈；雞頭米即新鮮茨實，口感Q彈及有咬口，整體味道比較清淡健康😌🥢京燒鱈魚片鱈魚片啖啖肉又唔腥，炸後再淋上酸辣醬汁同食，既開胃又惹味😌🥢金盞牛柳粒鍋巴卷牛柳粒幾惹味，配同香脆鍋巴同食，口感豐富之餘，兩者配搭亦無違和感😌🥢黑白蒜上湯浸時蔬白菜仔翠綠爽嫩，上湯清甜帶蒜香，味道清清地，簡簡單單已好食😌🥢招牌小籠包小籠包尚算皮薄且湯汁滿滿，蘸醋同食令味道更好，再食多幾件都仲得😆🥢是日甜品合桃糊香濃稠身，最鍾意味道不太甜，另配上一口芝麻湯丸，讚👍🏻

呢日同屋企人去左上環呢間高級中菜館食lunch，餐廳環境好靚，侍應態度又好。呢度有3個價位既午市套餐，我地點左$338一位嗰款，感覺性價比幾高。首先有淮揚三小碟，包括有陳醋肴肉、海鹽流心蛋同甜梅酒醉雞，精緻又好味。接下來就係金腿雲吞雞湯，味道清甜。下一道菜係河蝦仁雞頭米，蝦仁細細粒，加埋硬淨既雞頭米，口感豐富。京燒鱈魚片酸酸甜甜，好開胃。香脆既鍋巴卷包住惹味既金盞牛柳粒，正。黑白蒜上湯浸時菜健康又好味。點少得爆汁既招牌小籠包！是日甜品係酒釀桂花湯圓。

午市套餐(每位$338)🥢淮揚三小碟✨陳醋肴肉江蘇必食菜式❤️ 食落唔油膩 彈牙有口感✨海鹽流心蛋流心蛋煮得岩岩好 簡單用鹽調味食到蛋嘅香味👍🏻✨甜梅酒醉雞醉雞帶點酒香 肉質嫩滑好開胃🥢金腿雲吞雞湯用咗金華火腿同雞煮成雞湯熬成乳白色 味道鮮甜唔油膩飲完成個人暖曬😆🥢河蝦仁雞頭米第一次食雞頭米 原來係茨實 聽講可以健脾養胃 河蝦仁咬落爽脆😋🥢京燒鱈魚片鱈魚片外皮炸得香脆 肉質鬆軟 配埋甜酸醬好惹味😋🥢金盞牛柳粒鍋巴卷銅巴卷外型好似甜筒咁🤣炸得香脆 牛柳肉汁滲入鍋巴 🥢黑白蒜上湯浸時蔬食咗幾個濃味嘅小菜 係時候食啲無咁濃味嘅菜清一清😆黑蒜食落帶點微甜 可以帶出🥬本身嘅清甜🥢招牌小籠包嚟到最期待嘅小籠包😍小籠包入面好多汁 皮薄餡仲好多必食😋🥢是日甜品- 酒釀湯圓最後食個暖暖嘅桂花酒釀湯圓做總結🤰🏻有桂花味嘅清香加埋芝麻湯圓好滿足😎

中菜館位於上環地鐵站隔離，位置非常便利👍🏻環境高級甚有氣派，另餐具精緻，店員亦好好服侍，宴客或商務飯局絕不失禮👍🏻🔸午市套餐（$338/位）.🥢淮揚三小碟店員建議由淡至濃味開始食，陳醋香肉有醋香但不會過酸，肉質有口感；海鹽流心蛋配加入海鹽及魚子醬同食，以減輕流心蛋黃膩感；甜梅酒醉雞雞肉嫩滑，充滿酒香而不苦。🥢金腿雲吞雞湯湯頭濃厚，雞味濃郁，亦有金華火腿嘅咸香。雲吞皮薄餡靚，雞件烹調時間剛好，雞肉滑而不老。🥢河蝦仁雞頭米雞頭米即新鮮茨實，有彈性及咬口，味道清甜，配河蝦仁實屬健康之選。🥢京燒鱈魚片鱈魚片有魚鮮味但唔腥，醬汁微酸微辣，頗為開胃。🥢金盞牛柳粒鍋巴卷鍋巴脆而不硬，牛柳粒切到細細粒，口感柔軟肉味濃郁，兩樣加埋十分之夾。🥢黑白蒜上湯浸時蔬上湯清甜，食完一道濃味菜式後，可以清一清味蕾。🥢招牌小籠包小龍包皮十分薄，可以清楚見到內裡有一大啖肉湯，另肉湯十分濃香。🥢是日甜品甜品係合桃糊芝麻湯丸，質感濃厚，另配細細粒薄皮芝麻湯丸。

江蘇菜式真係比較少食 所以帶媽咪去嚐嚐一下上環高檔蘇州菜「江蘇銘悅」。當晚遇見美食名嘴盧覓雪📣在場聚餐味道不會太差既～🗯️🗯️～餐廳分為主用餐區及8️⃣間貴賓包廂以寶藍色🔵作為整體色調由甫入電梯開始到用餐區 都散發尊貴氣息裝潢高端優雅 上至天花下至餐具地墊都很具藝術感 整體環境服務食物質素非常高✔️✔️～🐠🐟無錫雙魚兒雙魚是採用黃花鱔及銀魚2款魚油鍋炸到酥脆 炸脆鱔比銀魚硬身脆口 再配上黑醋、番茄、老醋等調來的濃稠醬汁每件魚酥都沾滿酸甜糖醋汁 開胃 勁有口感～🐷蘋果黑醋一字骨 又一道開胃菜一字排煎至金黃 再加汁醬🫧🫧酸酸甜甜汁醬 與糖醋排骨相似卻不一樣最大分別在於醋味濃郁 香味獨特加上以紅酒糟醃過製 令味道更富層次～⚫️🥟金箔黑松露小籠包黑色小籠包皮配金箔 很IGable ♥️除了外觀外 味道都不錯湯汁有淡淡雞湯味及金花火腿香內餡豬肉滑而不實🔺🔺🔺當然少不了一陣濃郁的黑松露香整體有層次～🫓🌮金華火腿蔥油餅以千層酥皮作餅皮 勁鬆脆香蔥配金華火腿 散發甘香咸鮮味即叫即炸 食完我好罪惡感------------------------------

第一次來到“江蘇明悅”，呢度係一個好寧靜的地方，員工個個都好有禮貌，客人亦都細細聲傾偈，非常之正。有幾個1人午市套餐可選擇，價錢分別為338/位、498/位、788/位，由於第一次，就試吓最平嗰一個，啱心水嘅話，下次就試埋第二啲。睇下個338餐有咩可以食？1. 淮揚三小碟（陳醋肴肉，流心蛋，甜梅酒醉雞）2. 金腿雲吞雞湯3. 河蝦仁雞頭米4. 京燒鱈魚片5. 金盞牛柳粒鍋巴卷6. 黑白蒜上湯浸時蔬7. 招牌小籠包8. 是日甜品淮揚三小碟的陳醋肴肉好出色，淡淡的醋味入口時浸透出來，而無需點另點醬汁；河蝦仁細細粒，清清淡淡，我初頭以為雞頭米係薏米，但朋友話係茨實，總之感覺好健康；牛柳粒好惹味；小籠包好多汁 。健康舒適好味的一餐

好耐冇食過江蘇菜 約左同朋友黎上環試下依度環境舒適 地方寬敞 約朋友傾計或者見客都好岩先黎⚜️淮揚三小碟冷盤 有陳醋肴肉 海鹽流心蛋同甜梅酒醉雞 個人認為醉雞最出色 甜梅酒清新甜味配搭合適😆⚜️金腿雲吞雞湯最近個天凍返少少 飲返碗雞湯暖粒粒❤️⚜️河蝦仁雞頭米⚜️京燒鱈魚片鱈魚嫩滑 醬汁酸甜開胃⚜️金盞牛柳粒鍋巴卷牛柳粒粒鮮嫩 加入三色椒粒口感豐富 鍋巴脆口 又幾得意😋⚜️黑白蒜上湯浸時蔬⚜️招牌小籠包小籠包皮薄餡靚 夾起唔會穿 食落又唔會好厚皮 好食！🤘🏻⚜️酒釀湯圓是日甜品又幾驚喜 酒釀甜得黎又有桂花味 唔會話太勁酒味 好易入口 湯圓係黑芝麻味👍🏻

今日想同朋友靜靜地食飯中菜 呢間餐廳唔錯 啱晒三五知己傾偈又有VIP房間先叫咗個桂花蜜汁雲腿片 別樹一格 非常有風味 用一塊塊蒸好的白麵包將青瓜 炸好的腐皮 和雲腿夾在一起一硬一軟 軟硬兼施脆卜卜 雲腿又不會太鹹 加上桂花蜜滋潤甜蜜 中和了腐皮的熱氣脆皮雞像一幅畫 像一隻火鳳凰 巧奪天工栩栩如生 還未把雞送進口中已經值得比一百分👍🏻👍🏻一啖吃下去 雞件肉質好有層次感 外皮煎得剛剛好 香脆而且入口質感很薄身最後食埋個合桃湯圓就非常圓滿 合桃露真係精心打磨 裏面仲有兩粒芝麻湯圓 開心開心 滿足滿足!!!

唔使1分鐘！距離上環地鐵站C出口只係幾步路就到呢間勁華麗典雅嘅江蘇銘悦 只係熟客先識嚟品嚐一啖酣香的菊普 齒頰留香頭盤係魚子醬海鹽糖心燻蛋😍😍 優雅地用上一個匙羹 盛載著半邊的糖心蛋 上面加上珍貴的魚子醬 非常獨特 再配上淮鹽 蛋漿非常香濃 作為開胃前菜 確實是一個好選擇呢度嘅點心都值得一讚 懷舊爆汁生煎包 一共三件 咬落去熱辣辣 好多肉汁咇晒出嚟難怪生煎包成為佢哋嘅熱門推介 呢度嘅小籠包下次都要試下！如果想食個菜又唔想太簡單呢個上海雪菜毛豆百頁 係由腐皮條上海雪菜同埋翠綠的毛豆組成食腐皮條好似食緊上海麵 有特別嘅口感清清地 又幾特別

相約好友放工後到上環食江浙菜。江蘇銘悅，餐廳前身係私人會所，會員先可以進場用膳。環境一流，格局高尚華麗貴族寶藍色作為整體色調，散發尊貴氣息。設有寬闊主用餐區及8間貴賓包廂，適合私隱度高嘅商務飯局槽溜鱈魚片（6件）$328用香糟曲加紹興老酒、桂花滷等泡製釀造而成的香糟滷，所以烹製出的魚片，香郁鮮嫩，鮮中帶甜，糟香四溢。雪菜肉絲炒年糕 $198年糕本身沒有什麼味道，但配合雪菜一齊炒，即時吸收咸香，非常美味!!! 煙煙韌韌的年糕配上雪菜爽口，極具口感。鵝肝韭菜鍋貼  $98皮煎的酥酥脆脆的，又不會油膩。濃郁的鵝肝香味加上特殊風味的韭黃，讓人忍不住一個接一個。金箔黑松露小籠包 $168選用了新鮮老雞加入金華火腿慢煮熬煮湯汁達24小時，連同新鮮本地豬肉碎，小籠包薄皮餡多而灌湯鮮美，濃郁黑松露香氣增添層次。南瓜香芒凍糕 $68凍糕融入南瓜和香芒的雙重口感，再加上這份凍出來的沁涼，簡直無法用語言形容。

琴晚同朋友嚟到上環嘅江蘇銘悅，一踏入餐廳就感到布置好有氣派，以高級感嘅💙寶藍色為主。💖食物選擇豐富，有多款套餐，亦有散叫餐牌。🥢槽溜鱈魚片（6件）$328好鍾意食呢個鱈魚片，肉質非常滑溜，酒香濃郁，連配菜嘅雲耳都食曬😋🥢雪菜肉絲炒年糕 $198分量幾多，可以作為主食比較飽肚，年糕煙煙韌韌好入味。🦆鵝肝韭菜鍋貼 (三件) $98煎得脆卜卜，韭菜味比鵝肝味突出。💛🖤金箔黑松露小籠包 $168賣相好精緻， 黑色嘅外皮上面有金箔點綴，好有矜貴嘅感覺。小籠包充滿湯汁，裏面嘅餡散發著濃郁黑松露香氣。😍🎃🥭南瓜香芒凍糕 $68最後嘅甜品揀咗清新嘅凍糕，南瓜味濃郁 ，口感綿密。🍵茶位28 🥢前菜 $25

食物⭐️⭐️⭐️⭐️：總廚來自夜上海，出品有一定保證。食物質素整體中上，足料且手功含量高，特別值得一提點心驚喜，非常高質！江蘇菜餐廳嚟講，餐牌上嘅食物款式都幾廣，cover咗唔少其他派系中菜，因為個人唔係好清淡果種江蘇口味，所以都好滿足到我重口味既需求。最令人回味包括農家菜乾小元蹄、湯品、小籠包、生煎包、芝麻卷、甜品必要棗泥拉糕等等，以上都係我會二訪再叫嘅嘢食。值得一提，試左個湯品腌篤鮮，裡面既金華火腿好香鹹鮮味好出色，一問之下職員介紹哩到所有菜式用嘅金華火腿都來自金華市嘅正宗兩頭烏豬，都幾impressive價錢⭐️⭐️⭐️⭐️：唔係特別平但綜合食物、環境整體性價比高。服務⭐️⭐️⭐️：可能因為我係剛剛開張就去左食，店員都好殷勤但唔係個個了解menu, 最後廚師仲有走入黎同我地打招呼同介紹下間餐廳，所以加分環境⭐️⭐️⭐️⭐️：門口唔易搵，lobby好一般，但入到餐廳既新裝修同整體royal blue，高格調得黎唔會老土。好多包箱，我哋5個人都有得坐房，私隱度高，加分。Overall⭐️⭐️⭐️⭐️: 綜合價錢、食物、環境，會二訪再訪的餐廳，值得家庭聚會、喺附近返工食晏既餐廳。

上環非一般江蘇菜 一到餐廳感覺裝修非常有氣派藍金主調雅致而奢華一碗一碟都盡顯心思...中菜通常套餐都係圍菜但呢度有個人既午市套餐 ($498)兩位起就可以點 而且有多間獨立廂房都幾啱商務午餐請客食飯.淮揚三小碟 首先有陳醋肴肉•一口燻魚•甜梅酒醉雞作為開胃菜.松茸螺頭燉湯燉湯入口鮮甜 落咗雞肉同火腿但一啲都唔油.乾燒虎蝦球虎蝦肉鮮彈牙 甜酸辣味道恰到好處.京燒鱈魚片鱈魚滑溜 味道偏似糖醋魚.金盞牛柳粒鍋巴卷賣相一流 牛柳粒惹味 .招牌小籠包外皮超薄 裏面係滿滿既湯汁.南瓜香芒凍糕啖啖椰香 食完濃味既主菜可以清一清味蕾.另外散叫咗十二味扣牛肋骨（$438/六件）貼心地已經將牛肋肉起骨 牛肋肉入口軟化

環境：5/5 間中菜館嘅環境有種好grand嘅感覺餐具配色同場地非常match光線充足 餐枱之間間隔充足係個一邊small talk 一邊食嘢嘅理想環境服務：5/5服務態度好我個fd遲到佢地都冇黑面😂食物：5/5My top 3 picks:1. 乾燒虎蝦球隻蝦超超超大隻，咬落去彈牙， 唔會話肉質有霉味/好實嘅情況，出面應該好難搵到呢個quality呢樣令我覺得中菜館喺選材方面有花心思醬汗方面食落覺得好開胃之餘亦都能夠帶出蝦嘅味道 唔會太搶煮法上用咗開邊咁去煮， 令到個蝦肉質感好均勻2. 松茸螺頭燉湯 第一下飲落去嘅感覺 覺得非常鮮甜飲落去唔會覺得油膩 個湯燉得啱啱好 帶出食材味道 亦都能夠keep 住啲食材嘅質感螺頭好食3. 金盞牛柳粒鍋巴卷呢道菜賣相特別，食落去食得出各種層次入面嘅配料好食之餘佢冇刻意整到啲配料太乾身但又好神奇地 可以令到外圍個皮能夠keep住鬆脆可以改善嘅地方:小籠包嘅溫度可以熱多少少