江蘇銘悅

營業中

休息中

每次從外國🧔🏻來的客戶，總是對香港精湛的粵菜讚不絕口，特別是對中菜的熱愛更是明顯。生活在香港真的很幸福，各種美食應有盡有。這次，我們選擇了一家別具一格的餐廳，特別推薦它的商務套餐，充分展現了粵菜的精湛工藝。開場的三小碟已經讓人眼前一亮，雙色鎮江肴肉質地細膩，肉凍晶瑩，醋香提味，層次分明。蔥油海哲頭鮮嫩可口，翠嫩清爽，麻油點睛。魚子醬海鹽糖心燻蛋溏心細滑，魚子醬與煙燻香平衡得宜，是創新與傳統的完美結合。🥚雲南真菌螺頭老雞燉湯湯色澄澈，湯底甘甜，食材選用上乘，螺頭彈牙，老雞肉質軟糯。🍜楊枝沙律海虎蝦球🦐是亮點之一，蝦球新鮮彈牙，搭配特製果醬，酸甜可口。蔥燒刺參黑豚🐖方肉則完美展現了大廚的火候掌控，燜煮入味，刺參軟糯吸附濃醬，黑豚肉肥而不膩。泡椒銀鱈魚片選用上等銀鱈🐟，魚肉細嫩似豆腐，泡椒的辛香提升了整體風味而不搶戲。高湯雞毛菜，高湯的鮮味完美襯托了菜的清甜。招牌灌湯小籠包🥟，皮薄湯汁豐盈。甜品🍯清燉雙雪，雪耳軟糯，雪梨清潤，甜度適中，為整頓飯劃上完美句點。這家餐廳的商務套餐每道菜品都經過精心設計與搭配，無論是食材的選擇還是烹飪技巧，都相當講究，份量也恰到好處。用餐環境典雅舒適，讓人倍感放鬆

江蘇銘悅餐廳位於港島上環干諾道中13O號誠信大廈2樓,餐廳裝修高尚典雅,座位寬敞舒適,設有多間vip房,餐廳位置交通方便,適合商務飯聚一個好地方,餐廳主打江浙菜,有多款商務套餐供客人選擇,服務員招呼殷勤有禮。商務套餐三小碟雙色鎮江餚肉,蔥油海蜇頭,魚子醬海鹽糖心燻蛋,雙色鎮江牛肉由豬肉和鎮江黑醋組成,口感甜酸醋味,海蜇頭爽口彈牙,溏心蛋口感薰煙味。雲南真菌螺頭老雞燉湯燉湯內有金華火腿和瑤柱令湯底清甜帶有鹹香味,係冬天滋潤補湯之一。宮保海虎蝦球宮保汁酸甜,味微辛,蝦球食落爽口兼彈牙。百葉子櫻桃肉櫻桃肉廚師用五花腩製作,肥瘦分明,口感腍滑,百葉子有濃郁荳味。海苔酥脆魚片配有沙律醬,炸漿不太厚,廚師加入海苔風味,魚片外皮口感酥脆,魚肉仍保持多汁。乾煸四季豆四季豆配料有肉碎,四季豆味辛帶有蒜香味,越食越惹味。招牌小籠包小籠包配有黑醋和薑絲,皮薄餡靚,咬落即時爆汁,肉香在口內四泄。甜品雪耳燉雪梨雪耳燉雪梨配料還有杞子和馬蹄,微甜,冬天滋潤甜品。#jiangsuclubhk #上海菜 #中菜 #中菜館 #上環餐廳 #上環美食 #江蘇銘悅 #jiangsuclub#打卡 #江蘇菜

契媽收到風上環有間江蘇菜館「江蘇銘悅」近日推出咗個超抵嘅鮑翅優惠，不過只限於一月十九日前經OpenRice訂位先可享用，所以就好急忙地相約為食小組探索一番。網上訂座流程簡易快捷，回覆確認短訊後，聯絡人即提點部份菜式必先預訂，溝通清晰直接。樓上中菜廳屬「CSC Collective」飲食集團旗下，據悉以做房為主。通道有個大型酒櫃，相信貴客均為好飲之人。用餐大堂光線充裕，樓底雖然唔高，但勝在有地毯吸音，厚墊椅櫈亦十分舒適，散枱唔會背貼背，有足夠嘅活動空間，只係午市爆滿，小肥不便四周拍照，以免影響其他客人。每位席上擺有齊備嘅自用及共用餐具，碟上嘅山水畫秀氣得好有詩意。厚本散點餐牌中英對照，並附有彩圖參考，由於實在太多頁，細佬影影吓已經冇哂心機，喺度上載頭兩頁，以展出餐廳理念及廚師精選江蘇饗宴。為迎合上班一族，店子亦有續位計嘅套餐選擇。其中有個「鮑參翅肚嚐味套餐」做緊特價，$980/位似乎好豐富吸引喎。蟹后靚靚媽咪見到兩頁節令蟹粉菜單，已立心蛇年中秋後返黎一試。雜項收費包括茗茶$28/位、開胃菜$25/碟、標準裝紅白汽酒開瓶費$200/樽、烈酒開瓶費$400/樽等。雞絲粉皮（$78）：頭盤雞絲

江蘇銘悅是高質中菜廳，主打正宗江浙菜，空間感十足，格調雅致清幽，有多個私人包廂，坐得寛敞舒適。點了龍井茶，茶葉清香怡人，十分解渴。商務套餐 498/位三小碟繽紛的開胃小菜，擺碟精緻，各具風味，打開食慾。雙色鎮江肴肉，晶瑩的鹵凍柔韌，肉香味濃，爽口開胃，令人垂涎。蔥油海哲頭彈牙，搭配香葱油，散發出誘人的香氣，口感滑嫩。海鹽糖心燻蛋蛋味醇厚，伴以奢華的魚子醬，提升鹹鮮味，帶來味蕾的享受。雲南真菌螺頭老雞燉湯老雞燉湯火喉十足，湯頭鮮甜滋味，加上清香的真菌，及甘甜螺頭味，滋補暖身。綿軟的雞腿肉，湯汁清潤鮮美，飲後暖笠笠。宮保海虎蝦球色彩鮮豔的蝦球，肉質外酥內彈，掛上濃稠的宮保醬汁，帶麻香微辣的味道，咬上香氣四溢，令人難忘。百葉子櫻桃肉肥美的五花肉，肥瘦相間，以文火慢慢煨煮，肉汁細膩濃郁，搭配百葉豆腐，口感柔滑，吸收甜醬汁，十分吸引。海苔酥脆魚片魚片經過精心炸製，香氣撲鼻，香脆魚皮下，魚肉綿厚，魚油豐盛，以海苔的鮮香點綴，讓人愛不釋口。乾煸四季豆四季豆脆爽可口，加入豬肉碎、蒜頭、薑、乾葱爆香快炒，口感層次分明，拌飯一流。招牌小籠包緩緩夾起小籠包，湯汁在底部滾動，薄皮包裹著熱燙湯汁，湯汁洶湧流出，

近日於上環干諾道中的江蘇銘悅享用了一頓令人難忘的商務套餐。餐廳環境典雅，裝潢細緻，適合商務宴請或閒適用餐。套餐以三小碟前菜開始：雙色鎮江肴肉、蔥油海哲頭和魚子醬海鹽糖心燻蛋。肴肉口感豐富層次分明；燻蛋半熟流心，頂部魚子醬增添鮮香，細節處見廚師功力。雲南真菌螺頭老雞燉湯用料豐富，加入金華火腿、瘦肉和瑤柱等珍材，湯底濃郁不膩。主菜包括蔥燒刺參黑豚方肉、泡椒銀鱈魚片等，展現江南菜系的精湛技藝。招牌灌湯小籠包皮薄餡多，湯汁豐富；高湯浸上海雞毛菜鮮嫩爽脆；楊枝沙律海虎蝦球金黃誘人，蝦肉鮮甜彈牙。服務親切專業，上菜時機恰到好處。餐末的雪梨雪耳糖水清甜不膩。江蘇銘悅是上環區值得一訪的隱世美食之選。

這間高級中菜館位於上環的誠信大廈，主打正宗地道的江蘇美饌，並創新融合中華飲食文化各大派系，採用時令優質的新鮮食材。店內環境寬敞舒適，裝潢以中式傳統建築四合院為主題，寶藍色為主色調，氣氛時尚貴氣，適合約會或商務。商務套餐 - $498/位三小碟雙色鎮江肴肉江蘇十大經典名菜之一，又香又滑的上湯豬皮膠加入少許鎮江黑醋，咬開一層豬皮一層蹄肉。蔥油海蜇頭取自水母的觸須部位，肉質較厚實，清脆可口。魚子醬海鹽糖心燻蛋半隻溏心蛋好滑溜，蛋黃呈現凝固的半熟狀態，香甜又有點鹹味，魚子醬提鮮。雲南真菌螺頭老雞燉湯真材實料以長時間熬製而成，湯色清澈而不油膩，濃厚的雞鮮味無比好清甜，有金華火腿、菇片、雞件、瘦肉及瑤柱等。楊枝沙律海虎蝦球金黃酥脆的海蝦球去殼去腸，飽滿的蝦肉爽滑彈牙，有酸酸甜甜的芒果味，還有少少葡萄柚肉。蔥燒刺參黑豚方肉肥厚的海參軟滑清香富膠質，五花肉以乾鍋迫出多餘油脂，肥而不膩，瘦而不柴，入口幾近帶化，有濃厚的老抽及生抽醬香。泡椒銀鱈魚片多塊緊實細嫩的銀鱈魚，鮮美不帶魚刺，陣陣泡椒香而不辣。高湯浸上海雞毛菜柔嫩的雞毛菜好清香，掛滿鮮味的上湯及蒜香，還有少許金華火腿提鮮。招牌灌湯小籠包薄透的包皮富

沒想到樓上居然隱藏一間高級中菜，因為不想動腦，所以直接點了商務套餐。✅三小碟一共有3款冷盤：肴肉、海蜇頭和燻蛋。味道還可以，作為冷盤合格。❤️雲南真菌螺頭老雞燉湯沒想到他們的湯如此出色，看起來很清淡，但實際很濃很鮮，而且去除了油，不會感到油膩，值得一喝。✅楊枝甘露海虎蝦球很大一隻蝦，甜味相對比較重，很創新的做法。✅泡椒銀鱈魚片不要以為很辣，而且只有一點兒辣，不用擔心會遮蓋魚的鮮味。✅高湯浸上海雞毛菜加了金華火腿後，上升了一個層次，簡簡單單已很好吃。選擇困難症的朋友，還是揀套餐吧。

商務套餐✨三小碟雙色鎮江肴肉同一般肴肉唔同 一端換上鎮江醋啫喱鎮江醋啫喱酸甜彈牙 肴肉鹹鮮清爽蔥油海哲頭海哲頭爽脆 青瓜清新 魚子醬海鹽糖心燻蛋燻蛋入味 溏心程度唔錯 煙燻味突岀✨雲南真菌螺頭老雞燉湯燉湯足料 清澈唔油膩 味道鮮甜 ✨楊枝沙律海虎蝦球海虎蝦球大大隻 外層炸得酥脆 蝦肉爽彈 配搭楊枝沙律醬 香甜帶微酸 幾開胃✨蔥燒刺參黑豚方肉刺參厚身彈牙 膠質滿滿黑豚方肉 五花肉肥瘦相間 肉質軟嫩鬆化 醬汁濃郁 ✨泡椒銀鱈魚片銀鱈魚片嫩滑 調味適中 唔辣✨高湯浸上海雞毛菜高湯清甜 火腿絲鹹香 雞毛菜爽脆✨招牌灌湯小籠包熱辣辣上枱 小籠包皮薄肉鮮 湯汁豐富✨精選甜品芋頭西米露 芋味清香 芋頭粒夠綿 味道唔太甜 總結：食物可以 環境舒適 座位闊落好坐服務可以 價錢可以

今日表妹請食飯, 收工匆匆忙忙由九龍趕過來上環, 港鐵站出口C一出, 行兩分鐘就到達, 交通便利; 如要泊車就要到對面了. 江蘇銘悅樓下剛好有一間泉章居, 久違的飯店, 說著說著, 也錯過了旁邊的入口, 幸好行不遠就察覺走多了. 江蘇銘悅在二樓, 古舊的升降機門一開, 眼前一亮, 裝潢華麗, 幽雅清靜. 今日一行12人, 選了房間, 高聲談笑, 也不怕擔心影響他人, 因爲家人就是很會吵, 熱鬧非凡. 今晚表妹選的菜式, 碟碟都具特式, 少吃江蘇菜的我, 份外開胃. 江蘇五小碟魚子醬海鹽糖心燻蛋-流心蛋液配上陣陣燻香,不膩.雙色鎮江肴肉, 不過不失.嫩雞絲粉皮-瞬間光盤了. 涼拌杭椒鮮鮑角-椒辣鮑魚粒彈牙.無鍚雙魚兒-炸得透不油雲南野生竹笙燉獅子頭-湯清不油,熱騰騰的,非常好渴.乾燒海虎蝦球-新鮮肉質爽口桂花蜜汁兩頭烏雲腿片- 推介,多層次的口感, 包軟綿綿的,腐片脆脆的,青瓜爽甜的,雲腿咸味剛好, 加上桂花蜜, 恰到好處.農家菜乾冰糖走油小元蹄-沒有想像中的油膩,早幾天吃得太多了, 輕嚐淺酌就好了. 原條松鼠菊花桂魚球-炸的火候剛剛好, 沒有油膩的感覺, 肉質鮮燉.蔥油淋脆皮雞-蔥油香

這間位於上環的中餐廳，位置方便，上環站一分鐘路程就到。餐廳裝修簡約時尚，環境舒適，午市更有多款午市套餐供應，好適合上班一族。.✨商務套餐 （兩位起） $499/位.🔸三小碟▪️雙色鎮江肴肉 江蘇著名前菜集多層次味道和口感，晶瑩剔透，層次分明。▪️蔥油海哲頭 口感爽脆，充滿蔥香。▪️魚子醬海鹽糖心燻蛋香濃美味，咸甜互相平衡，中間還放了奢華魚子醬。.🔹雲南真菌螺頭老雞燉湯燉湯🥣用上足料燉煮，入面有雞肉、豬肉、金華火腿、元貝、螺頭等，味道鮮甜。除了燉湯，亦可選老上海醃篤鮮。.🔸楊枝沙律海虎蝦球味道有驚喜，海虎蝦球🦐份量十足，口感彈牙又鮮美，配上楊枝甘露調成的沙律醬汁，開胃美味。.🔹蔥燒刺參黑豚方肉黑豚方肉🐷肥瘦適中，肉質鮮嫩，而且充滿肉汁，刺參口感軟滑，兩款都好惹味。.🔸泡椒銀鱈魚片銀鱈魚片🐟肉質鮮嫩，配上泡椒十分惹味。.🔹高湯浸上海雞毛菜雞毛菜口感柔嫩，味道清香。.🔸招牌灌湯小籠包 小籠包皮薄餡靚，肉餡充滿肉汁，一口咬下去湯汁大爆發。另外，亦可選香煎爆汁牛肉餅。.🔹精選甜品 是日甜品是芋頭西米露，甜度適中，充滿椰香，為完美一餐作結。

上環典雅中菜食府「江蘇銘悅」於今個春夏推出「川香百味—客席名廚饗宴」菜單，這份由來自成都的名廚胡太清及彭旭清先生攜手呈獻的菜單於2025年3月19日至4月18日推出，當中超過20款經典川菜🌶️✨ 為令整個體驗更完美，餐廳更聯乘百年中國白酒品牌「瀘州老窖」！-· 傳統口水雞 $138 | 藤椒老壇海鮮泡菜 $268· 燈影魚片 $178 | 百香果白肉配冷面 $138-菜單由前菜開始便展現出川菜的多樣性，除了坊間向來的麻或辣，多款菜式均帶出鹹鮮、椒麻等復合味型，當中以燈影魚片最為深刻🐟 師傅將鯇魚片風乾後烤至酥脆，配上秘製醬料香辣惹味！這幾款前菜的辣度都頗高，配上醇中帶爽的瀘州老窖·百年，真是一絕！· 開水白菜 $138· 椒王大網鮑 $368 | 非遺臨江鱔絲 $368· 低溫本地花龍配家常薑汁 $298 · 河鮮風味泡豇豆東星斑 $588-海鮮菜式各具風味！椒王大網鮑的鮮濃軟熟、龍蝦的鹹鮮嫩滑、東星斑的鮮辣、鱔絲的麻辣爽口，令人不得不讚嘆川菜層出不窮的烹調方式及調味😳· 洋薊鮮椒A4鹿兒島雪花和牛 $488· 豌豆豉回鍋肉 $198 | 仔薑爆土鴨 $298-雖然個人認為海鮮菜式比較出

江蘇銘悅主打精緻川菜 近來餐廳特意邀請來自四川成都的兩大當代川菜大師烹調逾20款經典名菜 並將於19/3至18/4推出期間限定菜單 多款精選菜式更將於推廣後正式加入單點菜單 令人相當期待.【前菜/湯品】▪️百香果白肉配冷面| $138 ▪️傳統口水雞 | $138 ▪️燈影魚片 | $178 ▪️藤椒老壇海鮮泡菜 | $268 ▪️開水白菜 | $138 .前菜和湯品中印象較為深刻的是開水白菜 開水指熬製的清湯 入口清鮮甘甜 簡單的以去葉留心的娃娃菜為主角 娃娃菜一瓣瓣自然散開 宛如盛開的蓮花 視覺上十分吸引.【海鮮菜式】▪️椒王大網鮑 | $368 椒王大網鮑是當晚最喜愛的菜式 其製作過程極具心思 師傅精心挑選來自南非的27頭乾鮑 經過三至五天的浸泡直至軟熟 隨後將其與金華火腿 瑤柱 豬骨 豬蹄 老母雞 老鴨及牛肉等食材一同燉煮 湯汁濃郁 香氣四溢 最特別的是再以白酒浸潤的金陽青花椒為點綴 並加上花椒及藤椒調味 入口時帶有微微的椒麻感 讓整道菜增添層次感.▪️低溫本地花龍配家常薑汁 | $298 ▪️河鮮風味泡豇豆東星斑 | $588▪️非遺臨江鱔絲 | $368 .另外幾道海鮮菜式也相當有特色 低溫

啱啱同老細做完個project, 佢話帶我去食返餐好野，原來上環有間甘精緻嘅食肆＾江蘇銘悅＾，位於商業大廈2樓，私隱度高，傾生意，見客一流。有多款商務套餐選擇，人多人少都無問題。雲南真菌螺頭老雞燉湯，補補佢先三小碟：雙色鎮江肴肉，蔥酒海哲頭，魚子醬海鹽糖心燻蛋，精緻好味，鎮江醋加上肴肉無得頂楊枝沙律海虎蝦球，香芒蝦球就食過，楊枝做法就真系第一次試，虎蝦球掌頭甘大，爽口又彈牙蔥燒刺參黑豚方肉，半肥瘦黑豚肉，邪惡但美味泡椒銀雪鱈片，吾好比佢賣相嚇親，吾會好辣，可以接受的。高湯浸上海雞毛菜，你無睇錯佢真系叫雞毛菜，又幾爽口喎。招牌灌湯小籠包，滿滿嘅湯汁是日甜品，雲石糕，初頭以為系椰汁糕，原來系芋頭整架，幾特別吾太甜。