江蘇銘悅

營業中

休息中

今日約左個外國客傾下黎緊香港區個代理點做，上個禮拜諗左好耐，最後決定帶佢去公司附近食間高檔蘇州菜，咁就搵左呢間「江蘇銘悅」。佢隱藏係一眾食肆入面，入口係一棟商業大廈，但係分左幾層專係做餐廳。原來「江蘇銘悅」個英文名叫「JiangSu Club(江蘇Club)」。個客一見到就問我洗唔洗會籍先入得，係有「飛屎」既，哈哈。上到去，裝修奢華但低調，啲侍應都招呼得好好，仲比左個角落位我，好細心。而坐低一陣，侍應就好快上菜。前菜 – 淮陽三小碟 (甜梅酒醉雞、海鹽流心蛋、陳醋肴肉)作為江蘇十大經典名菜之一的水晶肴肉，係呢度出現係好合理既。佢將陳醋固化凝成膠，入口肉質細嫩，陳醋隨著口內溫度從膠狀液體化，淡淡既陳醋味出黎~海鹽流心蛋直頭係提升左我對流心蛋既睇法，少少海鹽吊起左個鮮味甜梅酒醉雞，同出面一般既醉雞唔同，無刺鼻既酒味，去到件醉雞入口，個酒味先係口腔度出現，恰到好處湯品 – 金腿雲吞雞湯跟住就係金華火腿雲吞雞湯，呢個雞湯同金華火腿煲到好入味，而雲吞又唔會煲到散曬，連個鬼佬客都話好味好味。河蝦仁雞頭米河蝦仁大家都知係蝦仁，雞頭米？其實就係大家有聽過既茨實，江蘇當地特產之一。新鮮有彈性既河蝦仁，配

After working for a busy day, my colleague recommended to have a delicious dinner to reward ourselves. As a Chinese food lover, we finally decide to go to this new-opened restaurant in an old commercial building close to Sheung Wan station. Compared with the building, it is easy to find out this restaurant is well decorated with Chinese style by different details like tableware and dining-table .Before the coming of main course, it is a must to mention the one of the amazing appetizers, pickled

今日約咗朋友黎呢間感覺似clubhouse嘅中菜廳。 聽聞呢度之前係江蘇會，係要有會員先可以食，不過換左老細。呢度環境一流， 夠靜好有空間感，而且私隱度高我哋叫咗一碗酸辣湯試下，酸辣比例恰當而且夠熱👍炸脆鱔及炸白飯魚 食落有陳醋味，酸酸地好開胃。 炸脆鱔比較硬身同濃味而白飯魚就比較脆， 我好鍾意食呢個其實係蔥油餅，但係佢炸到勁鬆脆， 好肯定係即炸的，入口即溶所以我覺得佢應該叫蔥油酥會適合啲。 食完非常之有罪惡感鮑魚粒鹹水角勁新鮮好明顯係即炸， 又係炸到好鬆脆，唔錯唔錯值得推介可以話我食過咁多醬茶鴨之中最好味的一次 有煙燻味同埋隻鴨可以做到一啲肥膏都冇，呢個係我最欣賞廚師嘅技術而成餐飯我最欣賞就係呢碟牛肋條啲牛好冧好有牛味而且佢擺碟都擺得好有藝術感。 唔單止味道一流， 賣相都好吸引呢碟蝦米醬係廚師自己做的，不是在街上現成買回來的。 食落微微辣， 帶起成個味道 好欣賞廚師呢件作品， 食落啲材料都係好新鮮的最後想講嘅係佢嘅餐具都好靚好有藝術感總結: 下次會帶屋企人來因為環境服務食物質素非常高, 真係食過返尋味

今日約咗朋友喺上環敘舊，佢提議食中餐同訂咗依間新開嘅餐廳，佢話前日嚟過，傾偈幾好。大廈門口向順德中心，餐廳係2樓，其實唔係咁起眼。上到去坐低，覺得地方好寬躺，枱同枱都隔得幾遠，傾偈真係幾好，唔怕嘈到隔離。我哋都冇乜諗法食乜嘢，就叫咗個午餐。我諗依度做商業客比較多，有兩款選擇。三小碟我最鍾意食肴肉。雲吞雞個湯好濃雞湯味，同埋有好多菜。雞頭米蝦仁，蝦好爽，米好煙韌，幾夾。鱈魚片唔錯，上枱我以為係甜酸，原來唔係，不過係好食。牛柳鍋巴，賣相好靚，鍋巴都好姽。時蔬同小籠包都吾錯。最後甜品係椰汁南瓜糕。只要係甜嘅，我都會鍾意。成個餐份量啱啱好，唔會食到太飽。除咗環境適合傾偈之外，值得一題服務都好好。

真係未食過江蘇菜，仲要係咁高級嘅江蘇菜！估唔到原來係咁喜出望外！每道菜都睇得出佢哋嘅心思。幾鍾意江蘇銘悅個裝修，連啲餐具都印上墨畫，好啱我呢啲文青（笑）鐵觀音茶好香～勁鍾意！真係好鐘意個頭盤呀！！陳醋肴肉超驚喜！酸酸甜甜咁，再加埋啫喱口感，好好食好開胃！海鹽流心蛋一咬落去嗰吓，有好香嘅煙薰味架～甜梅酒醉雞比一般醉雞，多咗份梅香，呢個頭盤真係好出色！雞腿雲吞雞湯，啖湯超濃郁！入面有金華火腿、嫩雞肉，而啲菜都索晒湯嘅精華。雲吞皮薄，餡料豐富又夠味，連埋湯一齊食好正！成世人第啲次食雞頭米，原來啫係薏米！蝦仁新鮮，薏仁又煮得好有咬口。京燒鱈魚片，外皮炸到脆，裡面嘅魚肉keep到嫩滑，再淋上甜酸辣醬，即刻令成條魚提鮮咗，味道亦都更濃郁。金盞牛柳粒鍋巴卷，我真係超鍾意呢味餸！外層係用脆卜卜嘅鍋巴包住，食落去居然有輕微甜味！一啖就會品嚐到香濃牛柳粒及脆口鍋巴，好食到勁想Encore!!黑白蒜上湯浸時蔬，係要食返啲菜Balance吓嘅，啲菜仲要被上湯浸沒，連個湯都好好飲冇味精！招牌小籠包，其實我平時麻麻哋小籠包，但呢度嘅小籠包個皮幾薄，入要啲肉又冇我好怕嘅嗰浸騷味，一啖塞入口，由得啲湯汁喺個口入面爆出

最近發現上環開咗一間中菜店，主打江蘇菜，格局華麗特別。就一行幾人去食個高級中菜！餐牌選擇多多，豐儉由人，我哋就揀咗一些主菜、點心、小吃等等，一同享用。坐低嘅時候已經有四款不同小食可以享用，過吓口癮～酒釀蒸銀鱈魚 $428 魚嘅時間啱啱好，口感非常香滑，加上熱辣辣嘅酒釀蒸汁，配搭好 match！加上表面有少少陪襯，好正。十二味扣牛肋骨 $438呢款未食之前，齋睇賣相已經見到好靚，擺盤一流。佢呢款牛肋骨除咗入味之外，質感仲好林，就算係脂肪都好好食！醬汁獨特，有鹹香不會是死咸。蔥花肉鬆芝麻大餅 $108 都係幾得意嘅款式，麵包鬆脆，加上肉鬆及蔥花等配料，飽肚之餘亦開胃。金箔黑松露小籠包 $168 估唔到個黑松露味咁香濃，皮薄餡靚，仲有金箔喺表面，加好少嘅醋已經好足夠！梅子美味醉雞$108 醉雞非常入味，最主要係好香滑，冇乜太多骨，食唔停。香菜帶子過橋水餃 6隻$88 一上枱嘅時候就已經好香，因為中間有好多香菜（芫荽）相當豐富！老陳醋酸辣湯$72 一位裏面都幾多材料，包括荀，木耳，肉等等，酸酸辣辣相當開胃。雪菜河蝦燴面$98一人份量，但係都有好多蝦同埋雪菜，個面比較多汁，但係同樣有彈性。香蕉高

試下呢間「江蘇銘悅」新式中菜中菜廳主打高級江蘇菜餐廳是古式古香的裝修 感覺優雅環境清幽 坐得舒服呢！十二味扣牛肋骨 $438擺盤幾得意 原條肋骨上真係第一次見大大件牛肋骨 每片都是厚切 脂肪夠均勻炆得稔滑 肉質粉紅軟嫩入味咬落juicy之餘仲有牛肉香味💕 面睇落無咩特別的牛肋骨卻成為我今晚最喜愛的菜式！金箔黑松露小籠包 $168中西合璧嘅配搭 皮薄餡靚裡面都包住大量蘑菇汁精華 重重嘅黑松露味味道鮮濃 皮薄易入口 湯汁惹味😋香菜帶子過橋水餃 6隻$88 這個是無湯過橋水餃 餃子皮不算厚卻帶點煙韌肉質鮮味帶肉汁 調味獨特餃子餡料有些鮮味重的帶子加了醬油味道更好😆老陳醋酸辣湯$72 第一啖已經覺得好好味 酸辣開胃❤️‍🔥 用料非常豐富配料見到有豆腐、木耳等加左老陳醋令味道再提升至另一次味道好濃好香 非常有水準香蕉高力豆沙$78 很快就吃光光了🤩圓潤飽滿 少量糖粉撒在面頭咬落去好空氣感 內餡有香蕉同埋豆沙 夾埋一齊恰到好處作飯後甜品的不二之選😋😋想不到樓上的高級江蘇菜如此有水準食物中上 服務超好環境唔錯 都幾舒適好坐個人認為cp值超高 介紹比大家

There is a new Chinese restaurant opened in Central, I can't wait to try so we went after work today. 🤣The place looks very fine, with big round tables and several private dining rooms, suitable for a big party. The price is also fair with lots of dish options.AppetizersSauted cauliflower with chili and cumin ($198) - getting the veg is so important in every meals. The cauliflower is crunchy, and they put some chinese ham in it, they taste perfectly with the chili and cumin. Pam fried pork buns

今日老闆帶我去呢間新開嘅中菜館食飯，環境好舒適寬敞，裝修、杯碟都好靚，枱與枱之間空間好大，而且有好幾間獨立房間，有得唱卡拉ok，好適合一班人嘅聚會，或者同客食飯，尤其係而家好多卡拉ok都執咗笠，想搵個地方唱k一啲都唔易。午餐有幾個選擇，由$338起，今日叫咗個$498套餐，首先上嚟有個三小碟分別係醉雞、燻魚同埋陳醋肴肉，煮得好入味。千祈唔好放過枱上嘅酸菜同花生，加咗紫菜好夾，好食。松茸螺頭燉湯：好濃味，好甜，飲得出冇味精，超級正！乾燒虎蝦球：隻蝦超新鮮，好彈牙爽口，而且好大隻。京燒鱈魚片：炸到好脆，再加糖醋汁，酸酸甜甜，好開胃。牛柳粒鍋巴卷：牛肉煮到好淋，加埋鍋巴脆口一齊食，好夾。小籠包：皮好薄，好多肉汁，水準之上。是日甜品係紅棗泥糕：超好食，紅棗味香濃，又唔會太甜，雖然已經食到好飽，都好想再食多幾個。總括嚟講，食物嘅水準真心高，環境又好，坐得又舒服，值得推介！

中秋將至，近日與一班不見多年的老朋友叙舊，對方帶了我到上環一間新開張不久的樓上江蘇菜館「江蘇銘悅」吃一頓豐富的晚宴，有意料之外的驚喜。該菜館不單菜餚有心思，而且由餐廳裝修設計到員工的態度都非常好，收費物有所值。故雖然我平日大多只顧埋頭吃，但今次也忍不住寫下一些感想給大家參考，純屬拋磚引玉，不吝指教。老實說，近日疫情嚴重了，故若一家大小或與一班朋友出外吃晚飯，我現時一般最關注的是餐廳衛生及擠逼程度，若這方面不合格，我寧願不去吃以策安全。在此方面，這間江蘇菜館真近乎是滿分。因為它雖然就位於上環站附近的商廈故交通方便，但絕不擠逼。我跟朋友走入餐廳才發現，它原來分成多個寬闊獨立房間可供吃飯，房內還有獨立及乾淨的洗手間，故能食得安心，朋友在房內大聲談笑也不用擔心引起鄰桌不滿。故我覺得它在設計及環境上，已經勝過很多人來人往的高級酒樓。我光顧時由朋友拍板叫菜，吃的雖然是普通江蘇菜，但甚有特色，難得的是連前菜也絕不馬虎。例如一碟老醋雙色肴肉，陳醋酸中帶芬芳甜味，色香味都有，故雖然我怕膽固醇，還是忍不住多吃了幾塊；海鹽糖心煄蛋配上魚子亦是很好的配搭。接著來的一個烏金字腿雲吞雞湯也令人驚喜，因太惹味了。花

真係難得係香港食到咁出色又抵食嘅中菜。由裝修到食物同服務都係一流👍👍！一上菜，仲未影相，個前菜無錫雙魚兒幾乎比朋友都食晒😂😂。跟住個沙窩雲吞雞真係一絕，加咗兩頭烏火腿提鮮好正！但我最鐘意都係碟熗炒雙鮮筍絲，茭白荀配上香烏荀勁夾！最後個甜品核桃露配湯圓，令成餐飯非常圓滿！好耐都無食過咁豐富嘅一餐，朋友已經約好過兩個禮拜再嚟食佢哋個片皮鴨。聽Waitress姐姐講間房仲可以唱K，期待新的驚喜！