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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
37956310
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
銅鑼灣YAMA 山💞 又有新出品，以京都風以主題的下午茶，我當然是把握時間，立即訂位過來品嘗一下😌😌 .下午茶逢星期六/日提供，應該是全港首個以京都風日式下午茶 ，未試過的記得來試試，滿滿驚喜，打卡一流，同時緊記訂位，我今天來全場爆滿，好熱鬧，好滿足，好開心👍🏻.以京都風以主題的下午茶，充滿和風的優雅，極具禪意，十款以日式庭園為主題設計的精美點心，擺盤極為吸晴，完全是視覺跟味覺的雙重享受，來這裡絕對可以享受一個悠閑又充滿美感的一餐💞.山Yama 【賞 • 御品】日式下午茶御膳，滿載京都襌意氛圍💞$ 588 兩位用 .Welcome drink 🥂柚子汽泡特飲，啖啖柚子清香，入口清爽💞.【お摘み】鹹點三品 「雜錦天婦羅」「蟹粉迷你丼」「蟹膏松葉蟹腳」天婦羅包括有冬菇、京蔥、紫蘇葉、茄子，漿粉薄脆不油膩。蟹粉迷你丼，這裡招牌菜，蟹粉滿滿，伴飯吃一絕。蟹膏松葉蟹腳，蟹膏鮮味，蟹腳啖啖肉，入口滿滿蟹香。.【甘味】甜點7品香印提子拿破崙提子寒天和栗麻薯蒙布朗玉桂香蕉泡芙黑朱古力 Tiramisu日本大福Homemade迷你芝士蛋糕 7品甜品極為滿足，招牌甜品香印提子拿破崙，提子寒天酸酸甜甜，和栗麻薯蒙布朗鎮店甜品，玉桂香蕉泡芙的的式式，一啖一口，黑朱古力 Tiramisu 朱古力味香濃，日本大福，外皮是即製，煙韌軟糯，Homemade迷你芝士蛋糕 ，芝士味濃，香滑綿密。.【水物】咖啡 / 茶 - 這裡咖啡☕️酸度剛好，記得要試試。熱跟凍的各有變化😌.提提你小貼士😂山Yama 【賞 • 御品】日式下午茶御膳⭐️供應時間: 逢星期一至六下午3時至6時⭐️最好兩天前預訂 ✌🏻✌🏻
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上一次完完全全俾佢個omakase俘虜咗😍對佢既印象係深刻到極致，見佢而家仲出埋下午茶甜點🍨自己都說服唔到自己唔去食🫢➷🪐 山の御園用上【山】最常見既雲霧效果去將呢個甜品呈現出黎😶🌫️呢款山の御園既設計同芭菲杯好相似，由面到底都係一層層唔同既甜品，每一層都載滿住唔同既驚喜😍特別係佢中間個一個布甸🍮蛋味好香又夠滑溜，整個甜品都唔會係得個死甜👍🏼好鍾意佢除咗有用鮮果去帶動味道之外，每層仲會食到有唔同咬口既甜品，絕不單調🤤§🪐 山の御八品牛肝菌醬帶子｜蒜子和牛｜清酒鮑魚｜蟹粉蟹腳｜和風朱古力撻｜即製鮮果雪糕麻糬｜提子寒天｜紫薯芝士蛋糕至於山の御八品就再特別啲，器皿就好似飛天鞦韆咁，非常有特色🤩佢同我地平時去食afternoon tea係相似既，有咸甜點之分！咸點主要以日式食品為主，襯托返本身餐廳🥢因為已經食過佢既omakase，所以對於佢既出品絕不懷疑😋質素依然都係保持得到咁好👍🏼甜點都係一口就食得到，一樣唔會係死甜既出品，精緻亦唔會覺得腬，食完係舒服既😌➷食完甜品飲返杯茶就最好不過☕️想食高質素好味既甜品tea，唔一定要去酒店，黎【山】都可以好滿足有保證🤤➷🧸🌞 𝗖.𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴𝗯𝗲𝗮𝗿推介指數 👉🏼👉🏼9️⃣🌟
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朋友成日都推介我去食，加上自己都bookmark 左一段時間，襯住放假終於去左食😋餐廳環境好靚，好多野都用左餐廳名做主題，仲要有唔少既打卡位📸✨山の冬🔸先付け前菜已經好吸睛👀有3樣野，分別係蟹粉帶子、小天婦羅同日式漬甜茄，帶子煎到兩邊金黃色，中間保護住軟身，加埋蟹肉同蟹粉，有提鮮既效果🍤天婦羅蝦熱辣辣脆卜卜，漬甜茄最後食用黎清清口腔🔸法式拖羅拖羅切得好厚身，面頭加左主廁自己調製既芥末，燒到帶少少焦香，拖羅入口即化😍加埋芥末，降低左拖羅既油膩感🔸松葉蟹腳龜甲鍋湯底係蟹湯🦀所以滾左可以飲，味道好清甜，蟹腳唔算好粗好大條，但都食左蟹既鮮味，入面仲有啲菇同雜菜，食哂成個都唔覺得有罪惡感🤭🔸A4宮崎牛厚燒🐂牛肉每邊都燒到好焦香，配左個聖護院蕪菁牛肝菌醬，肉味好香濃，加埋炸蒜片一齊食，口感更豐富🔸蟹粉烏冬蟹粉同烏冬係分開，烏冬上面舖滿蟹肉🤤將蟹黃溝埋一齊，每條烏冬都沾滿蟹粉同蟹肉，味道好鮮甜，另外仲有3款既陳醋，可以配埋黎食蟹味更出🔸蟹肉味噌湯連湯入面都有蟹肉🫣味噌味唔會過重過咸，飲到蟹既鮮甜味🔸甜品一共有3款，而且又係好打卡😆🔹迷你栗子蒙布朗 : 🌰栗子蓉即刻整，味道好濃，鍾意食栗子既一定會鍾意❤️🔹紅豆麻薯抹茶蛋糕 : 🫘紅豆好大粒，又甜又粉，麻薯煙煙韌韌，夾埋雪糕一齊食，好正🔹日式御果拿破崙 : 🥭拿破崙係芒果味，好鬆脆🧈牛油味好香🔸珠屋小林咖啡味道回甘，咖啡味濃☕️
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山之御八品 $288抵食又滋味我很享受精緻的小食和甜點，山 Yama 精選八款日式精品料理季節小品， 精緻的食材加上旋轉擺設，很有日式氛圍。菜式：八寸：牛肝醬帶子牛肝醬帶子口感獨特，將新鮮的帶子和濃郁的牛肝醬結合在一起，味道很配合。燒物：蒜子和牛特選A4宮崎和牛與香氣濃郁的蒜子結合在一起，相互融合，令人難以抗拒的美味享受。炊合：清酒鮑魚以清酒製鮑魚，既提升鮑魚的鮮味，又有清酒香甜，增添了菜品的層次感。煮物：蟹粉蟹腳質素高的蟹粉烹調松葉蟹腳，蟹味十足，喜歡海鮮風味。甘味ー品 ：和風朱古力撻 我最愛之一，集合了朱古力和日本糕點風格的甜品。餡料香甜和酥脆的撻皮，口感豐富。甘味二品 ：即製鮮果雪糕麻薯鮮果和雪糕配合得宜，麻薯外皮令口感更上一層樓。水物ー品：提子寒天結合了新鮮提子和寒天，有豐富的口感，果香濃，有清新feel。 水物二品 ：紫薯芝士蛋糕紫薯味道突出，芝士濃郁，口感柔軟，味道豐富滋味。Yama Garden 山之御園 $ 168把日本傳統的燉蛋和提子巴菲杯結合在一起，加入了新鮮的提子和巴菲杯的概念，創造新的美味組合。以荔枝香檳啫哩作為底層，上面裝著香印提子和提子冧酒雪糕，視覺上有美感，燉蛋為頂上的分層。充滿了蛋香和提子甜味。另外，透明花園盛器，看上去像藝術融合美食。Poire Belle Hélène 海倫洋梨 $ 128這甜品以新鮮梨子，釀入荔枝香檳啫哩， 加上黑朱古力漿 ，帶來了梨子的清甜，配合雲呢拿雪糕，口感有層次，有味蕾上的享受。擺盤設計優美，有清甜草莓伴碟，是視覺味覺的享受。
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曾到訪過銅鑼灣的「山」品嚐Omakase，最近餐廳推出一系列的和風精品料理，吸引我再次到訪餐廳以山林為主題，環境別緻優雅，佈置與擺設皆一絲不苟，猶如置身於大自然的感覺，室外景觀同樣值得留影==========🔹壽喜燒御膳：M7特選和牛 $528▶和風沙律：清新開胃，為之後的主菜揭開序幕▶茶碗蒸：火喉拿捏精準，食材豐富鮮甜，蒸蛋嫩滑富蛋香▶M7特選和牛：以兩層木抽屜呈上，打卡一流；薄燒和牛大片軟嫩，牛香及肉汁豐富，蘸上蛋液更添嫩滑▶日式菜籃：種類豐富，選材上乘▶日本讚岐烏冬：質感細滑，Q彈煙韌▶蟹肉味噌湯：鮮甜不膩▶日式御果拿破崙：芒果香甜，忌廉軟滑，麻薯軟糯，酥皮輕脆而充滿牛油香美味指數：9/10==========🔹山の冬 $788▶蟹粉帶子/小天婦羅/日式漬甜茄以木寶盒呈上，貴氣滿滿；食物順序由左至右去品嚐蟹粉鮮味甘甜，帶子肥大肉厚，嫩滑鮮甜；小天婦羅脆漿輕脆而薄，蝦肉新鮮；甜茄香甜清新▶法式拖羅加上芥末的拖羅別具特色，芥末味強列鮮明，拖羅油脂豐腴，魚味濃郁，配上紫蘇葉及海苔，非常滋味！▶松葉蟹腳龜甲鍋鍋中配上大量蔬菜及香菇，爽鮮嫩滑；松葉蟹腳鮮嫩多肉，湯品香甜而毫無膩感▶蟹粉烏冬帶有蟹膏的蟹粉甘甜美味，烏冬幼滑彈牙，加入少量陳醋令味道更有層次▶蟹肉味噌湯▶迷你栗子蒙布朗/紅豆麻薯抹茶雪糕/日式御果拿破崙栗子蒙布朗加入草莓，栗子絲幼細甜潤；草莓香甜多汁紅豆麻薯抹茶雪糕，層次豐富，麻薯Q感十足，甜度適中▶福壽園抹茶抹茶香醇厚，解膩一流美味指數：8.5/10
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