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港鐵銅鑼灣站 E 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
27708666
26173222
開飯介紹
身兼老闆及主廚的資深韓籍師傅，炮製一系列正宗韓式精緻料理，所用的新鮮海鮮、食材均從韓國直送，而大米更來自店主在韓國的自家農田，以保留最傳統的釜山風味。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至四
12:00 - 22:30
星期五至六
11:30 - 23:30
星期日
12:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 23:30
公眾假期前夕
12:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食家推介
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今次同男朋友去左位於銅鑼灣Sugar+既【OOULI】🍴一入到餐廳已經被餐廳景色迷倒🥺✨✨樓底高又有落地大玻璃，仲可以望到維港海景同維園景色，景觀開揚🏙️餐廳裝修簡約而優雅，座位非常舒適，背景播放住韓式音樂，氣氛浪漫又放鬆🌹好適合同重要既人黎呢度慶祝特別既日子😘👫店員好有禮貌，會細心同我地講解食物，又勤於為我地加水，每道菜之間唔會相隔太耐，做到Fine dining既水準💖✿ ✿ Oouli 9-Courses Tasting Menu $1480 ✿ ✿❥ Oouli Bu Gak 分別有釜山海苔同清洲海藻，口感有d似紫菜天婦羅，炸到好酥脆，又唔會太油膩😋配埋三色豆腐醬，味道幾清新開胃😚❥ Jagal - Chi 刺身係韓國直送✈️包括有左口魚刺身、醬油大蝦及醬油三文魚🧡三款刺身都好新鮮✨左口魚肉質白嫩；特別開心食到醬油大蝦同三文魚，醬油味道濃郁，但又唔會死鹹🤤刺身配埋海鮮辣醬同埋麵豉醬，非常香口！❥ Deul Kkae - Juk呢道菜好有韓國特色🇰🇷用左韓國當造既蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉同自家大米，經過15小時以上烹調既傳統粥🥰完全食得出呢碗粥背後既心機，食落口感綿滑，而且好入味👍🏻連埋米餅一齊食，口感更豐富！❥ Han - Ip呢道菜好適合做前菜😚章魚片、韓國橡子果凍，有食緊水冷麵既感覺，味道微酸，清新醒胃😆另外仲配埋炸豆腐鱈魚籽三文治，豆腐包住泡菜同鱈魚籽，口感特別✨❥ Bo Yang -Sig韓式參雞湯燴飯，賣相小巧精緻☺️上菜時，先會噴點自家製人參醋，增加香氣同高貴感💖燴飯吸收左雞湯既精華，散發出淡淡既人參味，口感偏濕潤。面層放滿已切開既一條條雞絲，味道濃郁又有風味！❥ Jill - Tang將海鮮清湯打成泡，再加上辣椒粉，味道鮮甜，配埋烤釜山鮑魚，彈牙好食！❥ 主菜 Jan Chi🥩澳洲和牛上菜時已切好一件件，食落非常方便☺️和牛肉質粉嫩，油脂比例均勻，食落牛味香濃，肉汁豐富！配埋燒汁同伴碟既蔬菜，滿足之餘又唔會太滯膩！🐽36小時慢煮濟州黑毛豬五花全晚最愛既一道菜，必試！黑毛豬肉肉質鮮嫩，經過慢煮鎖住肉汁，充滿油脂香🤤可以用紫蘇葉同白蘿蔔包住黑毛豬肉一齊食，平衝返個油膩感💕❥ JinSu - Sung Chen呢道菜又係極有韓國風味🇰🇷釜山自家農田珍珠米飯🍚配上鰻魚湯、五種時合特色釜山伴菜🤎米飯偏濕潤，五種伴菜各有特色，有生魚肚、魚乾仔、黑豆等等，味道濃郁，送飯一流✨鰻魚湯味道清甜，個人prefer食完飯再飲一飲碗湯，有助減膩🤭❥ Hu - Sig最後既甜品我十分之鍾意！！❤️❤️❤️係糯米年糕窩夫餅配自製雪糕🍦糯米年糕窩夫外皮微脆，內裡煙煙韌韌，呢種口感平時好少食到！配埋香滑既雪糕，冷熱交融，呢個配搭好perfect❣️
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今日試咗一間韓式Fine dinning 既tasting menu🥰 好有特色同用心嘅料理令到我對佢有深刻嘅印象😍 餐廳叫做OOULI，位於糖街，冇黎一排原來嗰度多咗啲商場同埋好多樓上餐廳，黎銅鑼灣又多一個選擇😎餐廳環境極靚🤩 樓底高之餘，仲可以睇曬成個維多利亞公園同天后一帶， 實實在在嘅'景觀開揚'😎今日個tasting menu有九度菜，款款都好有特色😎🌟 紫蘇油炸及三次風乾釜山海苔及濟州海藻賣相好特別， 一啲都唔油膩， 海苔同海藻味道截然不同，海藻會比較濃郁，配合特製三色豆腐醬， 發揮到中和嘅作用，好味道✌️🌟韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及吞拿魚擺盤已經好靚🥰 中間嘅醬係麵豉醬，餐廳職員現場再添加韓式辣醬，微辣， 同刺身非常夾， 最鍾意係左口魚裙邊， 口感彈牙， 油脂味濃。 另外吞拿魚同埋醬油蝦都好出色👏🌟韓國當造特色蔬菜、 韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹煮傳統粥呢個粥鮮甜無比，如果多啲就好喇🤣 另外配埋個米餅食，幾夾喎。 原來餐廳有自家嘅釜山農場種米， 唔怪得知啲米飯咁好食😍🌟章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治橡子果凍有少少似蒟蒻，個汁帶少少酸。 個炸豆腐中間有啲鱈魚籽，口感幾特別👍 酸酸哋再夾埋啲炸物，我覺得ok喎🤩🌟韓式參雞湯燴飯上碟好有趣， 職員會噴人蔘酒喺個飯上面， 加埋個飯都好熱辣辣， 人參嘅香氣好出， 個飯配咗啲人參嘅薄片同埋紅棗嘅薄片，好食🤩🌟海鮮清湯配烤釜山鮑魚所有擺盤都好靚，呢一碟都唔例外， 個湯上面仲有啲辣椒粉，鮑魚個質素好， 生熟度都拿捏得好好， 一道好舒服好滿足嘅菜色🥰🌟烤韓國頂級1++韓牛韓牛肉質當然好，我最鍾意係佢嘅gravy同carrot醬， 韓式嘅感覺，韓牛嘅油脂同和牛有啲唔同， 冇咁強烈，牛味反而出啲添🤩🌟烤釜山鰻魚鰻魚烤到皮脆肉嫩， 無可挑剔， 最驚喜係佢個薑味薯蓉，從來未試過，呢個配搭難忘🤩🌟釜山自家農田 珍珠米飯配48小時鰻魚湯加5種時令釜山特色伴菜米飯係即刻煮，連埋個韓式壓力煲呈上， 5種伴菜各有特色，我最鍾意嘅係韓式辣醬生魚肚，拌飯一流👍🌟糯米年糕窩夫餅配自製雪糕非常驚喜嘅甜品作結尾， 窩夫嘅成分係糯米，有米香，輕微嘅甜味已經好正，配埋雪糕食，又煙韌又滿足🥰成個用餐過程都非常享受，兩個幾鐘嘅時間好快，每一道菜都係一個驚喜，呢種韓式嘅fine dining我之前未試過，一試愛上😍 未試過嘅朋友真係值得嚟試下😎
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當日有幸朋友帶我黎一試呢間韓式fine dinning餐廳😋餐廳環境都頗寬敞，有吧台、有落地玻璃窗，坐得舒服😌 餐廳樓底都好高，但天花板如果再修飾一下，外觀感會再提升當日一共試左10樣菜：❣️紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻海苔及海藻都炸得薄脆，挺不錯吃，特別地方是海藻帶點回甘再加上旁邊的三色醬，更添美味❣️韓國左口魚刺身，72小時醬油大蝦及醬油三文魚刺身都很鮮甜，醬油大蝦很爽彈👍🏻韓國刺身特別之處會配甜辣醬，挺有新鮮感❣️韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米1.5小時以上烹調傳統粥呢款粥烹調得好入味，食到明顯配菜，份外鮮甜❤️特別地亦配有米餅，很香，配粥一齊食👍🏻❣️章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治好精美既一款菜，橡子果凍就好似盛開既花，湯汁好似韓式冷麵汁🫢冰冰涼涼、酸酸甜甜炸豆腐鱈魚籽三文治味道夠清淡❣️韓式蔘雞湯燴飯這款餐點黎到時，亦會噴上人蔘酒，更添香氣燴飯粒粒分明，唔會太黏稠雞絲散發淡淡人蔘香，肉與不會過韌❣️海鮮清湯配釜山鮑魚很特別的清湯是被打成泡沫呈上，清湯上會被灑上辣椒粉，為湯品味道更添層次湯品是清新為主，飽魚挺彈牙、有鮮味感❣️澳洲和牛肉質軟嫩，配上甘荀汁，配搭上很加分同友人都覺得呢個主菜好推薦點選❣️烤釜山鰻魚鰻魚烤得好香，外皮煎得香脆配上薑味薯蓉，有點蓋過了鰻魚本身味道❣️釜山自家農場珍珠米飯配48小時饅魚湯加5種時令特色釜山伴菜呢款菜式送上時，餐廳職員係由高壓鍋入而盛裝珍珠米飯俾客人米飯都粒粒分明，唔會過硬，偏淋身有五種伴菜最喜歡係黑豆同生魚肚🤤可以將伴菜拌係珍珠米飯上👍🏻另外，配上饅魚湯，可以再讓味道更提鮮❣️糯米年糕窩夫餅配自製雪糕很喜歡的甜品，簡簡單單🫶🏻糯米年糕窩夫煙煙韌韌，有點米香👍🏻自製雪糕是雲利拿味道，質感很綿滑💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠總括，韓式Fine Dinning 可試試體驗，整體服務都很滿意，餐廳職員會好細心講解每一道菜，細心位，每一道菜的溫度、精緻度都感受到用心製作，整體係一個令人感到飽肚同滿足既一個晚上🌃
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平時西式fine dining選擇眾多，但以韓式fine dinning為噱頭，在香港應該算是數一數二，ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ總共有九道菜，每一道都是韓國傳統菜式再加入主廚的精心調配，以精緻的造型呈現在餐桌之上，是接近三小時的佳餚體驗🍽️⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<ᴏᴏᴜʟɪ 9-ᴄᴏᴜʀsᴇs ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ> $1480/ᴘᴘ❅ ᴏᴏᴜʟɪ ʙᴜ ɢᴀᴋ釜山海苔及濟洲海藻首先油炸，再經過三次風乾，看似簡單但製作費時，釜山海苔像炸海苔零食香脆可口！濟洲海藻的口感跟前者不同，吃下去一絲絲很鬆脆，味道帶點甘苦！❅ ᴊᴀɢᴀʟ - ᴄʜɪ韓式刺身跟日本不同，處理手法上多用醬油醃，三款刺身拼盤分別是韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚，特別地配上海鮮辣醬和麵豉醬而不是普通醬油🐟❅ ᴅᴇᴜʟ ᴋᴋᴀᴇ - ᴊᴜᴋ韓國粥是傳統菜式，用上當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米，經過十五小時以上烹調，使食材的鮮味完全融入米粥，另外放上炸米通的米香味明顯！❅ ʜᴀɴ - ɪᴘ第一次試到韓國橡子果凍，配上章魚片賣相很可愛，原來是清爽帶點醋酸味，口感像蒟蒻無負擔感！旁邊的炸豆腐鱈魚籽三文治挺香口，用紫色包裹著豆腐，中間是泡菜鱈魚籽✨❅ ʙᴏ ʏᴀɴɢ - sɪɢ韓式參雞湯燴飯fusion感十足，意大利飯配上人參雞湯無違和感，人參雞湯的味道調配得剛好，不會有太強的參苦味，上面放了些熬完湯的手撕雞絲🐥❅ ᴊɪʟɪ - ᴛᴀɴɢ單看賣相應該猜不到是甚麼，烤釜山鮑魚埋藏在泡泡之中，原來底下是海鮮清湯，烤鮑魚沒有太花巧的調味，可以試到其原汁原味，口感鮮嫩爽彈！❅ ᴊᴀɴ ᴄʜɪ⸝⸝烤韓國頂級1++韓牛⸝⸝有韓牛或澳洲和牛可選，來到當然要試韓牛，平時都比較少見！烤韓牛本身的醬汁味道濃郁，但也不會遮蓋明顯的牛味，慢慢咀嚼油香感在口腔久久不散！⸝⸝36小時慢煮濟州黑毛豬五花⸝⸝這絕對是韓國的經典菜式，主廚選的部位肥瘦均勻，再加上慢煮烹調鎖住肉汁，肥膏位置口感也是爽彈的，用紫蘇葉包著黑毛豬五花可以減輕油膩感！❅ ᴊɪɴsᴜ - sᴜɴɢ ᴄʜᴇɴ最後的主食是特色醃菜伴飯，來自釜山自家農田的珍珠米飯，飯粒飽滿粒粒分明，口感煙韌難得地覺得白飯也很好吃，還有經過四十八小時熬煮的鰻魚湯，建議女生可以點少飯！❅ ʜᴜ -sɪɢ暫時吃過最煙韌的窩夫，應該是直接將糯米年糕壓成窩夫，有別於平時粉漿加麻薯粒，配上自家製的雲呢嗱雪糕，煙韌控一定會很喜歡🤤
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趁放長假食餐好酬勞自己，銅鑼灣有間好特別嘅fine dining，係韓式嘅究竟點樣將傳統韓食融合呢？每一道菜未嚟已經期待紫蘇油炸及三次風乾嘅釜山海苔及濟洲海藻，紫蘇菜炸得非常香脆，海藻質感鬆脆，點三色醬食更有不同風味，分別有柚子、泡菜同海苔醬韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚，韓國嘅刺身同日式嘅好唔同，質感raw啲，鮮味樸實歸真，左口魚好爽彈，拖羅沉實，醬油大蝦好入味，點埋自家熬製嘅辣醬，香口非常韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥，呢種顏色嘅粥，蘊含相當火候同材料，所以菜味、蜆味同牛味都完全融入粥中，配埋脆卜卜嘅米餅食，雙重米享受章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治，係冷熱盤同上，先食熱辣辣嘅炸三文治，豆腐外脆內嫩，夾住香濃嘅鱈魚籽冷盤果凍食落有啲似彈牙版蕎麥麵，仲有章魚片同酸香嘅湯底，極之開胃韓式蔘雞湯燴飯，係用人蔘雞湯熬成嘅Risotto，湯味完全滲入飯粒，waiter將自家釀製人蔘酒噴上雞肉，人蔘香氣更上一個層次，撈埋人蔘片、杞子同松子食，人蔘湯體驗更出眾海鮮清湯配烤釜山鮑魚，湯底打到起泡，意外地挺身，湯味清香，大根嘅澀同海鮮之甘好有Layer，鮑魚爽口又索到湯底精華主菜有三款揀，大胃就揀咗烤韓國頂級1++韓牛，果然極具牛味，火候剛好，配以甘筍醬加持肉香，帶點甘甜而胃弟就揀烤釜山鰻魚，厚切烤得皮脆肉爽，配底下嘅薑薯蓉，兩者香味齊共舞釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時分特色釜山伴菜，佢地喺釜山直接空運珍珠米嚟香港，以高壓鍋煲飯，飯嘅黏彈力完勝，就咁食都會一口接一口，配鰻魚湯食又得，魚味香醇。撈埋五種時令小菜，例如醃魷魚、醃香葉、魚乾，撈飯食或就咁食都好有風味糯米年糕窩夫餅配自製雪糕，連甜品都可以Fusion，用年糕整成窩夫超煙韌，仲好香米味。自家製雪糕極香雲呢拿味，香甜滑口
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